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學(xué)生營(yíng)養餐工作總結

時(shí)間:2024-09-01 17:03:33 工作總結 我要投稿

學(xué)生營(yíng)養餐工作總結

  時(shí)間不知不覺(jué),我們后知后覺(jué),辛苦的工作已經(jīng)告一段落了,回顧這段時(shí)間的工作,理論知識和業(yè)務(wù)水平都得到了很大提高,來(lái)為這一年的工作寫(xiě)一份工作總結吧。我們該怎么去寫(xiě)工作總結呢?下面是小編收集整理的學(xué)生營(yíng)養餐工作總結,僅供參考,大家一起來(lái)看看吧。

學(xué)生營(yíng)養餐工作總結

  學(xué)生營(yíng)養餐工作總結1

  為認真貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》(國辦發(fā)+【2011】54號文件)和中央、省、市、縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃會(huì )議文件精神,自開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養餐工程以來(lái),我校非常重視學(xué)生營(yíng)養餐管理工作,F將前期工作總結如下:

  一、加強組織領(lǐng)導

  我校始終把營(yíng)養餐放在學(xué)校工作的重點(diǎn),學(xué)校成立了營(yíng)養餐工作管理領(lǐng)導小組,并由專(zhuān)人負責營(yíng)養餐工作,全體教師為成員的學(xué)校班子成員實(shí)施營(yíng)養餐領(lǐng)導小組,制定了切實(shí)可行的方案,對實(shí)施營(yíng)養餐工作認真準備,周密安排,精心布置,為學(xué)生營(yíng)養餐改善奠定了堅實(shí)的基礎。

  二、具體實(shí)施情況

  1.我校在校學(xué)生人數為330人,在實(shí)施營(yíng)養餐過(guò)程中供餐方式為學(xué)校食堂供餐,由各班主任教師組織分發(fā)營(yíng)養餐,自9月3日起,我校實(shí)施營(yíng)養餐開(kāi)展得規范有序。本學(xué)期我校共享受營(yíng)養餐學(xué)生共330每天上報每天出庫管理,及時(shí)進(jìn)行收集信息(做好食品驗收、分發(fā)統計,學(xué)生飲食用情況統計,學(xué)生飲食用情況匯總),做好留樣,確保安全,實(shí)行每周一統計,半月統計,每月統計,學(xué)期匯總統計及時(shí)處理出現的問(wèn)題,做到萬(wàn)無(wú)一失

  2.校食堂建立健全食品安全管理制度,規范食品采購、儲存、加工、留樣等環(huán)節的管理,落實(shí)食品安全保障措施,每天安排專(zhuān)人負責,輪流對食品安全工作的監督,做好相關(guān)記錄。

  3.建立食堂安全事故應急處理,設立食堂安全監督舉報電話(huà)等。

  三、認真學(xué)習加強宣傳

  自學(xué)區召開(kāi)營(yíng)養餐專(zhuān)題會(huì )議后我校立即召開(kāi)了全校教師大會(huì )認真學(xué)習縣局會(huì )議精神就學(xué)生營(yíng)養餐工作做了認真部署對學(xué)生發(fā)放了致家長(cháng)一封信、營(yíng)養餐明白卡、還通過(guò)國旗下講話(huà)和板報等形式切實(shí)讓學(xué)生和家長(cháng)知道這一惠民工程的'重要意義。

  四、領(lǐng)導重視親自參與。

  學(xué)校成立了學(xué)生營(yíng)養餐工作領(lǐng)導小組組長(cháng)韓遼平 副組長(cháng)雷興奎 成員各班班主任以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養餐管理工作確保學(xué)生營(yíng)養餐按時(shí)、足額、準確發(fā)放。

  五、存在的主要困難和問(wèn)題

  1食堂設施也有待完善。沒(méi)有規范合理的用餐場(chǎng)所,只能在教室時(shí)就餐;

  2.生用餐時(shí),教師都監督學(xué)生就餐;

  六、認真組織,及時(shí)發(fā)放營(yíng)養餐。

  回顧前期的學(xué)生營(yíng)養餐工作,雖然取得一定成績(jì),但是也還存在不足,比如說(shuō)我校規模大,學(xué)生多,工作量大給班主任工作帶來(lái)了一定的麻煩。

  學(xué)生營(yíng)養餐工作總結2

  自開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養餐工程以來(lái), 我學(xué)區非常重視學(xué)生營(yíng)養餐管理工作。我學(xué)區結合上級精神,認真工作,細心組織,努力完成任務(wù),F本期工作總結如下:

  一、領(lǐng)導重視,建立工作機構

  我學(xué)區始終把營(yíng)養餐放在重點(diǎn),學(xué)校成立了以校長(cháng)為組長(cháng)和相應后勤負責人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導小組, 以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養餐管理工作,嚴格按照每天牛奶+面包+火腿腸的配制要求,確保學(xué)生按時(shí)、足額、準確發(fā)放,實(shí)名制人數統計情況統計上報,組織嚴密。

  二、健全管理制度、落實(shí)工作責任制

  為使我學(xué)區的`營(yíng)養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品發(fā)放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應急預案》、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》、《學(xué)生課間餐信息公開(kāi)及監督制度》。同時(shí)制定管理人員崗位職責,層層簽訂工作責任狀。

  三、做好宣傳教育工作

  使學(xué)生和家長(cháng)們知道這一惠民工程的重要意義,同時(shí)對學(xué)校的專(zhuān)職人員做好培訓工作,對學(xué)生進(jìn)行健康教育,使學(xué)生吃到健康、衛生、放心的食品。

  四、認真組織,及時(shí)發(fā)放營(yíng)養餐。

  本學(xué)期我學(xué)區共享受營(yíng)養餐學(xué)生共1160人,實(shí)行每天上報每天出庫管理,做到“四統一、一全程”(即各班統一領(lǐng)取,統一發(fā)放,統一飲用,統一回收垃圾。)及時(shí)進(jìn)行收集信息(做好食品驗收、分發(fā)統計,學(xué)生飲食用情況統計,學(xué)生飲食用情況匯總),做好留樣,確保安全,實(shí)行每天統計,每周統計,每月統計,學(xué)期匯總統計,及時(shí)處理出現的問(wèn)題,做到萬(wàn)無(wú)一失。

  回顧前期的學(xué)生營(yíng)養餐工作,雖然取得一定成績(jì),但是也還存在不足,比如說(shuō)我學(xué)區規模大,學(xué)生多,校點(diǎn)多而分散,工作量大,給庫管理員、搬運員、班主任工作帶來(lái)了一定的麻煩。在以后的工作中,我們要不斷總結經(jīng)驗和教訓,力爭做得更好。

  學(xué)生營(yíng)養餐工作總結3

  學(xué)生營(yíng)養改善計劃是一項真正的民生工程、德政工程。我校自開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養餐工程以來(lái),非常重視學(xué)生營(yíng)養餐管理工作,現對我校學(xué)生營(yíng)養餐工作主要做法總結如下:

  一、 建立健全機構

  我校始終把學(xué)生營(yíng)養餐工作放在重點(diǎn),學(xué)校成立了以校長(cháng)為組長(cháng)的學(xué)校營(yíng)養餐工作領(lǐng)導小組和家長(cháng)委員會(huì )。

  領(lǐng)導小組職責:做好學(xué)生營(yíng)養餐工作的領(lǐng)導、管理、宣傳等工作,確保學(xué)生營(yíng)養餐按時(shí)、足額享用。

  家長(cháng)委員會(huì )職責:負責對學(xué)生營(yíng)養餐全程監督;負責協(xié)調學(xué)校與家長(cháng)、學(xué)生之間的關(guān)系;向學(xué)校建議營(yíng)養食譜的搭配;對營(yíng)養餐供餐情況進(jìn)行評估。

  二、健全管理制度,制定工作職責

  為了確保我校學(xué)生營(yíng)養餐管理工作制度化、規范化,我校制定了各種具體的.管理制度,并把食堂的各種規章制度上墻。制定營(yíng)養餐相關(guān)管理人員崗位職責,并簽訂工作責任書(shū)及安全承諾書(shū)。把食品衛生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中,對不按有關(guān)規章制度執行的人員,嚴格責任追究。

  三、強化 “兩個(gè)安全”

 。ㄒ唬┦鞘称钒踩!懊褚允碁樘、食以安為先”

  1、學(xué)校嚴把食品采購關(guān),采購時(shí)注意廠(chǎng)家的資質(zhì)、食品的質(zhì)量、有效期、保質(zhì)期,并進(jìn)行索證、索票,采購回來(lái)的食品經(jīng)專(zhuān)職人員驗收,并對生產(chǎn)產(chǎn)家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進(jìn)行登記,杜絕“三無(wú)”食品進(jìn)食堂。

  2、嚴把食品儲存關(guān),儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設施,食品擺放整齊、規范合理。

  3、嚴把加工關(guān)、安全檢查關(guān),對要進(jìn)行加工的食品,值周教師每天早上到食堂對食品加工進(jìn)行監督、檢查,確保食品加工的衛生、安全,對牛奶等容易變質(zhì)的食品,在分發(fā)過(guò)程中要求工作人員一定要認真,注意包裝有無(wú)破損、有無(wú)滲漏、有無(wú)變質(zhì)等現象;熟食加工一定要達到熟透。

  4、嚴把取樣關(guān),值周教師按要求做好食品留樣,做到食品留樣48小時(shí)備檢制,確保食品的安全。

  5、嚴把食品食用關(guān)。我校實(shí)行營(yíng)養餐工作人員陪餐制,經(jīng)過(guò)陪餐人員食用無(wú)異常后,方可配發(fā)給學(xué)生食用。

 。ǘ┦琴Y金安全。我校學(xué)生營(yíng)養餐改善計劃工作有專(zhuān)用賬本,有專(zhuān)職人員管理,營(yíng)養餐資金做到專(zhuān)款專(zhuān)用,專(zhuān)項核算,實(shí)現“0”利潤操作,并在校內公示,接受監督,保證每一分錢(qián)都吃到孩子的嘴里。

  四、做好宣傳教育工作

  為了使學(xué)生和家長(cháng)知道這一惠民工程的重要意義,我校對各種管理人員做好培訓工作。并通過(guò)黑板報、校園廣播、升降旗集會(huì )等對學(xué)生進(jìn)行宣傳教育,同時(shí)學(xué)校也向學(xué)生做出保證,讓他們吃到安全、衛生、營(yíng)養、熱乎、可口的食物。

  五、做好檔案管理工作

  食堂專(zhuān)職管理人員和值周教師每天到食堂進(jìn)行監督檢查,并做好各種記錄,對各種材料進(jìn)行分類(lèi)歸檔保存,留備檢查。

  六、做好信息公示工作

  學(xué)校對各班級享受營(yíng)養餐人數,每日食譜,營(yíng)養餐食物采購清單(包括品種、單價(jià)、數量、總價(jià)到經(jīng)手人、驗貨人、供貨人、聯(lián)系電話(huà)等詳細記錄),營(yíng)養餐收支情況,實(shí)行信息上墻公示,接受學(xué)生和家長(cháng)的監督。

  回顧前期的學(xué)生營(yíng)養餐工作,我校雖然得到上級部門(mén)的肯定和學(xué)生家長(cháng)的好評,但是也還存在不足,比如說(shuō)我校食堂面積小,食堂工人少,工作量大,部分營(yíng)養食譜搭配不合理等。所以,在以后的工作中,我校要不斷總結營(yíng)養改善過(guò)程中好的經(jīng)驗和血的教訓,力爭做到“安全有保證、營(yíng)養有保障” 。

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