美食節目廣播稿范本
小維:聽(tīng)到這熟悉的陪伴了我們同年的音樂(lè )，你肯定馬上想到哆啦A夢(mèng)。說(shuō)到有求必應的多啦A夢(mèng)，簡(jiǎn)直是多少人的童年伙伴��！這只來(lái)自未來(lái)世界的機器貓，口袋里有著(zhù)無(wú)數的寶貝，永遠可以救小主人大雄于危難。別說(shuō)孩子們，就是成年人在面臨壓力時(shí)，都不由自主幻想：啊，如果有多啦A夢(mèng)的寶貝就好了，可以立馬解決問(wèn)題.多啦A夢(mèng)有個(gè)特別的癖好，就是愛(ài)吃銅鑼燒，每次他怕縱容大雄，不肯把寶貝借給大雄，大雄就會(huì )拿出銅鑼燒來(lái)誘惑他。于是叮當貓就會(huì )忘記原則，雙眼放光，口水流流地答應大雄。
丹丹: 以前我看的時(shí)候不懂銅鑼燒是什么，已經(jīng)深覺(jué)吸引，嘩，是什么讓神奇的機器貓都忘乎所以？后來(lái)才知道，原來(lái)銅鑼燒是日本最家常的點(diǎn)心，相當于豆沙夾心餅。但是，圓圓的金燦燦的外形，看起來(lái)像一面小小的銅鑼.所以今天盤(pán)子在唱歌自然要介紹銅鑼燒了。
小維:銅鑼燒，又叫黃金餅，因為是由兩塊像銅鑼一樣的餅合起來(lái)的，故而得名銅鑼燒。是一種烤制面皮、內置紅豆沙夾心的甜點(diǎn)，也是日本的傳統糕點(diǎn)。日本卡通人物哆啦A夢(mèng)和哆啦七小子的最?lèi)?ài)食品。
丹丹:食品特點(diǎn) 用兩片圓盤(pán)狀，類(lèi)似蜂蜜蛋糕的餅皮包裹豆沙餡，因為形狀類(lèi)似兩個(gè)合在一起的銅鑼而得名。而對于中國人來(lái)說(shuō)，其實(shí)就是我們更為熟悉的豆沙餅。
小維:銅鑼燒餅皮散發(fā)濃郁的蜂蜜香氣，口感松軟，細致的外皮與香滑的內餡，交 融出絕妙的好滋味。無(wú)論是原味紅豆風(fēng)味，還是濃情奶油風(fēng)味、自然草莓果味，搭配珍珠奶茶或咖啡也是非常好的享受；直接食用也是一樣出色。
丹丹:大阪銅鑼燒采用純手工制作，配方源于日本料理大師，為了適合中國人的口味，除了傳統的原味紅豆，又開(kāi)發(fā)出肉松、牛奶、綠豆、藍莓、草莓、奶油等口味，新鮮純正的濃郁口感，值得機器貓迷們細細的品嘗。
小維:營(yíng)養價(jià)值:紅豆餡的制作是銅鑼燒最講究的工夫，從生豆泡水的時(shí)間，煮豆火候的掌控，到最后加糖，都要細心照顧才行。紅豆內餡細致，香甜可口，綿蜜不膩，是人們的最?lèi)?ài)。酸酸甜甜的草莓醬餡料，沁入嘴里的滋味，帶給你的誘惑是擋也擋不��；藍莓醬具有消除眼睛疲勞，預防老化的功效。淡淡蜂蜜香的餅皮，包裹著(zhù)富含維他命C的果醬，吃起來(lái)酸甜可口。 小維:下面來(lái)介紹一下銅鑼燒的歷史傳說(shuō)吧。第一個(gè)由來(lái)，銅鑼燒相傳是日本江戶(hù)時(shí)代(公元1603年-1876年)，將軍武士以軍中的銅鑼相贈恩人，恩人家貧拿銅鑼當平底鍋煎烤點(diǎn)心，竟創(chuàng )造出絕世美味。點(diǎn)心形狀如銅鑼?zhuān)忠糟~鑼煎烤而成，故取名為銅鑼燒。
丹丹:第二個(gè)由來(lái)，據說(shuō)有一天，第一代幕府將軍源賴(lài)朝的弟弟源義經(jīng)的心腹大將弁慶受傷，到一戶(hù)民家療傷，后來(lái)弁慶感恩，把自己隨身的軍樂(lè )器銅鑼送給這戶(hù)人家。不料這個(gè)人突發(fā)奇想，把銅鑼當模型、烤麩拿出來(lái)賣(mài)。后來(lái)幾經(jīng)改良，到江戶(hù)時(shí)代后期，逐漸出現用蛋、面粉、砂糖做外皮、中間夾紅豆餡，類(lèi)似今天的銅鑼燒。
小維:與機器貓在哆啦a夢(mèng)新版中，哆啦a夢(mèng)想吃到元祖銅鑼燒回到日本平安時(shí)代經(jīng)過(guò)一番折騰后。終于吃到了元祖銅鑼燒，可是卻非常非常的難吃，小多啦頓時(shí)腦袋發(fā)熱。元祖銅鑼燒的皮掉到多啦
頭上烤成了現在的模樣，后經(jīng)源義經(jīng)的建議把豆沙填在兩個(gè)皮中間就成了現在美味可口的銅鑼燒。
銅鑼燒是哆啦A夢(mèng)(ドラえもん）的最?lèi)?ài)，ドラ即為日語(yǔ)"銅鑼"的發(fā)音，哆啦A夢(mèng)譯寫(xiě)成漢字的話(huà)即為"銅鑼衛門(mén)"。很多人了解銅鑼燒都是通過(guò)看動(dòng)畫(huà)片，看機器貓很喜歡吃，就很垂涎這個(gè)食品，無(wú)奈那時(shí)條件所限，無(wú)法如愿以?xún)�。還有一個(gè)不學(xué)日語(yǔ)的朋友可能不會(huì )察覺(jué)的小細節，就是哆啦A夢(mèng)與銅鑼燒在日語(yǔ)里發(fā)音相似，都是多拉，可能這個(gè)是作者故意設計哆拉A夢(mèng)喜歡銅鑼燒的緣故。
丹丹:前陣網(wǎng)絡(luò )上盛傳著(zhù)幾則謠言，里面為某個(gè)長(cháng)篇漫畫(huà)作品擅自進(jìn)行了數個(gè)不同的結局，有些甚至不可謂不陰暗。如果有什么儼然是永無(wú)鄉，需要我們在這個(gè)現實(shí)的今時(shí)今日仍舊貢獻上一份純粹的理想去捍衛的，多啦A夢(mèng)就是其中之一吧。它不能被破壞。它必須得是一如我們童年記憶里那樣永恒的美好。它讓竹蜻蜓響起，我們就能在某一層的宇宙里毫無(wú)障礙地抵達太平洋。那里風(fēng)也大，浪也大。一不小心掉了下去，哦，不用怕，我們身上還涂著(zhù)厚厚的游泳粉末。
小維:《多啦A夢(mèng)》是沒(méi)有什么結局的。這其實(shí)是一句再溫暖不過(guò)的話(huà)了。它讓我們的夢(mèng)想沒(méi)有了終點(diǎn)，而所有兒時(shí)的異想天開(kāi)都不用著(zhù)地，它們將永遠在天上斑斕地飛。它是一個(gè)夢(mèng)，因為絕對不會(huì )醒，所以更加得意揚揚地往地平線(xiàn)一路跑下去�！段乃囷L(fēng)象》本期推出多啦A夢(mèng)特集“A夢(mèng)”，從題目也許便能看出我們所心懷的情感。這個(gè)誕生了很久很久的小家伙，不需要拿出一張神奇的毯子，也能讓我們做一場(chǎng)不會(huì )醒來(lái)的、只管天真的夢(mèng)。
丹丹:說(shuō)了這么多，休息一下，一首好聽(tīng)的歌曲過(guò)后，精彩繼續。
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小維：很多日本漫畫(huà)之所以成為很多年輕人的精神食糧，不僅僅是因為“精神”，有一部分原因更來(lái)自“食糧”�！侗瑒�(dòng)漫》整理日本漫畫(huà)中最常出現的八種美食，讓你從美味角度欣賞漫畫(huà)。 丹丹：壽司：是不是馬上想起《將太的壽司》？相信有很多讀者從這部漫畫(huà)真正注意到日本漫畫(huà)的一個(gè)重要類(lèi)別——料理漫畫(huà)。漫畫(huà)中，將太為了掌握日本傳統美食壽司所下的苦功，讓人感受到成功的甘美，更令人對日本的壽司文化有了精深了解。
小維：拉面 起源于中國，但在日本成為了一種頗具東洋風(fēng)味的代表食物，并在大量日本漫畫(huà)中出現。一部以日本拉面為主角的漫畫(huà)作品《拉面王》，除了教授怎樣料理美味的拉面，也幾乎是手把手傳授拉面店經(jīng)營(yíng)之道，融入了商業(yè)知識，跟一般料理漫畫(huà)不同。
丹丹： 西式甜點(diǎn)：傳入日本后，洋果子(西式甜點(diǎn))的走紅程度令日本的傳統點(diǎn)心相形失色。同時(shí)，動(dòng)漫世界里有一群怎么吃甜點(diǎn)也不會(huì )發(fā)胖的帥哥美女們更讓人傾倒，頗受女性讀者青睞的《西洋古董洋果子店》融帥哥與甜點(diǎn)于一爐，讓人“吮指”到不行。
小維：咖喱飯：咖喱飯也是日本漫畫(huà)中最常出現的家常料理。與新加坡的.咖喱味道不同，日式咖喱的味道較淡，而且有些偏甜。在日本，全家圍坐吃一頓咖喱飯是合家歡樂(lè )的小小印證。對了，記不記得《蠟筆小新》里小新還自己煮咖喱飯慰勞家人哦。
飯團：日式三角飯團常在外面包裹上海苔，以各種海鮮作為餡料，最常見(jiàn)的有鮪魚(yú)、鮭魚(yú)、炸蝦等等。因為制作和食用都很簡(jiǎn)便，味道和營(yíng)養也不打折扣，所以是很多日本小朋友遠足時(shí)的必備食物�！稒烟倚⊥枳印防镉袑�(zhuān)門(mén)一集來(lái)討論飯團。
丹丹：漢堡：粉絲們除了對大崎娜娜和小松奈奈兩個(gè)女孩的真摯友情所感動(dòng)，也驚嘆于作者矢澤愛(ài)在作品里將西式流行文化元素淋漓盡致的使用，一家真實(shí)存在，并以Jackson Burger聞名的漢堡餐廳Jackson Hole也被搬進(jìn)了作品里，并引來(lái)了很多書(shū)迷的光顧！
小維：面包：新加坡的“面包文化”至少比日本落后10年，無(wú)論味道、口感、種類(lèi)、工藝方面都有很大進(jìn)步的空間。咱們的面包師傅無(wú)法分身去日本親嘗美味面包的話(huà)，可以參考《日式面包王》里多種天馬行空的創(chuàng )意口味和烘烤技術(shù)來(lái)偷師一番。
丹丹：中華料理：日本對中華美食一向都很崇拜，中華美食內涵豐富，流傳著(zhù)很多引人入勝的故事。 《中華小當家》就講述了一個(gè)少年廚師披荊斬棘，克服千難萬(wàn)險成為天下第一神廚的故事。書(shū)中的料理比賽讓人看得熱血沸騰，也把日本人眼里的中華美食描繪得出神入化。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
小維：升龍餃子、非面、彩虹粥、夢(mèng)幻鍋巴……還記著(zhù)動(dòng)畫(huà)片《中華小當家》里那一道道閃閃發(fā)光、令人垂涎欲滴的美食嗎？最近，網(wǎng)友“雨前羽街”用高超的廚藝和令人驚嘆的實(shí)驗精神還原了其中15道美食，并在豆瓣進(jìn)行圖文連載。盡管由于可行性問(wèn)題，部分菜肴的制作步驟與動(dòng)畫(huà)片不完全一致，但整體還原程度已讓網(wǎng)友膜拜不已。小當家美食不是傳說(shuō) 網(wǎng)友熱盼“實(shí)驗哥”開(kāi)店
丹丹：“跟下廚房的朋友聊天聊到《中華小當家》，貌似大家當年都被片中華麗的廚藝和biu biu閃光的菜肴傾倒了，但那些料理的可行性又有多大呢？”今年1月2日，豆瓣網(wǎng)友“雨前羽街”用一個(gè)問(wèn)號開(kāi)始了自己的《中華小當家》料理實(shí)驗之旅。他打算按照動(dòng)畫(huà)片中美食的出場(chǎng)順序，每周?chē)L試一道菜肴，從食材的選擇、加工到烹飪直至裝盤(pán)，每一步都盡可能地復制原著(zhù)。
小當家劉昴星第一次亮相做的料理是“黃金炒飯”（其實(shí)就是蛋炒飯），“雨前羽街”的實(shí)驗就從這道家喻戶(hù)曉的炒飯開(kāi)始。做法很簡(jiǎn)單——先是雞蛋，然后米飯，迅速翻炒，使米飯粒粒分開(kāi)充分融合雞蛋，難的是怎么呈現出黃金一般的顏色。經(jīng)過(guò)反復試驗，“雨前羽街”做到了！他用6個(gè)雞蛋的蛋黃，沒(méi)錯！濾掉蛋清只留蛋黃，將蛋液與米飯充分攪拌后下鍋用黃油炒，果然炒出了金燦燦的顏色。首發(fā)成功后，他又依次嘗試了魔幻麻婆豆腐、陽(yáng)泉酒家煎餃……到目前為止，已經(jīng)實(shí)踐了15道美食，包括最難的升龍餃子和夢(mèng)幻鍋巴！
小維：每次實(shí)踐后，“雨前羽街”都會(huì )發(fā)圖文并茂的“實(shí)驗報告”，從食材的加工手法、烹飪的可能性、最終成品等方面，逐一與動(dòng)畫(huà)片進(jìn)行對比。連載4個(gè)月來(lái)，吸引了大批網(wǎng)友圍觀(guān)，紛紛對動(dòng)畫(huà)片中那些匪夷所思的菜式居然能變成現實(shí)表示不可思議。還有網(wǎng)友表示看了圖片口水直流，非常想吃，熱盼“實(shí)驗哥”開(kāi)店。
丹丹：原著(zhù)有些做法不靠譜 適當改良是成功關(guān)鍵.其實(shí)小當家的鐵桿粉絲中，嘗試過(guò)實(shí)踐的人并不在少數，只是大部分都失敗了，不是“做得完全不像”就是“差點(diǎn)燒了廚房”。這倒不完全是廚藝問(wèn)題，其實(shí)，嚴格按照動(dòng)畫(huà)片中的步驟操作，很多菜都做不好的�！皠e忘了這是日本動(dòng)畫(huà)片，日本人對博大精深的中華料理畢竟了解有限��！”“雨前羽街”風(fēng)趣地說(shuō)，據他檢驗，動(dòng)畫(huà)片中很多烹飪方法根本不靠譜。比如第7集中的國士無(wú)雙面，片中說(shuō)和面時(shí)面粉里絕對不能加水，只能加雞蛋和幾滴堿水，這樣才能保證面能拉得很長(cháng)且有嚼勁。但實(shí)踐證明不加水根本沒(méi)法和面，更不用說(shuō)拉了�！坝昵坝鸾帧辈凰佬牡卣埥塘送瑢W(xué)的奶奶、鄰居家的姑姑還有他媽?zhuān)@個(gè)天方夜譚的想法無(wú)一例外地受到了鄙視。最后還是按照咱中國人的法子，加了點(diǎn)水，才把面和好了。
小維：實(shí)驗報告顯示，15道美食中，半數以上在烹飪時(shí)進(jìn)行了變通和改良。不過(guò)，也有一些菜肴，不管怎么變通和改良都沒(méi)法完全還原，因為動(dòng)畫(huà)效果是人力達不到的……比如升龍餃子（用蝦頭蝦尾連接餃子呈現“龍形”），在動(dòng)畫(huà)片中，由于使用了不同的面皮，出鍋時(shí)“龍”立了起來(lái)，有一飛沖天之勢，“雨前羽街”也在面皮上下功夫，卻根本飛不起來(lái)。不過(guò)，形狀已經(jīng)讓網(wǎng)友很折服了。
丹丹：文藝作品中的美食往往想著(zhù)比看著(zhù)美味，看著(zhù)比吃著(zhù)美味。比如紅樓夢(mèng)里鳳姐口中的“費了20只雞的茄子”，還有射雕英雄傳里黃蓉給洪七公做的“二十四橋明月夜”。曾經(jīng)有人照著(zhù)書(shū)中的做法炮制，并不如何美味�！坝昵坝鸾帧边�原出的15道料理，是不是真的如動(dòng)畫(huà)片中形容的那么美味？ “味道大多還不錯，想想那些食材，什么龍蝦、鯰魚(yú)、烏雞，都是好東西，做法又精細，能不好吃么？”他得意地回答。他給15道料理分別打了分，最好吃的3道是麻婆豆腐、烏雞飯和三蛋燒賣(mài)。
小維：很多網(wǎng)友誤以為“雨前羽街”是個(gè)賢惠的姑娘，其實(shí)人家是“純爺們”，80后天津小伙。因為喜歡美食，樂(lè )于烹飪，某天忽發(fā)奇想決定實(shí)踐《中華小當家》，看里面的料理有沒(méi)有可行性、好不好吃。平均每個(gè)星期一道菜，已經(jīng)折騰4個(gè)月了。據“雨前羽街”透露，每道菜前后烹飪至少2個(gè)小時(shí)，加上食材準備和收集，個(gè)別菜式需要一兩天時(shí)間。至于花費，完全取決于食材，平均下來(lái)每道菜不超過(guò)50元，在承受范圍內。家人和女友知道他愛(ài)折騰，都很支持，老媽還常提供刀功等技術(shù)支持，不過(guò)霸占廚房太久還是會(huì )被嘮叨�！坝昵坝鸾帧北硎�，本來(lái)是自?shī)首詷?lè )，沒(méi)想到大家這么喜歡，他一定會(huì )繼續下去，爭取把《中華小當家》中30多道美食一一試過(guò)。
丹丹：好了，今天的節目就到這里了，我們下期再見(jiàn)，我是丹丹。
小維：我是小維。關(guān)注盤(pán)子在唱歌，給你無(wú)盡驚喜，我們下期不見(jiàn)不散。
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