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實(shí)施食品安全法工作計劃（通用7篇）
光陰如水，又解鎖了新的工作，是時(shí)候抽出時(shí)間寫(xiě)寫(xiě)工作計劃了。估計許多人是想得很多，但不會(huì )寫(xiě)，下面是小編幫大家整理的實(shí)施食品安全法工作計劃（通用7篇），僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
實(shí)施食品安全法工作計劃1
一、總體要求
各學(xué)校要從貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)的高度出發(fā)，從保證正常的教育教學(xué)秩序、維護社會(huì )穩定的政治大局出發(fā)，深刻認識《中華人民共和國食品安全法》增強做好學(xué)校食品安全工作的責任感和使命感，把學(xué)習宣傳《中華人民共和國食品安全法》作為一項重要工作列入議事日程，切實(shí)抓好《中華人民共和國食品安全法》的學(xué)習宣傳貫徹工作。深入學(xué)習，全面掌握《中華人民共和國食品安全法》的主要內容，準確把握《中華人民共和國食品安全法》的精髓，切實(shí)增強學(xué)校對食品安全監管力度和水平；充分發(fā)揮校園廣播、板報、專(zhuān)欄、升旗、班會(huì )等宣傳陣地的作用，采取多種形式，廣泛宣傳《中華人民共和國食品安全法》的立法宗旨和主要內容，做到全員知曉，進(jìn)一步增強師生、食堂、小賣(mài)部從業(yè)人員的食品安全法制觀(guān)念和守法意識，為《中華人民共和國食品安全法》的'貫徹實(shí)施營(yíng)造一個(gè)學(xué)法、懂法、用法、維權的良好氛圍。在學(xué)校構筑起保障食品安全堅實(shí)的法律屏障。
二、學(xué)習、宣傳活動(dòng)要求
在這次開(kāi)展學(xué)習、宣傳《中華人民共和國食品安全法》活動(dòng)中，各學(xué)校要開(kāi)展好“三個(gè)一”活動(dòng)，即：組織學(xué)校食品衛生安全領(lǐng)導小組召開(kāi)一次學(xué)習《中華人民共和國食品安全法》專(zhuān)題會(huì )，二是對學(xué)校食堂、小賣(mài)部從業(yè)人員進(jìn)行一次《中華人民共和國食品安全法》普法培訓；三是要采取多種形式對全校師生進(jìn)行一次專(zhuān)題宣傳活動(dòng)。
三、貫徹實(shí)施《中華人民共和國食品安全法》步驟和內容
(一)動(dòng)員準備階段(6月2日一6月5日)
1、各學(xué)校結合本校實(shí)際，制定具體的實(shí)施方案。
2、布置《中華人民共和國食品安全法》的學(xué)習宣傳和貫徹實(shí)施工作。
3、安排學(xué)習、宣傳《中華人民共和國食品安全法》的時(shí)間、形式及內容。
(二)培訓階段(6月8日一6月12日)
1、各學(xué)校分別開(kāi)展對食堂、小賣(mài)部從業(yè)人員和師生進(jìn)行《中華人民共和國食品安全法》培訓工作。
2、對參加《中華人民共和國食品安全法》培訓的食堂、小賣(mài)部從業(yè)人員進(jìn)行考核。
(三)自查階段(6月15日—6月19日)
學(xué)校食品衛生安全領(lǐng)導小組對照《中華人民共和國食品安全法》的條款，對本校食堂、小賣(mài)部進(jìn)行認真清查。并根據自查結果制定整改方案。(將整改方案于6月19日前上報保健所，以便對照檢查)
(四)整改階段(6月22日—8月24日)
以此次貫徹實(shí)施《中華人民共和國食品安全法》為契機，抓住暑期時(shí)機，全面開(kāi)展學(xué)校食堂軟、硬件整改、建設工作。嚴格落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》各項細則，加強學(xué)校食堂食品衛生安全管理體系建設，使其真正發(fā)揮作用，確保學(xué)校食堂食品衛生安全落到實(shí)處。
(五)檢查階段(8月31日—9月11日)
教育局食品衛生安全領(lǐng)導小組將開(kāi)展對學(xué)校學(xué)習貫徹實(shí)施《中華人民共和國食品安全法》進(jìn)行全面檢查。
(六)總結階段(9月14日—9月25日)
各校按照學(xué)習宣傳貫徹實(shí)施《中華人民共和國食品安全法》方案，將完成此項工作情況進(jìn)行全面總結。
四、工作要求
(一)加強領(lǐng)導，精心組織。各學(xué)校要充分認識開(kāi)展《中華人民共和國食品安全法》學(xué)習宣傳活動(dòng)的重要意義，加強領(lǐng)導，積極籌劃，精心組織實(shí)施，結合實(shí)際，制定具體的實(shí)施方案，確保學(xué)習宣傳活動(dòng)落到實(shí)處。做到領(lǐng)導重視，嚴格把關(guān)，組織嚴密，不走過(guò)場(chǎng)，形式多樣內容豐富，全員參與，宣傳到位。
(二)加強協(xié)調，增強宣傳力度。各學(xué)校要加強各部門(mén)協(xié)調配合，及時(shí)溝通，增強宣傳教育的針對性和有效性，提高全員的參與意識和自我保護意識。
(三)突出重點(diǎn)，確保學(xué)習宣傳實(shí)際工作效果。各學(xué)校要將學(xué)習《食品安全法》列入重要議事日程，做到領(lǐng)導干部帶頭學(xué)，全體師生參與學(xué)，學(xué)校食品管理人員和食堂小賣(mài)部從業(yè)人員重點(diǎn)學(xué)，確保學(xué)習效果。宣傳活動(dòng)要突出主題，貼近生活，采取豐富多彩的形式，抓住師生關(guān)心的熱點(diǎn)問(wèn)題展開(kāi)宣傳教育，確保宣傳效果。
實(shí)施食品安全法工作計劃2
一、培訓對象。
�。ㄒ唬┤珔^食品藥品監管人員；
�。ǘ┤珔^食品藥品安全“四員”，即：食品藥品安全管理員、宣傳員、協(xié)管員和信息員；
�。ㄈ┤珔^食品（保健食品）、藥品（化妝品）、醫療器械等企業(yè)（單位）關(guān)鍵人員。
具體人員如下：
1、食品生產(chǎn)加工企業(yè)（單位）關(guān)鍵人員。
是指食品生產(chǎn)加工安全管理人員和關(guān)鍵崗位操作人員。主要包括：主要負責人、分管食品安全負責人、分管食品生產(chǎn)負責人、食品安全管理人員；采購人員、驗收人員、食品檢驗人員、倉庫保管人員等。銷(xiāo)售人員可以參加關(guān)鍵人員培訓。
2、食品流通企業(yè)（單位）關(guān)鍵人員。
是指食品流通安全管理人員和關(guān)鍵崗位操作人員。主要包括：主要負責人、分管食品安全負責人、分管食品經(jīng)營(yíng)負責人、食品安全管理人員；采購人員、驗收人員、倉庫保管人員等。銷(xiāo)售人員可以參加關(guān)鍵人員培訓。
3、餐飲服務(wù)企業(yè)（單位）關(guān)鍵人員。
是指餐飲服務(wù)食品安全管理人員和關(guān)鍵崗位操作人員。主要包括：主要負責人、分管食品安全負責人、食品安全管理人員、發(fā)包單位直接管理人員；采購人員、倉庫保管人員、烹調人員、分餐人員、熟食等專(zhuān)間操作人員、餐飲具消毒人員等。
4、藥品企業(yè)（單位）。
�。�1）生產(chǎn)企業(yè)（含藥包材生產(chǎn)及醫院制劑室）關(guān)鍵人員。
主要包括：企業(yè)主要負責人、生產(chǎn)管理負責人、質(zhì)量管理負責人和質(zhì)量受權人、QA全體人員、QC主任。藥品生產(chǎn)企業(yè)銷(xiāo)售人員可以參加關(guān)鍵人員培訓。
�。�2）經(jīng)營(yíng)企業(yè)關(guān)鍵人員。
主要包括：企業(yè)主要負責人、質(zhì)量負責人、驗收員、養護員、質(zhì)管員、營(yíng)業(yè)人員等。藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)銷(xiāo)售人員可以參加關(guān)鍵人員培訓。
�。�3）醫療機構關(guān)鍵人員。
主要包括：醫療機構負責人、藥劑科負責人、藥房驗收員、養護員、質(zhì)管員等。
5、醫療器械生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)（使用）企業(yè)（單位）關(guān)鍵人員主要包括：主要負責人、分管生產(chǎn)負責人、分管質(zhì)量負責人；質(zhì)量管理人員、生產(chǎn)部門(mén)負責人、檢驗檢測人員；醫療機構器械科負責人、采購人員、驗收及保管人員等。
6、其它企業(yè)（單位）。
保健食品、化妝品等企業(yè)（單位）關(guān)鍵人員分別參照食品、藥品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)關(guān)鍵人員確定，并參加相應培訓班培訓。
7、I類(lèi)食品藥品單位關(guān)鍵人員主要包括：主要負責人、質(zhì)量安全管理人員、采購人員、倉庫保管人員、關(guān)鍵崗位操作人員等。
二、培訓組織及責任分工。
�。ㄒ唬﹨^局負責的培訓工作。
區局負責組織實(shí)施全區食品藥品監管人員培訓、全區食品藥品安全“四員”培訓和測試等工作；負責組織實(shí)施II類(lèi)食品藥品監管對象關(guān)鍵人員培訓（市局已培訓的除外）和測試等工作。區局業(yè)務(wù)科室組織實(shí)施各自專(zhuān)項培訓及測試等工作，人事監察科、法規科、辦公室配合。
�。ǘ┦称匪幤繁O管所負責的'培訓工作。
負責組織實(shí)施本區域I類(lèi)（食品生產(chǎn)加工小作坊、食品流通個(gè)體工商戶(hù)、小微餐飲、食品前店后坊、小微藥房等）食品藥品監管對象關(guān)鍵人員培訓（區市場(chǎng)監管局已培訓的除外）和測試工作。區局負責培訓師資，并督促指導。
三、培訓內容。
1、各培訓組織單位根據培訓計劃要求，結合市局編寫(xiě)的培訓教材和本地實(shí)際，合理選擇培訓內容，其中現場(chǎng)檢查量化分級標準、食品藥品安全操作規范及相關(guān)的法律法規應作為重點(diǎn)培訓內容。
2、根據《市20xx年食品藥品安全重點(diǎn)工作安排》要求，結合食品藥品行業(yè)實(shí)際，各培訓組織單位在組織培訓中增設市食品藥品相關(guān)地方性規定的內容，具體內容由各培訓組織單位自行選擇。
3、根據區文明辦要求，結合食品藥品行業(yè)實(shí)際，各培訓組織單位在組織培訓中增設道德領(lǐng)域突出問(wèn)題專(zhuān)項教育內容，具體內容由各培訓組織單位自行選擇。
四、完成時(shí)間。
全區食品藥品監管人員和食品藥品安全“四員”培訓于6月30日前完成；食品藥品企業(yè)（單位）關(guān)鍵人員培訓具體時(shí)間由各培訓組織單位自行決定，7月15日前必須完成所有培訓、測試等工作。
五、培訓證書(shū)編號規則。
1、培訓合格證明編號規則為：。
2、培訓證明流水號為四位數，不得出現同號。
3、培訓合格證明由市局統一印制，區局統一發(fā)放。
六、有關(guān)要求。
1、各培訓組織單位要高度重視培訓工作，制定單項具體培訓計劃，選配優(yōu)質(zhì)師資，認真組織實(shí)施。單項具體培訓計劃于培訓開(kāi)始一周前報區局備案。
2、各培訓組織單位在組織轄區內食品藥品企業(yè)（單位）關(guān)鍵人員培訓時(shí)，要按市局有關(guān)要求，把食品藥品行業(yè)道德領(lǐng)域突出問(wèn)題專(zhuān)項教育納入食品藥品關(guān)鍵人員培訓內容并加以落實(shí)。
3、各培訓組織單位負責本級培訓的通知、簽到、師資、出卷、閱卷、監考、成績(jì)統計匯總、制發(fā)培訓合格證及其臺賬登記等工作。
4、各培訓組織單位要做好培訓考核測試和測試成績(jì)統計匯總等工作，并將簽到表、測試成績(jì)匯總表（包括電子版）、現場(chǎng)圖片（包括電子版）等有關(guān)培訓資料（可復印蓋章）于培訓結束后一周內報區局。
實(shí)施食品安全法工作計劃3
現在國家的計劃生育工作進(jìn)展的較為順利，新出生的每一屆學(xué)生都不會(huì )很多，所以很多學(xué)校被放棄，集中到一起進(jìn)行教學(xué)，這些就導致了學(xué)生大面積住校的情況。所以在管理學(xué)生的時(shí)候，食品安全問(wèn)題也成了非常重要的問(wèn)題了。
學(xué)校食品安全直接聯(lián)系到全體師生的身體健康，也是我校重點(diǎn)抓辦的工作。所以一直以來(lái)，學(xué)校所出現食物中毒或一些因不衛生而造成的健康問(wèn)題幾乎為零。新年里，為再次確保學(xué)校師生安全，學(xué)校進(jìn)一步落實(shí)食品藥品監管責任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，xx縣教育局出臺了XX年學(xué)校藥品食品安全工作計劃與目標。
一、各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品安全事故的`應急處理機制，制訂食品藥品安全工作預案。要配合有關(guān)部門(mén)做好學(xué)校食堂食品衛生監督量化分級管理工作。積極開(kāi)展"千鎮連鎖超市、萬(wàn)村放心店"建設活動(dòng)，年內建成3個(gè)校內連鎖超市，26所學(xué)校放心店建設任務(wù)，其覆蓋面達到50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點(diǎn)配送工作。
二、配有校醫的學(xué)校，要開(kāi)展規范藥房創(chuàng )建活動(dòng)，做到藥品管理規范化，確保年內通過(guò)"規范藥房"的達標驗收。
三、健全食品藥品安全信息報告制度。根據的規定，學(xué)校一旦出現食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規定的時(shí)間內準確、及時(shí)向教育局及相關(guān)部門(mén)報送情況，決不允許遲報、漏報和瞞報，否則將嚴懲責任人。有關(guān)學(xué)校食品安全教育活動(dòng)信息每學(xué)期上報辦公室不少于2條。
四、縣教育局成立食品藥品安全工作領(lǐng)導小組，由局長(cháng)任組長(cháng)，并在教育科設立工作辦公室。各校建立健全校內食品安全工作機構，明確校長(cháng)是學(xué)校食品藥品安全的第一責任人，對職責范圍內的食品藥品安全工作負有領(lǐng)導責任;指定專(zhuān)人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內食品藥品安全直接負責，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作計劃中考核內容實(shí)施獎懲制度。
五、建立各項食品藥品安全工作規章制度。制度主要應包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時(shí)留樣制度、學(xué)校食品藥品安全事故責任追究制度等8項制度。各友會(huì )校對制度的執行情況要經(jīng)常性地開(kāi)展監督檢查，減少或及時(shí)消除食品藥品安全隱患，防范校內重大食品藥品安全事故的發(fā)生。
六、積極開(kāi)展學(xué)校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定20xx年安全計劃中食品藥品工作的教育，大力開(kāi)展食品藥品安全的專(zhuān)題宣傳教育活動(dòng)，倡計劃導健康消費，要求每學(xué)期開(kāi)展食品安全健康教育活動(dòng)不少于2次。
七、加強校內食品藥品安全管理工作。學(xué)校必須完善各項監督管理制度，落實(shí)專(zhuān)人履行監督管理職責，要與承包者簽訂食品藥品安全責任狀，提出明確的食品藥品衛生安全要求。禁止非工作人員進(jìn)出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。
所以在今后的工作中，學(xué)校的食品安全工作一定不能放松，學(xué)生的成績(jì)慢慢提高，這是一個(gè)漸進(jìn)的過(guò)程，但(企業(yè)年度安全工作計劃)是食品安全的問(wèn)題確實(shí)時(shí)刻不能放松的，一旦放松，學(xué)生的健康問(wèn)題出現了，這就是學(xué)校的失職，這就是對學(xué)生健康的極不負責任，這就是犯罪!所以食品安全問(wèn)題我們要時(shí)刻高度重視!
實(shí)施食品安全法工作計劃4
根據市食品安全委員會(huì )辦xxxx年6號文件精神要求，為切實(shí)增強食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員食品安全意識，強化行業(yè)道德倫理，確保我鎮食品安全，現就我鎮開(kāi)展食品安全培訓工作做如下安排：
一、時(shí)間：
xxxx年9月30日
二、地點(diǎn)：
xxxx鎮政府會(huì )議室。
三、參加人員：
鎮相關(guān)食品監管部門(mén)負責人、各村食品安全信息員、鎮轄區內流動(dòng)廚師
四、培訓內容：
1、法律法規、職業(yè)道德和典型案例的講解由鎮政府分管食品的領(lǐng)導負責講解。
2 、農產(chǎn)品生產(chǎn)、銷(xiāo)售環(huán)節的講解由分管農業(yè)的副鎮長(cháng)xxxxx負責講解。
以上培訓工作具體由食安辦協(xié)調，并負責邀請市級食品監管部門(mén)人員參加。培訓完成后寫(xiě)出工作總結。
五、工作要求：
1、各村要高度重視此次培訓的'主要目的，通知相關(guān)人員準時(shí)到會(huì )。
2、通過(guò)培訓大家要本著(zhù)和諧、社會(huì )穩定，為人民負責的態(tài)度，更加重視食品安全生產(chǎn)監督管理工作。
3、通過(guò)培訓工作后，要加大宣傳引導廣大人民群眾共同參與食品安全工作，確保我鎮不發(fā)生食品安全事故。
實(shí)施食品安全法工作計劃5
一、進(jìn)一步完善食品質(zhì)量安全區域監管責任制。
1、明確責任區具體監管工作任務(wù)，進(jìn)一步落實(shí)監管責任。
2、對責任區內的食品企業(yè)進(jìn)行“六清查”。一要清查企業(yè)數量；二要清查企業(yè)證照；三要清查生產(chǎn)設備能力；四要清查質(zhì)量狀況；五要清查人員素質(zhì)和健康狀況；六要清查出廠(chǎng)檢驗水平。
二、完善企業(yè)質(zhì)量安全等級評定，實(shí)施分類(lèi)監管。
一是對全區的食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行等級評定。按食品安全風(fēng)險程度、產(chǎn)品質(zhì)量、質(zhì)量控制能力、誠實(shí)守信情況，交企業(yè)劃分為A、B、C、D四個(gè)等級。二是對各等級企業(yè)實(shí)行分類(lèi)監管。A類(lèi)企業(yè)每年至少巡查1次，B類(lèi)企業(yè)每年巡查4次，C類(lèi)企業(yè)每年巡查6次。D級企業(yè)實(shí)行停業(yè)整頓，整改后仍不合格的，予以取締。
三、開(kāi)展食品質(zhì)量安全強制檢驗。
一是加大對食品企業(yè)產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗的監管力度，確保出廠(chǎng)產(chǎn)品質(zhì)量合格；
二是按省、市局下達的強制檢驗計劃，開(kāi)展好食品質(zhì)量的強制檢驗工作，食品企業(yè)強檢率達到95%以上。
四、加強對食品小作坊的監管。
1、調查摸底，建立檔案。摸清我區食品加工小作坊的數量、所加工產(chǎn)品的類(lèi)別、規模和質(zhì)量善，建立翔實(shí)準確的質(zhì)量檔案，做到心中有數，并且實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。
2、簽訂質(zhì)量安全承諾書(shū)。督促食品加工小作坊要逐一簽訂食品質(zhì)量安全承諾書(shū)，明確承諾不生產(chǎn)加工假冒偽劣食品；不偷工減料、摻雜使假、以假充真；不以非食品原料、發(fā)霉變質(zhì)原料加工食品；不濫用食品添加劑；不偽造食品標識、冒用QS標志、虛假標注生產(chǎn)日期等。
3、加強小作坊食品質(zhì)量檢驗的監管。不具備檢驗能力的監督其實(shí)行委托檢驗，保證產(chǎn)品質(zhì)量。
4、加強食品加工小作坊的.日常監管。通過(guò)巡查回訪(fǎng)、強制檢驗、監督抽查，加強對食品加工小作坊的監管。
5、嚴格查處。對長(cháng)期不具備生產(chǎn)加工條件、產(chǎn)品質(zhì)量屢次出現不合格的小作坊，特別是生產(chǎn)假冒偽劣、濫用食品添加劑、以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品以及冒用QS標志的小作坊，要及時(shí)提請有關(guān)部門(mén)吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)執照和衛生許可證。
五、繼續加大食品安全的執法力度。
1、加大無(wú)證查處力度。
2、嚴厲打擊濫用食品添加劑和用非食品原料生產(chǎn)加工食品的違法行為。
3、實(shí)行食品“黑保單”制度，對無(wú)證生產(chǎn)、制假售假的，開(kāi)入“黑名單”，予以曝光。
六、繼續嚴格實(shí)施市場(chǎng)準入制度。
一是加強宣傳，使食品企業(yè)提高對市場(chǎng)準入制度重要性的認識；
二是加大幫扶力度，幫助企業(yè)完善質(zhì)量保證體系；
三是嚴格許可準入，確保獲證產(chǎn)品的質(zhì)量安全。
實(shí)施食品安全法工作計劃6
為進(jìn)一步做好XX街道食品安全監管工作，全面加強我街道食品安全各項監管措施，切實(shí)解決食品安全的重點(diǎn)、熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題，進(jìn)一步增強公眾食品消費安全感，提升食品安全監管能力和水平，實(shí)現科學(xué)監管、嚴格監管、網(wǎng)格監管，建立健全食品安全長(cháng)效監管機制，確保全年無(wú)重大食品安全事故發(fā)生，特制定本計劃。
一、繼續加強食品安全組織協(xié)調和監督工作
1、全力配合區食品藥品監督局做好街道方面的職能轉變與資源整合工作。
2、繼續組織各成員單位進(jìn)行食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)，積極協(xié)調各職能部門(mén)，實(shí)行資源共享。通過(guò)多種形式適時(shí)發(fā)布食品安全預警信息。
3、加強食品安全社會(huì )監督力量的建設。進(jìn)一步對現有食品安全協(xié)管員、信息員隊伍進(jìn)行整合，充分發(fā)揮社會(huì )力量的監督作用。
4、協(xié)助市場(chǎng)監督管理局XX分局做好餐飲、“五小行業(yè)”、鹵菜店的營(yíng)業(yè)執照的發(fā)證和換照工作。
5、配合市場(chǎng)監督管理局XX分局，督促餐飲部門(mén)做好餐飲經(jīng)營(yíng)單位及學(xué)校食堂、集體食堂、建筑工地食堂的發(fā)證、換證和量化分級、衛生監督工作，并做好大排檔的餐飲服務(wù)許可證發(fā)放工作。
6、督促市場(chǎng)監督管理局XX分局做好食品、餐飲從業(yè)人員健康證辦理，公共場(chǎng)所衛生許可證發(fā)證、換證工作，并做好衛生監督技術(shù)指導。
7、配合質(zhì)檢部門(mén)做好對轄區內涉食企業(yè)的日常監管工作，對發(fā)現的問(wèn)題和隱患要及時(shí)上報，對限期整改的企業(yè)要做到督促和警示，確保轄區內良好的生產(chǎn)環(huán)境。
二、進(jìn)一步加強食品藥品安全監管力度 不斷完善食品藥品安全長(cháng)效監管機制
建立健全食品質(zhì)量安全監測體系，加大檢測力度，對集貿市場(chǎng)、超市、學(xué)校、餐廳等進(jìn)行監測，確保食品質(zhì)量安全。
在加工環(huán)節，要加強日常監督檢查，督促企業(yè)落實(shí)臺賬登記、原材料進(jìn)廠(chǎng)檢驗、產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗等制度。在流通環(huán)節，要具體檢查相關(guān)證件、經(jīng)營(yíng)購銷(xiāo)臺賬、假冒產(chǎn)品等。進(jìn)一步深化食品安全工作整治，建立索證索票制度，使生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)遵守法律法規。
在餐飲消費環(huán)節，要推進(jìn)食品原料進(jìn)貨索證、驗收制度建設，加強食品衛生監督量化分級管理制度建設餐飲消費安全責任追究體系，餐飲衛生監督監管網(wǎng)絡(luò )建設。在餐飲實(shí)行責任管理制度，落實(shí)食品衛生管理員職責，發(fā)揮企業(yè)自身管理作用，樹(shù)立企業(yè)合法經(jīng)營(yíng)意識。
在藥品及藥品器械流通環(huán)節，要切實(shí)加強監管，加大抽檢抽查力度，督促藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)完善誠信經(jīng)營(yíng)體系;建立健全藥品不良反應監測體系，充分發(fā)揮基層食品藥品安全協(xié)管員與信息員間聯(lián)動(dòng)機制的作用，形成群策群力、群防群治、齊抓共管的合力。
繼續開(kāi)展黑作坊專(zhuān)項整治工作，按照市政府《南京市食品生產(chǎn)加工小作坊監督管理試行辦法》的要求和區有關(guān)整治要求，繼續認真開(kāi)展小作坊專(zhuān)項整治。
建立完善食品長(cháng)效監管機制，進(jìn)一步推進(jìn)食品安全的監督檢查。完善食品安全監督檢查體系，實(shí)現食品安全工作“工作有人管、事情有人做、行為有約束”的工作機制。宣傳報道食品安全規范，大力宣傳食品安全活動(dòng)，提高群眾食品安全意識。
三、不斷加大宣傳教育
積極開(kāi)展《食品安全法》、《藥品管理法》等食品藥品相關(guān)法律法規的.宣傳工作，制定宣傳欄、發(fā)放宣傳冊、掛橫、張貼公告等宣傳，使食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)樹(shù)立食品安全責任意識，提高人民群眾的食品安全防范和監督意識。組織相關(guān)職能部門(mén)到學(xué)校(幼兒園)開(kāi)展食品安全進(jìn)校園活動(dòng)。通過(guò)新穎的形式，豐富的內容，讓學(xué)生親自參與鑒別真假偽劣食品，了解相關(guān)食品安全知識。
四、完善應急處理機制
按照區局要求制定食品藥品事故應急預案，完善食品重大安全全事故應急處理機制，召開(kāi)應急預案的學(xué)習會(huì )議，并不定期舉辦事故應急演習，確保應急預案的作用落到實(shí)處。
五、切實(shí)落實(shí)責任制
建立食品安全監管責任制和責任追究制，與XX個(gè)村(社區)簽訂20xx年度的食品藥品安全責任書(shū)，明確直接責任人和有關(guān)責任人的責任。督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者切實(shí)負起食品安全的責任。積極采取分段為主、品種監管為輔的方式，明確責任，強化食品安全的監管。
實(shí)施食品安全法工作計劃7
一、整治工作目標
建立健全從種植養殖、生產(chǎn)加工、流通銷(xiāo)售到餐飲消費的食品全過(guò)程監管鏈條；建立產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全追溯體系和責任追究體系；建立覆蓋全社會(huì )的產(chǎn)品質(zhì)量監管網(wǎng)絡(luò )；把我區產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全提高到一個(gè)新的水平。全區產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項整治的總體目標是建立健全從產(chǎn)品設計、原料進(jìn)廠(chǎng)、生產(chǎn)加工、出廠(chǎng)銷(xiāo)售到售后服務(wù)的工業(yè)品全過(guò)程監管鏈條。
具體工作目標是 年底。
蔬菜農殘檢測整體合格率達到90%以上；杜絕違規生產(chǎn)、銷(xiāo)售和使用甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、久效磷、磷胺等5種高毒農藥。農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)全部納入質(zhì)量安全監測范圍；農產(chǎn)品生產(chǎn)基地、規模種植養殖場(chǎng)、農業(yè)標準化示范區（場(chǎng)）使用違禁農藥獸藥和飼料添加劑問(wèn)題基本解決；蔬菜、畜禽、水產(chǎn)品農藥獸藥殘留超標率及檢出率進(jìn)一步下降。
實(shí)施食品招回。食品生產(chǎn)加工企業(yè)100％取得食品生產(chǎn)許可證；并在產(chǎn)品上加貼QS標志；小作坊100％簽訂食品質(zhì)量安全承諾書(shū)；基本消除使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品違法行為；基本遏止濫用防腐劑、色素等食品添加劑違法行為；徹底解決城鄉結合部嬰幼兒配方乳粉等16類(lèi)食品無(wú)證照生產(chǎn)加工問(wèn)題；建立不合格食品招回制度。
各綜合市場(chǎng)、超市100％建立進(jìn)貨索證索票制度；徹底解決小食雜店、小攤點(diǎn)無(wú)照經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題；鄉鎮、街道、社區食雜店100％建立食品進(jìn)貨臺賬制度。
出廠(chǎng)肉品合格率達到100%確�！皟勺C、兩章”出證率達到100%區生豬屠宰企業(yè)達到國家Ⅱ級標準以上。市場(chǎng)（超市）冷庫、肉類(lèi)制品加工企業(yè)等經(jīng)營(yíng)的動(dòng)物產(chǎn)品附證率100％；有效遏制運輸、加工、貯藏、銷(xiāo)售、使用病死、病害動(dòng)物及產(chǎn)品行為；動(dòng)物產(chǎn)品獸藥、飼料添加劑殘留超標率和檢出率進(jìn)一步下降；確保不發(fā)生經(jīng)營(yíng)、使用違禁獸藥、飼料添加劑行為；獸藥、飼料生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品合格率達到90%以上。城市進(jìn)點(diǎn)屠宰率實(shí)現100％；所有市場(chǎng)、超市、集體食堂、餐飲單位銷(xiāo)售和使用的豬肉100％來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)；入廠(chǎng)檢出的病害豬無(wú)害化處理率達到100%確保對注水豬、病害豬不屠宰。
其中大型企業(yè)達到95%以上；重點(diǎn)區域的制假售假重大違法活動(dòng)基本得到杜絕。勞動(dòng)防護用品等10類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)100％建立質(zhì)量檔案；基本解決無(wú)證生產(chǎn)的問(wèn)題；獲證企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品的抽查合格率提高到90%以上。
二、重點(diǎn)任務(wù)和保障措施
全市專(zhuān)項整治的重點(diǎn)產(chǎn)品是:食用農產(chǎn)品、食品、涉及人身健康和安全的產(chǎn)品以及進(jìn)出口商品；重點(diǎn)單位是:蔬菜生產(chǎn)基地、規模畜禽和水產(chǎn)品養殖場(chǎng)、屠宰（廠(chǎng)）場(chǎng)、飼料加工廠(chǎng)、食品生產(chǎn)加工企業(yè)及小作坊、農副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、生鮮產(chǎn)品超市、小食雜店、小型餐館以及藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)等；重點(diǎn)區域是:農村和城鄉結合部、食品生產(chǎn)比較集中的區域、無(wú)證照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)問(wèn)題突出的區域以及制假售假屢打不絕、反復發(fā)生的區域。主要任務(wù)是開(kāi)展以下八個(gè)專(zhuān)項整治：
�。ㄒ唬┺r產(chǎn)品質(zhì)量安全整治。對農業(yè)投入品使用、生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行整治；加強對種植養殖業(yè)產(chǎn)品農藥殘留和“瘦肉精”孔雀石綠”硝基呋喃”氯霉素”等禁用、限用藥物殘留的監測；查處生產(chǎn)、銷(xiāo)售、使用國家明令禁止的農藥違法行為；依法查處重點(diǎn)地區和重點(diǎn)市場(chǎng)生產(chǎn)銷(xiāo)售不符合法定要求的農產(chǎn)品的行為。
�。ǘ┲攸c(diǎn)查處無(wú)生產(chǎn)許可證生產(chǎn)加工嬰幼兒配方乳粉、小麥粉、大米、醬油、醋、滅菌乳、巴氏殺菌乳、碳酸飲料、礦泉水、純凈水、方便面、餅干、冷凍飲品、白酒、葡萄酒和啤酒等16類(lèi)食品的違法行為；加強對獲證企業(yè)生產(chǎn)不合格產(chǎn)品和不能確保必備生產(chǎn)條件等違法行為的查處。針對家用電器、兒童玩具、勞動(dòng)防護用品、汽車(chē)配件、低壓電器、建筑鋼材、人造板、扣件、電線(xiàn)電纜、燃氣器具等10類(lèi)涉及人身健康和安全的產(chǎn)品不按國家強制性標準生產(chǎn)行為，生產(chǎn)加工食品和涉及人身健康安全的產(chǎn)品質(zhì)量安全整治。嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品以及濫用食品添加劑的違法行為；堅決取締無(wú)食品生產(chǎn)許可證等違法生產(chǎn)加工企業(yè)。大力開(kāi)展治理整頓。全面普查生產(chǎn)企業(yè)情況，建立質(zhì)量檔案，推進(jìn)10類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)加入產(chǎn)品質(zhì)量電子監管網(wǎng)。嚴厲打擊偷工減料、使用不合格原料生產(chǎn)及以假充真、以次充好、以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品的違法行為；堅決查處未取得生產(chǎn)許可證或3C認證進(jìn)行生產(chǎn)、銷(xiāo)售以及在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中使用無(wú)證產(chǎn)品的違法行為。
�。ㄈ┞鋵�(shí)食品質(zhì)量市場(chǎng)準入、交易和退市的各項制度。加強對農村食品進(jìn)貨渠道和農村集市的管理，流通領(lǐng)域食品質(zhì)量安全整治。嚴格食品經(jīng)營(yíng)主體市場(chǎng)準入。落實(shí)區域監管責任；加大市場(chǎng)監管力度，嚴厲查處農副產(chǎn)品和食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、小商店、小食雜店無(wú)照經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)以及經(jīng)銷(xiāo)過(guò)期變質(zhì)、有毒有害、假冒偽劣食品等違法行為，嚴厲查處水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)中使用違禁藥物或化學(xué)物質(zhì)等違法違規行為；重點(diǎn)整治農村和城鄉結合部、食品經(jīng)營(yíng)比較集中的區域，以及無(wú)照經(jīng)營(yíng)問(wèn)題突出和制售假屢打不絕、反復發(fā)生的區域。
�。ㄋ模┘訌妼r村、學(xué)校、建筑工地、農家樂(lè )旅游點(diǎn)餐飲和小型餐館的食品衛生監管；嚴格推行餐飲業(yè)原料進(jìn)貨索證和驗收制度，餐飲消費安全整治。全面實(shí)施餐飲單位食品衛生監督量化分級管理制度。進(jìn)一步規范衛生許可和監督工作。餐飲單位衛生管理實(shí)現“五統一”管理，即檔案統一、標識統一、標準統一、制度統一、培訓統一；嚴厲查處采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調味品、工業(yè)用鹽或非食品原料和濫用食品添加劑等違法行為。
�。ㄎ澹┘訌姰a(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫。對病死豬進(jìn)行無(wú)害化處理，豬肉質(zhì)量安全整治。加強生豬定點(diǎn)屠宰管理。做到不屠宰、不食用、不出售、不轉運。推進(jìn)動(dòng)物疫病標識追溯體系和畜產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系建設，無(wú)耳標的生豬不許調運，沒(méi)有檢疫（驗）證明的.豬肉不準銷(xiāo)售；加強對豬肉市場(chǎng)和生產(chǎn)加工企業(yè)監管，嚴肅查處生產(chǎn)加工、銷(xiāo)售病死豬肉、注水豬肉等違法行為，嚴防病死、注水、未經(jīng)檢疫（驗）或檢疫（驗）不合格豬肉進(jìn)入加工和流通環(huán)節。
三、整治時(shí)間和步驟
主要分為以下三個(gè)階段：全區專(zhuān)項整治行動(dòng)從 年 月下旬開(kāi)始至 結束。
第一、動(dòng)員發(fā)動(dòng)階段制訂具體方案，分解工作目標，落實(shí)整治任務(wù)，做好發(fā)動(dòng)部署。
第二、集中整治階段圍繞確定的工作目標和重點(diǎn)，全面開(kāi)展檢查，集中進(jìn)行整治。
第三、鞏固提高階段（總結整治工作經(jīng)驗，組織督查驗收，完善相關(guān)制度，鞏固整治成果。
四、組織領(lǐng)導和分工
負責組織協(xié)調、指導、督促和檢查專(zhuān)項整治的具體工作。具體分工是全區專(zhuān)項整治行動(dòng)在市區政府統一領(lǐng)導下進(jìn)行。區政府成立 區產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全領(lǐng)導小組。領(lǐng)導小組下設六個(gè)工作組和領(lǐng)導小組辦公室。
�。ㄒ唬﹨^相關(guān)部門(mén)組成，農產(chǎn)品整治組。由區農業(yè)局牽頭。負責落實(shí)農產(chǎn)品質(zhì)量安全整治工作。
�。ǘ﹨^相關(guān)部門(mén)組成，生產(chǎn)加工食品和有關(guān)消費品整治組。由質(zhì)監 分局牽頭。負責落實(shí)生產(chǎn)加工食品和有關(guān)消費品的質(zhì)量安全整治工作。
�。ㄈ﹨^相關(guān)部門(mén)組成，流通領(lǐng)域食品整治組。由工商 分局牽頭。負責落實(shí)流通領(lǐng)域食品質(zhì)量安全整治工作。
�。ㄋ模﹨^相關(guān)部門(mén)組成，餐飲消費整治組。區衛生局牽頭。負責落實(shí)餐飲消費安全整治工作。
�。ㄎ澹┦邢嚓P(guān)部門(mén)組成，豬肉整治組。由區農業(yè)局牽頭。負責落實(shí)豬肉質(zhì)量安全整治工作。
�。﹨^相關(guān)部門(mén)配合，新聞信息組。由區政府辦牽頭。負責組織專(zhuān)項整治宣傳和新聞發(fā)布會(huì )等工作。 區產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全領(lǐng)導小組實(shí)行例會(huì )制度，聽(tīng)取各鄉鎮、街道和各工作組專(zhuān)項整治工作情況的匯報，組織對各地、各有關(guān)部門(mén)專(zhuān)項整治工作進(jìn)行督促檢查和驗收。
負責領(lǐng)導小組的日常工作。領(lǐng)導小組辦公室與各鄉鎮、街道、各工作組實(shí)行聯(lián)絡(luò )員聯(lián)系制度， 區產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全領(lǐng)導小組辦公室設在質(zhì)監 分局。定期通報專(zhuān)項整治有關(guān)工作安排和進(jìn)展情況。
五、工作要求
�。ㄒ唬┚慕M織。各鄉鎮、街道和各有關(guān)部門(mén)要成立領(lǐng)導小組和相應工作機構，加強領(lǐng)導。指定專(zhuān)人負責，要結合各自實(shí)際，制訂本區域專(zhuān)項整治實(shí)施細則；各牽頭部門(mén)要按照有關(guān)要求，制定本部門(mén)、本行業(yè)的工作方案。方案中要明確具體的整治目標、任務(wù)和措施，并認真組織實(shí)施。對專(zhuān)項整治各項工作，要有部署、有檢查、有考核。要為專(zhuān)項整治提供必要的人力、資金和技術(shù)裝備保障，加強應急能力建設。
�。ǘ┞鋵�(shí)責任。全區專(zhuān)項整治實(shí)行工作目標責任制，分解目標。按照屬地管理和“誰(shuí)主管、誰(shuí)負責”原則，真正形成“地方政府對產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全負總責、監管部門(mén)各負其責、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者為第一責任人”責任體系。各鄉鎮、街道要將專(zhuān)項整治的工作目標、任務(wù)和責任逐級落實(shí)到村、社區；各有關(guān)部門(mén)要按照《全區產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項整治工作目標部門(mén)分解表》見(jiàn)附件）將專(zhuān)項整治的工作目標、任務(wù)和責任落實(shí)到具體單位和個(gè)人。要嚴格責任追究制。對產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全突出問(wèn)題長(cháng)期得不到解決或因此發(fā)生事件的地方，要依紀依法追究主要負責人的責任；對在專(zhuān)項整治中失職瀆職、包庇縱容制假售假活動(dòng)的地方、部門(mén)負責人和有關(guān)責任人，要嚴肅查處。
�。ㄈ┟芮信浜�。全區專(zhuān)項整治工作量大面廣、涉及部門(mén)多，加強協(xié)作。一項系統工程。各鄉鎮、街道和各有關(guān)部門(mén)要樹(shù)立大局觀(guān)念，圍繞方案確定的目標和重點(diǎn)，做到令行禁止，協(xié)同配合，相互支持，搞好銜接，建立上下聯(lián)動(dòng)、部門(mén)聯(lián)動(dòng)、區域聯(lián)動(dòng)的工作機制。對重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)單位和重點(diǎn)區域，集中時(shí)間，集中力量，聯(lián)合打擊查處。專(zhuān)項整治中，要強化行政執法與刑事司法的銜接，對涉嫌構成犯罪的按照有關(guān)規定及時(shí)移送司法機關(guān)依法追究刑事責任。
�。ㄋ模吮炯嬷�。各有關(guān)部門(mén)要嚴格貫徹執行有關(guān)法律法規和《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監督管理的特別規定》履行監管職責，注重實(shí)效。做到公開(kāi)、公平、公正、高效。整治工作不能走形式，要花力氣，切實(shí)解決產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全方面存在突出問(wèn)題，取得實(shí)際效果。整治工作要標本兼治，治本上要下真功夫。要加快相關(guān)信息化建設，充分發(fā)揮有關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì )和中介組織的作用。要認真實(shí)施食品等產(chǎn)品的質(zhì)量追溯和召回制度，實(shí)行質(zhì)量信用等級分類(lèi)監管，逐步形成失信懲戒機制和長(cháng)效監管機制。
�。ㄎ澹I(yíng)造氛圍。要充分發(fā)揮報刊、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò )等媒體的作用，積極宣傳。大力宣傳專(zhuān)項整治成果，及時(shí)揭露并曝光制售假冒偽劣產(chǎn)品的行為。要普及食品安全知識，大力宣傳優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)，正確引導消費。要完善舉報投訴制度，廣泛發(fā)動(dòng)和正確引導公眾參與，形成生產(chǎn)安全產(chǎn)品、銷(xiāo)售安全產(chǎn)品、使用安全產(chǎn)品的良好社會(huì )氛圍。專(zhuān)項整治期間，有關(guān)部門(mén)每月至少聯(lián)合召開(kāi)一次會(huì )議，發(fā)布權威信息，通報工作進(jìn)展。
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