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餐飲年會(huì )工作總結

時(shí)間:2020-11-14 08:43:57 工作總結 我要投稿

餐飲年會(huì )工作總結

  年會(huì )指某些社會(huì )團體一年舉行一次的集會(huì ),是企業(yè)和組織一年一度的“家庭盛會(huì )”,主要目的是激揚士氣,營(yíng)造組織氣氛、深化內部溝通、促進(jìn)戰略分享、增進(jìn)目標認同,并制定目標,為新一年度的工作奏響序曲。小編精心為你整理了餐飲年會(huì )工作總結,希望對你有所借鑒作用喲。

餐飲年會(huì )工作總結

  歲月如梭,光陰似箭,從20XX年在八月份到今天的XX年1月轉眼間已經(jīng)入職1年多了,在這一年多的時(shí)間里有歡笑也有淚水,有感動(dòng)也有茫然,很感謝令狐沖給我的這個(gè)機會(huì ),讓我更加深知自己的.不足,明白餐飲行業(yè)不僅僅是炒個(gè)菜那么簡(jiǎn)單。

  在這1年多的時(shí)間里我也學(xué)到了很多,也發(fā)現很多的不足以及存在的一些問(wèn)題:

  1、管理力度不夠,用力不均,部分環(huán)節薄弱

  在管理過(guò)程中對部分敏感問(wèn)題管理力度較弱,對多次出現的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題不能一針見(jiàn)血的向服務(wù)人員提出,使部分問(wèn)題長(cháng)期存在,不能從根本上得到解決。

  2、廚房上菜速度有待提高

  平時(shí)上菜速度金山店都還是可以的,但是一遇到節假日,周末廚房上菜速度,特別是炒盤(pán)速度就會(huì )迅速的拖后腿,導致顧客滿(mǎn)意度下降,退菜數量急劇上升,影響營(yíng)業(yè)額。

  工作打算

  20XX是一個(gè)機會(huì )年,要夯實(shí)管理基礎,為餐廳升級做足充分準備,進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì),優(yōu)化服務(wù)流程,提升現有品牌檔次,制造服務(wù)亮點(diǎn),樹(shù)立良好的餐飲品牌形象。

  1,提高門(mén)店服務(wù)水平

  餐飲行業(yè)競爭越來(lái)越激烈,目前已經(jīng)呈現出了白熱化的狀態(tài),我們餐廳只有通過(guò)不斷的去服務(wù)創(chuàng )新,不斷的去滿(mǎn)足顧客的服務(wù),達到顧客

  心中所希望的狀態(tài),我們才能在接下來(lái)的積累競爭中生存下去,通過(guò)不斷地對員工進(jìn)行服務(wù)培訓來(lái)提升大家的認知和實(shí)踐水平。

  2,進(jìn)一步提升業(yè)績(jì)

  每天門(mén)店有多少營(yíng)業(yè)額是我們大家最關(guān)心的問(wèn)題,也是我們所有問(wèn)題的中心,20xx年在提升服務(wù)水平的基礎上加強顧客管理,特別是新老顧客的管理,讓新顧客變成我們餐廳的老顧客,讓從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)我們令狐沖烤魚(yú)的人進(jìn)來(lái)我們餐廳吃一次,我相信他下次必定還會(huì )再來(lái),通過(guò)不同的活動(dòng)來(lái)提升我們的品牌影響力,達到我們的業(yè)績(jì)。

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