幼兒園伙房月度工作總結

　　總結就是把一個(gè)時(shí)間段取得的成績(jì)、存在的問(wèn)題及得到的經(jīng)驗和教訓進(jìn)行一次全面系統的總結的書(shū)面材料，他能夠提升我們的書(shū)面表達能力，不如靜下心來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)總結吧。那么你知道總結如何寫(xiě)嗎？下面是小編收集整理的幼兒園伙房月度工作總結，希望能夠幫助到大家。

　　一、伙房工作：

　　開(kāi)學(xué)之后伙房進(jìn)行了衛生大掃除工作，做到無(wú)死角，干凈整潔，并且在開(kāi)學(xué)后，在總務(wù)園長(cháng)張老師的督促下，伙房衛生較上學(xué)期有了明顯的改善，沒(méi)有那么多水漬了，整潔度也比上學(xué)期提高了很多。在幼兒膳食方面，繼續做好膳食精細化，在做好幼兒膳食的同時(shí)，也為過(guò)敏、忌口幼兒提供了特殊膳食。本學(xué)期有一名小朋友，忌口種類(lèi)很多，倪師傅每餐不落的為她準備了特殊餐食，伙房盡自己所能去照顧到每一個(gè)幼兒。根據春季天氣干燥的特點(diǎn)，每周為幼兒準備不同的營(yíng)養水，在飲食上保障幼兒的健康成長(cháng)。

　　二、食品安全方面：

　　開(kāi)學(xué)后，伙房進(jìn)行了各項食品安全工作的開(kāi)展。根據上級下發(fā)的食品安全117條進(jìn)行伙房現場(chǎng)環(huán)境整頓，補充了標簽標識，增設了不同顏色的毛巾分類(lèi)，進(jìn)行了庫存食品的檢查。開(kāi)學(xué)后對食堂需要的物品進(jìn)行了統計，在蔣新鵬的幫助下，一一進(jìn)行了采購。對操作間地溝、庫房天花板等處的進(jìn)行了維修。逐步完善膳食資料，同時(shí)根據集團其他姐妹園所的檢查情況，對照自身園所情況進(jìn)行整改。

　　三、膳食宣傳：

　　本學(xué)期對膳食宣傳做出了一些改變，從拍照方式，如餐品容器、擺盤(pán)、拍照角度等都進(jìn)行了調整，再到宣傳模板的更換，力爭做到美觀(guān)大方。同時(shí)也加大了膳食推出的特色飲品的宣傳效果。

　　四、訂量方面：

　　幼兒訂貨無(wú)漏訂現象，在之前訂量的基礎之上，訂量的準確性有了提高。繼續加強膳食巡視工作，總結飯菜回量，提高訂量的`精確性。同時(shí)要加強膳食餐品的檢查，包括根據各班的出勤人數進(jìn)行的分餐量以及餐品質(zhì)量的檢查。

　　以上是3份的工作總結，反思出自己的不足之處進(jìn)行改進(jìn)，總結出自己值得肯定的地方繼續努力開(kāi)展后續工作。

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