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前廳工作計劃匯總九篇
時(shí)間過(guò)得太快，讓人猝不及防，我們又將迎來(lái)新的喜悅、新的收獲，該為接下來(lái)的學(xué)習制定一個(gè)計劃了。擬起計劃來(lái)就毫無(wú)頭緒？以下是小編精心整理的前廳工作計劃9篇，希望能夠幫助到大家。
前廳工作計劃 篇1
一、加強員工的業(yè)務(wù)培訓，提高員工的綜合素質(zhì)
前廳部的每一位成員都是餐廳的形象窗口，不僅整體形象要能接受考驗，業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧更是體現一個(gè)餐廳的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎之上，必須抓好培訓工作，如果培訓工作不跟上，很容易導致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，因此，本職計劃每月根據員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和運用的情況進(jìn)行必要的每周一次培訓，培訓方式主要是偏向授課與現場(chǎng)模擬。同時(shí)在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓總結與本月的培訓計劃進(jìn)行監督。
二、加強員工的銷(xiāo)售意識和技巧，提高入住率
餐廳經(jīng)過(guò)了十九年的風(fēng)風(fēng)雨雨，隨著(zhù)時(shí)間的逝去餐廳的硬件設施也跟著(zhù)陳舊、老化，面對江門(mén)的餐廳行業(yè)市場(chǎng)，競爭很激烈，也可說(shuō)是任重道遠。因餐廳的硬件設施的陳舊、老化，時(shí)常出現工程問(wèn)題影響對客的正常服務(wù)，對于高檔次的客人會(huì )隨著(zhù)裝修新型、豪華餐廳的出現而流失一部份，作為餐廳的成員，深知客房是餐廳經(jīng)濟創(chuàng )收的重要部門(mén)之一，也是利潤的一個(gè)部門(mén)，因此作為餐廳的每一位成員都有責任、有義務(wù)做好銷(xiāo)售工作。要想為了更好的做好銷(xiāo)售工作，本職計劃對前臺接待員進(jìn)行培訓售房方式方法與實(shí)戰技巧，同時(shí)灌輸餐廳當局領(lǐng)導的指示，強調員工在接待過(guò)程中“只要是到總臺的客人我們都應想辦法把客人留下來(lái)”的宗旨，盡可能的為餐廳爭取住客率，提高餐廳的經(jīng)濟效益。
三、加強各類(lèi)報表及 報關(guān) 數據的管理
今年是奧運年，中國將會(huì )有世界各國人士因奧運會(huì )而來(lái)到中國，面對世界各國人士突如其來(lái)的“進(jìn)攻”，作為餐廳行業(yè)的接待部門(mén)，為了保證餐廳的各項工作能正常進(jìn)行，本職將嚴格要求前臺接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān)，前臺按照公安局的規定對每位入住的客人進(jìn)行入住登記，并將資料輸入電腦，客人的資料通過(guò)餐廳的上傳系統及時(shí)的向當地安全局進(jìn)行報告，認真執行公安局下發(fā)的通知。同時(shí)將委派專(zhuān)人專(zhuān)管賓客資料信息、相關(guān)數據報表。
四、響應餐廳領(lǐng)導提倡“節能降耗”的口號
節能降耗是很多餐廳一直在號召這個(gè)口號，本部也將響應餐廳領(lǐng)導的號召，嚴格要求每位員工用好每一張紙、每一支筆，以舊換新，將廢舊的紙張收集裁剪成冊供一線(xiàn)崗位應急之用。同時(shí)對大堂燈光、空調的開(kāi)關(guān)控制、辦公室用電、前臺部門(mén)電腦用電進(jìn)行合理的調整與規劃。
五、保持與員工溝通交流的習慣，以增近彼此的了解便于工作的開(kāi)展與實(shí)施
計劃每個(gè)月找部門(mén)各崗位的員工進(jìn)行談話(huà)，主要是圍繞著(zhù)工作與生活為重點(diǎn)，讓員工在自己所屬的工作部門(mén)能找到傾訴對象，根據員工提出合理性的要求，本職將員工心里存在的問(wèn)題當成自己的問(wèn)題去用心解決，做力所能及的。如果解決不了的將上報餐廳領(lǐng)導。讓員工真正感受到自己在部門(mén)、在餐廳受到尊重與重視。
前廳工作計劃 篇2
由于九鑫山莊所具有的特殊性，既承擔政務(wù)接待，又承擔主管上級單位的接待，還面對社會(huì )游客開(kāi)放，展望20xx年，隨著(zhù)一號樓改造完成，九鑫山莊已經(jīng)整體向高規格酒店看齊了，為了有與之配套的前臺服務(wù)隊伍，總臺的工作要做如下調整：
1;考慮到本酒店的性質(zhì)，規模和業(yè)務(wù)量，為保證前臺的工作效益以及方便顧客，正確設立前廳部組織機構及人員編制。
2;對酒店服務(wù)工作的性質(zhì)而言，每一項具體的工作都有其具體的特殊技能要求,規范崗位工作細則和服務(wù)流程，除了客觀(guān)衡量員工合格與否，也是指導員工工作是否達到最低要求的依據條文。
3培訓工作的重點(diǎn)除了規范服務(wù)程序，更要注重培養愛(ài)崗敬業(yè);團結奉獻精神以及禮儀姿態(tài)等能表現出一個(gè)人良好的綜合素質(zhì)這些方面來(lái)。
一、嚴以律己，改正不足
作為半年多來(lái)的工作回顧，希望在今后的工作中，從以下四個(gè)方面來(lái)改正自己不足之處，以便更好更順利的開(kāi)展工作。
一在工作中要善于理解別人，包容別人，保持進(jìn)取心，注重培養自己多方面的能力素質(zhì)，爭取成為本職工作方面的能手。
二工作上要有高度責任心，建立更加流暢的溝通渠道。
三要經(jīng)常站在別人的立場(chǎng)上觀(guān)察自己，實(shí)事求是的對待自己，感于尋找自己的弱點(diǎn)和承認工作中的不足。
四加強內部管理，調動(dòng)員工的積極性，通過(guò)大家共同努力，把我們的公共區域變得更加溫馨、整潔。
二、提高管理者素質(zhì)
酒店是一個(gè)青春職場(chǎng)，酒店服務(wù)應該是充滿(mǎn)愉悅和朝氣的，在工作中能保持一顆快樂(lè )的心，這樣的狀態(tài)服務(wù)才有質(zhì)的飛躍，在此基礎上既要團結協(xié)作，各項工作才能順利開(kāi)展;又要有序競爭，服務(wù)質(zhì)量才能提高，為此;
1管理人員要有大局觀(guān)(眼光不能只放在自己部門(mén)上，事不關(guān)己高高掛起的思想有礙管理進(jìn)步)。
2管理人員要有承擔責任的勇氣(遇到問(wèn)題首先盡可能的解決問(wèn)題，而不是先推諉責任，事后再來(lái)總結得失)
3管理人員要盡力做到公平;公正和公開(kāi)(員工才是企業(yè)發(fā)展的基礎，企業(yè)的成功首先是員工的成功，受到正確對待的員工發(fā)揮的能量更大)
4管理人員要有調動(dòng)員工積極性的能力(這一點(diǎn)尤為重要，酒店的工作大部分都是枯燥的而繁瑣的，加上生活上等其他一些原因，員工難免有情緒低落的時(shí)候，如果任由不滿(mǎn)甚至悲觀(guān)的氣氛壓抑著(zhù)，即便工作能夠完成，那也是提供的不合格產(chǎn)品)俗話(huà)說(shuō)細節決定成敗，酒店管理無(wú)大事，做好小事，才能成就大事，服務(wù)質(zhì)量的高低取決于細節工作的程度，只有將細節工作做到位客人才能感受到服務(wù)的存在，這一點(diǎn)在山莊決策層的管理體系中得到了充分的體會(huì )。
前廳工作計劃 篇3
一、 全年接待情況
前廳部始終把認真做好預訂、接待服務(wù)作為
工作重點(diǎn)。通過(guò)合理排房、提高入住率，熱情滿(mǎn)意的服務(wù)，接待好每一位客人，每一個(gè)團隊，留住到酒店的每一位客人。
酒店房費營(yíng)業(yè)額收入為萬(wàn)元，較去年同比
出租率 %，同比下降%；其中散客出租率：% ；協(xié)議客戶(hù)出租率：% ； 團隊出租率：%
平均房?jì)r(jià)元，同比下降%。其中散客房?jì)r(jià)：元 ；協(xié)議客戶(hù)房?jì)r(jià)：元 ；團隊房?jì)r(jià)：元
各項經(jīng)營(yíng)指標均有所下降,分析原因主要表現在：
1.隨著(zhù)各類(lèi)特色酒店和經(jīng)濟型酒店的競爭 ，酒店本身的優(yōu)勢逐步弱化；
2.酒店的客源結構和層次單一，引起酒店客戶(hù)的流失；
3.營(yíng)銷(xiāo)難度的不斷增加（雖然全球經(jīng)濟有所回暖，但各機關(guān)和單位消費仍以節支為主給酒店營(yíng)銷(xiāo)及回款帶來(lái)一定的壓力。）
二、加強業(yè)務(wù)培訓，提高員工素質(zhì)
�。�1）、在日常工作中我們注意到員工操作過(guò)程中服務(wù)規范化還能應付，但靈活性的服務(wù)相對缺乏，今年我部門(mén)嚴格按照年培訓計劃開(kāi)展培訓，并分階段對員工進(jìn)行考核，同時(shí)加強了崗上實(shí)際操作培訓，使員工能夠學(xué)以致用。遇到大型接待任務(wù)，我們只給接待人員5分鐘的磨合期，包括整個(gè)行之有效的報到流程及與會(huì )務(wù)組之間的配合，前廳部的所有人員都知道只有不斷的充實(shí)自己才能腳踏實(shí)地的完成各項接待任務(wù)。發(fā)現問(wèn)題反饋信息，共同協(xié)商及時(shí)調整,以達到最佳服務(wù)標準。
�。�2）、部門(mén)以座談的形式培訓服務(wù)意識培訓與接待語(yǔ)言技巧培訓，邀請區出入境管理處的警官培訓外賓證件識別與掃描、全部通過(guò)當場(chǎng)考核。財務(wù)部培訓中外信用卡、支票收取與填寫(xiě)、外幣識別與兌換，要求讓我們的員工在業(yè)務(wù)知識上有進(jìn)一步的提高，能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
�。�3）、結合行業(yè)特點(diǎn)，做好迎世博”做好窗口接待服務(wù)，以員工培訓、環(huán)境整治、提升設施服務(wù)能級和志愿者活動(dòng)等為主要內容。今年前廳部已申報區“工人先鋒號”及鎮“文明窗口”，并有名員工榮幸成為鎮“優(yōu)質(zhì)服務(wù)明星”。
三、注重人性化服務(wù)
�。�1）、我們酒店是涉外酒店，酒店共接待外賓 名，涉及 個(gè)國家，所以我們總臺每月都會(huì )接待名左右的境外客人，迫使要求我們有過(guò)硬的業(yè)務(wù)接待水平�？偱_現有人員英語(yǔ)基礎參差不齊，部門(mén)以接待日常用語(yǔ)為培訓內容，并由人事部進(jìn)行培訓，爭取在4月底全部拿到c級英語(yǔ)、日語(yǔ)證書(shū)。部分員工爭取拿到b級英語(yǔ)證書(shū)，使培訓工作具有其實(shí)用性和針對性。，
�。�3）、對入住酒店3天以上的賓客，在退房時(shí)，用賓客意見(jiàn)書(shū)的'形式請賓客對酒店整體服務(wù)、環(huán)境、設施等提出建議與意見(jiàn)并贈送小禮品，從月至今現已征集到賓客意見(jiàn)書(shū)份，贈送小禮品份，并將賓客提出的意見(jiàn)及時(shí)反饋于相關(guān)部門(mén)。 四、重視安全防范意識，加強相關(guān)數據各類(lèi)報表的管理，嚴格執行公安部門(mén)的有關(guān)規定。
以區出入境外賓登記98%正確率為標準，及市公安局一客一登記要求，的對每位入住的客人進(jìn)行嚴格的登記制度，對未攜帶身份證的客人，我們做到認真負責的態(tài)度請客人到當地派出所核實(shí)身份后登記入住，嚴把入住登記關(guān)。對外賓我們制定個(gè)人自查，主管必查、經(jīng)理抽查的制度。同時(shí)我們狠抓鑰匙的保管和使用制度，對遺失房卡的重新制作做到認真核實(shí)，仔細確認;對住客的貴重物品寄存做到提醒寄存; 對所有的訂單、報表和數據指定專(zhuān)人負責，分類(lèi)存檔、統計保存。
前廳工作計劃 篇4
本部將高度重視對客服務(wù)質(zhì)量，重視客人意見(jiàn)，堅持服務(wù)規范標準化，更注重了細致服務(wù)和個(gè)性化的服務(wù)。從軟硬件上不斷完善服務(wù)。
�。�1）服務(wù)工作中一方面要求員工有過(guò)硬的服務(wù)技能，擴大知識面，提高服務(wù)效率，另一方面要求員工對待客人要象對待朋友一樣，要給予客人多一點(diǎn)主動(dòng)，多一點(diǎn)熱情，多一點(diǎn)幫助。真正使客人感覺(jué)到“賓至如歸”。部門(mén)推行個(gè)性化服務(wù)，要求做客人沒(méi)有想到的，盡量做到讓客人滿(mǎn)意加驚喜，促使員工在規范和標準化的基礎上注重了細致服務(wù)和個(gè)性化的服務(wù)，充分將金鑰匙服務(wù)理念灌輸到員工服務(wù)中來(lái)。
�。�2）客人意見(jiàn)是我們前進(jìn)的動(dòng)力，因此，部門(mén)將把重視客人意見(jiàn)和解決客人問(wèn)題當做一項重要工作重點(diǎn)關(guān)注。部門(mén)注重對大堂副理進(jìn)行了如何快速規范處理客人投訴、如何按規程處理各類(lèi)突發(fā)事件的的培訓，并要求每一宗客人投訴都要認真做好記錄，對具有典型性的問(wèn)題做案例分析，并制訂和更新應急預案和快速處理方案，規范對客解釋口徑，提高大堂副理解決問(wèn)題的能力和效率，將在消除客人對酒店不良印象，挽留客源上作出貢獻。另把對客溝通并征詢(xún)客人意見(jiàn)，作為大堂副理的一項基本工作來(lái)進(jìn)行操作，常抓不懈，要求保質(zhì)保量的完成此項工作，為更好的了解和收集客人的有利信息。大堂副理每天例行對住客房進(jìn)行拜訪(fǎng)，對客人反饋的一些意見(jiàn)和建議積極予以采納和解決，一方面可以
為酒店經(jīng)營(yíng)管理提供寶貴意見(jiàn)，措施我們改進(jìn)工作，另一方面也培養了大堂副理對客交流的能力。對于涉及到本部門(mén)的客人意見(jiàn)，不回避，不輕視，認真予以調查研究，從善如流，不斷地完善本部工作。
四、將培養員工“開(kāi)源節流、增收節支”意識，配合各銷(xiāo)售業(yè)務(wù)部門(mén)努力為酒店創(chuàng )收，科學(xué)控制部門(mén)費用。
�。�1）前廳部將根據市場(chǎng)情況，積極地推進(jìn)散客房銷(xiāo)售，把全員銷(xiāo)售的意識傳達到每位員工，培訓銷(xiāo)售技巧，對自來(lái)客、司機散客積極推銷(xiāo)，加強對“會(huì )員卡”和“儲值卡”的促銷(xiāo)工作，同時(shí)對酒店溫泉和厚宮等娛樂(lè )休閑和餐飲設施進(jìn)行促銷(xiāo)，并通過(guò)不斷完善改進(jìn)，以?xún)?yōu)質(zhì)服務(wù)打動(dòng)客人，吸引回頭客。
�。�2）積極配合酒店銷(xiāo)售部門(mén)做好對客銷(xiāo)售工作，如配合市場(chǎng)銷(xiāo)售部的各項工作，落實(shí)傳達執行新的營(yíng)銷(xiāo)價(jià)格策略；配合銷(xiāo)售部執行新的對客銷(xiāo)售原則和對客優(yōu)惠項目的實(shí)施；
�。�3）為節約費用，部門(mén)將會(huì )嚴格控制每月的服務(wù)和辦公用品的領(lǐng)用，對于有故障的設備設施，本著(zhù)輕重緩急的原則，能維修使用盡量維修使用，復印紙嚴格控制，大堂前臺燈光按客人情況靈活控制關(guān)閉；禮賓部在無(wú)客人情況下及時(shí)關(guān)閉行李房燈光，大堂副理加強對全酒店和分部的節電節水的巡視檢查，規范大堂內外燈光的開(kāi)放時(shí)間控制；部門(mén)還將對對電話(huà)的使用進(jìn)行了嚴格的控制，對時(shí)長(cháng)，通話(huà)事由規定限制，嚴禁公話(huà)私打，通過(guò)各項措施，使本部費用得到有效控制。
五、本部將重視員工隊伍建設，注重營(yíng)造和諧氛圍，增加部門(mén)凝聚力。
�。�1）高度重視部門(mén)員工培訓，努力提高員工的工作業(yè)務(wù)水平和個(gè)人素質(zhì)，部門(mén)每月各分部將根據實(shí)際工作需要安排有針對性，有特點(diǎn)的培訓計劃，并全程跟蹤培訓過(guò)程，考核培訓人員，培訓質(zhì)量要求高。全年本部計劃安排各類(lèi)培訓涉及內容有：?jiǎn)T工禮貌禮儀、儀容儀表、語(yǔ)言技巧、各分部操作程序，接待細節，業(yè)務(wù)流程、外語(yǔ)、分部基礎知識、市內和酒店應知應會(huì )知識、案例分析講評等等。同時(shí)進(jìn)行了員工業(yè)務(wù)知識的實(shí)操考核，P&P知識考核，應知應會(huì )知識考核，禮貌禮儀的考核等。
�。�2）將關(guān)心員工，努力做好員工的保障工作，為員工創(chuàng )造輕松愉快的工作氛圍。
前廳部對員工的綜合素質(zhì)要求較高，工作內容繁雜，涉及面廣，員工工作壓力大。針對這一特點(diǎn)，前廳部將始終強調部門(mén)和管理人員做好員工堅實(shí)后盾，切實(shí)解決員工在工作和生活上的困難。同時(shí)要求管理人員以身作則，起到表率作用。員工在工作中提出的問(wèn)題和合理化建議，部門(mén)都會(huì )認真考慮或采納，不斷完善本部工作；部門(mén)各級管理人員均要求在服務(wù)一線(xiàn)為客服務(wù)，現場(chǎng)督導，激勵員工，減輕員工的工作壓力，并且培養員工之間同心協(xié)力的良好風(fēng)氣。
六、提高員工安全意識，加強部門(mén)安全管理。
前廳部作為一線(xiàn)部門(mén)，由于接待客人多，信息交換量大、
業(yè)務(wù)涉及面廣，因此，安全工作對于前廳部格外重要，前廳部安全工作主要涉及住店客人的信息、帳目和行李寄存、總機火警監控和緊急廣播管理、部門(mén)消防安全等等。為此，部門(mén)將制定和強調入住登記及戶(hù)籍傳送制度，嚴格按照桂林市公安局出入境管理處要求，前臺員工嚴把入住登記關(guān)，保存好入住客人的登記資料，系統存檔，在及時(shí)向公安機關(guān)傳輸客人資料。將完善了住店客人查詢(xún)訪(fǎng)客制度，避免不法分子對客人侵害。另外，部門(mén)將對禮賓部行李寄存制度和交接班制度進(jìn)行了修改，并對進(jìn)出行李房人員嚴格限制，從各方面加強員工的安全意
前廳工作計劃 篇5
XXX年是酒店進(jìn)一步提高經(jīng)濟效益、創(chuàng )收創(chuàng )利的一年，前廳部將認真貫徹落實(shí)酒店年度工作的總體要求，結合前廳部工作特點(diǎn)，制定XXX年度工作要點(diǎn)如下：
第一季度(1-3月)：
1、完成禮賓、接待、收銀各部的崗位知識培訓，主要是針對新入職人員及在實(shí)際工作中出現較弱的方面進(jìn)行必要的培訓，培訓前廳部員工對客服務(wù)技巧，提高員工的對客服務(wù)意識，方式偏向模擬操作培訓
2、協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)部做好春節及情人節的相關(guān)活動(dòng)推銷(xiāo)及接待工作。合理安排員工休假。
3、2月中旬將對部門(mén)的員工進(jìn)行一次筆試，主要是測試員工前期所接受崗位的知識面，刺激員工的神經(jīng)，提高員工對工作的積極性
4、準備部門(mén)內部舉辦一次崗位技能操作培訓，主要對象是前廳部各崗位員工，內容是各崗位員工的崗位技能比賽，針對各分部表現較好的員工作為部門(mén)重點(diǎn)的培訓對象。
5、3月中旬根據2月份的筆試，結合日常工作表現及平時(shí)對客服務(wù)意識，綜合考慮相關(guān)較弱的員工建議崗位變動(dòng)處理
6、密切合作，主動(dòng)協(xié)調與酒店其他部門(mén)接好業(yè)務(wù)結合工作，密切合作，根據賓客的需求，主動(dòng)與酒店其他部門(mén)密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷(xiāo)活力，創(chuàng )造最佳效益。
7、提高前臺員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭完成酒店下達的銷(xiāo)售任務(wù)。為酒店新的一年開(kāi)一個(gè)好局。
第二季度(4-6月)
1、根據員工的興趣愛(ài)好，本職計劃在4月中旬舉行一個(gè)“野外拓展”的活動(dòng)，主要是為了增進(jìn)員工之間的溝通與交流。加強員工之間的凝聚力。同時(shí)為營(yíng)造一個(gè)和諧、積極的工作團體，多組織一些有意義的部門(mén)活動(dòng)，來(lái)提高團隊的凝聚力。同時(shí)為五一節的接待做好精神準備。
2、協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)部做好團隊接待、散客預訂接待工作。特別對五一黃金旅游周及端午節各類(lèi)活動(dòng)的推銷(xiāo)及接待工作，將合理安排人員上崗，爭取圓滿(mǎn)完成接待任務(wù)。
3、如果工作檔期允許，將與保安部經(jīng)理協(xié)調組織一次消防知識培訓，主要的目的是加強員工防火意識，并對“預防為主，防消結合”的思想能真正貫徹到底
4、計劃在6月中旬對全體部門(mén)員工進(jìn)行一次“飯店對客人的服務(wù)與責任”的相關(guān)內容培訓，由于前廳部員工處在第一線(xiàn)，都是正面同客人溝通、服務(wù)。因為人都是情感動(dòng)物，有時(shí)很容易因為語(yǔ)言的理解會(huì )讓人產(chǎn)生誤會(huì )的想法，如果在接待過(guò)程中讓客人產(chǎn)生誤會(huì )的想法，素質(zhì)稍好的客人可能只是罵人，如果遇到部份素質(zhì)較低的客人可能會(huì )出現動(dòng)手打人的現象，面對這一現象，很多的員工都是很難把握，根據這一個(gè)工作需要，所以將會(huì )對前廳部全體非當班的員工進(jìn)行“飯店對客人的服務(wù)與責任”的培訓，主要的目的是讓員工能更明確自己的責任。 進(jìn)一步強化銷(xiāo)售員工培訓、提高員工素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平。
5、定期與客房部召開(kāi)協(xié)商溝通交流分析會(huì )，做好部門(mén)之間的溝通，處理好工作中的矛盾，并收集客人意見(jiàn)，同時(shí)研究客人的需求及消費心理，提高前臺銷(xiāo)售技巧能力。
第三季度(7-9月)
1、七、八月份是步入秋涼季節的初期，也是旅游季節的啟動(dòng)期，因此，為了更好的接待好每個(gè)團隊，讓每一位在好來(lái)登酒店下榻過(guò)的賓客都能感受到酒店每一位成員付出誠心的服務(wù)，本職計劃在月初對全體員工進(jìn)行一次團隊接待的培訓，主要的目的是鞏固前廳部員工在工作的責任心與責任感。讓團隊客人也能感受到酒店工的努力，真正讓賓客體驗“家外之家”的溫暖。
2、做好中秋節客房促銷(xiāo)活動(dòng)的推銷(xiāo)，力爭完成任務(wù)。
3、計劃出臺一個(gè)“最佳員工”的評比活動(dòng)，內容由部門(mén)管理層商定，根據商定的內容呈分管部門(mén)的領(lǐng)導審閱，審閱通過(guò)后再呈總辦審批。關(guān)于這一項活動(dòng)是希望在旅游季節繁忙的接待能通過(guò)這個(gè)活動(dòng)緩解員工的工作壓力，同時(shí)激發(fā)員工對工作保持積極的心態(tài)。
4、計劃給部門(mén)員工進(jìn)行一次前廳各崗位常見(jiàn)案例的分析與講解，為了防止接待過(guò)于繁忙員工的責任心有所下降，主要的目的是提高員工的責任心與責任感。
5、協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)部做好團隊接待、電話(huà)訂房等各項工作，完善部門(mén)間的溝通、協(xié)調工作。
6、為了沖刺黃金周10月1日的旺季接待，本職計劃在9月份對員工進(jìn)行全面性的培訓，內容有：禮節禮貌、儀容儀表、各崗位的職責、各崗位知識的培訓、各崗位常見(jiàn)案例的探討(主要是互動(dòng)式)，主要偏向現場(chǎng)模擬演練培訓。
第四季度(10-12月)
1、十月份是黃金周的旅游期，在10月上、中旬，前廳部主要的工作就是投入到重大的接待中，把每一位抵店的客人接待好、服務(wù)好就是前廳部工作的重中之重。此期間本職將合理安排好人力、物力，保證接待工作能達到一個(gè)新和高峰。
2、做好十月份黃金周的銷(xiāo)售工作，根據十月份的預訂與當日的售房預測，合理性的控制客房的銷(xiāo)售，對部份房型價(jià)格建議調價(jià)政策
3、做好客房的預訂工作，屆時(shí)將合理理安排專(zhuān)人跟進(jìn)預訂工作，預防出現超額預訂、重復預訂或漏訂等問(wèn)題。。
4、10月下旬本職計劃將安排員工進(jìn)行合理的休息，黃金周大型接待過(guò)后，員工的心相對較疲憊，對部份業(yè)務(wù)骨干要適當調整工作的檔期進(jìn)行合理
前廳工作計劃 篇6
由：孟琦
報：徐店
事：5月20至26日周工作計劃
時(shí)：20xx、5、20
一、前廳部：
1、維護前廳整體形象，安排保潔對大廳內外玻璃擦拭清掃，（需要田經(jīng)理配合，周二開(kāi)始）。
2、前臺更衣柜跟進(jìn)，本周到位。更衣柜到位后將更衣室整體規范化，制定衛生管理制度并落實(shí)（更衣柜到位后，進(jìn)行衛生監督檢查，每天如此）
3、前臺儀容儀表規范化，要求工裝、頭花工鞋規范化、化淡妝（周二開(kāi)始發(fā)夏裝）
4、強化對客服務(wù)語(yǔ)言規范化、簡(jiǎn)練化、業(yè)務(wù)培訓加強業(yè)務(wù)熟練度
5、培訓前臺積極與各部門(mén)配合，減少摩擦，做好與各部門(mén)中轉調度工作（中層管理對員工進(jìn)行培訓，各部門(mén)加強溝通）
6、做好前臺銷(xiāo)售計劃，將前臺銷(xiāo)售知識，貫徹下去，落實(shí)到每個(gè)人（將之前所定銷(xiāo)售技巧貫徹執行每天督促檢測）
7、賬務(wù)跟進(jìn)，配合財務(wù)將團購賬務(wù)結算！股東簽單賬務(wù)、結算流程更加規范化！
8、出租車(chē)提成跟進(jìn)
9、周四增加前臺新規章制度，規定制定后報徐店審批。
10、周例會(huì )再次進(jìn)行突發(fā)事件案例處理培訓。
二、銷(xiāo)售部：
1、當月?tīng)I業(yè)額任務(wù)為16萬(wàn)，截止20號目前僅完成當月任務(wù)50%。8萬(wàn)6千元。
2、與銷(xiāo)售部經(jīng)理共同制定本周銷(xiāo)售計劃，銷(xiāo)售量。
3、宣傳單頁(yè)已經(jīng)發(fā)完，需要印發(fā)單頁(yè)，印發(fā)銷(xiāo)售名片
4、網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售再次跟進(jìn)，協(xié)商團購價(jià)格。
5、原有客戶(hù)進(jìn)行電話(huà)拜訪(fǎng)每天下午xx:00至16:00
6、銷(xiāo)售部提成核算、及提成標準、報銷(xiāo)規定落實(shí)（需要徐店指導）
三、安防部
1、增加保安對消防認識，本周開(kāi)始每天對消防器材巡查檢驗（逐步完善、預計六月份消防安全整體培訓）
2、加強保安安防意識、夜間巡查樓層，停車(chē)場(chǎng)，有異常情況即可匯報。（加強培訓，不能間斷）
3、停車(chē)場(chǎng)衛生（下月1號開(kāi)始統一清理，因本周只有兩名保安都是夜班，停車(chē)場(chǎng)光線(xiàn)不足）
4、本周停車(chē)場(chǎng)畫(huà)停車(chē)線(xiàn)（工程部、保安部合作）需要徐店指導（預計周四）
四、本周先規范各部門(mén)基本流程，相互配合，六月份制定酒店各部門(mén)詳細工作計劃！不足之處請徐店指示。
目前尚欠缺正規化服務(wù)理念，欠缺品牌形象認識，對客服務(wù)規范性不到位！
前廳工作計劃 篇7
第一、餐廳內部管理方面：
1.希望全體股東開(kāi)一次股東大會(huì )，認真的思考一下餐廳未來(lái)的發(fā)展大計，在這個(gè)計劃指導下，餐廳才有更加明確的目標。
2.參與制定合理的餐廳年度營(yíng)業(yè)目標，并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營(yíng)指標。
3.根據市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，與廚師長(cháng)共同商討并制定餐飲促銷(xiāo)計劃，并在實(shí)施過(guò)程中收集客人反饋意見(jiàn)加以改進(jìn)。
4.制定員工崗位職責和服務(wù)標準程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標準對客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
5.抓好員工隊伍建設，掌握員工思想動(dòng)向，通過(guò)對員工進(jìn)行評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機會(huì )。
6.負責制定員工培訓計劃，并組織員工參與各項培訓活動(dòng)，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。
7.至少每月召開(kāi)一次餐廳全體員工大會(huì )，分析、通報餐廳每月?tīng)I運指標、收支情況，解決目前存在的問(wèn)題;聽(tīng)取員工對餐廳內部管理和對外銷(xiāo)售的意見(jiàn)及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。
8.與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時(shí)反饋客人意見(jiàn)，改進(jìn)菜品質(zhì)量，滿(mǎn)足客人需要。
9.建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品原料、物品的管理，安排專(zhuān)人負責食品原料、物品的領(lǐng)取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過(guò)高，確保各項成本的轉進(jìn)、轉出得到體現，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。
10.抓好餐廳衛生工作和安全工作，安排專(zhuān)人負責檢查餐廳清潔衛生，定人定期清潔整理餐廳各個(gè)區域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。
11.維護和完善餐廳設備設施，以高標準的硬件設施為餐廳提供更好的服務(wù)
第二，營(yíng)銷(xiāo)方面：
1.利用各種媒體渠道廣為宣傳，增加餐廳在本地的知明度，并鎖定目標客戶(hù)群，加大對目標客戶(hù)群的宣傳力度。
2.建立�？吐�(lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，并通過(guò)面談、電話(huà)訪(fǎng)問(wèn)等形式征求客人意見(jiàn)，處理客人投訴，銷(xiāo)售餐廳產(chǎn)品。
3.牢牢抓住由由餐廳的企業(yè)文化，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和做高質(zhì)量餐飲出品，以及熱情溫馨的服務(wù)，最大程度的展現這種港式快餐的文化主題和內涵，抓住了這一賣(mài)點(diǎn)，將使餐廳具有無(wú)限的生命力。
4.利用一切營(yíng)銷(xiāo)手段，擴大對餐廳的積極影響。
第三，經(jīng)營(yíng)戰略：
本餐廳位于寶安大道與新和大道的交匯處，商鋪，工廠(chǎng)林立，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶(hù)群也不是很大問(wèn)題，正因如此，周邊相對成熟的快餐廳，咖啡館，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿(mǎn)目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手，因此：
1.我們對餐廳分高中低三個(gè)檔次進(jìn)行準確的市場(chǎng)定位，探索出獨特的經(jīng)營(yíng)方針，發(fā)揚自己的特點(diǎn)，產(chǎn)品上不要以品種數量取勝，要集中力量，做出一些本餐廳的招牌產(chǎn)品，而且要做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。我們要以超前的經(jīng)營(yíng)理念，精益求精的品質(zhì)，細致周到的服務(wù)為餐廳打造品牌。
2.根據本餐廳現在經(jīng)營(yíng)情況，可以選擇以下四種經(jīng)營(yíng)戰略：一，維持現狀;二，走標準化快速餐飲;三，中西餐結合經(jīng)營(yíng);四，精品西餐。
3.根據餐廳的現在營(yíng)業(yè)狀況，快餐與散點(diǎn)應該分開(kāi)經(jīng)營(yíng)。
4.從長(cháng)遠來(lái)看，繼續開(kāi)分店，實(shí)行多店經(jīng)營(yíng)，是我們努力的目標。
5.積極影響現有顧客，提升顧客生活品位，發(fā)展高端客戶(hù)群體。
今后的工作中，我將以此計劃為基礎，很據餐廳的具體運營(yíng)狀況和產(chǎn)生的問(wèn)題，不斷改進(jìn)。
前廳工作計劃 篇8
某某年已經(jīng)過(guò)去，回顧過(guò)去的一年，我在公司領(lǐng)導的指導和關(guān)心下，在大家的共同努力下，做出了一定的工作，但還有很多的不足之處。今年，我將按某某年度行政總部的整體發(fā)展規劃及企業(yè)發(fā)展方向，本著(zhù)“多溝通、多協(xié)調、積極主動(dòng)、創(chuàng )造性地開(kāi)展工作”的指導思想，發(fā)揚“以公司管理者的角度看待公司發(fā)展和管理”的工作作風(fēng)，本著(zhù)主人翁精神全面開(kāi)展某某年度的工作�，F特對某某年2月份到4月份工作制定如下計劃：
二月份為調整月，會(huì )積極主動(dòng)的找公司領(lǐng)導和人事部經(jīng)理進(jìn)行有效溝通，本月把前廳部員工力爭調整到一個(gè)較高的狀態(tài)，保證在月底前通過(guò)找部門(mén)所有員工進(jìn)行單獨溝通，找出思想不積極、在崗狀態(tài)不佳人員進(jìn)行溝通教育，對存在不穩定因素員工及時(shí)做出調整，為三月份公司整體培訓打好基礎。
三月份為培訓月，除積極配合公司集體培訓外，會(huì )提前做好對前廳部門(mén)內部專(zhuān)項培訓計劃，絕對不走形式化。力爭在本月通過(guò)培訓讓本部門(mén)所有員工對公司基本業(yè)務(wù)知識達到一個(gè)新的認識和理解，對本部門(mén)業(yè)務(wù)知識不但要熟記熟背還要很好的運用到工作中去，對部門(mén)進(jìn)行銷(xiāo)售技巧單項培訓和現場(chǎng)模擬，爭取提高部門(mén)營(yíng)業(yè)額，為公司更大化盈利。
四月份為執行月，通過(guò)前兩個(gè)月努力，現階段部門(mén)員工自身已有了一個(gè)明顯的提高，為了使這種狀態(tài)長(cháng)久的持續下去并不斷的提高，本月會(huì )對本部門(mén)加大管理力度，對違反公司相關(guān)規定員工進(jìn)行嚴抓、重罰。和員工多溝通、勤溝通。爭取使本部門(mén)工作順利、有序進(jìn)行并逐漸提高。
某某年2月份到4月份前廳部外售分別為2月份29947元 、 3月份37213元、 4月份34645元、 合計101805元。 隨著(zhù)本行業(yè)市場(chǎng)日益競爭激烈的今天，本著(zhù)穩定、努力、發(fā)展的大方針，特對某某年前廳部外售計劃做以下保證：1、不定時(shí)在崗培訓銷(xiāo)售技巧及方法，并不定時(shí)對在崗員工進(jìn)行檢查、指導。2、對本部門(mén)外售情況進(jìn)行一天一小評、一周一總結，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改。3、想盡一切辦法，掌握多種銷(xiāo)售技巧，力爭超過(guò)去年同期營(yíng)業(yè)額。
前廳工作計劃 篇9
前廳部是給客人留下第一印象和最后印象的地方；具有一定的經(jīng)濟作用；具有協(xié)調作用；是建立良好賓客關(guān)系的重要部門(mén)。針對前廳部的職能制定以下工作計劃：
一、人員團隊的組建。
酒店在籌備期間，除了硬件的準備，最重要的就是人員團隊的組建。前廳部組織機構的設置及定員會(huì )影響酒店的成本水平，所以要從實(shí)際出發(fā)，機構精簡(jiǎn)，分工明確。要實(shí)行優(yōu)勝劣汰，給優(yōu)秀的員工實(shí)行崗位技能的知識培訓，并采取現場(chǎng)培訓為主，定期評估測試考核，加以具體指導和教育，從而不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能，讓前廳部的員工都能符合酒店用人的標準。
二、注重培訓工作
前廳部作為酒店的門(mén)面，每個(gè)員工都要直接的面對客人，員工的態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反應出酒店的服務(wù)水準和管理水平，因此對員工的培訓工作是重中之重，針對前廳部需制定一套詳細的培訓計劃。有了良好的服務(wù)技能，純熟的業(yè)務(wù)知識，才能提供優(yōu)質(zhì)高效、快捷的服務(wù)。只有培訓好了員工，員工才有過(guò)硬的本領(lǐng)去為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
三、加強員工的推銷(xiāo)意識和技巧
前廳部員工，特別是總臺員工必須掌握總臺推銷(xiāo)藝術(shù)與技巧。把握客人的特點(diǎn)，根據客人不同的要求，進(jìn)行有針對性的銷(xiāo)售，將最合適的產(chǎn)品，推薦給最需要的客人，做到事半功倍的效果。努力提高入住率的同時(shí)，爭取利益最大化。
四、開(kāi)源節流、增收節支
為了保護環(huán)境，走可持續發(fā)展道路，“開(kāi)源節流、增收節支”是每個(gè)酒店不矢的追求，前廳部員工也應積極響應低碳經(jīng)營(yíng)，控制成本，開(kāi)展節約、節支的活動(dòng)，既迎合顧客的綠色需求，也可以為酒店創(chuàng )造經(jīng)濟效益，可謂一舉兩得�？梢詮钠綍r(shí)生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴做起，隨手關(guān)緊水龍頭，隨手關(guān)掉不必要的電源開(kāi)關(guān)，將用過(guò)一面的A4紙反面進(jìn)行重復利用等等。
五、關(guān)注和采納客人的意見(jiàn)，倡導個(gè)性化服務(wù)。
經(jīng)常征詢(xún)客人的意見(jiàn)，重視客人的投訴�？腿说囊庖�(jiàn)是取得質(zhì)量信息的重要渠道和改善經(jīng)營(yíng)管理的重要資料。廣泛聽(tīng)取和征求客人的意見(jiàn)，并及時(shí)向上級反映和報告，并采取積極的態(tài)度，妥善處理。以求我們的服務(wù)能最大化得到客人的滿(mǎn)意。倡導個(gè)性化服務(wù)，以此吸引客人的眼球，提高客戶(hù)的滿(mǎn)意度并爭取更多的回頭客。
六、注重與各部門(mén)之間的協(xié)調工作
酒店就像一個(gè)大家庭，前廳部是整個(gè)酒店的神經(jīng)中樞部門(mén)，它同餐飲、銷(xiāo)售、客房等部門(mén)都有著(zhù)緊密的工作聯(lián)系，如出現問(wèn)題，我們都要主動(dòng)地和相關(guān)部門(mén)進(jìn)行協(xié)調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來(lái)一定的負面影響。所以部門(mén)與部門(mén)之間工作聯(lián)系、信息溝通、團結協(xié)作就顯得格外重要。
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