酒店采購年度總結
總結就是對一個(gè)時(shí)期的學(xué)習、工作或其完成情況進(jìn)行一次全面系統的回顧和分析的書(shū)面材料,它可以促使我們思考,讓我們好好寫(xiě)一份總結吧?偨Y一般是怎么寫(xiě)的呢?以下是小編幫大家整理的酒店采購年度總結,希望能夠幫助到大家。
酒店采購年度總結1
這是我到酒店做采購工作的第一年,回顧這一年,我也是收獲很多,之前我還沒(méi)有做過(guò)工作,而這也是我第一份工作,從開(kāi)始的學(xué)習,跟同事一起做事情,到慢慢自己能獨立去采購,去找新的供應商,我也是得到很多成長(cháng),在這些成長(cháng)中,我自己的能力也是變得更加的好,也是把采購的工作給做好了,F在我也就這一年的工作做下總結:
一、學(xué)習成長(cháng)
剛加入酒店工作的時(shí)候,我是沒(méi)經(jīng)驗的,對于酒店采購一大堆的事情,我茫然,而且也是嘗試中容易出差錯,但帶我的同事卻并沒(méi)有覺(jué)得我笨手笨腳的,而是說(shuō)新人都是這樣,只有多做,多學(xué),那么以后就會(huì )順手,也會(huì )做好的,在剛開(kāi)始幾個(gè)月,我也是在同事的帶領(lǐng)下,學(xué)習做采購,如何的去找供應商,討價(jià)還價(jià),了解市場(chǎng)的行情。而我了解了采購的一些基本工作之后,就開(kāi)始嘗試自己做工作,我明白別人教的是別人的東西,只有自己去做了,去試了,那么就會(huì )變成自己的能力,而不是停留在別人教給你的那個(gè)階段。在工作中我也是有出錯,有嘗試自己的辦法,在這些嘗試里也是找到了更加合適自己的工作方法,去把采購的工作給做好。
二、工作情況
作為酒店的采購,經(jīng)過(guò)培訓和同事帶,我也是可以自己做好本職的工作了,而酒店的采購是非常多事情了,除了辦公用品,保潔的工具,更多的是廚房食材的.一些采購。而我主要負責的也還是廚房食材的采購,每次去市場(chǎng),我都是精心尋找,挑選合適的供應商,了解更多的市場(chǎng)和供應商,盡可能找到最合適的供應商來(lái)提供食材。在做的過(guò)程中也是對市場(chǎng)以及供應商有了更多的了解,對于市場(chǎng)的供應也更加的明白了。了解什么季節哪些食材是更加的便宜和新鮮,哪些食材是需要第一時(shí)間去預定,也是和后廚的同事一起確定需要采購的是哪些,確保供應沒(méi)有問(wèn)題。
工作的第一年雖然我努力的去學(xué)習,認真的把工作做好,但是還是有很多不足的地方,像對食材的了解并不是特別的足,有時(shí)候困擾我的問(wèn)題,問(wèn)下同事,張口就給我解決了,這也是需要我在今后的工作當中去不斷積累,不斷的了解更多的,只有這樣才能更好的做好工作,我也要在來(lái)年把自己不足以及弱項去改進(jìn),把自己的采購工作能力去提升。
酒店采購年度總結2
20xx年的工作就要結束,20xx年的鐘聲即將敲響;仡欉^(guò)去一年的工作,我們感到有意義、有價(jià)值、有收獲。在這一年里我們樹(shù)立了“為公司節約每一分錢(qián)”的觀(guān)念,順利完成了采購工作的各項任務(wù)和年初制定的工作計劃。本著(zhù)“誠信勤奮、開(kāi)拓創(chuàng )新”的服務(wù)宗旨以及“價(jià)格更低、效率更高、質(zhì)量更好”的要求,提高了公司的物資供應保障能力,各項工作穩中求進(jìn),逐步提升,F將主要工作總結如下:
一、本年度工作取得的成就
1、內部管理方面:到20xx年底,采購部將所有涉及到的資料、文檔進(jìn)行規整保存,如采購申請單、付款申請單、合同等,做到帳物相符,一查就明。
2、與各部門(mén)協(xié)調上:采購部與配送部及時(shí)溝通,應急物品及時(shí)購買(mǎi),避免出現原料缺乏等現象。
3、業(yè)務(wù)方面執行情況:在材料詢(xún)價(jià)方面,力爭做到了三家或三家以上報價(jià),并進(jìn)行多次洽談報價(jià),在價(jià)格和質(zhì)量上尋求第一。在付款中與材料經(jīng)銷(xiāo)商及時(shí)進(jìn)行對賬、銷(xiāo)帳,做到了賬賬相符,沒(méi)有出現紕漏。采購部?jì)炔棵恐軐~、銷(xiāo)帳,金額詳細、清楚。
4、工作作風(fēng)和勞動(dòng)紀律遵守情況:采購部的工作是企業(yè)創(chuàng )造效益的第一道閘門(mén),事關(guān)公司利益得失,因而本年度采購部樹(shù)立了以人為本的工作做風(fēng),遵守公司的每一項規章制度,擺正心態(tài),牢記使命,堅持原則,公正處事,工作責任心和工作熱情都有了很大提高。業(yè)務(wù)方面,分工細化,職責分明,配合密切。手續清晰明了,做到了物清,帳清,提高了透明度。我們的辛勤勞動(dòng),為企業(yè)節省了資金,降低了成本。
5、采購渠道上:一年來(lái),我們通過(guò)多方努力,擁有了成熟完善的采購渠道,保證了材料及時(shí)、充足的供應。
6、對待漏貨少貨的現象上:我們采取及時(shí)的補救措施,并在工作中實(shí)行訂單跟蹤,把差錯率降到零。
二、本年度的工作不足
1、采購規范化程度還需進(jìn)一步提升:采購工作遇到許多問(wèn)題,主要是采購的計劃性不強。我們采購任務(wù)中的一多半是臨時(shí)采購計劃,因為沒(méi)有庫存,有時(shí)造成供應脫節。審批程序過(guò)于復雜,浪費很多人力、時(shí)間,影響了工作效率。采購程序還需要進(jìn)一步規范,采購效率還有待進(jìn)一步提高。
2、業(yè)務(wù)人員的素質(zhì)還需進(jìn)一步強化:質(zhì)量與價(jià)格永遠是采購工作的核心。采購人員的技術(shù)能力與業(yè)務(wù)水平直接影響到采購工作的質(zhì)量和效率。以后將極積為他們提供培訓和學(xué)習的機會(huì ),建立一支專(zhuān)業(yè)性強,業(yè)務(wù)精湛,清正廉潔,敬業(yè)高效,讓領(lǐng)導放心的采購隊伍,更好地服務(wù)公司生產(chǎn)一線(xiàn)工作。
3、供應商的范圍還不夠廣:出于對售后服務(wù)響應速度的考慮,部分物資的采購以老客戶(hù)為主,這在一定程度上影響了企業(yè)的效益。需要開(kāi)辟更為廣泛的供貨渠道。
三、努力方向
總結一年得失,在下一年的工作中,我們要虛心向其它部門(mén)學(xué)習工作和管理經(jīng)驗,借鑒好的工作方法,努力學(xué)好專(zhuān)業(yè)理論知識,不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理能力,使本部門(mén)工作再上一個(gè)新的臺階。要進(jìn)一步強化敬業(yè)精神,加強責任感,對待工作高標準,嚴要求。同時(shí)我部門(mén)還將不斷搞好階段性總結,找差距,評不足以推動(dòng)工作。盡努力去降低成本,提高效率。在新的一年里,我們將群策群力,團結一致,克服困難,爭創(chuàng )文明科室,為公司作出更大的貢獻。
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