酒店采購員工作總結
總結是對某一階段的工作、學(xué)習或思想中的經(jīng)驗或情況進(jìn)行分析研究的書(shū)面材料，它可使零星的、膚淺的、表面的感性認知上升到全面的、系統的、本質(zhì)的理性認識上來(lái)，為此要我們寫(xiě)一份總結。但是總結有什么要求呢？以下是小編精心整理的酒店采購員工作總結，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
酒店采購員工作總結1
采購管理方法主要以監督、督導、協(xié)助等方式進(jìn)行,并針對問(wèn)題單獨進(jìn)行分析,對于新進(jìn)人員先集體授課、再以老帶新,以實(shí)際工作為主要方式在工作中不斷提升員工能力,并優(yōu)化采購流程,規范采購方法,責任到人的模式,加強各人員的工作責任.
在過(guò)去的20xx年里，采購部、倉庫兩個(gè)部門(mén)在制度及管理方法上有一定的改進(jìn)及完善,但所深入的程度不樂(lè )觀(guān),沒(méi)有起到預期的效果,如采購報價(jià)延誤時(shí)有發(fā)生、貨期未能達到98％以上的準確率、倉庫5S的不穩定性及倉庫的收管發(fā)過(guò)程做不到位,發(fā)錯貨、遲發(fā)貨、數量不確定等人為因素仍然存在,導致數量的準確性不高等諸多問(wèn)題，具體分析如下：
一、采購管理總結分析：
1. 采購管理內容
過(guò)去的一年,采購部涉及到的管理內容基本到位,其中部門(mén)流程中的報價(jià)管理,應付賬款、部門(mén)之間的溝通、崗位職責的劃分、供應商鏈的管理、倉庫的收管發(fā)及5S管理已取初步效果,倉庫管理責制基本到位,7S管理已初見(jiàn)成效,倉庫產(chǎn)品擺放相比之前規范,數量準確性有提高,各倉管員的工作內容明確,但深度不夠,還需要在工作加強管理力度,與部門(mén)員工一起探討部門(mén)流程和方法,及加強監督,不斷督導部門(mén)走上正規化
2. 采購管理方法分析？（優(yōu)點(diǎn)、缺點(diǎn)、管理存在的盲點(diǎn)等,改善措施）
采購管理方法主要以監督、督導、協(xié)助等方式進(jìn)行,并針對問(wèn)題單獨進(jìn)行分析,對于新進(jìn)人員先集體授課、再以老帶新,以實(shí)際工作為主要方式在工作中不斷提升員工能力,并優(yōu)化采購流程,規范采購方法,責任到人的模式,加強各人員的工作責任.
采購管理上現場(chǎng)管理相對缺乏或不到位,對事情的處理盯的不夠緊,面對面的溝通管理方式應該加強,且缺乏對采購員灌輸管理方法的方式,應該逐步讓各職員學(xué)會(huì )自我管理,人人管理的模式,以提高工作的主觀(guān)能動(dòng)性,沒(méi)有最大限度的激發(fā)各職員的工作主動(dòng)性,和及時(shí)反應問(wèn)題及解決問(wèn)題的工作方式,各職員對問(wèn)題的反應情況表現為遲鈍,因此帶來(lái)工作效率不高,解決問(wèn)題不及時(shí)等
二、采購流程分析？（各流程的可行性,缺點(diǎn),執行程度等）
目前采購部總體來(lái)說(shuō)流程比較適合目前的發(fā)展狀況.供應商檔案管理較完善,能夠準確地反應供應商的基本信息狀況,但需要不斷改進(jìn),力求做到局外人可理解的程度,采購詢(xún)價(jià)、報價(jià)流程、應付賬款等操作模式順暢,各職員的掌控性也較好,不存在嚴重性問(wèn)題,能夠滿(mǎn)足銷(xiāo)售部門(mén)的服務(wù)需求;
a. 供應商開(kāi)發(fā)過(guò)程受到限制,過(guò)去一年里主要采用為網(wǎng)絡(luò )、供方銷(xiāo)售代表自動(dòng)上門(mén),產(chǎn)品名錄等途徑開(kāi)發(fā)供應商, 普寧、潮汕的特性,許多供應商不太愿在網(wǎng)絡(luò )及產(chǎn)品名錄上登記相關(guān)供求信息,導致過(guò)去的一年里,供應同開(kāi)發(fā)的數量不足,所開(kāi)發(fā)供應商從采購五要素（適時(shí)、適地、適質(zhì)、適量、適價(jià)）來(lái)分析也不適合發(fā)展長(cháng)期合作的需要. 開(kāi)發(fā)供應商的模式有待改進(jìn)、完善.
b. 供應商*估流程基本上還是靠各職員的平時(shí)合作過(guò)程中對品質(zhì)、貨期、服務(wù)等進(jìn)行簡(jiǎn)單的*估,雖*估結果相對比較客觀(guān),但不能直觀(guān)的反應出問(wèn)題的所在,且倉庫人員及其他部門(mén)人員參基本上沒(méi)有參與供應商的*估工作,目前只是采購部單一的印象概念; 造成*估受到的因素主要表現在數據收集困難、相關(guān)部門(mén)參與的程度不夠、供應商改善意識遲緩及雙方對服務(wù)、產(chǎn)品品質(zhì)的認識程度的差異所致.因此對程序中所規定的規范化*估程序執行不起來(lái)
c. 詢(xún)價(jià)、報價(jià)流程的實(shí)用性較差,各職員基本上以經(jīng)驗報價(jià)、供應商報價(jià)為基礎,且兩組人員報價(jià)存在差異,即利潤空間幅度不靠近；采購人員的自我核價(jià)（做成本模式）能力不高,對市場(chǎng)原材料的價(jià)格把握不準確,也不夠及時(shí)主動(dòng),加上供應商對核價(jià)的方法不原透露, 提高核價(jià)能力速度遲緩,相關(guān)報價(jià)方法、把握原材料的主動(dòng)性及時(shí)性、供方報價(jià)的要求需要進(jìn)一步完善.
d. 銷(xiāo)售報價(jià)在一定程度上受客戶(hù)限制,采購報價(jià)相對被動(dòng),財務(wù)部門(mén)無(wú)法提供相關(guān)的成本利潤給到采購部門(mén),造成采購員無(wú)法很好的控制利潤空間,可能可行的辦法需要調整報價(jià)的活動(dòng)性,需要財務(wù)部門(mén)的大力支持,提供相關(guān)數據
e. 供應鏈的整合優(yōu)化工作正在啟動(dòng)過(guò)程當中,困難相對較大,主要表現在：（1）、內部員工自身的信心不足,（2）、業(yè)務(wù)員部門(mén)與客戶(hù)的溝通不足,如存在許多的無(wú)理退貨,造成采購與供應商之間的溝通存在分歧,（3）、部門(mén)人員參與的程度不夠,平時(shí)與供應商的溝通不到位,缺乏一定的技巧,（4）、采購員平時(shí)與供應商溝通缺少灌輸品質(zhì)理念的方式
后續工作需要各人員全部投入,將工作分解到每個(gè)訂單當中去,逐步加強溝通管理,以引導供應商的方式,站在供應商的角度去說(shuō)服供應商,提高供應商改善品質(zhì)、增進(jìn)服務(wù)的意識.
f. 采購績(jì)效考核缺乏模式貨,對考核的關(guān)鍵點(diǎn)不清晰,沒(méi)有合理的考核制度,考核標準不明確等, 采購績(jì)效考核有待完善,應建立一套確實(shí)可行的考核制度,以此激勵先進(jìn),鞭策落后.（倉庫績(jì)效考核也類(lèi)似）
g. 樣品提供不夠及時(shí),過(guò)去的一年,提供樣品沒(méi)有自發(fā)自動(dòng),都是等到了季度時(shí)才根據業(yè)務(wù)方面的需要才去向供應商尋找; 但對樣品收集回后的工作做的比較到位,如將材料的單價(jià),原材料、新工藝、等相關(guān)信息的共享能夠及時(shí)整理成文檔給相關(guān)部門(mén)學(xué)習用.
三、采購流程分析？（各流程的可行性,缺點(diǎn),執行程度等）
a. . 倉庫收、管、發(fā)貨流程順暢,完善了外發(fā)貨加工流程及內部耗品的領(lǐng)用程序,對產(chǎn)品的檢驗要求明細化,并系統成文件,方便培訓使用.并對倉庫進(jìn)行了一次較為全面的盤(pán)點(diǎn)工作. . 倉庫管理制度欠佳,沒(méi)有良好的獎懲制度,這不利于發(fā)揮管理的執行力,績(jì)效考核基本上算為盲點(diǎn),盤(pán)點(diǎn)制度無(wú)明確時(shí)間限度,但因出入庫的頻繁狀態(tài),也給盤(pán)點(diǎn)帶來(lái)一定的難度.
c. 7S管理成效不足,員工的認識有待加強引導,目前冶狀況仍需要不斷監督、督導才能起色,且有反復易常,不穩定,不夠持續的現象.
d. 倉庫收貨流程中的抽檢做不到位,如：以重量類(lèi)計價(jià)的回酒店后沒(méi)有進(jìn)行過(guò)稱(chēng),鈕扣類(lèi)也沒(méi)有過(guò)稱(chēng),包裝廣告袋類(lèi)只是抽檢極少部分,抽檢沒(méi)有一個(gè)確定的標準,只對有品質(zhì)問(wèn)題的產(chǎn)品才填寫(xiě)品質(zhì)檢驗單,相關(guān)產(chǎn)品出問(wèn)題時(shí)無(wú)法追塑相關(guān)責任人的責任;
e. 倉庫貨物管理過(guò)程沒(méi)有規定具體的盤(pán)點(diǎn)時(shí)間,對產(chǎn)品存放品質(zhì)沒(méi)有定期進(jìn)行品質(zhì)抽檢,擺放存在不合理的地方,擺放雜亂時(shí)有發(fā)生等
f. 發(fā)貨過(guò)程中前半年仍然存在不及時(shí)現象、發(fā)錯現象、且外發(fā)包裝沒(méi)有一個(gè)統一的標準,有的甚至幾種規格產(chǎn)品混在一起,造成客戶(hù)投訴,但目前仍然需要改善,完善發(fā)貨包裝要求
四、采購及倉庫職能、執行力、人才結構、人才儲備分析？
采購部崗位職責比較明細,采購員、物流員和倉庫的分工較明確,具體工作都能夠具體責任到人,目前采購部的工作形成互補,即調配協(xié)作功能較強,不會(huì )形成若某職員休假造成無(wú)人頂替的局面.
采購人才儲備到位、齊全,但需要培養具有有管理能力、良好的溝通能力的職員,以帶動(dòng)整個(gè)部門(mén)的進(jìn)步.部門(mén)人員的發(fā)展潛力較大,可塑性強。
本部門(mén)與各部門(mén)的溝通上主動(dòng)性尚可,但因外圍因素,持續的狀態(tài)不佳,需要不斷的為各職員溝通、打氣
采購部人員請假較不規范,許多情況下是突發(fā)性的請假,這造成工作交接不到位或沒(méi)有交接,造成許多在報價(jià),貨期的反饋上存在一定的遲緩,因請假制度應該改善.
倉庫人才結構不容樂(lè )觀(guān),個(gè)別員工心態(tài)不夠務(wù)實(shí),對待問(wèn)題的認識程度不高,對工作職責理解不清楚,工作不夠細心.導致原員工缺乏就業(yè)壓力,大男人主義過(guò)強,對自身的職業(yè)道路缺少規化等,由此導致執行力大打折扣,因此導致了管理上的一個(gè)瓶頸問(wèn)題較難突破。
酒店采購員工作總結2
做采購的工作，我認真盡責的去做好，同時(shí)也是沒(méi)有在崗位上做對不起酒店的事情，自己盡責的做好這一年的工作，也是感慨對于采購工作了解更多也是更看到自身還有很多要去學(xué)習的方面，我也是會(huì )繼續努力，而在此也是來(lái)把這一年工作來(lái)總結下。
剛工作的那段日子，也是跟著(zhù)同事去熟悉市場(chǎng)，去了解我們需要采購的物資，當然也是由于疫情的情況，只能在網(wǎng)上去找資料，去熟悉市場(chǎng)，可以說(shuō)有了很大的不便利，但也是要繼續的做下去，但這也是讓我知道，其實(shí)不單是只有附近的市場(chǎng)，其實(shí)網(wǎng)上的市場(chǎng)也是更寬闊，但是要在很多的供應商中找到合適自己酒店的，并不是那么的簡(jiǎn)單，同時(shí)也是需要自己對于物資，對于供應商有更多的了解，我也是積極的跟著(zhù)同事學(xué)習，后來(lái)跑市場(chǎng)更是了解到更多了，這一年來(lái)說(shuō)，是我學(xué)習，是我成長(cháng)的機會(huì )，我也是去珍惜，辛苦雖然有，但是我并不覺(jué)得什么，反而是知道，這樣更是讓我清楚自己和同事之間的差距，去進(jìn)步了，那么也是能更好的來(lái)做好酒店采購的工作。
能獨立采購之后，我也是開(kāi)始去做工作，和供應商熟悉了，也是沒(méi)有因為自己是采購的工作而吃回扣，反而是更為專(zhuān)注于為公司找到更為合適，質(zhì)量好，也是采購價(jià)格合適的物資只有如此，自己的采購工作才是稱(chēng)職的，我知道酒店既然給予了我信任我也是要做好，和同事配合的時(shí)候，也會(huì )是積極的提供自己的意見(jiàn)，多一些的參考，最后都是為了完成工作而去付出，跑市場(chǎng)的時(shí)候，也是讓讓我更多的去思考，酒店除了必要的物資，是否還有其他的需要采購的，更主動(dòng)的去思考酒店的需求，我也是知道，作為采購可能這也有些多事，但是多一些了解，也是能讓自己在職場(chǎng)中走的更遠。特別是自己也是希望在酒店這個(gè)行業(yè)能走得更遠一些，而不滿(mǎn)足于只做一個(gè)采購員的工作，但本職的事情我也是積極的做好得到肯定，同時(shí)也是對于自己所處的行業(yè)有了更多的熟悉。
一年下來(lái)，也是有不足，做的不夠好的地方，經(jīng)驗不足是一方面，還有能力也是要去提升，同時(shí)我也是會(huì )繼續的努力，讓自己進(jìn)步，在崗位上做出更多的貢獻，來(lái)為了酒店，也是為了自己可以在這兒走的更遠，我也是相信來(lái)年我的工作會(huì )做的更好的。
酒店采購員工作總結3
尊敬的酒店領(lǐng)導：
我是采購部經(jīng)理，在20xx年3月15日，董事會(huì )開(kāi)過(guò)采購部專(zhuān)題會(huì )議后，采購部正式成立，6月11日董事會(huì )正式任命我為采購部經(jīng)理，主持采購部日常工作，隸屬于董事會(huì )財務(wù)部，直接領(lǐng)導是耿總監，直接下屬是采購部?jì)擅少�。我的工作職責是：全面負責酒店各�?lèi)物資的采購及部門(mén)內部管理，提高物資采購質(zhì)量，降低采購成本。具體職責如下：
一、采購制度建設
1、組織制定采購管理規章制度，上報領(lǐng)導后組織實(shí)施；
2、負責制定采購管理工作流程與標準，并督導執行；
3、根據制度的執行情況及時(shí)修訂，完善各項規章制度及工作程序。
二、采購工作管理
1、參與供應商的談判與合同的簽訂；
2、指導市場(chǎng)調查工作，進(jìn)行合格供應商的審批審核；
3、抽查供應商檔案的建立和完善工作；
4、參與酒店批量與重要物資采購的業(yè)務(wù)談判工作。
三、部門(mén)內部事務(wù)管理
1、處理本部門(mén)內部日常行政事務(wù)；
2、負責本部門(mén)所屬員工的業(yè)務(wù)指導、績(jì)效考核工作；
3、負責本部門(mén)人員培訓、調配和工作安排等；
4、負責協(xié)調本部門(mén)與其它部門(mén)間關(guān)系，解決爭議；
5、主持部門(mén)內部會(huì )議的召開(kāi)和重大事務(wù)的處理工作。
酒店采購員工作總結4
時(shí)間過(guò)得真快，轉眼就是一年過(guò)去，我們采購部在這一年里順利完成了任務(wù)，這得力于有公司領(lǐng)導的正確領(lǐng)導和全體員工的配合。
一、做好酒店日常采購工作
酒店日常采購都是需求比較大的，在采購過(guò)程中，會(huì )先了解酒店物資儲備情況，根據酒店的消耗情況去采購產(chǎn)品，在采購的過(guò)程中如果由原渠道就會(huì )直接繼續好做，如果需要重現采購則會(huì )建立新渠道，以保證產(chǎn)品的供應，為了讓采購的產(chǎn)品合乎酒店價(jià)格，這就需要進(jìn)行多放比較，做詳細的談判，然后根據左后的結果選擇兩道三家供應商，多渠道保證日常供應，如果出現其中一個(gè)供應商斷貨，不至于影響到酒店的正常運營(yíng)，在采購的過(guò)程中會(huì )對采購的產(chǎn)品做抽樣調查，查看采購過(guò)程中產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題，保證供應到酒店的產(chǎn)品是合格的。把采購的產(chǎn)品做好分類(lèi)管理，這樣方便其他部門(mén)工作實(shí)用，每天統計幾點(diǎn)產(chǎn)品的消耗情況然后在更具具體的數據做出合理安排，保證產(chǎn)品能夠足夠一天的消耗。
二、加強員工集訓
采購員工需要加強訓練，因為如果采購員工的經(jīng)驗能力不足，會(huì )讓公司吃虧，會(huì )導致在采購的過(guò)程中產(chǎn)品不合格，價(jià)格過(guò)高等情況，培養員工的能力讓他們在采購的時(shí)候能夠很好的做出工作安排，把每天的采購做好，把公司交代的任務(wù)完成不至于犯錯，提升采購員工們的能力才能為公司創(chuàng )造價(jià)值。培養員工也會(huì )培養員工的紀律，沒(méi)有規矩不成方圓，只有保證所有的員工在工作時(shí)遵守公司的規定，不謀取私利，努力做好工作崗位上的工作，完成工作任務(wù)，培養他們對公司的歸屬感，和榮譽(yù)感，傳遞公司的企業(yè)文化，讓公司的價(jià)值觀(guān)公司的能量傳遞給員工，提高員工的積極性，提升工作效率。
三、了解市場(chǎng)行情
采購必須要了解市場(chǎng)行情，清楚當前市場(chǎng)的情況，才能夠保證采購工作順利，同時(shí)在采購的過(guò)程中必須要做充足的準備工作，前期的市場(chǎng)調查，產(chǎn)品檢驗，等都需要做好，保證在工作是不會(huì )出現差錯，每一次工作都要把握好工作進(jìn)度，通過(guò)數據收集，和調查做好工作按排，保證工作順利。
四、制定采購計劃
做采購我們把所有準備工作組好搜集到了足夠的數據之后需要把采購的計劃做好充分整理，把采購中的各個(gè)細節和方式做好安排，優(yōu)化采購工作。同時(shí)要提供多種采購方案，并且保證采購計劃具有可實(shí)施性，能夠發(fā)揮實(shí)際效力。制定好計劃好需要經(jīng)過(guò)上級領(lǐng)導的審閱和查看通過(guò)之后才會(huì )采取其中一種方案進(jìn)行采購。
擔任采購有多年的經(jīng)驗，每年都會(huì )從采購總做中總結經(jīng)驗，做好工作準備為下一年的工作積攢經(jīng)驗，保證工作順利進(jìn)行，不斷提升工作效率，在在以后工作中我會(huì )繼續努力。
酒店采購員工作總結5
自20xx年7月入職至今，我在X酒店已經(jīng)工作了1年零8個(gè)月的時(shí)間了。在這段的時(shí)間中我通過(guò)努力的工作，在工作中學(xué)會(huì )自我總結和自我完善，目的在于提高自己，把工作做得更好，為此我對這一年的工作進(jìn)行簡(jiǎn)要的總結。
一、熟練操作采購流程。
從接單到詢(xún)價(jià)，到審批購買(mǎi)再到跟蹤收貨，我堅持每個(gè)細節都經(jīng)手，熟悉每個(gè)供應商及供貨方式。讓自己在第一時(shí)間了解物品到貨情況。在到貨出現差異或質(zhì)量問(wèn)題時(shí)，第一時(shí)間與供應商溝通，進(jìn)行退換貨，保證酒店的利益不受損失。
供應工作是企業(yè)創(chuàng )造效益的第一道閘門(mén)，事關(guān)企業(yè)利益得失，也是容易發(fā)生問(wèn)題、倍受別人關(guān)注的工作。對此，我會(huì )不斷提高思想認識，永遠牢記自己的職責，堅持對領(lǐng)導和職工負責的原則。
二、堅持詢(xún)價(jià)和比價(jià)原則，堅持把性?xún)r(jià)比的物品購入酒店。
作為采購，最重要的是把好進(jìn)貨關(guān)口，讓酒店能夠在低成本的前提下創(chuàng )造高收入。這就要求采購要把的產(chǎn)品以最低的價(jià)格夠入酒店。通過(guò)貨比三家，篩選的供應商，保證所有物品都有依可詢(xún)，有據可依。逐步加強對材料、設備價(jià)格信息的管理。每一次材料設備的計劃、詢(xún)比價(jià)都進(jìn)行了復印留底，保持了信息資料的完整，建立采供部材料、設備信息庫，以備隨時(shí)查閱、對比。
在市場(chǎng)經(jīng)濟條件下，很多賣(mài)方市場(chǎng)已經(jīng)逐步轉變?yōu)橘I(mǎi)方市場(chǎng)，在這種情況下，供應商使出了渾身解數，五花八門(mén)的促銷(xiāo)手段和技巧也很多。對此，我堅持對自己的崗位負責的態(tài)度，擺正心態(tài)，牢記使命，堅持原則，公正處事。在與供應商打交道的過(guò)程中我始終堅持三點(diǎn)原則：一是要優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品；二是要優(yōu)惠的價(jià)格；三是保證能夠得到周到的售后服務(wù)。在這三點(diǎn)的基礎上與供應商建立良好的合作關(guān)系。
酒店采購員工作總結6
xx年已經(jīng)過(guò)去，在這將近一年的時(shí)間中我通過(guò)努力的工作，得到很多收獲，已到年中，我感覺(jué)有必要對自己的工作做一下總結。目的在于吸取教訓，提高自己，以至于把工作做的更好，自己有信心也有決心把明年的工作做的更好。我對一年的工作進(jìn)行簡(jiǎn)要的總結。
1)：熟悉采購的流程，讓自己從下單到收料，每個(gè)細節都經(jīng)手,讓自己熟悉每個(gè)供應商及供貨方式。在收料單的錄入中，每個(gè)物料到料情況都由自己經(jīng)手，讓自己在第一時(shí)間了解生產(chǎn)的物料到貨情況。下單的傳真及確認。讓我學(xué)了很多東西，能了解自己物料的實(shí)際到料情況及存在那些問(wèn)題，需要注意些什么事項，不明確的地方跟供應商溝通，了解并熟悉此物料，且跟供應商有更進(jìn)一步的溝通及聯(lián)系。方便以后的調貨事宜。明年一定把這份工作做到更細致，讓每次的確認訂單做到萬(wàn)無(wú)一失，堅持確認再確認，不在發(fā)生沒(méi)有收到訂單事宜。負責一些物料的調貨事宜，尤其是遠程的物料。學(xué)會(huì )計劃自己的物料到貨會(huì )不會(huì )造成滿(mǎn)倉，造成很多的庫存量，能否影響生產(chǎn)的進(jìn)度，自己請款資金會(huì )不會(huì )影響酒店的資金流動(dòng)，明年會(huì )把遠程物料計劃更詳細，讓自己了解所有物料的進(jìn)度。明確計劃對于生產(chǎn)來(lái)說(shuō)是重要的。有計劃的生活及工作才是最好的。
2)：參與單價(jià)的錄入及整理，真正介入到單價(jià)里面，也可以說(shuō)進(jìn)入采購的一個(gè)大門(mén)，才知道自己真的只是學(xué)了一點(diǎn)的毛皮，了解在不影響生產(chǎn)進(jìn)度，能讓供應商準時(shí)到貨并不是好的采購，好的采購是在供應商能準時(shí)聽(tīng)自己的調度還得提供最好的服務(wù)態(tài)度及質(zhì)量。且要把最好的產(chǎn)品以最低的價(jià)格給自己，那才是真正好的采購。貨比三家。通過(guò)不同的廠(chǎng)家給出不同的價(jià)位，在以理想的價(jià)位壓自己心中最愿意最好的供應商，得到自己想到的結果。希望以后自己進(jìn)入這個(gè)采購的大門(mén)里面。
3)：參與ERP的工作錄入及整理。最想說(shuō)的話(huà)，這個(gè)ERP系統的引入是我們今年最大的幫助了，通過(guò)ERP讓自己學(xué)到每個(gè)車(chē)種的配置，自己的采購物料的到貨情況，倉庫的庫存等。讓所有的物料都明白化，及精確化。所有物料有依可詢(xún)，有據可依。
4)：參與盤(pán)點(diǎn)工作.讓自己在實(shí)踐中了解所有的零件.了解倉庫的庫存量.通過(guò)盤(pán)點(diǎn)工作了解零件物料在哪方面造成庫存。那些為死庫存,為何會(huì )造成這些庫存量.怎么才能消化庫存,讓倉庫成為零庫存,讓我們的供應商成為我們的倉庫。
自己對產(chǎn)品的不了解，有點(diǎn)盲目的調貨，對自己所調的物料不能跟蹤到底，沒(méi)有做到位，做事不夠細心，考慮不周全。物料跟催不緊，不清楚物料的緊迫性，處理問(wèn)題沒(méi)有力度，不夠果斷。明年努力清楚工作的重要性，努力學(xué)習了解自行車(chē)的配置及為何要如何配置。
20xx年是收獲的一年，也將是充實(shí)的一年，和大家一起工作更是一件很愉快的事。通過(guò)這半年的工作和學(xué)習，使我在采購上積累了很多知識和經(jīng)驗，并在各個(gè)方面上都得到充分的鍛煉。身為酒店的員工,酒店的興衰與我有著(zhù)直接的聯(lián)系。所以我愿意和酒店一起向著(zhù)更高的目標前進(jìn)為我們的酒店奉獻一份力量!
采購部：xx
20xx年x月x日
酒店采購員工作總結7
不知不覺(jué)間，實(shí)習的時(shí)間就這么悄悄的溜走了。作為一名酒店采購部的實(shí)習生，我在這段時(shí)間里，充分的在這里學(xué)習了關(guān)于采購的工作知識、技巧，以及紀律和規定！
這些收獲，讓我在工作方面更進(jìn)一步的了解了采購，也更深刻的認識到了社會(huì )以及市場(chǎng)的情況。這些，對我一個(gè)實(shí)習生而言，無(wú)疑是非常寶貴的知識。
但總的來(lái)說(shuō)，我在這份工作中盡管累積了不少的知識，但也有許多需要補充的地方，為此，我在這里對自己目前在實(shí)習中的情況做如下的總結：
一、基礎的累積
采購對于酒店來(lái)說(shuō)是非常重要的一個(gè)環(huán)節。只有在成本與質(zhì)量上做好嚴格的把控，酒店才能在盈利上有更多的收益。而我們采購部的工作，就是為了在盡量最低的支出下，采購嚴格符合標準的材料！
為此，我在工作中最開(kāi)始的任務(wù)就是學(xué)習有關(guān)酒店的基礎知識。關(guān)于酒店的各種消耗品，以及廚房方面的食材需求等等，因為種類(lèi)眾多的，我也是記了許久才將這些全部記下。但這也使我認識到了采購的工作對于酒店是多么的重要，因為他涉及到酒店的`方方面面，酒店上下都是離不開(kāi)采購的工作。
二、深入了解
但僅僅是在知識上知道了采購的標準也還是不夠的，采購在工作的要求上更加貼近實(shí)際。為此，我也在領(lǐng)導的幫助下，切身的學(xué)習了各種原材料和產(chǎn)品的要求，就如同最重要的食材來(lái)說(shuō)，因為不同的食材有不同的要求，不僅僅是品種上，其新鮮度和大小都有相應的標準。所以在食材的采購方面我們常常有一位廚房的前輩跟著(zhù)篩選，我也在這些前輩的工作中收獲了不少。
三、了解市場(chǎng)
明白了要買(mǎi)什么，接下來(lái)就是要知道怎么買(mǎi)了。在這實(shí)習當中，我經(jīng)常跟著(zhù)師傅一起去市場(chǎng)走動(dòng)，盡管起初不知道有何意義，只感到腿酸。但漸漸的，我也能感到自己在工作中有了頭緒。盡管還沒(méi)有那么透徹，但也能明白自己大概的方向。
并且，隨著(zhù)走動(dòng)和了解，我也相繼認識了不少的供貨商，以及市場(chǎng)的分布，這對我的工作也有了很大的幫助。
在這段工作中，其實(shí)我所負責的任務(wù)并不多。但我卻通過(guò)學(xué)習，累積了不少的知識，也打牢了自己的基礎。如今，實(shí)習已經(jīng)結束，但我會(huì )在今后繼續努力，充分的開(kāi)拓自己的視野，讓自己能在工作中更好的發(fā)揮自己！
酒店采購員工作總結8
在今年的工作中，我繼續沉浸在市場(chǎng)之中，從各供貨商收獲了不少的信息。同時(shí)，我在今年還加大了對酒店各部門(mén)的深入了解，提升了個(gè)人的采購能力�，F在，我對這一年的工作總結如下，希望能在下一年的工作中自己能更有進(jìn)步。
一、工作情況
回想這一年，在工作中我嚴格的要求自己，在年初開(kāi)始，我在工作中就開(kāi)始嚴格的要求自己。
我首先在思想上嚴格的要求自己。我在會(huì )議中積極的學(xué)習領(lǐng)導的指揮路線(xiàn)，牢記酒店的發(fā)展方向和規劃，在工作中嚴格的執行酒店的規定，為酒店的進(jìn)步做出貢獻。
其次，在工作的提升方面，我加強和各部門(mén)負責人的交流，學(xué)習材料采購的需求和質(zhì)量的分辨。尤其是對酒店食材的管理上，我做到采購中嚴格把關(guān)，絕不收購無(wú)合格證的食材產(chǎn)品。并在管理上加強要求，對于變質(zhì)變味的食材全部及時(shí)的處理，并針對淡旺季做好計劃，防止庫存的堆積導致酒店的損失。
其次，在計劃上。我在準備采購計劃的時(shí)候，都會(huì )嚴格的對照庫存，以及酒店的營(yíng)業(yè)狀況，再加上部門(mén)負責人的意見(jiàn)仔細的考慮，在用最實(shí)惠的采購資金的情況下，計劃好最適合，最適量的采購品。并對旺季和淡季的消耗做好預判，及時(shí)的補足消耗品的庫存。
二、工作的缺點(diǎn)
作為一名采購人員，盡管我會(huì )聽(tīng)取各部門(mén)的建議，但是在很多的時(shí)候也是過(guò)于獨斷，沒(méi)能好好的思考部門(mén)意見(jiàn)的想法。這導致在過(guò)去的一些采購中，我犯下了一些錯誤問(wèn)題。盡管沒(méi)有引起大問(wèn)題，但這也造成了酒店不必要的損失。在今后的工作中，我要考慮的更全面，根具體，多用幾個(gè)角度去考慮問(wèn)題。
三、結束語(yǔ)
采購的工作并不簡(jiǎn)單，但是我會(huì )努力的完成自己的職責，并在工作中繼續提升自己，打磨自己，讓自己成為一名出色的采購員。
酒店采購員工作總結9
一年很快就過(guò)去了，在酒店領(lǐng)導的指導下，在各領(lǐng)導與各同事的共同努力下，我認真完成了酒店各項工作任務(wù)，并取得了一定的成績(jì)。同時(shí)，我在采購文員這個(gè)崗位上也學(xué)到了不少的東西。在這里，我要對我這一年的工作進(jìn)行年終總結，一是對過(guò)去不足的地方的進(jìn)行總結歸納，二是在此基礎上對來(lái)年的工作提前進(jìn)行計劃。
一、完成工作方面
1、公開(kāi)透明的按采購制度程序辦事。在采購前、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節中都主動(dòng)接受審計及其他部門(mén)監督。有問(wèn)題第一時(shí)間反饋給上級領(lǐng)導。
2、工作中團結同事，能正確處理好與領(lǐng)導同事之間的關(guān)系，保持溝通，充分發(fā)揮崗位職能，認真完成了各項工作任務(wù)，協(xié)助業(yè)務(wù)部的工作需要。
3、對供應商的管理協(xié)調。對每一位來(lái)訪(fǎng)的供應商進(jìn)行分類(lèi)登記，確保了每一個(gè)供應商資料不會(huì )流失。合作過(guò)程中，采購人員必須公正嚴明，杜絕徇私舞弊。最終為酒店選擇最佳供應商戰略伙伴關(guān)系。
4、圍繞控制成本、采購性?xún)r(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開(kāi)展工作。采購人員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎上進(jìn)行詢(xún)比價(jià)，注重溝通技巧和談判策略。
5、部門(mén)工作員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和責任感。雖然本部門(mén)目前人數很少，但是我們仍不忘提高自己的業(yè)務(wù)素質(zhì)和責任感，熱門(mén)匯報必要的時(shí)候可以上網(wǎng)多了解各大酒店采購流程與規章，不斷提成自我價(jià)值。
6、加強對材料、設備價(jià)格信息的管理。每一次材料設備的計劃、詢(xún)比價(jià)都進(jìn)行了復印留底，保持了信息資料的完整，同時(shí)與辦公文員配合把資料輸入電腦保存，建立采供部材料、設備信息庫，以備隨時(shí)查閱、對比。
二、工作不足方面
1.部門(mén)與部門(mén)之間的溝通未能達到理想效果，特別是與生產(chǎn)部、技術(shù)部的溝通不到位。
2.物料沒(méi)有如期采購跟催到位，雖然未造成公司生產(chǎn)延誤出貨，但響影不好。
三、明年工作計劃。
1、積極與各供應商溝通，提高各供應商的質(zhì)量控制能力與合約執行能力，保持質(zhì)量與交期的長(cháng)期穩定性。
2、穩定現有供應商，開(kāi)發(fā)培養有潛力的供應商。
3、極力配合質(zhì)檢部解決物料質(zhì)量問(wèn)題，與質(zhì)檢部討論某些質(zhì)量標準超過(guò)現有市場(chǎng)水平的解決方案。
綜上，我部門(mén)仍會(huì )虛心向其它部門(mén)學(xué)習工作和管理經(jīng)驗，借鑒好的工作方法，努力學(xué)習業(yè)務(wù)理論知識，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。要進(jìn)一步強化敬業(yè)精神，增強責任意識，提高完成工作的標準。
同時(shí)我部門(mén)會(huì )選擇性得采納公司其他部門(mén)提出關(guān)于下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端。為公司在新年度的工作中再上新臺階、更上一層樓貢獻出自己的力量。
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