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酒店管理公司年度工作總結（精選13篇）
難忘的工作生活已經(jīng)告一段落了，回顧這段時(shí)間以來(lái)的工作成果，你有什么感悟呢？這也意味著(zhù)，又要準備開(kāi)始寫(xiě)工作總結了。但是卻發(fā)現不知道該寫(xiě)些什么，以下是小編整理的酒店管理公司年度工作總結，希望能夠幫助到大家。
酒店管理公司年度工作總結 1
自20xx年7月20日與xx酒店進(jìn)行工作交接后，至今已有四個(gè)多月，時(shí)光飛逝，雖然到xx酒店工作的時(shí)間不算長(cháng)，但接手工作后，在公司相關(guān)領(lǐng)導的指導下，人力資源部在無(wú)任何現存歷史資料和老成員的情況下，工作逐漸走上正軌；同時(shí)為企業(yè)經(jīng)營(yíng)提供了可靠的后勤保障，發(fā)揮了部門(mén)的職能作用，現就接手后的工作總結如下：
一、勞動(dòng)人事工作
�。ㄒ唬┙趧�(dòng)人事以及相關(guān)資料
1、建立人事檔案與相關(guān)資料
與xx酒店交接后，由于對方帶走了一切人事資料、消毀了酒店所有管理制度，人力資源部從頭做起，制定酒店人員登記表，下發(fā)到部門(mén)，員工填寫(xiě)人事資料后，迅速建起人事檔案以及輸入電腦，建立員工花名冊，以便隨時(shí)掌握在職員工情況。
為了方便開(kāi)展人事工作，規范管理人員情況，人力資源部根據工作需要，建立了相關(guān)人事表格，包括《求職申請表》、《員工內部調動(dòng)通知書(shū)》、《人員變動(dòng)表》、《員工工作表現評估表》等，使人員流動(dòng)規范化、程序化，也加強了各部門(mén)與人力資源部之間工作的溝通性。
2、建立相關(guān)制度
俗話(huà)說(shuō)：“有規距才成方圓”，為了進(jìn)一步加強管理，人力資源部根據酒店實(shí)際情況，就員工入職、離職、調動(dòng)、轉正等方面形成一套規章制度；就員工事、病、休假等制定請假制度；就員工食堂用餐的實(shí)際情況實(shí)行餐卡制度；就員工宿舍的管理形成相關(guān)規定；以及考勤、質(zhì)檢、檢查包、值班等都出臺相關(guān)規定，制度形成后，才方便在工作中操作，同時(shí)在執行中也有依有據。
現員工手冊與各部門(mén)崗位責任制與工作流程正在制定與完善中，預計12月份可完成。
�。ǘ┱衅概c檔案的管理
1、招聘
為了對酒店人員進(jìn)行及時(shí)補充、跟進(jìn)，保障各部門(mén)用人時(shí)有人可用，有人才可選，人力資源部隨時(shí)與人才市場(chǎng)、勞動(dòng)局、職業(yè)學(xué)校等保持聯(lián)系，通常來(lái)說(shuō)招聘分為常規招聘與非常規招聘，常規招聘即指與xx相關(guān)人才市場(chǎng)進(jìn)行聯(lián)系，每周定時(shí)進(jìn)行招聘，但由于xx的人才招聘方面還未形成一定的規模，此類(lèi)招聘對保安類(lèi)的職業(yè)有一定的效果，但還是不太理想；除了常規招聘外，人力資源部還與各大中專(zhuān)院校保持聯(lián)系，在有畢業(yè)生的季節，及時(shí)與學(xué)校取得聯(lián)系，以方便對人才進(jìn)行儲備。
以上兩種招聘的方法效果不是很明顯，除此之外，人力資源部加強與各部門(mén)員工之間的聯(lián)系，鼓勵員工推薦身邊的朋友介紹到酒店，這是一種人才來(lái)源途徑較廣的方法，也通常比較有效果。
2、檔案管理
員工檔案是隨時(shí)掌握員工基本資料情況的資源庫，也是建立員工人才儲備的一個(gè)重要環(huán)節，它包括員工手寫(xiě)檔案以及電腦登記檔案，包括在職人員員工檔案、離職人員員工檔案以及應聘人員檔案存檔等三部分，檔案的建立以及有效管理有利于人力資源部隨時(shí)掌握在職人員以及人員流動(dòng)情況。
對于凡是來(lái)到酒店來(lái)應職的人員，都建立檔案資料，作為人才儲備資料，以便于部門(mén)需要人時(shí)隨時(shí)查閱，大大減低了招聘率。
�。ㄈ﹦趧�(dòng)關(guān)系問(wèn)題
1、現有人員情況：
酒店現有員工共計188名，其中人力資源11名（含老總），營(yíng)銷(xiāo)部7人，財務(wù)部15人，工程部11人，保安部16人，房務(wù)部33人，茶藝部28人，餐飲部67人（含廚房33人），督導部2人（有編制不增人）在所有人員中，總經(jīng)理、執行總經(jīng)理、副總經(jīng)理3名，董事長(cháng)秘書(shū)1名、總監2名，經(jīng)理7名，副經(jīng)理3名，主管2名，領(lǐng)班16名，員工154名，督導層以上人員占總人數的18%，員工占總人數的82%。
2、人員流動(dòng)情況
7月20日交接后，除交接當日離職人員外，至今為止離職人員共計137人（其中41人因管理公司撤除后離職），酒店人員流動(dòng)率為72%。
3、勞動(dòng)關(guān)系情況
由于酒店接手后才四個(gè)月，人員流動(dòng)率較大，沒(méi)有一批固定的人員，也未與員工簽定勞動(dòng)合同。
二、組織機構、勞資、福利工作
�。ㄒ唬﹦趧�(dòng)工資
1、交接后，根據酒店現在人員工資情況，擬定了等級工資方案，但一直沒(méi)有批示，從現在狀況來(lái)看，由于接手后，員工情況還不是很穩定，現也不宜實(shí)行等級工資，但要體現優(yōu)秀與一般的差別，等級工資是今后員工工資的趨勢�，F今僅對部分員工工資作了合理調整，且對相關(guān)的遲到、早退、病假、事假、喪假、工傷、婚假等缺勤制度進(jìn)行了補充。
�。ǘ┤藛T定編、審核
人力資源部根據酒店實(shí)際情況，結合部門(mén)意見(jiàn)，審核了部門(mén)崗位人員，定了部門(mén)淡旺季最低編制。但從實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況來(lái)看，人員的有效利用與經(jīng)營(yíng)狀態(tài)應成正比，在渡假性酒店里更是重要，初步設想為進(jìn)行交叉培訓后，部門(mén)之間相互調配人員，是最理想的狀態(tài)，詳在20xx年工作計劃中提出。
�。ㄈ﹩T工食堂：
員工食堂是員工為提供生活的基本保證，員工食堂伙食的好壞，直接影響到員工身體的健康，一個(gè)員工一天的伙食標準為5元/天（含早、中、晚），從接手后的幾個(gè)月標準分別為：
7月21日至8月20日：5.5元/人，
8月21日至9月20日：4.3元/人，
9月21日至10月20日：5.2元/人，
10月21日至11月20日：還未計算出。
第一個(gè)月超標原因為接手后人員流動(dòng)性大，且外來(lái)支援人員較多，而且含了夜宵的成本，第一個(gè)月實(shí)行夜宵成本后，人力資源部根據實(shí)際情況，對夜宵成本與發(fā)放方便面成本進(jìn)行比較后，仍采取夜宵發(fā)放方便面的形式，故第二個(gè)月成本有所下降，第三個(gè)月由于部分人員用餐未劃餐卡，造成了超成本現象的發(fā)生。
人力資源部根據用餐情況，采取人員用餐劃卡的形式，這樣有利于控制外來(lái)人員用餐的情況的發(fā)生，在實(shí)行餐卡制后，至今為止，實(shí)際為財務(wù)增加餐費與餐卡收入為27元。
�。ㄋ模﹩T工宿舍：
酒店現員工住宿主要分布在二號樓和基地兩大部分，分別為50-60人的實(shí)際住宿量�；叵騺�(lái)實(shí)行水電費實(shí)際分攤制，二號樓以往實(shí)行估計扣水電費用的方法，但二號要的電器設備、住宿環(huán)境均比基地好，實(shí)際水電費的扣除量卻與基地接近，人力資源部根據實(shí)際情況，從接手后的第二個(gè)月起，申請在二號樓每個(gè)宿舍安裝水、電表，實(shí)行與基地相同的實(shí)際分攤形式，減少公司開(kāi)支，每月為公司節約費用約300元。
三、培訓
1、部門(mén)培訓：部門(mén)培訓主要由部門(mén)進(jìn)行，人力資源部參加較少，從今后的計劃來(lái)看，各部門(mén)應在每月底上報下月培訓計劃，人力資源部進(jìn)行參加、監督，并及時(shí)進(jìn)行反饋。
2、新員工崗前培訓：人力資源部根據酒店實(shí)際情況擬定了新員入職培訓計劃，具體內容包括酒店概況、規章制度、消防知識、工程部常識以及禮儀及素質(zhì)五大部分，其中消防知識和工程部常識由保安和工程部主講，崗位培訓的主要目的是為了讓新入職員工在最短時(shí)間內了解酒店文化、熟悉酒店產(chǎn)品，盡快融入工作崗位。
3、人力資源部組織的全酒店性質(zhì)的培訓：
�。�1）ppt培訓
�。�2）經(jīng)理以上人員講大課
此類(lèi)培訓，才開(kāi)始開(kāi)展起來(lái)，碟片學(xué)習已播放過(guò)的有：陳安之的人才法則《把自己激勵成“超人”》與《要你成功》，崔冰的《服務(wù)員的五項修煉》才播放了兩集，這類(lèi)培訓讓員工有利于讓員工在別人的成功經(jīng)驗以及案倒中學(xué)到豐富的`知識，培養服務(wù)意識，提高個(gè)人素質(zhì)。
經(jīng)理以上人員講大課正在進(jìn)行中，主要目的是讓員工增長(cháng)全方面的知識，而不是單一的接受本部門(mén)的業(yè)務(wù)范圍。增加了對酒店的了解，才能以主人翁責任感在服務(wù)中體現得更到位，同時(shí)全酒店性質(zhì)的培訓也是為了增加學(xué)習氛圍，提高酒店員工素質(zhì)以及整體水平，進(jìn)一步的提高服務(wù)質(zhì)量，為xx酒店創(chuàng )造更高標準的服務(wù)水準而作鋪墊。
�。�3）聯(lián)系外來(lái)培訓：例如此次與重慶工業(yè)技工學(xué)校聯(lián)合舉行的計算機培訓，在員工中大受歡迎，既為員工提供了培訓的機會(huì )，又提高了員工的計算機水平，如有合適的機會(huì )，今后應多聯(lián)系此類(lèi)培訓。
四、質(zhì)檢
從現狀來(lái)看，質(zhì)檢工作基本算才起步，質(zhì)檢工作主要分為定時(shí)質(zhì)檢與不定時(shí)質(zhì)檢兩大部分，包括對員工禮儀、紀律、部門(mén)清潔衛生等全方面的檢查，主要起到監督的目的。
本月對質(zhì)檢的獎懲進(jìn)一步明確，實(shí)施后能明顯發(fā)現各部門(mén)環(huán)境衛生質(zhì)量有所提高，但今后還有待于加強不定時(shí)質(zhì)檢的力度。
五、活動(dòng)
響應上級領(lǐng)導號召，人力資源部于歷時(shí)3個(gè)月，于9-11份組織開(kāi)展了“xx酒店秋季服務(wù)技能比賽與形象大使選拔賽”，此次活動(dòng)在全酒店影響較大，不僅提高了參賽部門(mén)員工的服務(wù)技能技巧，更提高了員工的工作積極性，特別是形象大使選拔賽活動(dòng)。
服務(wù)技能比賽主要分為了比賽與比賽后的補考兩次環(huán)節，針對在比賽中考試成績(jì)達不到80分的員工，在11月份重新進(jìn)行了補考，除財務(wù)部一收銀員未參加補考被延長(cháng)試用期外，其余參賽部門(mén)員工全部都合格達標。
從形象大使活動(dòng)中可看出，在不影響正常經(jīng)營(yíng)的前提下，勞逸結合，不僅能提高員工的業(yè)務(wù)水平，增強工作積極性，還豐富了員工的業(yè)余生活、增強了員工的凝聚力以及酒店的團隊精神，從此次活動(dòng)中可看發(fā)現，今后人力資源部要多舉行類(lèi)似活動(dòng)。
以上是從20xx年7月20日接手后的工作總結，當然成績(jì)是屬于過(guò)去，本部門(mén)工作也存在許多不足之處，需要進(jìn)一步完善，主要包括：
1、制度方面有待完善，形成一套適合酒店運行的、規范的制度，才有利于在今后的工作中形成有法可依的“法制”環(huán)境。
2、培訓工作應加強，應在酒店范圍內形成主動(dòng)學(xué)習的氛圍，培養酒店員工的學(xué)習積極性以及能動(dòng)性，只有有了好學(xué)的員工，酒店才能進(jìn)步得更快。
3、質(zhì)檢工作中的不定時(shí)質(zhì)檢抽查工作應加強。
4、完成部門(mén)員工轉正考核制度。
年底計劃及20xx年工作計劃要點(diǎn)：
1、20xx年12月完成員工手冊、崗位責任制以及工作流程。
2、20xx年12月、20xx年1月的工作重點(diǎn)在于培訓工作，培訓工作除了讓經(jīng)理講大課外，還可讓員工參加到培訓中來(lái)，愿意進(jìn)行培訓的員工可自行組織課題，內容不限，只要是健康的話(huà)題都可以，主要目的是培訓員工的個(gè)人能力。另外12月積極配合前臺營(yíng)業(yè)部門(mén)的圣誕節活動(dòng)。
3、20xx年1月組織一次年終優(yōu)秀員工評選活動(dòng)，采取以自薦與部門(mén)推薦的形式，分部門(mén)開(kāi)展自我演講、拉票的形式進(jìn)行評選，選出各部門(mén)優(yōu)秀員工，目的：不同于老式的優(yōu)秀員工評選活動(dòng)，由部門(mén)推薦人力資源部審核的形式，要讓員工掌握自主權，毛遂自薦的方式進(jìn)行演講，另一目的又提高了員工表達能力與參與性。
4、年終的員工團年宴，如第3條不能進(jìn)行，那么舉行一個(gè)年終文娛匯演、聚餐活動(dòng)，如能進(jìn)行，僅是一個(gè)年終團年宴。
5、20xx年2月底（春節后）-4月組織開(kāi)展春季運動(dòng)會(huì )，將工作中的托盤(pán)等服務(wù)項目結合入內體育項目?jì)取?/p>
6、20xx年5月-7月：以展現員工的個(gè)人才能為目的，可以以歌唱比賽、表演的比賽形式。
7、20xx年10月-12月：服務(wù)明星評選活動(dòng)與演講比賽，演講主題待定。
8、20xx年12月至春節：同上。
9、完善員工轉正考核制度。
10、人員的儲備：加強與各大職校的聯(lián)系，儲備人才，聯(lián)系學(xué)校學(xué)生來(lái)酒店實(shí)習，即緩解人員壓力的同時(shí)也節儉了工資。
11、培訓：積極開(kāi)展各類(lèi)主題培訓、專(zhuān)題培訓、常規培訓，提高員工的業(yè)務(wù)水平。
12、質(zhì)檢：質(zhì)檢可與培訓密切結合，每月確定一個(gè)質(zhì)檢工作主題，圍繞開(kāi)展質(zhì)檢專(zhuān)題培訓，通過(guò)質(zhì)檢發(fā)現問(wèn)題，通過(guò)培訓配合解決問(wèn)題。
13、在大環(huán)境穩定的前提下，調整工資方案，推行等級工資制度。
建議：
1、為了穩定員工結構隊伍，根據員工在酒店的工作時(shí)間長(cháng)短與能力，與骨干員工簽定勞動(dòng)合同，并購買(mǎi)保險，這樣可增強員工隊伍的穩定性與歸宿感，同時(shí)也降低了部門(mén)員工的流動(dòng)性與流失率。
2、工資方案建議實(shí)行等級掛鉤制，是今后員工工資的趨勢，對員工工資進(jìn)行等級化，員工憑能力拿工資，而不是所有轉正員工都是550元/月的工資，而是有等級的區別，這樣就打破了吃“大鍋飯”的局面，此工資制度的前提是員工結構較穩定。
3、開(kāi)展交叉培訓：
酒店是一個(gè)渡假性的酒店，存在明顯的淡旺季，可開(kāi)展交叉培訓，如讓餐飲部和茶藝部開(kāi)展交叉培訓，通過(guò)考核后各部門(mén)選取一定的人員，這些人員，比如說(shuō)茶藝部選定的餐飲部合格人員并不是培訓之后就不再接受茶藝部的培訓了，在不影響工作的前題下，員工利用空余時(shí)間參與茶藝部的其它培訓，如茶藝部生意忙時(shí)，可讓餐飲部這些人員去支援，支援后有一定的工資補助，這樣既緩減少了人員不足的壓力也間接性的提高了部分人員的工資，增加了員工的能動(dòng)性，形成一批這樣的交叉培訓后的員工后，即可對各部門(mén)編制進(jìn)行壓編，就有利于部門(mén)之間合理利用人員。
此培訓方案為一個(gè)初步設想，在進(jìn)行調查以及部門(mén)討論后看是否可行，因為會(huì )涉及用人部門(mén)的工資支出以及被用人部門(mén)的工作安排等諸多問(wèn)題。
酒店管理公司年度工作總結 2
在煙花爆竹中，我們歡歡喜喜的送走了xx年，在已經(jīng)度過(guò)的xx年中，我們酒店的業(yè)績(jì)取得了長(cháng)遠的進(jìn)步，我們酒店人力資源部工作也是在酒店領(lǐng)導的領(lǐng)導下，取得了業(yè)績(jì)和管理上的巨大進(jìn)步，這是一直以來(lái)我們最重視的事情。
一、xx年人力資源工作總述
在進(jìn)一步做好人力資源部基礎性工作的同時(shí)，加強定崗定員、培訓與質(zhì)檢、管理制度建設，把握招聘動(dòng)態(tài)，進(jìn)行人事管理改革與創(chuàng )新。
二、人力資源基本情況
1、截至xx年12月26日員工數305，男149人，女156人。
餐飲、客房68人，保安50人，廚房62人，財務(wù)54人，其他71人。
2、學(xué)歷情況：截至2xx年12月26日公司擁有大專(zhuān)以上學(xué)歷3人、大專(zhuān)7人、中專(zhuān)68人、高職、高中69人。
三、強化管理，精簡(jiǎn)機構。
xx年，我們結合五酒店管理模式，逐漸形成了能體現酒店自身的人事管理系統。在組織結構上，以精簡(jiǎn)、必需、合理為原則，根據各部門(mén)功能和職權情況，設置了合理的三級垂直管理模式，初步達到了機構簡(jiǎn)、人員精、層次少、效率高的目的。
四、加強員工事務(wù)管理
我們組織了衛生防疫工作的督導、檢查、整改、達標，為了確保給客人提供衛生健康的飲食環(huán)境，人力資源部定期組織了員工去市衛生防疫站去體檢，特別是一線(xiàn)員工，沒(méi)有漏查一個(gè)。為增進(jìn)了員工的身心健康，給員工提供一個(gè)安靜舒適的住宿環(huán)境，人力資源部盡可能地改善員工住宿環(huán)境并給宿舍配備了熱水器等設施。為確保宿舍財產(chǎn)不流失，我們制訂了“宿舍管理規定”，并建立了員工住宿登記檔案，根據員工的變動(dòng)和進(jìn)離酒店人員的變化，做到了相應的調整及變更手續，對宿舍的水電等作到了嚴格的控制，從而較好地杜絕了浪費現象。在員工食堂的管理上，合理制訂每日的飲食標準，自開(kāi)業(yè)以來(lái)，在保證員工滿(mǎn)意的情況下，飲食標準從沒(méi)有超過(guò)計劃標準。
五、嚴格“執法”，有效整治了違紀
管理和獎罰是做好制度維持工作的重要措施和手段。因此，人力資源部嚴格執行各項規章制度、員工守則，做到有功必獎，有過(guò)必罰，制度面前人人平等，維護服務(wù)區員工的正常利益。人力資源部采取批評教育，督促檢查，每日通報，罰款處分等一系列措施來(lái)解決員工違規現象。并加大質(zhì)檢力度，嚴格落實(shí)服務(wù)區各項制度的實(shí)施，嚴肅處理違反服務(wù)區規定的行為。勸退了12名員工，其中系列處罰共13人次，金額290元。獎勵9人次，金額110元。進(jìn)一步營(yíng)造了遵守酒店制度光榮、違反酒店制度處罰的良好氛圍。
六、基本確立酒店各項制度體系，形成較為規范的人事管理
根據管理體制的總體要求，已經(jīng)完成各項管理規章制度、員工獎懲制度和日常培訓管理規定，讓日常管理工作更制度化、規范化和更具操作性。員工手冊等制度初稿的編制已納入2xx年工作計劃中。除了完善原有人力資源管理制度外，根據勞動(dòng)法和勞動(dòng)政策法規，結合服務(wù)區的實(shí)際情況，明晰了獎懲、考核、異動(dòng)與選拔、休假、勞動(dòng)關(guān)系等內容，逐步完善服務(wù)區的勞動(dòng)人事管理制度。
七、為適應戰略和員工個(gè)人發(fā)展需要，大力加強培訓工作
為了不斷增強酒店的競爭實(shí)力，提高員工素質(zhì)和能力，滿(mǎn)足酒店及員工個(gè)人發(fā)展的需要，人力資源部制定了相關(guān)培訓管理規定，并施行了日常培訓檢查。在培訓規劃與協(xié)調方面做了相應的工作，但酒店整體層面上的專(zhuān)題(知識普及性)培訓和酒店各班組內部員工的培訓需要加強。
1、通過(guò)精心組織，認真做好各類(lèi)培訓工作
對新進(jìn)員工進(jìn)行上崗培訓，共舉辦兩期。一期酒店新員工培訓，脫產(chǎn)培訓7天共xx人參加。第二期員工集訓將在本月25日開(kāi)訓，脫產(chǎn)培訓15天共90人參加，培訓共分兩階段進(jìn)行，第一階段：7天，白天軍訓、晚上公共知識學(xué)習，第二階段：專(zhuān)業(yè)課學(xué)習。
舉辦四區文秘崗位培訓，4天共4人參加培訓，培訓分為四個(gè)階段進(jìn)行，第一階段：系統文秘理論知識學(xué)習，第二階段：勞資工作要求及各種表格統一，第三階段：實(shí)操演練，第四階段：跟班學(xué)習。
2、各部日常培訓工作效果顯著(zhù)。
以客房部為例，一方面，各班組重點(diǎn)抓好員工素質(zhì)，工作態(tài)度、服務(wù)禮節培訓;另一方面，認真落實(shí)當月培訓計劃，完成培訓任務(wù)，組織日常性的崗位業(yè)務(wù)學(xué)習。參加培訓的員工共28人次
3、總部培訓部按照培訓計劃，加強了員工的教育培訓工作。
從酒店概況和現狀、組織結構、各崗位業(yè)務(wù)流程、酒店企業(yè)文化等角度對新員工進(jìn)行了入職培訓。組織員工到aa參觀(guān)學(xué)習。對員工進(jìn)行實(shí)操等應用培訓。
八、努力提高了本人力資源部人員綜合業(yè)務(wù)素質(zhì)，增進(jìn)工作合力
隨著(zhù)服務(wù)行業(yè)日新月異的快速發(fā)展，特別是酒店發(fā)展。我們深刻認識到，光憑現有的管理知識和素質(zhì)是遠遠跟不上酒店發(fā)展和社會(huì )發(fā)展的，因此，我們虛心地學(xué)習專(zhuān)業(yè)技能實(shí)操，加強與各部的溝通與交流，并且較好地調整了自己的工作心態(tài)。除此之外，還利用業(yè)余時(shí)間進(jìn)行自學(xué)，廣覽群書(shū)。
九、積極作好領(lǐng)導的參謀，盡能力履行了崗位職責
在2xx年度，除了上述工作外，人力資源部根據實(shí)際情況積極地履行了崗位職責，為各領(lǐng)導提供數據及資料，較好地發(fā)揮了領(lǐng)導參謀的作用。
1、協(xié)助各部門(mén)經(jīng)理了解、掌握酒店各項政策精神，并很好地貫徹執行。
2、經(jīng)常組織和參與調查研究，抓好信息工作，向總經(jīng)理傳遞綜合信息和反饋各方面的信息。為總經(jīng)理決策和指導工作，提供了可靠的依據，協(xié)助領(lǐng)導在一些決策上走向民主化、科學(xué)化。
3、積極做好了各項會(huì )議的組織準備和會(huì )議室事項的催辦落實(shí)工作。
4、組織、起草、審核各種文稿，做好文字綜合和文字處理工作。
5、協(xié)助領(lǐng)導協(xié)調各部門(mén)之間的意見(jiàn)分歧和工作矛盾，并提出相應的解決辦法和備選方案。
6、根據酒店每月工作指令及領(lǐng)導要求，研究制訂人力資源部的各項各時(shí)段工作計劃和具體措施。
7、抓好酒店思想建設、作風(fēng)建設、制度建設和業(yè)務(wù)建設。
十、做好人力資源部的基礎和日常管理工作，完成酒店領(lǐng)導和各部門(mén)交辦的各項工作任務(wù)
1、按規定辦理了員工入職、離職手續，及時(shí)填報人事工資。
2、為酒店新調進(jìn)及招聘的員工辦理勞動(dòng)用工手續，并負責服務(wù)區員工的勞動(dòng)合同的簽訂及管理工作。
3、配合總部完成酒店人員的人事檔案整理工作。
4、完成酒店領(lǐng)導臨時(shí)指派的其他工作任務(wù)。
雖然，人力資源部做了大量的工作，也取得了一定成效，但離大酒店的要求和領(lǐng)導、同事的期盼還有較大差距。
(一)員工招聘方式單一，補給不及時(shí)，造成人員短缺，給各部門(mén)工作開(kāi)展帶來(lái)了一定的難度。
(二)培訓力度不夠
俗語(yǔ)講“玉不琢不成器”，再有潛質(zhì)的員工，若不受到良好的培訓也發(fā)揮不出來(lái)多大的作用。在xx年度，雖然我辦開(kāi)展了幾次培訓工作，但因培訓內容缺乏，培訓執行力度不夠，
使培訓達不到預期的效果。
(三)員工的考評工作不到位
沒(méi)能對每個(gè)員工進(jìn)行歷史的'、周密細致的全面考評、考察，也未能較廣泛地聽(tīng)取員工意見(jiàn)，進(jìn)行綜合分析。
(四)員工事務(wù)管理不到位
員工事務(wù)涉及面比較廣，包含了員工食堂、宿舍、俱樂(lè )部、更衣柜等方面，在人員較少，條件較艱苦的情況下，基本上解決了員工的衣食住行，但仍存在較大差距，比如：?jiǎn)T工工服沒(méi)有添置上的計劃性;食堂飯菜花樣不多，且員工浪費較為嚴重;俱樂(lè )部娛樂(lè )節目單一;服務(wù)區廚房餐廳蒼蠅、蚊子很多等，雖然配合進(jìn)行全面消殺，但效果并不理想。
(五)檔案管理不到位
檔案記錄著(zhù)企業(yè)發(fā)展的足跡，一個(gè)好的檔案材料，能夠便于領(lǐng)導回顧與總結，并從中吸取經(jīng)驗和教訓。但是，就人力資源部而言，只是初步建立了員工人事的檔案，未能涉足整體檔案，更缺少一些圖片、音、影像檔案，這不能不說(shuō)是人力資源部現階段檔案管理的一大遺憾。針對上述這些問(wèn)題，我辦將進(jìn)一步改革方法，更新觀(guān)念，強化措施，認真加以解決
xx年即將度過(guò)，我們充滿(mǎn)信心地迎來(lái)20xx年。xx年，人力資源部在酒店領(lǐng)導正確帶領(lǐng)下，通過(guò)本辦全體員工的共同努力，取得了一定的成績(jì)。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過(guò)去一年的工作、成績(jì)、經(jīng)驗及不足，以利于揚長(cháng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng )佳績(jì)。
xx年的工作經(jīng)驗告訴我們，只要去努力了，就會(huì )得到一個(gè)圓滿(mǎn)的好的成績(jì)，而如果不去努力，那么等到我們的只有滅亡，公司的滅亡，這是市場(chǎng)激烈競爭導致的結果，這也是我們一直以來(lái)最重視的，只有在競爭中不斷的進(jìn)步，才會(huì )迎來(lái)最美好的結果。相信我們酒店的明天一定會(huì )更好!
酒店管理公司年度工作總結 3
20xx年xx月xx日我正式從酒店銷(xiāo)售部調往行政部工作，雖然時(shí)間不長(cháng)，但在接手工作后，在總經(jīng)理的正確指導和細心幫助下，工作逐漸走上正軌。從對酒店行政工作的不熟悉到漸漸熟悉和清晰，不僅學(xué)到了很多，也體會(huì )到了很多，現就最近幾個(gè)月的工作情況做個(gè)自我總結：
人事方面
截止到20xx年xx月xx日，第1、2季度酒店共新進(jìn)員工x人，離職人員x人。目前共有在編人數x人，崗位缺編人數x人，分別是餐飲部部長(cháng)、服務(wù)員、迎賓員，前廳接待、大堂副理各1名。針對酒店人員招聘，采用對內招聘和對外招聘的方式相結合。其中，對外招聘通過(guò)四種渠道進(jìn)行：
一是利用酒店電子屏全天滾動(dòng)播出招聘信息，
二是利用酒店外的噴繪廣告全年招聘，
三是利用網(wǎng)絡(luò )平臺在xx各門(mén)戶(hù)網(wǎng)站上公布招聘信息，
四是利用酒店員工現有的人脈資源進(jìn)行宣傳招聘，多渠道、全方位地為酒店儲備人力。
企業(yè)文化建設方面
為了更好的對外宣傳酒店，提升酒店的知名度和美譽(yù)度，春節之后，有安排有計劃地開(kāi)始籌備酒店網(wǎng)站事宜，大到整個(gè)頁(yè)面的合理設計及內容規劃，小到酒店所有資料的`收集整理，工作在一步步中完成并實(shí)施。最終實(shí)現網(wǎng)站內容與員工天地欄內容同步更新，不僅向所有員工展示了酒店的文化建設，也為員工提供了一個(gè)表?yè)P好人好事的發(fā)布平臺，真正使員工在一種文化的潛移默化中接受共同的價(jià)值觀(guān)念。
同時(shí)，企業(yè)文化也是一種管理理念，在酒店內部構建和諧的企業(yè)文化，一方面，可以借用企業(yè)文化作為管理工具，激發(fā)員工的積極性；在舉辦的迎“三八”員工卡拉ok比賽中，員工都積極踴躍的報名，大展自己的歌喉，不僅豐富了酒店全體員工的精神生活和業(yè)余生活，更加促進(jìn)了員工的音樂(lè )素養。另一方面，優(yōu)化員工工作的“軟”環(huán)境，既可以用和睦的“軟”環(huán)境吸引并感化員工。酒店于20xx年xx月xx日—x月x日開(kāi)展了“踏青、運動(dòng)、休閑”為主題的外出春游活動(dòng)，組織酒店全體員工分四批去宜昌山峽人家游玩。在此次春游活動(dòng)過(guò)程中，使員工們全身心的投入到大自然的懷抱中，豐富了員工的文化生活，增強了團隊意識和團隊凝聚力。
酒店管理公司年度工作總結 4
20xx年即將度過(guò)，我們將充滿(mǎn)信心地迎來(lái)20xx年。過(guò)去的一年，是不平凡的一年。從去年開(kāi)始籌備到今年8月5日的試營(yíng)業(yè)，酒店在集團領(lǐng)導的關(guān)心與正確領(lǐng)導下，我們緊緊圍繞集團提出的工作思路和目標，堅持以開(kāi)拓經(jīng)營(yíng)、提升企業(yè)服務(wù)質(zhì)量為重點(diǎn)，狠抓經(jīng)營(yíng)管理。酒店董事長(cháng)、總經(jīng)理領(lǐng)導班子明確了我們酒店的發(fā)展愿景、發(fā)展目標、經(jīng)營(yíng)理念、及企業(yè)文化，以此為動(dòng)力和我們的目標，帶領(lǐng)各部門(mén)經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團結酒店全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng )收、創(chuàng )利、創(chuàng )優(yōu)、創(chuàng )穩定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀(guān)的業(yè)績(jì)。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過(guò)去一年的工作、成績(jì)、經(jīng)驗及不足，以利于揚長(cháng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng )佳績(jì)。
第一、科學(xué)決策，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng )三點(diǎn)業(yè)績(jì)
(一)經(jīng)營(yíng)創(chuàng )收
20xx年(8-12月)經(jīng)營(yíng)收入 萬(wàn)元，其它業(yè)務(wù)收入 萬(wàn)元，總收入達 萬(wàn)元(其中：餐飲部為 萬(wàn)元，房務(wù)部為 萬(wàn)元，全年客房平均出租率為 %，年均房?jì)r(jià) 元。營(yíng)業(yè)成本 萬(wàn)元，毛利額 萬(wàn)元，綜合毛利率為 ，營(yíng)業(yè)費用為 萬(wàn)元，營(yíng)業(yè)稅金為 萬(wàn)元，管理費用為 萬(wàn)元，財務(wù)費用為 萬(wàn)元，營(yíng)業(yè)外支出 萬(wàn)元，利潤總額虧損 萬(wàn)元。
(二)管理制度創(chuàng )利
俗話(huà)說(shuō)“人管人氣死人，制度管人人服人”，規章制度是一切工作開(kāi)展的基石。酒店自試營(yíng)業(yè)以來(lái)，隨著(zhù)各項工作的深入和當地酒店業(yè)的特性，試營(yíng)業(yè)時(shí)由管理公司制定的一些制度的不合理性和不適宜性顯現出來(lái)，并制約一些工作的順利開(kāi)展。
各部門(mén)根據實(shí)際工作中的遇到的問(wèn)題，逐步建立了與本部門(mén)工作相適宜的規章制度，落實(shí)到每一個(gè)工作崗位，并以每月的績(jì)效考核為檢查標準，且與個(gè)人的工資掛鉤。
目前酒店各項制度規范，政令暢通，有章可循，有據可依，“制度管人”真正落到了實(shí)處。
(三)安全創(chuàng )穩定
酒店通過(guò)制定“大型活動(dòng)緊急預案”等項安全預案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導下，經(jīng)理級領(lǐng)導每天召開(kāi)部門(mén)經(jīng)理反饋會(huì )，通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時(shí)，勤于巡邏，嚴密防控。在相關(guān)部門(mén)的配合下，群防群控，確保了各項活動(dòng)萬(wàn)無(wú)一失和酒店忙而不亂的安全穩定。
第二、品牌管理，酒店主抓八大工作
(一)以對外協(xié)調為主，建立良好社會(huì )關(guān)系
酒店自20xx年8月15日試營(yíng)業(yè)以來(lái)，一直處于半施工半運營(yíng)的試營(yíng)業(yè)期，酒店的消防未驗收，致使營(yíng)業(yè)執照及相關(guān)的手續未進(jìn)行辦理，也導致了各相關(guān)職能部門(mén)對我酒店進(jìn)行了多次檢查并下發(fā)處罰單，通過(guò)總經(jīng)理辦公室的對外協(xié)調、溝通，申請免除了市文化稽查大隊、市衛生防疫站、市衛生局、派出所等部門(mén)的近1萬(wàn)元的罰款，避免了酒店的經(jīng)濟損失，并借此也與這些職能部門(mén)建立了良好的社會(huì )關(guān)系。
(二)以財務(wù)管理為目標，抓好每一項工作
1、會(huì )計基礎工作方面
為了確保財務(wù)核算在單位的各項工作中發(fā)揮準確的指導作用，在遵守財務(wù)制度的前提下，認真履行財務(wù)工作要求，正確地發(fā)揮了會(huì )計工作的重要性。
2、會(huì )計管理方面
加強了酒店的資產(chǎn)管理、債權債務(wù)管理，加大了酒店各部的監督職能和貨幣資金管理。嚴格執行集團財務(wù)部下發(fā)的資產(chǎn)管理辦法及內部資產(chǎn)調撥程序。認真設置整體資產(chǎn)賬簿，對帳外資產(chǎn)設置備查登記;對酒店債權債務(wù)認真清理，每月及時(shí)收回各項應收款項;對酒店前臺收銀到日夜審、出納、日常采購價(jià)格、客房成本控制等進(jìn)行監督，嚴格控制;由會(huì )計人員監督，定期對出納庫存現金進(jìn)行抽盤(pán)，并由日審定期對前臺收銀員庫存現金進(jìn)行抽盤(pán)，做到萬(wàn)無(wú)一失。
3、對內、對外協(xié)調方面
協(xié)助領(lǐng)導班子控制成本費用開(kāi)支，編制費用預算，合理制定經(jīng)營(yíng)部門(mén)收入、成本、毛利率各項經(jīng)營(yíng)指標，及時(shí)準確地向各級領(lǐng)導提供所需要的經(jīng)營(yíng)數據資料，為領(lǐng)導決策提供了依據。及時(shí)了解稅收及各項法規新動(dòng)向，主動(dòng)咨詢(xún)稅收疑難問(wèn)題，為酒店為個(gè)人提供合理避稅的依據。
(三)以效益為目標，抓好銷(xiāo)售工作
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部是負責對外處理公共關(guān)系和銷(xiāo)售業(yè)務(wù)的職能部門(mén)，是酒店提高聲譽(yù)，樹(shù)立良好公眾形象的一個(gè)重要窗口，它對總經(jīng)理室進(jìn)行經(jīng)營(yíng)決策，制訂營(yíng)銷(xiāo)方案起到參謀和助手的作用，它對酒店疏通營(yíng)銷(xiāo)渠道、開(kāi)拓市場(chǎng)、提高經(jīng)濟效益和社會(huì )效益起到重要促進(jìn)作用。
1、穩固了部分固定消費客戶(hù)和周邊幾大廳局建立了良好的關(guān)系。為了鞏固老客戶(hù)和發(fā)展新客戶(hù)，在20xx年1月召開(kāi)1次大型客戶(hù)答謝聯(lián)絡(luò )會(huì )，以加強與客戶(hù)的感情交流，聽(tīng)取客戶(hù)意見(jiàn)。
2、開(kāi)拓創(chuàng )新，建立靈活的激勵營(yíng)銷(xiāo)機制。開(kāi)拓市場(chǎng)，爭取客源今年營(yíng)銷(xiāo)部將配合酒店整體新的營(yíng)銷(xiāo)體制，營(yíng)銷(xiāo)代表實(shí)行工作日記志，每工作日必須完成拜訪(fǎng)兩戶(hù)新客戶(hù)，三戶(hù)老客戶(hù)，四個(gè)聯(lián)絡(luò )電話(huà)的二、三、四工作步驟，以月度營(yíng)銷(xiāo)任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營(yíng)銷(xiāo)代表。
3、自8月5日開(kāi)業(yè)以來(lái)完成銷(xiāo)售總額2583782.4萬(wàn)元，完成率11.7%。房券銷(xiāo)售33套，會(huì )員卡銷(xiāo)售18張。
4、投訴處理。本著(zhù)“賓客至上、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿(mǎn)意”的宗旨，試營(yíng)業(yè)5個(gè)月以來(lái)，銷(xiāo)售部共接待并處理賓客投訴約65起，為酒店減少經(jīng)濟損失近萬(wàn)元，爭取了較多的酒店回頭客
(四)以改革為動(dòng)力，抓好餐飲工作
1、績(jì)效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個(gè)部門(mén)崗位，但在管理體制上率先進(jìn)入市場(chǎng)軌道，績(jì)效掛鉤的改革舉措已經(jīng)正式推行，在一定的費用和毛利率標準下，一方面給餐廳廚房的管理者、服務(wù)員、廚師等人員以無(wú)形的壓力，另一方面，卻使大家變壓力為動(dòng)力，促進(jìn)餐廳、廚房為多創(chuàng )效益而自覺(jué)主動(dòng)地做好經(jīng)營(yíng)促銷(xiāo)工作。
2、競聘上崗。餐廳除了分配政策作了改革，用人、用工機制也較靈活。管理者能上能下，員工能進(jìn)能出，依據工作表現競聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門(mén)崗位的政令暢通，令行禁止。但總體看來(lái)，餐廳將表現和能力較優(yōu)秀的主管安排到負責崗位，將認真工作的員工提為領(lǐng)班，將不稱(chēng)職的主管、領(lǐng)班及員工予以勸退等，多多少少推動(dòng)了餐廳各項工作的開(kāi)展，為力爭完成營(yíng)收指標提供了管理機制等方面的保證。
3、從20xx年8月至20xx年11月，餐飲部共完成計劃任務(wù)的86.35%，毛利率平均達到44.24%。
(五)以質(zhì)量為前提，抓好客房工作
1、酒店自20xx年8月6日開(kāi)業(yè)以來(lái)人員始終缺編，客房服務(wù)人員邊開(kāi)荒，邊做房，工作重，壓力大，但大家齊心協(xié)力，在不降低客房打掃質(zhì)量的前提下，共同完成了酒店下達的各項任務(wù)。
2、班組晨會(huì )。為保證酒店基本產(chǎn)品“客房”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩定，客房部根據酒店要求，設立了長(cháng)包及散客班組的晨會(huì )制度，對當日的工作進(jìn)行布置，對每個(gè)員工的儀容儀表不整進(jìn)行規范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項工作能夠落實(shí)到位。在班組的周例會(huì )中對上周工作進(jìn)行總結，對下周的工作進(jìn)行布置并形成文字，同時(shí)將酒店相關(guān)文件的內容納入其中，充分體現了“嚴、細、實(shí)”的工作作風(fēng)。
3、安全檢查。除部門(mén)設立專(zhuān)職安全保衛分管負責人外，將安全知識培訓變?yōu)橐粋�(gè)系統在全年展開(kāi)，體現不同層次、內容。從酒店相應的防范措施、突發(fā)事件的處理辦法到各項電器的檢查要求等等，從點(diǎn)滴入手。明確各區域的安全負責人，以文字形式上墻，強調“誰(shuí)主管、誰(shuí)負責”“群策群力”的工作原則。對于住店客人、會(huì )客人員、過(guò)往人員進(jìn)行仔細觀(guān)察、認真核對，做到無(wú)疏漏。
4、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和各項任務(wù)指標完成情況。酒店剛開(kāi)業(yè)，知名度較低，為了能擴大酒店的知名度，客房部降低了房?jì)r(jià)，并運用房等優(yōu)惠政策招攬客人，做到旺季更旺，淡季不淡，超額完成了酒店制定的各項任務(wù)指標。為了控制成本，降低毛利率，我們將部分用品再回收、再利用，使我們的毛利率達到了96%以上。
(六)以“四防”為內容，抓好保衛工作
1、建立健全各種規章制度：
酒店在試營(yíng)業(yè)期間，按照酒店的要求，1月份制定了本部門(mén)的運行手冊，并在月底與各部門(mén)簽定了消防安全責任書(shū)，致使酒店在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中無(wú)安全事故發(fā)生。逢到節假日就制定值班表及緊急預案使安全保衛工作不松懈。
2、管理方面
日常工作中首先采取從我做起，以身作則。特別是在酒店施工期間，保衛部人員少任務(wù)重的情況下，積極配合各部工作，保證酒店內的安全工作，為保證酒店順利開(kāi)業(yè)打下了良好的基礎。
在日常工作中采取因人施教，分析人員的心理狀況，采取不同的方式方法消除部門(mén)員工心里不安因素，培養協(xié)同作戰的能力。不管是在應急突發(fā)性事件還是協(xié)助各部工作都達到了哪里需要那里去，統一行動(dòng)，協(xié)同作戰的目的。
3、消防工作
為了進(jìn)一步認真落實(shí)《消防法》的規定，做到防患于未然，提高全員意識，教育酒店全體員工自上而下，從思想上重視，狠抓防火工作，在施工期間抓獲盜竊3起罰款金額16元，處理打架事件3起，抓獲違規操作6起，罰款金額6元。消防安全培訓15次，下發(fā)整改通知書(shū)12份都已整改。購買(mǎi)滅火器128具，滅火器箱子5個(gè)。接受職能部門(mén)檢查3次，基本保證酒店消防設施到位，為12月份市消防局對酒店驗收工作、經(jīng)營(yíng)工作打下了良好基礎。
(七)以降耗、降損失為核心，抓好維護工作
從酒店籌備開(kāi)始，工程部就一直配合施工單位對大廈的原有裝飾.進(jìn)行完整的拆除工作，一一登帳并運至大庫，確保將拆除的損失降到最小。為節約資金，自行對酒店管理網(wǎng)絡(luò )進(jìn)行綜合布線(xiàn)和施工，只此一項就為酒店節約資金近萬(wàn)元。并且，試營(yíng)業(yè)期間，工程部工作人員有時(shí)經(jīng)常干到凌晨六、七點(diǎn)鐘，早晨還要照常上班，員工們無(wú)怨無(wú)悔為酒店的`正常營(yíng)業(yè)做出了重要貢獻。
酒店開(kāi)業(yè)后，工程部自己設計制作了兩臺巴西燒烤爐，酒店二級庫房貨架，負一層暖氣的改造和拆除等，包括酒店一系列設施設備的安裝調試，也都是由工程部來(lái)完成的，為酒店節約了大量的資金。
8月5日開(kāi)業(yè)后，由于經(jīng)營(yíng)情況較好，各項能耗都較大，在這種情況下，經(jīng)過(guò)工程所有員工的不懈努力，總共為酒店節約用水122方，用電11525度，以實(shí)際行動(dòng)為酒店的節約做出了重要貢獻。
(八)以精干為原則，抓好人事、培訓工作
自試營(yíng)業(yè)以來(lái)在，在資源開(kāi)發(fā)、生存競爭中人力資源部堅持“以人為本”的重要思想為指導，“以人才治店，以人才求生存”為目標，順利完成6年度人事工作。
經(jīng)過(guò)5個(gè)月的運行，酒店的用人機制逐步建立起來(lái)，知人善用，幫助員工、提高員工、留住員工，為員工提供創(chuàng )造成才，發(fā)揮才能的機會(huì )，加大了對本酒店人員的培養和提拔力度。
自酒店質(zhì)檢部成立以來(lái)，作為酒店紀律督查的職能部門(mén)，基本上嚴格執行了酒店規章制度、員工守則。這幾個(gè)月以來(lái)，依照規定除名了5名員工，勸退了16名員工，留店查看3名員工，其他警告及系列處罰共73人次，進(jìn)一步營(yíng)造了遵守酒店制度光榮、違反酒店制度不姑息的良好氛圍。
加強了員工的培訓工作，除了新員工的入職培訓，還針對新上崗的員工進(jìn)行一對一的培訓，老員工以身做責，通過(guò)言傳身教帶動(dòng)新員工。
第三、提升企業(yè)文化 增強員工凝聚力
企業(yè)文化建設一直是福蘭德假日酒店一項重要工作，員工生日、每月的評先、員工每月的棋類(lèi)比賽、趣味比賽都進(jìn)行的有聲有色。今年酒店的企業(yè)文化可以說(shuō)是不斷創(chuàng )新、不斷進(jìn)步的一年，把創(chuàng )建學(xué)習型企業(yè)作為新的著(zhù)力點(diǎn)，組織建立了福蘭德假日酒店的黨支部與團支部;為學(xué)習酒店先進(jìn)的管理理念，酒店總經(jīng)理每天中午還組織各級員工，利用午休時(shí)間學(xué)習了《中層干部素質(zhì)提升和培養》、《服務(wù)質(zhì)量控制程序》等先進(jìn)的管理經(jīng)驗，并和工作聯(lián)系起來(lái)，組織部門(mén)領(lǐng)導編寫(xiě)了符合我們酒店特色的《福蘭德假日酒店員工應知應會(huì )》、各部門(mén)的《運行手冊》及現在各部門(mén)正在編寫(xiě)的《質(zhì)量手冊》。
第四、四星標準，客戶(hù)反饋，酒店仍存三類(lèi)問(wèn)題
(一)設施設備不盡完善
明年酒店就要申請四星級商務(wù)酒店，不管是客房?jì)炔康挠布O備，還是酒店內部的軟件設施，都還不能達到要求，努力達到四星級酒店的各項標準要求是明年酒店的一項十分重要的工作。
(二)管理水準有待提升
1、表現在管理人員文化修養、專(zhuān)業(yè)知識、外語(yǔ)水平和管理能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊;
2、表現在酒店尚未制訂一整套規范的系統的切實(shí)可行的“管理模式”;
3、表現在“人治”管理、隨意管理等個(gè)體行為在一些管理者身上時(shí)有發(fā)生。
(三)服務(wù)質(zhì)量尚需有優(yōu)化
從多次檢查和客人投訴中發(fā)現，酒店各部門(mén)各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時(shí)與周末、領(lǐng)導在與不在，都難做到一樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。反復出現的問(wèn)題是，有些部門(mén)或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節禮貌不主動(dòng)，接待服務(wù)不周到，處理應變不靈活。此外，清潔衛生不仔細，設備維修不及時(shí)等，也影響著(zhù)酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。
二六年，是福蘭德假日酒店試營(yíng)業(yè)的第一年，是酒店發(fā)展的一年，是具有轉折意義的一年，福蘭德假日酒店要在社會(huì )各屆中塑立良好的企業(yè)形象，保持客房出租率和餐飲上座率繼續向良性方向發(fā)展。相信在新的一年中，在酒店董事長(cháng)、總經(jīng)理和酒店全體員工的共同努力下，開(kāi)闊思路、開(kāi)拓進(jìn)取，假日酒店的各項工作一定能再創(chuàng )佳績(jì)
酒店管理公司年度工作總結 5
過(guò)去的20xx年是不平凡的一年，既是舉國上下深入學(xué)習并實(shí)踐“以人為本，全面協(xié)調”的一年，也是我們思源大酒店創(chuàng )建初期的第二年，是思源大酒店創(chuàng )立品牌，豐富品牌內涵，提升品牌形象的一年，是思源大酒店提升市場(chǎng)占有率的一年。20xx年，我們思源大酒店，在林董的統一部署下，在劉總經(jīng)理的具體領(lǐng)導下，在縣委、縣政府及工商、稅務(wù)、旅游等相關(guān)政府部門(mén)的關(guān)照下，承蒙行政人事部（包括保安分部和工程分部）、財務(wù)部、客房部、餐飲部、出品部、營(yíng)銷(xiāo)部、采購部等各部門(mén)的通力協(xié)助，以及廣大顧客和酒店協(xié)議單位、外聯(lián)業(yè)務(wù)單位、供應商的密切配合，酒店全體員工同心同德、兢兢業(yè)業(yè)、任勞任怨、積極進(jìn)取奮力拼搏，克服各種困難，取得了豐碩的工作成績(jì)：
一、酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)穩步提升相比去年有明顯幅度的進(jìn)步
20xx年酒店全年營(yíng)業(yè)收入完成了酒店年初下達的全年營(yíng)業(yè)額指標，另外全年上繳各種稅金超30萬(wàn)元。
二、酒店綜合管理日趨加強和完善，水平全面提升
1、繼續建立健全酒店各項規章制度。
�。�1）重新擬定并完善了酒店各項崗位職責。包括完善了上自總經(jīng)理下至普通服務(wù)員等所有崗位職責。
�。�2）根據工作需要不斷補充的完善酒店綜合管理制度。
�。�3）酒店今年出臺了《員工勞動(dòng)紀律綜合管理制度》、《酒店休假管理制度（更正版）》、《員工食堂就餐制度》、《員工工作餐供應制度》、《酒店物資采購管理制度》、《關(guān)于酒店財經(jīng)紀律的規定》、《酒店衛生管理制度》等制度。特別是《酒店物資采購管理制度》的出臺，酒店大部分菜品原料實(shí)行了供應商上門(mén)供貨和采購分類(lèi)價(jià)格市場(chǎng)調價(jià)制度，重點(diǎn)完善了酒店采購制度的深化改革，節約了酒店采購人力，節省了采購時(shí)間，提高了采購時(shí)效。
�。�4）酒店根據實(shí)際情況還制定了一些各部門(mén)技術(shù)規范和操作規程。
如出臺了客房部《客房衛生管理規定》、《酒店P(guān)A技工工作標準》、《酒店木制品保養標準》、《酒店金屬設施保養標準》、《前臺節能降耗控制細則》等。
可以說(shuō)酒店有了高標準、嚴要求的強有力的制度加上貫徹執行到位，充分保證了酒店管理的正常開(kāi)展。
2、酒店質(zhì)量檢查、督察工作常抓不懈
眾所周知，質(zhì)量就是酒店的生命線(xiàn)，一年來(lái)我們酒店自上而下高度重視酒店出品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、管理質(zhì)量。
酒店上半年成立了以財務(wù)部李金平經(jīng)理為首的質(zhì)量檢查督察領(lǐng)導小組，下半年成立了以劉桔林總經(jīng)理為首的質(zhì)量檢查督察領(lǐng)導小組，每周定期不定期對酒店各部門(mén)全面工作（包括員工勞動(dòng)紀律、員工儀容儀表、部門(mén)衛生工作、部門(mén)服務(wù)質(zhì)量、部門(mén)消防工作等）進(jìn)行質(zhì)量檢查，并責成有關(guān)責任部門(mén)和責任人整改，全面開(kāi)展酒店綜合質(zhì)檢工作。酒店綜合質(zhì)檢工作堅持每周至少一次，有力的督促了酒店各項日常管理工作的開(kāi)展。
3、著(zhù)重加強了酒店六常管理、六T實(shí)務(wù)管理工作
酒店全面落實(shí)“常分類(lèi)、常整理、常清潔、常維護、常規范、常教育”的“酒店六常管理法”，對各部門(mén)員工進(jìn)行了相關(guān)培訓。下半年全面推廣酒店六T實(shí)務(wù)管理模式，即“天天處理、天天整合、天天清掃、天天規范、天天檢查、天天改進(jìn)”，重點(diǎn)做好餐飲部、、出品部、客房部工作柜（抽屜）的格子間隔，做好小物件的定置管理，規范了酒店倉庫及廚房原料、物料的擺放，按左進(jìn)右出的原則操作，杜絕了因操作不規范而導致出現過(guò)期食品、物品。
三、酒店服務(wù)水平日漸提高，員工服務(wù)意識不斷增強
1、酒店行政人事部負責對新招員工進(jìn)行了全方位的入職培訓，包括酒店基本知識，酒店全員消防培訓等。
2、酒店3月份出錢(qián)派賀一先去株洲市五星級酒店華天大酒店學(xué)習洗衣房技術(shù)，賀一先學(xué)成回來(lái)后還寫(xiě)了學(xué)習心得在酒店進(jìn)行宣講，促進(jìn)了酒店員工學(xué)習。
3、酒店各部門(mén)全年每月都能積極開(kāi)展員工崗位培訓，員工崗位技能比武等活動(dòng)。
如餐飲部成立培訓小組，明確培訓的“目的性、實(shí)用性、時(shí)間性”，制定培訓方案，采取理論與實(shí)際相結合，經(jīng)老帶新的方式，分期分批進(jìn)行員工培訓。每月積極開(kāi)展了員工儀容儀表、禮貌用語(yǔ)等行為規范及托盤(pán)、斟酒、擺臺、上菜、餐巾折花等技能的培訓和比武競賽；每月一次酒店管理知識的培訓、一次安全衛生知識培訓；每周二次餐飲促銷(xiāo)業(yè)務(wù)知識培訓等，并定期進(jìn)行考核。
財務(wù)部全年始終開(kāi)展收銀員崗位培訓及技能比武工作。
客房部全年每月利用不忙時(shí)間積極開(kāi)展了客房服務(wù)員各崗位的培訓和打掃房間、鋪床、查房技巧等的技能比武。
酒店各部門(mén)通過(guò)平時(shí)不斷的培訓和技能比武及時(shí)糾正了員工工作時(shí)的不良操作習慣、不規范不科學(xué)的操作流程，有力地提高了員工服務(wù)技能水平和服務(wù)質(zhì)量，培養了一大批各部門(mén)崗位技術(shù)能手。
4、酒店各部門(mén)在實(shí)際工作中不斷總結出一些酒店服務(wù)經(jīng)驗，如客房部通過(guò)規范溫馨留言服務(wù)、叫醒服務(wù)、家外之家樓層管家服務(wù)等個(gè)性化服務(wù)，滿(mǎn)意加驚喜的服務(wù)，不斷提高對客服務(wù)質(zhì)量。餐飲部服務(wù)員自我營(yíng)銷(xiāo)個(gè)性化服務(wù)，節假日向客戶(hù)電話(huà)問(wèn)候或短信聯(lián)絡(luò )等等，不斷提高餐飲服務(wù)質(zhì)量，加強與顧客的情感溝通，促進(jìn)餐飲經(jīng)營(yíng)。
四、堅持不懈開(kāi)展酒店營(yíng)銷(xiāo)工作
酒店營(yíng)銷(xiāo)工作主要由營(yíng)銷(xiāo)部和行政人事部擔綱，在各部門(mén)全力配合下具體開(kāi)展了以下工作：
1、酒店根據全年工作計劃，出臺了營(yíng)銷(xiāo)部工作績(jì)效（提成）方案，營(yíng)銷(xiāo)部以完成經(jīng)濟任務(wù)指標為中心，以追求經(jīng)濟效益最大化為第一目標，制定了本部門(mén)營(yíng)銷(xiāo)制度，落實(shí)營(yíng)銷(xiāo)任務(wù)分解到人責任到人，積極開(kāi)展酒店營(yíng)銷(xiāo)工作。
2、集酒店全體力量，不斷開(kāi)拓、創(chuàng )新?tīng)I銷(xiāo)渠道，廣開(kāi)營(yíng)銷(xiāo)工作思路，倡導全員營(yíng)銷(xiāo)模式，不斷提高營(yíng)銷(xiāo)人員酒店營(yíng)銷(xiāo)的積極性，開(kāi)展營(yíng)銷(xiāo)人員的酒店營(yíng)銷(xiāo)技能培訓，提高營(yíng)銷(xiāo)人員營(yíng)銷(xiāo)水平。如為了拓寬酒店營(yíng)銷(xiāo)宣傳渠道，利用酒店網(wǎng)站的信息平臺，對酒店營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)內容進(jìn)行宣傳；利用維美短信平臺對酒店系列營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)進(jìn)行相關(guān)營(yíng)銷(xiāo)信息發(fā)布；定期不定期加強與客戶(hù)的溝通，對客戶(hù)進(jìn)行上門(mén)拜訪(fǎng)、回訪(fǎng)；建立好客戶(hù)相關(guān)檔案等。
3、有的放矢地開(kāi)展了系列營(yíng)銷(xiāo)策劃活動(dòng)。如三、四月份開(kāi)展淡季營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。五月份開(kāi)展了學(xué)生套餐營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。七月份開(kāi)展了“思源魚(yú)頭皇”招牌菜、謝師宴等營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。9月份開(kāi)展了慶�！鞍艘弧苯ㄜ姽�，酒店擁軍愛(ài)民優(yōu)惠大酬賓活動(dòng)。9月份起開(kāi)展了酒店20xx年中秋月餅銷(xiāo)售營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)（完成月餅銷(xiāo)售700多盒）。9月份開(kāi)展了酒店迎為秒慶國慶營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)和教師節營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，及思源老賀家牛雜招牌菜、陽(yáng)澄湖“蘇亭”大閘蟹營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。11月份開(kāi)展了酒店“光棍節”主題派對聯(lián)誼會(huì )活動(dòng)和一樓火鍋城開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。12月份開(kāi)展了酒店20xx圣誕夜化妝假面舞會(huì )活動(dòng)。等等。
4、酒店開(kāi)展了店慶一周年營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)和牛年除夕年夜飯的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。
5、對酒店店慶兩周年以及虎年除夕年夜飯的營(yíng)銷(xiāo)都進(jìn)行了提前策劃。
6、組建的`婚（壽）慶團隊以點(diǎn)帶面營(yíng)銷(xiāo)促進(jìn)了酒店整體經(jīng)營(yíng)。
五、酒店開(kāi)源節流工作卓有功效
酒店全年對各部門(mén)出臺了部門(mén)績(jì)效方案，強化各部門(mén)的成本核算，主要是針對客店部樓層、洗衣房，以及餐飲部、出品部進(jìn)行細化成本控制，節約日常耗材，節約日常用水用電用氣等，取得了較好的成效。
1、酒店自五月份起對各部門(mén)管理區域實(shí)行分裝水電表，為部門(mén)水電費成本細化核算打下基礎
2、客房部是酒店主要創(chuàng )收部門(mén)，同昱也是酒店成本費用最高的一個(gè)部門(mén)，本著(zhù)節約就是創(chuàng )利潤的宗旨，客房部號召全體員工從自我做起，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切浪費現象。
�。�1）客房部樓層要求員工回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可作為清潔劑使用，牙刷、剃須刀等回收后可賣(mài)給廢品收購站，梳子清洗消毒后可利用，所有一次性用品外殼回收再利用。
�。�2）客房部每個(gè)工作區域都制定了燈、空調等的開(kāi)關(guān)時(shí)間表，及時(shí)開(kāi)關(guān)，科學(xué)使用，這樣日復一日的執行下來(lái)，為酒店節約了不少的電費。
�。�3）客房部針對酒店下發(fā)的部門(mén)預算指標，對各管區的物品領(lǐng)用進(jìn)行合理化劃分每月定額，盡量做到以舊換新，責任到人。
3、餐飲部增強員工效益意識，加強部門(mén)成本控制，節約費用開(kāi)支。
�。�1）餐飲部在部門(mén)會(huì )議上反復強調部門(mén)成本控制的重要性，提倡員工的效益意識，并嚴格要求貫徹執行落實(shí)下去。同時(shí)完善部門(mén)有關(guān)物品申購制度、使用制度及流程，明確責任。
�。�2）節約部門(mén)耗材，一些物品廢舊后加以再利用。如香巾報廢后用作抹布再使用，餐桌臺布壞了后縫縫補補再利用等。
�。�3）培養餐飲服務(wù)員平時(shí)養成良好的節約習慣，合理開(kāi)關(guān)部門(mén)區域內的所有水、電、氣、油、空調開(kāi)關(guān)，杜絕浪費現象。
4、出品部平時(shí)嚴格控制菜品出品成本，嚴抓廚房?jì)炔康母黜棾杀竞怂�。面對今年十一月份以�?lái)市場(chǎng)物價(jià)飛漲的狂潮時(shí)，出品部一方面從菜品價(jià)格、原料搭配上做文章，及時(shí)調整菜品結構，確保廚房的出品毛利；另一方面配合采購部一起調查市場(chǎng)，及時(shí)組織貨源，儲存了一大批低價(jià)糧油（包括茶油、色拉油、大米等），有效地節約了大量出品成本。
六、酒店后勤保障工作充分有力
1、采購工作：
酒店采購員只有兩人，他們除了每天每天起早頭，風(fēng)雨無(wú)阻進(jìn)行采購工作，保證酒店的物資供應保障外，采購部的還兼顧了酒店的其它工作，每天采購部還要負責幫洗衣房接送外來(lái)布草的任務(wù)。另外采購部下半年兩位員工還兼職的酒店的其它職位，象賀志勇兼職了餐飲總監的工作，賀偉河兼職了酒店保安主管的工作，工作確實(shí)很辛苦。
今年下半年酒店采購工作實(shí)行了采購制度科學(xué)改革。酒店采購制度改革的的主要內容為酒店專(zhuān)門(mén)成立了7位成員的采購價(jià)格委員會(huì )，酒店菜品主要原料實(shí)行供貨商對口供應上門(mén)送貨，酒店采購價(jià)格委員會(huì )成員每隔10天進(jìn)行菜品原料市場(chǎng)批價(jià)問(wèn)詢(xún)，以及規范酒店物品、原料的采購工作程序等。通過(guò)采購制度的改革，一方面減少了酒店采購成本，提高了采購工作效率；另一方面減輕了采購員的采購工作量，讓采購員從紛繁復雜的采購瑣事中解放出來(lái)，能投入更多精力于酒店的兼職工作中。這標志著(zhù)酒店采購管理工作日趨科學(xué)化、規范化。
平時(shí)采購部加強了對采購車(chē)輛的愛(ài)護與管理，采購車(chē)實(shí)行專(zhuān)車(chē)專(zhuān)用，每次出車(chē)都計載行車(chē)里程，駕駛過(guò)程中盡量采取節油技術(shù)。全年安全行車(chē)幾萬(wàn)公里無(wú)重大事故。
采購部全年全力以赳支持、配合酒店一系列完善硬件設施的舉措，及幾次大型營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，出色完成相關(guān)設備、物資的采購工作。如酒店四樓更新升級采購，員工食堂座椅的添置，一樓特價(jià)廳改火鍋城設備的采購，酒店“思源魚(yú)頭皇”新招牌菜主原料大雄魚(yú)頭貨源的落實(shí)，11月11日“光棍節”交友派對晚會(huì )活動(dòng)的物品、原料采購，以及12月24日圣誕夜化妝假面舞會(huì )活動(dòng)的物品、原料采購等。
采購部為酒店全年開(kāi)展一系列營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)尋求供應商的支持、贊助，作了大量的聯(lián)系溝通工作，有力地促進(jìn)了酒店營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的開(kāi)展。
采購部全年協(xié)助出品部經(jīng)常外出長(cháng)沙、醴陵、攸縣等地采購新食材，不斷研發(fā)新菜品、新菜式，為出品部菜品的推陳出新作出了應有的貢獻。
一年來(lái)采購部能及時(shí)按要求按標準保質(zhì)保量地完成酒店采購任務(wù)，杜絕了一切不健康不衛生的假冒偽劣的物品、原料流入酒店，為酒店正常經(jīng)營(yíng)運轉履行了物資供應保障的本職工作。
2、工程、動(dòng)力運維工作：
酒店動(dòng)力、工程部的工作人員也只有兩人，一年來(lái)他們兩師徒不僅擔負著(zhù)酒店動(dòng)力運營(yíng)的任務(wù)，還肩負著(zhù)酒店日常水電、工程物業(yè)方面的維修工作，工作至關(guān)重要，也相當繁忙。
酒店在工程部的組織負責下，全年做了大量的工程維修工作，主要有酒店所有的天花板漏水工程，酒店主樓的空調維修工程、酒店外墻亮化維修工程、酒店熱水供應系統維修工程、酒店電視安全監控系統維修工程、酒店廚房油煙管道清理工程、酒店下水道疏通工程、酒店廚房氣房漏氣維修工程、酒店一樓果汁工作間改造工程、酒店洗衣房設備維修工程、酒店十樓屋頂防水改造修補工程、酒店樓頂避雷針重新制作安裝工程、客房房門(mén)補漆工程等。
酒店工程部今年負責的新建工程也不少，如花巨資上萬(wàn)元新安裝了酒店二、四樓包廂和麻將客房的紗窗，及員工通道鐵橋上的雨棚。5月份完成酒店各部門(mén)分裝水電表的工程。7月份打通洗衣房車(chē)間隔墻降溫、做洗衣房放布草的不銹鋼工作臺。9月份在廚房新建了一個(gè)大魚(yú)池，一個(gè)燒鹵房；在酒店十樓空中花園建造了一個(gè)羅漢松盆景的養護池。9月份前臺新裝報警器工程（2300元）。11月份前臺新裝身份證掃描儀工程（2000元）、酒店數字電視整體轉換工程（3萬(wàn)多元）及酒店辦公樓四樓的防盜窗制作安裝工程（11000元）。等等。
酒店動(dòng)力工程部以上工作確保了酒店動(dòng)力運轉正常，酒店建筑功能正常，完善了酒店硬件設施。
3、消防安全工作：
今年根據酒店全年構建平安“思源”、和諧“思源”的消防工作方案，年初與各部門(mén)經(jīng)理簽訂了部門(mén)消防安全責任書(shū)，分解、落實(shí)了酒店消防安全管理責任。今年9月份酒店投資6000多元，委托株洲市金盾消防傳媒有限公司制作、張貼酒店消防安全標準化管理制度、職責，制作、張貼所有消防設施的規范標識；9月份又將酒店消防組織領(lǐng)導機構圖制作出來(lái)并懸掛于總經(jīng)理辦公室。今年底又花費6000元請消防工程公司的專(zhuān)家來(lái)對酒店整個(gè)消防系統，包括消防自動(dòng)報警系統、自動(dòng)噴淋滅火系統、消防聯(lián)動(dòng)系統、消防栓給水系統、消防應急照明系統等進(jìn)行了全面的檢測、維修、調試，一些消防故障得到了解決，一些消防配件得到了維修，使酒店消防系統完全運轉正常；12月份又將酒店所有的沒(méi)有壓力的11具干粉滅火器進(jìn)行了換藥維修。
酒店全年高度重視員工的消防安全培訓尤其是新入職員工的消防培訓。酒店全年消防培訓做了大量的工作，如1月31日對酒店領(lǐng)班以上管理人員進(jìn)行關(guān)于酒店消防監控室操作知識、滅火器的使用方法、消防水帶的使用方法等消防安全基本知識的培訓。如9月25日請湖南省消防協(xié)會(huì )科普宣教委株洲工作組教員來(lái)酒店，對員工進(jìn)行有關(guān)消防車(chē)法律、消防管理、家庭防火、高層火災逃生等消防安全知識的培訓。9月26日酒店開(kāi)展了有關(guān)酒店安全防火、消防管理、消防器材（設施）知識，及酒店應急滅火疏散預案的全員消防培訓學(xué)習。11月份酒店出錢(qián)選派專(zhuān)人去長(cháng)沙參加省消防總隊舉辦的關(guān)重點(diǎn)消防控制室操作員、巡防員的培訓。11月又想方設法通過(guò)關(guān)系從市消防支隊復印了酒店全套消防報建的資料，填補了酒店缺失消防報建折資料的空白。
總之酒店今年的消防工作，有力地完善了酒店的消防軟件，提升了酒店的消防硬件，提高了酒店員工的消防意識和水平，為構建消防安全“防火墻”工程，為實(shí)行社會(huì )單位消防安全標準化管理，讓酒店成為株洲縣乃至于株洲市的消防安全管理先進(jìn)模范單位，打下了堅實(shí)的基礎。
總之酒店今年圍繞重點(diǎn)消防工作計劃，本著(zhù)“安全第一，預防為主”的消防工作方針，完善了消防管理責任體系，理順了酒店三級消防管理責任制；主抓了酒店各部門(mén)防火責任人管理責任的落實(shí)；以教育培訓為依托，普及了酒店全員消防常識，提高了酒店參與消防管理的能力；強化了酒店消防安全檢查和日常管理，確保了酒店一方平安。
酒店管理公司年度工作總結 6
過(guò)去的一年，酒店在探索中前進(jìn)，在開(kāi)拓中進(jìn)取，積累了豐富的經(jīng)驗，取得了一定的成績(jì)。主要是“抓住了一個(gè)中心、實(shí)現了兩個(gè)亮點(diǎn)，搞好了三項基本建設”�，F總結如下：
一、搞好三項基本建設
1、不斷加強員工隊伍建設
“以人為本，善待員工”，是我們酒店一貫遵循的優(yōu)良傳統。員工休假制度、婚假、產(chǎn)假制度、工資調整制度、年終獎勵制度及優(yōu)秀員工外出考察學(xué)習制度等，無(wú)不體現了酒店對員工的深切關(guān)懷，多數員工的平均工資額超過(guò)了酒店效益的x%，而市一般私營(yíng)企業(yè)員工的工資額僅在企業(yè)收益的x%左右，一點(diǎn)酒店每年在員工待遇上的投資就比一般私營(yíng)企業(yè)多投資xx萬(wàn)元。善待員工，不僅僅體現在員工工資的.按勞取酬、多勞多得、水漲船高等方面，更重要的是在大酒店這個(gè)大舞臺上，員工們的才華得到了充分地展示，大酒店已經(jīng)成為廣大員工實(shí)現人生觀(guān)、價(jià)值觀(guān)的場(chǎng)所。正如有些同事說(shuō)，這里真正是能夠體現能者上，庸者讓?zhuān)诱呦隆?/p>
2、大力開(kāi)展基礎建設
在市場(chǎng)競爭激烈情況下，去年上半年順利完成了x樓餐廳、旋轉餐廳、員工食堂的擴建和改造。下半年又進(jìn)行了x樓餐廳、客房的改建。連續施工，工程部同志在吳總監、孫經(jīng)理的直接領(lǐng)導下，服從分配，聽(tīng)從調度，也付出了艱辛的勞動(dòng)。擴建x樓辦公室及主體樓暖氣安裝時(shí)，正值營(yíng)銷(xiāo)旺季，但前后在x月時(shí)間即投入使用，又一次創(chuàng )造了xx速度。目前，酒店基礎設施建設累計投資達xx萬(wàn)元，經(jīng)過(guò)改造后的大酒店，成為集餐飲、住宿、娛樂(lè )、購物、商務(wù)為一體的綜合型大酒店。
3、逐步完善管理制度建設
為了使酒店進(jìn)一步走入規范化軌道，在薛總經(jīng)理主持下，組建酒店管委會(huì )，解決了制度建設的根本問(wèn)題，糾正了權力大于制度的錯誤做法，制定了“公平、公正、公開(kāi)”的“三公”酒店管理制度，完善了人事制度、勞動(dòng)用工內部機制和工資分配等方面的幾項重大改革。
二、抓住了一個(gè)中心
去年，我們緊緊抓住營(yíng)銷(xiāo)這個(gè)中心，全體員工以營(yíng)銷(xiāo)為中心開(kāi)展各項工作。酒店員工人人都是營(yíng)銷(xiāo)員、宣傳員，個(gè)個(gè)都是服務(wù)員。尤其是我們營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)，人人都有強烈的營(yíng)銷(xiāo)意識和服務(wù)意識，做到了穩住老客源，不斷開(kāi)拓新客源。
三、實(shí)現了兩個(gè)亮點(diǎn)
實(shí)現了酒店客房入住率和餐廳上座率這兩個(gè)效益的亮點(diǎn)。
20xx全年客房入住率為x%，平均房?jì)r(jià)為x元，在市同行業(yè)中處于前列，客房部去年也基本上是月月完成任務(wù)。這些喜人成績(jì)的取得，是客房部全體員工努力的結果，也與x副總經(jīng)理嚴格管理分不開(kāi)的。他們管理制度明確，堅持天天早班會(huì )，周周有周會(huì )，月月有總結，及時(shí)解決存在的問(wèn)題，表?yè)P先進(jìn)，明確下一步工作重點(diǎn)，提高服務(wù)質(zhì)量，做到了個(gè)性化和人性化服務(wù)，從而增加了客人入住回頭率。
20xx餐廳上座率為x%，日均收入x萬(wàn)元，成績(jì)也非常喜人。特別是x樓餐廳、x樓餐廳重新裝修和調整經(jīng)營(yíng)策略后，餐廳收入突飛猛進(jìn)，這些都利益于硬件設施的改進(jìn)，菜品質(zhì)量的提高。在廚房的努力下，酒店菜品基本形成了自己的特色：x樓以高檔宴會(huì )，高檔接待群體為主，x樓以喜宴為主。我們的x廚師長(cháng)帶領(lǐng)xx等一批名菜高手，幾乎每周都推出新菜，吸引了不少美食家和顧客光臨本店。一年來(lái)，他們很少休息，卻很少有怨言，他們始終堅守在工作崗位上，不論工作時(shí)間多長(cháng)，任務(wù)多重，從沒(méi)有影響過(guò)工作。正是因為有了這樣一批好同志，才使大酒店餐飲有了大批的回頭客。餐廳服務(wù)人員笑迎顧客，善待來(lái)賓，提供及時(shí)、準確、周到的服務(wù)，同樣受到了顧客的歡迎和表?yè)P。
酒店管理公司年度工作總結 7
時(shí)光荏苒，轉眼間又到了一年的尾巴�；厥走^(guò)去的一年，在大家的共同努力下，我們的酒店管理工作取得了可喜的成績(jì)。在此，我代表酒店管理團隊，向各位領(lǐng)導和同事們致以最真誠的感謝和祝福！
一、工作回顧
20xx年，我酒店全體員工以一顆奮進(jìn)向上的心態(tài)，緊盯著(zhù)公司發(fā)展戰略，認真落實(shí)管理目標，全面提升酒店服務(wù)和品質(zhì)，取得了顯著(zhù)的成效。
�。ㄒ唬┓⻊�(wù)品質(zhì)得到提升
全年以“誠信、服務(wù)、品質(zhì)、創(chuàng )新”為核心價(jià)值觀(guān)，堅持質(zhì)量為本，服務(wù)為先的理念，不斷加強員工的服務(wù)意識和團隊協(xié)作能力。通過(guò)培訓和學(xué)習，員工的服務(wù)技能和服務(wù)態(tài)度得到了提高，反映在用戶(hù)評價(jià)上，整體滿(mǎn)意度得到了提升。
�。ǘ┚频陿I(yè)績(jì)穩步增長(cháng)
酒店的客房出租率穩步上升，年度營(yíng)收同比增長(cháng)20%以上。除了通過(guò)市場(chǎng)推廣增加客源，我們的協(xié)作客房運營(yíng)商也在幫助我們擴大了銷(xiāo)售渠道。同時(shí)，我們也不斷細化了成本控制，優(yōu)化運營(yíng)管理流程，提升了單客房平均價(jià)值，全年酒店經(jīng)營(yíng)盈利率達到預期。
�。ㄈ﹫F隊凝聚力增強
通過(guò)團隊建設、培訓等活動(dòng)，員工的團隊協(xié)作能力和信任度得到提升，服務(wù)和管理方面的問(wèn)題得到快速解決。同時(shí)，我們也注重員工的隊伍穩定性，通過(guò)福利保障系統，為員工提供了一系列安全保障，員工的安全感得到增強，減少員工的流失。
二、工作亮點(diǎn)
�。ㄒ唬┩ㄟ^(guò)銷(xiāo)售分析，我們更加了解了我們的目標顧客特點(diǎn)和需求，優(yōu)化了營(yíng)銷(xiāo)策略和產(chǎn)品定位，同時(shí)采取了不同渠道的營(yíng)銷(xiāo)策略，成本控制也更加精確，全年的營(yíng)銷(xiāo)支持在50%以?xún)�，業(yè)績(jì)穩步增長(cháng)。
�。ǘ┩菩袉T工相關(guān)培訓，提高員工服務(wù)意識和技能，逐步為員工設置提升管道，定期在團隊內部推行競賽機制，鼓勵團隊成員互相學(xué)習和進(jìn)步。
�。ㄈ⿲�(shí)施酒店節能計劃，大力推廣環(huán)保理念，降低能源消耗，節約成本，為環(huán)保事業(yè)建立了有效的示范作用。同時(shí)，在促銷(xiāo)方面，我們也推出了一系列主題活動(dòng)和資源活動(dòng)，引領(lǐng)了業(yè)內的市場(chǎng)潮流，影響力得到提升。
三、工作展望
一年的辛勤工作讓我們更加堅定了打造一流酒店的信心和決心。展望20xx，本著(zhù)“少走彎路，多做準備”的工作原則，我們將以“提升品質(zhì)、精益管理、創(chuàng )新突破”為主線(xiàn)，全方位提升酒店的軟硬件設施和服務(wù)體系，讓我們的酒店變得更加有溫度、更加貼心，更加適應市場(chǎng)需求。同時(shí)將提升員工的自我能力和利益保障，打造一個(gè)良好的.工作環(huán)境，為客人提供更好的服務(wù)，為公司創(chuàng )造更高的價(jià)值。
誠信經(jīng)營(yíng)、奉獻服務(wù)，是我們的服務(wù)宗旨，將來(lái)我們將不斷努力，爭取在行業(yè)中樹(shù)立更加出色的典范，成為值得信賴(lài)和引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的酒店企業(yè)。
最后，再次感謝各位領(lǐng)導、同事們的支持與鼓勵，祝愿我們的酒店在20xx年更上一層樓！
酒店管理公司年度工作總結 8
一路的歡歌笑語(yǔ)，一路的風(fēng)雨兼程送走了20xx年，迎來(lái)了充滿(mǎn)期望的20xx年，回首我來(lái)到酒店的這一年里，新奇與欣喜同在，感動(dòng)與感謝并存，在這一年，時(shí)間雖然不長(cháng)，但對我而言收獲是豐碩的，在那里的每一天，每經(jīng)歷的一件事，每接觸到的一個(gè)人，這個(gè)過(guò)程的含金量，絕不亞于我十幾年在校門(mén)里學(xué)習的價(jià)值，所以我感謝xx能給我這個(gè)難得的學(xué)習機會(huì )及細致入微的指導，感謝xx無(wú)微不至的關(guān)懷，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧，就具體工作如下總結：
一、工作方面
在這段日子里，我了解了酒店的.指導方針、布局建設、部門(mén)劃分、工種分配、人員定位等自然狀況，綜合部行使辦公室職能，一個(gè)聯(lián)系領(lǐng)導與員工的重要部門(mén)，我很榮幸能成為這個(gè)小群眾中的一員，每一天負責收餐票雖然很瑣碎，卻能體現出我們酒店在管理上的嚴格性、先進(jìn)性，質(zhì)量檢查是任何一個(gè)企業(yè)必備的、而且是重要安全保障部門(mén)。
作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重，無(wú)論是客房的衛生狀況，還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無(wú)一不影響我們酒店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展，我從最初只明白看到此刻擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個(gè)進(jìn)步，一個(gè)很大的收獲，板報是我們酒店對內宣傳的窗口，通過(guò)出版報不僅僅提高了我的寫(xiě)作水平也增強了我的語(yǔ)言表達潛力，評估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫忙下整理了兩份評估材料。
我深切地感受到自己的語(yǔ)言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線(xiàn)服務(wù)是最有收獲的地方，雖然辛苦雖然緊張但是我學(xué)會(huì )了整理房間、開(kāi)夜床、以及如何擺放才具有美觀(guān)性等知識，與專(zhuān)家的迎來(lái)送往中了解到專(zhuān)家的喜好及時(shí)的將信息反饋，以便更好的服務(wù)，x月x號在評估工作即將結束的時(shí)候正巧xx大學(xué)生供需見(jiàn)面會(huì )在xx召開(kāi)，這對于我們畢業(yè)生來(lái)說(shuō)是最重要但是了，好久之前便做好了準備，但是樓層服務(wù)員確實(shí)忙但是來(lái)，看到她們廢寢忘食、加班加點(diǎn)我感動(dòng)了，雖然我是學(xué)生但我也是酒店的員工，就這樣我沒(méi)有參加招聘會(huì )，我講這個(gè)并不是說(shuō)我自己都多么的偉大，而是我被這樣一個(gè)團結、奉獻、務(wù)實(shí)的群眾而感動(dòng)，奉獻是無(wú)私的所以溫暖、激情是火熱的所以發(fā)亮，這就是企業(yè)的財富、壯大的資本！
二、學(xué)習心得
作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營(yíng)類(lèi)場(chǎng)所--國際飯店有其獨特的優(yōu)越性，從管理體制到發(fā)展規模都已成為同行業(yè)中的佼佼者，員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個(gè)特定的氛圍內得到了熏染，能夠高瞻遠矚，開(kāi)拓外部市場(chǎng)的同時(shí)切身為員工的利益思考，能夠有識大體、顧大局的觀(guān)念，雖然這是一個(gè)新興的企業(yè)，更是一個(gè)具有生命力和創(chuàng )造力的企業(yè)，再這的每一天，我都能看到了期望。
但是事物的發(fā)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場(chǎng)競爭的浪潮沖擊下必須會(huì )展露出柔弱的一面，也必須會(huì )有矛盾問(wèn)題的產(chǎn)生，只要我們找到解決問(wèn)題的途徑我們就會(huì )更上一層樓，競爭也是企業(yè)的發(fā)展動(dòng)力，關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，增強創(chuàng )新意識、勇于打破傳統觀(guān)念、經(jīng)營(yíng)觀(guān)念、管理創(chuàng )新逐步從以市場(chǎng)為本向以人為本的管理機制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。
多少意氣風(fēng)發(fā)、多少躊躇滿(mǎn)志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語(yǔ)都在昨日的日記里畫(huà)上了一個(gè)終結，但是未來(lái)的一年又是以這天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標、新挑戰，就就應有新的起色，在新的一年中繼續努力工作，勤匯報、勤學(xué)習、勤總結，最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里，策馬奔騰，祝愿各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同仁在新的一年里續寫(xiě)人生新的輝煌。
酒店管理公司年度工作總結 9
一路的歡歌笑語(yǔ)，一路的風(fēng)雨兼程送走了20xx年，迎來(lái)了充滿(mǎn)希望的20xx年，回首我來(lái)到酒店的這三個(gè)月，新奇與欣喜同在，感動(dòng)與感謝并存，三個(gè)月，時(shí)間雖然短暫，但對我而言收獲是豐碩的，在這里的每一天，每經(jīng)歷的一件事，每接觸到的一個(gè)人，這個(gè)過(guò)程的含金量，絕不亞于我十幾年在校門(mén)里學(xué)習的價(jià)值，所以我感謝李總能給我這個(gè)難得的學(xué)習機會(huì )及細致入微的指導，感謝王經(jīng)理無(wú)微不至的關(guān)懷，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧，就具體工作如下總結：
一、工作方面
在這段日子里，我了解了酒店的指導方針、布局建設、部門(mén)劃分、工種分配、人員定位等自然情況，綜合部行使辦公室職能，一個(gè)聯(lián)系領(lǐng)導與員工的重要部門(mén)，我很榮幸能成為這個(gè)小集體中的一員，每天負責收餐票雖然很瑣碎，卻能體現出我們酒店在管理上的嚴格性、先進(jìn)性，質(zhì)量檢查是任何一個(gè)企業(yè)必備的、而且是重要安全保障部門(mén)，作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重，無(wú)論是客房的衛生情況，還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無(wú)一不影響我們酒店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展，我從最初只知道看到現在擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個(gè)進(jìn)步，一個(gè)很大的收獲，板報是我們酒店對內宣傳的窗口，通過(guò)出版報不僅提高了我的寫(xiě)作水平也增強了我的語(yǔ)言表達能力，評估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫助下整理了兩份評估材料，我深切地感受到自己的語(yǔ)言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線(xiàn)服務(wù)是最有收獲的地方，雖然辛苦雖然緊張但是我學(xué)會(huì )了整理房間、開(kāi)夜床、以及如何擺放才具有美觀(guān)性等知識，與專(zhuān)家的迎來(lái)送往中了解到專(zhuān)家的喜好及時(shí)的將信息反饋，以便更好的服務(wù)，12月8號在評估工作即將結束的時(shí)候正巧東三省大學(xué)生供需見(jiàn)面會(huì )在哈爾濱召開(kāi)，這對于我們畢業(yè)生來(lái)說(shuō)是最重要不過(guò)了，好久之前便做好了準備，但是樓層服務(wù)員確實(shí)忙不過(guò)來(lái)，看到她們廢寢忘食、加班加點(diǎn)我感動(dòng)了，雖然我是學(xué)生但我也是酒店的員工，就這樣我沒(méi)有參加招聘會(huì )，我講這個(gè)并不是說(shuō)我自己都多么的偉大，而是我被這樣一個(gè)團結、奉獻、務(wù)實(shí)的集體而感動(dòng)，奉獻是無(wú)私的所以溫暖、激情是火熱的所以發(fā)亮，這就是企業(yè)的財富、壯大的資本!
二、學(xué)習心得
作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營(yíng)類(lèi)場(chǎng)所--國際飯店有其獨特的優(yōu)越性，從管理體制到發(fā)展規模都已成為同行業(yè)中的佼佼者，員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個(gè)特定的氛圍內得到了熏染，領(lǐng)導者能夠高瞻遠矚，開(kāi)拓外部市場(chǎng)的同時(shí)切身為員工的利益考慮，能夠有識大體、顧大局的觀(guān)念，雖然這是一個(gè)新興的企業(yè)，更是一個(gè)具有生命力和創(chuàng )造力的企業(yè)，再這的每一天，我都能看到了希望。
但是事物的發(fā)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場(chǎng)競爭的浪潮沖擊下一定會(huì )展露出柔弱的'一面，也一定會(huì )有矛盾問(wèn)題的產(chǎn)生，只要我們找到解決問(wèn)題的途徑我們就會(huì )更上一層樓，競爭也是企業(yè)最大的發(fā)展動(dòng)力，關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，增強創(chuàng )新意識、勇于打破傳統觀(guān)念、經(jīng)營(yíng)觀(guān)念、管理創(chuàng )新逐步從以市場(chǎng)為本向以人為本的管理機制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。
多少意氣風(fēng)發(fā)、多少躊躇滿(mǎn)志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語(yǔ)都在昨天的日記里畫(huà)上了一個(gè)終結，但是未來(lái)的一年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標、新挑戰，就應該有新的起色，在新的一年中繼續努力工作，勤匯報、勤學(xué)習、勤總結，最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里，策馬奔騰，祝愿各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同仁在新的一年里續寫(xiě)人生新的輝煌!
酒店管理公司年度工作總結 10
這一年的工作就過(guò)去了，我在酒店擔任大堂經(jīng)理一職，我很喜歡我的工作，一直以來(lái)我把xx酒店當作自己的第二個(gè)家，在xx酒店的工作我一直就像是對待自己的家一樣一對待工作，這一年以來(lái)，我無(wú)時(shí)無(wú)刻都在提醒著(zhù)自己，作為一名酒店的管理層我要帶頭去做代表，發(fā)揚酒店的優(yōu)良精神，吃苦耐勞，有素質(zhì)，有禮貌，這是xx酒店每一個(gè)員工必須要做到的，在xx酒店這些年來(lái)我一直就是想在這一塊下手，培養酒店員工的職業(yè)素養，但是一直以來(lái)總是做不到相對完美，這半年來(lái)我尋找問(wèn)題的根本，這方面還是的到了相對好的改善，這段時(shí)間以來(lái)的工作也是做的很多，我個(gè)人工作上也需要做一個(gè)概述：
一、提高員工職業(yè)素養
作為酒店的員工很重要的一點(diǎn)就是要做好自己的工作，特別是酒店服務(wù)者必須要有一定職業(yè)素養，對待客人一定要有禮貌，客人就是天，在工作的同時(shí)要為客人考慮周到，本著(zhù)服務(wù)的宗旨努力的去做到每一位客人滿(mǎn)意，這才是一名酒店工作者最大的成就，在這半年來(lái)我一直很重視這一點(diǎn)，酒店員工的禮節禮貌方面，我不是很滿(mǎn)意，這半年來(lái)我就在一直強調這一點(diǎn)，讓各部門(mén)重視起來(lái)，做好對員工的禮貌禮節培養，一旦出現客人投訴的事情，必定追究到個(gè)人，對于員工的素質(zhì)方面，在這段時(shí)間結合各部門(mén)的工作內容，我頒布了一套員工的禮節培養制度，讓各部門(mén)都實(shí)施起來(lái)這大很大程度上還是有一定的.作用的，效果還是很顯著(zhù)。
二、內部協(xié)調
酒店員工之間的工作配合默契度需要很高才行，這樣才不會(huì )出現內部工作不穩定，員工日常工作默契度也是出現各種問(wèn)題，一旦這樣的錯誤被放大，客人就會(huì )不滿(mǎn)意這是很?chē)乐氐囊粋�(gè)問(wèn)題。
在考核員工這一塊，跟員工獎懲制度作為一名大堂經(jīng)理我一直都是做到很公平公正，這半年來(lái)沒(méi)有出現過(guò)員工不滿(mǎn)的例子。
三、出現的問(wèn)題
這半年來(lái)大力的整頓下酒店各方面的工作得到了改善，但是有個(gè)別的員工出現了問(wèn)題，特別是前廳新員工接待客人的時(shí)候還是不能夠做到很好的一個(gè)禮貌禮節，甚至會(huì )有些放不開(kāi)，內斂的員工，這樣會(huì )讓客人產(chǎn)生不好的映象，在接下來(lái)一定好好對這個(gè)問(wèn)題改善。
還有一個(gè)就是衛生方面，酒店大廳是一個(gè)酒店的形象標志，大廳的衛生有時(shí)候會(huì )出現打掃的不及時(shí)，早上在應該打掃的時(shí)間卻沒(méi)有及時(shí)去打掃，誤了點(diǎn)，這是很不好的一個(gè)現象，在接需要整頓好這方面，為我們酒店建設一個(gè)更好的更干凈的前廳。
希望在20xx年，我們酒店能夠更好!
酒店管理公司年度工作總結 11
年初經(jīng)朋友的介紹下，我來(lái)到了xx，當知道我能來(lái)xx的那一刻，我是非常的激動(dòng)，并且很珍惜這次機會(huì )，我大學(xué)學(xué)習的是酒店管理，可是一直都沒(méi)有機會(huì )實(shí)踐過(guò)，一直想要有一個(gè)機會(huì )能夠讓我學(xué)以致用，終于機會(huì )來(lái)了，懷揣著(zhù)一個(gè)追夢(mèng)的心我來(lái)到了xx，剛到酒店的時(shí)候學(xué)習的是酒店文化和理論課程。以下是我今年的酒店客房服務(wù)工作總結。
一、客房工作
當培訓完后，就將我們分配到了各個(gè)崗位，剛來(lái)的第一周，我被分配到了客房，從小就跟著(zhù)父母干活的我自認為自己非常能吃苦，而且也做好了吃苦的準備，在客房部主要是跟著(zhù)師父學(xué)習清理房間和整理床鋪，雖然之前自己已經(jīng)做好了充分的`準備，但是第一天的工作真是讓我受不了，開(kāi)始對自己一直堅持的事情產(chǎn)生了懷疑，可是師父一直都在鼓勵我，她總是說(shuō)什么事情都要堅持。
如果一遇到困難你就退縮了的話(huà)，以后的還怎么辦呢，做什么事情都貴在堅持，也非常感謝師父那個(gè)時(shí)候的鼓勵，如果不是她的話(huà)我應該不會(huì )堅持下去的吧。后來(lái)我被分到了餐廳，向資深的餐廳服務(wù)員學(xué)習了如何擺臺、撤臺、點(diǎn)菜、上菜，傳菜等一系列基本的餐廳服務(wù)方法。并對餐廳的服務(wù)流程有了進(jìn)一步的了解。
二、前臺工作
我很喜歡前臺接待這個(gè)工作，但我很忐忑，我不知道我能否勝任這份工作，不過(guò)令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒(méi)有因為我們是工作生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì )讓人感動(dòng)，總臺是一個(gè)酒店的門(mén)面，是客人對酒店形成第一印象的地方。
總臺的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項目，因此需要前臺服務(wù)人員對酒店的各個(gè)部門(mén)都有足夠的了解才能為客人提供滿(mǎn)意周到的服務(wù)。在學(xué)習中，酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺日常操作有了深入的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作。
三、學(xué)習方面
這些日子我確實(shí)學(xué)到了不少東西，除了學(xué)習到一些基本的技巧和服務(wù)常識之外，更學(xué)習到了做人，如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應該具有強烈的服務(wù)意識。在一次與某部門(mén)經(jīng)理聊天時(shí)，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識，我非常贊同他的觀(guān)點(diǎn)：“服務(wù)意識不但是要求服務(wù)員有著(zhù)向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀(guān)念和愿望，同時(shí)應該對自己的同事也具有同樣的意識�！�
一年即將要結束了，而我也對酒店客房服務(wù)這個(gè)崗位有了全新的認識，當然期間非常感謝我的領(lǐng)導及同事對我的幫助，在新的一年里，我會(huì )更加努力，用自己所學(xué)的知識對xx酒店的發(fā)展做出自己的努力。希望xx酒店的明天越來(lái)越好。
酒店管理公司年度工作總結 12
轉眼，一年就這樣在員工們的熱情的工作中過(guò)去了。自己作為主管，在一年的工作時(shí)間過(guò)啊后，自己也累積下了不少的經(jīng)驗。這一年來(lái)做的好的，還是犯下的錯誤我都遇上過(guò)。在面對了這么多后，才有了更加豐富的經(jīng)驗。能在管理上不斷的更新、改進(jìn)，讓酒店在基礎上不斷的上升！讓酒店的不斷的前進(jìn)。
作為主管，我管理著(zhù)xxx酒店的眾多員工們。員工是酒店的基礎，也是酒店的核心之一，作為主管，我必須做好自己的工作，管理好手下，不斷的提升他們！這樣酒店的服務(wù)才能不斷的提升！為此，我將這一年的工作總結如下：
一、個(gè)人的情況
在這一年間，我在完成自己的基礎工作外，還在管理與其他酒店的服務(wù)情況方面不段的學(xué)習。面對我們酒店服務(wù)不足的地方，我積極的'想辦法改善，對酒店服務(wù)優(yōu)秀的地方，我努力的保持。
對于員工的管理，我嚴格的要求，但是在對各領(lǐng)班和自己的管理上，我更加的嚴格！作為管理者，必須先做好自己的管理，才能管理好手下，這是我一直在堅持這準則。
在一年間，除了工作，我一直在不斷的學(xué)習和提升，讓自己在理論上有更多的儲備，在面對管理工作的時(shí)候，能有更多的處理方法。而在工作的時(shí)候，我時(shí)常親自去各個(gè)崗位去檢查和巡視，對不足的地方當場(chǎng)指出！但是對于優(yōu)秀的地方，我會(huì )放在第二天的晨會(huì )上表?yè)P。
二、工作情況
在這一年的工作中，員工們都表現的非常的積極。每天在晨會(huì )中，我都會(huì )根據自己收集到的情況對員工的工作進(jìn)行分析。對優(yōu)秀的員工會(huì )積極的表?yè)P，同時(shí)我也積極的申請了對員工的獎勵政策，提高了優(yōu)秀員工的福利，在加上每天的動(dòng)員，員工們的積極性一天天變得更高了！
但是，我們是酒店，員工們負責是一個(gè)方面，在服務(wù)上的水品就是另一件事。在今年的x月，我申請過(guò)一次針對服務(wù)人員的培訓。尤其是對前臺等接待人員，我們都進(jìn)行了嚴格的要求，提升了員工們的個(gè)人能力的同事，酒店的服務(wù)水平也上升了一大截。
三、不足的地方
今年內，最大的問(wèn)題，應該也就是那次的培訓。因為酒店人員學(xué)習能力的不同，導致在之后偶爾出現了服務(wù)情況不均的情況，對此，我加強了管理，提升了要求的基準。但是在之后不斷的提升酒店人員的水平是還是必然的，我必須想好如何避免這樣的情況出現。
四、總結
一年的工作結束了，但是我的工作還沒(méi)有結束。在今后的工作中，我還要不斷的提升自己，不管的改善管理，提高xxx酒店的水平！
酒店管理公司年度工作總結 13
這一年也隨著(zhù)新年的到來(lái)到了尾聲，管理工作得到了酒店所有員工的一致配合，在這一年中很好的執行上級命令，完成了一年的工作任務(wù)�，F將一年的工作我個(gè)人做一下總結。
一、嚴格執行公司規章制度
我們酒店規模大，在全國各地尤其是在東南沿海等地有很多分店，每一個(gè)分店都有專(zhuān)門(mén)的店長(cháng)經(jīng)理管理，同時(shí)為了能夠讓每個(gè)地區的酒店服從公司總部的名令我們會(huì )更具每月的業(yè)績(jì)和客戶(hù)的投訴等情況評價(jià)其在這一個(gè)月取得的成績(jì)，如果達不到我們總部定下的目標就會(huì )按照公司規定替換管理人員，保證每一個(gè)分店都能夠有足夠的動(dòng)力，同時(shí)對于一切破壞酒店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的活動(dòng)都會(huì )嚴格規范，一點(diǎn)發(fā)現就會(huì )嚴懲，絕不姑息，酒店不準許因個(gè)人利益影響到酒店的整體利益，一點(diǎn)發(fā)現有以權謀私的`人員會(huì )及時(shí)辭退，保證酒店的穩定，個(gè)其他員工提供公平穩定的工作晉升機會(huì )，嚴格執行酒店的規章制度，會(huì )把酒店的規章制度下發(fā)到每一個(gè)酒店員工手上，對于明知故犯的人絕不手下留情。
二、規范服務(wù)員工作
對于服務(wù)員不知道應該怎樣做好服務(wù)，我們酒店特意制定了先關(guān)的服務(wù)流程，保證每一個(gè)服務(wù)人員都可以依據流程來(lái)工作，保證每一個(gè)員工都能夠正常工作完成工作任務(wù)，在酒店服務(wù)人員占我們酒店百分之八十，是最主要的工作人員，規范員工的工作也是有必要的，畢竟他們是我們酒店的主力，并且，我們酒店是以服務(wù)為主的服務(wù)型酒店，我們對于服務(wù)員的要求比較高，我們經(jīng)常會(huì )給服務(wù)員做培訓，并且選拔優(yōu)秀人才提升到重要更為任職，為每一個(gè)員工都提供機會(huì )，當然機會(huì )全靠自己掌握，只有對公司付出足夠多，才能夠得到晉升，我們給每一個(gè)服務(wù)員制定了每天的工作標準，只有道道標準的人員才能夠繼續在公司工作，能力出眾超額完成的員工，我們也會(huì )給予更多的關(guān)注，給他們更多的機會(huì )。
三、提高員工的工作積極性
在酒店想要讓酒店有足夠的動(dòng)力就要讓員工愿意為我們酒店付出，愿意為我們酒店工作，真正成為我們酒店的人，為此我們酒店指定了良好的晉級晉升機制，給有實(shí)力，愿意干，肯下功夫的人一個(gè)更廣闊的平臺，對他們的工作我們會(huì )給他們提供更多的優(yōu)惠條件，比如多做多得，很多時(shí)候任何空口承諾都沒(méi)有實(shí)際的利益有效，用最有效的利益來(lái)拉動(dòng)員工，讓員工有動(dòng)力有拼搏的勇氣去為我們酒店拼搏。一個(gè)酒店也會(huì )有一些混熟摸魚(yú)的人，想混日子的，對于這樣的人我們酒店不歡迎們也對此作出了相應的懲罰制度，保證每一個(gè)敢于這樣做的員工都會(huì )得到相應的懲罰，這樣可以給其他員工一個(gè)警示也能夠讓員工有危急感愿意拼命工作。
作為一個(gè)管理人員就需要考慮到公司的全局，從大局出發(fā)，而不是局限在一個(gè)小問(wèn)題，我也一直都是這樣做的。
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