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高中學(xué)校衛生防疫制度（精選10篇）
在現在的社會(huì )生活中，制度的使用頻率逐漸增多，制度對社會(huì )經(jīng)濟、科學(xué)技術(shù)、文化教育事業(yè)的發(fā)展，對社會(huì )公共秩序的維護，有著(zhù)十分重要的作用。那么制度怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編整理的高中學(xué)校衛生防疫制度，歡迎大家分享。
高中學(xué)校衛生防疫制度1
一、衛生防疫工作制度
1、認真按要求上好《健康課》，培養學(xué)生個(gè)人衛生習慣。
2、實(shí)行定期和不定期衛生檢查制度，學(xué)校體衛領(lǐng)導成員，每期進(jìn)行一至二次全面個(gè)人衛生檢查記載，每次檢查后當周總結。
3、定期凈化校園，實(shí)行分區到班，包干負責制，要求教室、廁所，每天打掃一次，公區每周兩次大掃除，平時(shí)注重保潔工作，由值周教師和衛生監督崗每天三次檢查并及時(shí)在小黑板上公布檢查情況，由值周教師在周例會(huì )上公布各班的評比名次。
4、做好常見(jiàn)病、多發(fā)病、傳染病的預防工作，定期配合防疫部門(mén)給學(xué)生服預防藥，打預防針；每期組織學(xué)生吃百草藥（大鍋藥）一至二次。
5、聘請1-2名衛生防疫站醫生為學(xué)校兼職衛生教師，定期進(jìn)行預防疾病、衛生知識等的`專(zhuān)題講座。
6、堅持晨檢晨報制度，因病缺課登記，就診登記，返鄉，民工子女登記排查、疫情報告、責任追究等制度。
7、重點(diǎn)檢查學(xué)生食堂、服務(wù)部和住校宿舍的衛生，要求做到常消毒，每周有檢查記載，保證飲食衛生，嚴防疫病傳染。
8、督促后勤制定好伙食團、服務(wù)部的管理制度。
二、體檢制度
1、建立健全學(xué)生體育衛生檔案，做好學(xué)生健康卡、服藥、注射名冊等資料的收集整理。
2、每學(xué)年組織學(xué)生一次體檢，做好記錄，及時(shí)把體檢情況進(jìn)行總結，把體檢中發(fā)現的病況及時(shí)告知學(xué)生或家長(cháng)，指導其及時(shí)就診。
3、建立健全教師健康檔案，每年組織全校教師進(jìn)行一次全面體檢。
高中學(xué)校衛生防疫制度2
一、環(huán)境衛生：
1、每天早讀后各班進(jìn)行衛生清掃工作，班主任、科任教師、值班教師應到責任區督促學(xué)生的衛生工作，發(fā)現問(wèn)題立即督促完善。
2、各班負責的責任區內要做到：無(wú)紙屑、落葉、雜物、雜草。清理的垃圾倒在垃圾箱內。
3、課間操，各班要安排衛生值日生對責任區的衛生進(jìn)行維護，針對衛生檢查小組通報的情況及時(shí)清理。
4、全校師生要養成不亂扔亂倒的好習慣（尤其是飯后），同時(shí)要做到見(jiàn)紙彎腰，隨時(shí)撿起地上的果皮紙屑。教師要以身作則，積極引導和教育學(xué)生和子女。
二、教學(xué)樓衛生：
1、教學(xué)樓衛生由班主任負責，值日生在班主任的指導下對教室及負責的防區進(jìn)行衛生清掃。
2、學(xué)生做到門(mén)窗輕開(kāi)輕關(guān)，保持門(mén)窗干凈明亮，桌椅輕拿輕放。
3、學(xué)生不得隨地吐痰，亂扔廢紙、果皮。更不允許學(xué)生在教室打鬧，亂扔東西。
4、要保持地面清潔衛生，桌椅擺放整齊，書(shū)籍擺放有序，無(wú)雜物。
5、課后清擦黑板及講桌，保持黑板及講桌干凈，槽內無(wú)粉塵，粉筆、教具擺放整齊。
6、定時(shí)開(kāi)關(guān)門(mén)窗，保持教室內通風(fēng)。
7、保持教室電視機，計算機、投影儀、燈管的`清潔
8、要求擺放好清潔工具，及時(shí)清理垃圾桶
9、保持室內及走廊、樓梯墻壁的清潔，禁止亂涂、亂寫(xiě)、亂畫(huà)。
10、愛(ài)護教室財產(chǎn)，窗簾、電視套、網(wǎng)線(xiàn)槽干凈，無(wú)損壞。
三、食堂衛生：
搞好食堂、商店、學(xué)生飲水的衛生管理。不進(jìn)腐敗變質(zhì)食品，不進(jìn)過(guò)期食品，不進(jìn)三無(wú)（無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家、無(wú)保質(zhì)期）食品，杜絕食物中毒，改善學(xué)生飲食、飲水條件，經(jīng)常督促檢查從食人員的個(gè)人衛生，把住病從口入關(guān)。
四、宿舍衛生：
1、室內空氣清新，沒(méi)有異味。
2、床上用品要整潔干凈，被子疊放整齊，室內物品擺放整齊，并且干凈無(wú)塵土。
3、地面干凈、無(wú)痰跡、無(wú)積水、無(wú)紙屑污物等。
4、門(mén)和玻璃干凈，窗臺上無(wú)雜物，室內無(wú)蜘蛛網(wǎng)，暖氣上無(wú)塵土雜物。
5、不亂拉電線(xiàn)，不在宿舍內使用電器。
五、廁所：
1、不準隨地大小便。
2、不準將其它物品扔進(jìn)便池（女生將雜物放在垃圾桶內），以免堵塞。
3、不準在廁所的墻上、門(mén)上、隔板上、亂寫(xiě)亂畫(huà)，亂張貼。
4、不要隨地潑水，水龍頭要及時(shí)擰緊，要節約用水。
5、有沖洗設備，定期消毒，督促清衛員做好廁所衛生。
六、個(gè)人衛生要求：
�。�1）做到四勤：勤洗手（飯前便后用流動(dòng)水洗手）、勤洗澡、勤剪指甲、勤換衣服。
�。�2）做到六不：不吸煙喝酒、不隨地吐痰、不亂丟廢紙垃圾，不亂涂亂刻墻壁課桌、不攀折花草樹(shù)木和踐踏草坪、不吃零食。
�。�3）做到五不：不留（染）指甲、不染（燙）發(fā)、不化妝、不帶飾物、男生不留長(cháng)發(fā)。
高中學(xué)校衛生防疫制度3
為確保全校各處室、各班教室及室外衛生區整潔美觀(guān)，給全校師生創(chuàng )造一個(gè)潔凈、優(yōu)美、舒心的學(xué)習，工作環(huán)境，展示我校校園風(fēng)貌，結合目前學(xué)校實(shí)際，制定本實(shí)施方案。
一、衛生區域
1、各處室、各班的教室、宿舍及室外衛生責任區。
2、學(xué)校分配的臨時(shí)或突擊性清掃區。
二、清掃要求
1、每天各處室、各班值日小組要清掃三次，確保全天候清潔、整齊、規范。
2、每周一為全校大掃除日，以確保各處室、教室和衛生區及宿舍潔凈無(wú)死角。
3、臨時(shí)突擊性清掃任務(wù)的完成既要迅速更要高標準。
三、清掃標準
1、各處室、教室：地面、墻壁、黑板、門(mén)窗、用電設備、桌椅、講臺等室內所有的物品，清掃工具，室內布局均要做到整齊、整潔、表面干凈，做到“六無(wú)”即：無(wú)痰跡污跡，無(wú)積灰蜘蛛網(wǎng)，無(wú)果殼紙屑，無(wú)刻畫(huà)，無(wú)糖跡，無(wú)垃圾，否則每一項扣1分、
2、宿舍：室內無(wú)蜘蛛網(wǎng)，墻壁、門(mén)窗、物品柜、桌椅（凳）等處無(wú)亂涂亂畫(huà)痕跡，無(wú)積塵、室內無(wú)亂牽繩索，無(wú)亂掛衣物，亂沾亂貼，地面拖洗干凈（含床下），無(wú)污水，無(wú)紙屑果皮；被褥折疊擺放整齊統一；日常用品按指定位置擺放有序，及時(shí)將垃圾投放到指定位置，否則每一項扣1分、
3、樓梯、走廊：樓梯、走廊地面要打掃干凈；墻壁、室外護欄用抹布擦干凈、天花板、墻角等無(wú)蜘蛛網(wǎng)；及時(shí)倒垃圾。否則每一項扣1分。
4、廁所：地面、便池要及時(shí)沖刷，無(wú)亂涂亂畫(huà)。否則每一項扣1分。
5、室外衛生責任區：整潔、美觀(guān)。做到"六無(wú)"即：無(wú)痰跡、無(wú)積土、無(wú)果殼紙屑、無(wú)刻畫(huà)、無(wú)廢氣物、無(wú)垃圾。
四、學(xué)生宿舍
1、宿舍內：有蜘蛛網(wǎng)扣1分，墻壁、門(mén)窗、物品柜、桌椅（凳）等處有亂涂亂畫(huà)痕跡，有積塵分別扣1分；亂牽繩索，亂掛衣物，亂沾亂貼等分別扣1分；地面不干凈（包括床下）有紙屑果皮等垃圾扣1分；被褥疊放整齊、用品、鞋子擺放不整齊扣1分；不及時(shí)清垃圾扣1分；在檢察過(guò)程中發(fā)現問(wèn)題，除按要求扣衛生檢查評比成績(jì)外，還要及時(shí)整理好，不及時(shí)解決的`將加倍扣分并通報批評。
2、宿舍外：地面有紙屑，食品袋等垃圾扣1分；有污水，有亂涂亂畫(huà)等污跡分別扣1分；掃的垃圾未清除或亂倒垃圾分別扣1分。
五、通報表彰
向全校通報各班衛生檢查評比成績(jì)，并納入各班的綜合考評。
高中學(xué)校衛生防疫制度4
為了培養"四有"新人，必須有一個(gè)整潔、美觀(guān)、舒暢的環(huán)境，特訂定如下：
一、班容衛生常規：
1、教室地面無(wú)積塵，墻角四處無(wú)蛛網(wǎng)，室內做到六面光。上課前黑板上無(wú)遺忘字痕。
2、門(mén)窗常擦洗，關(guān)鎖有專(zhuān)人，玻璃如明鏡，窗欞無(wú)灰塵。
3、教室內外無(wú)紙屑，無(wú)果殼，無(wú)痰跡，有人每日保潔。
4、課桌排列做到由低到高，縱橫對齊，間距均勻。學(xué)生座位表貼在講臺右上角。
5、清掃工具有固定地點(diǎn)隱蔽存放，沒(méi)有條件隱蔽的應排列整齊。
6、教室布置做到整齊大方，黑板報板畫(huà)字跡清楚，書(shū)寫(xiě)規范，整齊美觀(guān)。
7、教室要打掃清潔，磨石子地坪的要用拖把擦洗干凈。全體學(xué)生離開(kāi)時(shí)要關(guān)燈關(guān)門(mén)上鎖。
8、教室內及走廊內，不準追逐吵鬧，保證學(xué)習環(huán)境安靜。
9、每天一小掃，一周一大掃，中午補缺漏，形成制度
10、注意個(gè)人衛生，定期檢查學(xué)生的.頭發(fā)和指甲，督促學(xué)生勤洗頭洗澡、勤剪指甲、勤換衣。
二、校容衛生常規：
1、全校師生都要愛(ài)清潔，講衛生，講文明，保持校容整潔，做到吐痰入盂，廢紙人簍，大小便人廁所。不準亂倒垃圾，亂拋廢紙、果殼、煙蒂等雜物。
2、衛生包干區由各班各室負責，發(fā)現臟物，及時(shí)清除。垃圾一律傾倒人箱，不倒在箱旁或遺留在路面上。樹(shù)棍木棒要送木工間，磚石等建筑垃圾集中指定地點(diǎn)，不能倒人垃圾箱。
3、校園內的黑板報定期更換，保持新穎、有特色。
高中學(xué)校衛生防疫制度5
一、個(gè)人衛生制度
1、養成講究個(gè)人衛生的良好習慣。勤洗澡、勤換衣服、勤理發(fā)、勤洗手、勤剪指甲。每周班級檢查一次個(gè)人衛生。
2、講究食品衛生，不喝生水，不吃生冷和不清潔的食物；不買(mǎi)路邊小吃攤上不潔零食；不暴飲暴食，不吸煙、不喝酒，飯后半小時(shí)內不做劇烈運動(dòng)。
3、注意保護眼睛，堅持用眼衛生，做到看書(shū)寫(xiě)字姿勢端正。不躺著(zhù)看書(shū)，不在強烈的'陽(yáng)光下或光線(xiàn)暗淡的地方看書(shū)。不在行駛的車(chē)船或行走時(shí)看書(shū)。用眼時(shí)間不能過(guò)長(cháng)。要堅持做眼保健操�？磿�(shū)時(shí)眼睛與書(shū)本要保持三十公分左右的距離。要定時(shí)檢查視力，及時(shí)治療眼睛疾病。
4、積極參加早操活動(dòng)積極參加體育鍛煉，堅持按時(shí)作息注意勞逸結合。
二、教室衛生
1、衛生由班主任負責，衛生委員協(xié)助班主任管理班級衛生。衛生委員安排并指導值日生對教室衛生清掃。每天兩掃一拖。拖地時(shí)要注意保持樓道的整潔。每月學(xué)校組織一次全方位的大掃除。
2、門(mén)窗要輕開(kāi)輕關(guān)，保持門(mén)窗干凈明亮，桌椅輕拿輕放。
3、不得隨地吐痰，亂扔廢紙、果皮，不準將垃圾存放在課桌的抽屜里。更不準學(xué)生在教室和走廊上追逐打鬧，亂扔東西。
4、要保持地面清潔衛生，無(wú)雜物和痰跡及口香糖跡，桌椅擺放整齊，書(shū)籍擺放有序。
5、課后清擦黑板及講臺，保持黑板及講臺干凈，槽內無(wú)粉塵，粉筆、教具擺放整齊。
6、定時(shí)開(kāi)關(guān)門(mén)窗，保持教室內通風(fēng)
7、保持教室計算機、投影儀及錄音機清潔每天要用干凈的濕布擦洗，不能有灰塵，用后及時(shí)關(guān)閉。
8、要求清潔工具有序，及時(shí)清理垃圾桶。
9、保持室內及走廊、樓梯墻壁的清潔，禁止亂涂、亂寫(xiě)、亂畫(huà)。
10、愛(ài)護班級里的一草一木，窗簾、飲水機、書(shū)架及各種盆栽等并保持清潔。
三、檢查措施：
1、由學(xué)生會(huì )成員每天一次進(jìn)行衛生檢查，衛生管理老師每周兩次隨機抽查記入三項競賽總分。
2、每月布置大掃除后由政教處組織進(jìn)行全面大檢查。
3、按平時(shí)成績(jì)占50%，大掃除成績(jì)占50%計算，每月每段評出衛生優(yōu)勝班級三名，頒發(fā)獎狀并在晨會(huì )上予以表?yè)P。
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一、每年組織全體學(xué)生進(jìn)行一次體檢。建立學(xué)生體質(zhì)健康卡片，納入學(xué)生檔案。
二、對體檢中發(fā)現學(xué)生有器質(zhì)性疾病的，要及時(shí)通知家長(cháng)，做好轉診治療。
三、加強對學(xué)生個(gè)人衛生、環(huán)境衛生的'管理。
四、認真慣徹執行食品衛生法律、法規，加強飲用水衛生和飲食衛生管理，辦好學(xué)生膳食，加強營(yíng)養指導。
五、把健康教育課納入教學(xué)計劃，保證開(kāi)設健康教育課。
六、要配合縣防疫站做好學(xué)生近視眼、弱視、沙眼、寄生蟲(chóng)、營(yíng)養不良、貧血、脊柱彎曲等學(xué)生常見(jiàn)病的群體預防和矯治工作。
七、認真貫徹執行傳染病防治法律、法規，做好急、慢性的傳染病的預防和控制管理工作，同時(shí)做好地方病的預防和控制管理工作。
八、保證學(xué)校衛生經(jīng)費的投入。
九、衛生室要配備可以處理一般傷病事故的醫療用品。
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一、學(xué)校公共廁所必須切實(shí)加強管理，落實(shí)專(zhuān)人負責清潔衛生和設施維護工作。
二、公共廁所應每天打掃一次，保持地面、便槽、洗水池內無(wú)垃圾雜物。逢衛生大掃除，安排班級學(xué)生打掃，重點(diǎn)清理墻面、門(mén)窗灰塵、污垢。
三、每天一次對公共廁所進(jìn)行消毒除臭處理。蒼蠅、蚊蟲(chóng)孳生季節積極采取滅殺措施。
四、師生要文明入廁，愛(ài)護公共廁所設施，講究清潔衛生，節約用水。大小便要入槽，便后要洗手，不隨地吐痰，不亂拋雜物，不亂涂墻壁。
五、廁所衛生管理人員職責：廁所管理有專(zhuān)人負責，并進(jìn)行定期檢查。禁止在廁所里隨地吐痰、亂扔瓜皮果核、紙屑等廢棄物。禁止廁所的墻壁、隔板亂涂亂畫(huà)。大小便池要隨時(shí)沖洗，并及時(shí)清查廁所內紙簍垃圾。保持洗手池、地面大小便池的清潔干凈，做到無(wú)積水、無(wú)尿堿、無(wú)污物、無(wú)異味。加強對師生文明衛生教育，注意衛生、文明如廁。清潔工人每天打掃2次。
高中學(xué)校衛生防疫制度8
一、在我校從事飲食工作的人員，必須持有縣級防疫部門(mén)當年發(fā)的身體健康證，否則不予錄用。
二、食堂管理人員對大米、面粉、油料、肉類(lèi)及蔬菜等購買(mǎi)要嚴格把關(guān)，要定期檢查和不定期檢查，發(fā)現問(wèn)題要及時(shí)查處，具體做到：
1、大米、面粉要新鮮、干凈，嚴禁霉爛、變質(zhì)、生蟲(chóng)和含有雜質(zhì)的.大米、面粉進(jìn)入食堂，且一次進(jìn)貨量要適中，根據季節不同要妥善保管。
2、食用油一般使用菜籽油，鮮豬油和精煉油等其它可食用油，嚴禁使用棕油、棉油及工業(yè)用油脂（如桶裝工業(yè)用豬油）。
3、魚(yú)、肉要新鮮，無(wú)異味，只允許進(jìn)購經(jīng)衛生防疫部門(mén)檢查并合格的鮮豬肉，嚴禁以任何方式、任何渠道進(jìn)購不合格豬肉。
4、進(jìn)購的蔬菜必須新鮮，無(wú)藥物及化學(xué)污染，嚴禁購買(mǎi)已發(fā)芽及未成熟的.土豆、開(kāi)花的老白菜及積壓時(shí)間長(cháng)、發(fā)黃、有異味和開(kāi)始腐爛變質(zhì)的各種蔬菜。蔬菜必須洗干凈，食用葉類(lèi)蔬菜必須用水浸泡適量時(shí)間，防止農藥中毒。
5、食用鹽及其它各種調味料的購買(mǎi)，都必須嚴格把關(guān)，堅決防止錯購工業(yè)用鹽，以亞硝酸鈉充作食鹽及購買(mǎi)不合格產(chǎn)品的事件發(fā)生。
三、飲用水一定要用自來(lái)水或地下水，特殊情況如需用井水必須請防疫部門(mén)檢驗合格后才能使用。
四、各種食品都必須煮熟，嚴禁出售生食或夾生食品。
五、剩飯剩菜及過(guò)夜食品要妥善處理，嚴禁出售酸敗變質(zhì)的食品。
六、搞好食堂內部及周邊環(huán)境衛生，對各種炊、餐具用品，包括菜臺、案板等都要及時(shí)清洗、消毒，地面、水溝也要及時(shí)沖洗，并要做好防蠅滅鼠工作，堅決杜絕傳染病流行事件發(fā)生。
七、飲食服務(wù)人員必須加強自身素質(zhì)的提高，參加學(xué)校開(kāi)辦的學(xué)習班，必須搞好個(gè)人衛生，要堅持穿戴工作服，戴口罩，勤洗頭、洗手和勤剪指甲，要定期參加身體檢查，嚴禁用手抓食品銷(xiāo)售。
八、搞好學(xué)生的飲食衛生教育，養成學(xué)生良好的飲食習慣，不準飲用生水及不合格的飲料，教育學(xué)生不要貪吃零食，不吃變質(zhì)及不合格食品，原則上，學(xué)生不準在外面餐飲，防止突發(fā)事件的發(fā)生。
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為切實(shí)搞好學(xué)校食品衛生管理工作，從源頭防止食物中毒，為學(xué)校師生營(yíng)造一個(gè)安全、衛生的環(huán)境，特制定本管理制度。
一、總則
1、設置學(xué)校食品衛生管理機構：組長(cháng)：何卡林校長(cháng)；副組長(cháng)：趙永平主任；
2、積極配合、主動(dòng)接受衛生行政部門(mén)對學(xué)校食品衛生的監督檢查，對衛生行政部門(mén)提出的意見(jiàn)和建議，及時(shí)采取措施進(jìn)行整改。
3、建立立食品中毒或其它食源性疾患等突發(fā)事件應急處理機制，如發(fā)生上述事件，立即停止經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向學(xué)校和教育行政部門(mén)、衛生部門(mén)報告，不得緩報、瞞報、漏報。
4、實(shí)行事故責任追查制度。事故責任追查做到“四不放過(guò)”，即事故原因未查清不放過(guò)，事故整改措施未落實(shí)不放過(guò)，事故責任人未受處理不放過(guò)，教師、學(xué)生未受教育不過(guò)。
二、學(xué)校食堂、飲食店食品衛生管理要求：
�。ㄒ唬┍仨毦邆涞臈l件：
1、食品加工人員必備的衛生條件：從業(yè)人員必須經(jīng)培訓合格后持證上崗、有健康證，并隨時(shí)保持個(gè)人衣帽、儀表整潔。
2、操作間必備的衛生條件：設施布局合理，生熟分開(kāi)，標志明顯，餐具存放整齊，密閉保存。制做涼萊，符合規范要求。
3、食品采購、貯存必備的衛生條件：采購食品符合衛生標準，有檢驗證明，有冷藏冷凍設施，每個(gè)經(jīng)營(yíng)戶(hù)必須有冰箱或冰柜一臺。庫房整潔通風(fēng)，防鼠設施齊全，原料擺放整齊，標志明顯，物品分類(lèi)分架存放。
4、食品原料及食品添加劑符合規定：使用的原材料及添加劑符合衛生要求，定型包裝食品有廠(chǎng)名、品名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保存期，無(wú)超過(guò)保存期或腐敗變質(zhì)食品。用于原料半成品、成品的'容器、用具，分開(kāi)使用，定位保潔。
5、餐具消毒：消毒設施必須監測合格、符合要求，并正常運轉，有專(zhuān)人負責餐飲具消毒并熟練掌握操作規程。
6、環(huán)境衛生：環(huán)境整潔衛生，有防鼠、防蠅、防塵設施。
7、餐廳衛生：餐廳店堂整潔衛生，擺臺餐具符合衛生要求。顧客自取味料符合衛生要求，銷(xiāo)售直接入口食品有專(zhuān)用工具。
8、衛生管理制度：有衛生許可證并進(jìn)行年審，有專(zhuān)人分管食品衛生工作，并經(jīng)常檢查有記錄，對從業(yè)人員定期培訓。
�。ǘ┘庸み^(guò)程的衛生要求：
1、嚴格杜絕用腐敗變質(zhì)及其它不符合衛生要求的食品及其原料加工食品的行為。
2、粗加工過(guò)程中動(dòng)物性食品與植物性食品必須分開(kāi)存放。
3、用于原料、半成品、成品的工具不得混用，保持清潔。加工后的原料、半成品、成品存放，符合衛生要求，防止交叉污染。
4、食物沒(méi)有燒熟煮透不得食用。隔餐隔夜的熟制品食用前必須充分加熱，加熱不徹底的嚴禁食用。
5、不得出售感觀(guān)異�；蜃冑|(zhì)食物。
三、學(xué)校副食品店食品衛生管理要求。
1、經(jīng)營(yíng)戶(hù)必須持有衛生許可證、從業(yè)人員健康證、培訓合格證。
2、定型包裝食品必須索證。
3、食品陳列與銷(xiāo)售符合衛生要求，離墻、離地面15公分。
4、三防措施及廢棄物存放符合規定，不污染環(huán)境和食品。
5、不得經(jīng)營(yíng)過(guò)期變質(zhì)及三無(wú)食品（無(wú)廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限的食品）。
6、定型包裝食品不得拆散銷(xiāo)售。
高中學(xué)校衛生防疫制度10
1、嚴格執行《食品衛生法》和衛生部、教育部下發(fā)的《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》。食堂工作人員應樹(shù)立良好的衛生意識，接受衛生意識培養。
2、膳食工作要堅持為師生員工生活服務(wù)的宗旨，以“管理育人”、“服務(wù)育人”為目的，開(kāi)展各種形式的經(jīng)營(yíng)服務(wù)活動(dòng)，堅持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，講究職業(yè)道德。
3、食堂工作人員必須持有效的健康證和衛生知識培訓合格證方可上崗。上班時(shí)間要穿工作服，戴帽、口罩、號碼、胸卡等；出售直接入口食品時(shí)，必須使用售貨工具。
4、采購驗收食品應當無(wú)毒、無(wú)害，符合食品衛生標準和營(yíng)養要求，且有良好的感官形狀。
5、加工烹飪食品的營(yíng)養要搭配合理，要符合中學(xué)生生理發(fā)育的需求。
6、注意內外環(huán)境衛生，做到窗明幾凈、地面清潔、桌椅擺放整齊且清潔，后堂大廳的.衛生要隨時(shí)打掃，定期消毒，不留死角。
7、餐具和盛放直接入口食品、容器，使用前必須洗凈消毒；炊具用具用后清洗干凈，保持清潔。
8、食品的洗切、加工必須采取“一洗、二浸、三燙、四炒”的烹飪程序，加工好的食品要徹底符合衛生要求，保證不受污染。
9、加強思想政治工作，做好食堂工作人員的職業(yè)道德教育，防止食物中毒等方面知識的教育，杜絕食物中毒。
10、對出現違反安全、衛生規定，出現火災或食物中毒的食堂，視情節輕重，追究當事人的責任。
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