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營(yíng)養學(xué)會(huì )年終工作總結
總結是指社會(huì )團體、企業(yè)單位和個(gè)人對某一階段的學(xué)習、工作或其完成情況加以回顧和分析，得出教訓和一些規律性認識的一種書(shū)面材料，它可以明確下一步的工作方向，少走彎路，少犯錯誤，提高工作效益，因此好好準備一份總結吧。如何把總結做到重點(diǎn)突出呢？以下是小編為大家整理的營(yíng)養學(xué)會(huì )年終工作總結，歡迎大家分享。
營(yíng)養學(xué)會(huì )年終工作總結 1
一、基本情況
1.實(shí)施范圍和標準。全區農村義務(wù)教育學(xué)生全覆蓋。補助標準為每生每日4元，全年按照學(xué)生在校時(shí)間200天計算；補助以食品實(shí)物形式由學(xué)校食堂加工、發(fā)放，供學(xué)生食用。
2.供餐模式和內容。供餐采取營(yíng)養午餐和蛋奶、果汁、面包加餐兩種模式。具備食堂條件的學(xué)校，按照營(yíng)養食譜由學(xué)校食堂提供價(jià)值4元的營(yíng)養午（早）餐；不具備食堂條件的學(xué)校，暫按蛋奶、果汁、面包加餐模式過(guò)渡運行，由學(xué)校為在校學(xué)生每周周三提供一盒250ml純蘋(píng)果汁、一個(gè)鮮熟雞蛋和一個(gè)60g品牌面包；每周一至周五其余四天為在校學(xué)生提供一盒250ml純牛奶、一個(gè)鮮熟雞蛋和一個(gè)60g品牌面包。
3.食品材料供應。實(shí)施營(yíng)養改善計劃所需的蛋、奶、果汁、面包，及米、面、油等大宗食材由政府統一采購，由供貨商按計劃集中配送到實(shí)施學(xué)校。集中配送的食品，任何學(xué)校不得拒接或自行購買(mǎi)。實(shí)施營(yíng)養午餐模式學(xué)校所需的肉、禽、蔬菜、食輔等食材由中心校和實(shí)施學(xué)校通過(guò)公開(kāi)方式確定供貨商，實(shí)行定點(diǎn)、集中采購，并與供貨方簽訂質(zhì)量安全保證協(xié)議。各供貨企業(yè)均須持有《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》，供應學(xué)校的米、面、油、醬、醋、鹽等食輔材料必須有企業(yè)食品生產(chǎn)許可證標志（QS）。
二、日常工作情況：
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�、僮龊脙纱未笞谑称氛少彍蕚浼肮ぷ髀鋵�(shí)，分別于1月28日、7月25日及8月22日，由財政局、牽頭，監察局負責資格審查，教育局組織各部門(mén)實(shí)施，對漢濱區春秋兩季營(yíng)養計劃的蛋奶、糧油和面包進(jìn)行了公開(kāi)招標工作，并于次日予以公示。②規范學(xué)校采購，對學(xué)校自主采購流程進(jìn)行規范，要求各食堂供餐模式學(xué)校必須做到：第一所需的蔬菜、肉禽、調料及添加劑等食（輔）材由學(xué)校自主采購，采取集中定價(jià)、定點(diǎn)采購、計劃采購、送貨上門(mén)、三人驗貨簽字；第二入庫明細必須體現時(shí)間、數量、單價(jià)、總價(jià)；上賬后要體現總庫存數量（原來(lái)庫存加新購）；同時(shí)做好索證索票。
�。ǘ┳龊闷髽I(yè)管理工作。
�、俣啻吻巴鞴┴浧髽I(yè)，突擊檢查了各企業(yè)倉庫的設施、通風(fēng)、透光及內外環(huán)境，供餐食品的包裝、生產(chǎn)日期、營(yíng)養標準及食品的質(zhì)量等;同時(shí)還認真查看了食品進(jìn)出倉庫等有關(guān)資料建設情況；多次召開(kāi)供貨商工作會(huì )議，首先對各企業(yè)各時(shí)間段的供貨情況、學(xué)校對各企業(yè)的供貨評價(jià)等情況做一反饋，其次，就企業(yè)供貨過(guò)程中存在的困難和問(wèn)題征求各家企業(yè)的看法和意見(jiàn)。②實(shí)行供貨企業(yè)綜合監管考核制度。通過(guò)職能部門(mén)檢查、調查和學(xué)校情況反映等方式，對供貨企業(yè)庫房、配送過(guò)程、食品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量情況等重點(diǎn)工作進(jìn)行跟蹤監管，對出現的問(wèn)題及時(shí)予以整改；建立配送企業(yè)配送工作檔案，根據檔案記錄綜合評價(jià)企業(yè)履行合同情況；對履行合同較差的企業(yè)，不允許其參與下一次招標。
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2月底全區所有農村義務(wù)教育學(xué)校全面實(shí)施營(yíng)養改善計劃工作。 4月11日，在鼓樓小學(xué)召開(kāi)全區營(yíng)養該計劃工作會(huì )議。6月13日，在大同鎮新建職中召開(kāi)了全區營(yíng)養改善計劃食堂供餐模式管理與操作現場(chǎng)會(huì )。8月25日，為進(jìn)一步規范全區營(yíng)養改善計劃供餐管理，教育局、食藥局聯(lián)合組織在鼓樓小學(xué)召開(kāi)營(yíng)養改善計劃食堂供餐模式學(xué)校從業(yè)人員培訓會(huì )，并于10月21日前往食藥局辦理了培訓合格證。
�。ㄋ模┳龊萌粘１O管工作。
1.堅持日常檢查。按照局領(lǐng)導要求和工作實(shí)際，20xx年營(yíng)養辦工作人員針對各校營(yíng)養計劃實(shí)施情況堅持入校檢查，目前，已對全區絕大部分鎮辦進(jìn)行了營(yíng)養改善計劃工作檢查。
2.做營(yíng)養計劃資金內部審查準備工作。7月1日起，營(yíng)養辦配合計財股對沈壩等鎮辦進(jìn)行營(yíng)養計劃內部審查工作。
3.規范學(xué)校操作。陸續在營(yíng)養改善計劃群中上傳了營(yíng)養改善計劃的相關(guān)細則（要點(diǎn)）流程、表格，其中包含了：營(yíng)養改善計劃實(shí)施工作流程、監督檢查表、公示表樣、西北地區食譜舉例、食譜公示表樣、食堂功能區規劃（舉例）、食堂基本設施設備配置表等。加強對企業(yè)的監督。由于人數增多，營(yíng)養辦今年新增營(yíng)養計劃工作群1個(gè)、并在群共享中公布了營(yíng)養辦各工作人員電話(huà)。首先通過(guò)網(wǎng)絡(luò )、電話(huà)、實(shí)地檢查等多種形式，了解各企業(yè)各時(shí)間段的供貨情況、學(xué)校對各企業(yè)的供貨評價(jià)等，對學(xué)校所反映的企業(yè)存在的問(wèn)題及時(shí)和相關(guān)企業(yè)聯(lián)系，并要求相關(guān)人員必須在限定期限內整改并對學(xué)生做好解釋工作；其次，就企業(yè)供貨過(guò)程中存在的困難和問(wèn)題征求各家企業(yè)的看法和意見(jiàn)。
5.在建食堂規劃指導。首先，要求各校在營(yíng)養改善群中及時(shí)下載由省食藥局、教育廳、財政廳、發(fā)改委、衛生廳、食品安全委員會(huì )辦公室聯(lián)合制定的文件《關(guān)于印發(fā)陜西省農村義務(wù)教育學(xué)校食堂設置標準（試行）的通知》，要求進(jìn)行食堂建設的學(xué)校按照相關(guān)要求認真執行；其次多次在會(huì )議上包括文件中對學(xué)校的食堂經(jīng)營(yíng)模式做出強調，義務(wù)教育學(xué)校食堂由學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)，統一管理，封閉運營(yíng)，不得對外承包。已承包的，合同期滿(mǎn)，立即收回；合同期未滿(mǎn)的，給予一定的過(guò)渡期，由學(xué)校收回管理。由社會(huì )投資建設、管理的學(xué)校食堂，在與投資者充分協(xié)商取得一致后，可由政府購買(mǎi)收回，交學(xué)校管理。其次，9月15日起，營(yíng)養辦聯(lián)合藥監局等相關(guān)部門(mén)多次前往相關(guān)鎮辦學(xué)校對申請實(shí)施食堂供餐的學(xué)校食堂建設情況進(jìn)行審核驗收，目前，新增食實(shí)施食堂供餐學(xué)校6所。 6.落實(shí)責任制和責任追究制。在“營(yíng)養餐”實(shí)施過(guò)程中，區瀛湖高級中學(xué)、共進(jìn)九年制學(xué)校以及沈壩鎮、建民辦、大同鎮、茨溝鎮、石轉鎮、雙龍鎮個(gè)別學(xué)校負責同志重視不夠，責任落實(shí)不夠。針對發(fā)現的問(wèn)情況，區教育部門(mén)及食藥局及時(shí)下發(fā)整改通知單，并要求相關(guān)責任人限期整改。
�。ㄎ澹�、做好宣傳工作。為集中展示農村學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施成果，展示項目實(shí)施工作特色和亮點(diǎn)，10月起，按照國家、省學(xué)生營(yíng)養辦統一要求，營(yíng)養辦及相關(guān)新聞媒體深入漢濱區部分學(xué)校及企業(yè)，收集采編營(yíng)養改善計劃工作進(jìn)展和政策成效，集中報道我區實(shí)施學(xué)生營(yíng)養改善計劃的新變化、新舉措。并于10月30日，將相關(guān)視頻展播材料上報市教育局營(yíng)養辦。
三、目前工作中存在的主要矛盾和困難
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1.目前，部分學(xué)校沒(méi)有操作間，僅有簡(jiǎn)單的小伙房，其中個(gè)別條件艱苦學(xué)校連小伙房條件都未達到；全區二百多所學(xué)校中操作間設施設備齊全學(xué)校僅幾十所，儲藏間設施設備齊全學(xué)校僅有一百所不到，大部分學(xué)校食堂還沒(méi)有安裝監控設備。
2.食堂設施設備嚴重不足。由于我區學(xué)�；A條件較差，食堂投入較少，絕大部分學(xué)校食堂還需要大量的貨柜架、廚具、灶具、餐具、操作臺、食品加工機、蔬菜加工設備、排煙罩、餐桌椅、保鮮冷藏等設備。
�。ǘ⿵臉I(yè)人員問(wèn)題
1.目前采取學(xué)校食堂供餐模式的36所學(xué)校一百多名廚師（廚工）中，持有廚師證的只有21人，其他從業(yè)人員也只接受過(guò)教體局與食藥局組織的食品安全培訓以及學(xué)校培訓，沒(méi)有受過(guò)專(zhuān)業(yè)技能培訓。普遍表現有食品安全知識少、安全意識差，食品加工技能較差，沒(méi)有良好的衛生習慣等。下一步，大部分學(xué)校采取食堂供餐模式時(shí)需要大量的從業(yè)人員，按照每一百名學(xué)生配備一名炊事員的'最低要求，我區實(shí)施營(yíng)養改善計劃約需590名廚師（廚工），如何在較短時(shí)間找到這么多的符合條件的廚師（廚工）而且還愿意到學(xué)校做工成很大問(wèn)題。
2.目前學(xué)校食堂從業(yè)人員工資由各校自行確定，不同區域人員工資標準不同，部分學(xué)校差異較大。工資標準的制定，需要政策依據和有關(guān)部門(mén)的指導意見(jiàn)。
3.學(xué)校參與人員較多，對學(xué)校教學(xué)和管理產(chǎn)生一定程度的影響。一是學(xué)校食堂需要專(zhuān)人管理，為保證食品安全，包括采價(jià)、購買(mǎi)、驗收、庫管都必須由學(xué)校正式職工擔任，；二是學(xué)校要組織相關(guān)人員開(kāi)展經(jīng)常性的監督檢查；三是小學(xué)老師和部分中學(xué)教師要參與分餐并對學(xué)生用餐進(jìn)行管理，負擔很重；四是食品安全管理壓力過(guò)大，索證索票，臺帳記錄非常繁瑣需要專(zhuān)人負責。
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1.食品安全監管有待提高。一是監管體系不全，在食堂食品安全監管這一重要環(huán)節上，缺少強有力的且隨時(shí)開(kāi)展工作的直接監管機構；二是缺少相對專(zhuān)業(yè)的監管人員；三是缺少快速檢測設備和檢測技術(shù)人員。
2.食譜制定不規范。目前學(xué)校食譜制定都是由學(xué)校制定，食材搭配，營(yíng)養成分，能量配置缺乏科學(xué)依據，且只制定午餐食譜而不是完整食譜，不能體現營(yíng)養均衡和科學(xué)膳食，甚至有可能造成部分營(yíng)養缺失或營(yíng)養過(guò)剩，反倒影響學(xué)生健康。需要專(zhuān)業(yè)營(yíng)養師和全面營(yíng)養食譜。
3.食材采購存在較大安全隱患。目前采取學(xué)校食堂供餐模式的36所學(xué)校中，肉禽、蔬菜采購暫由學(xué)校自行采購，由中心校牽頭進(jìn)行詢(xún)價(jià)、定點(diǎn)并與供貨商簽訂合同。從運行情況看，一是供貨商均屬小商小販，沒(méi)有完整的公司證照和食品流通許可證；不能及時(shí)、完整提供食材質(zhì)量檢驗報告單（如蔬菜農藥殘留檢驗報告單、肉類(lèi)檢疫合格證等）；票據項目、內容填寫(xiě)不清晰，不完整，不規范；不能提供稅票報賬等。二是食材價(jià)格差異很大，相似區域不同學(xué)校，在同一品質(zhì)的食材上，價(jià)格不同，甚至相差巨大。三是在食材運輸上，沒(méi)有專(zhuān)用廂式貨車(chē)運送，大部分是學(xué)校領(lǐng)導或教師自抗自運，也有委托便車(chē)代運現象。其他學(xué)校食堂所需食材由承包人自行購買(mǎi)，采購、運輸更為不規范，安全隱患更為巨大，需要全面整頓。
營(yíng)養學(xué)會(huì )年終工作總結 2
一、引言
隨著(zhù)健康意識的不斷提升，營(yíng)養學(xué)作為維護公眾健康的重要學(xué)科，其影響力日益擴大。在過(guò)去的一年里，營(yíng)養學(xué)會(huì )在全體成員的共同努力下，圍繞普及營(yíng)養知識、推廣健康飲食、促進(jìn)公眾健康等目標，開(kāi)展了一系列富有成效的工作�，F將本年度的工作總結如下：
二、主要工作回顧
學(xué)術(shù)交流與合作
本年度，我們成功舉辦了X場(chǎng)學(xué)術(shù)研討會(huì )和講座，邀請了國內外知名營(yíng)養學(xué)專(zhuān)家進(jìn)行分享與交流，為會(huì )員提供了寶貴的學(xué)習機會(huì )。
與其他學(xué)會(huì )、研究機構建立了良好的合作關(guān)系，共同開(kāi)展了X項科研項目，促進(jìn)了學(xué)術(shù)成果的轉化與應用。
科普宣傳與教育
通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下相結合的方式，開(kāi)展了X次營(yíng)養知識科普宣傳活動(dòng)，包括健康講座、營(yíng)養咨詢(xún)、發(fā)放宣傳資料等，有效提高了公眾的營(yíng)養認知水平。
針對不同人群（如兒童、老年人、孕婦等）制定了專(zhuān)項營(yíng)養教育計劃，并成功實(shí)施了X個(gè)教育項目，取得了良好的社會(huì )反響。
專(zhuān)業(yè)培訓與認證
舉辦了X期營(yíng)養師培訓課程，培訓學(xué)員達XXX人次，提高了營(yíng)養專(zhuān)業(yè)人才的業(yè)務(wù)能力和服務(wù)水平。
與相關(guān)機構合作，推動(dòng)了營(yíng)養師的資格認證工作，為行業(yè)規范化發(fā)展提供了有力支持。
政策咨詢(xún)與建議
積極參與政府相關(guān)部門(mén)的營(yíng)養政策制定工作，提交了X份政策建議報告，為政府決策提供了科學(xué)依據。
針對食品安全、營(yíng)養改善等熱點(diǎn)問(wèn)題，組織專(zhuān)家進(jìn)行了深入研究，并提出了切實(shí)可行的解決方案。
內部管理與建設
加強了學(xué)會(huì )的組織建設，完善了會(huì )員管理制度，提高了學(xué)會(huì )的運行效率和服務(wù)質(zhì)量。
開(kāi)展了豐富多彩的會(huì )員活動(dòng)，增強了會(huì )員的歸屬感和凝聚力。
三、工作亮點(diǎn)與成果
科普宣傳成效顯著(zhù)：通過(guò)一系列科普活動(dòng)，公眾對營(yíng)養知識的了解程度明顯提高，健康飲食觀(guān)念逐漸深入人心。
科研項目取得突破：與合作伙伴共同完成的科研項目在國內外權威期刊上發(fā)表了X篇論文，提升了學(xué)會(huì )在學(xué)術(shù)界的影響力。
人才培養成果豐碩：培訓的營(yíng)養師在各自的崗位上發(fā)揮了重要作用，為提升全民健康水平做出了積極貢獻。
政策建議受到重視：提交的政策建議報告得到了政府相關(guān)部門(mén)的認可，部分建議已被采納并轉化為實(shí)際行動(dòng)。
四、存在問(wèn)題與改進(jìn)措施
宣傳力度有待加強：盡管科普宣傳取得了一定成效，但仍有部分人群對營(yíng)養知識了解不足。未來(lái)我們將加大宣傳力度，拓寬宣傳渠道，提高科普覆蓋面。
科研項目投入不足：受資金限制，部分科研項目進(jìn)展緩慢。我們將積極爭取政府資助和社會(huì )捐贈，增加科研投入，推動(dòng)科研項目的.順利進(jìn)行。
會(huì )員服務(wù)需進(jìn)一步完善：部分會(huì )員反映學(xué)會(huì )提供的服務(wù)不夠豐富多樣。我們將根據會(huì )員需求，豐富服務(wù)內容，提高服務(wù)質(zhì)量。
五、展望未來(lái)
在新的一年里，營(yíng)養學(xué)會(huì )將繼續秉承“普及營(yíng)養知識、推廣健康飲食、促進(jìn)公眾健康”的宗旨，加強與政府、企業(yè)、學(xué)術(shù)界等各方面的合作與交流，努力提升學(xué)會(huì )的影響力和服務(wù)水平。我們將繼續深化科普宣傳、加強科研項目、完善會(huì )員服務(wù)等工作，為推動(dòng)營(yíng)養學(xué)科的繁榮發(fā)展貢獻更大的力量。
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