酒店4月份工作計劃
工作計劃是在機關(guān)和事業(yè)單位當中應用得較多的公文形式，它主要是對一段時(shí)間內的工作進(jìn)行提前的打算和安排，同時(shí)制定較為詳細的工作量和工作細節上的規劃。下面是小編整理的酒店4月份工作計劃，希望對你有所幫助！
一、回顧3月份的工作主要有以下幾個(gè)方面：
1、確保規范經(jīng)營(yíng)，完成人事調動(dòng)；以人手合理化、最少化，服務(wù)規范化、確保效益最大化。
3月份作為酒店行業(yè)的淡季，在確保正常經(jīng)營(yíng)的前提下，酒店重點(diǎn)部門(mén)、重點(diǎn)崗位做了以下相應調整；根據原總辦主任工作實(shí)際情況，撤消了此崗位，原有工作分解到由總經(jīng)理牽頭、zz負責原有案件的處理工作，行政職能部門(mén)由本人結合董事會(huì )做好日常聯(lián)絡(luò )及關(guān)系梳理工作；店內后勤管理，調整了文秘，做好培養和引導工作；并相序完成餐飲部經(jīng)理、客房部經(jīng)理調整、前廳部主管補沖、后廚師資力量的調整調配，以及各部員工的補充與調整。
2、完善、出臺及下發(fā)各種制度文件，并組織學(xué)習及落實(shí)。
各部門(mén)、各崗位的職責及考核追究辦法已全部下發(fā)，讓各部門(mén)組織學(xué)習、簽閱、張貼及開(kāi)展實(shí)施。為4月份質(zhì)檢部開(kāi)展質(zhì)檢工作提供質(zhì)檢依據。
3、為確保衛生質(zhì)量，由總經(jīng)理每周親自帶隊進(jìn)行檢查；逐步提高衛生狀況，并長(cháng)期堅持下去，確保無(wú)遺漏、無(wú)死角。
4、以身作則，每周一、四召開(kāi)酒店經(jīng)理級會(huì )議，并堅持讓部門(mén)第一責任人每天寫(xiě)工作日志，并確保每天批閱，保證了每天溝通，工作的每天提醒，任務(wù)的下達，特殊事件的處理，各部工作狀況確保酒店了解。
餐飲部是酒店重要營(yíng)業(yè)部門(mén)，直接影響酒店經(jīng)營(yíng)的好壞及經(jīng)濟效益，每天參加餐飲部門(mén)會(huì )議，重要接待及大型宴會(huì )要求自己親臨親蒞，非重點(diǎn)接待確保每個(gè)飯市巡視3次以上。
5、確�？偨�(jīng)理在管理中不與現實(shí)脫節，確保每周每部門(mén)本人親自找一線(xiàn)員工談話(huà)，發(fā)現工作中的問(wèn)題及時(shí)解決；每月確保一次給部門(mén)員工開(kāi)會(huì )交流，激發(fā)員工熱情，調動(dòng)員工積極性。
6、完善重要會(huì )議、接待的工作流程，所有會(huì )議室的使用、餐飲5桌以上接待、客房20間都必須下會(huì )議通知單，由總經(jīng)理簽發(fā)、跟蹤接待；激發(fā)員工全員營(yíng)銷(xiāo)意識，制定全員營(yíng)銷(xiāo)方案，下發(fā)落實(shí)。
7、完善財務(wù)制度，協(xié)調分配工作任務(wù)，制定13項報表完成時(shí)間；掛賬賬單分月、分部門(mén)投放管理；督促營(yíng)銷(xiāo)催款、回款，（本月完成回款335711元，營(yíng)業(yè)收入718012元，掛賬334487元，占46。38%；20**年同期營(yíng)業(yè)收入64萬(wàn)元）。
8、做好員工管理，建立員工檔案；初步建立節能降耗方案。
二、4月份工作計劃：
隨著(zhù)旅游旺季的臨近，4月份的工作任務(wù)非常重要，既是旅游旺季的開(kāi)端，也是為5、6月份旺季打下基礎的最后時(shí)段；要求各部門(mén)把各項工作周詳考慮，分重點(diǎn)、分步驟的安排、落實(shí)。
本店雖然經(jīng)歷兩年的運轉，但相關(guān)的制度、業(yè)務(wù)流程沒(méi)有細化的明文規定；不便于酒店監管。所以要求各部在酒店制度的框架下，細化、量化各項流程、細則。本月上旬制定組織員工培訓，下旬制定各部員工考核方案。（人事部牽頭）。
各部領(lǐng)導要端正思想、擺正位置，從酒店的根本利益著(zhù)想，加強員工的工作紀律要求；沒(méi)有強硬的組織紀律，就沒(méi)有工作質(zhì)量的.提高，也不可能貫徹各項管理制度及政策的落實(shí)。所以本月的工作重點(diǎn)是依質(zhì)檢部為核心，各部門(mén)管理員為輔助的逐步開(kāi)展質(zhì)檢工作，常抓不懈。我們秉承“無(wú)情的制度，有情的管理”的管理理念；加強員工思想教育工作，讓員工明白自己工作的意義和價(jià)值，激發(fā)員工工作熱情和積極性，快速扭轉不良的風(fēng)氣和工作作風(fēng)，盡快形成一個(gè)高效、積極、團結向上的企業(yè)氛圍。
4月份為本店“服務(wù)質(zhì)量提高月”，餐飲前廳是本次工作的重點(diǎn)，在迎接好開(kāi)封市旅游局舉辦的“中餐服務(wù)擺臺大賽”，又要組織員工合理安排培訓內容，要求下旬初步達到3星級服務(wù)水準，不再出現被動(dòng)服務(wù)，初步體現個(gè)性化服務(wù)與情感服務(wù)。并要求管理員做到，桌桌有意見(jiàn)反饋機制，及時(shí)了解客人信息。
本月上旬新菜譜投入使用，廚部以保障飯菜質(zhì)量、客戶(hù)滿(mǎn)意為標準的出品體系，使菜品質(zhì)量與客人的需求更加貼近。并逐步建立完善的出品體系；統計各菜系及單個(gè)菜品的銷(xiāo)售情況和對客人反饋意見(jiàn)，對菜品進(jìn)行整合。同時(shí)出臺相應的物品管理、餐具管理措施，降低成本率。
客房部的工作重點(diǎn)是前廳，前廳是酒店的門(mén)面，要加強禮貌禮節、儀容儀表的要求，在工作中不斷提高業(yè)務(wù)水平，加強匯總客戶(hù)信息，建立客戶(hù)檔案；做好橫向信息溝通，避免接待失誤。收銀員、接待員應領(lǐng)悟財務(wù)精神，嚴格執行財務(wù)制度，根據接待情況，適當把握好分寸，避免客戶(hù)流失。
客房樓層本月做好衛生工作的前提下，搞好旅游局舉辦的“中式鋪床”技能大賽；加強酒店設施設備的維修保養工作，從節能降耗上常抓不懈。
工程部本月重點(diǎn)做好設備維修保養工作，進(jìn)行全面檢查；從中央空調、各樓層排風(fēng)口、進(jìn)風(fēng)口、空調管，消防管道，電梯等設施確保正常運轉；真正讓工程部由花錢(qián)部門(mén)轉變成省錢(qián)部門(mén)。
營(yíng)銷(xiāo)部，轉變營(yíng)銷(xiāo)思路，由被動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)變主動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)；主動(dòng)與客戶(hù)聯(lián)系，施行情感式營(yíng)銷(xiāo)模式，鞏固老客戶(hù)，拓展新客源；到店的客戶(hù)必須跟蹤服務(wù)，不能出現問(wèn)題才打電話(huà)，根據淡旺季靈活掌握營(yíng)銷(xiāo)理念，確�！安还芎谪堖�是白貓，能逮著(zhù)老鼠就是好貓”的營(yíng)銷(xiāo)理念，同時(shí)加大酒店回款力度。
酒店加強全員營(yíng)銷(xiāo)意識，以“先有人氣、后有財氣”的理念加強餐飲的營(yíng)銷(xiāo)，本月做出“夏季啤酒花園夜市廣場(chǎng)”活動(dòng)方案及分析報告，增加酒店賣(mài)點(diǎn)，吸引中低檔人群消費，增加酒店人氣。
財務(wù)上加強各項管理，避免漏洞，控制好成本；為上級領(lǐng)導經(jīng)營(yíng)決策提供好數據。本月讓各部物資盤(pán)存建賬，每月核對，避免物品流失，加大經(jīng)營(yíng)成本；制定節能降耗計劃并組織實(shí)施。
人事管理上進(jìn)行規范，建立人員花名冊，及時(shí)掌控人員動(dòng)向（控制好人員進(jìn)出），合理調配人員，確保以崗定人，避免人力浪費；員工工資成本進(jìn)行控制，嚴格把關(guān)；本月下旬由本人牽頭，對員工進(jìn)行考核上崗，確保部門(mén)培訓效果，轉變成學(xué)習型企業(yè)，關(guān)心員工，加強精神文明建設，提高企業(yè)凝聚力。
保安上以定人定量的方式，確定員工工作方式，轉變工作思想及方式，達到服務(wù)型保安標準。
本月著(zhù)重質(zhì)檢工作開(kāi)展起來(lái)，以質(zhì)檢為依托，加強員工的制度化落實(shí)與管理，提高服務(wù)質(zhì)量，確保酒店經(jīng)濟效益。
讓我們給自己以工作的壓力，始終牢記“今天工作不努力，明天努力找工作”，我們靠企業(yè)生存，企業(yè)靠我們發(fā)展，只有企業(yè)不斷發(fā)展壯大，才有我們施展才華和彰顯我們個(gè)人價(jià)值的平臺。
【酒店4月份工作計劃】相關(guān)文章：
酒店安全保障工作計劃04-19
酒店采購年度工作計劃04-18
2022酒店后勤工作計劃04-24
酒店工作計劃(匯編15篇)04-07
酒店領(lǐng)班個(gè)人工作計劃04-25
2022酒店后勤工作計劃04-24
酒店領(lǐng)班下半年工作計劃04-21
酒店后勤工作計劃13篇04-24
酒店后勤工作計劃(13篇)04-24
酒店前臺經(jīng)理工作計劃范文03-12