食品的工作計劃匯編八篇
光陰迅速，一眨眼就過(guò)去了，我們的工作又邁入新的階段，該為自己下階段的學(xué)習制定一個(gè)計劃了。我們該怎么擬定計劃呢？以下是小編整理的食品的工作計劃8篇，希望對大家有所幫助。
食品的工作計劃 篇1
為營(yíng)造學(xué)校良好教學(xué)環(huán)境，穩定學(xué)校教學(xué)工作，保障師生員工生命安全和身體健康，擬定學(xué)校食品衛生安全工作計劃。
一、指導思想
樹(shù)立“學(xué)校教育健康第一”的指導思想，堅持以人為本，遵循預防為主、常抓不懈、標本兼治、著(zhù)力治本的方針，緊緊抓住關(guān)系教職員工身體健康的突出問(wèn)題，深入開(kāi)展學(xué)校食品衛生安全工作，為促進(jìn)學(xué)校教學(xué)穩定工作提供有利保障。
二、加強領(lǐng)導，明確職責
切實(shí)加強對學(xué)校食品衛生安全工作的領(lǐng)導。各教育部門(mén)和學(xué)校成立食品衛生領(lǐng)導小組，明確職責，責任細化，層層抓落實(shí)，有關(guān)部門(mén)參與，聚為合力，形成上下聯(lián)動(dòng) 的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛生安全事故的危害，組織、協(xié)調指導應急處置工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度。
三、加大宣傳，營(yíng)造氛圍
貫徹落實(shí)《學(xué)校衛生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛生法》、《學(xué)生集體用餐衛生監督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會(huì )、隊會(huì )、講座、板報、廣播等形式進(jìn)行食品衛生安全教育，使學(xué)生學(xué)會(huì )識別并自覺(jué)抵制不和格食品，增強學(xué)生的預防意識，提高自我保護的能力。
四、突出重點(diǎn)、很抓落實(shí)
本學(xué)期我校將堅持把學(xué)校食堂和食品衛生安全工作作為大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目標，很抓落實(shí)，力爭取得明顯效果。重點(diǎn)抓好以下工作。
五、加強學(xué)校食堂安全監管，提高餐飲質(zhì)量
學(xué)校食堂監管從源頭抓起，建立經(jīng)營(yíng)者采購食品時(shí)索證、索票制度，嚴把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強食品衛生日常管，；并有專(zhuān)人負責，積極配合衛生監督部門(mén)落實(shí)衛生 防病和食品衛生管理措施，規范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性，禁止讓變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品進(jìn)入食堂，依法強化學(xué)校食品衛生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
六、加強事前預防工作，提高突發(fā)事件的處置能力
為進(jìn)一步落實(shí)預防為主，常抓不懈的工作方針，我局逐步完善對學(xué)校食品衛生安全和急性的傳染病在學(xué)校爆發(fā)流行的管理措施，教育行政部門(mén)和學(xué)校制定食品衛生安全和傳染病防治預案，同時(shí)制定突發(fā)事件應急預案，同時(shí)制定突發(fā)事件的應對和處理能力。
七、加強業(yè)務(wù)培訓工作、提高監管水平
加強專(zhuān)職管理干部業(yè)務(wù)知識培訓，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時(shí)對食堂的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓，讓其弄懂危害學(xué)生身體健康的食品以及如何提高自己的烹飪方法，以免造成食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓上崗、執證上崗制度，增強責任感、使命感，確保食品衛生安全。
食品的工作計劃 篇2
為進(jìn)一步強化對食品藥品安全工作全過(guò)程的監管，保證我社區食品藥品安全，根據《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、三茅街道相關(guān)食安辦有關(guān)會(huì )議要求，確實(shí)做好轄區食品藥品安全工作，確保人民群眾飲食用藥安全，現結合我社區實(shí)際，特制訂20xx年食品藥品安全工作計劃如下：
一、總體思路
深化治理整頓，強化科學(xué)監管，加強宣傳教育，提高應急能力，動(dòng)員社會(huì )廣泛參與，構建長(cháng)效機制，提升食品藥品安全保障水平，保障群眾健康和消費權益。
二、主要目標
�。ㄒ唬┦称匪幤钒踩M織網(wǎng)絡(luò )健全；食品安全知識宣傳到位；食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位普查全面；各項管理制度規范；組織協(xié)調督查，最大限度遏制一般食品藥品安全事故和各類(lèi)食品藥品安全違法違規問(wèn)題，不斷提升人民群眾對食品藥品安全的滿(mǎn)意度。
�。ǘ┻M(jìn)一步建立健全、完善社區藥品食品安全工作領(lǐng)導、組織網(wǎng)絡(luò )、食品安全信息員隊伍建設，制定好食品安全領(lǐng)導小組工作職責和食品安全信息員工作職責。明確各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位規范化制度要求，簽訂好轄區內食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位食品藥品安全責任書(shū)。確保食品安全任務(wù)到人，責任到人，嚴格執行食品安全責任追究制。
�。ㄈ┙⑷鐓^食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位普查臺帳。對經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行逐戶(hù)登記，分類(lèi)匯總，列入電子文檔，同時(shí)將各行業(yè)規范化要求和制度發(fā)放到位。
�。ㄋ模┘訌姴惋嬍称�、保健食品、化妝品、藥品、醫療器械監管，扎實(shí)開(kāi)展各類(lèi)專(zhuān)項整治，嚴厲打擊違法犯罪行為。
�。ㄎ澹┞鋵�(shí)農村家宴申報備案制度，做好農村家宴食品衛生指導服務(wù)，農村家宴申報備案率達90%。
�。┳龊眯≠u(mài)鋪，小商鋪，小餐館的食品安全檢查，做到安全檢查全覆蓋。
三、工作措施
�。ㄒ唬┘訌娙粘１O管、開(kāi)展專(zhuān)項整治。一是按照市、街道統一部署，配合好街道食品藥品監督管理辦、工商所等部門(mén)組織開(kāi)展的食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)，尤其做好學(xué)校及周邊食品藥品安全檢查。
�。ǘ╅_(kāi)展“違禁超限”專(zhuān)項整治。嚴厲打擊非法添加、使用非食品原料和超范圍超限量使用食品添加劑等違法行為。
�。ㄈ╅_(kāi)展“假冒偽劣”專(zhuān)項整治。嚴密排查中小學(xué)校園及周邊、小作坊小攤販、食品粗加工集中點(diǎn)等領(lǐng)域，嚴厲打擊過(guò)期食品、粗制濫造、冒用品牌、虛假標識等侵犯消費者合法權益的行為，組織開(kāi)展好清剿“黑窩點(diǎn)”攻堅戰。
�。ㄋ模┘訌娹r村家宴管理。集中整治農村家宴中的不規范行為，落實(shí)家宴申報制度，對廚師進(jìn)行食品安全強制培訓，對農村流動(dòng)廚師實(shí)行備案管理，定期開(kāi)展健康檢查，督促實(shí)行亮證經(jīng)營(yíng)。
�。ㄎ澹┦窃谥匾澣�、重大活動(dòng)、重點(diǎn)項目實(shí)施期間，配合街道食藥監辦牽頭開(kāi)展的聯(lián)合執法，加強食品藥品安全檢查，加強各監管部門(mén)和監管環(huán)節的督查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)通報，限期整改。
�。┘訌娝幤丰t療器械監管。嚴格規范藥品醫療器械生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，強化藥械質(zhì)量監管；加大對藥品醫療器械違法行為打擊力度，加強藥品廣告監管。
�。ㄆ撸⿵娀麄鹘逃�。按照“大宣傳”、“大培訓”、“大影響”、“大氛圍”的要求，組織開(kāi)展一系列卓有成效的宣傳教育和培訓活動(dòng)，盡快形成“人人參與、人人關(guān)心、人人維護食品藥品安全”的良好社會(huì )氛圍。加強食品藥品安全有獎舉報制度的宣傳，充分發(fā)揮廣大群眾的監督作用。要采取靈活多樣的方式加強宣傳教育，組織集中培訓，加強輿情研判，積極回應社會(huì )關(guān)切。
�。ò耍┩晟茟睓C制。修訂完善《中橋社區食品藥品安全事故應急預案》，建立健全統一指揮、步調一致的應對處置機制，適時(shí)開(kāi)展應急演練，提高食品藥品安全突發(fā)事件的應對和處置能力。加強食品藥品安全輿情研判和應急處置，加大正面引導力度。
�。ň牛┙∪贫�，完善體系。高度重視食品藥品安全工作，要落實(shí)食品藥品安全監管專(zhuān)兼職人員，進(jìn)一步完善食品藥品安全各項規章制度，切實(shí)將相關(guān)制度落實(shí)到實(shí)處，力求使各種規章制度行之有效，發(fā)揮應有的作用，確保全鎮食品藥品安全工作正常開(kāi)展。
食品的工作計劃 篇3
20xx年食品藥品安全工作計劃 食品藥品安全比較重要的，都會(huì )特別的去注意，所以想要在接下去的工作有更好的圖片，現將一年來(lái)的工作安排如下：
一、加強組織領(lǐng)導，明確工作責任。
根據鎮領(lǐng)導班子的變動(dòng)情況，對食品藥品工作領(lǐng)導小組和工作班子進(jìn)行相應的調整，落實(shí)食品藥品安全監管黨政辦公會(huì )議制度，討論落實(shí)領(lǐng)導小組和工作班子的人員構成、工作職責、全年工作計劃，成立由鎮長(cháng)劉琴任組長(cháng)，宣傳統戰委員賀青貞任常務(wù)副組長(cháng)，相關(guān)部門(mén)負責人為組成成員的領(lǐng)導班子。村一級明確了信息員，同時(shí)，分別與各村、企業(yè)、事業(yè)單位簽訂了責任狀，真正做到了責任到人，組織網(wǎng)絡(luò )健全。
二、真抓實(shí)干，落實(shí)各項保障措施 20xx年，我鎮緊緊圍繞縣政府的年初具體工作部署，結合本鎮實(shí)際，將著(zhù)重從以下幾個(gè)方面加強食品藥品安全監管工作：
1、進(jìn)一步完善各類(lèi)臺帳資料。
在前面已建的基礎臺賬的基礎上，進(jìn)一步深入食品行業(yè)、藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)、醫院等單位調查見(jiàn)底，補全、補齊各類(lèi)臺賬資料，加強對流動(dòng)攤販的管理，做到心中有數，臺面有帳。
2、搞好硬件建設。
鎮財政將食品安全工作納入經(jīng)費預算，添置好電腦等硬件設施，落實(shí)好協(xié)管員、信息員等相關(guān)人員的補助經(jīng)費。
3、開(kāi)展專(zhuān)項整治，消除重大隱患。
以創(chuàng )建衛生鄉鎮為契機，對全鎮食品藥品的生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、流動(dòng)，消費企業(yè)和個(gè)人進(jìn)行專(zhuān)項整治，特別是對各類(lèi)學(xué)校食堂及周邊食品安全制訂整治方案，落實(shí)整治措施，確保整治效果。
4、強化屬地責任，加強家宴管理。
積極配合食品、衛生主管部門(mén)、工商所、派出所對農村流通宴席經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行體檢、培訓，建立相應的基礎臺賬，做到每經(jīng)營(yíng)一次都有詳細記錄，并督導衛生院跟蹤抽檢。特別是夏季高溫季節及中考、高考錄取后的“謝師宴”,防止重大食物中毒事故的發(fā)生，使家宴經(jīng)營(yíng)更加安全有序。
三、加強制度建設，實(shí)施長(cháng)效管理
進(jìn)一步健全和完善全鎮食品安全工作的有關(guān)規章制度，強化日常監管措施;加強食品安全信用體系建設，建立激勵與獎懲機制，落實(shí)企業(yè)“食品安全第一責任人”的責任，引導企業(yè)加強自律，規范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，增強源頭食品安全保障能力，加強社會(huì )宣傳和輿論宣傳，及時(shí)上報有關(guān)信息。
四、強化監督檢查，嚴肅追究責任
年初，鎮政府將食品藥品安全監管工作納入各村、企業(yè)、事業(yè)單位文明目標管理考核內容，嚴明工作紀律，半年初評，年終總評，定期不定期組織抽查，對查出的問(wèn)題都逐一記載，拿出整改措施，限期整改到位。對發(fā)生重大食品藥品安全事故的除依法追究有關(guān)人員的法律責任以外，取消該村全年綜合評獎資格，從而保證全年工作健康有序開(kāi)展。
食品的工作計劃 篇4
為了強化幼兒園的安全工作，增強食堂人員安全意識，確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒快樂(lè )健康成長(cháng)，根據衛生監督所規定的指示精神，我園針對自身情況進(jìn)行詳細周密的自查�，F將工作總結如下：
一、明確責任，組織制度建設
園內成立了食品安全組，由法人親自擔任食品安全組組長(cháng)，由朱永杰擔任負責食堂檢查工作，班級帶班教師負責幼兒分菜工作，朱香蘭分管食堂烹飪及食堂衛生安全工作。明確食品衛生安全責任、安全目標以及獎懲條例等，強化安全責任心，按時(shí)進(jìn)行例會(huì )，每月進(jìn)行一次膳食管委會(huì )會(huì )議總結分析會(huì )，發(fā)現隱患及時(shí)處理，使食堂衛生安全工作做到萬(wàn)無(wú)一失。針對各項具體安全工作開(kāi)展排查活動(dòng)。要求分管人員提高責任意識，增強食品衛生安全常識，切實(shí)認識到食品安全工作的重要性。
二、食堂環(huán)境衛生管理。
幼兒園對食堂衛生每月情況進(jìn)行一次深入地檢查，徹底清除衛生死角，對于各種不衛生的隱患和習慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認真學(xué)習和嚴格執行食品衛生法等文件的規定，加強對食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛生安全，符合國家食品衛生要求。存放食品和原料的場(chǎng)所有專(zhuān)人管理，非直接工作人員不得接近；嚴格生熟分放和加工處理制度，嚴格執行飯菜當日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲(chóng)，防止各類(lèi)傳染病的發(fā)生。
三、健康管理
我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對工作人員進(jìn)行健康管理，發(fā)現工作人員有不健康因素及時(shí)采取調離崗位工作，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內。
四、索證索票
1、食堂采購人員購菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛生許可證復印件，檢查食品的保質(zhì)期，不采購腐爛變質(zhì)食品。不采購熟食等。
2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴格把關(guān)工作。
五、清洗消毒
1、我園由于地理位置原因，食堂共設立兩個(gè)水池，即洗碗、洗蔬菜。水池分類(lèi)使用，預防交叉污染，對于蔬菜首先用清水浸泡半小時(shí)左右，再進(jìn)行清洗，避免有殘留農藥等。
2、對餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動(dòng)自來(lái)水進(jìn)行清洗，最后放入消毒柜進(jìn)行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時(shí)使用。
六、食品加工管理
1、食堂從業(yè)人員對食堂的各個(gè)角落始終保持清潔衛生，不留衛生死角，不在食堂加工場(chǎng)所放置有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。
2、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)注意伙食質(zhì)量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過(guò)程中注意生熟分開(kāi)，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴格燒熟燒透。不過(guò)我們一般不買(mǎi)四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒安全，預防食物中毒。
3、食堂從業(yè)人員對每餐的食物進(jìn)行48小時(shí)留樣，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時(shí)以?xún)茸層變壕筒�，以免時(shí)間過(guò)長(cháng)影響食物質(zhì)量。
雖然在食堂衛生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會(huì )繼續努力，讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。
食品的工作計劃 篇5
渠道是每個(gè)公司都想做好的一條重要通道，得渠道者得天下，渠道是由分銷(xiāo)，二批和終端店組成的，所以我們要做好渠道，就要把他們每一層的關(guān)系搞好，讓他們有一個(gè)良好的發(fā)展趨勢，分銷(xiāo)作為我們公司的一個(gè)重要銷(xiāo)售環(huán)節，起到承上啟下的作用。
1、明年再給分銷(xiāo)制定
1年的銷(xiāo)售任務(wù)，要比今年分得更細一點(diǎn)，分解到每個(gè)品項上。
2、終端也是最重要的一個(gè)環(huán)節。
因為最終產(chǎn)品的消化還是在終端，所以要求經(jīng)銷(xiāo)和分銷(xiāo)特別是在旺季的時(shí)候，業(yè)代的訂單或者終端店叫的貨，一定要隨叫隨到，至少在24小時(shí)內能到，保證終端貨源充足不斷貨，否則不但喪失最好銷(xiāo)售時(shí)間，也有可能導致終端在下次叫競品，
3、就是今年資金不足的分銷(xiāo)在明年一定要讓分銷(xiāo)保障資金充裕和倉儲能力。
現在都是整車(chē)發(fā)貨，如果資金和倉儲不具備，很容易造成阻礙公司的銷(xiāo)量，今年資金和倉儲都較好的分銷(xiāo)商，在明年更加控制他，好好利用這些資源為我們做市場(chǎng)，不讓他們有機會(huì )為競品公司效力，分銷(xiāo)商追求最大的利潤空間，比如今年我給分銷(xiāo)制定的銷(xiāo)售任務(wù)，如季度返利，年終返利一樣，完成有百分之0、5，另外，我們公司和其正等銷(xiāo)量也比較好，每件利潤也是相當可觀(guān)，而且公司還在不斷推出新品來(lái)充實(shí)市場(chǎng)占有率，如這月剛出的250ml利樂(lè )包花生牛奶，剛到貨第二天就業(yè)代出庫就400多件x24規格的，也讓他們有很大的希望與信心。
4、終端店也就是鋪市率一定要上去，因為我們掌握多少終端就掌握多少的量。
網(wǎng)點(diǎn)資料一定統計好，然后分類(lèi)，夫妻老婆店多少家，小型超市多少家，大中型多少家以及特通點(diǎn)多少家。讓業(yè)代在維護過(guò)程中，在把賣(mài)得好的幾條街或者店選出來(lái)，我們重點(diǎn)維護，打造成形象街或者形象店，不管大店還是小店都極力爭取最好的位置，生動(dòng)化陳列，目前xx市場(chǎng)有老城區廟前街和車(chē)墩北達豐后街2條形象街，明年爭取在增加2—3條形象街，每個(gè)月在做3—4場(chǎng)戶(hù)外拉動(dòng)，配合形象街及廣宣品就能帶動(dòng)很好的宣傳效果，特別是針對公司新品。
還有今年我發(fā)現終端很多店不在業(yè)務(wù)員手里拿貨，因為有的二批比業(yè)務(wù)員發(fā)的要便宜1元，讓業(yè)務(wù)員信心不足打擊積極性，特別是區域差的鄉鎮，業(yè)務(wù)員很難留住人，造成終端無(wú)人維護的窘境，明年管控好經(jīng)銷(xiāo)和分銷(xiāo)對二批的價(jià)格的嚴格管控，嚴格按照公司的價(jià)格執行，如和其正給分銷(xiāo)xx元，分銷(xiāo)發(fā)給二批xx元，二批發(fā)到終端xx元，這樣既保證不會(huì )影響業(yè)代點(diǎn)單，分銷(xiāo)利潤也還可以，如果哪家二批不按公司價(jià)格體系亂發(fā)貨，直接停止供貨以確保市場(chǎng)良性循環(huán)。
另外，針對旺銷(xiāo)點(diǎn)和形象店做打堆或者整組貨架陳列，讓消費者一進(jìn)超市就被我公司的產(chǎn)品吸引從而形成購買(mǎi)欲也就能帶動(dòng)動(dòng)銷(xiāo)，針對終端小店每月制定套餐，一次性壓到位，強占終端小店資金和倉庫，因為終端資金和倉庫都有限，別的競品就進(jìn)不去，店老板只有極力推薦我公司產(chǎn)品，從而提高銷(xiāo)量。
5、 針對業(yè)務(wù)團隊建設與管理：
1，針對區域差別和網(wǎng)點(diǎn)數，劃分區域，保障每名業(yè)代都有足夠的網(wǎng)點(diǎn)維護，從而保障業(yè)代提成收入。
2，業(yè)代每天早上8點(diǎn)30之前由經(jīng)銷(xiāo)或者分銷(xiāo)電話(huà)報到，下午拜訪(fǎng)完最后一家店，用店里電話(huà)給我報到下班，從而保障業(yè)代在線(xiàn)路上有足夠的時(shí)間拜訪(fǎng)。
3，要求業(yè)務(wù)員每天必須按照定崗定線(xiàn)拜訪(fǎng)，不管大小店不得跳點(diǎn)拜訪(fǎng)，每天必須填寫(xiě)日報表及市場(chǎng)問(wèn)題，防止業(yè)代跳點(diǎn)拜訪(fǎng)，也能及時(shí)處理市場(chǎng)問(wèn)題。
4，每天跟線(xiàn)1名業(yè)代，檢查市場(chǎng)鋪市率及業(yè)代動(dòng)手能力，當天出庫差的業(yè)代，第二天查看業(yè)代日報表，去當天線(xiàn)路實(shí)地查看，了解真實(shí)情況，如有市場(chǎng)問(wèn)題，電話(huà)給業(yè)代處理，解決不了的到線(xiàn)路上去協(xié)助業(yè)代處理，從而提升業(yè)代處理事情的能力。
5，區域缺人時(shí)抓緊人員招聘到位，每禮拜5給業(yè)代的開(kāi)會(huì )，總結一周工作及不足，一月最少一次業(yè)代技能培訓，不管是老業(yè)代還是新業(yè)代，培訓時(shí)，實(shí)戰演練，按照平時(shí)拜訪(fǎng)終端的步驟進(jìn)行，每名業(yè)代扮演店老板，把遇到的問(wèn)題在演練上提出來(lái)，怎么去解決的，不足之處，我在給予指點(diǎn)，讓大家相互學(xué)習別人的優(yōu)點(diǎn)，使整個(gè)業(yè)務(wù)團隊的業(yè)務(wù)能力在互相學(xué)習中不斷提升。
6，針對公司的各項動(dòng)作，如割箱，地堆，冰點(diǎn)等生動(dòng)化陳列安排業(yè)代必須嚴格按照工作要求高效率完成公司交給的各項任務(wù)，加強市場(chǎng)基礎的建設，爭取把xx市場(chǎng)建設成樣板市場(chǎng)。
7，要求業(yè)代嚴格控制終端臨期品的及時(shí)調換貨，確保市場(chǎng)良性循環(huán)。
8，每月制定促銷(xiāo)政策及團隊出庫獎勵，帶動(dòng)業(yè)代的積極性，從而更好的維護好市場(chǎng)。
食品的工作計劃 篇6
各鄉鎮政府，縣直有關(guān)部門(mén)：
20xx年元旦將至，為切實(shí)加強元旦期間食品安全監管工作，維護節日期間食品市場(chǎng)秩序，確保人民群眾身體健康和生命安全，嚴防重大食品安全事故發(fā)生，現就做好元旦期間食品安全工作通知如下：
一、高度重視，嚴格落實(shí)責任
元旦期間食品消費集中、需求旺盛、市場(chǎng)活躍，是食品安全事故易發(fā)、多發(fā)期，認真做好元旦期間食品安全工作，對于保障人民歡度節日，維護社會(huì )和諧穩定。各鄉鎮政府要進(jìn)一步加強對食品安全工作的組織領(lǐng)導，堅持“屬地管理、分級負責”的原則，切實(shí)增強責任意識、政治意識、大局意識，將工作任務(wù)逐級分解、落實(shí)到每一個(gè)具體環(huán)節、每一個(gè)具體崗位和每一個(gè)具體工作人員，擔負起維護本行政區域食品安全的重要職責。農牧、質(zhì)監、工商、食藥監、旅游商務(wù)、衛生、公安、住建、城管及其他有關(guān)部門(mén)，要各司其職、密切配合，暢通信息、強化溝通，落實(shí)監管責任，提高監管效率，消除監管盲點(diǎn)，嚴防食品安全事故的發(fā)生，確保人民群眾在節日期間買(mǎi)得放心、吃得安全。要嚴格落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者第一責任人的責任，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和從業(yè)人員提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標準，規范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，提高科學(xué)管理水平，確保食品質(zhì)量安全。
二、突出重點(diǎn)，嚴格排查整治
各鄉鎮政府、各有關(guān)部門(mén)要結合20xx年食品安全重點(diǎn)工作安排和食品安全大檢查行動(dòng)，按照責任分工，緊緊抓住本轄區、本系統食品安全的薄弱環(huán)節，針對重點(diǎn)區域、重點(diǎn)環(huán)節、重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)品種，開(kāi)展全覆蓋、拉網(wǎng)式排查整治。一是突出重點(diǎn)區域。要以旅游景區景點(diǎn)周?chē)�、農村、城鄉結合部、校園周邊、食品生產(chǎn)集散地、節日食品及地方特產(chǎn)集中區域等為重點(diǎn)，深入開(kāi)展食品安全風(fēng)險隱患排查治理，重點(diǎn)清理、取締制售有毒有害食品的“黑作坊”、“黑窩點(diǎn)”、“黑工廠(chǎng)”，嚴防不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)。切實(shí)加強對農村群體性聚餐等活動(dòng)的監督指導，防止食品安全事故的發(fā)生。二是突出重點(diǎn)環(huán)節。要結合“地溝油”、“瘦肉精”、“打非治濫”、酒類(lèi)等十大專(zhuān)項整治行動(dòng)，深入開(kāi)展對食用農產(chǎn)品、食品生產(chǎn)加工、流通制售、餐飲服務(wù)等環(huán)節的監督檢查，嚴肅查處摻雜摻假、以次充好、銷(xiāo)售過(guò)期霉變、有毒有害等各類(lèi)違法違規行為，保持嚴厲打擊食品安全違法犯罪的高壓態(tài)勢。三是突出重點(diǎn)場(chǎng)所。要組織相關(guān)部門(mén)對食品生產(chǎn)加工小作坊、冷凍倉庫、流動(dòng)食品攤點(diǎn)、小超市、小商店、小食店、小飯桌、小餐飲店，路邊早點(diǎn)、燒烤點(diǎn)，尤其是賓館、飯店等中小餐飲服務(wù)單位和學(xué)校、幼兒園、建筑工地及其他集體食堂等重點(diǎn)場(chǎng)所，開(kāi)展聯(lián)合督查，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題，采取果斷措施，消除安全隱患。四是突出重點(diǎn)品種。要以節日期間消費量大的月餅、罐頭、食用油、肉類(lèi)、酒類(lèi)及飲料、乳制品、水產(chǎn)品、兒童食品、保健食品、干鮮蔬菜、食用菌及制品等為重點(diǎn)，加大監督抽檢和市場(chǎng)巡查力度，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改，切實(shí)維護節日期間食品市場(chǎng)秩序。各鄉鎮、各有關(guān)部門(mén)要將節日期間排查整治情況，于12月8日前報縣政府食安辦。
三、暢通信息，嚴格應急值守
元旦期間，各鄉鎮、各有關(guān)部門(mén)要嚴格執行24小時(shí)值班和領(lǐng)導帶班制度，保障聯(lián)絡(luò )暢通，加強協(xié)調溝通，確保群眾舉報和突發(fā)食品安全問(wèn)題得到及時(shí)、有效處理。要進(jìn)一步完善食品安全事故預防預警和應急響應機制，對突發(fā)事件做到快速反映、有效應對、果斷處置。要嚴格落實(shí)食品安全工作信息報告制度，一旦發(fā)生重大食品安全事故，必須按程序及時(shí)報告，不得瞞報、漏報、遲報。對因監管不力、工作不到位而造成嚴重社會(huì )影響及后果的，要依法依紀追究有關(guān)人員的責任。
四、強化宣傳，營(yíng)造良好氛圍
各鄉鎮政府、縣直有關(guān)部門(mén)要采取有效措施，通過(guò)多種形式，深入開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng)，加強食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的安全教育培訓，增強主體責任意識，引導其守法經(jīng)營(yíng)、誠信經(jīng)營(yíng)。要密切與新聞媒體的聯(lián)系，強化正面宣傳，高效穩妥處理好新聞媒體發(fā)現的問(wèn)題，防止出現炒作熱點(diǎn)。要以節日食品和地方特色食品為重點(diǎn)，大力宣傳優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)，及時(shí)公布執法抽查信息和不合格食品召回、下架銷(xiāo)毀信息，普及食品安全消費常識，指導公眾正確采購、儲存食品和健康飲食，增強群眾的食品安全意識，提高自我保護能力，努力營(yíng)造良好的節日氛圍。
各鄉鎮、縣直有關(guān)部門(mén)要將節日期間值班人員、值班電話(huà)和帶班領(lǐng)導的.姓名、職務(wù)、聯(lián)系電話(huà)，于12月25日前報縣政府食安辦。
食品的工作計劃 篇7
一、抓好隊伍建設，強化責任追究
食品藥品安全工作，是一項常抓不懈、不能放松的工作，鎮村兩級要高度重視和認真抓好食品安全綜合治理，切實(shí)為民辦實(shí)事，保障人民群眾生活安全，對造成重大食品安全事故的要嚴格實(shí)行責任追究。
二、營(yíng)造宣傳氛圍，擴大宣傳覆蓋
積極探索食品藥品安全宣傳的有效途徑，利用村級網(wǎng)絡(luò )力量和宣傳園地，拓寬宣傳陣地，讓群眾在潛移默化中受到教育和啟發(fā)。同時(shí)積極開(kāi)展誠信宣傳教育和培訓教育，創(chuàng )新宣傳形式，比如說(shuō)開(kāi)展知識競賽活動(dòng)，讓更多的人來(lái)參與食品安全宣傳。
三、加強檢查次數，加強查處力度
認真組織好轄區內食品質(zhì)量監督檢查，對餐飲單位、校園食堂和衛生機構多監督多抽查，發(fā)現有質(zhì)量問(wèn)題和安全隱患的，立即要求改正，同時(shí)對無(wú)證無(wú)照、安全條件差的餐飲業(yè)和小作坊，對客觀(guān)原因造成的一般性質(zhì)量問(wèn)題，督促糾正，同時(shí)給予幫助和指導，對主觀(guān)造成的問(wèn)題，追究負責人，并移送相關(guān)部門(mén)進(jìn)行處理。
四、突出監管重點(diǎn)，確保市場(chǎng)監管到位
為確保全鎮人民飲食用藥安全放心，我們將重點(diǎn)進(jìn)行農家家宴和建筑工地食堂衛生專(zhuān)項整治，開(kāi)展保健品、藥品市場(chǎng)專(zhuān)項整治等多項整治活動(dòng)，取締無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶(hù)，查處違法食品、藥品廣告，沒(méi)收銷(xiāo)毀假劣食品。
五、組織相關(guān)職能部門(mén)扎實(shí)開(kāi)展“元旦”、“春節”、“五一”、“十一”節期間的食品安全專(zhuān)項整治。
嚴厲打擊食品違法行為，有效地保障人民群眾的飲食消費安全，確保全鎮20xx年無(wú)一例食品安全事故發(fā)生。
六、加強食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為專(zhuān)項整治。
鎮食安辦要聯(lián)系市場(chǎng)監督管理部門(mén)結合打擊重點(diǎn)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法行為和食品藥品“四小”整治等專(zhuān)項行動(dòng)，進(jìn)一步加大對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的監督檢查力度：
一是要強化生產(chǎn)環(huán)節的食品安全監管。要嚴格實(shí)施食品安全市場(chǎng)準入制度，加大對獲證產(chǎn)品和企業(yè)發(fā)證后的監管，在全面排查的基礎上，加大對食品小企業(yè)、小作坊相對集中區域的監管力度，嚴厲打擊地下食品加工點(diǎn)以及為其提供生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和運輸、保管、存儲等條件的非法行為。
二是要加大流通環(huán)節的食品安全監管。要重點(diǎn)做好商超、食品市場(chǎng)、校園及其周邊的食品安全監管工作，嚴厲查處銷(xiāo)售不合格、假冒偽劣、“三無(wú)”、過(guò)期變質(zhì)食品等違法行為。
三是要重點(diǎn)加大對餐飲服務(wù)環(huán)節食品安全的監督檢查。要結合節日期間聚餐場(chǎng)次增多、餐飲消費量增大可能導致食源性疾病和食物中毒事件發(fā)生幾率增大的特點(diǎn)，加大對旅游人群聚集場(chǎng)所及周邊的餐飲服務(wù)食品安全監督檢查力度，加強對易引發(fā)食品安全事故的重點(diǎn)產(chǎn)品和關(guān)鍵環(huán)節的監督檢查。要對集中承辦團圓飯、“年夜飯”、群體性聚餐的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行專(zhuān)項檢查。
重點(diǎn)檢查含鋁食品、熟食鹵味、涼菜、海鮮等高風(fēng)險食品加工過(guò)程和原料進(jìn)貨驗收、索證索票制度落實(shí)情況，嚴厲打擊采購、使用病死、毒死或死因不明的畜禽動(dòng)物及其制品、劣質(zhì)食用油、“地溝油”、不合格調味品、非食用原料和濫用食品添加劑等違法行為，及時(shí)消除安全隱患。堅決防范群體性食物中毒事件的發(fā)生，確保節慶期間餐飲服務(wù)食品安全。
四是要嚴厲打擊保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法違規行為。重點(diǎn)整治經(jīng)營(yíng)假冒保健食品文號、標志以及未經(jīng)批準聲稱(chēng)特定保健功能產(chǎn)品的；經(jīng)營(yíng)保健食品產(chǎn)品質(zhì)量不合格或來(lái)源不明的；以會(huì )議、講座等形式違法銷(xiāo)售保健食品等的違法違規行為。五是要加強節日期間體驗式經(jīng)營(yíng)行為檢查力度，不斷鞏固和深化整治成果。
七、加強流動(dòng)攤販管理。
城管整治辦要設立流動(dòng)攤販疏導點(diǎn)，統一管理標準，規范經(jīng)營(yíng)秩序，要結合便民服務(wù)設施建設，引導經(jīng)營(yíng)者進(jìn)市場(chǎng)、超市等場(chǎng)所規范經(jīng)營(yíng)，逐步取締疏導點(diǎn)。要采取積極措施推進(jìn)露天燒烤、涼鹵菜攤點(diǎn)的取締工作進(jìn)程，實(shí)行退路進(jìn)店。
要按照“主干道嚴禁、次干道嚴控、背街小巷規范”要求，取締主次干道流動(dòng)商販，依法查處突出店外經(jīng)營(yíng)。
食品的工作計劃 篇8
食品衛生安全是學(xué)校安全工作的重要組成部份，事關(guān)于廣大師生員工的生命安全，是維護學(xué)校和社會(huì )穩定的大事。為認真貫徹落實(shí)國務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的規定》和《省政府關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的意見(jiàn)》、《學(xué)校衛生工作條例》、《教育部，衛生部關(guān)于加強學(xué)校衛生防疫與食品衛生安全工作意見(jiàn)》等法律法規，以預防和抑止重特大食品安全事故，切實(shí)加強食品安全工作，努力修建學(xué)校食品放心消費的環(huán)境為目標，堅持消除食品安全隱患，全面落實(shí)食品安全責任制，圍繞"學(xué)校為學(xué)生著(zhù)想，教育為人民服務(wù)"的宗旨，牢固建立"師生生命健康第一，責任重于泰山"的意識，普遍建立和健全食品安全長(cháng)效管理機制，從根本上增強教育系統防范食品安全事故的能力，確保師生生命安全和身體健康，為教育教學(xué)創(chuàng )造一個(gè)安全穩定的環(huán)境，特制定本計劃。
一、加強領(lǐng)導
學(xué)校食品衛生安全工作是一項重要的基礎性工作。學(xué)校要切實(shí)加強領(lǐng)導，進(jìn)步師生對學(xué)校食品衛生安全工作的熟悉，從保障師生身體健康和生命安全、保證學(xué)校訂常教育教學(xué)秩序、維護社會(huì )穩定大局的高度，充分熟悉這項工作的重要性、緊急性、艱巨行和長(cháng)時(shí)間性。學(xué)校制定了食品衛生安全工作實(shí)施方案，明確專(zhuān)門(mén)機構、專(zhuān)人負責，切實(shí)加強對學(xué)校食品衛生安全工作的管理；成立了由一把手總負責的學(xué)校食品衛生安全工作領(lǐng)導小組，全面負責學(xué)校食品衛生安全工作，組織調和各部分的工作，在全校范圍內構成有效的食品衛生安全網(wǎng)絡(luò )。
二、明確職責
（一）學(xué)校分管副校長(cháng)應當履行的職責以下：
1。加強對學(xué)校的食品衛生工作的行政管理。學(xué)校分管副校長(cháng)與學(xué)校食堂***簽訂食品衛生安全責任書(shū)。每學(xué)期會(huì )同校委會(huì )組織一至兩次學(xué)校食品衛生安全檢查，發(fā)現事故隱患及時(shí)催促整改，并做好學(xué)生課營(yíng)養餐、飲用水及其他方面的學(xué)校食 品衛生的管理和督查。
2。學(xué)校食品安全的管理職員和從業(yè)職員實(shí)施食品衛生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓，并做好必要的考核記錄。
3。加強學(xué)校食堂及飲用水等基礎設施建設，使其到達衛生要求，并與學(xué)校招生范圍相適應。學(xué)校食堂及飲用水等基礎設施達不到衛生要求或與辦學(xué)范圍不相適應的，要責令其限期整改。
4。催促落實(shí)食品衛生安全責任制度和食品衛生安全事故責任追究制度。
5。展開(kāi)健康教育，普及學(xué)生食品衛生安全知識，教育學(xué)生育成良好的飲食衛生習慣。
（二）學(xué)校應當履行的職責以下：
1。學(xué)校定期召開(kāi)食品衛生安全專(zhuān)題會(huì )議，每月檢查學(xué)校食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛生安全，發(fā)現安全隱患，及時(shí)整改，達不到衛生基本要求的要果斷予以封閉。同時(shí)要做好四個(gè)備案：一是各層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案；二是發(fā)現安全隱患要有整改記錄備案；三是出現食品中毒要有處理意見(jiàn)記錄備案；四是要制定飲食衛生事故應急處理預案備案。
2。學(xué)校食堂應堅持服務(wù)師生，保本微利的原則，實(shí)行目標責任管理，建立健全食品衛生安全管理制度。
3。學(xué)校要加強飲用水的衛生管理，必須向學(xué)生提供足夠的符合衛生標準的飲用水和必要的洗手設施。學(xué)校供水工作由專(zhuān)人監管，艷服學(xué)生飲用水的容器必須加蓋加鎖。
4。食堂從業(yè)職員必須依照《中華人民共和國食品衛生法》要求接受食品衛生知識和衛生法律知識培訓，并持有衛生監視部分指定醫療單位檢查的健康證明。發(fā)現得了影響食品衛生安全疾病的，應立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。
5。學(xué)校食堂物質(zhì)實(shí)行準進(jìn)制度，定點(diǎn)采購，并建立采購索證及驗收制度。
6。展開(kāi)健康教育，普及飲食衛生安全知識，教育學(xué)生育成良好的飲食衛生習慣。
7。加強食堂及飲用水源的安全保衛工作，制止非食堂工作職員隨便進(jìn)進(jìn)加工操縱間及食品原料寄存間，嚴防投毒事故的發(fā)生。
8。學(xué)校發(fā)生食品中毒事故后，應當迅速向當地衛生行政部分、教育行政部分報告，并采取積極措施展開(kāi)救助工作。
三、具體措施
1。建立學(xué)校食品衛生安全工作制度。一是建立學(xué)校突發(fā)公共衛生事件報告人制度。學(xué)要指定專(zhuān)人負責包括食品中毒在內的突發(fā)公共衛生事件的上報工作。發(fā)生食品中毒等突發(fā)公共衛生事件，要立即報告當地衛生、教育行政部分，同時(shí)全力配合抓好救治和事件的調查處理工作；報告內容為發(fā)生食品中毒或疑似食品中毒事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數、臨床表現、已采取的措施、可疑食品、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關(guān)內容。
二是建立突發(fā)公共衛生事件應急處理機制。學(xué)校應當建立食品中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件的應急處理機制。發(fā)生食品中毒或疑似食品中毒事故后，學(xué)校應采取以下措施：（1）立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并立即向所在地人民政府、教育行政部分和衛生行政部分報告；（2）協(xié)助衛生機構救治病人；（3）保存造成食品中毒或可能導致食品中毒的食品及其原料、工具、設備和現場(chǎng)；（4）配合衛生行政部分進(jìn)行調查，按衛生行政部分的要求照實(shí)提供有關(guān)材料和樣品；（5）落實(shí)衛生行政部分要求采取的其他措施，把局勢控制在最小范圍。三是建立學(xué)校食品衛生責任追究制度。對違反規定，玩忽職守、疏于管理，造成食品中毒或其他食源性疾患的學(xué)[學(xué)校20xx年學(xué)校食堂食品衛生安全工作計劃 （2）學(xué)校和責任人追究責任。
2。檢查各校食品衛生安全進(jìn)銷(xiāo)臺帳，對每年度的食品安全工作進(jìn)行總結，對要整改的單位催促完成。
3。繼續展開(kāi)專(zhuān)項整治工作，確保所有學(xué)校食堂、從業(yè)職員健康證持證率達100%。
4。定期展開(kāi)培訓。定期展開(kāi)對學(xué)校衛生主管領(lǐng)導和學(xué)校食堂負責人的衛生法律和食品衛生知識培訓。
四、主要工作：
1，加強宣傳，展開(kāi)健康教育活動(dòng)，培養師生良好的個(gè)人衛生習慣。
2，與衛生部分聯(lián)合每季度對全市各級各類(lèi)學(xué)校食堂食品衛生進(jìn)行一次檢查。
3，暑假對全市各級各類(lèi)學(xué)校后勤職員進(jìn)行一次培訓，進(jìn)步后勤工作職員的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)。
4，學(xué)校食堂食品衛生工作總結，評比。
五、活動(dòng)安排：
仲春份：安排布置學(xué)校食堂食品衛生工作
三月份：學(xué)校食堂食品衛生檢查
四月份：學(xué)校健康教育工作檢查
五~六月份：學(xué)校食堂食品衛生第二次檢查
七~八月份：后勤工作職員培訓
九~十月份：學(xué)校食堂食品衛生第三次檢查
十一~十仲春份：年終檢查，總結，評比
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