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食品銷(xiāo)售計劃書(shū)（精選10篇）
時(shí)光在流逝，從不停歇，我們的工作又將在忙碌中充實(shí)著(zhù)，在喜悅中收獲著(zhù)，是時(shí)候抽出時(shí)間寫(xiě)寫(xiě)計劃了。好的計劃是什么樣的呢？以下是小編收集整理的食品銷(xiāo)售計劃書(shū)，希望能夠幫助到大家。
食品銷(xiāo)售計劃書(shū) 篇1
轉眼到了秋季，領(lǐng)導銷(xiāo)售的旺季已經(jīng)來(lái)臨，我銷(xiāo)售團隊根據之前對銷(xiāo)售市場(chǎng)的把控，為將產(chǎn)品銷(xiāo)售的更多更好，將今年的銷(xiāo)售又制定了食品銷(xiāo)售計劃書(shū)。
一、市場(chǎng)分析。
綠福園食品新市場(chǎng)銷(xiāo)售工作計劃書(shū)制定的依據，便是過(guò)去一年市場(chǎng)形勢及市場(chǎng)現狀的分析，即企業(yè)的優(yōu)劣勢分析以及競爭威脅和存在的機會(huì )，通過(guò)分析，從中了解市場(chǎng)競爭的格局及態(tài)勢，并結合企業(yè)的缺陷和機會(huì )，整合和優(yōu)化資源配置，使其利用最大化。比如，通過(guò)市場(chǎng)分析，清晰地知道市場(chǎng)現狀和未來(lái)趨勢：產(chǎn)品（檔次）向上走，渠道向下移（通路精耕和深度分銷(xiāo)），寡頭競爭初露端倪，營(yíng)銷(xiāo)組合策略將成為下一輪競爭的熱點(diǎn)等等。
二、營(yíng)銷(xiāo)思路。
營(yíng)銷(xiāo)思路是根據市場(chǎng)分析而做出的指導全年銷(xiāo)售計劃的“精神”綱領(lǐng)，是營(yíng)銷(xiāo)工作的方向和“靈魂”，也是我司銷(xiāo)售中需要經(jīng)常灌輸和貫徹的營(yíng)銷(xiāo)操作理念。針對這一點(diǎn)，制定具體的營(yíng)銷(xiāo)思路，其中涵蓋了如下幾方面的內容：
1、樹(shù)立全員營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)念，真正體現“營(yíng)銷(xiāo)生活化，生活營(yíng)銷(xiāo)化”。
2、實(shí)施深度分銷(xiāo)，樹(shù)立決戰在終端的思想，有計劃、有重點(diǎn)地指導經(jīng)銷(xiāo)商直接運作末端市場(chǎng)。
3、綜合利用產(chǎn)品、價(jià)格、通路、促銷(xiāo)、 傳播、服務(wù)等營(yíng)銷(xiāo)組合策略，形成強大的營(yíng)銷(xiāo)合力。
4、在市場(chǎng)操作層面，體現“兩高一差”，即要堅持“運作差異化，高價(jià)位、高促銷(xiāo)”的原則，揚長(cháng)避短，體現獨有的操作特色等等。
營(yíng)銷(xiāo)思路的確定，充分結合了企業(yè)的實(shí)際，不僅翔實(shí)、有可操作性，而且還與時(shí)俱進(jìn)，體現了創(chuàng )新的營(yíng)銷(xiāo)精神，因此，在以往的年度銷(xiāo)售計劃中，都曾發(fā)揮了很好的指引效果。
三、銷(xiāo)售目標。
銷(xiāo)售目標是一切營(yíng)銷(xiāo)工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，因此，科學(xué)、合理的銷(xiāo)售目標制定也是年度銷(xiāo)售計劃的最重要和最核心的部分。
1、根據上一年度的銷(xiāo)售數額，按照一定增長(cháng)比例，比如20%或30%，確定當前年度的銷(xiāo)售數量。
2、銷(xiāo)售目標不僅體現在具體的每一個(gè)月度，而且還責任到人，量化到人，并細分到具體市場(chǎng)。
3、權衡銷(xiāo)售目標與利潤目標的關(guān)系，做一個(gè)經(jīng)營(yíng)型的營(yíng)銷(xiāo)人才，具體表現就是合理產(chǎn)品結構，將產(chǎn)品銷(xiāo)售目標具體細分到各層次產(chǎn)品。比如，根據企業(yè)產(chǎn)品ABC分類(lèi)，將產(chǎn)品結構比例定位在A(yíng)（高價(jià)、形象利潤產(chǎn)品）：B（平價(jià)、微利上量產(chǎn)品）：C（低價(jià)：戰略性炮灰產(chǎn)品）=2：3：1，從而更好地控制產(chǎn)品銷(xiāo)量和利潤的關(guān)系。銷(xiāo)售目標的確認，使其銷(xiāo)售目標的跟蹤有了基礎，從而有利于銷(xiāo)售目標的順利達成。
四、營(yíng)銷(xiāo)策略。
營(yíng)銷(xiāo)策略是營(yíng)銷(xiāo)戰略的戰術(shù)分解，是順利實(shí)現企業(yè)銷(xiāo)售目標的有力保障。根據行業(yè)運作形勢，結合市場(chǎng)運做經(jīng)驗，制定如下的營(yíng)銷(xiāo)策略：
1、產(chǎn)品策略，堅持差異化，走特色發(fā)展之路，產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，要充分體現集群特點(diǎn)，發(fā)揮產(chǎn)品核心競爭力，形成一個(gè)強大的產(chǎn)品組合戰斗群，避免單兵作戰。
2、價(jià)格策略，高質(zhì)、高價(jià)，產(chǎn)品價(jià)格向行業(yè)標兵看齊，同時(shí)，強調產(chǎn)品運輸半徑，以600公里為限，實(shí)行“一套價(jià)格體系，兩種返利模式”，即價(jià)格相同，但返利標準根據距離遠近不同而有所不同的定價(jià)策略。
3、通路策略，創(chuàng )新性地提出分品項、分渠道運作思想，除精耕細作，做好傳統通路外，集中物力、財力、人力、運力等企業(yè)資源，大力開(kāi)拓一些特殊通路，實(shí)施全方位、立體式的突破。
4、促銷(xiāo)策略，在“高價(jià)位、高促銷(xiāo)”的基礎上，開(kāi)創(chuàng )性地提出了“連環(huán)促銷(xiāo)”的營(yíng)銷(xiāo)理念，它具有如下幾個(gè)特征：
一、促銷(xiāo)體現“聯(lián)動(dòng)”，牽一發(fā)而動(dòng)全身，其目的是大力度地牽制經(jīng)銷(xiāo)商，充分利用其資金、網(wǎng)絡(luò )等一切可以利用的資源，有效擠壓競爭對手。
二、連環(huán)的促銷(xiāo)方式至少兩個(gè)以上，以充分吸引分銷(xiāo)商和終端消費者的眼球。
三、促銷(xiāo)品的選擇原則求新、求奇、求異，即要與競品不同，通過(guò)富有吸引力的促銷(xiāo)品，實(shí)現市場(chǎng)“動(dòng)銷(xiāo)”，以及促銷(xiāo)激活通路、通路激活促銷(xiāo)之目的。
5、服務(wù)策略，細節決定成敗，在“人無(wú)我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我新，人新我轉”的思路下，在服務(wù)細節上狠下工夫。提出“5S”溫情服務(wù)承諾，并建立起“貼身式”、“保姆式”的服務(wù)觀(guān)念，在售前、售中、售后服務(wù)上，務(wù)求熱情、真誠、一站式等等。通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)策略的制定，為其目標的順利實(shí)現做了一個(gè)良好的開(kāi)端。
五、團隊管理。
在這個(gè)模塊，主要鎖定兩個(gè)方面的內容：
1、人員規劃，即根據年度銷(xiāo)售工作計劃，合理人員配置，制定人員招聘和培養計劃，都有一個(gè)具體的規劃明細。
2、團隊管理，明確提出打造“XX”團隊的口號，并根據這個(gè)目標，采取了如下幾項措施：
一、健全和完善規章制度，從企業(yè)的'“典章”、條例這些“母法”，到營(yíng)銷(xiāo)管理制度這些“子法”，都進(jìn)行了修訂和補充。比如，制定《營(yíng)銷(xiāo)人員日常行為規范及管理規定》、《營(yíng)銷(xiāo)人員“三個(gè)一”日監控制度》、《營(yíng)銷(xiāo)人員市場(chǎng)作業(yè)流程》、《營(yíng)銷(xiāo)員管理手冊》等等。
二、強化培訓，提升團隊整體素質(zhì)和戰斗力。比如，制定全年的培訓計劃，培訓分為企業(yè)內訓和外訓兩種，內訓又分為潛能激發(fā)、技能提升、操作實(shí)務(wù)等。外訓則是選派優(yōu)秀的營(yíng)銷(xiāo)人員到一些大企業(yè)或大專(zhuān)院校、培訓機構接受培訓等等。
三、嚴格獎懲，建立良好的激勵考核機制。通過(guò)定期晉升、破格提拔、鼓勵競爭上崗、評選營(yíng)銷(xiāo)標兵等形式，激發(fā)營(yíng)銷(xiāo)人員的內在活力。
旨在通過(guò)這一系列的團隊整合，目地是強化團隊合力，真正打造一支凝聚力、向心力、戰斗力、爆發(fā)力、威懾力較強的“鐵血團隊”。
六、費用預算。
銷(xiāo)售計劃的最后一項，就是銷(xiāo)售費用的預算。即在銷(xiāo)售目標達成后，企業(yè)投入費用的產(chǎn)出比。比如，銷(xiāo)售目標5個(gè)億，其中，工資費用：500萬(wàn)，差旅費用：300萬(wàn)，管理費用：100萬(wàn)，培訓、招待以及其他雜費等費用100萬(wàn)，合計1000萬(wàn)元，費用占比2%，通過(guò)費用預算，可以合理地進(jìn)行費用控制和調配，使企業(yè)的資源“好鋼用在刀刃上”，以求企業(yè)的資金利用率達到最大化，從而不偏離市場(chǎng)發(fā)展軌道。
作銷(xiāo)售計劃時(shí)，充分利用表格這套工具，比如，銷(xiāo)售目標的分解、人員規劃、培訓綱目、費用預算等等，都通過(guò)表格的形式予以體現，不僅一目了然，而且還具有對比性、參照性，使以上內容更加直觀(guān)和易于理解。
年度銷(xiāo)售計劃的制定，達到如下目的：
1、明確了公司營(yíng)銷(xiāo)計劃及其發(fā)展方向，通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)計劃的制定，不僅理清銷(xiāo)售思路，而且還為具體操作市場(chǎng)指明方向，實(shí)現了年度銷(xiāo)售計劃從主觀(guān)型到理性化的轉變。
2、實(shí)現了數字化、制度化、流程化等等基礎性營(yíng)銷(xiāo)管理。不僅量化了全年的銷(xiāo)售目標，而且還通過(guò)銷(xiāo)售目標的合理分解，并細化到人員和月度，為每月?tīng)I銷(xiāo)企劃方案的制定做了技術(shù)性的支撐。
3、整合了企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)組合策略，通過(guò)年度銷(xiāo)售計劃，確定了新的一年營(yíng)銷(xiāo)執行的模式和手段，為市場(chǎng)的有效拓展提供了策略支持。
4、吹響了“綠福園”團隊打造的號角，通過(guò)銷(xiāo)售計劃的擬訂，確定了“綠福園”打造
計劃，為優(yōu)秀營(yíng)銷(xiāo)團隊的快速發(fā)展以及創(chuàng )建學(xué)習型、顧問(wèn)型的營(yíng)銷(xiāo)團隊打下了一個(gè)堅實(shí)的基礎。
食品銷(xiāo)售計劃書(shū) 篇2
一、項目背景
中國人愛(ài)吃餃子，除了它多樣的口味外，更主要的原因，是餃子在幾千年的發(fā)展過(guò)程中，已經(jīng)成為一種帶有吉祥寓意的食品。
比如說(shuō)，餃子的皮是圓的，中國人祈求團圓、圓滿(mǎn)，這個(gè)很適合中國人的需要。餃子的形狀是扁圓的，它和古代象征財富的元寶的
樣子很相似。尤其是在新年的時(shí)候，辭舊迎新之際，一家人團圓吃餃子，那么就寓意在新的一年頭，可以增加財富，可以過(guò)上更好的日子。那么，更重要的是因為餃子它是包餡的，餡里頭可以包進(jìn)去各種各樣的吉祥的。比如說(shuō)，人們結婚的時(shí)候，餃子餡里頭可以包上花生和栗子，就寓意早生貴子。
小小的餃子承載了那么多吉祥的寓意，使它和中國傳統風(fēng)俗有了千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。自古以來(lái)，民間就有許多吃餃子的習俗，像除夕吃餃子、破五吃餃子、冬至吃餃子，關(guān)于餃子的由來(lái)也有許多的傳說(shuō)。
雖然只是傳說(shuō)故事，但冬至吃餃子已經(jīng)成為中國北方寒冷地區老百姓的習俗。冬至之后是數九寒天，一年中最冷的日子要來(lái)了。老人們常說(shuō)，這一天不吃餃子，就要凍壞耳朵。熱騰騰的餃子，驅走了冬的寒氣，也給人們心中增添了一份溫暖。
二、指導思想
將這種美味食品，提升為衛生、方便、美味、快捷，人見(jiàn)人愛(ài)。這將給市場(chǎng)帶來(lái)新的亮點(diǎn)和賣(mài)點(diǎn)。因為它不是所謂超前的產(chǎn)品，而且以它古老的傳統和習俗、風(fēng)味而更貼近消費者。一旦進(jìn)入市場(chǎng)更易于被人們接受。這將使它具有旺盛不衰的生命力。
經(jīng)過(guò)多年的研發(fā)，不斷的求索。利用現代食品工程高新技術(shù)終于研發(fā)出最新型科技產(chǎn)品—即食泡菜。它繼承百年的傳統泡菜工藝和配方，用專(zhuān)門(mén)設計的泡菜機械設備制成，不僅取代了一些極其繁瑣程序，同時(shí)還可以隨意按泡菜時(shí)間的先后順序生產(chǎn)所需品種。而且無(wú)須借助其它撈取工具，避免了污染，從而延長(cháng)了保存的時(shí)間；更為特別的是由于其快速的泡制方法和傳統工藝秘方，其泡制的菜肴具有消食健胃、降壓、活血、美容、防癌的功效。因此，一經(jīng)上市定會(huì )受到了消費者的青睞，特別是中老年和工作繁忙的人士更會(huì )是百吃不厭。如今即食泡菜已不是單純的節令食品，而成為一年四季隨時(shí)可吃的佳肴，定會(huì )受到許多消費者的青睞。確實(shí)是中小投資者小本創(chuàng )業(yè)的好項目。小泡菜大文章。依靠做泡菜發(fā)財的人真是不少，比如身為天津商學(xué)院一位教授下海做泡菜生意僅僅兩年時(shí)間，就足足賺了400萬(wàn)元。如今這位已年屆64歲的教授又將投資1300萬(wàn)元，打造一個(gè)真正意義上的工業(yè)化泡菜工廠(chǎng)。
此項目技術(shù)可以制成多種口味和品種的即食泡菜來(lái)。而且可制成在常溫下保質(zhì)期六個(gè)月的產(chǎn)品。不斷給市場(chǎng)制造出新亮點(diǎn)和新賣(mài)點(diǎn)，給生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)企業(yè)帶來(lái)豐厚的.利潤回報，也給消費者帶來(lái)不少的驚喜和口福。
三、資金投入
1、固定資產(chǎn)(此投資為先期小規模投入)：人民幣9萬(wàn)元左右[不包括廠(chǎng)房和壓力鍋爐（2t）及交通工具。
2、流動(dòng)資金3萬(wàn)元。
3、前期籌建金1萬(wàn)元。
4、包裝物3萬(wàn)元。
5、市場(chǎng)推廣(營(yíng)銷(xiāo)費用)2萬(wàn)元。
6、不可預見(jiàn)費2萬(wàn)元。
四、主要任務(wù)和步驟
(一)籌備組建企業(yè)，從籌備到試產(chǎn)3-6個(gè)月。
(二)可分期、分批投入資金、人員等。由小擴大逐漸發(fā)展。原則：銷(xiāo)售逐漸增加，資金逐漸投入，廠(chǎng)房逐漸擴大，設備逐漸增加，人員逐漸增加。
(三)做市場(chǎng)應注意的問(wèn)題(建議)
1、可采用多渠道并舉(包括電子商務(wù))的營(yíng)銷(xiāo)方式，并做好促銷(xiāo)工作。力求快速達到盈虧平衡點(diǎn)�？焖僬虾眠M(jìn)入主流渠道的各方面資源及配送體系。
2、快速進(jìn)入龍頭店，帶動(dòng)二級店，并協(xié)調好代理商。并不斷逐漸擴展形成銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )，并細分好渠道和市場(chǎng)。
3、逐漸推廣市場(chǎng)，擴大市場(chǎng)份額(占有率)。
4、逐漸樹(shù)立品牌和企業(yè)形象。
5、進(jìn)一步把市場(chǎng)細分做透，擴展和延深，并適時(shí)推出新產(chǎn)品。
五、效益分析
(一)年產(chǎn)量：約150噸。
(二)年產(chǎn)值：約210萬(wàn)元(按售價(jià)每斤7元計)。
(三)年純利潤：約人民幣100萬(wàn)元。
(四)純利率：約50。
六、項目所需其它條件
人員：10人
廠(chǎng)房：100平方米以上
水：t/h
電：20kw
七、風(fēng)險預測
此項目屬于現代食品工程高新技術(shù)。特點(diǎn)：研發(fā)期長(cháng)，技術(shù)含量較高，自我保護期長(cháng)。尤使之較難仿造、偽造和假冒，從而能夠保持強有力的競爭力。
結論：固定資產(chǎn)投入較小，風(fēng)險較小、回報率較大、市場(chǎng)前景廣闊。競爭對手少，見(jiàn)效較快，并易形成壟斷的技術(shù)、壟斷的市場(chǎng)、壟斷的利潤，這種利好的局面。
八、產(chǎn)品發(fā)展設想
1、一個(gè)企業(yè)能快速創(chuàng )業(yè)和發(fā)展，并立于不敗之地，離不開(kāi)四個(gè)要素。即：營(yíng)銷(xiāo)、資金、技術(shù)、團隊使之形成一個(gè)企業(yè)創(chuàng )業(yè)和發(fā)展的平臺及保證。具備了資源的同時(shí)要突出一個(gè)“快”字，快速占領(lǐng)市場(chǎng)，可避免一些不必要的競爭和消耗。
2、以上所述產(chǎn)品系面對中檔消費群體。面對目前國內城市的市場(chǎng)狀況，把其產(chǎn)品定位在精裝、高質(zhì)、中等價(jià)格，不失為明智之舉。
3、宜采用多個(gè)雞蛋放在多個(gè)籃子中的策略。使其產(chǎn)品品種、規格、口味等呈多樣化，從而形成強有力的市場(chǎng)沖擊力，并可獲得豐厚利潤回報。
食品銷(xiāo)售計劃書(shū) 篇3
一、產(chǎn)品概況
休閑食品的最主要賣(mài)點(diǎn)其獨特美味或者給予消費者美好休閑享受而不是補充營(yíng)養的東西。休閑食品主要有三種消費特征：風(fēng)味型、營(yíng)養型、享受型、特產(chǎn)型，消費者涵蓋全部人群：兒童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等。作為一個(gè)大的且快速膨脹的市場(chǎng)，中國休閑食品市場(chǎng)有如下幾個(gè)特點(diǎn)，也是休閑食品的幾個(gè)主流方向：
�。ㄒ唬┰絹�(lái)越貼近人的飲食習慣和心理，要適口
1、帶湯汁的，便于咀嚼，利于下咽和消化的，如將薯片與礦泉水捆綁銷(xiāo)售；
2、滿(mǎn)足求新、求變心態(tài)，人的味蕾要不斷的以新的滋味的或口感的刺激中才可以保持持續的滿(mǎn)意；
3、健康，盡管消費者對這一點(diǎn)不十分明確，但在其購買(mǎi)決策的諸影響因素中卻很重要，消費者會(huì )對食品的功能性有一定需求，基于不同的功能成為市場(chǎng)細分的前提；
�。ǘ⿵娜说馁徺I(mǎi)和消費習慣與心理來(lái)看，要賞心、悅目、滿(mǎn)足支配心。
1、方便性，賣(mài)點(diǎn)要近，購買(mǎi)過(guò)程要體現休閑的概念；
2、時(shí)效性，滿(mǎn)足其心血來(lái)潮的非理性需求；
3、可觀(guān)性，休閑是一個(gè)全面的概念，不但要好吃還要好看，試問(wèn)賣(mài)場(chǎng)里哪里最靚？散裝產(chǎn)品區；
4、參與性，每個(gè)人都有支配欲，好吃好看再好玩就更酷了；
二、市場(chǎng)環(huán)境分析
1、休閑食品行業(yè)環(huán)境現狀
上個(gè)世紀從90年代開(kāi)始，洋休閑大舉進(jìn)入國門(mén)，歷經(jīng)10年，休閑食品市場(chǎng)發(fā)生了翻天覆地的變化。僅餅干一類(lèi)xx年就達到150萬(wàn)噸，全年銷(xiāo)售收入在150億以上，年環(huán)比增長(cháng)18.25%。近幾年，我國休閑食品行業(yè)發(fā)展速度較快，受益于休閑食品行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)不斷提高以及下游需求市場(chǎng)不斷擴大，休閑食品行業(yè)在國內和國際市場(chǎng)上發(fā)展形勢都十分看好。
2、網(wǎng)絡(luò )消費者分析：
�。�1）網(wǎng)絡(luò )用戶(hù)分析
隨著(zhù)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò )的普及，越來(lái)越多的人加入了網(wǎng)民的行列，截止到xx年3月份為止，中國的5910萬(wàn)網(wǎng)民，僅半年間我國的互聯(lián)網(wǎng)絡(luò )用戶(hù)就增長(cháng)了1330萬(wàn)。網(wǎng)民中18—24歲的年輕人所占比例最高，達到37.3%，其次是18歲以下（17.6%）和25—30歲（17.0%），網(wǎng)民在年齡結構上仍然呈現低齡化的特點(diǎn)。網(wǎng)民中學(xué)生所占比例最多，達到了28%。
�。�2）網(wǎng)絡(luò )購物消費的迅速傳播
隨著(zhù)互聯(lián)網(wǎng)的普及，網(wǎng)上購物逐漸成為人們的消費方式之一。網(wǎng)上購物有安全，方便，快捷的特點(diǎn)，是未來(lái)發(fā)展趨勢。當前，網(wǎng)上購物的服務(wù)模式主要有兩種：c2c平臺，即個(gè)人與個(gè)人之間的電子商務(wù)，即個(gè)體商戶(hù)對消費者的`模式；b2c平臺，是商家與個(gè)人之間的電子商務(wù)，即企業(yè)（或單位）對消費者的模式。
3、休閑食品特征分析：
�、倌贻p消費群體崛起
�、诮】凳称肪佑谥鲗У匚�
�、坌蓍e食品的種類(lèi)不同，受歡迎的程度有很大的不同。
�、芨呤杖爰彝コ蔀樾蓍e食品消費主流
�、莓a(chǎn)品更新速度快
三、休閑食品顧客群體分析
少年兒童和年輕女性是目前休閑食品的主流消費人群。對應分析顯示，目前時(shí)尚食品尤其是休閑食品，不再是孩子們的專(zhuān)利，成人尤其是年輕女性已成為主流消費人群。調查顯示，高中/中專(zhuān)及大專(zhuān)學(xué)歷、18歲~24歲的年輕女性是引導時(shí)尚食品消費的主流群體，她們在購買(mǎi)食品時(shí)喜歡購買(mǎi)更為時(shí)尚的品牌；相反，31歲~35歲年齡段的男性群體則對于時(shí)尚食品不大感冒。
四、網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)盈利模式
1、傳統的網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)盈利模式：建立企業(yè)產(chǎn)品網(wǎng)站；在網(wǎng)絡(luò )的商務(wù)平臺開(kāi)設網(wǎng)店；網(wǎng)絡(luò )廣告推銷(xiāo)等。
2、新的洐生盈利模式：博客營(yíng)銷(xiāo)，微博推廣，與大型的團購網(wǎng)站合作等等。
五、4p營(yíng)銷(xiāo)組合
1、針對產(chǎn)品方面：樹(shù)立休閑食品的健康品牌，積極推廣綠色有機零食。
2、針對渠道方面：
�。�1）在各銷(xiāo)售平臺開(kāi)設網(wǎng)絡(luò )商店
�。�2）建立微信公眾服務(wù)號，推出并介紹對應的商品
�。�3）建立微博，推廣有益可口的休閑零食
�。�4）與大型的團購網(wǎng)站合作，開(kāi)展低價(jià)團購活動(dòng)
3、針對價(jià)格方面：
�。�1）限時(shí)折扣活動(dòng)
�。�2）定時(shí)定量競拍
�。�3）積分兌換活動(dòng)
4、針對促銷(xiāo)方面：
�。�1）免費試吃活動(dòng)
�。�2）微信大轉盤(pán)抽獎活動(dòng)
�。�3）微信休閑食品知識問(wèn)答
食品銷(xiāo)售計劃書(shū) 篇4
免費試吃+人員促銷(xiāo)+端架促銷(xiāo)計劃，具體步驟如后：
一、乘勝阻止：即在已初步取得良好銷(xiāo)售情況下，超市門(mén)店與采購對本司產(chǎn)品均建立了良好的印象，因此這次還得買(mǎi)回上次的端架特殊陳列位置，不應該留給競品任何一點(diǎn)喘息機會(huì )；
二、培訓、招聘與實(shí)施促銷(xiāo)計劃：利用營(yíng)銷(xiāo)中心業(yè)務(wù)人員5名、（劃片區進(jìn)行促銷(xiāo)終端點(diǎn)的管理、由于本次促銷(xiāo)活動(dòng)中接觸的渠道和部門(mén)比較廣，為避免執行力不完善及工作責任推卸的發(fā)生，營(yíng)銷(xiāo)總監將親自?huà)鞄�、組建工作小組，進(jìn)行本次促銷(xiāo)活動(dòng)落實(shí)、監督、及執行工作的全面開(kāi)展）外加臨時(shí)聘請的促銷(xiāo)員xx名、共xx人。
進(jìn)行培訓后實(shí)施免費品嘗促銷(xiāo)推廣活動(dòng)，時(shí)間段分別選擇在周一至周五：下午14：00～18：00，晚上19：30～21：00每天共5個(gè)半小時(shí)，周六周日：上午9：00～12：00，下午14：00～18：00，晚上19：30～21：00每天8個(gè)半小時(shí)進(jìn)行產(chǎn)品免費試吃推廣，周末二天集中安排在（類(lèi)似足達、之佳便利、家樂(lè )福等）系統生意較好、年輕一族人流量較大的門(mén)店。 10天后免費品嘗活動(dòng)結束（視活動(dòng)情節可延長(cháng)免費品嘗時(shí)間，一個(gè)月、甚至可更長(cháng)），但端架特殊陳列仍然繼續！
三、為什么實(shí)施這步呢？我認為：廠(chǎng)家越來(lái)越重視產(chǎn)品終端之推廣，根據產(chǎn)品之成熟度，切實(shí)可行的動(dòng)銷(xiāo)方式更能快速提升產(chǎn)品銷(xiāo)量，因此終端攔截成了很多廠(chǎng)家的家常便飯！如xx國際品牌曾做過(guò)調研，在大賣(mài)場(chǎng)，選擇有利時(shí)機安排促銷(xiāo)員予以推廣，比平常沒(méi)有人促銷(xiāo)時(shí)銷(xiāo)量能提升30%，甚至更多；又如20xx年化妝品行業(yè)之舒蕾，依據超市規模之大小配備1名以上不等的促銷(xiāo)小姐，硬搶奪了俗有營(yíng)銷(xiāo)教父之稱(chēng)的`寶潔派系“海飛絲、潘婷、飄柔與沙渲”四大品牌中20%的份額，創(chuàng )造了終端攔截之奇跡！
四、免費試吃活動(dòng)是新品上市后進(jìn)入快銷(xiāo)之有利武器，只要我們的產(chǎn)品品質(zhì)過(guò)硬、口感良好，免費試吃是讓消費者體驗產(chǎn)品的一種重要方式，很多消費者均是通過(guò)免費試吃產(chǎn)生第一次購買(mǎi)，然后成為了忠誠顧客！
國際上很多大品牌如可口可樂(lè )（近段時(shí)間我在xx市場(chǎng)走訪(fǎng)中發(fā)現xx的主要大街邊上、商店門(mén)口；如沃爾瑪、家樂(lè )福、甚至在和快消品無(wú)關(guān)的國美、蘇寧、國貿中心等店門(mén)口也在做免費品嘗可口可樂(lè )玻璃瓶活動(dòng)，）寶潔等新品上市均系通過(guò)免費試吃、試用等活動(dòng)取得成功銷(xiāo)售第一步！但做免費試吃要注意：
1、促銷(xiāo)人員之專(zhuān)業(yè)化、試吃對象一定要與產(chǎn)品定位相吻合，如本司休閑食品只針對年輕一族男女、小朋友，特別是女性。如果將試吃品分給老年人一族可能就會(huì )牛頭不對馬嘴；
2、一次性分發(fā)免費試吃包不能太多，最多不超過(guò)2包，太多之情況會(huì )適得其反。
3、免費試吃包品質(zhì)一定要過(guò)硬，口感一定要適用當地消費者口味，如在云南推廣麻辣的食品對準云南人（甚至西南人）推廣的話(huà)可能就很適合，并取得較好的結果，增加購買(mǎi)機會(huì )！
免費試吃活動(dòng)總結：培養了消費群體、提升了產(chǎn)品知名度！
第三波：排面特價(jià)+快訊促銷(xiāo)活動(dòng)：經(jīng)過(guò)前二波活動(dòng)之推廣，歷程共二個(gè)月，我認為已大大提高了產(chǎn)品之知名度，這時(shí)可以實(shí)行適量單品之特價(jià)活動(dòng)，不作全部產(chǎn)品之特價(jià)推廣，再一次地培養消費群體之忠誠度！
例如：確定特價(jià)產(chǎn)品為：“酸角糕”
特價(jià)為xx元/袋，比原價(jià)降1元！同時(shí)投放了5000元之快訊費，讓業(yè)務(wù)協(xié)調各門(mén)店是否可以特價(jià)產(chǎn)品擺到端架兩邊，15天的特價(jià)活動(dòng)結果是：（足達、之佳便利等）系統30———40家賣(mài)場(chǎng)休閑食品端架二邊基本上擺滿(mǎn)了特價(jià)產(chǎn)品，如果效果好、相信終端客戶(hù)采購與門(mén)店還會(huì )再次邀請我們做促銷(xiāo)活動(dòng)！這次活動(dòng)只承擔了費用50%與讓利10%（及我司讓利10%、商超讓8%），
為什么在第三波采取“排面特價(jià)+快訊”活動(dòng)呢？原因在于：
1、快訊支持只是為了進(jìn)一步地擴大產(chǎn)品知名度，逐漸形成品牌消費之局勢；
2、特價(jià)活動(dòng)一方面是為了進(jìn)一步地擴大消費群體，另一方面是繼續培養消費群體之忠誠度，因為一般性來(lái)講，如我們的產(chǎn)品品質(zhì)過(guò)硬，同一消費者只要連續二個(gè)月以來(lái)都購買(mǎi)與消費我們的產(chǎn)品，那么他（她）的忠誠度可達80%以上！
3、本產(chǎn)品主流消費群體為年輕女性為主，而女性對價(jià)格特別敏感，又加上前二波活動(dòng)之推廣，此時(shí)的特價(jià)活動(dòng)更能讓消費者撿到“便宜”之感覺(jué)！
4、本次特價(jià)活動(dòng)選取酸角糕，是因為目前市場(chǎng)上酸角糕已經(jīng)是消費者相當熟悉的產(chǎn)品了（貓哆哩、MM償已經(jīng)培育了類(lèi)似的產(chǎn)品市場(chǎng)）更在于想逐步打造“品牌”產(chǎn)品，形成帶動(dòng)整體產(chǎn)品銷(xiāo)售之趨勢！
5、我認為：特價(jià)活動(dòng)不是隨時(shí)都可以做的，要看產(chǎn)品之成熟度！產(chǎn)品做特價(jià)時(shí)一定要讓消費者感到“實(shí)惠！”因為價(jià)格是一把“雙刃劍，”要選擇合適的時(shí)機用得好、用得活，如過(guò)多地利用特價(jià)活動(dòng)，大大地提高了消費者對價(jià)格之敏感度，這時(shí)全靠促銷(xiāo)才有銷(xiāo)量，促銷(xiāo)活動(dòng)一停產(chǎn)品銷(xiāo)量就停滯不前！因此，如長(cháng)期地做特價(jià)活動(dòng)，無(wú)異等于“慢性自殺！”因此這次活動(dòng)過(guò)后再緩下推廣！
總結：新品上市，產(chǎn)品在零售終端“動(dòng)”起來(lái)特別重要，如果僅靠排面自然銷(xiāo)售或遇節假日促銷(xiāo)起量的思路操作市場(chǎng)，那么我們的產(chǎn)品可能很快就會(huì )被淘汰！因為我們的新品，已在零售終端“滿(mǎn)面均是”，早已不足為奇、只是“改頭換面”而已！
故新品上市切實(shí)可行的推廣方案與銷(xiāo)售政策之執行力尤其重要。三波推廣，波波相連，波波洶涌澎湃！凡事事在人為，正確的思路與執行力也能打造出全新的品牌！
食品銷(xiāo)售計劃書(shū) 篇5
一、對于老客戶(hù)，和固定客戶(hù)，要經(jīng)常保持聯(lián)系，在有時(shí)間有條件的情況下，送一些小禮物或宴請客戶(hù)，好穩定提供內容與客戶(hù)關(guān)系，食品業(yè)務(wù)員工作計劃。
二、在擁有老客戶(hù)的同時(shí)還要不斷從各種媒體取得更多客戶(hù)信息。
三、要有好業(yè)績(jì)就得加強業(yè)務(wù)學(xué)習，開(kāi)拓視野，豐富知識，采取多樣化形式，把學(xué)業(yè)務(wù)與交流技能向結合。
四、今年對自己有以下要求
1.每周要補充幾個(gè)以上的新客戶(hù)?還要有幾個(gè)到幾個(gè)個(gè)潛在客戶(hù)?
2.一周一小結，每月一大結，看看有哪些工作上的失誤，及時(shí)改正下次不要再犯。
3.見(jiàn)客戶(hù)之前要多了解客戶(hù)的狀態(tài)和需求，再做好準備工作才有可能不會(huì )丟失這個(gè)客戶(hù)。
4.對客戶(hù)不能有隱瞞和欺騙，這樣不會(huì )有忠誠的客戶(hù)。在有些問(wèn)題上你和客戶(hù)是一直的。
5.要不斷加強業(yè)務(wù)方面的學(xué)習，多看書(shū)，上網(wǎng)查閱相關(guān)資料，與同行們交流，向他們學(xué)習更好的方式方法。
6.對所有客戶(hù)的工作態(tài)度都要一樣，但不能太低三下氣。給客戶(hù)一好印象，為公司樹(shù)立更好的形象。
7.客戶(hù)遇到問(wèn)題，不能置之不理一定要盡全力幫助他們解決。要先做人再做生意，讓客戶(hù)相信我們的工作實(shí)力，才能更好的完成任務(wù)。
8.自信是非常重要的。要經(jīng)常對自己說(shuō)你是最好的，你是獨一無(wú)二的。擁有健康樂(lè )觀(guān)積極向上的工作態(tài)度才能更好的完成任務(wù)。
9.和公司其他員工要有良好的`溝通，有團隊意識，多交流，多探討，才能不斷增長(cháng)業(yè)務(wù)技能。
10.為了今年的銷(xiāo)售任務(wù)每月我要努力完成幾到幾萬(wàn)元的任務(wù)額，為公司創(chuàng )造更多利潤。
進(jìn)一步熟悉公司工作的整個(gè)流程，多參與多走動(dòng)，對于每個(gè)項目按時(shí)結案，做到少出差錯;全面負責公司內部的辦公行政管理工作，協(xié)調公司各部門(mén)間各項協(xié)作事 宜完善公司各項管理規章制度，定期或不定期對各部門(mén)的制度執行情況進(jìn)行檢查，保證公司的管理規章制度切實(shí)可行;依據今年的具體實(shí)際情況，進(jìn)一步完善考評制度，對員工業(yè)績(jì)考評，及時(shí)匯報上級，將結果及時(shí)反饋給員工，幫助員工更好地工作，最重要的是加強員工的工作積極性;依據實(shí)際情況，加強公司人員的培訓工作，基本思路和去年一樣，力求形象多樣化，增強趣味性;及時(shí)按實(shí)登好各類(lèi)臺賬，做好各項目的成本核算，以及各種材料的購買(mǎi)、使用情況，正確節約各項開(kāi)支;協(xié)助各項目經(jīng)理及時(shí)做好應收、應付款項的工作。
以上就是我這一年的工作計劃，工作中總會(huì )有各種各樣的困難，我會(huì )向領(lǐng)導請示，向同事探討，共同努力克服。為公司做出自己最大的貢獻!
食品銷(xiāo)售計劃書(shū) 篇6
為進(jìn)一步加強食品安全監督管理，確保20xx年度全縣食品銷(xiāo)售監管工作有效開(kāi)展，根據《食品安全法》及其實(shí)施條例、《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監督檢查管理辦法》等法律規章規定，按照《縣市場(chǎng)監督管理局20xx年度食品銷(xiāo)售監管工作要點(diǎn)》安排，特制定20xx年縣市場(chǎng)監督管理局食品銷(xiāo)售監督檢查工作計劃。
一、工作目標
按照“四個(gè)最嚴”總要求，認真貫徹落實(shí)省市場(chǎng)監管廳和市委、市政府關(guān)于食品安全工作一系列決策部署，緊緊抓住落實(shí)企業(yè)食品安全主體責任這一主線(xiàn)，以風(fēng)險分級管理為基礎、企業(yè)自查為前提，日常監督檢查為主體，專(zhuān)項檢查為重點(diǎn)，有計劃、有組織、有效果地開(kāi)展監督檢查工作，切實(shí)履行食品銷(xiāo)售環(huán)節監管職責，提升監管效能，著(zhù)力構建嚴密高效的食品銷(xiāo)售監管體系，科學(xué)防范食品安全風(fēng)險，全面提升我市食品銷(xiāo)售安全保障水平。
二、檢查對象
食品及食品添加劑銷(xiāo)售者、食用農產(chǎn)品銷(xiāo)售者；食用農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、集中交易市場(chǎng)的開(kāi)辦者、柜臺出租者、展銷(xiāo)會(huì )舉辦者；網(wǎng)絡(luò )食品銷(xiāo)售第三方平臺提供者及自建網(wǎng)站銷(xiāo)售食品的經(jīng)營(yíng)者；第三方冷庫；法律、法規、規章等確定的與食品銷(xiāo)售監管有關(guān)的行政管理相對人。
三、檢查計劃和主要內容
�。ㄒ唬┤粘１O督檢查。
主要內容：主要針對《省食品銷(xiāo)售者食品安全主體責任指南(試行)》中規定的主體責任落實(shí)情況，對市場(chǎng)開(kāi)辦者及食品(含食用農產(chǎn)品、食品添加劑，下同)銷(xiāo)售者開(kāi)展監督檢查。
�。ǘ⿲�(zhuān)項檢查。
主要內容：聚焦“慶祝建黨100周年”等重要活動(dòng)，“五一、中秋、十一”等重要節假日，季節轉換期間食品安全問(wèn)題多發(fā)等重要節點(diǎn)，以大型商場(chǎng)超市、食用農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農貿市場(chǎng)為重點(diǎn)單位，以農村地區、校園周邊、旅游景區、商業(yè)區、客運站和高速公路服務(wù)區等為重點(diǎn)區域，以冷鏈食品、生鮮肉品、乳制品、大桶水、節令食品、高風(fēng)險食用農產(chǎn)品等為重點(diǎn)品種，有針對性地開(kāi)展專(zhuān)項檢查。
新冠肺炎疫情防控期間，結合本地政府對疫情防控的.有關(guān)要求對相關(guān)食品銷(xiāo)售者及涉疫食品組織開(kāi)展疫情防控工作監督檢查。
�。ㄈ╋w行檢查。
主要內容：結合疫情防控工作，以食品安全抽檢監測流通環(huán)節不合格樣品為重點(diǎn)，對食品銷(xiāo)售者主體責任落實(shí)情況進(jìn)行抽查，也可對重點(diǎn)工作落實(shí)進(jìn)展情況進(jìn)行抽查。
1.組織對省廳、市局飛行檢查以外的2020年度其他監督抽檢不合格食品銷(xiāo)售單位及農業(yè)農村部門(mén)通報的抽檢監測不合格食品銷(xiāo)售單位的監督檢查。
2.視年度重點(diǎn)工作進(jìn)展情況，不定期對食用農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農村食品、冷鏈食品等重點(diǎn)銷(xiāo)售單位開(kāi)展飛行檢查。
�。ㄋ模┦称方�(jīng)營(yíng)許可證后抽查。
主要內容：以“告知承諾制”獲證單位為重點(diǎn)，對食品銷(xiāo)售者保持獲證條件情況進(jìn)行抽查。
實(shí)施主體：由縣局相關(guān)直屬分局組織實(shí)施。
四、工作要求
�。ㄒ唬┘訌娊M織領(lǐng)導。各分局要高度重視，加強組織領(lǐng)導，明確具體責任和人員，嚴格按照優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境要求，科學(xué)制定本單位食品銷(xiāo)售年度監督檢查計劃，明確檢查內容、方式、頻次，并抓好落實(shí)，確保責任到人。禁止選擇性執法、任性執法，禁止刁難檢查對象。
�。ǘ┮幏稒z查行為。各分局要按照有關(guān)法律、法規、標準，規范現場(chǎng)監督檢查程序和記錄。除疫情防控工作以外，其他檢查工作要按照行政執法三項制度要求，全部錄入“國家企業(yè)信用信息公示系統”，主動(dòng)公示監督檢查結果，促進(jìn)規范公正文明執法。
�。ㄈ┘訌妴�(wèn)題整改。各分局要完善問(wèn)題整改督導機制，按照監督檢查的情況，督促銷(xiāo)售單位對檢查中發(fā)現的問(wèn)題進(jìn)行整改，并逐一進(jìn)行核查，確保整改到位。對檢查中發(fā)現可能發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險的，應責令其立即停止食品銷(xiāo)售活動(dòng)，并將案件線(xiàn)索及時(shí)移送執法辦案部門(mén)依法查處。
�。ㄋ模┘訌娦畔⒐芾�。各分局要及時(shí)匯總監督檢查信息，分析監督檢查結果，查找突出問(wèn)題，采取有力措施，及時(shí)化解食品安全風(fēng)險。
食品銷(xiāo)售計劃書(shū) 篇7
一、高度重視，全力保障節日期間消費安全
20xx年“雙節”期間食品消費需求旺盛、人員流動(dòng)量大，是食品安全風(fēng)險隱患集中、易發(fā)的敏感時(shí)段，各縣（市、區）食品安全監管部門(mén)要進(jìn)一步增強政治意識、責任意識，加強組織領(lǐng)導，強化責任落實(shí)，把“雙節”期間食品安全整治作為當前工作重點(diǎn)，根據“雙節”期間食品銷(xiāo)售特點(diǎn)，結合轄區實(shí)際制定整治方案，明確整治內容，細化工作責任，督促監管人員深入開(kāi)展食品銷(xiāo)售執法工作，及時(shí)消除食品銷(xiāo)售安全隱患，全力保障節日期間人民群眾食品消費安全。
二、突出重點(diǎn)，深入開(kāi)展食品銷(xiāo)售安全整治
各縣（市、區）要立足本地實(shí)際，結合對節日旺銷(xiāo)食品、食用農產(chǎn)品等的日常監管，有針對性地開(kāi)展“雙節”期間食品銷(xiāo)售安全專(zhuān)項整治工作。
�。ㄒ唬┘訌娛称方�(jīng)營(yíng)者主體責任落實(shí)。要督促食品銷(xiāo)售者嚴格執行食品安全法律法規，強化內部食品安全管理，落實(shí)食品安全主體責任，樹(shù)立依法經(jīng)營(yíng)、誠信自律的理念，積極開(kāi)展食品安全自查自糾，及時(shí)消除食品安全隱患。加強對食品經(jīng)營(yíng)宣傳以及市場(chǎng)主辦單位負責人的宣傳教育，強化其法制意識和食品安全第一責任人意識，嚴格督促食品經(jīng)營(yíng)者依法履行進(jìn)貨查驗等各項義務(wù)，及時(shí)檢查和清理過(guò)期、變質(zhì)食品。督促有自檢能力的食用農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、銷(xiāo)售企業(yè)適時(shí)開(kāi)展食品安全檢測工作。
�。ǘ┘訌妼κ称分黧w經(jīng)營(yíng)行為規范。要對食用農產(chǎn)品批發(fā)（零售）市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、食品批發(fā)企業(yè)及各類(lèi)食品銷(xiāo)售門(mén)店開(kāi)展執法檢查，認真檢查食品銷(xiāo)售主體經(jīng)營(yíng)條，對不能持續保持經(jīng)營(yíng)條的食品經(jīng)營(yíng)者，依法及時(shí)進(jìn)行查處。要清理、規范不符合食品經(jīng)營(yíng)標準和相關(guān)要求的食品經(jīng)營(yíng)者，做到全覆蓋、不留死角，嚴肅查處取締無(wú)證食品銷(xiāo)售。
繼續加強對食品小攤點(diǎn)的'備案管理工作，認真組織對轄區食品小攤點(diǎn)檢查、規范。對違反《河北省食品小作坊小餐飲小攤點(diǎn)管理條例》的依法采取措施；情節嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)。
�。ㄈ┘訌娭攸c(diǎn)環(huán)節專(zhuān)項執法。各縣（市、區）要突出“雙節”重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區域和重點(diǎn)單位的執法檢查，重點(diǎn)食品品種包括糧食及其制品、肉及肉制品、食用植物油、酒類(lèi)、乳制品、糖果、飲料、休閑食品和蔬菜水果等；重點(diǎn)區域包括食品（食用農產(chǎn)品）批發(fā)零售市場(chǎng)、集貿市場(chǎng)、旅游景區、高速公路服務(wù)區等，重點(diǎn)單位包括超市、食品批發(fā)企業(yè)、食品專(zhuān)賣(mài)店、網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售單位、城鄉結合部等。要及時(shí)排查食品銷(xiāo)售安全隱患并第一時(shí)間下達限期整改書(shū)，防止危害后果發(fā)生。
各縣（市、區）要全面加強食品小攤點(diǎn)檢查，按照《河北省食品小作坊小餐飲小攤點(diǎn)管理條例》規定及時(shí)查處食品安全違法行為。重點(diǎn)檢查其從業(yè)人員健康證明是否有效；備案事項與實(shí)際情況是否一致；經(jīng)營(yíng)的食品是否符合食品安全標準；經(jīng)營(yíng)條是否符合食品安全要求；是否建立落實(shí)進(jìn)貨查驗記錄制度等。
三、強化監測，嚴厲查處違法行為。
各縣（市、區）食品安全監管部門(mén)要依法依職責對“雙節”旺銷(xiāo)重點(diǎn)食品品種開(kāi)展抽樣檢驗，對食用農產(chǎn)品開(kāi)展快速檢測；對檢驗不合格食品，依法依規定公布抽檢結果，并做好下架、退市、召回和后處理工作；各單位要結合轄區實(shí)際，加大對重點(diǎn)區域、重點(diǎn)單位銷(xiāo)售“五無(wú)”、過(guò)期變質(zhì)食品以及涂改食品生產(chǎn)日期、以次充好等違法行為的查處力度，對非法銷(xiāo)售假冒偽劣、非法添加、有毒有害食品的，要嚴厲打擊，按法定上限予以處罰；對涉嫌犯罪的，按照《關(guān)于加強行政執法與刑事司法銜接工作的實(shí)施意見(jiàn)》的要求，及時(shí)移送司法機關(guān)追究刑事責任。
四、加強宣教，營(yíng)造良好消費氛圍
各縣（市、區）食藥監部門(mén)要廣泛開(kāi)展形式多樣的食品安全宣傳教育活動(dòng)。要通過(guò)廣播、電視、網(wǎng)絡(luò )、報刊、宣傳材料和藝匯演等多種渠道，深入社區、鄉村、旅游景區等，廣泛宣傳《食品安全法》、《河北省小作坊小餐飲小攤點(diǎn)監督管理條例》、《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監督檢查管理辦法》等相關(guān)法律法規，大力普及食品安全科學(xué)知識，定期發(fā)布食品安全提示警示信息，不斷提高公眾食品安全意識、維權意識和自我防范意識，引導公眾正確消費、科學(xué)消費。要加強對食品經(jīng)營(yíng)者的職業(yè)道德宣傳教育，倡導守法誠信經(jīng)營(yíng)，牢固樹(shù)立食品安全法制意識、誠信意識和第一責任人意識。要充分組織動(dòng)員多方面社會(huì )力量參與節日期間食品安全保障。要大力宣傳食品安全舉報投訴，暢通投訴舉報渠道，落實(shí)有獎舉報制度，發(fā)動(dòng)群眾積極參與，營(yíng)造群防群治的社會(huì )氛圍。
五、嚴格職守，做好食品應急處置
�。ㄒ唬┳龊檬称钒踩浨楸O測。各縣（市、區）食品安全監管部門(mén)要做好“兩節”期間網(wǎng)絡(luò )、報紙等媒體食品安全輿情監測工作。對涉及食品安全的有關(guān)重大、突發(fā)問(wèn)題，要迅速采取措施妥善處置，及時(shí)向當地政府和上級機關(guān)報告。
�。ǘ┞鋵�(shí)節日職守制度。各縣（市、區）食品安全監管部門(mén)在“雙節”整治期間要嚴格執行24小時(shí)值班制度和領(lǐng)導在崗帶班制度，嚴肅值班紀律，建立健全重大突發(fā)事報告處置工作機制，保障通訊聯(lián)絡(luò )暢通，確保食品突發(fā)事得到及時(shí)有效處置。
�。ㄈ┘訌姲踩綄z查�！半p節”期間，各縣（市、區）食品安全監管部門(mén)有關(guān)領(lǐng)導要深入執法一線(xiàn)、深入食品企業(yè)，對“雙節”食品安全整治情況進(jìn)行檢查指導，及時(shí)把握食品監管動(dòng)態(tài)，確保各項整治措施有效落實(shí)。市局適時(shí)組織人員對“雙節”整治工作進(jìn)行督導。
請各縣（市、區）食品安全監管部門(mén)將20xx年元旦、春節期間食品銷(xiāo)售安全專(zhuān)項整治工作落實(shí)情況于1月日，2月16日前經(jīng)領(lǐng)導簽字后傳真報市食藥監局。遇重大、突發(fā)食品安全監管情況及時(shí)上報。
食品銷(xiāo)售計劃書(shū) 篇8
一、前言
隨著(zhù)人們生活水平的提高，物質(zhì)文化生活的多樣性，人們開(kāi)始對生活中一些特殊節日有了更大的關(guān)注，對生日、升職、考學(xué)等一系列活動(dòng)的慶祝理念已經(jīng)越來(lái)越深入人心。蛋糕作為節日必備的甜點(diǎn)已經(jīng)越來(lái)越受大家的關(guān)注，尤其是在大學(xué)校園里，因為蛋糕是喜慶美好浪漫的代表，也有越來(lái)越多的人愿意為其特殊的意義來(lái)買(mǎi)單。既然蛋糕具有如此美好的來(lái)源，而且現階段，任何節日里，吃份蛋糕已經(jīng)是人們生活中不可缺少的點(diǎn)綴！蛋糕消費近些年來(lái)呈現出越來(lái)越旺的趨勢，除了蛋糕本身所具有的美味與美麗讓人們賞心悅目外，它還能幫助人們傳達感情，使人們在相互交流時(shí)更含蓄，更有品位。
二、策劃目的
1、門(mén)前校園蛋糕市場(chǎng)競爭激烈，消費群體集中，消費潛力大，本策劃希望通過(guò)適當的營(yíng)銷(xiāo)手段進(jìn)一步打開(kāi)校園市場(chǎng)，搶占市場(chǎng)份額；
2、校園學(xué)生都喜歡時(shí)尚新奇的生活方式，并很容易吸收新事物，本策劃中采取的營(yíng)銷(xiāo)方案專(zhuān)為在校學(xué)生而設，希望能在消費者心中樹(shù)立良好的形象，提高蛋糕房知名度；3、打造新的蛋糕房良好的品牌形象，增強消費者的滿(mǎn)意度和忠誠度。
三、蛋糕店在長(cháng)沙校園消費市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)現狀
�。ㄒ唬┑案獾暝陂L(cháng)沙校園消費的市場(chǎng)狀況
1、長(cháng)沙大學(xué)生朋友們普遍接受蛋糕消費
長(cháng)沙大學(xué)生接受蛋糕的大于90%，比例很高，可見(jiàn)蛋糕作為一種必備甜點(diǎn)已經(jīng)漸漸深入人心，蛋糕市場(chǎng)是一個(gè)具有潛力的市場(chǎng)。
2、長(cháng)沙大學(xué)生在蛋糕店的消費習慣
頻率以一個(gè)月一到兩次為主；長(cháng)沙大學(xué)生們會(huì )因生日、聚會(huì )、慶祝等因素在蛋糕店消費，頻率都集中在每月一至兩次。
3、人們在蛋糕店消費更注重健康衛生和蛋糕味道在蛋糕店里面消費，許多人很注重蛋糕店的健康衛生和蛋糕的味道。以下是調查問(wèn)卷的被訪(fǎng)者在蛋糕店消費時(shí)注重的因素調查結果。（以上數據來(lái)源于新生代CUS檢測）
�。ǘ╅L(cháng)沙蛋糕店主要競爭對手
長(cháng)沙市一共有60多家蛋糕店。歐愛(ài)西點(diǎn)咖啡蛋糕和金小丑蛋糕世界及羅莎蛋糕等幾家在長(cháng)沙市有良好的.口碑。他們的競爭優(yōu)勢在于品種多樣、誘人，并隨時(shí)推出各種優(yōu)惠活動(dòng)吸引顧客。
四、環(huán)境分析
�。�1）宏觀(guān)環(huán)境分析
1、經(jīng)濟環(huán)境分析。人們生活水平不斷提高，對飲食的要求也越來(lái)越高，特別傾向于悠閑舒適消費的向往，社會(huì )經(jīng)濟背景的繁榮為悠閑餐飲企業(yè)的發(fā)展提供了機會(huì )。
2、政治環(huán)境分析。中國政府注意到了西方餐飲在中國取得的成功，十分鼓勵發(fā)展本國的餐飲食品工業(yè)。且有針對性地對國內較好的餐飲企業(yè)實(shí)施財稅優(yōu)惠政策。
3、社會(huì )環(huán)境分析。人們的健康意識日益增強，投資健康、重視飲食、吃好吃精是群眾普遍關(guān)心的大事。
4、人口環(huán)境分析。中國人口眾多，大學(xué)校園個(gè)體空間被壓縮，人們學(xué)習工作壓力越來(lái)越大，尋求一種第三空間（遠離城喧，悠閑恬靜的生活）越來(lái)月被人們所追捧。
�。�2）微觀(guān)環(huán)境分析
環(huán)境對于消費者的情緒、感受具有重要影響，蛋糕房的環(huán)境狀況的優(yōu)劣直接影響消費者心理感受和消費體驗。受不同環(huán)境的影響，學(xué)生消費者消費行為可隨之改變。從我們現場(chǎng)調查來(lái)看，蛋糕消費者希望在明亮、寬敞、舒適、整潔，衛生的蛋糕房中消費。因此，蛋糕房環(huán)境的質(zhì)量與形象直接影響消費者的態(tài)度和消費行為，蛋糕房應努力創(chuàng )造良好的環(huán)境來(lái)提高消費者的忠誠度，并以此來(lái)吸引潛在的消費者。
五、 STP策略分析
�。ㄒ唬┦袌�(chǎng)細分
1、從產(chǎn)品上進(jìn)行市場(chǎng)細分，烘焙類(lèi)、炭燒類(lèi)產(chǎn)品，還有很大特色產(chǎn)品，通過(guò)視覺(jué)表現讓消費者產(chǎn)生試試看的嘗試。
2、從品種用途上進(jìn)行市場(chǎng)細分，如生日蛋糕，慶祝類(lèi)蛋糕，小型面包糕點(diǎn)，按使用場(chǎng)合制作不同尺寸產(chǎn)品。
3、根據消費者喜愛(ài)口味區別，生產(chǎn)適合每位顧客口味的蛋糕，如巧克力和各種水果味等等。
4、根據消費行為分為普通專(zhuān)區和會(huì )員專(zhuān)區。
�。ǘ┠繕耸袌�(chǎng)的選擇
1、只要的目標客戶(hù)為在校大學(xué)生和美食愛(ài)好者。
2、各類(lèi)特殊日子需要糕點(diǎn)的人群，比如生日、聚會(huì )、慶祝等人群。
3、目標消費者心理分析
1、“90”后大學(xué)生消費容易出現潮汐現象，即一個(gè)新事物、新品牌在大學(xué)生市場(chǎng)會(huì )在某一個(gè)節點(diǎn)呈現突然的高峰。其根源在于大學(xué)生高度一致的群體認同感，加上集體生活與通訊尤其是網(wǎng)絡(luò )的普及，使大學(xué)生中信息的傳遞有著(zhù)高度集中性。
2、由追求獨特性消費帶來(lái)普遍消費。大學(xué)生普遍追求獨特、新奇、時(shí)髦的產(chǎn)品，但與此同時(shí)，獨特、新奇帶來(lái)的往往是流行、普及。
3、實(shí)惠仍是大學(xué)生考慮的最重要因素。在流行與實(shí)用之間，更多大學(xué)生選擇的是實(shí)用。在各類(lèi)產(chǎn)品的選擇標準中，“價(jià)格適中”總是大學(xué)生歡迎的三種促銷(xiāo)方式是：打折、派送和贈送小禮物。
4、情感消費成為重要組成部分。當代大學(xué)生普遍認為，同學(xué)、朋友、師生的交往，談戀愛(ài)，都離不開(kāi)必要的經(jīng)濟支持。
5、在品牌的選擇上趨于理性。
�。ㄈ┑案獾晔袌�(chǎng)定位
新的蛋糕店產(chǎn)品定位的是中高端系列，蛋糕房理念：時(shí)尚，健康，品味。不但有其豐富口味滿(mǎn)足感官及精神上對蛋糕的需求，還補充消費者對于其他產(chǎn)品的需求，店內推出例如品種繁多的各式小西點(diǎn)、牛奶飲料和果醬等，其產(chǎn)品代表消費者對時(shí)尚、健康的追求。更加推出消費者親手DIY制作蛋糕的項目，符合了當代大學(xué)生與眾不同的創(chuàng )新意識。
食品銷(xiāo)售計劃書(shū) 篇9
一、公司簡(jiǎn)介
本公司以“與綠色同行，與自然為本”為企業(yè)宗旨，號召廣大人民熱愛(ài)大自然，保護大自然。
本公司以生產(chǎn)綠色產(chǎn)品為主（包括綠色食品，綠色日用品，等綠色系列品），創(chuàng )建于2000年1月，產(chǎn)品一經(jīng)推出就受到廣大市民的好評，現在，本公司已創(chuàng )立了自己的品牌，產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國。
二、公司目標
1.財務(wù)目標今年（200x年），力爭銷(xiāo)售收入達到1億元，利潤比上年番一番（達到3000萬(wàn)元）。
2.市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)目標市場(chǎng)覆蓋面擴展到國際，力圖打造國際品牌。
三、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略
1、目標市場(chǎng)中高收入家庭。
2、產(chǎn)品定位質(zhì)量最佳和多品種，外包裝采用國際綠色包裝的4r策略。
3、價(jià)格價(jià)格稍高于同類(lèi)傳統產(chǎn)品。
4、銷(xiāo)售渠道重點(diǎn)放在大城市消費水平高的大商場(chǎng)，建立公司自己的銷(xiāo)售渠道，以“綠色”為主。
5、銷(xiāo)售人員對銷(xiāo)售人員的招聘男女比例為2：1，建立自己的培訓中心，對銷(xiāo)售人員實(shí)行培訓上崗，采用全國賬戶(hù)管理系統。
6、服務(wù)建立一流的服務(wù)水平，服務(wù)過(guò)程標準化，網(wǎng)絡(luò )化。
7、廣告前期開(kāi)展一個(gè)大規模、高密集度、多方位、網(wǎng)絡(luò )化的廣告宣傳活動(dòng)。突出產(chǎn)品的特色，突出企業(yè)的形象并兼顧一定的醫療與環(huán)保知識。
8、促銷(xiāo)在網(wǎng)上進(jìn)行產(chǎn)品促銷(xiāo)，節假日進(jìn)行價(jià)格優(yōu)惠，用考核銷(xiāo)售人員銷(xiāo)售業(yè)績(jì)的方法，促使銷(xiāo)售人員大力推銷(xiāo)。
9、研究開(kāi)發(fā)開(kāi)發(fā)綠色資源，著(zhù)重開(kāi)發(fā)無(wú)公害、養護型產(chǎn)品。
10、營(yíng)銷(xiāo)研究調查消費者對此類(lèi)產(chǎn)品的選擇過(guò)程和產(chǎn)品的改進(jìn)方案。
四、網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)戰略
經(jīng)過(guò)精心策劃，公司首次注冊了二個(gè)國際頂級域名，建立了中國“與綠色同行”網(wǎng)網(wǎng)站，在網(wǎng)站中全面介紹公司的銷(xiāo)售產(chǎn)品業(yè)務(wù)和服務(wù)內容，詳細介紹各種產(chǎn)品。緊接著(zhù)逐步在搜狐、雅虎等著(zhù)名搜索引擎中登記，并以網(wǎng)絡(luò )廣告為主，輔以報紙、電視、廣播和印刷品廣告，擴大在全國的影響，再結合網(wǎng)絡(luò )通信，增加全國各地綜合網(wǎng)站的友情連接。
五、網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)的顧客服務(wù)
通過(guò)實(shí)施交互式營(yíng)銷(xiāo)策略，提供滿(mǎn)意的顧客服務(wù)。主要工具有電子郵件、電子論壇，常見(jiàn)問(wèn)題解答等。
六、管理：
�。ㄒ唬�、網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)戰略的實(shí)施：
制定了良好的發(fā)展戰略，接下來(lái)就需要有可行的推進(jìn)計劃保證其實(shí)施，我們可按下列步驟操作執行：
1、確定負責部門(mén)、人員、職能及營(yíng)銷(xiāo)預算：
網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)屬營(yíng)銷(xiāo)工作，一般由營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)負責，在營(yíng)銷(xiāo)副總經(jīng)理領(lǐng)導下工作。一般應設立專(zhuān)門(mén)部門(mén)或工作小組，成員由網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)人員和網(wǎng)絡(luò )技術(shù)人員組成，即使是工作初期考慮精簡(jiǎn)，也應保證有專(zhuān)人負責，工作初期調查、規劃、協(xié)調、組織，任務(wù)繁重，兼職很難保證工作的完成。
2、專(zhuān)職網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)人員
職責應包括：
�。�1）綜合公司各部門(mén)意見(jiàn)，制定網(wǎng)站構建計劃，并領(lǐng)導實(shí)施網(wǎng)站建設。
�。�2）網(wǎng)站日常維護、監督及管理。
�。�3）網(wǎng)站推廣計劃的制定與實(shí)施。
�。�4）網(wǎng)上反饋信息管理。
�。�5）獨立開(kāi)展網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。
�。�6）對公司其他部門(mén)實(shí)施網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)支持。
�。�7）網(wǎng)上信息資源收集及管理，對公司網(wǎng)絡(luò )資源應用提供指導。
3、在網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)費用方面我們將確保最大可能的節約，但我們仍需對可能的投入有所估計，我們的營(yíng)銷(xiāo)預算主要來(lái)自于：
�。�1）人員工資
�。�2）硬件費用：如計算機添置
�。�3）軟件費用：如空間租用、網(wǎng)頁(yè)制作、web程序開(kāi)發(fā)、數據庫開(kāi)發(fā)
�。�4）其他：如上網(wǎng)費、網(wǎng)絡(luò )廣告費等
�。ǘ�、綜合各部門(mén)意見(jiàn)，構建網(wǎng)站交互平臺
公司網(wǎng)站作為網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)的主要載體，其自身的好壞直接影響網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)的水平，同時(shí)網(wǎng)站也并非僅為營(yíng)銷(xiāo)功能，還包括企業(yè)形象展示、客戶(hù)服務(wù)、公司管理及文化建設、合作企業(yè)交流等等功能，只有在廣泛集合公司各方面意見(jiàn)的前提下才能逐步建立起滿(mǎn)足要求的網(wǎng)站平臺。
構建網(wǎng)站應注意網(wǎng)站應有如下功能：
�。�1）信息豐富：信息量太低是目前公司網(wǎng)站的通��；
�。�2）美觀(guān)與實(shí)用適度統一：以實(shí)用為主，兼顧視覺(jué)效果；
�。�3）功能強大：只有具備相應的功能，才能滿(mǎn)足公司各部門(mén)要求。
�。�4）網(wǎng)站人性化：以客戶(hù)角度出發(fā)而非以本企業(yè)為中心
�。�5）交互功能：力求增加訪(fǎng)問(wèn)者參與機會(huì )，實(shí)現在線(xiàn)交互。
�。ㄈ�、制定網(wǎng)站推廣方案并實(shí)施具備了一個(gè)好的'網(wǎng)站平臺，接著(zhù)應實(shí)行網(wǎng)站推廣。網(wǎng)站推廣的過(guò)程同時(shí)也是品牌及產(chǎn)品推廣的過(guò)程。
1、制定網(wǎng)站推廣計劃應考慮的因素有：
�。�1）本公司產(chǎn)品的潛在用戶(hù)范圍；
�。�2）分清楚本公司產(chǎn)品的最終使用者、購買(mǎi)決策者及購買(mǎi)影響者各有何特點(diǎn)，他們的上網(wǎng)習慣如何；
�。�3）我們應該主要向誰(shuí)做推廣；
�。�4）我們以怎樣的方式向其推廣效果更佳；
�。�5）是否需借助傳統媒體，如何借助；
�。�6）我們競爭對手的推廣手段如何；
�。�7）如何保持較低的宣傳成本。
食品銷(xiāo)售計劃書(shū) 篇10
一、 方案目的
規范晶珠海鮮市場(chǎng)管理制度；
提升晶珠海鮮品牌形象；
促進(jìn)晶珠海鮮年度銷(xiāo)售業(yè)績(jì)；
使晶珠海鮮在一年內進(jìn)入寧波海鮮產(chǎn)品市場(chǎng)一線(xiàn)品牌。
二、 市場(chǎng)背景分析
1、市場(chǎng)概況
近年來(lái)，隨寧波經(jīng)濟建設的突飛猛進(jìn)，以及國內居民消費水平的不斷提高，占據得天獨厚自然資源的寧波海鮮產(chǎn)品市場(chǎng)得取得了長(cháng)足的發(fā)展；大型海鮮批發(fā)市場(chǎng)如雨后春筍般的冒了出來(lái)，并且從原來(lái)的菜場(chǎng)、集市等進(jìn)入了百貨商場(chǎng)、購物中心、連鎖超市等流通領(lǐng)域；海鮮產(chǎn)品的品種越來(lái)越多，生鮮、干貨、淹制、糟醉等幾大類(lèi)別中新產(chǎn)品層出不窮；由于市場(chǎng)的不斷擴大，進(jìn)入該領(lǐng)域的企業(yè)也逐漸增多，新品牌頻頻出現；可以預計在中國加入WTO 以后，隨著(zhù)國家對于農產(chǎn)品保護政策的逐步取消以及國外企業(yè)的大舉進(jìn)入，海鮮市場(chǎng)必將進(jìn)入一輪淘汰時(shí)期。目前市場(chǎng)中的許多企業(yè)為了爭取在此之前變強變大，紛紛使出全身解術(shù)發(fā)展壯大自己，有的運用現代管理知識來(lái)武裝自己；有的借助職業(yè)經(jīng)理人、咨詢(xún)公司充實(shí)自己；有的利用外資壯大自己；種種跡象都在表明，一場(chǎng)海鮮產(chǎn)品的市場(chǎng)大戰已經(jīng)開(kāi)始，作為該領(lǐng)域里的晶珠海鮮也不可避免的要加入到這場(chǎng)戰爭中來(lái)。
2、競爭對手分析晶珠海鮮所涉及的產(chǎn)品領(lǐng)域主要是糟醉市場(chǎng)，在這一市場(chǎng)中主要品牌有：本地品牌有陸龍、史氏、胖子、龍山、夢(mèng)婕、貝佳等；外來(lái)品牌有一只鼎、狀元樓等；合資品牌有金海貝、老板娘等。經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調查和分析，我們認為晶珠海鮮今后的主要競爭對手是以下幾個(gè)品牌：陸龍、史氏、胖子、龍山、一只鼎等五個(gè)品牌。在以上的競爭對手中，陸龍、史氏的市場(chǎng)占有率最大，在百貨商場(chǎng)、購物中心、連鎖超市、批發(fā)中心等都有銷(xiāo)售，并且，產(chǎn)品品種有二十多個(gè)，常見(jiàn)的有十幾個(gè)，在超市如新一佳、家樂(lè )福、三江等設有專(zhuān)柜，并且有的還配有廠(chǎng)家促銷(xiāo)員負責銷(xiāo)售。在價(jià)格上陸龍比史氏偏高；在宣傳策略方面，陸龍主要是以“正宗寧波風(fēng)味”、“個(gè)個(gè)都是好樣的”作為訴求點(diǎn)，史氏則以其獨特的包裝進(jìn)行文化層次上的訴求；陸龍的某些產(chǎn)品在質(zhì)量上存在一些缺陷，在一些批發(fā)市場(chǎng)上成為經(jīng)銷(xiāo)商貶低的對象，史氏在批發(fā)市場(chǎng)上的網(wǎng)點(diǎn)不是太多；在批發(fā)市場(chǎng)上的經(jīng)銷(xiāo)商一般不主推陸龍和史氏的產(chǎn)品，而是主推一些新上市利潤比較高的產(chǎn)品；陸龍和史氏的品種雖然比較多，但是劃分的太細給人一種雜亂無(wú)章的感覺(jué)，特別是陸龍的辣味泥螺在市場(chǎng)上少人問(wèn)津，是較大敗筆。
胖子在菜場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)及個(gè)別超市有經(jīng)銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)，在個(gè)別菜場(chǎng)設有專(zhuān)賣(mài)店，胖子的定價(jià)適中，質(zhì)量也不錯，市場(chǎng)定位也和晶珠海鮮的定位差不多，所以應該是晶珠海鮮目前的重要對手。胖子的產(chǎn)品包裝一般，以“新包裝、星滋味”作為訴求點(diǎn)，沒(méi)有什么特色，其產(chǎn)品的保質(zhì)期是90天，在同類(lèi)產(chǎn)品里是比較短的，另外，胖子的產(chǎn)品品種比較少，只有八、九個(gè)品種，對于晶珠海鮮來(lái)說(shuō)，應該構不成什么大的威脅。
龍山是新上市的產(chǎn)品，由于其產(chǎn)品口味不錯、利潤比較高，所以成為批發(fā)市場(chǎng)上主推的對象，但是，其包裝一般，另外也沒(méi)有注冊商標，對于一般的消費者來(lái)說(shuō)不敢輕易嘗試；在超市和百貨商場(chǎng)暫時(shí)還沒(méi)有發(fā)現龍山的蹤影。一只鼎是外來(lái)品牌，只在個(gè)別超市銷(xiāo)售，其定位于高端市場(chǎng)，價(jià)格較高，質(zhì)量也是高品質(zhì)，陸龍和史氏都視其為競爭對手，在晶珠海鮮發(fā)展外地市場(chǎng)的過(guò)程中是一條潛在的攔路虎。在酒店、飯店以及旅游景點(diǎn)，以上品牌都有自己的銷(xiāo)售渠道，由于此種渠道主要是靠人際關(guān)系來(lái)維持，一時(shí)也不容易打破。
3、消費者分析
在市場(chǎng)調查過(guò)程中，通過(guò)觀(guān)察和個(gè)別訪(fǎng)談，我們發(fā)現消費者在購買(mǎi)糟醉海鮮產(chǎn)品時(shí)，主要看
重產(chǎn)品的口味、價(jià)格。然后才是品牌，而這類(lèi)購買(mǎi)者中，20—60歲之間的女性居多，這類(lèi)女性對于價(jià)格比較敏感。另外，在旅游境點(diǎn)的游客對于價(jià)格也比較看重，總擔心被別人宰上一刀。而酒店、飯店和集團消費則是靠關(guān)系就能進(jìn)入的。因此，晶珠海鮮在市場(chǎng)推廣中，應該以品牌為中心，以質(zhì)量、價(jià)格、包裝設計為基本點(diǎn)，共同推進(jìn)。
三、 晶珠海鮮SWOT分析
1、晶珠海鮮的優(yōu)勢
晶珠海鮮之所以能夠在市場(chǎng)中存在6年而不倒，自然有它的優(yōu)勢所在，我們總結目前優(yōu)勢主要是：
�。�1）晶珠海鮮質(zhì)量過(guò)硬，曾經(jīng)多次獲得省、市消費者協(xié)會(huì )質(zhì)量信得過(guò)單位。并且，還獲得過(guò)消費協(xié)會(huì )的推薦品牌；
�。�2）晶珠海鮮味道不錯，比較迎合消費者的口味。
�。�3）公司管理者善于經(jīng)營(yíng)，人際關(guān)系不錯；
�。�4）公司老板經(jīng)常學(xué)習，善于接受新知識和新事物。
�。�5）泛亞公司是專(zhuān)業(yè)支持。
2、 晶珠海鮮的劣勢
晶珠海鮮做為市場(chǎng)上的早期品牌，在6年之間并沒(méi)有獲得大的發(fā)展，可以說(shuō)一定存在不足之處。我們認為主要是
�。�1）公司管理層缺乏專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)知識，以至于認識不到營(yíng)銷(xiāo)的重要性，錯失許良機；
�。�2）公司沒(méi)有完善的市場(chǎng)管理制度，整個(gè)市場(chǎng)管理一片混亂；
�。�3）公司沒(méi)有專(zhuān)業(yè)銷(xiāo)售部門(mén)，以至于拓展力度不夠，沒(méi)有完善的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )。
�。�4）公司產(chǎn)品包裝設計缺乏新意，不能產(chǎn)生視覺(jué)沖擊力。
�。�5）公司產(chǎn)品沒(méi)有明確的訴求點(diǎn)，不能讓人長(cháng)期記憶；
�。�6）公司產(chǎn)品品種較少，產(chǎn)品單一；
�。�7）公司糟醉產(chǎn)品酒味過(guò)重；
�。�8）公司產(chǎn)品完全沒(méi)有任何促銷(xiāo)措施，不能在關(guān)鍵時(shí)刻 起到推動(dòng)市場(chǎng)的作用。
3、 晶珠海鮮的機會(huì )
沒(méi)有失敗的市場(chǎng)，只有失敗的企業(yè)，企業(yè)要想成功，就抓住市場(chǎng)上的機會(huì )，那么對于晶珠海鮮來(lái)說(shuō)，機會(huì )主要是：
�。�1）目前海鮮市場(chǎng)正處于由土特產(chǎn)品向大眾化產(chǎn)品的轉型時(shí)期，市場(chǎng)遠未成熟；
�。�2）市場(chǎng)目前處于混亂狀態(tài)，誰(shuí)也不能保證笑到最后；
�。�3）市場(chǎng)上現有品牌都存在許多漏洞，讓晶珠海鮮有機可乘；
�。�4）晶珠海鮮可以在目前市場(chǎng)上找到適合自己的市場(chǎng)定位；
�。�5）消費者接受新品牌的意識較強。
4、 晶珠海鮮的威脅
市場(chǎng)如戰場(chǎng)，威脅總是存在的，問(wèn)題是如何避開(kāi)它，對晶珠海鮮來(lái)說(shuō)，威脅主要來(lái)自于：
�。�1）目前市場(chǎng)上陸龍、史氏、胖子、一只鼎等品牌的強大阻力；
�。�2）龍山、貝佳等新品牌所帶來(lái)的強大壓力；
�。�3）公司市場(chǎng)管理混亂，在推廣過(guò)程中，來(lái)自經(jīng)銷(xiāo)商的種種壓力，可能導致推廣方案的執行力度不夠；
�。�5）公司管理層決定變革的決心在將來(lái)有可能動(dòng)搖；
�。�6）變化莫測的市場(chǎng)，存在的種種風(fēng)險。
四、 市場(chǎng)推廣戰略
1、晶珠海鮮的產(chǎn)品策略
產(chǎn)品是企業(yè)發(fā)展的核心，從營(yíng)銷(xiāo)的角度來(lái)說(shuō)，企業(yè)的產(chǎn)品策略主要包括：
�。�1）產(chǎn)品定位
�。�2）產(chǎn)品質(zhì)量
�。�3）產(chǎn)品包裝
�。�4）產(chǎn)品組合。
就晶珠海鮮企業(yè)本身而言，由于規模不大，銷(xiāo)售量也比較小，在這種情況下，我們給其定位是：面對中下層的消費群體。這一消費群體對于企業(yè)品牌不是看得很重，主要是對于價(jià)格和質(zhì)量要求較高，在此，晶珠海鮮在生產(chǎn)時(shí)要注意以下方面：
A、 選擇色澤和外觀(guān)較好的原料進(jìn)行加工生產(chǎn)，最好讓消費者從肉眼就能判別產(chǎn)品質(zhì)量得好壞；
B、 選用質(zhì)量較好的調料，主要是黃酒等，不能讓產(chǎn)品成品的酒味太刺激，感到象用白酒或者酒精一樣；
C、 成品得含沙率要控制在一定得范圍之內，在生產(chǎn)去沙環(huán)節要把好關(guān)；
D、 確保產(chǎn)品在保質(zhì)期內不會(huì )發(fā)生變質(zhì)（在一定比例內）問(wèn)題。
對于晶珠海鮮的包裝我們認為要注意以下幾點(diǎn)：
A 、注意色彩的運用，盡量使用黃、紅、綠、橙等鮮明顏色的搭配組合，給人一種醒目的感覺(jué)；
B 、標簽上的文字要簡(jiǎn)潔突出重點(diǎn)，我們?yōu)榫е楹ｕr所創(chuàng )造的廣告語(yǔ)：真情香拌每一餐，要在所有標簽上反映出來(lái)；
目前晶珠海鮮的.產(chǎn)品組合沒(méi)有特點(diǎn)，我們?yōu)榫е楹ｕr設計了如下的產(chǎn)品組合：
�。�1）、金鉆系列；
�。�2）、銀鉆系列；
�。�3）、四朵金花系列；
�。�4）、旅游便攜系列；
�。�5）、集團與節日消費禮盒系列。
金鉆系列和銀鉆系列都比較好理解，如晶珠金鉆泥螺、晶珠銀鉆泥螺等，與市場(chǎng)上的A、 AA 、AAA 等區分開(kāi)來(lái)，形成自己的特色；四朵金花系列主要是針對四個(gè)季節使用的產(chǎn)品組合，春季用桃花冠名、夏季用荷花冠名、秋季用桂花冠名、冬季用梅花冠名；旅游便攜系列主要針對寧波本地居民外出旅游時(shí)，所攜帶的家鄉食品，這類(lèi)產(chǎn)品要突出家鄉味以及攜帶方便；集團和節日禮盒系列主要是針對集團和節日消費市場(chǎng)設計的產(chǎn)品組合，如中秋節可以推出“合家歡”禮盒，而春節推出“全家�！毕盗械犬a(chǎn)品，讓晶珠海鮮的產(chǎn)品帶有濃郁的文化、人情氣息，使消費者更容易記起晶珠海鮮這個(gè)品牌。
�。�、晶珠海鮮的定價(jià)策略
價(jià)格是一把雙刃劍，當今市場(chǎng)上的企業(yè)經(jīng)常運用價(jià)格這把雙刃劍爭奪市場(chǎng)占有率、打開(kāi)區域市場(chǎng)、獲得經(jīng)銷(xiāo)商支持等目的，在寧波的糟醉市場(chǎng)，除陸龍、史氏、一只鼎、狀元樓等進(jìn)入連鎖超市流通領(lǐng)域的企業(yè)，對于價(jià)格控制的較好，其他企業(yè)的價(jià)格體系都比較亂，實(shí)際產(chǎn)品價(jià)值和其標價(jià)相差太遠，之所以形成這樣的狀況主要是廠(chǎng)家為了迎合經(jīng)銷(xiāo)商的利益，把標價(jià)標高，讓他們有更大的利潤空間，其實(shí)，現在的消費者對于該類(lèi)產(chǎn)品的價(jià)格一般都比較了解，到頭來(lái)經(jīng)銷(xiāo)商還是把價(jià)格降到最低，只有少數的旅游景點(diǎn)有可能宰游客一把，而這樣的情況是比較少見(jiàn)的，因為現在的游客也非常精明，一般不容易上當的，為此，我們認為晶珠海鮮應該從原來(lái)的海市蜃樓中走出來(lái)，按照晶珠海鮮產(chǎn)品的實(shí)際價(jià)值進(jìn)行定價(jià)，這也是將來(lái)糟醉企業(yè)發(fā)展的趨勢；
對于集團消費我們可以推出專(zhuān)用包裝，把價(jià)格標高一點(diǎn)，但是，這種包裝不能在市場(chǎng)上出售，讓經(jīng)銷(xiāo)商保留樣品，如果有集團消費客戶(hù)在那出來(lái)，這樣也確保了集團消費客戶(hù)不會(huì )流失。
我們根據市場(chǎng)調查給晶珠海鮮所設計的價(jià)格體系如下面表格：
品種 系列 型號（克） 價(jià)格（元） 建議價(jià)格（元）
泥螺 金鉆系列 ３００ 15.8 17.8
銀鉆系列 ３００ 10.8 12.8
普通系列 ３００ 7.8 9.8
蟹糊 金鉆系列 ２５０ 28.8 30.8
銀鉆系列 ２５０ 17.8 19.8
普通系列 ２５０ 12.8 15.8
蟹塊 金鉆系列 ７５０ 26.8 28.8
銀鉆系列 ７５０ 18.8 20.8
總之，市場(chǎng)上該類(lèi)產(chǎn)品的低線(xiàn)是比較明顯的，也是比較低的，晶珠海鮮應該根據競爭對手的價(jià)格情況進(jìn)行調整自己的價(jià)格體系。
�。�、晶珠海鮮的銷(xiāo)售策略
�。ǎ保�、銷(xiāo)售人員的招聘、培訓與考核
�。ǎ玻┦袌�(chǎng)拓展策略晶珠海鮮的市場(chǎng)拓展分為兩部分，一是對于寧波市區的市場(chǎng)拓展；二是對于寧波市區以外市場(chǎng)的拓展。在前期我們主要是以寧波市區為主，在這以市場(chǎng)進(jìn)入培植期后再拓展寧波周邊城市的市場(chǎng)拓展工作。
對于寧波市區的市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，晶珠海鮮根本沒(méi)有健全的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )，為此，我們首先要把晶珠海鮮的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )建立起來(lái)，形成自己的銷(xiāo)售基地，我們考慮先布點(diǎn)再織網(wǎng)，就是前期在寧波每個(gè)區選擇二家以上的菜場(chǎng)布點(diǎn)，布點(diǎn)時(shí)選擇地理位置和信譽(yù)較好的經(jīng)銷(xiāo)商，免費為其提供門(mén)頭燈箱，在燈箱上有晶珠海鮮專(zhuān)賣(mài)或者特約經(jīng)銷(xiāo)等字樣，以及“真情香伴每一餐”的廣告語(yǔ)，再給其一定的優(yōu)惠政策，讓其主推我們的產(chǎn)品，這樣就可以在終端市場(chǎng)建立良好的根據地，為以后的發(fā)展打下良好的基礎。另外，根據目前晶珠海鮮的實(shí)力，進(jìn)入大型連鎖超市還不太現實(shí)，因此我們選者一些社區型的中型便利店作為另一種銷(xiāo)售渠道，該類(lèi)商店的規模不是太大，進(jìn)場(chǎng)費用也不是太高，我們的進(jìn)入策略是和其舉行聯(lián)合促銷(xiāo)活動(dòng)，就是凡在便利店購買(mǎi)一定金額的商品即可獲得晶珠海鮮的試用裝一份，這樣可以讓消費者對于晶珠海鮮的產(chǎn)品有了試用消費，以后就有可能成為晶珠海鮮的消費者了，并且起到宣傳作用；對于一些進(jìn)場(chǎng)條件不是太高的商場(chǎng)我們也可以考慮進(jìn)入，但是，并不作為重點(diǎn)，重點(diǎn)是菜場(chǎng)和便利店。
�。�3）、銷(xiāo)售管理辦法
根據目前晶珠海鮮的實(shí)際情況，采取比較完善的 銷(xiāo)售管理制度也不現實(shí)，我們先期制定一些管理辦法來(lái)約束經(jīng)銷(xiāo)商，等以后市場(chǎng)進(jìn)入發(fā)展時(shí)期再進(jìn)行銷(xiāo)售規章制度的調整。晶珠海鮮在銷(xiāo)售過(guò)程中，應準循以下辦法：
�。�1）、在寧波市區的經(jīng)銷(xiāo)商，由銷(xiāo)售部直接負責發(fā)貨；
�。�2）、對于寧波市區的市場(chǎng)拓展由銷(xiāo)售部自行拓展，下屬經(jīng)銷(xiāo)商不得擅自發(fā)展客戶(hù)；
�。�3）、對于寧波下屬縣市以及周邊市場(chǎng)由銷(xiāo)售部在當地選者一名總經(jīng)銷(xiāo)商，負責在該市場(chǎng)的銷(xiāo)售；
�。�4）、對于寧波下屬縣市及周邊市場(chǎng)則有銷(xiāo)售部自身業(yè)務(wù)員幫助該經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行市場(chǎng)拓展和銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )建設；
�。�5）、在價(jià)格方面。實(shí)行統一的批發(fā)價(jià)、建議零售價(jià)、零售價(jià)；
�。�6）、對于經(jīng)銷(xiāo)商實(shí)行“批發(fā)倒扣”作價(jià)法，提高經(jīng)銷(xiāo)商的銷(xiāo)售積極性；
�。�7）、對于終端市場(chǎng)進(jìn)行規范管理，統一店面形象、統一售點(diǎn)柜臺擺放、統一宣傳畫(huà)冊和用語(yǔ)等；
�。�8）、對于寧波下屬縣市和周邊市場(chǎng)由公司對其進(jìn)行業(yè)務(wù)指導，必要時(shí)，可以把經(jīng)銷(xiāo)商聚集起來(lái)，由泛亞為其進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓和銷(xiāo)售管理培訓。
�。�4）、促銷(xiāo)策略
在進(jìn)入市場(chǎng)的同時(shí)，為了得到經(jīng)銷(xiāo)商的支持和配合，有必要實(shí)施一些促銷(xiāo)活動(dòng)。晶珠海鮮由于實(shí)力較弱，不可能在報紙、電視、戶(hù)外等媒體投入太大，所以我們選者試用裝進(jìn)行促銷(xiāo)活動(dòng)，再配合一些報紙或者電視的宣傳，讓消費者對于晶珠海鮮的促銷(xiāo)活動(dòng)有所了解。試用裝的包裝不能太簡(jiǎn)陋，要精致一點(diǎn)，讓消費者接受晶珠海鮮的試用裝，以至于推進(jìn)以后購買(mǎi)活動(dòng)的達成。另外在中秋、元旦、春節等節日，公司也要適時(shí)推出一些優(yōu)惠活動(dòng)，引起消費者的關(guān)注，建議用報紙軟、硬廣告相結合的形式進(jìn)行宣傳報道，在版面上注意宣傳的訴求點(diǎn)和廣告語(yǔ)的設計排版。另外，針對經(jīng)銷(xiāo)商也可以適當的做一些促銷(xiāo)活動(dòng)，如購買(mǎi)一箱產(chǎn)品獲贈廣告傘、廣告衫等，拉近于經(jīng)銷(xiāo)商的關(guān)系。
�。�5）、品牌策略
品牌是一個(gè)企業(yè)追求的終極目標，建立一個(gè)產(chǎn)品的品牌是一項浩大的營(yíng)銷(xiāo)工程，對于目前晶珠海鮮來(lái)說(shuō)，還不具備建立品牌的實(shí)力，我們只是從一些簡(jiǎn)單的宣傳用語(yǔ)來(lái)加深消費者對于晶珠海鮮的了解和記憶，等公司發(fā)展到一定階段是在進(jìn)行產(chǎn)品品牌的塑造工程。
我們現在為晶珠海鮮所設計的廣告語(yǔ)是：
�。�1）、真情香拌每一餐
�。�2）、把海帶回你身邊
這些廣告語(yǔ)在產(chǎn)品包裝、廣告宣傳、促銷(xiāo)用品等方面都要反映出來(lái)。
五、 市場(chǎng)推廣階段劃分
本次市分場(chǎng)推廣活動(dòng)分為三個(gè)階段：
1、 市場(chǎng)拓展時(shí)期
本階段主要完成寧波市區的市場(chǎng)開(kāi)拓工作，時(shí)間大概控制在3—4個(gè)月左右；
2、 市場(chǎng)培植時(shí)期
市場(chǎng)培植時(shí)期主要是在對于寧波大市進(jìn)行市場(chǎng)培植的同時(shí)，完成寧波下屬縣市以及周邊城市的拓展工作，時(shí)間控制在4—6個(gè)月；
3、 市場(chǎng)發(fā)展時(shí)期
市場(chǎng)發(fā)展時(shí)期主要是在對于寧波下屬縣市市場(chǎng)進(jìn)行培植的同時(shí)，發(fā)展寧波大市的市場(chǎng)發(fā)展工作，時(shí)間控制在5—7個(gè)月。
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