采購員工作職責【熱門(mén)】
采購員工作職責1
1、負責新供應商渠道的開(kāi)發(fā),現有供應商的維護管理;
2、負責了解和收集新物料的相關(guān)信息,尋找替代物料;
3、負責商務(wù)議價(jià)及合同談判,實(shí)現降本目的,確保采購滿(mǎn)足公司要求;
4、負責物料進(jìn)度的跟進(jìn),確保物料訂單按時(shí)按質(zhì)按量的需求及時(shí)交付;
5、及時(shí)處理供應商物料異常退貨、換貨、補償等事宜;
6、配合公司其它部門(mén),完成公司其他的相關(guān)采購任務(wù)。
采購員工作職責2
1、負責裝飾材料的采購,清退,結算,審核;
2、負責材料詢(xún)價(jià)工作,對材料價(jià)格以及質(zhì)量進(jìn)行確認;
3、掌握材料的庫存情況及時(shí)調整材料供應計劃;
4、熟悉工裝行業(yè)工程部的工藝流程;
5、具有一定的溝能能力、協(xié)調能力、責任心強、嚴謹務(wù)實(shí)且具有團隊合作精神。
6、完成領(lǐng)導交辦的其它事宜。
采購員工作職責3
1、根據采購需求計劃及供應商時(shí)間生產(chǎn)能力有效進(jìn)行訂單分配;
2、根據物料相匹配的供應商,下達采購訂單到供應商,依據有效的排程進(jìn)行回貨交期協(xié)商確認;
3、密切的關(guān)注跟蹤供應商對采購訂單實(shí)施進(jìn)度狀態(tài),了解供應商材料,排產(chǎn),投產(chǎn)進(jìn)度情況;
4、對自己所跟蹤的產(chǎn)品全過(guò)程及交期回貨負責;
5、保障采購訂單從建單到完結有效順利進(jìn)行;
6、清晰明了所負責的物料本周及下周的需求數量,重點(diǎn)跟催欠料回貨;
7、對供應商異常及時(shí)溝通處理,涉及自己職權內無(wú)法處理事項,必須及時(shí)有效逐級提報,并跟蹤處理結果;
8、針對供應商異常不能按照簽訂交期回貨,造成交期延誤,根據采購合同條款規定實(shí)施處罰扣款,開(kāi)具單據提報部門(mén)主管審核簽字,經(jīng)部門(mén)經(jīng)理批準執行處罰程序。
采購員工作職責4
一、負責制定和完善學(xué)校后勤保障的各項管理制度,并監督實(shí)施;
二、負責學(xué)校教學(xué)用具、辦公用品、實(shí)習材料、維修材料、等物資的需求計劃編制、申報、采購、保管和發(fā)放工作;
三、負責學(xué)校固定資產(chǎn)、低值易耗品和節能回收物品的管理工作;
四、負責學(xué)校修繕及基建工作,確保水電設施的正常運行,保障學(xué)校教學(xué)以及師生的正常學(xué)習、生活和工作的水電供給;
四、負責學(xué)校食堂、澡堂的管理工作;
五、負責校園的綠化和保潔工作,對學(xué)生宿舍樓、辦公樓、校園環(huán)境衛生日常的檢察督促,創(chuàng )造優(yōu)雅舒適的學(xué)習、工作和生活環(huán)境;
六、負責配電房和報修點(diǎn)管理,校園各種管網(wǎng)、設備、電力設施的日常維護等工作;
七、負責教職工公寓調配管理工作;
八、負責學(xué)院“一卡通”的充值管理工作;
九、完成學(xué)校領(lǐng)導布置的臨時(shí)任務(wù);
采購員工作職責5
將采購訂單輸入指定的ERP系統。
負責將配件采購訂單下達給指定的供應商。
與供應商溝通訂單事宜,且確保供應商在要求的交貨時(shí)間內完成訂單生產(chǎn)。
倉庫經(jīng)理通知收到貨后在ERP系統里面做收貨。
需要在適當的時(shí)候找新的供應商。
采購員工作職責與任職要求。
采購員工作職責6
1供應商聯(lián)系方式核對確認
2供貨特定條件管理
3供應商缺貨商品原因確認
4商品主檔資料核對及修正溝通
5根據出貨量結合庫容狀況制定采購計劃
6訂單管理
7退單管理
8不動(dòng)品/返壞品處理
9商品移庫調撥(執行)
10押貨管理
11差異問(wèn)題解決
采購員工作職責7
1、建立并實(shí)施公司采購管理規定和實(shí)施原則,努力提高自身采購業(yè)務(wù)水平;
2、負責供應商與供應商的聯(lián)絡(luò )與管理,管理采購合同及供應商文件資料,建立供應商信息資源庫,與供應商維持健康,良好的商業(yè)合作關(guān)系;
3、負責公司產(chǎn)品的采購包括不局限于各個(gè)廠(chǎng)家和外購產(chǎn)品等;
4、負責訂貨,到貨,入庫等情況的跟蹤并熟悉采購訂單,跟蹤訂單,催單及貨物到庫的流程;
5、負責商品價(jià)格的變動(dòng)(定價(jià)、變價(jià)),價(jià)簽的更改與打印以及把控價(jià)簽的.執行情況;
6、按照從不同的廠(chǎng)商或供應商進(jìn)行采購統計(所采購產(chǎn)品的數量和價(jià)格以及總額)并按照統計的數據交給財務(wù)出納,以便財務(wù)能夠按時(shí)結款;
7、隨時(shí)與各店和庫房對接,核對采購產(chǎn)品的到貨數量和品種是否與廠(chǎng)商下單一致。
采購員工作職責8
1、大宗物料的采購計劃、采購管理;
2、供應商的管理;
3、市場(chǎng)價(jià)格分析整理,為公司成本決策提供依據;
4、大宗成本管控,積極引入新材料、新工藝;
5、物料品質(zhì)管理,持續改善供應商品質(zhì)水平。
采購員工作職責9
1、所負責公司及品牌下單,對賬,請款,發(fā)票,追貨,協(xié)助驗收入庫,協(xié)調處理追蹤售后等;
2、所負責品牌采購條款初步洽談溝通及合同擬定,送簽,跟蹤歸檔;
3、定期關(guān)注所負責品牌的采購達成情況及動(dòng)銷(xiāo)狀況,分析數據,尋找解決方案;
4、與供應商洽談每月/季或者不定期促銷(xiāo)活動(dòng)政策;
5、定期關(guān)注庫存狀況,分析品牌存銷(xiāo)比,針對不合理數據,與運營(yíng)溝通解決方案;
6、采購經(jīng)理下達的口頭/書(shū)面指令的執行,跟蹤,匯報等;
采購員工作職責10
1、負責物料交期的跟蹤控制,跟進(jìn)訂購與交貨進(jìn)度,并反饋信息;
2、負責來(lái)料異常部份配合品管部與供應商進(jìn)行溝通處理;
3、負責物料價(jià)格的合理成本控制,定期對物料詢(xún)價(jià)、比價(jià)、議價(jià);
4、負責配合研發(fā)部、品管部門(mén)針對技術(shù)、品質(zhì)問(wèn)題與供應商溝通,協(xié)助跟催供應商提供問(wèn)題分析報告;
采購員工作職責11
1.根據工程項目需求計劃,負責工程項目材料的詢(xún)價(jià)、跟進(jìn)訂貨周期,完成采購工作。
2.起草采購合同辦理審批、存檔,協(xié)調物流。
3.及時(shí)辦理采購單據請款手續,發(fā)票跟進(jìn)。
4.主要材料的入庫、出庫等相關(guān)臺賬登記工作。
5.所購材料的驗收,退換貨,售后等。
6.掌握項目物資的需求及消耗情況,合理安排項目物資的領(lǐng)用及保管工作;
采購員工作職責12
1、經(jīng)常了解市場(chǎng)最新價(jià)格并呈報給采購主管。
2、根據采購申請單詢(xún)價(jià),做到貨比三家,并上報采購主管。
3、依據批準后的有效申購單實(shí)施購買(mǎi),同時(shí)完成各項臨時(shí)性采購工作。
4、配合收貨部對儀器、設備等物品的進(jìn)貨嚴格把關(guān),對不符合要求的物品負責調換退貨。
5、主要了解有關(guān)物品、工程配件方面的供貨來(lái)源情況,同時(shí)必須具備酒店所需物品種類(lèi)品質(zhì)、種類(lèi)、用途及其它質(zhì)量要求等方面知識。
采購員工作職責13
1、開(kāi)發(fā)及優(yōu)化供應鏈,優(yōu)化產(chǎn)品結構;
2、年度合同談判及簽署,供應商日常管理;
3、促銷(xiāo)談判,爭取更多的廠(chǎng)商資源,以及產(chǎn)品成本優(yōu)化;
4、準時(shí)完成日常單品及項目詢(xún)價(jià)回復及產(chǎn)品新增工作、產(chǎn)品培訓、售后服務(wù)。
采購員工作職責14
1、負責整理各項目的材料采購計劃,審核下料流程;
2、負責各類(lèi)材料采購過(guò)程的實(shí)施,確保采購工作的順利進(jìn)行;
3、負責材料品質(zhì)檢查,確保所購材料貨真價(jià)實(shí);
4、進(jìn)行階段性的考察市場(chǎng),掌握材料市場(chǎng)的信息變化狀態(tài);
5、尋找新的供貨商及新的材料,不斷擴充后備資源;
6、建立供應商評估體系,完善供應商資源庫;
7、完成領(lǐng)導交辦的其他事宜。
采購員工作職責15
篇一:食品采購員崗位職責
一、必須熟悉本食堂所用的各種食品與原材料的品種及相關(guān)衛生標準,衛生管理辦法及相關(guān)法規。了解各種原輔材料可能存在的衛生問(wèn)題。
二、應熟練掌握必要的感官檢查方法,采購食品時(shí)必須察看包裝標識或產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)是否按食品衛生法規定標出了品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、批號、規格、保質(zhì)期限等,防止購進(jìn)假冒偽劣和過(guò)期產(chǎn)品。
三、采購食品必須向供應方索取有關(guān)檢疫證明和化驗單,發(fā)現供貨方提供不符合衛生要求的食品應拒絕采購,索取的各種衛生證明應保存備查。
四、負責食堂的一切主副食品和炊事用具的采購和運輸,在保證質(zhì)量的前提下,應按照價(jià)格合理的原則訂貨,并做到按時(shí)、按量、按質(zhì),不能耽誤正常工作。
五、采購食品時(shí)應到具有規模正規的公司、商店采購食品,不準索要回扣。如需改換原先供貨渠道須事先向科長(cháng)請示并得到同意。
六、應及時(shí)向班組長(cháng)、管理員、科長(cháng)介紹市場(chǎng)上各類(lèi)主副食品的價(jià)格、行情,為科學(xué)制定菜譜、節約成本提供依據。
七、采購員要做到“三勤”(勤跑、勤問(wèn)、勤聯(lián)系)為辦好伙食做出貢獻。
1、熟悉掌握國家在食品方面的政策、法規,及時(shí)掌握市場(chǎng)供應行情和就餐人員的變化情況。嚴格遵守各項方針政策和市場(chǎng)管理規定,自覺(jué)遵紀守法,做到大公無(wú)私、廉潔奉公。
2、熟悉采購渠道,熟練掌握各類(lèi)副食品及原料質(zhì)量的鑒別方法。嚴格按照《食品衛生法》要求采購食品原材料,嚴禁采購腐敗變質(zhì)食品和過(guò)期食品。
3、及時(shí)與食堂各位班長(cháng)聯(lián)系,落實(shí)食品采購的規格、品種、數量,避免差錯,減少浪費。
4、經(jīng)常與倉庫保管員取得聯(lián)系,核實(shí)當前庫存儲備情況,防止積壓。把好進(jìn)貨質(zhì)量關(guān),杜絕假冒偽劣食品流入。
5、采購的食品必須質(zhì)量可靠,價(jià)格合理,數量準確,達不到上述要求,驗收人員有權拒絕驗收,其損失由采購員負責。
6、在正規廠(chǎng)家(商家)采購的主副食品,必須取得合規的原始票據;在農貿市場(chǎng)、個(gè)體商販采購的,必須有供貨商出具的原始憑證(含白條)。
7、采購員在主任的組織領(lǐng)導下,分工負責采購供應各食堂的主副食、調料、廚具、勞保和必需的原材料。堅持以采促俏,以銷(xiāo)定采,勤采勤銷(xiāo)的原則,發(fā)揚"四勤"眼勤、口勤、手勤、腿勤精神,堅決完成領(lǐng)導交給的各項工作任務(wù)。
篇二:食品采購員職責
一、服從工作安排,遵守勞動(dòng)紀律,外出聯(lián)系業(yè)務(wù)和采購時(shí)要告知上級。
二、下班前,做好當天工作情況記錄和明天工作計劃。
采購分食品、能源、物資采購三大部分,具體職責是:
a、食品采購
a、負責食品、鮮貨、飲料、水產(chǎn)、煙酒、干貨等的采購。
b、遵照采購供應工作方針“嚴格管理,廉潔奉公,保質(zhì)、保量、保供應”及“價(jià)比三家,貨比三家”的原則開(kāi)展工作。
c、嚴格執行上級的采購指令,根據廚師及使用部門(mén)經(jīng)理意見(jiàn)保證質(zhì)量和數量,不超計劃進(jìn)貨或購進(jìn)偽劣貨物。
d、根據廚房日常使用的食品原料、酒水品種、規格、檔次、數量,有計劃地按規定的采購程序進(jìn)行采購。
食品原料、酒水的采購范圍如下:
a、糖、油、米、面及其它制品。
b、水產(chǎn)類(lèi)(包括鮮活海鮮)。
c、蛋、禽、肉類(lèi)(包括野味、臘味等)。
d、進(jìn)口餐料類(lèi)。
e、干貨海味罐頭類(lèi)。
f、水果蔬菜類(lèi)。
g、酒、飲料類(lèi)(包括雪糕)。
h、調味品類(lèi)。
i、雜項類(lèi)(如木炭、花簽等)。
b、能源采購
遵照能源的采購供應工作方針“搞好能源采購供應,保證經(jīng)營(yíng)管理需要”及“配合經(jīng)營(yíng)管理,做好能源采購計劃,保證能源供應,開(kāi)源節流,嚴格管理”的原則開(kāi)展工作。
負責五金、設備、電器、零配件以及負責重油、柴油、汽油、液化石油氣、化工產(chǎn)品采購。
根據俱樂(lè )部能源使用的品種、規格、數量(如鍋爐使用的燃料油、汽車(chē)使用0#柴油,90#汽油,廚房使用石油氣,以及俱樂(lè )部使用的其它油類(lèi)和化工類(lèi)等),進(jìn)行有計劃的采購。
c、物資采購
負責百貨用品、勞保用品、印刷品、紙張、布草、服裝、鮮花、山貨、陶瓷用具的采購。
篇三:食品采購員崗位職責
俗話(huà)說(shuō)知己知彼,百戰百勝,每一個(gè)崗位要先了解具體的職責才能更好的戰勝,食品采購員怎樣才能做好食品采購的工作呢?以下是一則食品采購員崗位職責,僅供各位參考。
一、崗位名稱(chēng):食品采購員
二、崗位級別:?jiǎn)T工
三、直接上司:財務(wù)主管
四、下屬對象:
五、主要職責:
1、一切采購物品必須按有關(guān)部有效采購單進(jìn)行,并切有總經(jīng)理簽字方可采購。
2、經(jīng)常到部門(mén)了解物品使用情況及請購物資的規格、型號精量,避免錯購。
3、認真核實(shí)各部的請購計劃,根據倉庫存貨情況,定出實(shí)際采購計劃,對定型、常用物資按庫存規定及時(shí)辦理,防止物資積壓,做好物資使用的周期性計劃。
4、對各部門(mén)所需物品按急先緩后的原則安排采購,積極與供貨單位取得經(jīng)常聯(lián)系。
5、嚴格遵守財務(wù)制度,購進(jìn)一切貨物首先辦理進(jìn)倉手續,然后到財務(wù)報帳,不拖帳、掛帳。
6、與倉庫聯(lián)系,落實(shí)當天物品的實(shí)際到貨的品種、規格、數量,把好質(zhì)量關(guān)。然后通知申購部門(mén),及時(shí)領(lǐng)出。
7、盡量做到單據(或發(fā)票)隨貨同行,交倉管員驗收(托收除外),如因省外物資不能單據隨貨同行,應預先根據合同數量,通知倉管員做好收貨準備。
8、下班前,做好當天工作情況記錄和明天工作計劃。
9、采購物品一定實(shí)行貨比三家,對大件物品,特殊物品技術(shù)性設備等實(shí)行先報價(jià)看樣品再購買(mǎi)原則,以便做到價(jià)格合理功能有效,質(zhì)量保證。
篇四:餐飲食品采購員工作職責
餐飲食品采購員負責采購供應營(yíng)業(yè)所需的主副食、油料、調料、廚具、勞保和必需的原材料,具體工作職責如下:
1、食品采購:
1.1、由倉管部根據各營(yíng)業(yè)點(diǎn)需要,訂出各類(lèi)正常庫存貨物的月度使用量,交總經(jīng)理審批,然后交采購部計劃采購,另由倉管部根據食品部門(mén)的需要情況,定出各類(lèi)物資的最高存量和最低存量;
1.2、為了加強采購工作的計劃性和提高工作效率,各類(lèi)貨物基本采取定期補給的方法;
1.3、大米、面粉(含面粉干制品)、進(jìn)口餐料、酒類(lèi)、干貨等可每月進(jìn)貨一次;
1.4、糖、飲料可每15天進(jìn)貨一次;
1.5、油類(lèi)、調類(lèi)品類(lèi)、箱裝凍品可每周進(jìn)貨一次;
1.6、鮮活類(lèi)及米面濕制品可不做庫存,每天根據飲食部門(mén)之訂貨計劃如數采購;
2、食品請購:
2.1、倉管部的正常庫存補充計劃,須根據該部制定并經(jīng)總經(jīng)理審批同意的月度計劃而填寫(xiě)請購單,提前十天交采購部經(jīng)理審批后交采購員辦理;
2.2、每日進(jìn)貨的鮮活類(lèi),由餐飲部主廚于進(jìn)貨前一天的晚上8:00前填好的請購單送交采購部經(jīng)理審批后交采購員辦理(特殊情況或特殊品種可由倉管部作出適當庫存);
2.3、計劃外的急購申請,須由使用部門(mén)向倉管部門(mén)填制請購單,由中、西廚總廚簽字批準后,交采購部及時(shí)辦理;
2.4、非采購部人員對客戶(hù)下達的采購指令,一律無(wú)效;
3、定價(jià):
3.1、屬于倉管部正常庫存的貨物采購,采購員須將三家以上報價(jià)(人民幣)報采購部經(jīng)理審定后方可辦理;
3.2、干貨、海味、糖、油、面及其制品等,每月一期定價(jià)方法如上;
4、采購:
4.1、采購部根據倉管填制的各類(lèi)品種、規格、數量的請購單進(jìn)行購買(mǎi);
4.2、食品采購人員落實(shí)采購計劃后,須將供貨客戶(hù)、供貨時(shí)間、品種、數量、單價(jià)等情況通知倉管部,以便倉管部驗收;
4.3、驗收手續按倉管部和管理細則辦,倉管部應及時(shí)將驗收情況通知采購部以便及時(shí)處理,保證供應;
5、退、換貨:
5.1、倉管部人員須根據倉管驗收細則嚴格驗收進(jìn)倉物料,如發(fā)現規格、數量、質(zhì)量問(wèn)題,應拒絕收貨;
5.2、如需退、換貨的,由倉管員填寫(xiě)“商品驗收報告”經(jīng)該部經(jīng)理同意后交采購部辦理退貨手續,鮮活類(lèi)貨物如發(fā)現問(wèn)題,應盡量在當天內提出,逾期由餐飲部、倉管部負責;
5.3、所有物料驗收合格并辦妥進(jìn)倉手續后,所發(fā)生的質(zhì)量、數量、規格等問(wèn)題,由倉管部負責處理;
6、提貨:
6.1、品采購原則上須要求貨主送貨上門(mén);
6.2、特殊品種或特殊情況,須到市內或車(chē)站、碼頭、機場(chǎng)提貨的,均由采購部負責;
7、新貨物料樣品簽定:
7.1、中、西餐總廚如需要某種新的貨物或原料,須書(shū)面寫(xiě)明品名及規格、質(zhì)量要求、使用起止日期,交倉管部批轉采購部;
7.2、采購部接到通知后,安排采購員首先將該項貨物或原料之樣品、價(jià)格呈交總廚鑒定;
7.3、由中、西廚認可后,交采購人員辦理;
8、物資采購:
8.1、由使用部門(mén)根據營(yíng)業(yè)上的需要,提出購買(mǎi)物品的名稱(chēng)、規格、型號、數量,并說(shuō)明此物品是一次性使用或今后長(cháng)期使用計劃情況;
8.2、填寫(xiě)請購單,由部門(mén)經(jīng)理簽名后呈總經(jīng)理審批轉交采購部辦理;
8.3、定價(jià)、退、換貨處理方法同食品采購相同。
篇五:食堂采購員工作職責
采購員在中心主任和***領(lǐng)導下進(jìn)行采購工作,其主要職責如下:
一、根據學(xué)生和教職員工就餐人數,準確地提供采購數量、品種、質(zhì)量上成的主副食品及各種蔬菜。
二、嚴禁采購過(guò)期、霉爛、變質(zhì)、假冒商品和食品,因采購員工作失職購進(jìn)劣質(zhì)商品、食品,造成食物中毒等,按照誰(shuí)采購誰(shuí)負責的原則進(jìn)行處罰,應追究采購員的責任,按有關(guān)管理規定進(jìn)行責任追究。
三、采購員應請標記對購進(jìn)的食品、商品辦理過(guò)秤、質(zhì)量檢驗、驗收手續,并在進(jìn)出庫單據上簽名備查。
四、采購員每周向中心主任、***提供市場(chǎng)行情和物價(jià)變化情況,嚴把采購質(zhì)量和進(jìn)貨渠道關(guān)。
五、采購糧油面和貴重商品,多選擇采購點(diǎn)進(jìn)行反復比較,確認后方可采購,商品應及時(shí)入庫、記賬,出庫時(shí)應嚴格履行手續。
六、采購員有權拒絕變質(zhì)和假冒商(食)品進(jìn)入伙房,檢舉揭發(fā)一切弄虛作假行為。
篇六:食品采購員崗位職責
一、在采購班長(cháng)的領(lǐng)導下進(jìn)行工作,要嚴格遵守集團和中心的各項規章制度,按時(shí)上下班,不遲到、不早退。
二、直接負責采購各餐廳所需的食品原料和炊事用具。在采購工作中嚴格執行國家的政策、法令、法規,在采購食品原料時(shí)必須嚴格執行《食品安全法》的規定,嚴格執行中心的《原料采購、索證、驗收制度》的規定,保證采購的原料符合衛生要求。
三、既要加強計劃性,又要根據市場(chǎng)價(jià)格,天氣情況,在不造成浪費和積壓的前提下,綜合考慮價(jià)格與數量的關(guān)系,靈活掌握采購數量,精打細算,節約開(kāi)支,減少浪費。
四、在采購物資時(shí),要認真驗收,其內容包括索證、檢查質(zhì)量、檢查生產(chǎn)日期、檢察外觀(guān)以及眼看、手摸、口嘗、鼻聞等,由于工作不負責任而購進(jìn)的不合格物資,由本人承擔全部責任和損失。
五、購回的物資,要做到物資入庫,手續結清,尤其是蔬菜類(lèi)和冷凍食品等,由于品種較多,數量較大,容易出錯,必須當日結清所有手續,違者,責任自負,
六、采購組不設專(zhuān)職汽車(chē)司機,由采購員兼任,平時(shí)要愛(ài)護車(chē)輛,經(jīng)常檢修,定期保養,按時(shí)加油、加水,不開(kāi)帶病車(chē)。要嚴格遵守交通法規,嚴禁酒后駕車(chē),違者除承擔全部損失外,還要追究相應責任。嚴禁私自出車(chē),嚴禁公車(chē)私用。
七、按時(shí)結清周轉金,對長(cháng)期拖欠周轉金者,按挪用公款對待。采購員要嚴于律己、公私分明、辦事公正、廉潔自律,堅決杜絕吃、拿、卡、要等不良作風(fēng)。做到拒腐蝕、不受賄、不索賄、遵紀守法。
八、外出執行采購任務(wù)時(shí),不給私人捎、買(mǎi)、帶物品。
九、完成領(lǐng)導交給的其他任務(wù)。
篇七:幼兒園食品采購員崗位職責
1、認真執行職業(yè)道德規范,一切為了孩子,保證幼兒健康成長(cháng),做好采購工作。
2、認真按食譜購買(mǎi)當日所需食品,如需更改食譜上所確定的食物,需經(jīng)保健員、廚房班長(cháng)同意方可更改,要保證食堂供應。
3、嚴格執行食品衛生法,對采購的食品質(zhì)量負責,保證購買(mǎi)食品的新鮮、經(jīng)濟實(shí)惠、分量足。不買(mǎi)爛、堆、干的副食蔬菜,按食譜購買(mǎi)每天所需量,避免積壓。
4、與炊管人員配合,合理安排使用伙食費,既保證幼兒吃飽吃好,供給幼兒必要的營(yíng)養量,又要做到盈虧不超過(guò)2%。
5、嚴格執行財務(wù)制度,不亂用支票,專(zhuān)款專(zhuān)用,購進(jìn)物品、食物需經(jīng)驗收入庫,經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導在單據上簽字,當天向報賬員報賬,做到單據、食物相符,出入庫賬目清楚。
6、參加伙委會(huì ),與大家共同研究采購工作,虛心聽(tīng)取大家對采購方面的意見(jiàn),不斷改進(jìn)工作。
7、負責全園性各種物品、用具的購買(mǎi)工作,購買(mǎi)物品要符合園里使用的要求,保質(zhì)保量,價(jià)格合理。
8、安排一定的時(shí)間到伙房協(xié)助炊事員工作,完成園長(cháng)臨時(shí)交辦的工作任務(wù)
篇八:CCD食堂采購員崗位職責
1、負責采購食堂的一切食品和炊事用具。
2、變質(zhì)和不合衛生要求的物品一概不買(mǎi)。
3、為降低伙食成本,努力采購價(jià)廉物美的物品。
4、廣集信息、貨比三家、平等競爭、憑貨說(shuō)話(huà)、同質(zhì)商品看價(jià)格、同價(jià)商品看質(zhì)量,在質(zhì)量和價(jià)格兩因素統籌考慮當中,追求物盡量美,價(jià)盡量廉。
5、采購工作中嚴禁收受或變相收回扣或好處費。
6、負責組織有關(guān)食堂付食品供應,保證分量和運輸工作。
7、經(jīng)常征求各食堂對物品采購的意見(jiàn)。
8、嚴格遵守食品衛生法與飲食衛生制度。
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