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學(xué)校食品安全崗位責任制度
現如今，制度使用的情況越來(lái)越多，制度是各種行政法規、章程、制度、公約的總稱(chēng)。那么你真正懂得怎么制定制度嗎？下面是小編精心整理的學(xué)校食品安全崗位責任制度，歡迎閱讀與收藏。
學(xué)校食品安全崗位責任制度1
學(xué)校食品安全工作，是確保師生身體健康和生命安全、維護社會(huì )穩定的大事。為了切實(shí)加強我縣學(xué)校食堂食品安全工作，特制定如下管理制度：
一、中心完小校長(cháng)是食品安全管理的第一責任人，各完小校長(cháng)是各完小食堂的直接責任人。各學(xué)校要切實(shí)貫徹落實(shí)教育部、衛生部《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》等法規，建立健全各項食品安全管理的規章制度。
二、學(xué)校按照集體領(lǐng)導與個(gè)人分工負責相結合，“誰(shuí)主管、誰(shuí)負責”的原則，層層建立食品安全工作責任制，分管領(lǐng)導要對職責范圍的工作負起全面責任。
三、中心完小校長(cháng)、各完小校長(cháng)要對食品安全工作承擔以下領(lǐng)導責任：
(一)加強對學(xué)校食堂的監督管理和指導，確保師生身體健康和生命安全；
(二)及時(shí)排查學(xué)校食品安全管理工作的各種隱患，制定切實(shí)可行的食物中毒預案，加大對食堂的監督檢查力度。
(三)檢查食堂（小賣(mài)部）食品安全各項規章制度的制定和落實(shí)情況。
四、責任追究
(一)對責任人的追究
1、各學(xué)校校長(cháng)長(cháng)對以上工作檢查不力造成一定事故的，責令分別寫(xiě)出書(shū)面檢查，并視情節輕重給予處分；
2、對造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病，致人殘疾而喪失勞動(dòng)能力的`，相關(guān)責任人移交司法機關(guān)處理，根據不同情節，承擔相應的法律責任。
(二)對學(xué)校的追究
1、限期進(jìn)行整改或由衛生部門(mén)取消其衛生許可資格；
2、責令其消毀不合格的原材料和成品；
3、根據情節輕重接受相關(guān)部門(mén)一定的罰款；
4、造成食物中毒事故或者其他食源性疾病的，對受害人承擔損害賠償責任。
學(xué)校食品安全崗位責任制度2
為認真落實(shí)學(xué)校食品安全事故防范措施，保障師生身體健康和生命安全，保持學(xué)校正常教學(xué)秩序，維護社會(huì )穩定，根據《食品衛生法》、《學(xué)校衛生工作條例》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》等法律法規的要求，結合我校實(shí)際制定本實(shí)施方案。
一、適用范圍及要求：
本實(shí)施方案適用于學(xué)校及幼兒園，由于學(xué)生是特殊群體，學(xué)校食品衛生安全主要指學(xué)校食堂和學(xué)生集體用餐（包括外出活動(dòng)用餐）的衛生管理，其食品衛生安全工作必須堅持“預防為主、加強教育、防治結合、群防群治”的方針，堅持“第一把手負總責，誰(shuí)主管誰(shuí)負責，誰(shuí)主辦誰(shuí)落實(shí)”的工作原則。
二、成立組織機構：
學(xué)校食品衛生安全領(lǐng)導小組
組 長(cháng)：
副組長(cháng)：
組 員：
三、學(xué)校食堂與食品安全監管責任制
1、學(xué)校校長(cháng)為學(xué)校食堂食品衛生安全管理工作第一責任人，主管后勤的諶兵為直接責任人，食堂負責人吳燕為具體責任人，校領(lǐng)導應把食品衛生安全工作列入學(xué)校重要議事日程，定期召開(kāi)會(huì )議，專(zhuān)題研究食品衛生安全工作，建立健全各級管理責任制和責任追究制。
主管后勤的諶兵對衛生行政部門(mén)或教育行政部門(mén)提出的整改意見(jiàn)，必須及時(shí)責成相關(guān)部門(mén)進(jìn)行全面整改。
2、后勤部門(mén)在主管領(lǐng)導的領(lǐng)導下，全面負責全校食堂食品衛生安全管理工作。學(xué)校設立專(zhuān)、兼職食品衛生監督管理人員，具體負責監督檢查學(xué)校食品衛生安全，以及相關(guān)政策、措施及制度的落實(shí)，履行監督檢查的職能。
3、學(xué)校保衛部門(mén)應對食堂等易發(fā)生食品衛生安全事故的場(chǎng)所加強安全保衛工作，嚴禁非相關(guān)崗位人員進(jìn)入食堂的食品加工操作間及食品原料存入間等，嚴防投毒事件的發(fā)生，確保學(xué)生用餐安全。
4、班主任以多種形式對學(xué)生進(jìn)行宣傳教育，教育學(xué)生不買(mǎi)街頭無(wú)照、無(wú)證商販出售的食品，不食用來(lái)歷不明的可疑食物，增強學(xué)生食品衛生安全意識和自我保護能力。
5、學(xué)校食堂應取得衛生許可證方可營(yíng)業(yè)：校內飲食從業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)培訓，體檢合格后方能持證上崗。學(xué)校要定期對相關(guān)人員進(jìn)行食品衛生法律知識的培訓。
6、發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患事件，主管領(lǐng)導應立即到現場(chǎng)進(jìn)行指揮，組織搶救，防止事態(tài)擴大，并及時(shí)向校領(lǐng)導、衛生行政部門(mén)、教育行政部門(mén)報告，積極配合有關(guān)部門(mén)進(jìn)行調查、處理。
7、對于飲食工作各級責任人員違反規定，不履行或者不正確履行其各自職責，造成就餐者身體損害甚至生命危險的，按照有關(guān)規定追究相關(guān)人員的法律責任。
8、對下列人員有下列情形之一的，追究其相關(guān)責任：
�、儆邢铝星樾沃徽�，追究食堂負責人的責任：
A食堂發(fā)生嚴重食物中毒事故造成后果、人員傷亡；
B未建立食品衛生負責制或未設立專(zhuān)職或兼職食品衛生管理人員；
C未建立食品衛生安全管理制度或管理制度不落實(shí)；
D食堂未取得衛生許可證而從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
�、谟邢铝星樾沃徽�，追究食堂負責人吳燕的責任：
A不主動(dòng)對食堂食品衛生安全進(jìn)行管理與檢查、自查的；
B對食堂食品衛生安全檢查出的隱患整改不力造成嚴重后果的.；
C不主動(dòng)配合上級衛生主管部門(mén)檢查，有失職行為的；
D未及時(shí)傳達上級衛生主管部門(mén)的有關(guān)政策及工作要求，造成不良影響的；
E對員工未進(jìn)行食品衛生安全知識培訓、考核的；
F衛生許可證不及時(shí)更換的；
G員工上崗不持有效健康證的；
H未對員工進(jìn)行食品衛生安全知識培訓、測驗、考核的；
I食堂發(fā)生食品衛生安全問(wèn)題或安全事故不及時(shí)上報上級主管領(lǐng)導的。
�、塾邢铝星樾沃徽�，追究食堂管-理-員諶兵的責任：
A不按衛生部門(mén)要求對供貨方進(jìn)行索證的：或采購無(wú)有效許可證的食物：
B把積壓食品和過(guò)期食品、三無(wú)食品采購進(jìn)給食堂的：
C把腐爛變質(zhì)、不合格產(chǎn)品采購進(jìn)食堂的。
�、苡邢铝星樾沃徽�，追究食堂保管員諶兵的責任：
A對食品驗收不把關(guān)造成不良后果的；
B對庫存食物不檢查造成積壓或過(guò)期、變質(zhì)的；
C讓食堂使用過(guò)期、變質(zhì)的不合格食品的。
�、萦邢铝星樾沃徽�，追究食堂管-理-員諶兵的責任：
A使用、加工、出售腐爛、變質(zhì)、過(guò)期的食品：
B發(fā)現食品原料有問(wèn)題不上報，造成不良后果的；
C食堂發(fā)生食物中毒事故并造成嚴重后果的：
D未辦理健康證上崗的。
E不按照食品衛生法及衛生“五四”要求進(jìn)行驗收、加工的。
由于工作不負責任，違反以上職責，造成不良影響的，處以經(jīng)濟罰款，一旦發(fā)生食品衛生安全事故，由學(xué)校組織相關(guān)負責人進(jìn)行調查并寫(xiě)出事故調查報告，上報教育局，由相關(guān)部門(mén)追究責任人的責任。
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