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餐具消毒監管工作通知

時(shí)間:2024-06-17 19:23:13 通知 我要投稿
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餐具消毒監管工作通知

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餐具消毒監管工作通知

各區人民政府,市人民政府各部門(mén):

  為了加強對我市餐飲具集中消毒單位的監督管理,維護正常的餐飲具集中消毒服務(wù)秩序,保障人民群眾的身體健康,根據衛生部《消毒管理辦法》、《食(飲)具消毒衛生標準》以及衛生部、國家工商總局、國家食品藥品監管局《關(guān)于加強餐飲具集中消毒單位監督管理的通知》和《省餐飲具集中消毒單位衛生規范》等有關(guān)規定,結合我市實(shí)際,經(jīng)研究,現就加強我市餐飲具集中消毒單位管理的有關(guān)事項通告如下:

  一、本市行政區域內從事餐飲具集中消毒的單位,按照《消毒管理辦法》(衛生部第27號令)等有關(guān)規定應當具備以下條件:

 。ㄒ唬┚邆浞蠂矣嘘P(guān)規范、標準和規定的消毒與滅菌設備;

 。ǘ┫九c滅菌工藝流程和工作環(huán)境符合衛生要求;

 。ㄈ┚哂心軐ο九c滅菌效果進(jìn)行檢測的條件和人員,建立自檢制度;

 。ㄋ模﹪、省規定的其他條件。

  二、餐飲具集中消毒單位應當依法向工商行政管理部門(mén)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)工商部門(mén))申請辦理注冊登記,取得工商營(yíng)業(yè)執照。

  餐飲具集中消毒單位從事消毒工作的人員,應當進(jìn)行相應的專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓,取得有效健康證明后方可上崗工作。

  三、餐飲具集中消毒單位進(jìn)行餐飲具消毒以及消毒后的餐飲具,應當符合相關(guān)法律、法規和《食(飲)具消毒衛生標準》、《餐飲具集中消毒單位衛生監督規范(試行)》、《省餐飲具集中消毒單位衛生規范》等標準和規范的要求。

  四、對餐飲具集中消毒單位的日常衛生監督管理,由市、區衛生行政部門(mén)委托市、區食品化妝品監督機構實(shí)施。

  市、區食品化妝品監督機構應當依據《消毒管理辦法》(衛生部第27號令)、《消毒服務(wù)機構衛生規范》和《食(飲)具消毒衛生標準》等規定,加強餐飲具集中消毒單位的日常監督管理,重點(diǎn)監督消毒單位的選址、布局、消毒與滅菌設備、消毒工藝流程使用的消毒產(chǎn)品等,以及消毒餐飲具的產(chǎn)品包裝和標簽內容,并對集中消毒餐飲具進(jìn)行監督抽查,抽查結果按照有關(guān)規定向社會(huì )公布。

  五、食品藥品監管部門(mén)應當依據《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例和相關(guān)法規規定,監督餐飲服務(wù)單位對購入使用的消毒餐飲具建立索證制度,并加強對餐飲服務(wù)單位餐飲具消毒情況的監督檢查。

  六、食品藥品監管、工商等部門(mén)和食品化妝品監督機構應當加強對餐飲具集中消毒單位和餐飲服務(wù)單位相關(guān)法律、法規的宣傳和有關(guān)專(zhuān)業(yè)知識培訓,建立協(xié)調配合機制,及時(shí)通報餐飲具集中消毒單位注冊登記、日常衛生監督管理、違法行為查處等信息,形成監管合力,消除監管空白,切實(shí)加強餐飲具集中消毒工作的監督管理。

  七、任何單位和個(gè)人發(fā)現有違反餐飲具集中消毒管理行為的,有權向有關(guān)部門(mén)舉報。舉報電話(huà):食品藥品監管部門(mén),食品化妝品監督機構,工商部門(mén)。

  八、違反本通告規定的,按照下列職責分工由相關(guān)部門(mén)和機構依法予以處理:

 。ㄒ唬⿲Σ惋嬀呓(jīng)消毒后未達到衛生標準和要求的,由食品化妝品監督機構在委托權限范圍內依據《消毒管理辦法》(衛生部第27號令)予以處罰;

 。ǘ⿲Σ惋嫹⻊(wù)單位使用集中消毒餐飲具未進(jìn)行索證管理,以及餐飲服務(wù)單位違反餐飲具消毒和使用的相關(guān)規定的,由食品藥品監管部門(mén)依據食品安全的有關(guān)法律、法規和規章予以處罰;

 。ㄈ⿲ξ慈〉霉ど虪I(yíng)業(yè)執照而從事餐飲具集中消毒經(jīng)營(yíng)服務(wù)的,由工商部門(mén)依據《無(wú)照經(jīng)營(yíng)查處取締辦法》(國務(wù)院第370號令)予以處罰。

  九、違反本通告規定,造成人身和財產(chǎn)損失的,由責任人依法承擔賠償責任;構成違反治安管理行為的,由公安機關(guān)依照《中華人民共和國治安管理處罰法》的有關(guān)規定予以處罰;涉嫌犯罪的,提請司法機關(guān)依法追究刑事責任。

  十、本通告自印發(fā)之日起施行,有效期為5年。

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