自助餐廳規章制度（精選6篇）

　　在社會(huì )一步步向前發(fā)展的今天，制度起到的作用越來(lái)越大，制度是要求成員共同遵守的規章或準則。你所接觸過(guò)的制度都是什么樣子的呢？下面是小編為大家收集的自助餐廳規章制度（精選6篇），供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　自助餐廳規章制度 篇1

　　一、嚴格遵守餐廳規章制度

　　嚴格遵守國家法律、法規。

　　二、嚴格遵守前廳部的規章制度：

　　1、不準遲到、早退、曠工、不準擅自換班，私自脫崗。

　　2、嚴格執行上級指令，有問(wèn)題先服從后請求。

　　3、不準賭博，上班前，工作期間不許飲酒，工作期間不準抽煙、吃香口膠、吃零食。不許談?wù)撍饺嗽?huà)題，不許在一起交頭接耳目。

　　4、工作期間不許高聲喧嘩，做到說(shuō)話(huà)輕、操作輕、走路輕。

　　5、上班前檢查自己的儀容、儀表。工作期間嚴格要求自己的站姿、坐姿、走姿。工作期間要保持愉快的微笑和舒暢的心情。

　　6、面客不許摳鼻孔、掏耳朵、咳嗽、打噴嚏要用手帕捂住。

　　7、不準帶情緒看客人，不準用不愉快的口氣和客人說(shuō)話(huà)，不準和客人爭吵。

　　8、工作期間不準偷工減料影響服務(wù)質(zhì)量。嚴格執行前廳部制定的操作程序。

　　9、不準做有損害餐廳和客人利益的事情。

　　10、從客人手中接過(guò)任何物品要說(shuō)謝謝，遞給客人任何物品要雙手遞交。

　　11、客人投訴時(shí)，友好地接待客人，不要使客人有戒心。

　　12、認真聽(tīng)取投訴，了解事情的細節。認真聽(tīng)取客人講話(huà)，中途不要打斷客人，這樣會(huì )使客人更憤怒，讓客人把話(huà)講完，要看著(zhù)客人的眼睛，不要東張西望，顯得不在乎或漫不經(jīng)心的樣子。

　　13、將客人所說(shuō)的內容重復一遍，請客人確定意思是否正確，并在紙上做好記錄，使客人相信你很重視這件事。

　　14、對所發(fā)生的事情表示誠懇的道歉和關(guān)心，絕不允許和客人爭吵，這樣可能會(huì )使客人更加生氣，并對餐廳更加不滿(mǎn)意，客人不一定總是正確的，但我們要讓他感到自己是正確的。不要總是為自己辯護或找借口，或總是用自己的觀(guān)點(diǎn)去看待客人提出的問(wèn)題，要把自己置身于客人的處境，但是也要站在餐廳的立場(chǎng)上，保護餐廳的利益。

　　15、即使認為自己是正確的，也要向客人道歉。

　　16、向客人表示真摯的謝意，感謝他的投訴。

　　17、客人所有的投訴要記錄在案，內容包括：

　　a、接到投訴的時(shí)間、日期。

　　b、客人姓名及公司名稱(chēng)和臺號。

　　c、投訴的內容，事情發(fā)生的地點(diǎn)。

　　d、被投訴人的姓名。

　　e、采取的行動(dòng)，問(wèn)題的解決。

　　f、接受和處理投訴經(jīng)過(guò)的經(jīng)手人簽名。

　　三、請假制度：

　　病假：

　　1、員工請病假須持有相關(guān)醫院證明或指定醫院的醫生證明診斷書(shū)，并經(jīng)餐廳有關(guān)部門(mén)同意。病假一天以?xún)扔汕皬d部長(cháng)批準后實(shí)行。病假一天以上三天以?xún)�，須�?jīng)店長(cháng)批準。三天以上呈店長(cháng)報總經(jīng)理批準，急診應在三天內補辦手續。

　　2、病假兩天以下者（兩天）享受有薪假一天，病假兩天以上者（不含兩天）扣除本月全勤及相應工資，病假全年累計35天，扣除年底獎金。

　　事假：

　　1、員工請事假兩天以?xún)日�，由部長(cháng)批準。兩天以上者，報店長(cháng)批準。

　　2、事假期間扣除相應工資，事假全年累計超過(guò)15天者，扣除一個(gè)月的提成獎并影響年底獎金的`分配。

　　四、婚假、產(chǎn)假、喪假：

　　職工本人結婚或職工的直系親屬（父母、配偶和子女）死亡時(shí)，可以根據具體情況，由本單位行政領(lǐng)導批準，酌情給予一至三天的婚喪假。職工結婚時(shí)雙方不在一地工作的。職工在外地的直系親屬死亡時(shí)需要職工本人去外地料理喪事的，都可以根據路程遠近，另給予路程假�；閱始俸吐烦碳倨陂g，職工的工資照發(fā)。雙方晚婚的，婚假延長(cháng)到15日。女職工均享有產(chǎn)假，假期為90天，其中產(chǎn)前休假15天。

　　難產(chǎn)的，增加產(chǎn)假15天。多胞胎生育的，每多生育一個(gè)嬰兒，增加產(chǎn)假15天。女職工懷孕流產(chǎn)的，所在單位應當根據醫務(wù)部門(mén)的證明，給予一定時(shí)間的產(chǎn)假。女職工懷孕不滿(mǎn)4個(gè)月流產(chǎn)時(shí)，給予15天至30天的產(chǎn)假。懷孕滿(mǎn)4個(gè)月以上流產(chǎn)者，給予42天產(chǎn)假。

　　自助餐廳規章制度 篇2

　　1、上班時(shí)間儀容儀表不符合要求，每次處罰10元。

　　2、工作中先服從，后上訴，不準抵撞上司。

　　3、上班時(shí)間不允許睡覺(jué)，發(fā)現一次處罰休息一天，造成嚴重后果的自負。

　　4、工作時(shí)間不允許做與工作無(wú)關(guān)的.事，討論與工作無(wú)關(guān)的話(huà)題，影響到工作的開(kāi)展，每次處罰10元。

　　5、不得飲酒后上班或帶有情緒上班，責令當天休息，按曠工處理。

　　6、上班時(shí)間必須講普通話(huà)，違反者每次處罰5元。

　　7、上、下班委托他人或代他人簽到、簽退，每次處罰10元。

　　8、下班需及時(shí)離開(kāi)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，未上班時(shí)間到營(yíng)業(yè)場(chǎng)所（除辦公事），每次處罰10元。

　　9、上班時(shí)間攜帶零食、香煙、人民幣100元以上，每次處罰10元。

　　10、上班時(shí)間哼歌、打鬧、大聲喧嘩，每次處罰5——10元。

　　11、上班時(shí)間內超過(guò)部門(mén)規定作息時(shí)間（用餐25分鐘，宵夜20分鐘，用廁10分鐘）每次處罰10元。

　　12、到其他崗位辦事，長(cháng)時(shí)間逗留，影響他人工作，每次處罰10元。

　　13、工作中出現漏單、錯開(kāi)單據，按價(jià)格賠償。

　　14、工作中注意力不集中（看電視、發(fā)呆、聊天），未能為客人主動(dòng)服務(wù)，每次處罰10元。

　　15、無(wú)故不參加公司會(huì )議，部門(mén)會(huì )議及相關(guān)活動(dòng)，最輕處罰扣休1天。

　　16、上班時(shí)間接聽(tīng)私人電話(huà)和攜帶私人電話(huà)未按要求擺放在指定地點(diǎn)，每次處罰20元。

　　17、離崗必須打招呼，未打招呼者每次處罰5元，若崗位出現嚴重空崗的現象，給予處罰扣休1天。

　　18、交接班不清楚，未按要求做好，每次處罰10元。

　　自助餐廳規章制度 篇3

　　上班時(shí)間任何員工都必須嚴格遵守公司和部門(mén)的規定，以“高漲的熱情，甜蜜開(kāi)朗的笑臉，瀟灑大方的形象，真情質(zhì)樸的語(yǔ)言，以身作則的.風(fēng)格，友善互助的溝通，認真負責的態(tài)度，簡(jiǎn)潔明要的講話(huà)�！眮�(lái)面對每一天的工作。

　　一、服務(wù)好每一位到餐廳用餐的顧客，給顧客提供一個(gè)最佳的用餐環(huán)境。

　　二、餐廳最重要的是衛生，只有把衛生做好了，才能談其他的，所以每分、每秒都不能松懈，把每一個(gè)環(huán)節都做好。

　　三、只要有客人來(lái)到餐廳，每位員工都要熱情、主動(dòng)的迎接客人，詢(xún)問(wèn)客人所需，并及時(shí)為客人送上。

　　四、在開(kāi)餐前必須把準備工作做好：

　　1、檢查餐具衛生。

　　2、配備餐具。

　　3、準備好水果及杯碟。

　　4、物品準備：紙巾、牙簽。

　　5、打開(kāi)電視、調好空調。

　　6、把咸菜、涼米線(xiàn)準備好。

　　7、餐鍋里加上水，并加好蠟把火點(diǎn)燃。

　　五、開(kāi)餐時(shí)，上菜要顏色互相搭配（葷素菜也要搭配好），把菜牌放在相應的菜下面，隨時(shí)注意餐臺的衛生，隨時(shí)更換菜夾及古碟，保持干凈整潔。菜剩余1/3時(shí)，要通知廚房加菜，還要注意菜、白粥、饅頭的溫度，蠟的燃燒情況，客人用過(guò)的餐盤(pán)即時(shí)端走，即時(shí)清理桌面衛生。做到即時(shí)、干凈。

　　六、餐具必須按要求分類(lèi)擺放，加餐具必須戴上一次性干凈手套，認真檢查每一個(gè)盤(pán)子的衛生。

　　七、收餐時(shí)必須詢(xún)問(wèn)客人是否需要加菜，客人同意之后方可收餐。

　　八、早班、夜班期間客人相對較少，要多注意衛生，負責加餐盤(pán)、加調料，清洗調料瓶。

　　九、上班時(shí)離開(kāi)崗位必須跟當班負責人或指定服務(wù)員打招呼，否則視為脫崗。

　　十、吃夜宵時(shí)間要主動(dòng)為客人介紹餐廳的小吃，并提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

　　十一、客人用完餐后還在餐廳，應主動(dòng)送上一杯茶水。

　　十二、餐廳所有員工警記：“不從我做起，同事看不起，不勤快就滾蛋，不溝通也滾蛋�！�

　　自助餐廳規章制度 篇4

　　一、按規定的時(shí)間就餐（早餐：7：00—7：45。中餐：12：00—13：00。晚餐：18：20—19：00），嚴禁提前就餐，因集體活動(dòng)提前或延遲就餐時(shí)間的，需提前與辦公室聯(lián)系，以便做好協(xié)調。

　　二、愛(ài)護餐廳的公共設備、設施，不得在桌椅、門(mén)窗、墻壁上涂畫(huà)，不得扔、踢、踏、踩餐飲用具及公共措施。對于損壞餐具及公共設備、設施者，照價(jià)賠償。

　　三、在餐廳就餐時(shí)，要舉止文明，用語(yǔ)禮貌，相互謙讓。養成自覺(jué)排隊的良好習慣，自覺(jué)維護就餐秩序，不喧鬧，不爭吵，不擁擠，不插隊，做到文明就餐。

　　四、保持餐廳環(huán)境衛生，不在餐廳抽煙、酗酒。不隨地吐痰，不亂扔廢棄物，將剩飯剩菜放在指定的位置，保證就餐環(huán)境干凈、整潔。

　　五、樹(shù)立節約光榮，浪費可恥的意識。吃多少取多少，一次不夠可多次取食，嚴禁取食過(guò)多食用不了造成浪費，嚴禁將剩菜剩飯、餐具及其他餐廳用品帶出餐廳。

　　六、尊重餐廳職工的`勞動(dòng)，理解餐廳職工的工作，積極配合餐廳共同做好餐飲工作。對工作有意見(jiàn)，應向辦公室提出建議，協(xié)助食堂改進(jìn)工作。不得在職工中散布謠言。

　　七、創(chuàng )建團隊意識，顧及他人就餐，對飯菜不挑揀，多種菜品合理取用。

　　八、對餐廳供應的即做即食的菜品，可多次取食，嚴禁一次性大量取用，造成后面排隊者長(cháng)時(shí)間的等待。

　　九、以上管理辦法，由餐廳和公司辦公室工作人員監督實(shí)施，如有員工違反給予一次50元罰款。

　　十、本部門(mén)主管經(jīng)理負有對本部門(mén)員工的管理與培訓責任，同時(shí)對本部門(mén)員工的處罰承擔連帶責任，按每人每次處以10—20元罰款。

　　自助餐廳規章制度 篇5

　　為方便職工生活，規范就餐次序，防止自助餐券流失，減少生活福利成本，根據xxx的實(shí)際情況，特制定本制度。

　　一、自助餐券納入職工福利成本，正式職工原則上每人每月發(fā)放十張，只限本人中午免費使用，不得轉讓、出售。本人額外需要部分到物業(yè)管理公司按成本價(jià)簽名購買(mǎi)。

　　二、不發(fā)放自助餐券的范圍：

　　1、內退、離退休人員。

　　1、物業(yè)管理公司隨餐廳服務(wù)人員就餐的管理人員。

　　2、休產(chǎn)假的人員。

　　3、休病假、事假超過(guò)半個(gè)月以上的.人員。

　　4、外出學(xué)習、培訓半個(gè)月以上的人員。

　　5、在工地發(fā)放生活補助費的人員。

　　三、自助餐券的印制、管理、發(fā)放、出售等工作由物業(yè)管理公司負責，并建立獨立的帳目明細和嚴格的登記管理制度。職工福利部分由政工科負責組織落實(shí)。

　　自助餐廳規章制度 篇6

　　伴隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展與職業(yè)所得的提升，薪資不再是員工唯一追求的目的，員工對福利的改善不但越來(lái)越受注重，員工福利的內涵也將日益個(gè)別化與多元化。在此種轉變下，企業(yè)對其福利、薪資制度，必須作出相應的調整，因此彈性福利制度概念的應運而生，將會(huì )提供企業(yè)另一思考發(fā)展方向。目前企業(yè)中的員工福利性項目一般包括有：

　　1、紅利。

　　2、獎金：指年終獎金、競賽獎金、研究發(fā)明獎金、特殊功績(jì)獎金、久任獎金、節約燃料物料獎金及其他非經(jīng)常性獎金。

　　3、法定或商業(yè)性保險。

　　4、春節、端午節、中秋節給與之節金。

　　5、醫療補助費、勞工及其子女教育補助費。

　　6、員工直接受自顧客之服務(wù)費（各類(lèi)小費等）。

　　7、婚喪喜慶由雇主致送之賀禮、慰問(wèn)金或奠儀等。

　　8、職業(yè)災害補償費。

　　9、勞工保險及雇主以勞工為被保險人加入商業(yè)保險支付之保險費。

　　10、差旅費、差旅津貼、交際費、夜點(diǎn)費及誤餐費。

　　11、工作服、作業(yè)用品及其代金。

　　12、其他經(jīng)企業(yè)主管指定或批準的福利項目。

　　以上員工福利可分為法定福利支出（例如：法定保險、職業(yè)災害補助、獨生子女費等）及非法定企業(yè)設計之福利支出（例如：團體意外險、員工旅游、男性陪產(chǎn)假、年度健康檢查等）�；�本上員工福利對員工士氣所扮演的是較消極的角色，主要目的是員工的確保與穩定。

　　在實(shí)踐中很多的企業(yè)對于員工福利制度的規劃與執行通常會(huì )有下列的問(wèn)題出現：

　　1、員工需求不易掌握：

　　任何福利制度規劃的成效評量標準應該是執行后的效果，而效果的顯現就是員工對于福利事項的感受性。如果一項立意很好的福利項目，但是并 不符合員工的需求，曲高和寡的結果只會(huì )浪費資源，甚至造成員工反感。但是在自主性強的公眾社會(huì )價(jià)值下，個(gè)別員工的需求是十分難掌握的。在實(shí)務(wù)的工作中，就 員工旅游而言，要找一個(gè)員工都沒(méi)去過(guò)或是大多數員工愿意去的`旅游地點(diǎn)，或是三節時(shí)的禮券到底應該買(mǎi)哪一家等問(wèn)題，都曾經(jīng)是很多人力資源工作者相同的痛苦。

　　2、福利的標準通常會(huì )易高難低：

　　各項福利的訂定通常是給的時(shí)候皆大歡喜，但是當公司預算有限或經(jīng)費困難時(shí)，卻很難降低。例如：往年三節禮金都是二千元，但是今 年因為經(jīng)濟不景氣的影響公司也很難降到二千元以下。雖然公司的營(yíng)運會(huì )有起伏，在營(yíng)運狀況好的時(shí)候所訂定的福利事項，通常會(huì )成為營(yíng)運低潮時(shí)揮之不去的噩夢(mèng)。

　　3、福利預算不易編列：

　　由于員工的喜好不易掌握，每一項可選擇的福利事項，通常規劃初期很難確實(shí)掌握可能發(fā)生的預算，如此就有可能發(fā)生最后核銷(xiāo)經(jīng)費或執行結果 超出預算的情況。

　　4、公平性很難兼顧：

　　福利事項最怕碰到的就是“公平性”的討論，例如：可選擇性參加的福利不參加是否可退等額的錢(qián)？契約員工是否可參加公司福利計劃？新進(jìn)員工 和資深員工可以享有的福利是否應該不同？諸如此類(lèi)的問(wèn)題，往往會(huì )消耗承辦人員相當精力。

　　5、專(zhuān)人負責的浪費：

　　各項福利計劃真正執行起來(lái)絕對不是一兩個(gè)人可以承擔的，但福利事項又不是天天發(fā)生，太多的人力安排又顯得浪費，而且臨時(shí)客串義務(wù)性的幫手 不可能專(zhuān)業(yè)化的處理各項工作，在如今一切精簡(jiǎn)的要求下，如何安排福利計劃執行人員的確也不容易。

【自助餐廳規章制度】相關(guān)文章：

自助餐廳圣誕節方案11-12

自助餐廳圣誕節方案范文通用12-22

少先隊規章制度06-28

駕校的規章制度01-25

節水規章制度12-22

用電規章制度01-01

訓練規章制度01-31

用人規章制度02-08

心理規章制度02-08