員工管理制度規章
在當今社會(huì )生活中，越來(lái)越多人會(huì )去使用制度，制度是國家法律、法令、政策的具體化，是人們行動(dòng)的準則和依據。想學(xué)習擬定制度卻不知道該請教誰(shuí)？下面是小編收集整理的員工管理制度規章，歡迎大家分享。
員工管理制度規章 篇1
目的:為了提高公司人員的考勤管理工作，提高工作效率。
范圍:全體員工
權責:人力資源部
一、工作時(shí)間安排
1、公司實(shí)行小時(shí)工作制，凡每月工作滿(mǎn)28天者可享有2天有薪假期，采用輪休制。
2、由人事部負責日常的考勤管理工作
二、考勤依據
1、本公司考勤依據為:指紋打卡、請假條時(shí)間，加班證明單來(lái)進(jìn)行人員的薪資結算工作。
2、員工應遵守工卡管理規定以及假期管理規定。
三、打卡時(shí)間
1、公司全體人員必須按照公司所規定各級別工作時(shí)間及排班表進(jìn)行打卡。
2、因出差無(wú)法按時(shí)打上下班卡者，由部門(mén)主管和人事部進(jìn)行簽卡方有效，人事部需留檔備總經(jīng)辦查核。
四、考勤內容
1、上班時(shí)間已到或部門(mén)要求集合時(shí)間已到而未到崗者，即為遲到。
2、未到下班時(shí)間，而提前離崗者即為早退。
3、工作時(shí)間未經(jīng)領(lǐng)導批準離開(kāi)工作崗位者，即為擅離職守。
4、遲到、早退或擅離職守超過(guò)30分鐘，均視為曠工。
五、本公司員工一律實(shí)行上下班打卡制度。除下列人員外，均應按規定的上下班時(shí)間打卡。
1、總經(jīng)理和副總經(jīng)理，店長(cháng)以及總經(jīng)理核準予不打卡者。
2、因公差填妥出差申請書(shū)并經(jīng)主管，總經(jīng)辦核準者。
3、因事請假經(jīng)核準者(請假時(shí)間以獲批下班打卡開(kāi)始)。
4、臨時(shí)事由，無(wú)法打卡者，事后說(shuō)明理由，由主管證實(shí)，人事部可給其補簽卡。
六、正常打卡人員:
1、按照上下班出入時(shí)間進(jìn)行打卡，嚴守秩序，不可插隊。
2、應于規定時(shí)間前打卡，打卡后不得隨意進(jìn)出商場(chǎng)，不得外出。
3、下班者應在下班時(shí)間超過(guò)后，方可打卡外出，時(shí)間未到不得在打卡處等待。
4、業(yè)務(wù)務(wù)人員須到公司打卡報到后，方能外出辦理各項業(yè)務(wù)。
5、特殊情況需經(jīng)主管領(lǐng)導簽卡批準，不辦理批準手續者按曠工處理。
6、未辦理請假手續在上班時(shí)間外出辦理私事的，經(jīng)發(fā)現者按曠工處理。
7、上下班時(shí)間，由防損部防損員監督打卡情況，如遇打卡機故障應及時(shí)通知辦公室并記錄當時(shí)人員考勤情況。
七、須遵照公司規定的時(shí)間打卡上、下班。上、下班必須按規定時(shí)間打卡，不打卡者視為缺勤，加班不打卡者視為未加班，規定如下:
1、遲到、早退1至10分鐘罰款10元，10至30分鐘罰款30元，超過(guò)半小時(shí)不足四小時(shí)的扣除1天工資，超過(guò)四小時(shí)的扣除二天工資處理。當月發(fā)生早退和遲到無(wú)當月全勤獎。當月累計遲到或早退三次以上者，取消當月各種獎勵的`評選資格。
2、無(wú)故不上班，視作曠工，曠工半天扣發(fā)全月獎金和一天基本工資，曠工一天將扣發(fā)全月獎金和三天基本工資。累計曠工三天將按自動(dòng)離職處理。
3、未打上、下班卡的扣當天工資，如卡鐘壞而導致打不到卡由部門(mén)主管簽名上交人事部主管或店長(cháng)簽名，如沒(méi)有出示相關(guān)證明的當曠工處理，
4、特殊情況漏打卡，需要及時(shí)向主管說(shuō)明并進(jìn)行補簽，否則視曠工處理。但每個(gè)月不能超過(guò)3次，否則扣除全勤獎。
八、全勤獎
每月無(wú)遲到、早退、曠工、請假記錄，且按規定打卡者享有100元全勤獎。
九、指紋損壞
要及時(shí)到人事部更換，遺失由部門(mén)開(kāi)具證明到人事部補辦。
員工管理制度規章 篇2
服從上級
員工須服從上級工作分配，執行工作指令。如有問(wèn)題須直接向上級匯報請示。
儀表儀容
1）員工須保持個(gè)人清潔：勤洗理、勤修指甲，不留異味。
2）男員工頭發(fā)不過(guò)衣領(lǐng)，發(fā)角不過(guò)耳，不蓄胡子，不燙發(fā)，染彩發(fā)。女員工保持淡雅清妝，長(cháng)發(fā)須盤(pán)起，不燙怪發(fā)，不濃妝艷抹，涂指甲油。
3）工作時(shí)間內除結婚戒指外，不得佩戴任何飾物及私人移動(dòng)電話(huà)等。
4）皮鞋須保持清潔光亮。
5）須按規定著(zhù)裝，并保持其整潔。
考勤
1）除部門(mén)經(jīng)理級以上管理人員外，所有員工上下班出入酒店須簽到、簽離。
2）員工須執行上班簽到、下班簽離制度。員工上、下班時(shí)間以實(shí)際到崗、離崗時(shí)間為準。
3）嚴禁代人、托人簽到、簽離。
工作制服
1）酒店根據工作需要確定工作服的式樣和發(fā)放數量，員工工作時(shí)間內須按規定著(zhù)裝，并要注意愛(ài)護，不得擅自修改。
2）員工離店須將工作服交回工作服遺失或無(wú)故損壞者須酌情賠償。
拾遺
員工拾到任何財物，須立即向部門(mén)報告，由統一送交吧臺登記、保管。
會(huì )見(jiàn)親友
員工當班時(shí)間不得會(huì )見(jiàn)親友。如有特殊情況，經(jīng)部門(mén)經(jīng)理批準可在酒店指定地點(diǎn)會(huì )見(jiàn)。
電話(huà)和移動(dòng)電話(huà)
1）僅供客人和工作使用，嚴禁員工私用。特殊或緊急情況確需使用時(shí)，須先征得部門(mén)經(jīng)理的同意后，方可使用。
2）員工的移動(dòng)電話(huà)在上班時(shí)間不的開(kāi)機或震動(dòng)
小費和禮品
員工不得收取客人小費和禮品，更不得公開(kāi)和索要。如客人主動(dòng)給予時(shí)，先要婉言謝絕，說(shuō)明情況；如客人堅持確實(shí)不能謝絕時(shí)，先應禮貌收下并致謝，事后須向上級報告并上交登記。
部門(mén)規章制度
除酒店規章制度外，部門(mén)經(jīng)理可根據本部門(mén)管理的實(shí)際需要，制定適用于本部門(mén)的制度，所有部門(mén)的制度須經(jīng)人力資源部備案，以作為酒店總規章中的部分規章，并不得與酒店總規章相抵觸，否則無(wú)效。
1薪金保密
1）為鼓勵各級員工恪盡職守，并能為酒店盈利與發(fā)展積極做出貢獻，實(shí)施以貢獻論酬的薪金制度；為培養憑貢獻爭取高薪的風(fēng)氣、避免優(yōu)秀人員遭受嫉妒，特推行薪金的保密管理辦法。
2）各級領(lǐng)導及所屬人員應養成不探問(wèn)他人薪金的禮貌，不評論他人薪金的習慣，形成以工作表現爭取薪酬的良好氛圍。
工作餐
酒店為當班員工提供免費工作餐。員工須嚴格執行員工餐廳就餐制度，在規定時(shí)間內有秩序地就餐，就餐時(shí)不得浪費飯菜；不準擅自領(lǐng)他人就餐；不準將食品帶出餐廳等。
員工宿舍
員工宿舍為酒店提供給外地員工的福利，住宿員工必須遵守員工宿舍管理制度，并按規定辦理住宿手續。
站崗
1）站崗時(shí)間一到須到指定的地方站崗
2）不的.串崗，聊天
獎勵條例
酒店對員工獎勵分為：
1、在完成工作任務(wù)、提高個(gè)人業(yè)務(wù)水平和酒店服務(wù)質(zhì)量方面有突出成績(jì)的。
2、在酒店節約原材料、能源和資金方面有顯著(zhù)成績(jì)的。
3、在改進(jìn)酒店經(jīng)營(yíng)管理，提高經(jīng)濟效益方面有突出成績(jì)的。
4、保護公共財產(chǎn)、防止和挽救事故有功，
5、堅持原則，遵紀守法、抵制歪風(fēng)邪氣，并在自覺(jué)維護社會(huì )治安和酒店秩序方面有突出貢獻的。
6、為酒店科學(xué)管理提出合理化建議并被酒店采納的。
處罰條例
為促進(jìn)員工自律，建立員工行為標準，保持高度的工作效率，保證優(yōu)良的服務(wù)。同時(shí)為部門(mén)主管提供一個(gè)一致的紀律處分的標準。
甲類(lèi)過(guò)失（輕度過(guò)失，現金罰款20元——50元）
1）無(wú)故遲到、早退。
2）未經(jīng)部門(mén)經(jīng)理同意或非工作需要搭乘客用電梯。
3）不按規定穿著(zhù)工作服，儀容不整，違反酒店有關(guān)飾物佩戴規定。
4）擅離工作崗位或到其他部門(mén)閑逛、閑扯、干私事。
5）工作時(shí)吃口香糖和其他零食。
6）不遵守打電話(huà)的規定。
7）隨地吐痰，亂丟煙頭、紙屑等，未能保持酒店的環(huán)境整潔。
8）下班后無(wú)故逗留在酒店內。
9）間聽(tīng)錄音機、看電視或玩電子游戲。
10）公共場(chǎng)所高聲喧嘩，高聲與顧客交談或作不雅的動(dòng)作。
12）服務(wù)效率欠佳
13）作時(shí)間未經(jīng)批準私自帶親友或其他人到酒店的工作場(chǎng)所。
14）費酒店能源。
乙類(lèi)過(guò)失（較嚴重過(guò)失，現金處罰50元——100元，扣除當月獎金）
1）工作時(shí)間睡覺(jué)。
2）對賓客和同事不禮貌，說(shuō)污辱性與無(wú)責任的話(huà)。
3）經(jīng)常遲到或早退，中途離崗影響工作。
4）吵鬧、粗言穢語(yǔ)或擾亂飯店安寧，影響工作秩序。
5）損壞酒店財產(chǎn)或客人財物。
6）培訓學(xué)習曠課違反員工餐廳等有關(guān)規。
7）挑撥打架事件。
8）拒絕酒店授權人員檢查手袋、包裹等。
9）不服從上級工作指示與分配調動(dòng)。
10）拿取或偷吃酒店或客人食物。
11）無(wú)病裝病，弄虛作假。
12）不報告遺失的財產(chǎn)，沒(méi)有如實(shí)報告，事故經(jīng)過(guò)對領(lǐng)導隱瞞事實(shí)。
13）違反《員工宿舍管理制度》的有關(guān)條款，引起較為嚴重的后果。
14）擅自改換班次，休息或休息時(shí)間。
15）因工作不負責或失職引起客人嚴重不滿(mǎn)。
16）未經(jīng)批準私自配酒店鑰匙。
丙類(lèi)過(guò)失（嚴重過(guò)失，現金處罰100元——200元，扣除三個(gè)月獎金）
1）威脅或危害酒店任何人員。
2）毆打他人或相互打斗。
3）向客人索要錢(qián)物或其他報酬。
4）偷盜公司、客人、同事之財物的。
5）行賄 受賄。
6）偷取或企圖偷取酒店、賓客或同事財物。
7）泄漏酒店機密資料。
8）吸食毒品。
9）曠工連續三天以上。
請假條例
1、病假：扣當天工資
2、事假：一天扣二天
3、曠工：一天扣五天
4、遲到：
1）1—5分鐘每分鐘1元
2）6—20分鐘扣半天工資
3）21—120分鐘扣當天工資
員工管理制度規章 篇3
一、目的：
根據工作需要，公司為員工配備群眾宿舍。為了明確員工群眾宿舍管理制度，保障入住員工生活環(huán)境秩序，使員工擁有一個(gè)安全、詳和、舒適、寧靜的生活、休息環(huán)境，根據我公司的實(shí)際狀況，制定本管理制度，請各入住員工務(wù)必遵守。
二、范圍：
適用于公司所有宿舍管理工作。
三、職責：
辦公室：負責按本制度的具體實(shí)施監督及評定工作。
宿舍管理員：負責公司所有員工入住安排、登記表更新及紀律、衛生、用電安全、設施維護等日常管理。
四、宿舍安排及規范：
宿舍人員安排：
公司所有員工住宿均免費(管理人員除外)，水電、電視費用自理公司根據狀況適當補助。
新員工如需要入住宿舍應先填寫(xiě)《宿舍入住申請表》，待公司審批后交宿舍管理員后通知新員工入住。
宿舍管理員應對宿舍所有入住人員的房號及床鋪進(jìn)行統一編號。
水電費用扣除標準：
由所住的宿舍全體人員按登記所住天數及總耗用量平均分攤，水電費用按政府部門(mén)規定的水電價(jià)格收費。
宿舍日常管理規范及獎懲：
凡入住宿舍內的所有員工務(wù)必服從宿舍管理員的管理和安排。
宿舍未經(jīng)允許不得留宿非本公司員工，如有發(fā)現，第一次扣罰100元，第二次扣罰200元，并取消入住資格。
晚上10：30以后嚴禁在宿舍內大聲喧嘩、開(kāi)電視、放音響，影響他人的正常作息。
個(gè)人床褥、衣服、鞋、桶及個(gè)人日常清潔用品須整理好，持續宿舍整齊衛生。宿舍衛生要定期檢查，對衛生不達標的員工予以警告或處罰。
入住員工應愛(ài)護宿舍內的一切公共設施，損壞照價(jià)賠償，不得從陽(yáng)臺、窗戶(hù)往外亂扔雜物、倒水、垃圾應集中倒在宿舍指定的垃圾桶內。
嚴禁在宿舍內使用明火(如：點(diǎn)蠟燭、燒煤氣罐、燒酒精爐等)。嚴禁使用電爐，電熱杯、熱得快、電熨斗、偽劣電源插板等電器及非安全器具。
所有員工宿舍均不允許私自拉電線(xiàn)、裝接電器、不能超負荷用電、不能使用煤氣爐。要持續高度防火意識預防火災事故。不得在墻壁、櫥柜上隨意張貼字畫(huà)或釘物品。
員工貴重物品應妥善保管，遺失由本人負責。
節約水電，上班前需檢查水、電是否關(guān)好，門(mén)窗是否鎖好。
凡在宿舍酗酒或鬧事，第一次扣罰100元，第二次扣罰200元，并取消入住資格。
凡在宿舍內使用或存放管制兇器、酒精、煤油易燃易爆、有毒有害物品等危害公司財產(chǎn)及跟人安全的一經(jīng)發(fā)現，第一次扣罰100元，第二次扣罰200元，并取消入住資格。
宿舍區不能成為犯罪窩點(diǎn)，嚴禁盜竊、打架斗毆、賭博、吸毒、等不良活動(dòng)，一經(jīng)發(fā)現后給予開(kāi)除并罰款500元，嚴重者將送公安機關(guān)處理。
宿舍衛生檢查及評比方案：
定期檢查安全隱患，防患于未然，并定期進(jìn)行衛生大掃除，做好宿舍除“四害”(蚊子、蒼蠅、老鼠、蟑螂)工作，保障宿舍的清潔衛生、杜絕安全隱患。
宿舍管理員每周檢查宿舍一次，將檢查結果記錄在《宿舍檢查評分表》上。根據《宿舍檢查評分表》上的記錄，發(fā)現不良事項開(kāi)出《整改通知書(shū)》，責令宿舍內員工在規定時(shí)期內整改完畢。如未在規定期限內整改完畢的，將給予罰款50元。
公司每月派人進(jìn)行突擊檢查，如有發(fā)現衛生不達標的員工，將給予必須的.處罰。如臟亂的雜物，亂擺亂放，影響宿舍環(huán)境的，如有發(fā)現，沒(méi)收處理。
員工離職與鑰匙管理：
員工離職或退宿時(shí)應將使用過(guò)的床位，物品，抽屜等清理干凈。
員工離職時(shí)應將鑰匙交回宿舍管理員。凡鑰匙遺失或不交的扣罰50元。
有鑰匙丟失者務(wù)必上報宿舍管理員，由其重新安裝門(mén)鎖，所配費用由丟失者全額承擔。
離職員工應在離職當天辦好相關(guān)手續后搬離宿舍。
五、消防安全和事故應急處理方法
管理員要經(jīng)常進(jìn)行消防安全檢查，所有員工都應熟悉滅火器的使用方法。所有消防設施、器材為消防應急時(shí)用，任何人不得在非緊急狀況下使用。一旦發(fā)生火災，應用心采取安全措施，并透過(guò)消防安全通道緊急疏散。
火險發(fā)生時(shí)，應持續頭腦冷靜、沉著(zhù)、根據消防安全出口和應急疏散標志指示，迅速撤離著(zhù)火區域，確保自身安全。宿舍員工應立即組織逃生自救�，F場(chǎng)人員第一時(shí)間通知公司保安部同時(shí)上報公司相關(guān)負責人。如狀況嚴重應撥打火警119請求救援。
逃生注意事項：
出房間時(shí)用手試門(mén)柄溫度，如發(fā)熱，切不可打開(kāi)房門(mén)。撤離房間時(shí)，應往離房間最近的緊急出口撤離。走廊煙霧大要盡量低伏。緊急通道一般通往樓梯出口，進(jìn)入梯間后及時(shí)把防煙(火)門(mén)關(guān)掉。
員工管理制度規章 篇4
一、考勤時(shí)間
按門(mén)店規定的作習時(shí)間為準。
二、考勤記錄
1、員工正常下下觀(guān)按規定的'時(shí)間至指定的簽到處簽到，考勤人員負責注意簽到時(shí)間。
2、不得委托他人簽到或代人簽到。
3、本人重病等原因臨時(shí)請假無(wú)法及時(shí)簽到的，需在回崗后由部門(mén)主管簽署證明。
三、遲到、早退、曠工
1、遲到或早退一次者，限30分鐘以?xún)?分鐘扣1分，超過(guò)30分鐘作曠工一天處理。請假未獲上級批準而擅自缺勤者作曠工處理。曠工一天扣30分，連續曠工三天作自動(dòng)離職處理。
2、員工忘記簽到又不及時(shí)簽署證明的，視為曠工。
四、請(休)假規定
1、員工申請月休、婚假、生日假、慰唁假、春節假及其他不帶薪事假事先必須向直接主管申請，請假需提前一星期申請經(jīng)批準方可，未經(jīng)批準按曠工處理，特殊緊急情況除外。
2、員工請(休)申請和匯報對象均為直接上級主管。
3、原則上，員工每月申請排休外不再申請臨時(shí)休假，有特別重大事件或本人得病，可以特批調整安排，但事后需遞交相關(guān)證明資料。
4、全勤者享受50元的全勤獎。
五、處罰規定
1、遲到、早退、曠工;按照《績(jì)效考核制度操作細則》進(jìn)行處罰。
2、遲到、早退達6次/月者及累計曠工達3天者視為自動(dòng)離職，無(wú)工薪報酬。
3、代他人簽到的，雙方責任人均以未簽到論處。
員工管理制度規章 篇5
1、住宿員工應經(jīng)綜合部批準后，到財務(wù)部預交押金100元，方可按照批準的房間及床位入住。對未經(jīng)批準私自入住及私自調換房間者處50元罰款并予以清退。
2、住宿員工必須服從宿舍管理員、舍長(cháng)的管理，違者予以警告并處10-50元罰款，情節嚴重者責令搬出宿舍。
3、愛(ài)護宿舍內的門(mén)、窗、床、衣櫥等公共財物，造成損壞按原價(jià)賠償。
4、禁止在宿舍內存放大量現金及貴重物品，手機、項鏈、戒指、現金、充值卡應做到隨身攜帶以免丟失和被盜。
5、嚴禁盜竊他人物品，違者按盜竊價(jià)值10倍罰款并予以除名;情節嚴重者依法移交公安機關(guān)處理。
6、不得將宿舍房門(mén)鑰匙轉交他人使用或保管，違者處20元罰款/次;對因此而發(fā)生的.室內物品丟失、被盜，追究轉交人的賠償責任。
7、住宿人員上班、外出等室內無(wú)人時(shí)，嚴禁非本宿舍人員進(jìn)入，違者予以警告并處50元罰款/人次;期間，室內發(fā)生物品丟失、被盜追究其相關(guān)責任者的賠償責任。
8、禁止在室內、樓道、房間門(mén)口堆存垃圾、雜物;不準在樓道內洗頭、洗澡、潑水，違者處10元罰款/次。
9、不準從樓上往下倒水、扔垃圾，違者處10元罰款/次。
10、嚴禁將外人帶入宿舍內;嚴禁容留親戚、朋友或辭職、辭退人員在宿舍內住宿，違者處50元罰款/次。
11、未經(jīng)批準男同志不得進(jìn)入女宿舍樓內，一經(jīng)發(fā)現或被舉報處50元罰款/次。
12、保持室內整潔，不準亂貼、亂掛、亂畫(huà)，違者處10元罰款/次。
13、晾曬衣物應在指定地點(diǎn)，嚴禁在樓梯走廊內上搭下掛，違者處10元罰款/次。
14、講究集體公德，不準在宿舍及樓道內跺腳、嬉戲、大聲喧嘩、打鬧追跑，以免影響他人休息，違者處20元罰款/次。
15、厲行節約，杜絕長(cháng)明燈、長(cháng)流水、風(fēng)扇無(wú)人空轉等浪費現象，違者處20元罰款/次。
員工管理制度規章 篇6
1、熱愛(ài)本職工作，注重職業(yè)道德，自覺(jué)維護餐廳的聲譽(yù)，愛(ài)護酒店公共財產(chǎn)，必須服從廚師長(cháng)的工作分配。
2、按時(shí)上下班，不遲到、不早退、不離崗、不串崗，正常上班時(shí)間上午9點(diǎn)，下午4:30分，遲到5分鐘之內罰5元，5分鐘后每分鐘罰2元，半小后根據情況待遇高低處罰。
3、工作服穿戴整齊(工衣、工帽)保持干凈、整潔，如發(fā)現不戴帽子的每次給予5元的罰款(廚師長(cháng)另外)，工作服特臟不講究的第一次通知，第二次警告，第三次加倍罰10元。
4、一律不準穿短褲、拖鞋上班，如發(fā)現每次給予10元的.罰款。
5、廚房重地嚴禁抽煙，如發(fā)現一次每次罰5元，不準進(jìn)入大廳逗留、閑聊、吸煙等(廚師長(cháng)除外)。
6、所有必須節約用水、用電、油、燃料等，注意消防安全，特別是值班員工要做到人走燈滅、水停、門(mén)關(guān)，所有廚房燃料關(guān)好閥門(mén)，各種菜式收撿好方可下班，如發(fā)現菜品誤撿，油閥沒(méi)關(guān)等現象，值班人員和主配一起處罰每人次罰20元(主配罰10元)，嚴重影響工作正常操作的加倍處罰。
7、不準吵鬧、打架、拉幫結派，影響廚房整體的團結友好，不得偷竊或私拿餐廳或他人的財產(chǎn)，如發(fā)現每人次罰20-200元(嚴重者交給公安部門(mén)處理)。
8、各種成品或上桌的菜品除了打荷員和廚師長(cháng)品嘗外，其它的廚房人員不得隨便品嘗，如發(fā)現一次給予20元的罰款。
9、廚房工作人員充分做好餐前準備，保證出品質(zhì)量，提高上菜速度，如出現菜品令客人不滿(mǎn)意打下來(lái)，廚房追究當事人責任，按菜譜成本價(jià)買(mǎi)單。
10、煮飯勤雜工煮飯時(shí)要認真仔細淘洗干凈，不能出現生飯的現象，避免飯里有砂、石頭、谷子、老鼠屎等雜物，如有客人投訴，按情況是否嚴重給予5-50元的罰款。
11、洗菜勤雜工保證蔬菜清洗干凈，按照一揀、二洗、三過(guò)清、四整齊擺放的程序清洗各種蔬菜，如有各種蔬菜上桌被客人打下來(lái)，說(shuō)有蟲(chóng)、草、頭發(fā)、砂子、黃葉等雜物，洗菜員按菜譜成本價(jià)買(mǎi)單。
12、洗碗勤雜工注意各種廚具輕拿輕放，避免餐具損壞、打破等現象，保證餐具清洗干凈、衛生，損壞餐具按進(jìn)價(jià)賠償，自覺(jué)主動(dòng)報告廚師長(cháng)打破的餐具，如不報加倍處罰。
員工管理制度規章 篇7
一、建立有效的薪酬績(jì)效機制
薪酬是與員工生存需要密切相關(guān)的，是激勵員工最有效的一種方式。在企業(yè)里，報酬的高低甚至可以代表一個(gè)員工價(jià)值的多少。所以，企業(yè)建立合理的薪酬績(jì)效體系，對于激發(fā)員工工作主動(dòng)性的作用非常大，合理的薪酬讓員工覺(jué)得公平，他才會(huì )愿意主動(dòng)工作為自己爭取最大的利益。
二、增加上下級之間的溝通
管理者通過(guò)主動(dòng)和下級溝通，全面了解下屬的工作內容。通過(guò)了解員工的工作內容，減少員工重復機械化的勞動(dòng)，給員工多分配一些具有挑戰性的工作，讓他發(fā)揮自身優(yōu)勢。這樣有助于增強員工的工作信心和取得成功后的成就感，從而轉變工作態(tài)度。
三、榜樣激勵員工
利用榜樣的力量去激發(fā)員工的行為動(dòng)力，讓他在外部刺激的影響下改正自己的行為，激發(fā)自己的潛能，作為管理者，對待自己的'本職工作保持長(cháng)久的熱情，慢慢的也會(huì )影響員工的態(tài)度，愿意向管理者學(xué)習，改變自己的狀態(tài)，自發(fā)的去主動(dòng)執行工作任務(wù)。
四、設置明確的工作目標
設置工作目標是一種強有力的激勵，是完成工作最直接的動(dòng)機，管理者設定工作目標，更能滿(mǎn)足員工的成就感和責任感。員工工作有了明確的工作目標，知道自己該做什么，做了有什么好處，不做有什么壞處，會(huì )讓員工時(shí)刻有工作的節奏感和時(shí)間的緊迫感。
五、物質(zhì)激勵與精神激勵相結合
激勵員工，不能忽視精神激勵的作用，堅持物質(zhì)激勵與精神激勵相結合，強化正向激勵導向，通過(guò)這種激勵機制，才可以進(jìn)一步激勵員工主動(dòng)工作的積極性和主動(dòng)性。
這五點(diǎn)做到，員工自然就會(huì )好好干活了。
員工管理制度規章 篇8
一、
1、員工必須遵守中華人民共和國各項法律法規。
2、員工必須遵守《勞動(dòng)合同》和其他協(xié)議中的各項規定。
3、員工必須遵守本企業(yè)的一切規章制度，不得有任何損害公司利益的行為。
4、員工在代表公司的各項活動(dòng)中，必須維護公司榮譽(yù)和利益。
5、員工應在工作中積極進(jìn)取、嚴于律己，不斷提高個(gè)人工作技能和技巧。
6、員工應互相尊重、相互信任、團結合作、協(xié)調配合、履行本崗位職責。
7、員工應保守公司商業(yè)、財務(wù)、技術(shù)秘密。
8、員工應積極參與公司組織的.各種有益(文體、社會(huì ))活動(dòng)。
二、
1、五個(gè)不準
(1)不準在工作時(shí)間與工作區域大聲喧嘩、聊天、嬉戲、吃零食、化妝。
(2)不準串崗、擅自離崗，一般內部工作溝通，使用內線(xiàn)電話(huà)。
(3)不準利用辦公室電話(huà)拔打私話(huà)。接聽(tīng)私話(huà)，應長(cháng)話(huà)短說(shuō)，不得拔打聲訊臺。
(4)不準在上班時(shí)間聊天，閱讀與本職工作無(wú)關(guān)的書(shū)刊報紙，玩電腦游戲、聊天，瀏覽與工作無(wú)關(guān)的網(wǎng)上資料。
(5)不準在背后議論別人，不打聽(tīng)、傳播別人隱私，不傳播小道消息。
2、五個(gè)要求
(1)要求按照服裝換季通知，統一著(zhù)裝公司制作的服裝，佩戴工作牌，儀表大方。
(2)要求形象整潔、清爽，不留胡須、頭發(fā)不留大鬢角。女員工不宜化濃妝，佩戴飾品適當。
(3)要求員工之間在企業(yè)相遇，互致問(wèn)侯，如“你好”。稱(chēng)呼：姓+職務(wù)。
(4)要求舉止文明，用語(yǔ)規范，待人接物得體。拔打電話(huà)，接通時(shí)請說(shuō)“您好”;接聽(tīng)電話(huà)時(shí)，響鈴一般一超過(guò)3次，一般用語(yǔ)為：“你好+單位+部門(mén)”。
(5)要求工作就餐按先來(lái)后到順序排隊，一人一盤(pán)，不代打飯、不擁擠、不插隊、不喧嘩。
3、五個(gè)做到
(1)做到按時(shí)上、下班，不遲到，不早退。
(2)做到團結協(xié)作，互相尊重，服從上級調派指揮，工作認真、主動(dòng)負責、高效及時(shí)。
(3)做到勤儉節約、愛(ài)司如家，提昌勤儉節約精神。倡導節約每一張紙，盡量正反兩面使用;節約每一度電，做到人走燈滅;不虛報費用、不冒領(lǐng)公物。
(4)做到辦公室窗明潔凈，各類(lèi)物品擺放有序，下班后辦公桌上無(wú)雜物，個(gè)人座椅歸位。
(5)做到上傳下達，信息暢通，相互配合，各盡其職，誠信履行崗位職責。
三、
1、員工應遵守員工管理制度，忠于職守、勤勉盡責、服從各級主管指揮，接受工作調配，具有協(xié)作精神和團隊精神。
2、員工應愛(ài)護公物、保持環(huán)境衛生;講究文明禮貌、文明生產(chǎn)、安全生產(chǎn)。
3、員工應樹(shù)立高度工作責任感，不斷提高業(yè)務(wù)水平，保證產(chǎn)品質(zhì)量，追求經(jīng)濟效益。
4、員工進(jìn)入廠(chǎng)區或工作崗位，應穿著(zhù)統一制服(工作服)或配戴員工識別卡。
5、員工未經(jīng)許可，不可在工作時(shí)間內會(huì )見(jiàn)親胡。若必需會(huì )客時(shí)，應得到上級主管同意，并在指定地點(diǎn)會(huì )見(jiàn)，時(shí)間以不超過(guò)十五分鐘為原則。
6、員工應按時(shí)上、下班，并到本單位(部門(mén))考勤人員處登記出勤或接受點(diǎn)名;不得遲到、早退或曠工。
7、員工不得在廠(chǎng)區、車(chē)間、倉庫等其他禁煙區內吸煙。在工作場(chǎng)所切忌隨地吐痰，亂丟垃圾或大聲喧嘩，每天下班后應將周?chē)h(huán)境打掃干凈，并將工具(辦公用具)按規定存放整齊。
8、員工因故必需請假或休假時(shí)應按請假規定辦理，遵守休假管理制度，完成手續后始得離開(kāi)工作崗位。
9、員工加班應事先得到許可，能辦理同等工時(shí)補休的，一律不準領(lǐng)取加班費，因業(yè)務(wù)需要中午可下班后須留人值班的，由部門(mén)內部調度上下班時(shí)間或辦理同等工時(shí)補休。
10、員工應了解分層級負責的管理模式，履行職務(wù)及公務(wù)的報告均應循級而上，不可越級報告。緊急或特殊情況不在此限，但可越級申訴。
員工管理制度規章 篇9
一、總則
為規范公司宿舍管理，特制定本規定。
二、入住
入住公司宿舍時(shí)，均應到人事行政部辦理入住登記手續和相關(guān)物品使用手續。
三、日常管理
1、未經(jīng)公司許可，不得擅自入住外人。
2、公司員工不得擅自調換房間內公共財產(chǎn)物品。員工離開(kāi)住所必須關(guān)好門(mén)窗，鎖好房門(mén)或大門(mén)。
3、宿舍內未經(jīng)批準不得擅自加裝電器，禁止使用電爐、私接電路。
4、入住人員必須按時(shí)就寢，休息時(shí)間不得大聲喧鬧或發(fā)出大的'噪聲。
5、入住人員不得損壞宿舍財產(chǎn)及公共設施，如造成損壞，應照價(jià)賠償。
6、入住人員不得在公共走廊、樓梯及其他公共場(chǎng)所堆放物品，不得隨地吐痰、亂倒垃圾，不得在室內飼養牲畜，嚴禁將雜物剩飯等倒入廁所及排水管道，嚴禁向窗外潑水、亂倒雜物。
7、集體宿舍建立值日制度，值班者負責責任區公共衛生、水、電設備狀況。注意宿舍安全，嚴禁攜入易燃易爆物品，及時(shí)排除事故隱患。
8、宿舍區不能成為犯罪窩點(diǎn)，嚴禁打架、賭博、吸毒、色情等不良活動(dòng)。對違反管理規定的人員，進(jìn)行批評教育、提出警告或停止入住。
9、入住人員應根據公司規定繳納水、電等費用。
四、退房
1、入住人員在勞動(dòng)合同期滿(mǎn)后離開(kāi)公司、辭職、解聘時(shí)，須交回其住房，不得無(wú)理占用。
2、入住人員退房時(shí)須辦理移接手續，清點(diǎn)財物。凡居住期間，財物有損壞的，須作價(jià)賠償。
員工管理制度規章 篇10
一、廚房員工管理制度
1、員工必須按時(shí)打卡上班，進(jìn)入廚房必須按規定著(zhù)裝、戴帽，保持儀表、儀容整潔。
2、服從上司工作安排，認真按規定要求完成各項任務(wù)。
3、工作時(shí)間內，不得擅自離崗、串崗、看書(shū)、看報紙、睡覺(jué)等，不準干與工作無(wú)關(guān)的事。
4、不得在廚房區域內追逐、嬉鬧、吸煙、隨地吐痰、嚼口香糖等有礙廚房生產(chǎn)和衛生的事。
5、不得坐在案板及其他工作臺上，不得隨便吃拿食物。
6、自覺(jué)維護保養廚房設備及用具，不得讓設備帶病運作，或善自將專(zhuān)用設備改作它用，有意損壞物品按規定賠償。
7、工作時(shí)嚴禁用手摸頭發(fā)、摳耳朵。
8、在廚房?jì)热魏喂ぷ魅藛T不可以把雙手插在褲袋里。
9、嚴禁穿拖鞋或穿無(wú)跟、露腳趾的涼鞋上班。
10、嚴禁留長(cháng)指甲、不得涂指甲油。
11、自覺(jué)養成衛生習慣，隨時(shí)保持工作崗位的衛生整潔。
12、廚房是食品生產(chǎn)重地，未經(jīng)廚師長(cháng)批準，不得擅自帶外人進(jìn)入。
二、廚房設備工具管理制度
1、廚房設備、工具的保管、使用均分工到崗，由具體人員包干負責。
2、設備、工具使用后要隨時(shí)保持清潔，做到無(wú)灰塵，無(wú)水跡，無(wú)油漬，不生銹。
3、設備、工具使用完畢，使用者要及時(shí)清潔，并將其復位，責任負責人有權檢查。
4、各種設備、工具如有損壞，發(fā)現人員要及時(shí)向廚師長(cháng)匯報，聯(lián)系修理，不得帶病操作和使用。
5、新上崗的員工必須對廚房機械設備的性能及操作方法程序接受培訓，掌握要領(lǐng)后方可操作使用，責任負責人有指導和培訓的義務(wù)。
6、調離或離開(kāi)原崗位者，對所保管使用的工具要如數辦理移交手續，否則，不予結算工資或辦理調動(dòng)手續，如有遺失或損壞，視實(shí)際情況，按價(jià)合理賠償。
三、食品衛生制度
1、廚房工作人員有責任和義務(wù)生產(chǎn)出符合食品衛生要求的各類(lèi)菜點(diǎn)，保證就餐客人的健康和安全。
2、廚房購進(jìn)原料在進(jìn)行質(zhì)量檢驗的同時(shí)，首先要對其衛生狀況進(jìn)行檢查，確保進(jìn)入廚房使用的原料新鮮衛生，并在有效的保質(zhì)期內。
3、廚房在對原料進(jìn)行加工生產(chǎn)的過(guò)程中，必須嚴格按生產(chǎn)規程、廚房食品原料保藏制度和廚房衛生制度的規定要求進(jìn)行，準確把握菜點(diǎn)的成熟度，保證各類(lèi)出品符合殺菌標準及其它質(zhì)量要求。
4、冷菜及熟食制作、裝配必須嚴格按冷菜間衛生要求進(jìn)行。
5、用于銷(xiāo)售的菜點(diǎn)成品，必須在盡可能短的時(shí)間內服務(wù)于賓客，上菜過(guò)程中，要用菜蓋對出品進(jìn)行保溫及衛生保護，確�？腿耸秤玫牟它c(diǎn)營(yíng)養衛生。
6、廚房用剩的各類(lèi)原料及食品要隨時(shí)進(jìn)行相應的保藏，保證再生產(chǎn)及銷(xiāo)售的衛生和安全。
四、廚房日常衛生制度
1、廚房衛生工作實(shí)行崗位負責制，各人負責自己所用設備工具及崗位衛生工作，埋線(xiàn)公共區域由打荷負責清理，開(kāi)線(xiàn)公共區域由水臺及尾砧負責清理。
2、廚房爐灶用的鐵鑊及炒殼、鑊鏟、笊籬等用具，每日上下班都要清洗由炒鑊廚師負責。廚房爐頭噴火嘴每半月拆洗一次，吸排油煙罩每天開(kāi)餐結束都要清洗，由打荷負責。抽油煙管道視實(shí)際情況每月或每季度由專(zhuān)業(yè)清潔公司徹底清洗一次。
3、廚房大雪庫正常情況每周徹底清潔沖冼整理一次，由尾砧及水臺負責。
4、廚房周轉小倉庫每周清潔整理一次，每月盤(pán)點(diǎn)一次，由打荷負責。
5、每周由駐店總經(jīng)理指定一天為廚房衛生大掃除及檢查日，由總經(jīng)理及廚師長(cháng)對廚房各項衛生及死角進(jìn)行檢查并紀錄。
6、廚房工作人員每年度必須進(jìn)行體檢，持有效健康證方可上崗工作。
7、醬油、醋、料酒等調味盅不可一次投放過(guò)多，常用常添，防變質(zhì)及揮發(fā)。
8、精鹽、食糖、味精等要注意防潮、防污染，開(kāi)餐結束后調味容器都要加蓋。
9、刀、砧板、工作臺面、抹布保持清潔，及時(shí)清除解凍水池、洗滌水池的物料和垃圾，以防堵塞。
10、各類(lèi)食品機械如刨片機、絞肉機等，使用完畢后要去除食物殘渣，及時(shí)清潔，使之處于最佳使用狀態(tài)。
11、打荷要每人準備兩塊干凈的抹布，一塊抹臺，一塊抹碟。
12、營(yíng)業(yè)結束后，各種用具要及時(shí)清潔，歸位放置，剩余的食品原料按不同的貯藏要求分別儲存。
五、味部明檔衛生制度
1、味部明檔(熟食切配制作間)要做到專(zhuān)人、專(zhuān)用具、專(zhuān)用冰箱，并定時(shí)開(kāi)啟紫外線(xiàn)消毒燈進(jìn)行消毒殺菌。
2、明檔員工必須嚴格執行洗手、消毒上崗的規定。
3、保持冰柜整潔、定期進(jìn)行洗刷、消毒。生、熟食品要分別放置。
4、刀、砧板、抹布、餐具等用具要徹底清洗、消毒后再使用，抹布要經(jīng)常搓洗，不能一布多用，以免交叉污染。
5、嚴格操作規程，做到生熟食品的刀、砧板、盛器、抹布等嚴格分開(kāi)，不能混用。
6、嚴禁在熟食間存放生肉和私人物品。
7、生吃食品(蔬菜、水果等)必須洗凈后，方可放入熟食冰箱。
8、冷葷熟肉在低溫處存放次日要回鍋加熱后再使用。
9、非明檔工作人員不得進(jìn)入味部明檔(熟食切配間)。
10、營(yíng)業(yè)結束后，各種調味汁和食品原料要放置在相應的冰箱內貯藏，用具徹底清洗，歸位擺放，工作臺要保持清潔、光亮、無(wú)油污。
六、點(diǎn)心部衛生制度
1、工作前須先洗擦工作臺和工具，工作后將各種用具洗凈、消毒、保存。
2、嚴格檢查所用原料，不用不合標準的原料。
3、蒸籠、烤箱、蒸爐、和面機等用前要潔凈，用后及時(shí)洗擦干凈。
4、面杖、餡機、刀具、模具、容器等用后洗凈、定位存放，保持清潔。
5、面點(diǎn)、糕點(diǎn)等熟食涼透后存入專(zhuān)柜保存，食用前必須加熱蒸煮煎透徹，如有異味不再出售。
6、使用食品添加劑，必須符合國家衛生標準，不得超標準使用。
7、其它相關(guān)制度與廚房相同。
七、廚房周轉小倉庫管理制度
1、只存放廚房用烹飪原料、調料及其盛器以及一定量廚房周轉用具，不得存放其它雜物。
2、區別庫存原料、調料等不同物品種類(lèi)、性質(zhì)，固定位置，分類(lèi)存放。
3、大件物品單獨存放、小件及零散物品、置于盤(pán)、筐內集中存放，所有物品必須放在貨架上，并至少離地面25厘米，離墻壁5厘米。
4、名貴干貨及常用藥材燉料要放入玻璃瓶存放，以免受潮。
5、加強對庫存物品的計劃管理，堅持“先存放、先取用”的`原則，交替存貨和取用。
6、及時(shí)對小倉庫進(jìn)行清潔整理，定期檢查原料保質(zhì)期，并定期對大小倉庫進(jìn)行防蟲(chóng)、防鼠工作，保持其衛生整潔。
7、控制有權進(jìn)入干貨庫人員數量，預防貨物流失。
八、廚房雪庫管理制度
1、雪庫只存放廚房用烹飪原料、調料及其盛器，不得存放其他雜物，員工私人物品一律不得存入其內。
2、區別庫存原料、調料等不同物品種類(lèi)、性質(zhì)、固定位置，分類(lèi)存放。
3、大件物品單獨存放，小件及零散物品置盤(pán)、筐內集中存放，所有物品必須放在貨架上，并至少離地面25厘米，離墻壁5厘米。
4、冷藏半成品及剩余食物均須裝入保鮮袋或用保鮮紙包好后，寫(xiě)上日期放入食品盤(pán)，再分類(lèi)放置在貨架上。
5、加強對庫存物品的計劃管理，堅持“先存放，先取用”的原則，交替存貨和取用。
6、及時(shí)對雪庫進(jìn)行清潔整理，定期檢查原料質(zhì)量。
7、盡量減少庫門(mén)開(kāi)啟次數及時(shí)間，確保冷藏效果。
8、經(jīng)常檢查，保持雪庫達到規定的溫度，如發(fā)現溫度偏差太大，應及時(shí)報告廚師長(cháng)與工程部聯(lián)系解決。
九、廚房員工培訓及考核制度
1、廚房員工必須接受上崗培訓，并有義務(wù)參加上崗后的再培訓。
2、廚師長(cháng)根據工作需要，每年11月份提前制定下一年度培訓計劃并報總公司審核備案。
3、廚師長(cháng)有權根據營(yíng)業(yè)情況，具體安排實(shí)施培訓計劃。
4、所有參加培訓人員，必須認真履行職責，培訓期間，原則上不準請假、休假，自覺(jué)遵守培訓紀律，協(xié)助完成各項培訓任務(wù)。
5、每次培訓結束，都必須進(jìn)行總結考核評估，其表現和實(shí)績(jì)載入本人業(yè)務(wù)檔案，表現突出者給予適當獎勵。
6、考核內容結合食品菜肴質(zhì)量標準與食品成本控制，具體分為：工作態(tài)度、責任心，操作規范、開(kāi)餐前準備，加工質(zhì)量、完成任務(wù)、成本控制、勞動(dòng)紀律、食品衛生與個(gè)人衛生等。
7、考核方法分筆試及現場(chǎng)操作技巧。
8、考核成績(jì)記入廚師個(gè)人檔案，作為選擇深造、派外學(xué)習、晉升的依據。
十、廚師創(chuàng )新菜點(diǎn)及廚藝比賽制度
1、為了促進(jìn)和改善廚房產(chǎn)品形象，激發(fā)廚師工作熱情，滿(mǎn)足賓客日益增長(cháng)的飲食享受需要，集團公司每?jì)蓚�(gè)月舉行一次廚師制作創(chuàng )新研討交流會(huì )暨順?lè )逑盗械陱N藝大賽。
2、凡屬順?lè )屣嬍硦蕵?lè )管理公司管理的各店均必須派精英選手由廚師長(cháng)帶隊參加。
3、參加研制人員必須提供創(chuàng )新菜品資料，參賽菜品要在用料或口味及其他方面具有一定的新意，并能適應當前餐飲潮流或其有制作工藝超前意識。
4、所有參賽菜品由總公司領(lǐng)導及駐店總經(jīng)理負責評判，對突出菜品的創(chuàng )作者給予適當獎勵。
5、每期比賽的優(yōu)秀新菜品，由總公司統一用特別介紹方式制作精美臺卡進(jìn)行推銷(xiāo)，適當時(shí)候補充到新菜牌中。
十一、廚房安全操作制度
1、在使用各種刀具時(shí)，注意刀要集中，方法要正確。
2、操作時(shí)，不得用刀指東劃西，不得將刀隨意亂放，更不能拿著(zhù)刀邊走邊甩動(dòng)膀子，以免刀口傷著(zhù)別人。
3、不能將刀放在工作臺或砧板的邊緣，以免震動(dòng)時(shí)滑落砸到腳趾，一旦發(fā)現刀具掉落，切不可用手去接。
4、清洗刀具時(shí)，要一件件進(jìn)行，不能將多把刀具浸沒(méi)在放滿(mǎn)水的洗滌池中清洗。
5、禁止拿著(zhù)刀具打鬧。
6、在沒(méi)有學(xué)會(huì )如何使用某一機械設備之前，不要隨意地開(kāi)動(dòng)它。
7、在清洗機械設備時(shí)(如絞肉機、攪拌機)，要先切斷電源，再清洗，清潔銳利的刀片時(shí)要格外謹慎，洗擦時(shí)要將抹布折疊到一定的厚度，由里向外擦。
8、廚房?jì)热缬衅扑榈牟Ａ骶吆吞沾善髅�，要及時(shí)用掃把處理掉，不要用手去撿。
9、工作區域及周?chē)孛嬉３智鍧�、干燥。油、湯、水撒在地面要立即擦掉�?/p>
10、所有通道和工作區域內不能有障礙物。
11、廚房?jì)葐T工來(lái)回行走路線(xiàn)要明確，避免交叉碰撞。
12、在烤、燒、蒸、炸等設備的周?chē)舫鲎銐虻目臻g，以免因空間擁擠，不及避讓而燙傷。
13、在拿取溫度較高的烤盤(pán)、鐵鑊或其它工具時(shí)，手上要墊上一層厚抹布，同時(shí)，雙手要清潔、無(wú)油膩以防打滑，撤下熱燙的烤盤(pán)、鐵鑊等工具要及時(shí)作降溫處理，不得隨意放置。
14、在使用油鑊或油炸爐時(shí)，特別是當油溫較高時(shí)，嚴防有水滴入油鑊、以免熱油飛濺，極易燙傷。
15、在蒸柜內拿取食物時(shí)，先關(guān)閉氣閥，打開(kāi)柜門(mén)，讓熱蒸汽稍為散發(fā)后再使用抹布拿取，以防熱蒸汽灼傷。
16、使用焗爐、蒸柜、炸爐等加熱設備時(shí)，人體不宜過(guò)分靠近爐體，以免產(chǎn)生意外。
17、禁示在爐灶及熱源區域打鬧。
18、設備使用過(guò)程中如發(fā)現有冒煙、焦味、電火花等異�，F象時(shí)應立即停用，申報維修，不能強行繼續使用。
19、廚房員工不得隨意拆卸、更換設備內的零件和線(xiàn)路。
20、清設備前首先要切斷電源，當手上沾有油或水時(shí)，盡量不要觸摸電源插頭、開(kāi)關(guān)等部件，以防電擊傷。
21、廚房各作業(yè)區的工作人員，下班前要將本作業(yè)區里的用具清點(diǎn)、整理，較貴重的用具一定要放入廚柜中，上鎖保管。
22、正在使用火源的工作人員，不得隨意離開(kāi)自己的崗位，不得粗心大意，以防發(fā)生意外。
23、廚房工作人員在下班前，各崗位要有專(zhuān)人負責關(guān)閉能源閥門(mén)及開(kāi)關(guān)，負責檢查火種是否已全部熄滅。
24、消防器材要在固定位置存放。
25、廚房小倉庫及廚房各種門(mén)鎖的鑰匙要有廚師長(cháng)授權專(zhuān)人負責保管。
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員工管理制度規章 篇11
一、考勤制度
1、工作時(shí)間工廠(chǎng)每周工作六天，員工每日正常工作時(shí)間為8小時(shí)，其中：
周一至周六：上午：8：00-12：00，下午：13：30-17：30為工作時(shí)間。生產(chǎn)期提前十五分鐘上班，作為交接班時(shí)間。
2、考勤
(1)所有員工必須嚴格遵守工廠(chǎng)考勤制度，上下班親自打卡(午休不打卡)，不得代替他人打卡。
(2)遲到、早退、曠工
a、遲到或早退30分鐘以?xún)日�，每次扣發(fā)薪金10元。30分鐘以上1小時(shí)以?xún)日�，每次扣發(fā)薪金20元。超過(guò)1小時(shí)以上者必須提前辦理請假手續，否則按曠工處理。
b、月遲到、早退累計達五次者，扣除相應薪金后，計曠工一次。曠工一次扣發(fā)一天雙倍薪金。年度內曠工三天及以上者予以辭退。
3、請假
(1)病假
a、員工病假須于上班開(kāi)始的前30分鐘內，即8：00-8：30致電車(chē)間負責人，請假一天以上的，病愈上班后須補區、縣級以上醫院就診證明。
b、員工因患傳染病或其他重大疾病請假，病愈返工時(shí)需持區、縣級以上醫院出具的康復證明，經(jīng)人事部門(mén)核定后，由工廠(chǎng)給予工作安排。
(2)事假：緊急突發(fā)事故可由自己或委托他人告知車(chē)間負責人批準，其余請假均應填寫(xiě)《請假單》，經(jīng)權責領(lǐng)導核準，報人事部門(mén)備案，方可離開(kāi)工作崗位，否則按曠工論處。事假期間不計發(fā)工資。
二、崗位制度
1、認真履行崗位職責，嚴格按操作規程及工藝要求操作，違者視情節輕重，處以50元以上罰款。
2、工作時(shí)間禁止睡覺(jué)、串崗、聊天等于工作無(wú)關(guān)的事，違者罰款50元。
3、嚴禁越崗操作，不經(jīng)車(chē)間主任同意，不得私自調節設備重要參數、閥門(mén)、開(kāi)關(guān)等，違者承擔所造成的'全部經(jīng)濟損失。
4、嚴禁將與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的物品帶入車(chē)間，違者處以50元罰款。
5、各崗位操作工相互監督、協(xié)調配合，緊密協(xié)作。
6、嚴禁在生產(chǎn)車(chē)間飲用食物。
7、嚴格按規范化生產(chǎn)和程序，加工制作每件產(chǎn)品應做到堅固、外表美觀(guān)。
8、生產(chǎn)車(chē)間應保持整潔，下班前清理、打掃衛生，整理原材料，規整擺放，成品、半成品分類(lèi)整理，擺放整齊。
9、按時(shí)上下班，上班時(shí)，衣冠整潔，不準穿拖鞋進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間。
10、嚴禁在生產(chǎn)車(chē)間內吸煙或使用非工作需要的明火。
11、生產(chǎn)車(chē)間員工禁止酒后上崗。
12、未經(jīng)允許不得帶非廠(chǎng)內人員進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間。
三、獎懲制度
1、服從車(chē)間主任管理、調動(dòng)和各項工作的安排，若有不服從管理、調動(dòng)和工作安排的，輕者上班且扣除考勤一天，重者到辦公室報到學(xué)習。
2、對車(chē)間提出合理建議，能夠降低成本、提高效率，若被公司采納，給予表彰獎勵。
3、上班認真、負責，且本崗位不出現重大失誤和設備故障的給予表彰獎勵。
4、無(wú)責任心，造成設備故障、原材料浪費、影響生產(chǎn)的，給予一定處罰。
5、在生產(chǎn)中，愛(ài)護公共財產(chǎn)，對各類(lèi)違法違紀行為敢于制止、批評、揭發(fā)者，每次獎勵50元，并通報表?yè)P。
6、在生產(chǎn)中及時(shí)發(fā)現機械故障、報告或及時(shí)維修者，每次給予獎勵50元。
7、按工廠(chǎng)要求及時(shí)完成任務(wù)或提前超額完成的各項任務(wù)指標者，每月獎勵50元。
8、偷竊他人財物及生產(chǎn)工具者，罰款100元。情節嚴重者交司法部門(mén)處理。
9、在工作和生活中，無(wú)故吵鬧打架者，引發(fā)事故，當事人除負責醫療費外，雙方各罰款100元。影響較壞者，予以辭退。
10、不服從工作分配調動(dòng)者，立即予以辭退。
四、衛生安全規定
1、加強車(chē)間安全防火防盜工作，每天下班后各生產(chǎn)車(chē)間電源全部關(guān)閉，所有車(chē)間關(guān)門(mén)、上鎖。
2、為了確保消防設備安全性能，生產(chǎn)車(chē)間配備的所有消防設備不得隨意動(dòng)用，或作為它用。
3、員工在生產(chǎn)工作中應認真學(xué)習和執行安全技術(shù)操作規程，遵守操作制度和安全管理。發(fā)現不安全情況應及時(shí)上報，予以排除，保障生產(chǎn)安全。
4、車(chē)間負責人應經(jīng)常組織員工進(jìn)行安全檢查，排除安全隱患。
5、工廠(chǎng)全體員工應努力做好防塵、防毒、防輻射、防暑降溫工作和防噪音工程，進(jìn)行經(jīng)常性的衛生監測。
6、車(chē)間員工在每天下班前半小時(shí)進(jìn)行生產(chǎn)車(chē)間的消毒清潔，保障環(huán)境整潔衛生。
7、生產(chǎn)廢物必須每天清除出廠(chǎng)，保障衛生安全。
8、生產(chǎn)車(chē)間及其周?chē)仨毑欢ㄆ谶M(jìn)行除蟲(chóng)滅害，防止細菌滋生，危害生產(chǎn)人員。
9、員工不得在生產(chǎn)車(chē)間內私拉電線(xiàn)，以保障用電安全。
10、工廠(chǎng)內所有電路電線(xiàn)應符合安全標準，定期進(jìn)行檢修。
五、其他
本規章制度自下發(fā)之日起適用于本工廠(chǎng)所有員工。
員工管理制度規章 篇12
為了對公司駐各工廠(chǎng)員工的規范管理，根據公司規章制度相關(guān)條款，特制訂以下制度：
1、上班時(shí)儀容儀表不整潔每次罰款20元。
2、廚房員工遲到早退曠工等按《考勤管理制度》相關(guān)規定執行。
3、上班時(shí)間無(wú)佩戴工號牌者，接觸熟食不戴口罩、手套、圍裙等，每次罰款20元。
4、上班時(shí)大聲嬉笑、喧嘩或追逐打鬧每次罰款10元。
5、上班時(shí)擅離工作崗位每次罰款50元。
6、工作未完成或故意拖延、未交接清楚離崗者罰款200元。
7、工作時(shí)間內沒(méi)在指定吸煙區吸煙者每次罰款50元。
8、工作時(shí)間內喝酒或非工作時(shí)間喝酒影響到后續工作者處以200元罰款。
9、不服從上司安排，頂撞上司者罰款50元，情節惡劣者解雇或開(kāi)除。
10、對賓客不禮貌導致客人投訴，給公司造成不良影響者每次罰款100元，情節嚴重者勸退或解雇。
11、在餐廳設備、服務(wù)設施等公共區域亂涂、刻者每次罰款100元，并照價(jià)賠償。
12、事假需提前一天申請，病假醫院證明，否則以曠工論處。
13、不參加例會(huì )、大掃除及培訓課程者每次罰款50元。
14、隨地吐痰、亂扔雜物者每次罰款30元。
15、工作失誤造成公司經(jīng)濟損失，按價(jià)賠償;如：損壞廚房設備、廚具者。
16、工作態(tài)度不端正罰款100元，情節惡劣者開(kāi)除。
17、搞小圈子，挑撥離間及謊報消息或編造有損公司及他人利益者罰款300元，情節惡劣者開(kāi)除。
18、偷竊公司物品者開(kāi)除，嚴重者送司法部門(mén)處理。
19、拾到他人遺失物不報者罰款200元，并追回物品。
20、利用工作之便損工肥私，私自扣留公司物品或故意浪費公司資源的，罰款500元并開(kāi)除，情節嚴重者送司法機關(guān)處理。
21、沒(méi)有經(jīng)過(guò)相關(guān)主管批準隨意倒掉剩余已加工食品和非加工食品者，每次處以200元罰款。
22、駐廠(chǎng)期間公司所有駐廠(chǎng)人員沒(méi)經(jīng)過(guò)廠(chǎng)方許可進(jìn)入工廠(chǎng)不允許進(jìn)入的區域玩�；蛘咴诠S(chǎng)內撿垃圾者，每次處以200元罰款。
23、駐廠(chǎng)期間違反工廠(chǎng)相關(guān)規定，給公司造成的經(jīng)濟損失由個(gè)人員工個(gè)人承擔，另處以300元罰款。對于給企業(yè)形象造成重大影響者，予以開(kāi)除。
24、員工駐廠(chǎng)期間，須遵守工廠(chǎng)的'作息時(shí)間，且不得在宿舍內大聲喧嘩，以免影響工他人休息，如有違反處以每次100元罰款。
25、員工駐廠(chǎng)期間，不僅要愛(ài)護食堂衛生，同時(shí)也要維護廠(chǎng)區衛生，不得隨地扔垃圾，不得從得上往樓下扔任何物品。如有違反，給予每次200元經(jīng)濟處罰。給公司造成重大損失和影響的，除了承擔相應經(jīng)濟責任外另作開(kāi)除處理。
員工管理制度規章 篇13
一、遵守公德
第一條 公司員工必須遵紀守法、做維護社會(huì )公德的模范，公司絕對不允許違背公德、違反法律的現象存在。
二、愛(ài)崗敬業(yè)
第二條 愛(ài)崗敬業(yè)：熱愛(ài)自己的工作，勤奮努力，不斷提高工作效率和工作質(zhì)量。
第三條 盡職盡責：要求員工必須做到三負責，即對社會(huì )負責，對公司負責，對自己負責。全力以赴地完成工作任務(wù)和履行職能，對自己的失誤承擔責任。
第四條 服從領(lǐng)導：?jiǎn)T工必須服從領(lǐng)導安排，與領(lǐng)導保持一致把工作做好，不與領(lǐng)導背道行事。
第五條 逐級上報：?jiǎn)T工有事應向所屬直接領(lǐng)導匯報，除直接領(lǐng)導有重大失誤或特別情形下，不得越級匯報。
三、團結協(xié)作
第六條 緊密團結，精誠合作，工作中相互協(xié)調，相互支持，建立起融洽的人際關(guān)系。
第七條 嚴以律己寬以待人，相互關(guān)心，相互尊敬，開(kāi)展批評與自我批評。
第八條 不搞小團體、小幫派，倡導同事間密切和諧的關(guān)系。
第九條 不撥弄是非，無(wú)中生有，挑撥離間，說(shuō)不利于團結的話(huà)。
第十條 保持積極的生活態(tài)度和工作態(tài)度，以積極包容的心態(tài)對待公司管理中的問(wèn)題，主動(dòng)提出改進(jìn)性的建議和意見(jiàn)，以成熟的方法解決問(wèn)題。
四、遵守紀律
第十一條 下級服從上級是公司管理的基本原則，員工應自覺(jué)服從領(lǐng)導的安排和工作調動(dòng)，不得公開(kāi)頂撞領(lǐng)導，不得無(wú)故拒絕、拖延、敷衍或擅自終止領(lǐng)導安排的工作。
第十二條 遵守公司制定的作息時(shí)間，不遲到，不早退，上下班要打
考勤卡。
第十三條 公司員工必須嚴格遵守工作紀律，上班下班時(shí)間不擅離職守，不串崗及私自外出、不聊天、聽(tīng)音樂(lè )、吃零食、嬉鬧、大聲喧嘩。未經(jīng)他人允許，不得翻閱他人文件、資料，動(dòng)用他人物品。
第十四條 工作時(shí)間要專(zhuān)心工作、精神振作、緊張有序，不用辦公電話(huà)打私人電話(huà)、上班期間不在公司崗位接待親友、不辦理個(gè)人私事，不在禁煙區吸煙，不閱讀與工作無(wú)關(guān)的雜志書(shū)刊和不做其他與工作無(wú)關(guān)的事。
五、誠實(shí)自律
第十五條 遵守職業(yè)道德，不貪污受賄，自覺(jué)抵制社會(huì )上的不正之風(fēng)。
第十六條 不得利用職務(wù)和工作之便向他人索取錢(qián)財和為個(gè)人親友謀私利。
第十七條 不得挪用公司財物，更不得利用職務(wù)之便將公司財務(wù)占為己有或轉送他人。
第十八條 對于其他有業(yè)務(wù)往來(lái)的公司和個(gè)人贈送給公司或個(gè)人的禮品、財物，必須上交到公司辦公室、財務(wù)部。
六、安全保密
第十九條 要隨時(shí)隨地地注意防火安全，發(fā)現不安全隱患要及時(shí)報告處理。每個(gè)員工都要熟知防火設施的位置和使用方法。
第二十條 注意公司現金和貴重物品、財物的安全存放，辦公室無(wú)人時(shí)要隨手關(guān)門(mén)。
第二十一條 嚴格執行公司的保密制度，嚴守公司秘密。
七、儀表大方
第二十二條 員工必須儀表端莊、整潔。
一、 頭發(fā)：職員頭發(fā)要經(jīng)常清洗，保持清潔，男職員不留長(cháng)發(fā)。
二、 指甲：應經(jīng)常注意修剪指甲。
三、 胡子：不留胡須，保持面部清潔。
四、 口腔：保持清潔，上班前不能喝酒或吃有異味食品。
五、 女職員化妝應給人清潔健康的印象，不能濃妝艷抹，不宜用香 味濃烈的香水。
第二十三條 工作場(chǎng)所的服裝應清潔、方便，不追求修飾。辦公室男員工在工作日內要求穿西裝打領(lǐng)帶，女員工應穿正裝。其他按照公司崗位安排著(zhù)工作裝。
一、 襯衫：無(wú)論什么顏色，襯衫的領(lǐng)子與袖口不得有污垢。
二、 領(lǐng)帶：外出前或要在眾人面前出現時(shí)，應佩帶領(lǐng)帶，并注意與西裝、襯衫的顏色相配。領(lǐng)戴不得骯臟、破損或歪斜松弛。
三、 鞋子應保持清潔。
四、 女員工要保持服裝淡雅得體，不得過(guò)分華麗，不穿過(guò)于露的衣服，不帶裝飾品。
八、言行文明
第二十四條 在公司內職業(yè)應保持優(yōu)雅的姿勢和動(dòng)作。
一、 站姿：會(huì )見(jiàn)客戶(hù)或出席儀式站立場(chǎng)合，或在領(lǐng)導、上級面前，不得把手交叉抱在胸前。
二、 坐姿：坐下后，應盡量端正，把雙腿平行放好，不得傲慢地把腿向前或向后伸，或俯視前方。
三、 公司內與同事相遇時(shí)應點(diǎn)頭行禮表示致意，以職務(wù)稱(chēng)呼上司。
四、 握手時(shí)用普通站姿，并目視對方的眼睛，脊背要挺直，不彎腰低頭，要大方熱情，不卑不亢。
五、 出入房間的禮貌：進(jìn)入房間，要先輕輕敲門(mén)，聽(tīng)到應答再進(jìn)。
進(jìn)入后，回手關(guān)門(mén)，不能大力、粗暴。進(jìn)入房間后，如對方正在講話(huà)，要稍等靜候，不要中途插話(huà)，如必須要打斷說(shuō)話(huà)，也要看準機會(huì )，而且要說(shuō)：“對不起，打斷一下您們的談話(huà)”。
六、 遞交文件：如遞文件等，要把正面、文字對著(zhù)對方的方向遞上去，如是筆、小刀、剪刀等，要把尖銳的一面對著(zhù)自己，使對方容易接。
七、 走通道、走廊時(shí)要放慢腳步。無(wú)論是在自己公司還是訪(fǎng)問(wèn)的公司，在通道和走廊里不能一邊走，一邊大聲說(shuō)話(huà)更不能唱歌或吹口哨等。遇到上司或顧客、客戶(hù)要禮讓?zhuān)坏脫屝小?/p>
九、待人禮貌。
一、 在規定的`接待時(shí)間內，不得缺席;有客來(lái)訪(fǎng)，馬上起身接待，并讓坐，接待時(shí)要主動(dòng)、熱情、大方、微笑服務(wù)。
二、 直接見(jiàn)面介紹的場(chǎng)合下，應先把地位低者介紹給地位高者。若難以判斷，可把年輕的介紹給年長(cháng)的。在自己公司和其他公司關(guān)系上，可把本公司的人先介紹給別的公司的人。
三、 一個(gè)人介紹給很多人時(shí)，應先介紹其中地位最高的人或酌情而定。
四、 男女間的介紹，應先把男性介紹給女性。男女地位、年齡有很大差別時(shí)，若女性年輕，可先把女性介紹給女性。
五、 名片應先遞給齡長(cháng)或上級，把自己的名片遞出時(shí)，應把文字向著(zhù)對方，雙手拿出，一邊遞交，一邊清楚的說(shuō)出自己的名字。
員工管理制度規章 篇14
第一條為了提高員工的業(yè)務(wù)知識及技能，選拔優(yōu)秀人才，激發(fā)員工的工作熱情，特制定本晉升管理辦法。
第二條晉升較高職位依據以下因素：
1、具備較高職位的技能；
2、相關(guān)工作經(jīng)驗和資歷；
3、在職工作表現與操行；
4、完成職位所需要的有關(guān)訓練課程；
5、具備較好的.適應性和潛力。
第三條職位空缺時(shí)，首先考慮從內部人員中選拔；在沒(méi)有合適人選時(shí)，考慮外部招聘。
第四條員工晉升分定期和不定期兩種形式。
1、定期：每年的12月25—28日根據考核評分辦法和公司運營(yíng)狀況，統一實(shí)施晉升計劃；
2、不定期：?jiǎn)T工在年度進(jìn)行中，對組織有特殊貢獻、表現優(yōu)異的員工，可以即時(shí)提升；
3、試用期員工成績(jì)卓越者，由試用部門(mén)推薦提前轉正晉升。
第五條晉升操作程序
1、人力資源部門(mén)依據公司規定于每年規定的期間內，依據考核資料協(xié)調各部門(mén)主管提出的晉升建議名單，呈請核定；不定期者，另行規定；
2、凡經(jīng)核定的晉升人員，人力資源部門(mén)通過(guò)行政部以通報形式發(fā)布，晉升員工則以書(shū)面形式個(gè)別通知。
第六條晉升核定權限
1、副總經(jīng)理、部門(mén)經(jīng)理、特別助理與由總經(jīng)理核定；
2、各部門(mén)主管，由部門(mén)經(jīng)理以上人員提議并呈總經(jīng)理核定；
3、各部門(mén)主管以下各級人員，由各部門(mén)主管提議，呈部門(mén)經(jīng)理以上人員核定；
第七條各級職員接到調職通知后，應在指定日期內辦妥移交手續，就任新職，并人力資源部通知財務(wù)部門(mén)。
第八條凡因晉升變動(dòng)職務(wù)，其薪酬由晉升之日起重新核定。
第九條員工年度內受處罰未抵消者，本年度不能晉升職位。
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