中小學(xué)食品安全工作計劃（通用11篇）
時(shí)間是箭，去來(lái)迅疾，又迎來(lái)了一個(gè)全新的起點(diǎn)，現在就讓我們好好地規劃一下吧。但是要怎么樣才能避免自嗨型工作計劃呢？下面是小編為大家整理的中小學(xué)食品安全工作計劃，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
中小學(xué)食品安全工作計劃 篇1
一、指導思想
我校全面貫徹國務(wù)院和省、市、縣關(guān)于安全生產(chǎn)的文件會(huì )議精神，樹(shù)立“以人為本，安全第一”理念，確立“學(xué)習食品安全教育法規知識，提高食品安全管理水平，培養學(xué)生良好的自護能力，避免群體性食物中毒事故”的安全工作方針，堅持“制度保證，重在預防”的食品安全工作思路，以“平安校園”創(chuàng )建活動(dòng)為載體，在新的一年里，以更加扎實(shí)有效的工作，確保師生生命安全，確保學(xué)校食品安全工作取得更加顯著(zhù)的成績(jì)。
二、工作目標
1、學(xué)校全面落實(shí)學(xué)生食品配送工程工作。
2、學(xué)校向上級有關(guān)部門(mén)爭取經(jīng)費投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。
3、健全機制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
三、工作重點(diǎn)
1、認真貫徹國家和省，市縣有關(guān)學(xué)校食品衛生工作的法規，政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置，有落實(shí)，并及時(shí)反饋情況。
2、建立和健全食品安全衛生安全工作責任制、責任追究制度和各項規章制度，配備相應的食品衛生安全管理機構和人員，加強對學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在校園內形成全員重視、人人講衛生的良好氛圍。
3、學(xué)校實(shí)施“食品配送制度”。根據市、縣“百萬(wàn)學(xué)生食品配送工程”方案，20xx年，學(xué)校食堂100％實(shí)行副食品和米、面、油、蔬菜等食品定點(diǎn)配送定點(diǎn)采購，食品100％實(shí)行定點(diǎn)配送。
4、加大食堂安全設施投入，改善食品飲食環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險系數。
5、開(kāi)展學(xué)校食品衛生專(zhuān)項檢查，積極配合衛生、工商等部門(mén)做好專(zhuān)項整治工作，對發(fā)現的安全隱患及時(shí)整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。加強學(xué)生常見(jiàn)傳染病防治工作。
四、工作措施
1、加強領(lǐng)導，明確職責
為了切實(shí)加強對學(xué)校食品衛生安全工作的領(lǐng)導，我校專(zhuān)門(mén)成立食品衛生領(lǐng)導小組，校長(cháng)為組長(cháng)，分管副校長(cháng)為副組長(cháng)，各科室負責人為成員，明確職責，細化責任，層層抓落實(shí)，形成部門(mén)協(xié)作、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛生事故的危害。建立預防應急機制，組織、協(xié)調、指導應急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。
2、加大宣傳，營(yíng)造氛圍
學(xué)校認真貫徹落實(shí)《學(xué)校衛生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛生法》、《學(xué)生集體用餐衛生監督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會(huì )、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò )等形式進(jìn)行食品衛生安全教育，使學(xué)生會(huì )識別并自覺(jué)抵制不合格食品，增強學(xué)生的預防意識，提高自我保護的能力。
3、突出重點(diǎn)，狠抓落實(shí)
學(xué)校領(lǐng)導始終把食品衛生安全工作作為頭等大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實(shí)，力爭取得明顯效果。重點(diǎn)抓好以下四個(gè)方面的工作。
�。�1）加強學(xué)校食堂安全監管，提高餐飲質(zhì)量
學(xué)校食堂監管從源頭抓起，建立經(jīng)營(yíng)者采購食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴把進(jìn)貨渠道關(guān)加強食品衛生日常管理，并有專(zhuān)人負責；積極配合衛生監督部門(mén)落實(shí)食品衛生管理措施，規范食品存儲、加工、烹飪各個(gè)環(huán)節，禁止向學(xué)生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品；依法強化學(xué)校食品衛生后勤管理，讓師生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
�。�2）加強事前預防工作，嚴防突發(fā)事件的發(fā)生
要進(jìn)一步落實(shí)嚴防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。一是切實(shí)做好安全保衛工作，健全外來(lái)人員登記制度，加強夜間巡邏，嚴把校門(mén)關(guān)；二是切實(shí)做好食堂管理，嚴格控制外人進(jìn)入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴把房門(mén)關(guān)。
�。�4）加強校外門(mén)前攤點(diǎn)治理，營(yíng)造安全衛生的學(xué)校飲食環(huán)境
學(xué)校門(mén)前、周邊存在大量經(jīng)營(yíng)食品、糕點(diǎn)、油炸的攤點(diǎn)，這些攤點(diǎn)多數衛生狀況較差，制售偽劣食品，只圖盈利，不顧學(xué)生健康，是隱患的源頭，必須堵住。學(xué)校門(mén)前和周邊環(huán)境治理涉及到很多單位和部門(mén)，因此學(xué)校將主動(dòng)與有關(guān)執法部門(mén)聯(lián)系，密切配合開(kāi)展專(zhuān)項治理，堅決取締學(xué)校門(mén)前、周邊無(wú)證非法經(jīng)營(yíng)的食品銷(xiāo)售攤販，杜絕以各種方式侵害學(xué)生健康權益的行為，在突擊檢查的基礎上，建立長(cháng)效機制，鞏固治理成果，防止反彈。同時(shí)，要加強教育，使學(xué)生養成良好的衛生習慣，自覺(jué)抵制購買(mǎi)流動(dòng)攤點(diǎn)食品。
4、結合實(shí)際，創(chuàng )造性地開(kāi)展食品安全教育與管理工作
學(xué)校根據實(shí)際情況制訂學(xué)校食品安全與管理計劃，并按計劃開(kāi)展安全與管理的系列活動(dòng)。安全問(wèn)題與季節更換、氣候變化、地理環(huán)境等條件密切相關(guān)，與周邊學(xué)校安全事故、安全信息密切聯(lián)系。學(xué)校在安全教育與管理過(guò)程中，一貫堅持正常性與階段性工作結合、一般性與重點(diǎn)性工作結合，創(chuàng )造性地開(kāi)展安全教育與管理工作，學(xué)校安全教育與管理既能施行本校計劃，又能全面貫徹落實(shí)上級的文件精神，真正把安全工作落到實(shí)處，抓出實(shí)效。
中小學(xué)食品安全工作計劃 篇2
為了認真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品衛生法》，進(jìn)一步加強學(xué)校衛生管理，依據《食品衛生法》，《學(xué)校衛生工作條例》，結合我校實(shí)際情況，使全體師生有一個(gè)清潔、舒適的學(xué)校環(huán)境，保證我校師生在食品飲食的安全。特制定食品安全工作計劃如下：
一、以“學(xué)校教育衛生健康第一”為指導思想，營(yíng)造健康衛生的校園環(huán)境奠定基礎。
以“學(xué)校教育衛生健康第一”為指導思想，堅持以人為本，遵循預防為主、常抓不懈、標本兼治、著(zhù)力治本的方針，嚴謹處理好食品衛生健康的突出問(wèn)題，深入開(kāi)展學(xué)校食品衛生安全和學(xué)校傳染預防工作，營(yíng)造健康衛生的校園環(huán)境奠定基礎。
二、教育目的
通過(guò)教育引導青少年兒童養成良好的飲食習慣，掌握一定的食品安全知識和營(yíng)養知識，提高食品消費的自我保護能力，從而為打造一個(gè)健康、科學(xué)、文明的民族奠定扎實(shí)的基礎。
三、加強對學(xué)校食品衛生安全工作的管理，明確食品衛生領(lǐng)導小組的工作職責。
加強對學(xué)校食品衛生安全工作的管理，學(xué)校成立食品衛生領(lǐng)導小組，明確職責，責任細化，層層落實(shí)，有效預防、控制食品衛生安全事故，消除食品衛生安全的隱患，做好食品衛生安全的應急預案及措施，利用周一班會(huì )課進(jìn)行食品安全教育，把食品衛生安全的危害消滅萌芽狀態(tài)。
為加強對學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導，我校成立領(lǐng)導小組：
組長(cháng)：校長(cháng)
成員：各班班主任
四、加強食品衛生安全的宣傳力度，營(yíng)造和諧安全健康的校園氛圍
貫徹落實(shí)《學(xué)校衛生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛生法》、《學(xué)生集體用餐衛生監督辦法》。充分利用健康教育課、班會(huì )、隊會(huì )、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò )等形式進(jìn)行食品衛生安全教育，使學(xué)生學(xué)會(huì )識別并自覺(jué)抵制不合格食品，增強學(xué)生的衛生預防意識，提高自我保護的能力。
五、突出食品衛生安全的工作重點(diǎn)，進(jìn)一步嚴格執行食品衛生安全制度。
今年，我校將堅持把食品衛生安全工作作為大事來(lái)抓，緊緊圍繞既定的工作目標展開(kāi)食品衛生安全工作，落實(shí)好食品衛生安全相關(guān)措施，力爭取得明顯效果。
六、加強督查督辦力度，推動(dòng)工作開(kāi)展
1、加強督查督辦工作，對學(xué)生反映比較集中的食品安全問(wèn)題重點(diǎn)督查。
2、強化人們的食品安全意識和職責，推動(dòng)工作開(kāi)展。
3、由少先隊大隊部設立衛生監督小組，定期對班級進(jìn)行督促檢查。
4、堅持每天對個(gè)人的食品衛生進(jìn)行檢查，發(fā)現問(wèn)題立即糾正或處理。
5、時(shí)時(shí)刻刻強調食品安全問(wèn)題，切實(shí)保證師生的飲食安全。
中小學(xué)食品安全工作計劃 篇3
根據區教育局食品安全宣傳周活動(dòng)的統一安排部署，結合我鎮學(xué)校食品安全工作實(shí)際，為了進(jìn)一步加強我鎮中小學(xué)生食品安全知識普及，推進(jìn)學(xué)校食品安全規范管理，守護好中小學(xué)學(xué)生飲食安全，特制訂本活動(dòng)方案。
一、活動(dòng)領(lǐng)導小組：
組長(cháng)：
成員：
二、活動(dòng)主題和目的
活動(dòng)主題：尚德守法，全面提升食品安全法治化水平。
活動(dòng)目的：一是學(xué)習宣傳黨的十八屆三中、四中全會(huì )以及省委十屆五次會(huì )議精神。準確把握黨中央對食品安全工作的新定位、新要求和新任務(wù)；二是推進(jìn)全行業(yè)社會(huì )公德建設，弘揚尚德守法的行業(yè)風(fēng)氣；三是在廣大學(xué)生中普及食品安全知識，增強自我保護的意識和能力；四是進(jìn)一步加強學(xué)校食品安全管理，保障中小學(xué)生的健康和安全，完善全社會(huì )共同參與的學(xué)校食品安全監督管理體系。
三、活動(dòng)內容
1、各學(xué)校由校長(cháng)親自?huà)鞄浗M織食品安全管理員等相關(guān)人員深入到學(xué)校食堂操作間、食品儲藏室等進(jìn)行全面認真地自查自糾，鎮中心學(xué)校也將組織專(zhuān)班對轄區內中小學(xué)校學(xué)生食堂食品安全情況進(jìn)行全面檢查，對發(fā)現的食品安全問(wèn)題建立問(wèn)題臺帳和整改銷(xiāo)號制，并限期整改到位。
2、各學(xué)校要圍繞食品安全宣傳周活動(dòng)主題，開(kāi)展“四個(gè)一活動(dòng)”，即：舉辦一期以食品安全為主題的宣傳欄；召開(kāi)一次食品安全主題班會(huì )或上一節食品安全健康教育課；向學(xué)生家長(cháng)發(fā)放一封宣傳食品安全知識的信；組織一次學(xué)校食堂從業(yè)人員食品安全知識的宣傳和業(yè)務(wù)培訓。
3、對本次食品安全排查不認真不徹底或存在嚴重食品安全問(wèn)題的或對存在食品安全問(wèn)題整改不及時(shí)，敷衍塞責者將在全鎮通報批評。
四、活動(dòng)時(shí)間
6月17日至7月2日，6月19日定為教育系統主題日。
五、活動(dòng)要求
1、各學(xué)校要細化方案，抓好落實(shí)，確�；顒�(dòng)取得成效，在主題宣傳日鎮中心學(xué)校將深入學(xué)�；顒�(dòng)開(kāi)展情況。
2、各學(xué)校要根據活動(dòng)內容，營(yíng)造良好氛圍，充分激發(fā)師生、家長(cháng)的參與熱情，形成互動(dòng)傳播態(tài)勢，必須在主題宣傳日集中開(kāi)展一次宣教活動(dòng)。
3、及時(shí)反饋進(jìn)展，做好工作總結。請各學(xué)校要及時(shí)總結宣傳周活動(dòng)的成效和經(jīng)驗，務(wù)必在6月27日前將活動(dòng)總結電子版報鎮中心學(xué)校。
中小學(xué)食品安全工作計劃 篇4
20xx年6月16日至7月2日為全國食品安全宣傳周。為扎實(shí)開(kāi)展好食品安全宣傳工作，增強廣大師生的自我保護能力，根據縣食安辦《XX縣20xx年食品安全宣傳周活動(dòng)實(shí)施方案》要求，結合我縣教育系統實(shí)際，特制定本工作方案。
一、活動(dòng)時(shí)間
20xx年6月16日至7月2日
二、活動(dòng)主題
20xx年食品安全宣傳周的活動(dòng)主題為“尚德守法、全面提升食品安全法制化水平”。
三、活動(dòng)重點(diǎn)
�。ㄒ唬┥钊胄麄髫瀼攸h的十八屆二中全會(huì )、三中全會(huì )、四中全會(huì )。注意突出宣傳周主題，緊扣法治與誠信兩大宣傳主線(xiàn)。
�。ǘ┘訌娤嚓P(guān)法律法規的學(xué)習宣傳、研討交流、教育培訓，強化法治觀(guān)念，推進(jìn)信息公開(kāi)，提高依法行政、監管執法水平。
�。ㄈ┮龑称菲髽I(yè)和從業(yè)人員學(xué)法、知法、守法、用法，強化主體責任意識。大力宣傳遵法守信典型，推進(jìn)食品行業(yè)誠信體系建設，弘揚尚德守法的行業(yè)風(fēng)氣和價(jià)值取向。
�。ㄋ模┮龑鐣�(huì )各界參與食品安全普法宣傳和科學(xué)知識普及，增強社會(huì )監督意識，提高維權能力和科學(xué)素養，營(yíng)造濃厚的食品安全社會(huì )氛圍。
四、宣傳內容
1、《食品安全法》；
2、舉辦“食品安全進(jìn)學(xué)�！毕盗谢顒�(dòng)；
3、舉辦“食品安全知識大講堂”活動(dòng)；
4、進(jìn)行食品安全常識及辨別假冒偽劣食品和有毒有害食品的基本知識，以及食品中毒預案處置與預防相關(guān)知識講座，提高學(xué)生自我保護能力。
五、宣傳方式
1、懸掛橫幅。營(yíng)造宣傳食品安全的濃厚氛圍。
2、利用黑板報、宣傳欄、校園廣播、網(wǎng)絡(luò )、主題班隊會(huì )等形式進(jìn)行深入宣傳，開(kāi)辟食品安全知識宣傳專(zhuān)欄，向廣大師生發(fā)布相關(guān)信息。
3、發(fā)放宣傳材料。
六、工作要求
�。ㄒ唬┨岣哒J識，加強領(lǐng)導
各校要充分認識開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng)的重要意義，要成立專(zhuān)門(mén)的工作機構，分管領(lǐng)導親自抓，并結合實(shí)際，制定具體的實(shí)施方案，精心組織，嚴格把關(guān)，切忌走形式、走過(guò)場(chǎng)，確保宣傳活動(dòng)落到實(shí)處，取得明顯實(shí)效。
�。ǘ﹦�(chuàng )新形式，廣泛宣傳
各校要結合本地本校實(shí)際，注重宣傳的廣度和深度，采用多種宣傳手段，形成“報刊有文章，電視有影像，廣播有聲音，網(wǎng)絡(luò )有專(zhuān)題，校校有主題”的全覆蓋格局。針對目前學(xué)校食品安全工作的薄弱環(huán)節，加大宣傳教育力度，推動(dòng)重心下移，貼近生活、貼近實(shí)際，使活動(dòng)進(jìn)校園、進(jìn)班級、進(jìn)家庭，深入到每一個(gè)學(xué)生，使全體師生真正受到教育。
七、上報材料
各校對食品安全宣傳周活動(dòng)期間取得的經(jīng)驗與做法進(jìn)行認真總結，并形成文字材料與活動(dòng)方案、影像資料（含電子文檔）一并于7月10日前上報XX縣中小學(xué)衛生保健所。
中小學(xué)食品安全工作計劃 篇5
一、指導思想
堅持“學(xué)習食品安全教育法規知識，提高管理水平，培養學(xué)生的自護能力，避免群體性
食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園安全工作責任制，落實(shí)“制度保證，重在預防”的工作措施，創(chuàng )建“平安和諧校園”，辦人民滿(mǎn)意教育。
二、工作目標
1、參與并力爭通過(guò)食品衛生分級量化考核，爭取食品衛生達標。
2、與校外商店達成共識，建立安全放心店。
3、推行“五常法”食品管理模式，完成飲食放心工程示范學(xué)校創(chuàng )建任務(wù)。
4、加大經(jīng)費投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。
5、健全機制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
三、工作重點(diǎn)
1、認真貫徹上級主管部門(mén)有關(guān)學(xué)校食品衛生工作的法規、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實(shí)，并及時(shí)反饋情況。
2、建立和健全食品衛生安全工作責任制、責任追究制度和各項規章制度，配備相應的食品衛生安全管理機構和人員，加強對學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在校園內形成全員重視、人人講衛生的良好氛圍。
3、配合衛生監督部門(mén)開(kāi)展學(xué)校食品衛生量化分級考核。
4、加大食品安全設施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險系數。
5、開(kāi)展學(xué)校食品衛生專(zhuān)項檢查，積極配合衛生、工商等部門(mén)做好專(zhuān)項整治工作，對發(fā)現的安全隱患及時(shí)整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。
6、加強對學(xué)生的食品衛生和營(yíng)養教育。以班會(huì )、周會(huì )形式開(kāi)展食品衛生為主題教育。
四、工作分工
負責人：
實(shí)施人：全體教師
學(xué)校食品安全工作措施
五、工作措施
1、加強領(lǐng)導，明確職責
切實(shí)加強對學(xué)校食品衛生安全工作的領(lǐng)導。學(xué)校成立食品衛生領(lǐng)導小組，明確職責，細化責任，層層抓落實(shí)，形成部門(mén)協(xié)作、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛生安全事故的危害。要建立預防應急機制，組織、協(xié)調、指導應急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。
2、加大宣傳，營(yíng)造氛圍，突出教育的長(cháng)效性。
貫徹落實(shí)《學(xué)校衛生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛生法》、《學(xué)生集體用餐衛生監督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會(huì )、隊會(huì )、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò )等形式進(jìn)行食品衛生安全教育，要加強教育，使學(xué)生養成良好的衛生習慣，自覺(jué)抵制購買(mǎi)流動(dòng)攤點(diǎn)食品。增強學(xué)生的預防意識，提高自我保護的能力。
3、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)
要始終把學(xué)校食品衛生安全工作作為大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實(shí)，力爭取得明顯效果。重點(diǎn)抓好四個(gè)方面的工作。
�。�1）加強對健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。
�。�2）加強業(yè)務(wù)培訓，提高監管水平。要加強食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識培訓，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時(shí)對經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓，讓其提高食品安全意識和掌握衛生操作規范，避免食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓上崗、執證上崗制度，增強責任感、使命感，確保食品衛生安全。
�。�3）開(kāi)展學(xué)校食品衛生專(zhuān)項檢查，積極配合衛生、工商等部門(mén)做好專(zhuān)項整治工作，對發(fā)現的安全隱患及時(shí)整改。防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生，加強學(xué)生常見(jiàn)傳染病防治工作。
中小學(xué)食品安全工作計劃 篇6
遵照上級“安全第一”的指示，結合學(xué)校工作計劃中的“以人為本，安全第一”的思想，切實(shí)加強食品衛生的管理與監督，防患于未然，特制定食品衛生實(shí)施措施及本計劃。
一、學(xué)校安排專(zhuān)人管理學(xué)校食堂，嚴格執行《食品衛生法》，學(xué)校食堂專(zhuān)職管理人員：韓官有、李繼山。
二、每月召開(kāi)一次食品安全工作會(huì )議。
三、食堂專(zhuān)業(yè)人員必須兩證齊全，按時(shí)體檢。注意調整學(xué)生飯食結構防止學(xué)生營(yíng)養不良。
四、食堂內食品做到存放有序，按原材料、半成品、成品分類(lèi)存放。
五、杜絕常見(jiàn)地方性食物中毒發(fā)生。
如：1、生芽的土豆要剜眼（生芽不嚴重）。
2、不吃帶霜的豆角、西紅柿。
3、變味、發(fā)霉食物引起中毒。
4、不吃剩菜剩飯。
六、學(xué)校食堂的食品采購定人、定點(diǎn)、專(zhuān)人供貨。
七、閑雜人員不準進(jìn)入食堂逗留、聊天。
八、購置完善的保潔柜、保潔桶等衛生用品。
九、食堂管理人員及工作人員如發(fā)現有安全隱患問(wèn)題，一定及時(shí)報告學(xué)校分管領(lǐng)導，及時(shí)處理。
十、對已發(fā)生食品衛生安全事故不瞞報，不遲報。
總之，食品衛生安全工作必須高度重視，從而控制突發(fā)衛生事件。
中小學(xué)食品安全工作計劃 篇7
一、指導思想：
國以民為本、民以食為天、食以安為光，食品是人類(lèi)賴(lài)以生存和發(fā)展的基本條件，也是國家和社會(huì )發(fā)展的根本。
二、工作重點(diǎn)：
通過(guò)廣大師生開(kāi)展 食品安全 教育，同時(shí)增長(cháng)消費知識、科學(xué)合理消費。 自我保護意識和能力。
三、健全學(xué)校食品安全領(lǐng)導小組：
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
組員：
四、領(lǐng)導組的職責：
1、 麥校長(cháng)負責學(xué)校食品全面監督工作：聽(tīng)取成員的匯報，布置各項工作。
2、 何校長(cháng)、馮主任負責食品的把關(guān)和監管工作：檢查學(xué)校食品的 工作和供應。
3、 葉澤偉老板負責學(xué)校食品的進(jìn)出工作： 及全部食品的把關(guān)工作。
4、 黎鳳嬋、曾鏢真、何釗成負責學(xué)生食品的檢查和匯報工作。
五、建立食品安全中毒應急小組：
1、組長(cháng)：
2、副組長(cháng)：
3、組員：
六、職責：
1、發(fā)生食品中毒事故，領(lǐng)導小組成員必須最短時(shí)間內到達中毒現場(chǎng)，逃過(guò)措施，積極組織拯救工作。
2、發(fā)生食品中毒事故，第一時(shí)間與鎮食品衛生防保所聯(lián)系，要求馬上安排人員 現場(chǎng)。
3、 小組成員協(xié)助衛生防保所工作人員進(jìn)行處理中毒人員并通知鎮教辦負責學(xué)校食品安全的領(lǐng)導。
4、由學(xué)校領(lǐng)導統一對外發(fā)布消息，未經(jīng)統一，任何單位華個(gè)人不得按 采訪(fǎng)。
5、不能隨便打電話(huà)通知各醫院和家長(cháng)，必須征得學(xué)校領(lǐng)導一和通知。
七、具體的工作：
1、學(xué)校兩周一次召開(kāi)學(xué)校食品衛生安全工作會(huì )議：參加對象麥校長(cháng)、何校長(cháng)、馮主任和負責食品安全衛生的老師。
2、學(xué)校每天一次檢查食品衛生情況。
3、每日召開(kāi)一次學(xué)校食品衛生檢查情況匯報會(huì )。
4、每日三次檢查學(xué)校食品衛生情況。
5、每日進(jìn)行一次學(xué)生對食品衛生的調查問(wèn)卷。
中小學(xué)食品安全工作計劃 篇8
一、指導思想
堅持“學(xué)習《食品安全法》和其他食品安全法律、法規知識，提高學(xué)校自我管理水平，培養學(xué)生的自我保護能力，避免群體性食物中毒事故的食品安全”工作方針。深化學(xué)校食品安全工作責任制，落實(shí)“制度保證，創(chuàng )新工作方法，重在預防”的工作措施。創(chuàng )建“平安和諧校園”，辦人民滿(mǎn)意教育。
二、工作目標
1、認真貫徹落實(shí)教育系統食品安全會(huì )議精神，按要求落實(shí)下發(fā)的食品安全管理文件。
2、建立以校長(cháng)為第一責任人的食品安全責任制，層層簽訂食品安全責任書(shū)。
3、成立健全的食品安全管理機構，提高學(xué)校食品安全自我管理水平，加強日常的檢查和監督工作，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理。
4、加大經(jīng)費投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。
5、加強食品安全宣傳和教育工作，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
三、工作重點(diǎn)
1、認真貫徹天津市有關(guān)學(xué)校食品衛生安全工作的法規、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實(shí)，并及時(shí)反饋情況。
2、建立和健全食品衛生安全工作責任制、責任追究制度和各項規章制度，配備相應的食品衛生安全管理機構和人員，加強對學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓與食品安全宣傳教育，在校園內形成全員重視、人人講衛生安全的良好氛圍。
3、加大食堂食品衛生安全設施投入，改善食堂飲食環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險。
4、開(kāi)展學(xué)校食品衛生安全專(zhuān)項檢查，按上級食安辦的統一要求，積極配合衛生、工商等部門(mén)做好專(zhuān)項整治工作，對發(fā)現的安全隱患及時(shí)整改，防止學(xué)校飲食、飲水中毒事件發(fā)生。
四、工作措施
1、加強領(lǐng)導，明確職責切實(shí)加強對學(xué)校食品衛生安全工作的領(lǐng)導。學(xué)校成立了食品衛生安全領(lǐng)導小組，明確職責，細化責任，層層抓落實(shí)。建立預防應急機制，有效預防、控制和消除食品衛生安全事故的危害。
2、加大宣傳，營(yíng)造氛圍大力宣傳《中華人民共和國食品安全法》、將食品安全知識納入健康教育課的.教育內容，充分利用升國旗、班會(huì )、講座、宣傳欄等形式進(jìn)行食品衛生安全教育，使學(xué)生學(xué)會(huì )識別并自覺(jué)抵制不合格食品，增強學(xué)生的預防意識，提高自我保護的能力。
3、突出重點(diǎn)、很抓落實(shí)要始終把學(xué)校食品衛生安全工作作為大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實(shí)，力爭取得明顯效果。
一是重點(diǎn)抓好學(xué)校食堂安全監管，提高餐飲質(zhì)量。學(xué)校食堂監管從源頭抓起，嚴把進(jìn)貨渠道關(guān)，落實(shí)索證、索票臺賬制度。
二是加強食品衛生安全日常管理，加強各校的內部檢查，嚴查過(guò)期、質(zhì)差食品及原料，一旦發(fā)現，速交衛生監督部門(mén)處罰。
三是學(xué)校內部要有自我管理的各項制度，并有專(zhuān)人負責；積極配合衛生監督部門(mén)落實(shí)食品衛生管理措施，規范食品存貯、加工、烹飪各個(gè)環(huán)節，禁止向學(xué)生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品；依法強化學(xué)校食品衛生安全管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，嚴防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
四是要是要加強對健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。學(xué)校要組織食堂人負定期進(jìn)行健康體檢，要制止無(wú)健康證的臨時(shí)工在食堂做工。
4、加強業(yè)務(wù)培訓，提高監管水平要加強校醫、食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識培訓，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時(shí)對食堂從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓,讓其提高食品安全意識和掌握衛生操作規范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓上崗、執證上崗制度,增強責任感、使命感，確保食品衛生安全。
中小學(xué)食品安全工作計劃 篇9
一、指導思想：
食品衛生安全是學(xué)校安全工作的重要組成部分，事關(guān)于廣大師生員工的生命安全，是維護學(xué)校和社會(huì )穩定的大事。為認真貫徹落實(shí)國務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的規定》和《省級政府關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的意見(jiàn)》、《學(xué)校衛生工作條例》、《教育部，衛生部關(guān)于加強學(xué)校衛生防疫與食品衛生安全工作意見(jiàn)》等法律法規，以預防和遏止重特大食品安全事故，切實(shí)加強食品安全工作，努力營(yíng)造學(xué)校食品放心消費的環(huán)境為目標，堅持消除食品安全隱患，全面落實(shí)食品安全責任制，圍繞學(xué)校為學(xué)生著(zhù)想，教育為人民服務(wù)的宗旨，牢固樹(shù)立師生生命健康第一，責任重于泰山的意識，普遍建立和健全食品安全長(cháng)效管理機制，從根本上增強教育系統防范食品安全事故的能力，確保師生生命安全和身體健康，為教育教學(xué)創(chuàng )造一個(gè)安全穩定的環(huán)境，特制定本計劃。
二、加強領(lǐng)導
學(xué)校食品衛生安全工作是一項重要的基礎性工作。學(xué)校要切實(shí)加強領(lǐng)導，提高師生對學(xué)校食品衛生安全工作的認識，從保障師生身體健康和生命安全、保證學(xué)校正常教育教學(xué)秩序、維護社會(huì )穩定大局的高度，充分認識這項工作的重要性、緊迫性、艱巨行和長(cháng)期性。學(xué)校制訂了食品衛生安全工作實(shí)施方案，明確專(zhuān)門(mén)機構、專(zhuān)人負責，切實(shí)加強對學(xué)校食品衛生安全工作的管理；成立了由一把手總負責的學(xué)校食品衛生安全工作領(lǐng)導小組，全面負責學(xué)校食品衛生安全工作，組織協(xié)調各部門(mén)的工作，在全校范圍內形成有效的食品衛生安全網(wǎng)絡(luò )。
三、明確職責
�。ㄒ唬⿲W(xué)校分管副校長(cháng)應當履行的職責如下：
1、加強對學(xué)校的食品衛生工作的行政管理。學(xué)校分管副校長(cháng)與學(xué)校食堂管理員簽訂食品衛生安全責任書(shū)。每學(xué)期會(huì )同校委會(huì )組織一至兩次學(xué)校食品衛生安全檢查，發(fā)現事故隱患及時(shí)督促整改，并做好學(xué)生課營(yíng)養餐、飲用水及其他方面的學(xué)校食品衛生的管理和督查。
2、學(xué)校食品安全的管理人員和從業(yè)人員實(shí)施食品衛生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓，并做好必要的考核記錄。
3、加強學(xué)校食堂及飲用水等基礎設施建設，使其達到衛生要求，并與學(xué)校招生規模相適應。學(xué)校食堂及飲用水等基礎設施達不到衛生要求或與辦學(xué)規模不相適應的，要責令其限期整改。
4、督促落實(shí)食品衛生安全責任制度和食品衛生安全事故責任追究制度。
5、開(kāi)展健康教育，普及學(xué)生食品衛生安全知識，教育學(xué)生養成良好的飲食衛生習慣。
�。ǘ⿲W(xué)校應當履行的職責如下：
1、學(xué)校定期召開(kāi)食品衛生安全專(zhuān)題會(huì )議，每月檢查學(xué)校食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛生安全，發(fā)現安全隱患，及時(shí)整改，達不到衛生基本要求的要堅決予以關(guān)閉。同時(shí)要做好四個(gè)“備案”：一是各層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案；二是發(fā)現安全隱患要有整改記錄備案；三是出現食物中毒要有處理意見(jiàn)記錄備案；四是要制定飲食衛生事故應急處理預案備案。
2、學(xué)校食堂應堅持“服務(wù)師生，保本微利”的原則，實(shí)行目標責任管理，建立健全食品衛生安全管理制度。
3、學(xué)校要加強飲用水的衛生管理，必須向學(xué)生提供足夠的符合衛生標準的飲用水和必要的洗手設施。學(xué)校供水工作由專(zhuān)人監管，盛裝學(xué)生飲用水的容器必須加蓋加鎖。
4、食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國食品衛生法》要求接受食品衛生知識和衛生法律知識培訓，并持有衛生監督部門(mén)指定醫療單位檢查的健康證明。發(fā)現患有影響食品衛生安全疾病的，應立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。
5、學(xué)校食堂物資實(shí)行準入制度，定點(diǎn)采購，并建立采購索證及驗收制度。
6、開(kāi)展健康教育，普及飲食衛生安全知識，教育學(xué)生養成良好的飲食衛生習慣。
7、加強食堂及飲用水源的安全保衛工作，禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入加工操作間及食品原料存放間，嚴防投毒事故的發(fā)生。
8、學(xué)校發(fā)生食物中毒事故后，應當迅速向當地衛生行政部門(mén)、教育行政部門(mén)報告，并采取積極措施開(kāi)展救助工作。
四、具體措施
1、建立學(xué)校食品衛生安全工作制度。
一是建立學(xué)校突發(fā)公共衛生事件報告人制度。學(xué)要指定專(zhuān)人負責包括食物中毒在內的突發(fā)公共衛生事件的上報工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛生事件，要立即報告當地衛生、教育行政部門(mén)，同時(shí)全力配合抓好救治和事件的調查處理工作；報告內容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數、臨床表現、已采取的措施、可疑食物、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關(guān)內容。
二是建立突發(fā)公共衛生事件應急處理機制。學(xué)校應當建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應急處理機制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，學(xué)校應采取下列措施：
�。�1）立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并立即向所在地政府、教育行政部門(mén)和衛生行政部門(mén)報告；
�。�2）協(xié)助衛生機構救治病人；
�。�3）保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場(chǎng)；
�。�4）配合衛生行政部門(mén)進(jìn)行調查，按衛生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品；
�。�5）落實(shí)衛生行政部門(mén)要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
三是建立學(xué)校食品衛生責任追究制度。對違反規定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的學(xué)校和責任人追究責任。
2、檢查各校食品衛生安全進(jìn)銷(xiāo)臺帳，對每年度的食品安全工作進(jìn)行總結，對要整改的單位督促完成。
3、繼續開(kāi)展專(zhuān)項整治工作，確保所有學(xué)校食堂、從業(yè)人員健康證持證率達100%。
4、定期開(kāi)展培訓。定期開(kāi)展對學(xué)校衛生主管領(lǐng)導和學(xué)校食堂負責人的衛生法律和食品衛生知識培訓。
五、主要工作：
1，加強宣傳，開(kāi)展健康教育活動(dòng)，培養師生良好的個(gè)人衛生習慣。
2，與衛生部門(mén)聯(lián)合每季度對全市各級各類(lèi)學(xué)校食堂食品衛生進(jìn)行一次檢查。
3，暑假對全市各級各類(lèi)學(xué)校后勤人員進(jìn)行一次培訓，提高后勤工作人員的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)。
4，學(xué)校食堂食品衛生工作總結，評比。
六，活動(dòng)安排：
二月份：安排布置學(xué)校食堂食品衛生工作
三月份：學(xué)校食堂食品衛生檢查
四月份：學(xué)校健康教育工作檢查
五～六月份：學(xué)校食堂食品衛生第二次檢查
七～八月份：后勤工作人員培訓
九～十月份：學(xué)校食堂食品衛生第三次檢查
十一～十二月份：年終檢查，總結，評比
中小學(xué)食品安全工作計劃 篇10
為切實(shí)加強我校食堂食品安全衛生工作，預防和控制腸道傳染病及食物中毒的發(fā)生，有效提高我校的衛生水平，保障廣大師生身心健康和生命安全，依據《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發(fā)公共衛生事件應急條例》、《學(xué)校衛生工作條例》、《托兒所、幼兒園衛生保健管理辦法》、《生活飲用水衛生監督管理辦法》的有關(guān)規定和要求，我校特制定本計劃。
一、檢查范圍
學(xué)校食堂設備設施、衛生、食品及飲用水
二、檢查內容
1、學(xué)校食堂衛生安全：圍繞學(xué)生集體用餐食品安全，按照《學(xué)生集體用餐衛生監督辦法》和《金沙縣特殊教育學(xué)校食堂管理制度》及縣教育局相關(guān)要求，主要檢查學(xué)校食品安全管理制度落實(shí)情況、食物中毒預防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓、環(huán)境衛生、設備設施、原料采購、食品儲存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣管理等是否符合規范要求。
2、學(xué)校飲用水衛生：學(xué)校切實(shí)解決學(xué)生在校飲水問(wèn)題，提供開(kāi)水或符合衛生要求的飲用水。對自備水源、供水設施及管道的防護和管理，落實(shí)清洗消毒措施。自備水源應經(jīng)縣衛生部門(mén)檢測合格后，方可作為供水水源。
三、檢查安排
學(xué)校食堂安全領(lǐng)導檢查小組不定時(shí)對學(xué)校食堂進(jìn)行抽查，每月至少一次。
四、工作要求
�。ㄒ唬┘訌娊M織領(lǐng)導，確保工作落實(shí)。學(xué)校食堂管理人員要高度重視學(xué)校衛生專(zhuān)項檢查活動(dòng)，加強組織領(lǐng)導，把集中整治與日常監管、食堂自律與強化監管有機結合，把學(xué)校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標本兼治、著(zhù)力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實(shí)責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實(shí)效。
�。ǘ┙㈤L(cháng)效機制，鞏固檢查效果。學(xué)校各塊負責人要密切配合，要根據縣教育局相關(guān)要求，努力開(kāi)展食堂食品安全示范工程建設。在全縣創(chuàng )建食品安全示范學(xué)校食堂，充分發(fā)揮示范食堂的引領(lǐng)和輻射作用，不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設施，使我校食堂從采購、加工、個(gè)人衛生提高到一個(gè)新臺階。
�。ㄈ╅_(kāi)展教育培訓，提高安全意識。學(xué)校領(lǐng)導要加強對食堂食品安全培訓，認真組織學(xué)習《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》，督促學(xué)校切實(shí)落實(shí)餐飲服務(wù)第一責任人責任，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點(diǎn)、不留死角。
�。ㄋ模┘訌娛程脵z查督導，嚴查違法行為。學(xué)校要嚴格按照《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》的規定，將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點(diǎn)，采取措施，排查隱患，積極指導學(xué)校不斷完善學(xué)校食品安全事故應急預案，提高防控水平及應對能力。嚴厲查處食堂違法違規行為；對性質(zhì)惡劣、后果嚴重的案件，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時(shí)移送司法機關(guān)。認真開(kāi)展全面排查。
�。ㄎ澹┳龊脵z查總結，及時(shí)上報信息。學(xué)校要確保每月至少對學(xué)校檢查一次以上。
中小學(xué)食品安全工作計劃 篇11
為營(yíng)造學(xué)校良好教學(xué)環(huán)境，穩定學(xué)校教學(xué)工作，保障師生員工生命安全和身體健康，擬定20xx年學(xué)校食品安全工作計劃。
一、指導思想
以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導，樹(shù)立“學(xué)校教育健康第一”的指導思想，堅持以人為本，遵循預防為主、常抓不懈、標本兼治、著(zhù)力治本的方針，緊緊抓住關(guān)系教職員工身體健康的突出問(wèn)題，深入開(kāi)展學(xué)校食品安全和學(xué)校傳染預防工作，為促進(jìn)學(xué)校教學(xué)穩定工作提供有利保障。
二、加強領(lǐng)導，明確職責
切實(shí)加強對學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導。學(xué)校成立食品領(lǐng)導小組，明確監督員職責，責任細化，層層抓落實(shí)，有關(guān)部門(mén)參與，聚為合力，形成上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預防、控制和消除食品安全事故的危害，組織、協(xié)調指導應急處置工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度。
三、突出重點(diǎn)、很抓落實(shí)
本期學(xué)校食堂、小賣(mài)部全部承包出去，學(xué)校將堅持把學(xué)校食堂、食品安全和傳染病防治工作作為大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目標，很抓落實(shí)，力爭取得明顯效果。重點(diǎn)抓好三個(gè)方面的工作。
(一)加強學(xué)校食堂安全監管，提高餐飲質(zhì)量
學(xué)校食堂監管從源頭抓起，建立經(jīng)營(yíng)者采購食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強食品日常管，并有專(zhuān)人負責，積極配合監督部門(mén)落實(shí)防病和食品管理措施，規范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性，禁止向學(xué)生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品，依法強化學(xué)校食品后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
(二)加強事前預防工作，提高突發(fā)事件的處置能力
為進(jìn)一步落實(shí)預防為主，常抓不懈的工作方針，學(xué)校逐步完善對學(xué)校食品安全和急性的傳染病在學(xué)校爆發(fā)流行的管理措施，學(xué)校制定食品安全和傳染病防治預案，同時(shí)制定突發(fā)事件應急預案，同時(shí)制定突發(fā)事件的應對和處理能力。
(三)、加強校內外門(mén)前攤點(diǎn)治理，營(yíng)造安全的學(xué)習環(huán)境
學(xué)校門(mén)前、周邊普遍存在大量食品經(jīng)營(yíng)、擺攤設點(diǎn)叫賣(mài)的現象，多數狀況較差，制售偽劣食品，只圖營(yíng)利，不顧學(xué)生健康，是隱患的源頭，必須堵住。學(xué)校門(mén)前和周邊環(huán)境治理涉及到很多單位和部門(mén)，教育部門(mén)和學(xué)校主動(dòng)與有關(guān)執法部門(mén)聯(lián)系，密切配合開(kāi)展專(zhuān)項治理，堅決取締學(xué)校門(mén)前、周邊無(wú)證非法經(jīng)營(yíng)的食品銷(xiāo)售攤販，杜絕以各種方式侵犯學(xué)生健康權益行為，在突擊檢查的基礎上，建立長(cháng)效機制，鞏固治理成果，防止反彈。學(xué)校保安人員維護校門(mén)前安全的積極性調動(dòng)起來(lái)，委以重任，要求保安人員要擔負每日校門(mén)前流動(dòng)攤點(diǎn)、小販的驅趕清理工作，對不聽(tīng)勸阻者，及時(shí)通知市食品安全協(xié)調辦協(xié)助執法，使教學(xué)環(huán)境得到凈化。
四、加強業(yè)務(wù)培訓工作、提高監管水平
加強校醫、專(zhuān)職管理干部業(yè)務(wù)知識培訓，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時(shí)對經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓，讓其弄懂危害學(xué)生身體健康的食品以及如何提高自己的烹飪方法，以免造成食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓上崗、執證上崗制度，增強責任感、使命感，確保食品安全。
五、加大督查督辦力度，推動(dòng)工作開(kāi)展
加大督查督辦工作，對學(xué)生反映比較集中的問(wèn)題重點(diǎn)督查。對學(xué)校門(mén)前攤點(diǎn)、商販反彈快、成效甚微的現象，重點(diǎn)抓、反復抓、抓反復，將學(xué)校自治和協(xié)同有關(guān)職能部門(mén)綜合治理有機結合起來(lái)，把突擊檢查和長(cháng)期管理結合起來(lái)，造成一定聲勢，營(yíng)造專(zhuān)項治理氛圍，督查中對工作出現推委扯皮、拖拉疲沓、整改不辦，造成后果的學(xué)校及個(gè)人，依法追究學(xué)校負責人的責任。強化人們的安全意識和職責，推動(dòng)工作開(kāi)展。
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