- 相關(guān)推薦
綠色藥膳商業(yè)計劃書(shū)
時(shí)光在流逝，從不停歇，相信大家對即將到來(lái)的工作生活滿(mǎn)心期待吧！是時(shí)候認真思考計劃該如何寫(xiě)了。擬起計劃來(lái)就毫無(wú)頭緒？以下是小編收集整理的綠色藥膳商業(yè)計劃書(shū)，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
綠色藥膳商業(yè)計劃書(shū)1
人民吃食存在的幾個(gè)問(wèn)題北京市商務(wù)委對市區1000多戶(hù)進(jìn)行調查，發(fā)現只有1/3的人不吃早餐或在家吃早餐，2/3的人經(jīng)常要在外面吃早餐，70%的人對早餐市場(chǎng)不滿(mǎn)。另一方面，北京流動(dòng)人口多，很多白領(lǐng)組成了外出吃飯的龐大游擊隊。每個(gè)人都想用健康的身體迎接新的一天。這時(shí)，你應該有一個(gè)健康的飲食方式。很多人在外面打游擊戰，吃午飯甚至是晚飯。雜七雜八的飲食至少會(huì )長(cháng)期埋下很多身體疾病的隱患。如胃病、腸道疾病、肝炎、心血管疾病等
一、方案書(shū)的制定
1.1早餐
繁忙的生活環(huán)境讓人忽略了早餐的重要性�，F在外面賣(mài)的早餐，一般都是為了討好口味而放棄營(yíng)養。營(yíng)養早餐是健康的頭號敵人，早上的第一餐也是營(yíng)養攝入最關(guān)鍵的一餐。均衡的營(yíng)養可以補充體力，給一天帶來(lái)活力。如果你吃了一頓豐盛健康的早餐，你就能保證身體和大腦活動(dòng)所需的能量。因為你的工作性質(zhì)，城市里的人經(jīng)常很忙或者沒(méi)有時(shí)間吃早餐。禁食的感覺(jué)讓人毫無(wú)生氣，大腦運轉緩慢，也會(huì )影響腸胃。所以也會(huì )導致他們免疫力下降。因此，它富含營(yíng)養、高分子碳水化合物和膳食纖維，獨特的水溶性纖維β葡聚糖延長(cháng)了碳水化合物的消化時(shí)間，不僅能持續穩定地提供能量，還能全天帶來(lái)豐富的能量
1.2目前，早餐中仍有許多不利于人體健康的因素
鑒于北京人的飲食習慣，以前老北京的早餐主要是油條，如抄肝、豆漿、豆腦、米飯、小米粥、餡餅、饅頭等。豆漿、豆腦、米飯、小米粥、小籠包都是不錯的早餐，但生產(chǎn)質(zhì)量和衛生存在很大問(wèn)題。另外，高油高膽固醇的油條比抄肝差很多。吃有營(yíng)養的早餐，去除有礙健康的禍根。一份營(yíng)養健康的早餐應該有足夠的碳水化合物、膳食纖維和蛋白質(zhì)，因此如何精心選擇營(yíng)養、快捷、美味、方便的早餐成為當今餐飲業(yè)的焦點(diǎn)。
目前有上百種實(shí)用的粥圖供參考和選擇。比如北京最受歡迎的10米粥，不管是給老人三高吃的，還是給其他人吃的，都有很好的防病治病的效果。健康早餐粥無(wú)疑滿(mǎn)足了人們的需求。這種強勁的需求也帶來(lái)了巨大的商機
2.1午餐
一般來(lái)說(shuō)，人們在午餐時(shí)吸收的營(yíng)養占日常營(yíng)養來(lái)源的三分之一。
現代人對健康的概念比以往任何時(shí)候都有更多創(chuàng )新的管理理念。對于健康來(lái)說(shuō)，不再只是被動(dòng)的治療疾病，現代人的態(tài)度更加積極。如何在保持身心處于最佳狀態(tài)的同時(shí)積極抵抗和預防疾病，是有效管理健康的積極態(tài)度。用于日常食物搭配。健康的飲食是成功人生的源泉！健康為你的生活增添色彩；吃東西使你的健康更好。
二、經(jīng)營(yíng)健康餐廳的巨大商機
當然“出售”點(diǎn)很重要。雖然很多人都知道以中國傳統食品為主要產(chǎn)品的系列產(chǎn)品，但管理好的并不多。既是盲點(diǎn)，也是賣(mài)點(diǎn)。只要有好的產(chǎn)品，好的管理方法，就會(huì )在市場(chǎng)上流行。取得了良好的經(jīng)濟效益。比如早餐“粥”無(wú)論是炎熱的夏天還是寒冷的冬天，無(wú)論是春暖花開(kāi)還是金秋時(shí)節，清淡健康的粥是食欲不振、亞健康狀態(tài)人群的首選。開(kāi)粥店完全可以迎合現代人健康導向的生活趨勢，成本低，回報穩定。最近一種粥文化，喝健康健康的飲食文化，讓整個(gè)北京城香起來(lái)，經(jīng)營(yíng)健康的餐廳成為餐飲業(yè)的新貴。因此，以全天候運營(yíng)模式開(kāi)展健康餐飲，具有更大的經(jīng)濟效益和巨大的商機
三、市場(chǎng)調查和研究
1.目前北京市民對保健食品的認識已經(jīng)達到一定水平，改變了以往正常的大魚(yú)大肉油膩的菜式，開(kāi)始選擇更有營(yíng)養價(jià)值的保健食品。
2.如果引入食療、保健、美容、長(cháng)壽為一體的綠環(huán)飲食，那么無(wú)論是盈利空間還是人們需要的空間都相對更有前景。
3.經(jīng)營(yíng)一家健康的餐廳有五個(gè)特點(diǎn)：
�。�1）大眾買(mǎi)得起；
�。�2）營(yíng)養豐富，易于吸收；
�。�3）持續消費；
�。�4）咸宜，老老少少；
�。�5）食客可以縮短消費時(shí)間。
應該建立在：不僅要色、香、美，還要健康！把吃飯當成吃飽了肚子，好吃的想法早就過(guò)時(shí)了。它的積極意義在于幫助人們提高生活質(zhì)量，恢復健康的身體，輕松愉快地去工作和學(xué)習。同時(shí)，它還能滿(mǎn)足人們的健康需求，使消費者從中獲得價(jià)值和滿(mǎn)足。
4.至于經(jīng)營(yíng)特色，我們反對粥店的傳統思維。要勇于拋棄自己做不好的產(chǎn)品，就設計10種絕對拳頭粥，其中一種是主打產(chǎn)品。另外，建議重點(diǎn)做一些容易消化的粥菜。這也是為了防范可能出現的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險，即使粥類(lèi)品種真的失敗了，你也可以彌補因為你在其他保健菜上的努力而造成的菜內粥的損失。
四、面對消費渠道和人群
這是一個(gè)消費渠道廣泛的行業(yè)
1.一般消費者，重點(diǎn)是嬰幼兒、學(xué)生、老人、孕婦、病人和亞健康人群。
2.主要好處：營(yíng)養、衛生、口感好、保健。這是一種非常中國的快餐形式。
3.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所：住宅區、醫院旁、養老院、老年公寓、公園及商業(yè)周邊等。早餐、午餐、晚餐可以形成：有營(yíng)養的主菜，經(jīng)濟實(shí)惠。
4.重要性：患者、學(xué)生、老人需要營(yíng)養；避免煮粥買(mǎi)原料的麻煩，食材不方便；更安全，更衛生，更有營(yíng)養，更有效。保持健康，省時(shí)省力，讓消費者在消費中感覺(jué)更合理。
同時(shí)，在餐廳宣傳各種食品的保健食品的功能和特點(diǎn)，可以增加各種餐廳的'健康知識。在享受飲食的同時(shí)，也讓食客提高和增強了健康意識。在健康飲食的同時(shí)，他們也意識到健康食品對人體的重要性。
五、第六類(lèi)膳食。
1.1早餐粥品種
粥的主要種類(lèi)有（1）谷物粥，（2）豆粥，（3）谷物豆混合粥，（4）肉粥，（5）花粥，（6）蔬菜粥，（7）魚(yú)粥，（8）水果粥，（9）和藥粥
配套產(chǎn)品的主食有：各種粗糧
�。�1）蛋糕（2）蛋糕（3）其他類(lèi)別
優(yōu)點(diǎn)：品種多，適應性廣，選擇性高，原料便宜，易采購，工藝流程短，不需要特殊工藝，易于生產(chǎn)，銷(xiāo)售好，無(wú)淡季。
缺點(diǎn)：因為食材多，采購有點(diǎn)繁瑣，但是粥譜可以根據一般人群常見(jiàn)的亞健康狀態(tài)進(jìn)行分類(lèi)總結和濃縮。
1.2早餐菜肴盡量排除人們經(jīng)常吃的、腌制的咸菜，盡量與各種蔬菜、豆制品進(jìn)行合理、健康的混合保鮮菜肴
1.3同時(shí)根據年輕人吃肉的特點(diǎn)，配備一些當地小吃：
天津包子、燒餅、玫瑰花蜂餅、中式漢堡、南瓜餅等......
當地小吃很多，可以因地制宜。建議南北小吃互相交叉，會(huì )更有吸引力。
2.1午餐類(lèi)別
為了迎合人們越來(lái)越重視健康飲食的觀(guān)念，快餐午餐為健康飲食。
比如包括炒芹菜包、牛肉炒西蘭花包、肉醬脆皮蛋包、烤四菜包、海鮮包、豆腐肉末茄子包、營(yíng)養合理的炒菜幾百種等等。午餐帶給你充實(shí)健康的身心享受。
3.晚餐以魚(yú)丸湯等保健湯為主，再加上粗糧小吃配保健茶等
湯是鮮之母，鮮是味之源。湯不僅是一道美味的菜肴，也是人們祛病養生的好產(chǎn)品。
充分發(fā)揮茶在開(kāi)發(fā)智力、防止衰老、提高免疫功能、改善腸道細菌結構、除臭解毒等方面的作用。
六、商店位置
1.地點(diǎn)要人口密集，流量要大。起始面積應該在50平米左右。裝修風(fēng)格應該是回歸自然的主題。裝修要簡(jiǎn)單樸素，然后根據經(jīng)營(yíng)情況發(fā)展壯大
2.送餐服務(wù)：早餐營(yíng)養粥粥用大鍋熬制，食材由專(zhuān)人單獨包裝，小鍋配制。專(zhuān)業(yè)送貨團隊。重點(diǎn)對象：醫院住院部，行動(dòng)不便老人，學(xué)校，家庭，上門(mén)菜單（有減肥粥，保健午餐，對其對癥效果簡(jiǎn)介），電話(huà)接單。
3.建立自己的網(wǎng)站，進(jìn)行網(wǎng)上宣傳，訂購，加盟，拓展銷(xiāo)售渠道。
七、健康餐廳的優(yōu)勢：
一般家庭，尤其是業(yè)內人士，都怕因為時(shí)間倉促而浪費時(shí)間，耗時(shí)的早餐相對單調
然后就是大部分人在飲食上不懂得保健。就算有，也是真的無(wú)奈購買(mǎi)。他們買(mǎi)的不多，不好買(mǎi)，容易浪費，不專(zhuān)業(yè)。
1.雇用醫療和營(yíng)養專(zhuān)家的支持
2.同時(shí)供應大量?jì)?yōu)質(zhì)品種，適用范圍廣、針對性強、省時(shí)、成本低、效果好，完全可以達到食療、保健、延年益壽的效果。
3.專(zhuān)業(yè)性強，采購容易，食材齊全，價(jià)格低廉，不浪費。
八、安置職工
�。▎蔚辏┑觊L(cháng)一人，可根據店鋪大小設置廚師、收銀員、服務(wù)員、采購員等幾人。然而，必須提供有經(jīng)驗和負責任的營(yíng)養師。
九、財務(wù)預算
假設：“早餐粥”
1.地點(diǎn)：30-50平方米的租金為20xx—2500元/月。同時(shí)也要看選擇的地段，但是為了保證營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的耐久性，一般需要提前支付三個(gè)月的店面租金：當可以看到發(fā)展趨勢，并且地段內的房產(chǎn)穩定時(shí)，就要制定正式的年租金或者幾年租金的房屋和店面租賃合同手續
2.必要的餐廳設備投資的資金和資料費：包括基本設備、營(yíng)運資金、證書(shū)、執照、費用、稅金等。：商業(yè)熱圖，稅務(wù)登記和一些其他管理費等。資本投資規�？筛鶕幠４_定。
十、經(jīng)濟效益預算
1.30—50平米店鋪：日流量（營(yíng)業(yè)額）20xx元，初期毛利率50%，每月3萬(wàn)元，年毛利率36萬(wàn)元。如果投資5萬(wàn)，三個(gè)月就能收回投資。第二年，隨著(zhù)影響力的擴大，訂單和營(yíng)業(yè)額會(huì )增加15%，利潤可以達到每年4萬(wàn)元。
2.100平米店：日流量（營(yíng)業(yè)額）4000元，毛利率50%，月利潤72萬(wàn)元。投資兩個(gè)月就能收回。第二年，隨著(zhù)影響力的擴大，訂單和營(yíng)業(yè)額增加了15%，利潤應該達到22。8萬(wàn)/年，做得好可以翻倍。
3.社會(huì )福利可以解決部分下崗職工的就業(yè)問(wèn)題。
十一、結束語(yǔ)
面包是生命的支柱。說(shuō)明了食物的重要性。
近年來(lái)，保健食品療法已經(jīng)成為一種時(shí)尚。很多大城市都有大型健康餐廳，生意興隆。你可以開(kāi)一家盡可能大的商店。打開(kāi)一個(gè)“衛生、健康和營(yíng)養。健康店已經(jīng)成為創(chuàng )業(yè)者的首選。
養生館+音樂(lè )館注重營(yíng)養和情調。養生館的裝修風(fēng)格簡(jiǎn)約、文化、深沉、有內涵。比較適合天性安靜，流水長(cháng)，不急功近利的人。
如今，人類(lèi)面臨著(zhù)嚴重的飲食失衡，大量垃圾食品充斥市場(chǎng)。肥胖、高血壓、心臟病、糖尿病等等“流行疾病”，正在迅速吞噬著(zhù)現代人的健康。
每個(gè)人都渴望健康�？顾ダ媳＝〈笮衅涞�，完全符合市場(chǎng)需求。隨著(zhù)生活水平的提高，現代人吃膩了大魚(yú)大肉，都在尋找營(yíng)養豐富、天然健康、原汁原味的食物，清爽可口，具有解酒、消食、解毒、滋補的作用。
綠色藥膳商業(yè)計劃書(shū)2
第一部分
(1)公司簡(jiǎn)介
詳細介紹公司的背景、規模、團隊和資本構成
1.主要股東
股東姓名出資額出資形式股份比例聯(lián)系電話(huà)
2.團隊介紹
介紹每個(gè)核心團隊成員在技術(shù)、運營(yíng)或管理方面的經(jīng)驗和成功經(jīng)驗
3.組織結構
4.員工狀態(tài)
(2)經(jīng)營(yíng)財務(wù)歷史
(3)對外公共關(guān)系
戰略支持、合作伙伴等。
(4)公司的經(jīng)營(yíng)戰略
發(fā)展方向、發(fā)展戰略和近期及未來(lái)3-5年要實(shí)現的目標
第二部分產(chǎn)品和服務(wù)
(1)綠色藥膳健康主題餐廳產(chǎn)品及服務(wù)介紹
(二)綠色藥膳健康主題餐廳的核心競爭力或技術(shù)優(yōu)勢
(三)綠色藥膳健康主題餐廳的專(zhuān)利和注冊商標
第三部分產(chǎn)業(yè)和市場(chǎng)
(一)行業(yè)情況
綠色藥膳健康主題餐飲業(yè)的發(fā)展歷史和趨勢，進(jìn)入該行業(yè)的`技術(shù)壁壘、貿易壁壘和政策限制
(2)市場(chǎng)潛力
本文分析了綠色藥膳健康主題餐廳的市場(chǎng)容量、市場(chǎng)發(fā)展前景、消費者接受度和消費行為
(三)行業(yè)競爭分析
比較分析了主要競爭對手及其優(yōu)缺點(diǎn)，包括性能、價(jià)格、服務(wù)等
(四)收益(利潤)模型
業(yè)務(wù)收費，收入模式，從哪些業(yè)務(wù)環(huán)節，哪些客戶(hù)群體中獲取收入和利潤
(5)市場(chǎng)規劃
公司未來(lái)3-5年的銷(xiāo)售收入預測(融資失敗的情況下)
第四部分是營(yíng)銷(xiāo)策略
(一)綠色藥膳健康主題餐廳目標市場(chǎng)分析
(二)綠色藥膳健康主題餐廳顧客行為分析
(3)綠色藥膳健康主題餐廳營(yíng)銷(xiāo)商業(yè)計劃書(shū)
(1)建立銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )、銷(xiāo)售渠道、代理商和經(jīng)銷(xiāo)商的策略
(2)廣告和促銷(xiāo)策略
(3)產(chǎn)品/服務(wù)的定價(jià)策略
(4)銷(xiāo)售人員激勵機制
(4)綠色藥膳健康主題餐廳服務(wù)質(zhì)量控制
第五部分財務(wù)計劃
請提供以下財務(wù)預測，并解釋預測的依據:
未來(lái)3-5年綠色藥膳健康主題餐廳項目資產(chǎn)負債表
未來(lái)3-5年綠色藥膳健康主題餐廳項目現金流量表
未來(lái)3-5年的損益表
第六部分融資計劃
(a)融資方法
詳細說(shuō)明未來(lái)階段開(kāi)發(fā)需要投入多少資金，公司能提供多少，需要投入多少。融資金額、持股比例、融資期限
(2)資金的使用
(3)退出方式
第七部分風(fēng)險控制
說(shuō)明綠色藥膳健康主題餐廳項目實(shí)施過(guò)程中可能遇到的風(fēng)險及對策。包括:技術(shù)風(fēng)險、市場(chǎng)風(fēng)險、管理風(fēng)險、政策風(fēng)險等
【綠色藥膳商業(yè)計劃書(shū)】相關(guān)文章：
商業(yè)計劃書(shū)06-13
商業(yè)計劃書(shū)06-16
商業(yè)計劃書(shū)精選09-06
餐飲商業(yè)計劃書(shū)05-31
[集合]商業(yè)計劃書(shū)05-31
餐廳商業(yè)計劃書(shū)06-14
商業(yè)計劃書(shū)【精】06-23