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酒店采購部工作總結

時(shí)間:2021-01-10 10:52:55 工作總結 我要投稿

酒店采購部工作總結范文

  一、各類(lèi)物品采購工作流程

酒店采購部工作總結范文

  1、 倉庫補倉物品的采購工作流程:

  倉庫的每種存倉物品,均應設定合理的采購線(xiàn),在存量接近或低于采購線(xiàn)時(shí),即需要補充貨倉里的.存貨,倉庫主任要填寫(xiě)一份倉庫補倉“采購申請單”,且采購申請單內必須注明以下資料:

  (1)貨品名稱(chēng),規格;

  (2)平均每月消耗量;

  (3)庫存數量;

  (4)最近一次訂貨單價(jià);

  (5)最近一次訂貨數量;

  (6)提供本次訂貨數量建議。

  經(jīng)何董事簽批同意后送采購部經(jīng)理初審,采購部經(jīng)理在采購申請單上簽字確認,并注明到貨時(shí)間。采購部經(jīng)理初審同意后,按倉庫“采購申請單”內容要求,在至少三家供貨商中比較,選定相應供應商,提出采購意見(jiàn),按酒店采購審批程序報批,經(jīng)董事會(huì )批準后,采購部立即組織實(shí)施,一般物品要求之3天內完成。如有特殊情況,要向主管領(lǐng)導匯報。

  2、 部門(mén)新增物品的采購工作流程:

  若部門(mén)欲添置新物品,部門(mén)經(jīng)理或各餐廳總廚應撰寫(xiě)有關(guān)專(zhuān)門(mén)申請報告,經(jīng)董事會(huì )審批后,連同 “采購申請單”一并送交采購部,采購部經(jīng)理初審同意后,按 “采購申請單”內容要求,在至少三家供貨商中比較,選定相應供應商,提出采購意見(jiàn),按酒店采購審批程序報批,經(jīng)董事會(huì )批準后,采購部立即組織實(shí)施.

  3、 部門(mén)更新替換舊有設備和物品的采購工作流程:

  如部門(mén)欲更新替換舊有設備或舊有物品,應先填寫(xiě)一份“物品報損報告”給財務(wù)部及董事會(huì )審批。經(jīng)審批后,將一份“物品報損報告”和采購申請單一并送交采購部,采購部須在采購申請單內必須注明以下資料:

  (1)貨品名稱(chēng),規格;

  (2)最近一次訂貨單價(jià);

  (3)最近一次訂貨數量;

  (4)提供本次訂貨數量建議。

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