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酒店行政后勤年度工作總結

時(shí)間:2024-09-20 16:38:45 工作總結 我要投稿

酒店行政后勤年度工作總結

  總結在一個(gè)時(shí)期、一個(gè)年度、一個(gè)階段對學(xué)習和工作生活等情況加以回顧和分析的一種書(shū)面材料,它在我們的學(xué)習、工作中起到呈上啟下的作用,讓我們一起來(lái)學(xué)習寫(xiě)總結吧。那么我們該怎么去寫(xiě)總結呢?下面是小編為大家整理的酒店行政后勤年度工作總結,希望對大家有所幫助。

酒店行政后勤年度工作總結

酒店行政后勤年度工作總結1

  為了加強管理,增強員工的安全意識和服務(wù)理念,進(jìn)一步提高員工的安全防范能力和服務(wù)水平,xx年要在飯店總經(jīng)理的領(lǐng)導下,圍繞飯店的總體目標,認真貫徹“安全第一、預防為主”和“內緊外松”的工作方針,始終堅持“群防群治”和“人防技防相結合”的工作路線(xiàn),全面推行“誰(shuí)主管、誰(shuí)負責”的安全責任制,積極做好飯店的安全防范工作,維護飯店的治安秩序,力爭達到“讓客人完全滿(mǎn)意”的服務(wù)目標,為飯店創(chuàng )造良好的經(jīng)營(yíng)管理環(huán)境。

  1、從內部管理入手,提高保安綜合素質(zhì)。建立目標管理責任制,層層分解落實(shí)工作任務(wù),有效地解決干與不干、干好與干壞都一樣的被動(dòng)局面,起到鼓勵先進(jìn)、鞭策后進(jìn)的效果。制定全年工作目標,將各項任務(wù)分解落實(shí)到各班組及員工,使人人有目標、有任務(wù),個(gè)個(gè)有壓力、有動(dòng)力。

  2、努力提高業(yè)務(wù)素質(zhì),增強處理突發(fā)事件的能力,培養一支紀律嚴明,作風(fēng)頑強的保安隊伍。首先、做好思想工作,加強業(yè)務(wù)培訓,培養員工吃苦耐勞和愛(ài)店如家的.思想。各級管理人員要融入隊員中,和隊員一起訓練,以便發(fā)現問(wèn)題,有針對性地解決問(wèn)題。其次、增強服務(wù)意識,提高為客服務(wù)能力。在工作中要尊重客人,主動(dòng)向客人打招呼,主動(dòng)禮讓。再忙也不能怠慢客人、忽視客人,必須用心服務(wù),注重細節,追求完美。第三,必須注重策略,理解客人,尊重客人。對待客人的無(wú)理要求或無(wú)端指責,要采取引導和感化的辦法,不能和客人發(fā)生正面沖突。教育員工從心里明白我們所做的一切,都是為了客人的滿(mǎn)意。

  3、利用行業(yè)優(yōu)勢,加強保安信息工作。首先,根據公安、消防部門(mén)的要求,充分發(fā)揮保安部的職能效果,嚴格管理,嚴格要求,切實(shí)落實(shí)好各項安全防范措施,保證飯店的正常秩序。其次,加強與公安、消防部門(mén)的溝通,協(xié)助飯店把好用人關(guān),進(jìn)一步凈化飯店的治安環(huán)境。及時(shí)消除各種不安全隱患,有效的遏制各類(lèi)事故的發(fā)生,確保飯店各項消防工作安全順利。

  4、加強各種設施設備的維護保養,提高技防工作效率。首先、完善維保制度,明確維保責任。根據不同設備、不同區域,明確維保責任和工作流程,確保設備處處有人管,件件有人護。其次、制定具體的維護保養計劃,確保設備在規定的時(shí)間內能得到維護保養。第三、執行正確的維護保養技術(shù)標準,以技術(shù)參數為核心準確的反映設施設備的`運行狀態(tài)和維護保養的情況,整體提高維護保養的水平。第四、加強消防檢查人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,憑借過(guò)硬的業(yè)務(wù)技能,保證設施設備維護工作的有序進(jìn)行。

  5、做好協(xié)調工作,加強業(yè)主單位員工的消防安全意識。廣泛開(kāi)展消防安全宣傳教育,利用大家喜聞樂(lè )見(jiàn)的形式開(kāi)展消防宣傳活動(dòng),普及消防知識,對具有典型教育意義的案例,要及時(shí)對業(yè)主單位進(jìn)行報道,形成互動(dòng),使大家充分認識火災的危害性,增強做好消防安全工作的自覺(jué)性。

  總之,我們要通過(guò)不斷深化管理,培育新時(shí)代的職業(yè)精神,激勵廣大保安員繼續堅持自我加壓、奮發(fā)有為的精神面貌,高標準、嚴要求,把敢闖敢試的精神和求真務(wù)實(shí)的科學(xué)態(tài)度結合起來(lái),努力打造一個(gè)高效、務(wù)實(shí)、文明的xx保安新形象。開(kāi)拓新思路,大膽改革,完成好創(chuàng )收任務(wù),為xx的發(fā)展做好保駕護航的工作。

酒店行政后勤年度工作總結2

  在部門(mén)領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下,同事們的支持幫助下,酒店、食堂全體員工本著(zhù)一切為廣大員工和酒店服務(wù)的宗旨,堅持以提升后勤服務(wù)質(zhì)量為重點(diǎn),提高廣大員工滿(mǎn)意度為目標,以熱情、積極的工作態(tài)度較好的完成了公司交給的各項工作任務(wù),共同提高了酒店、食堂的服務(wù)質(zhì)量和管理水平。為了總結經(jīng)驗,克服不足,現將這段時(shí)間的酒店后勤工作總結如下:

  一、加強基礎管理,提升服務(wù)質(zhì)量,確保各項工作有效運轉

  1、通過(guò)會(huì )議形式實(shí)現酒店、食堂管理上的及時(shí)性、針對性、公開(kāi)性;通過(guò)每天早會(huì ),有序安排工作,分析研討工作中存在的問(wèn)題,及時(shí)傳達公司的方針政策,提高工作效率,有效加強員工間的'溝通交流;通過(guò)每周班組例會(huì ),做到工作目標清晰、責任明確,使各項工作有計劃、有落實(shí)的開(kāi)展,強化各崗位間的工作銜接、協(xié)作,有效提高員工的主人翁意識、集體意識,增強班組的凝聚力。

  2、制定各崗位周計劃衛生,分解各崗位衛生區域,提高衛生清潔質(zhì)量及效率,并且通過(guò)每周一次大掃除,有效鞏固衛生清潔質(zhì)量,每周針對性的組織各崗位人員對環(huán)境衛生進(jìn)行互查,編制檢查通報,對存在的問(wèn)題進(jìn)行及時(shí)督促整改;同時(shí),每周對個(gè)人區域設備的完好率進(jìn)行檢查,對存在問(wèn)題的設備及時(shí)聯(lián)系維修,制定設施設備維護保養臺帳,定期對設施設備進(jìn)行維護保養,確保賓館、食堂設施設備始終處于良好狀態(tài)。

  二、增強服務(wù)意識,征集廣大員工意見(jiàn),提高滿(mǎn)意度

  以每月生活管理委員會(huì )為平臺,及時(shí)將酒店、食堂管理工作及經(jīng)營(yíng)情況反饋于廣大員工,接受廣大員工的監督,并通過(guò)生活委員將廣大員工的意見(jiàn)收集,通過(guò)研討、落實(shí)、跟蹤驗證的閉環(huán)管理逐步實(shí)施廣大員工的寶貴意見(jiàn),有效整改酒店、食堂管理中存在的問(wèn)題;依每月的后勤服務(wù)回訪(fǎng)為契機,及時(shí)了解后勤服務(wù)的履行情況和廣大員工的服務(wù)需求,不斷完善酒店、食堂的菜肴質(zhì)量,為每周制定菜譜提供依據,而且不斷創(chuàng )新菜品,不僅滿(mǎn)足廣大員工的就餐口味,而且提高了食品原材料采購的計劃性和采購速度,不斷提高后勤管理水平和服務(wù)質(zhì)量,用我們主動(dòng)、熱情、周到的服務(wù)換來(lái)廣大員工的滿(mǎn)意。

  三、完善物資采購驗收流程,有效控制成本,確保飲食安全

  1、通過(guò)組織生活委員和財務(wù)人員對蔬菜、肉類(lèi)及鮮活類(lèi)原材料進(jìn)行市場(chǎng)詢(xún)價(jià)、定價(jià)的方式,有效掌控食品原材料的市場(chǎng)行情;同時(shí),以降耗為核心、拓寬采購渠道為目的,先后對調味品、大米、煙酒等較大宗的食品原材料重新組織生活委員和財務(wù)人員進(jìn)行了市場(chǎng)調查,選擇質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的供應商與之簽訂采購合同,另增加了大米和蔬菜供應商,形成競爭,保障食品原材料采購的及時(shí)性和采購質(zhì)量,有效的控制了食品原材料的采購成本。

  2、采購物品無(wú)論大小都做到了手續齊全、程序清晰,采購執行采購員申報、主管審核、部門(mén)領(lǐng)導批準的程序,采購以從緊控制、夠用為度的原則;食品驗收嚴格執行財務(wù)人員、廚師、采購員共同現場(chǎng)驗收確認,財務(wù)人員、采購員負責對數量進(jìn)行驗收,廚師負責對質(zhì)量進(jìn)行驗收,嚴格按照《員工食堂物資供應管理暫行規定》的驗收標準進(jìn)行驗收,確保各類(lèi)食品的質(zhì)量和廣大員工的飲食安全。

酒店行政后勤年度工作總結3

  我是酒店后勤部的一個(gè)員工,不知不覺(jué)20xx年即將過(guò)去,在即將過(guò)去的20xx年,回首年前的工作計劃和這一年中的忙碌種種,后勤部員工付出了艱辛的努力,大家齊心協(xié)力,積極奮斗,在完成計劃的同時(shí)還創(chuàng )造了一個(gè)個(gè)的驚喜,但也有不足需要我們去總結和彌補,F在對一年的工作做一個(gè)簡(jiǎn)單的工作總結:

  一、加強廚房?jì)炔颗嘤?/strong>

  根據前一年的工作總結,廚房員工工作能力差和工作意識不強現象,嚴抓新員工的.工作服務(wù)意識,強化崗位技能,提升員工的綜合能力。

  二、加強前后臺溝通和協(xié)調,提升對客服務(wù)

  定期拓開(kāi)廚房、前臺協(xié)調會(huì )議,增強xxx人員的團隊意識和服務(wù)意識,發(fā)現并解決工作中的存在的不足,前后臺相互協(xié)助,共同努力,提升了餐廳的品牌。

  三、合理安排人員,勞動(dòng)力綜合運用

  在競爭日益激烈的當今,人員緊張,根據廚房現有人員對其進(jìn)行合理安排,綜合運用,及時(shí)調整員工的工作內容,提升員工的工作效率。

  四、進(jìn)一步規范和明確廚房獎勵考核制度

  為提升廚房員工工作效率,增強團隊戰斗力和凝聚力,提高員工總體水平和素質(zhì),培養員工積極進(jìn)取的工作態(tài)度,對員工的獎勵及考核方案作了進(jìn)一步的明細規定。

  五、一如既往做好廚房“五常法”和衛生工作

  廚房的衛生和“五常法”工作一直是廚房工作的重點(diǎn)之一,廚房員工持之以恒進(jìn)行落實(shí)。在飯店復評自查中,受飯店領(lǐng)導好評,還被評為西餐部“五常法”示范廚房。

  六、體現餐廳品牌,突出個(gè)性化服務(wù)

  在平日服務(wù)中,前后臺共同配合,不缺乏個(gè)性服務(wù),對特殊客人特殊對待,這其中有為孕婦制定制作為期兩個(gè)多月的營(yíng)養餐,有為喜好美食的?烷L(cháng)期制作個(gè)性菜肴等等。

  七、堅持做好各廚房的協(xié)調配合工作

  嚴把出品質(zhì)量關(guān),保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標準,提升部門(mén)的服務(wù)與品質(zhì)。

  八、圓滿(mǎn)完成月餅銷(xiāo)售任務(wù)

  一年一度的月餅銷(xiāo)售工作廚房人員齊心協(xié)力,把工作重點(diǎn)放在銷(xiāo)售上,雖廚房人員的銷(xiāo)售能力薄弱,但經(jīng)過(guò)兩個(gè)多月的努力,圓滿(mǎn)完成任務(wù)。

  九、各節日美食活動(dòng)豐富多彩

  從中西混合套餐到經(jīng)典自助吧臺,從母親節溫馨套餐到圣誕大餐,給客人帶來(lái)的不光是美食,更多的是驚喜和滿(mǎn)足。

  十、創(chuàng )造具有南苑特色的優(yōu)秀西餐菜肴

  廚房?jì)炔縿?chuàng )新開(kāi)拓,研制了許多深受客人喜愛(ài)的西餐零點(diǎn)菜肴;在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎、特金獎,為飯店爭奪榮譽(yù)。

  以上的這一切,都離不開(kāi)全體人員的共同努力,更加離不開(kāi)領(lǐng)導的支持及配合,這一些中,后勤部雖然取得了一些個(gè)小小的成績(jì),但是我們并不驕傲,更多的是在思考我們有那個(gè)方面存在著(zhù)不足,我們如何在明天創(chuàng )造更多的業(yè)績(jì),在新的一年中,我們會(huì )共同面對困難,共同挑戰未來(lái),創(chuàng )造更美好的明天。

酒店行政后勤年度工作總結4

  光陰飛逝,時(shí)光如梭,一年的工作轉瞬又將成為歷史;叵肫饎倎(lái)賓館的青澀,感慨萬(wàn)千;厥拙拺训氖菍χ肮ぷ鞯目偨Y和經(jīng)驗,翹首待行的是對未來(lái)工作的開(kāi)拓和進(jìn)展。20xx年即將過(guò)去,20xx年即將來(lái)臨。新的一年意味著(zhù)新的起點(diǎn),新的機遇和新的挑戰,我決心再接再厲,使工作更上一層樓,努力打開(kāi)一個(gè)工作新局面,更好地完成工作,揚長(cháng)避短。

  不知不覺(jué)間,來(lái)到xx已經(jīng)快兩年了。在工作中,經(jīng)歷了許多酸甜苦辣,認識了許多良師益友,獲得了許多經(jīng)驗教訓,感謝領(lǐng)導給了我成長(cháng)的空間,勇氣和信心,在這兩年里,通過(guò)自身的不懈努力,在工作上取得了一定的成果,但也存在諸多的不足;仡欉^(guò)去的一年,現將工作總結如下:

  1.學(xué)習并掌握自身業(yè)務(wù),才能使自己在工作中處于不敗之地

  我清醒的認識到,只有通過(guò)認真學(xué)習好自己的業(yè)務(wù)理論知識,才能夠高標準,高質(zhì)量的完成本職工作。一切工作,以學(xué)習為主導,不斷提升自我綜合素質(zhì),使自己在面臨困難和質(zhì)疑時(shí)永遠處于主動(dòng)。

  2.明確態(tài)度,牢記使命

  我本著(zhù)“勤問(wèn),勤學(xué),勤練”的態(tài)度,虛心向老同志請教,做到不懂就問(wèn),將理論付諸于實(shí)踐。只有樹(shù)立嚴謹求學(xué)的態(tài)度才能學(xué)到有用的知識,只有牢記自己的職責和使命才能為賓館做出成績(jì)。一個(gè)人能做多大的貢獻不僅僅取決于他的業(yè)務(wù)素養,更取決于他的政治素養,只有在以后的工作中做到學(xué)以致用,兢兢業(yè)業(yè),踏踏實(shí)實(shí),才能不辜負領(lǐng)導的期望,做出傲人成績(jì)實(shí)現自我價(jià)值。

  3.思想政治表現,品德素質(zhì)修養及職業(yè)道德

  通過(guò)報紙.書(shū)籍.雜志的學(xué)習政治理論;遵紀守法,認真學(xué)習法律知識;愛(ài)崗敬業(yè),具有強烈的責任感和事業(yè)心,積極主動(dòng)認真的學(xué)習專(zhuān)業(yè)知識,工作態(tài)度端正,認真完成上級領(lǐng)導交代的各項任務(wù),做好本職工作,積極為賓館增收節支,節能降耗。

  4.團結互助,熱愛(ài)集體

  在工作實(shí)踐中,我參與了許多集體完成的任務(wù)和同事相處的非常緊密和睦。在這個(gè)過(guò)程中我強化了最珍貴也最重要的團隊意識。在信任自己和他人的基礎上,思想統一,行動(dòng)一致。在工作時(shí),大家互相提醒和補充,所有的'工作中溝通是最重要的,一定把信息處理的及時(shí),有效和清晰,才能大大提高工作效率。

  5.在重大接待服務(wù)和維護修繕工程建設中,勇挑重擔,帶頭履行老同志責任義務(wù),切實(shí)發(fā)揮先鋒模范作用,艱苦奮斗,勤儉節約,樂(lè )于奉獻,大力加強自身作風(fēng)。

  以上是我個(gè)人年度工作總結,俗話(huà)說(shuō):“點(diǎn)點(diǎn)滴滴,造就不凡”,在明年的工作中,我將重點(diǎn)提高一下幾點(diǎn):

  1.提高工作的主動(dòng)性,做事干脆果斷,不拖泥帶水;

  2.工作要注意實(shí)效,注重結果,一切工作圍繞目標去完成;

  3.提高大局觀(guān),以是否能讓他人的工作更順暢作為衡量工作的標尺;

  4.把握一切機會(huì ),提高業(yè)務(wù)技能,加強平時(shí)只是總結工作;

  5.精細化工作方式的思考和實(shí)踐。

  過(guò)去的鮮花和掌聲是否依舊伴隨我們一路前進(jìn),取決于我們是否具備強烈的責任感,孜孜不倦的學(xué)習精神和勤勉嚴謹的敬業(yè)精神。我相信,只要我們腳踏實(shí)地,拼搏進(jìn)取,依法履職,牢記宗旨,就能創(chuàng )造xx更美好的明天!

酒店行政后勤年度工作總結5

  今年是我們后勤工作進(jìn)步的一年,平凡中夾雜了不平凡,而且在繁雜中進(jìn)步著(zhù)。也是我本人經(jīng)受方方面面考驗最多的一年。在這一年里,我們在上級領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下,在全體后勤人員的大力支持下,與各站室一道緊緊圍繞中心整體工作安排,全力做好了后勤各項服務(wù)工作和各項管理工作?梢哉f(shuō),后勤的事多繁雜,后勤的影響又很大,方方面面需協(xié)調,尤其是門(mén)衛、收發(fā)工作和日常的簽到工作都有具體人負責,雖然工作面廣,還是完成了各項工作任務(wù)。取得了很多有益的工作結果。

  一、工作完成情況及存在問(wèn)題

 。ㄒ唬├^續加大制度的執行,監督、檢查工作力度。雖然中心今年工作量大,業(yè)務(wù)人員下鄉次數較多,但我們仍堅持了每周查崗制度、每月統計制度,全面提升管理工作質(zhì)量水平。

 。ǘ├^續抓好信息平臺建設,充分利用互聯(lián)網(wǎng)信息量大而廣,精而細的內容特點(diǎn),廣泛深入地收集、利用各種先進(jìn)信息技術(shù),更好地為“三農”服務(wù)。

 。ㄈ├^續抓好做好日常工作的管理檢查力度,全面樹(shù)立后勤窗口形象。重點(diǎn)以愛(ài)崗敬業(yè)為主要內容,全面嚴格要求自己為出發(fā)點(diǎn),狠抓工作落實(shí),促進(jìn)整體工作上檔次,全力服務(wù)“三農”。

 。ㄋ模├^續狠抓了“一制兩簿一則“的起草、修訂工作。用可操作性強的制度約束人、管理人,充分發(fā)揮制度的約束作用,促進(jìn)中心工作的全面完成。

 。ㄎ澹┤ψ龊弥卮蠡顒(dòng)及節日安全服務(wù)工作。組織安排實(shí)施了衛生清掃活動(dòng),栽花種草活動(dòng)和定期組織衛生工作大掃除。

  綜上所述,雖然做了以上這些具體工作,但離上級“兩風(fēng)”建設要求,還有很多不適應的地方和需要改進(jìn)的方方面面,主要體現在運轉中講管理的較;實(shí)干中缺乏思考,忙碌中不善于總結,議事中不善于協(xié)調,竟其原因主要是:

  1、思想保守,習慣于計劃、安排就等于落實(shí)的.固定模式,缺乏工作創(chuàng )新。表現在對職工要求上,只要按時(shí)上下班,按時(shí)交接班,能基本完成本職工作任務(wù),就可以了。從而在一定程度上沒(méi)有充分調動(dòng)職工的工作積極性,影響了群眾的首創(chuàng )精神的發(fā)揮和工作主動(dòng)性、自覺(jué)性及奉獻精神。

  2、后勤工作量大、亂繁雜,自己能力有限,雖竭盡全力,得效果不好,表現在:領(lǐng)導要求高,跟領(lǐng)導勾通協(xié)調少,新形勢變化快,生活節奏快,跟不上發(fā)展形勢。

  3、對自己要求較嚴,對下屬要求較松。表現在對下屬工作安排、檢查、督促的不夠,有傾向首下的思想,有些下屬工作雖然做了,但能力水平、思想不一樣,完成工作質(zhì)量也不盡相同,只有我寧可自己受批評。在一定程度上,影響了制度執行的公正性。

  4、由于自己的特殊身份,調動(dòng)指揮組織能力不強,自己也抬不起頭,腰桿不硬。在一定程度上削弱了管理的力度和積極性,表現在:自己干的多,安排下屬干得少,今后須進(jìn)一步開(kāi)拓思想,增加對工作的負責精神,提高指揮協(xié)調能力水平,更好地做好工作。

  二、工作整改措施

  鑒于上述問(wèn)題及不足,具體整改措施如下:

  1、加強學(xué)習,提高素質(zhì),增強工作主動(dòng)性。今后應進(jìn)一步統一思想,把在家的工作積極性和思想統一到中心整體工作安排上來(lái),做一些實(shí)實(shí)在在的事,把工作做實(shí)做細。

  2、與中心班子保持高度一致,與職工群眾共同努力快發(fā)展,共同唱響為“三農”服務(wù)的主旋律,共同譜寫(xiě)“為三農”服務(wù)的新篇章。

  3、加大檢查監管力度,公開(kāi)公平地對待每位同志,工作要開(kāi)拓一些,膽子要大一些,組織要多幫助協(xié)調一些,促進(jìn)自己腰桿要直一些。

  4、盡心竭力和后勤工作人員一道,努力做好各項服務(wù)工作,共同塑造服務(wù)窗口新形象。

酒店行政后勤年度工作總結6

  值此辭舊迎新之際,有必要回顧總結行政后勤過(guò)去一年的工作、成績(jì)、經(jīng)驗及不足,以利于揚長(cháng)避短,奮發(fā)進(jìn)取,在新一年里努力再創(chuàng )佳績(jì)。

  1、善于了解與溝通,起到調劑作用

  員工后勤班組主要負責員工宿舍、員工浴室、更衣室、活動(dòng)室等范圍的工作,相對工作較為瑣碎而復雜。住宿員工大多為80、90后員工,住宿要求高,自理能力差,同時(shí)對酒店提出的要求不能較好的理解與遵守。比如員工隨意在宿舍安裝網(wǎng)線(xiàn)、隨意拉接電線(xiàn)板等,酒店提出批評后部分員工還會(huì )出現抵觸心理,針對這一情況,宿舍管理員耐心的向員工解釋酒店的主要目的.與用意,起到酒店與員工間調節劑的作用。

  2、合理調整班次,組建優(yōu)良隊伍

  浴室及活動(dòng)室上半年由一人管理,由于長(cháng)期上中班,且晚上員工洗浴時(shí)間集中,漏水情況較多,不能得到工程的及時(shí)援助,員工工作情緒較大;同時(shí)宿舍員工以退休人員為主,年齡偏大,如果長(cháng)時(shí)間在浴室工作,這樣在身體方面會(huì )受到一定影響?紤]宿舍員工主要以打掃衛生為主,不存在任何的技術(shù)性工作,根據班組實(shí)際情況,進(jìn)行崗位調整,實(shí)行崗位輪流制。通過(guò)這種做法有效的抑制了員工不平的心理。

酒店行政后勤年度工作總結7

  緊張繁忙的20xx年正在離去,歡欣鼓舞的20xx年逐漸到來(lái)。在過(guò)去的一年中,我們所有員工在酒店領(lǐng)導的帶領(lǐng)下,上下齊心,風(fēng)雨同舟,精誠團結,順利完成各項工作。我后勤部門(mén)在各項工作中更是表現突出,可圈可點(diǎn)。下面,作為后勤領(lǐng)班,我將后勤部這一年的工作情況做如下匯報:

  一、抓保障,建立完善的后勤保障機制

  精心策劃,建立完善的后勤保障機制。沒(méi)有規矩不成方圓,為確保酒店后勤工作高效率、高質(zhì)量開(kāi)展,我后勤部和全體員工參照現有法律法規、治安管理條例、消防法規,結合酒店具體情況,制定了切實(shí)可行后勤保障制度,作為后勤部開(kāi)展各項工作的依據。

  二、抓安全,進(jìn)行安全檢查及安全教育

  每天進(jìn)行安全檢查,每周進(jìn)行安全教育。事故出于麻痹,安全來(lái)自警惕。作為后勤部門(mén),我們深知安全工作的重要性。質(zhì)量是酒店的生命,安全是質(zhì)量的關(guān)鍵。為此,我們后勤人員對各種安全問(wèn)題分門(mén)別類(lèi),專(zhuān)人負責。保安負責治安防盜,電工負責檢查維修電路,一旦有情況,要求立即處理,并做好記錄。此外,我們還積極配合本地消防部門(mén)做好消防工作。我們還在顯眼的位置張貼了安全標語(yǔ),提醒客人注意人身、財產(chǎn)安全。一周下來(lái),我們將匯報上來(lái)的各種安全問(wèn)題進(jìn)行歸類(lèi),群策群力,商量處理意見(jiàn),然后再反饋下去。為了增強員工工作積極性,后勤部還實(shí)行獎懲制度,將安全問(wèn)題與員工獎懲掛鉤。

  三、抓常規,確保后勤供應正常運行

  加班加點(diǎn),確保酒店供水、供電、供暖設施正常運行。大家知道,酒店的供水、供電、供暖系統錯綜復雜。就拿電路來(lái)說(shuō),只要一條線(xiàn)路出了問(wèn)題,就可能導致很多部門(mén)停電,不但會(huì )給酒店帶來(lái)經(jīng)濟損失,還會(huì )造成不可挽回名譽(yù)損失。因此,后勤部對供水、供電、供暖設施的每一個(gè)細節都不放過(guò)。

  四、抓重點(diǎn),圓滿(mǎn)完成人大代表接待工作

  由于組織得力,我酒店圓滿(mǎn)完成了全國人大代表的接待工作。后勤部在接待工作中起了積極作用。從大堂區域到客戶(hù)區域,再到會(huì )場(chǎng)花卉的布置,我們都認真對待。大堂區域是酒店的臉面,后勤部精心設計,認真布置,在大堂擺放花籃,給客人以舒適的感覺(jué)?蛻(hù)區域安全尤為重要,后勤部安排安保人員24小時(shí)監控,一旦有突發(fā)情況,立即依法處理。對于客戶(hù)的房間,我們也認真布置,給客人以賓至如歸的感覺(jué)。會(huì )場(chǎng)是代表們開(kāi)會(huì )的地方,后勤部為了出色完成會(huì )場(chǎng)服務(wù)工作,特意對服務(wù)人員進(jìn)行了專(zhuān)門(mén)培訓。與會(huì )代表均對我們的.服務(wù)表示滿(mǎn)意。

  金無(wú)足赤,人無(wú)完人,我們也有不足的地方,現在提出并請大家指正:

  一是由于酒店后勤工作任務(wù)多,壓力大,員工難免掉以輕心,從而照成安全隱患。對此,我們總是在合適的時(shí)間和合適的地點(diǎn)耐心對員工進(jìn)行說(shuō)服教育。由于方法得當,員工對批評教育心悅誠服。同事根據獎懲制度,樹(shù)立先進(jìn)標兵,號召后進(jìn)員工學(xué)習先進(jìn)。

  二是由于水電等設施有老化的地方,更換、維修起來(lái)后勤成本偏高。我們將協(xié)同其他部門(mén),著(zhù)手解決這一問(wèn)題。

  來(lái)年計劃:我們將虛心聽(tīng)取大家的意見(jiàn)和建議,竭力改掉工作中的缺點(diǎn),完善工作中的不足。我們深信,在各部門(mén)的協(xié)助下,通過(guò)我部的拼搏,我們有決心和能力把20xx年后勤工作做得更好,為酒店做出更大的貢獻。

酒店行政后勤年度工作總結8

  轉眼間入職酒店兩年多了,根據酒店工作安排,主要負責后勤傳菜部的傳菜工作,現將20xx年度的工作情況工作總結匯報,并就20xx年的工作打算簡(jiǎn)要概述:

  一、后勤管理

  1、禮節禮貌、衣服整潔、微笑服務(wù)。

  2、執行上級的指令,按服務(wù)程度與標準,高效率準確完成傳菜工作。

  3、開(kāi)支前了解當班的傳菜任務(wù),明確重要客人及要會(huì )的傳菜要求,傳菜過(guò)程中不斷檢查菜的質(zhì)量和數量,控制菜的.質(zhì)量、溫度。根據客人的求控制傳菜的速度。

  4、執行上級指令,保質(zhì)保量,餐具和疏菜的清洗工作。

  5、督導員工正確合理作用洗滌劑,將餐廳和廚房送來(lái)的,用過(guò)的餐具和用具清洗干凈并整齊地碼放在餐架上。做好公區清潔工作,在工作時(shí)應注意安全操作。

  6、隨時(shí)清理傳菜間和洗碗間環(huán)境衛生,確保工作臺餐具架達到衛生標準。

  7、提高服務(wù)意識,提高效率,用餐高峰時(shí)期合理調配,明確各自工作內容,進(jìn)行分工合作。

  二、員工日常管理

  1、對新員工,作培訓工作,讓她們有良好心態(tài),熟練掌握工作。

  2、對員工進(jìn)行考核,了解員工的心理,相互溝通。

  3、對優(yōu)秀員工進(jìn)行表章,提倡優(yōu)秀先進(jìn)的要學(xué)習,提倡團隊精神。

  三、工作中存在不足

  1、工作中不夠細節化,宴會(huì )多時(shí)主次不分明。

  2、部門(mén)之間欠缺溝通,常常是出了事以后才現問(wèn)題的存在。

  3、員工之間缺少生氣和活力。

  四、20xx年工作計劃

  1、做好后勤部門(mén)員工管理,制度爭明,分工明確。

  2、員工之間多問(wèn)題相互學(xué)習,相互借簽,分享好的服務(wù)經(jīng)驗,提高個(gè)人素質(zhì)和工作效率。

  3、加強成本控制,節約費用開(kāi)支,合理用水用電等。

  4、做好與廚房及樓面的溝能工作。

  5、強調部門(mén)之間協(xié)調關(guān)系。

  6、做好食品安全衛生,抓好各項安全管理。

酒店行政后勤年度工作總結9

  第一是當好行政主管職責。及時(shí)掌握員工用餐需求,能向領(lǐng)導提供關(guān)于餐廳的準確信息。第二,問(wèn)卷調查的內容與員工息息相關(guān),如菜肴的衛生、菜肴的口味、米飯、主食口感等,通過(guò)調查既找到餐廳在管理方面存在的'優(yōu)勢,更發(fā)現部分環(huán)節的不足,從而不斷提高酒店員工整體滿(mǎn)意度。第三、司機班組:

  1、嚴格控制車(chē)輛油耗,制定正確的核算方法。

  目前酒店配有三輛車(chē),除總經(jīng)理專(zhuān)用車(chē)外,其余二輛都供酒店日常使用。為了能更好的控制車(chē)輛油耗,行政方面制定了關(guān)于車(chē)輛出車(chē)規章制度,出車(chē)路線(xiàn)明細登記,每月油耗統計等制度。一方面為了控制油耗使用;二是約束員工行為。

  2、加強與用車(chē)部門(mén)的溝通,使成本降到最低化

  在出車(chē)審批過(guò)程中,采購部經(jīng)常在周末或是晚上外出提貨,通過(guò)一段時(shí)間統計,員工累計加班時(shí)間較多,這對人力資源成本造成負擔。通過(guò)與采購部的`溝通,除易腐蝕、鮮活食品、部門(mén)急需用品及時(shí)提取外,一般安排在正常工作日提貨,大大節省人力成本。

  司機班組員工除對酒店日常的應知應會(huì )、禮節禮貌培訓外,班組還開(kāi)展了其他相關(guān)培訓:如接機服務(wù)。在日常服務(wù)中,酒店除vip客人到機場(chǎng)有禮賓員接機外,一般由司機獨自前往接送。為了使接待服務(wù)更加標準化,邀請了禮賓員對班組司機進(jìn)行了培訓,包括接機服務(wù)流程。

  積極組織酒店生日員工活動(dòng),員工活動(dòng)是放松緊張工作狀態(tài)的有效調節劑,是增加團隊凝聚力的途徑,今年共計組織8次生日員工外出活動(dòng),有漂流、唱歌、爬香山、自助燒烤、看電影等,活動(dòng)豐富多彩,趣味橫生。

  今年8月南部地區遭受“莫拉克”臺風(fēng),同胞生命和財產(chǎn)受到巨大的損失時(shí),為了幫助災區群眾渡過(guò)難關(guān)、重建家園,積極組織以“攜手同心共助臺胞”為主題的捐款活動(dòng)。捐贈的3256元資金全部上交于街道用于災區群眾生活需要。

酒店行政后勤年度工作總結10

  時(shí)間恍恍然,酒店又過(guò)去一年了,而我作為酒店的后勤,工作也滿(mǎn)一年了,這一年里我在后勤的工作有過(guò)失誤、不足,但是也有過(guò)成績(jì)和優(yōu)點(diǎn),總之一年來(lái)在后勤還是不錯的。如今將到年底,我也對自己后勤的工作做個(gè)總結,總結如下:

  一、酒店廚房衛生打掃工作

  身為后勤,我管理的工作比較,廚房衛生就是我負責的,廚房的衛生很重要,為了讓顧客在酒店吃飯安全衛生,那就一定要把衛生工作做到位,所以我這一年來(lái)廚房的衛生是我后勤工作的一部分。我每天都會(huì )很早去把廚房的衛生打掃干凈,對所有的廚具全部進(jìn)行高溫消毒,所有的碗筷全部都要用熱水清洗,然后再放到消毒柜里進(jìn)行消毒和晾干,以便顧客方便吃飯。廚房每次生產(chǎn)的廚余垃圾,我也全部都要清理干凈拉到專(zhuān)門(mén)處理的地方,嚴格把控廚房的衛生,避免產(chǎn)生細菌,造成飲食安全問(wèn)題。

  二、采購工作

  作為后勤,還要負責采購,本年度酒店的采購工作完成的也相對較好。我每天早上會(huì )去菜市場(chǎng)采購新鮮的食材,晚上會(huì )記錄好廚師們第二天要做的菜的食材,每份食材都會(huì )詳細的記錄下來(lái),一是方便自己的早上的采買(mǎi),二是方便自己梳理食材的數量和重量,以免造成浪費。對后廚的所有要用到的`工具設備在這一年里,我在通過(guò)酒店領(lǐng)導的同意后,進(jìn)行更新?lián)Q代兩次,為大家提供了良好的設備和工具進(jìn)行工作,方便大家的工作。當然這些物資我全部都記錄在了專(zhuān)門(mén)的本子上,并做好賬本交給領(lǐng)導。

  三、個(gè)人的不足

  這一年的后勤工作中,也是有不足的,畢竟自己不算是一個(gè)經(jīng)驗豐富的人,自身很多方面也都是有缺陷的。尤其是在才買(mǎi)方面,我有時(shí)候會(huì )因為酒店急用,就沒(méi)有進(jìn)行貨比三家,導致有些設備買(mǎi)錯了,因此也是有造成酒店讀的損失的,這也讓我的工作增添了很多的麻煩,F在一年要過(guò)去了,新一年要到來(lái),我會(huì )努力把這些自己身上的不足改正,讓自己的工作更加的順利。

  時(shí)間總是過(guò)得很快,這一年的在酒店后勤的工作有收獲,也失去看一些東西,但大體上還是收獲多一些。這一年學(xué)習到的東西,我會(huì )努力的保存,并在新一年里更加努力工作,把酒店的后勤工作做好,為酒店去付出自己的價(jià)值。

酒店行政后勤年度工作總結11

  從參加酒店后勤工作那一天起,我就下定決要好好工作,認真的學(xué)習技術(shù)。參加工作以來(lái),在單位領(lǐng)導的精心培育和教導下,通過(guò)自身的不斷努力,無(wú)論是思想上、學(xué)習上還是工作上,都取得了長(cháng)足的發(fā)展和巨大的收獲。在領(lǐng)導和同事們的支持和幫助下,我堅持學(xué)習業(yè)務(wù)知識、總結工作經(jīng)驗,培養自身修養,努力提高綜合素質(zhì),嚴格遵守各項規章制度,認真履行崗位職責。本人在思想上嚴格要求自己,在工作上勤勤懇懇、任勞任怨,在作風(fēng)上艱苦樸素、務(wù)真求實(shí),較好地完成領(lǐng)導和各級部門(mén)安排的各項任務(wù),為酒店盡心盡力,努力工作,F將今年以來(lái)的主要情況匯報如下:

  一、政治思想學(xué)習

  在酒店領(lǐng)導帶領(lǐng)下積極參加酒店組織的各種政治學(xué)習及教育活動(dòng);同時(shí),認真學(xué)習相關(guān)業(yè)務(wù)知識,不斷提高自己的理論水平和綜合素質(zhì)。

  在學(xué)習上,嚴格要求自己,端正工作態(tài)度,作到了理論聯(lián)理實(shí)際;除了專(zhuān)業(yè)知識的學(xué)習外,還注意各方面知識的擴展,廣泛的涉獵其他部門(mén)、學(xué)科的知識,從而提高了自身的一專(zhuān)多能的長(cháng)處及思想文化素質(zhì),包括生活中也學(xué)到了養成良好的生活習慣,生活充實(shí)而有條理,有嚴謹的生活態(tài)度和良好的生活作風(fēng),為人熱情大方,誠實(shí)守信,樂(lè )于助人,擁有自己的良好做事原則,能與同事們和睦相處。

  思想上,自覺(jué)遵守酒店的規章制度,堅持參加酒店的每次的活動(dòng)。要求積極上進(jìn),愛(ài)護酒店的一磚一瓦,一直嚴謹的態(tài)度和積極的熱情投身于學(xué)習和工作中,雖然有成功的淚水,也有失敗的辛酸,然而日益激烈的社會(huì )竟爭也使我充分地認識到成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀工作者的重要性。

  二、工作情況

  在工作上,圍繞酒店后勤的中心工作,對照相關(guān)標準,嚴以律己,較好的完成各項工作任務(wù)。在作風(fēng)上,能遵章守紀、團結同事、務(wù)真求實(shí)、樂(lè )觀(guān)上進(jìn),始終保持嚴謹認真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng),勤勤懇懇,任勞任怨。在生活中發(fā)揚艱苦樸素、勤儉耐勞、樂(lè )于助人的優(yōu)良傳統,始終做到老老實(shí)實(shí)做人,勤勤懇懇做事,勤勞簡(jiǎn)樸的生活,時(shí)刻牢記責任和義務(wù),嚴格要求自己,在任何時(shí)候都要起到模范帶頭作用。

  這段時(shí)間主要完成了如下工作:服從部門(mén)經(jīng)理的安排和管理,配合經(jīng)理搞好部門(mén)工作,能較好的完成部門(mén)日常辦公工作,努力做好后勤水電消耗等統計,做好上傳下達,部門(mén)的質(zhì)檢、工會(huì )工作任務(wù)都積極完成。中央空調系統進(jìn)行清洗;會(huì )堂的空調主機修理;冷缺塔的安裝等工作;我都能主動(dòng)的在工作現場(chǎng)第一線(xiàn),積極配合,順利的完成主要任務(wù)。

  在部門(mén)經(jīng)理的支持下,積極主動(dòng)的了解協(xié)調各班組工作。在各班組工作上有困難的時(shí)候,和同志們共同想辦法,解決問(wèn)題,直到工作完成。在樓房中維修時(shí),有幾次衛生間的“面盆”脫落,維修人員既沒(méi)有這方面的經(jīng)驗,又怕把“面盆”打破,在我得知這種沒(méi)有十拿九穩的'情況下,我就給他們鼓氣,一起大膽嘗試,小心翼翼的把“面盆”給固定好了,到現在還沒(méi)出現再次脫落的現象。后來(lái)的幾次“面盆”維修,同志們都可以勝任了。除草任務(wù)重,除草機經(jīng)常的出現故障,多次的找到我來(lái)解決問(wèn)題。我根據往年在修理除草機的地方多看多學(xué),就憑著(zhù)一點(diǎn)小小的經(jīng)驗,自己大膽小心的動(dòng)手嘗試,拆洗機器,排查故障,就這樣慢慢的可以解決一些小故障,也慢慢的摸索了一點(diǎn)經(jīng)驗?倷C室的工作人員對電腦的操作還是有點(diǎn)欠缺,時(shí)常還有打印不了話(huà)單、電話(huà)轉不出去等情況,有幾次中午下班后,客人在總臺等話(huà)單結帳,可工作人員就是打印不了及時(shí)向我報告,我放下手中碗筷快速小跑到總機室,然后把問(wèn)題給解決了。

  做好后勤保障,服務(wù)酒店各個(gè)部門(mén)。在各部門(mén)需要及時(shí)處理的事項中,盡我所能完成任務(wù),自己無(wú)法完成的或需要幫手的,就向經(jīng)理請示支援;如果是安排維修班去完成的,過(guò)后再去檢查完成情況。我堅持每周到一線(xiàn)部門(mén)檢查維修工作單,監督維修的及時(shí)性,對不及時(shí)的維修,提醒并批評維修人員及時(shí)修理。

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