領(lǐng)班工作計劃錦集7篇

　　時(shí)光在流逝，從不停歇，我們的工作又進(jìn)入新的階段，為了今后更好的工作發(fā)展，此時(shí)此刻需要為接下來(lái)的工作做一個(gè)詳細的計劃了。相信大家又在為寫(xiě)計劃犯愁了吧？以下是小編收集整理的領(lǐng)班工作計劃7篇，僅供參考，歡迎大家閱讀。

領(lǐng)班工作計劃 篇1

　　1、做好內部人員管理.，在管理上做到制度嚴明，分工明確。

　　2、在現有的例會(huì )基礎上進(jìn)一步深化例會(huì )的內容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì )建設成為所有服務(wù)人員的溝通，相互學(xué)習，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗，激發(fā)思想

　　3、將在現有服務(wù)水準的基礎上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng )新提升，主抓服務(wù)細節和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務(wù)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎上再創(chuàng )新的服務(wù)品牌。

　　4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據可查，有人執行，有人監督。

　　5、加大力度對會(huì )員客戶(hù)的維護。

　　6、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。

　　7、增強員工效益意識，加強成本控制，節約費用開(kāi)支。培訓員工養成良好的節約習慣，合.用水用電等，發(fā)現浪費現象，及時(shí)制止并嚴格執行相關(guān)處罰制度。

　　8、加強部門(mén)之間協(xié)調關(guān)系。

　　9、重食品安全衛生，抓好各項安全管.。

　　10、開(kāi)展多渠道宣傳，促銷(xiāo)活動(dòng)并與周邊各公司相互合作，增加會(huì )員率。

領(lǐng)班工作計劃 篇2

　　本年，啟蒙旅店帶領(lǐng)與同事們的戀慕，選舉我被選旅店客房工頭，旅店客房工頭做為司理的助手，我會(huì )當真、妥帖地支配詳細任務(wù)，寬格請求本身做好本職任務(wù)，主動(dòng)勤奮調和客房相干各部分之間的閉系，為司理分憂(yōu)，為旅店制造效益。

　　正在那里，我就下半年的任務(wù)計劃，造定以下：

　　1、當真進(jìn)修、勤奮進(jìn)步本身素養。

　　做為旅店客房工頭，我從通俗員工提升為中層干部，超過(guò)沒(méi)有小。本年是我必要錘煉的緊張磨開(kāi)期。是以，我必要進(jìn)修相干任務(wù)常識，蘇醒地熟悉本身，不只要增強本身教養，增強實(shí)踐任務(wù)才能，還應當教會(huì )觸類(lèi)旁通，爭奪正在任務(wù)傍邊獲得勝利。

　　2、主動(dòng)朝上進(jìn)步，使本身的任務(wù)火仄有所進(jìn)步。

　　我信賴(lài)，經(jīng)過(guò)本身的勤奮，我會(huì )不停加強本身的經(jīng)管、調和才能，正在處置事件圓面得到一個(gè)量的奔騰。

　　3、細節決議成敗，要做好平常實(shí)踐任務(wù)，要仔細、耐煩與居心地處置任務(wù)傍邊的每一個(gè)細節

　　做為工頭，民沒(méi)有年夜沒(méi)有小，權柄沒(méi)有年夜。假如平常任務(wù)還沒(méi)有做細做粗，那末就會(huì )得到正在下層員工中的威望。是以我平常任務(wù)傍邊，應當沒(méi)有厭其煩地憑據任務(wù)中涌現的各種成績(jì)減以處置，理逆各類(lèi)任務(wù)閉系。

　　以上就是我擔負旅店客房工頭下半年的任務(wù)計劃，我會(huì )寬格依照任務(wù)計劃停止任務(wù)，勤奮斗爭為旅店制造事跡。

領(lǐng)班工作計劃 篇3

　　身為一名合格超市部門(mén)領(lǐng)班，必先制定一套完善日常計劃和目標，并每天溫習和總結自己工作經(jīng)驗并用學(xué)來(lái)專(zhuān)業(yè)知識感染身邊每一個(gè)員工！以下是日常詳細工作計劃：

　　1）每天帶著(zhù)最飽滿(mǎn)工作熱情和自信態(tài)度上班去，并帶著(zhù)微笑去迎接一天中碰到每一位顧客和每一件事務(wù)，并以積極高效態(tài)度去處理好每一件事！

　　2）每天早上第一時(shí)間帶領(lǐng)員工和促銷(xiāo)員仔細檢查好商品價(jià)格標價(jià)簽，并及時(shí)更換好變價(jià)標簽和保證每物一價(jià)，方便顧客選購和避免客訴。

　　3）安排好員工與促銷(xiāo)員每天工作任務(wù)，并執行任何事情都必須按輕重緩急這一原則進(jìn)行處理并在下班前進(jìn)行任務(wù)交接和對碰到當前困難進(jìn)行商榷和溝通。

　　4）每天查看和分析營(yíng)業(yè)報表和昨天銷(xiāo)售明細清單，并對某一季節性商品和敏感性商品進(jìn)行一系列調價(jià)讓利活動(dòng)，從而更好地吸引到新一批潛在性客流，并跟蹤好每一檔dm商品訂貨和到貨情況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)向經(jīng)理反應情況，dm生效當天安排好人員和時(shí)間以最佳陳列效果和最好商品陳列在每位顧客眼前，并及時(shí)清退過(guò)檔dm商品數量和滯銷(xiāo)凍結商品庫存。

　　5）每天帶領(lǐng)員工和促銷(xiāo)員查看賣(mài)場(chǎng)和倉庫衛生工作，并合理安排衛生區域，輪流安排員工進(jìn)行檢查和跟進(jìn)。

　　6）每個(gè)星期固定有一天要分批對員工和促銷(xiāo)員進(jìn)行營(yíng)運和服務(wù)知識培訓工作，并分享店內最新八掛信息開(kāi)展大家在日常生活中有什么不順暢系列問(wèn)題開(kāi)展一些必要心理輔導工作從而激發(fā)起大家工作熱情和自信。

　　總而言之，言而總之！做是細節，要想銷(xiāo)售好，必須多動(dòng)腦，要想輕松滴，合理安排好！希望能幫到剛勝任幾位領(lǐng)班

領(lǐng)班工作計劃 篇4

　　作為一名超市蔬果領(lǐng)班，我深深明白自身職責所在。我的職責就是要確保超市每天有足夠新鮮、質(zhì)量良好的蔬果提供給顧客，并且需要兼顧超市內部蔬果的采購、儲藏、保鮮、銷(xiāo)售等環(huán)節。我需要為這項工作付出艱辛與努力，而在20xx年上半年結束之際，我特此制定20xx下半年蔬果領(lǐng)班的工作計劃：

　　第一，繼續辦好采購工作，重視采購源頭蔬果質(zhì)量。

　　20xx上半年我們與市第一蔬果批發(fā)市場(chǎng)合作得相當愉快，對方提供的蔬果質(zhì)量始終沒(méi)有出現過(guò)問(wèn)題。下半年的采購合作意向已經(jīng)報批到超市領(lǐng)導，基本同意繼續與市第一蔬果批發(fā)市場(chǎng)保持合作。然而，蔬果質(zhì)量的把關(guān)不容忽視，需要繼續保持高度重視，為顧客把守好蔬果質(zhì)量。

　　第二，抓好蔬果的儲藏、保鮮工作。

　　蔬果是易壞、易爛的商品，儲藏、保鮮工作是“重中之重”。下半年，超市蔬果部門(mén)必將繼續做好儲藏、保鮮工作，其中重點(diǎn)加強對于儲藏冷凍室進(jìn)行定期維修與檢查，確保儲藏冷凍室穩定工作。以最大程度上確保果蔬的儲放安全，果蔬的新鮮美味。

　　第三，用心經(jīng)營(yíng)好銷(xiāo)售環(huán)節。

　　用心蔬果銷(xiāo)售歷來(lái)是我們超市的優(yōu)良傳統。蔬果銷(xiāo)售也占據著(zhù)超市營(yíng)業(yè)收入的20%，是超市各部門(mén)領(lǐng)導都非常重視的經(jīng)營(yíng)區域。我作為蔬果領(lǐng)班深刻明白當前蔬果銷(xiāo)售形勢，比較在下半年工作當中，用心做好蔬果銷(xiāo)售。其中，我在穩步扎實(shí)地推薦上半年工作效益的基礎上，定期做好蔬果促銷(xiāo)、時(shí)令蔬菜特賣(mài)等工作，為超市創(chuàng )收，增收。

領(lǐng)班工作計劃 篇5

　　歲月如梭，又一年光景！我們又隨著(zhù)藍天大酒店穩健的步伐又成長(cháng)了一年。酒店就像一個(gè)大家庭，聚集了我們這群有緣有志之人在一起揮灑汗水！我們上下協(xié)作，團結一心，希望能讓公司在新的一年里迎接一個(gè)更紅的春天！

　　工作是在不斷努力和總結之中才能換回進(jìn)步的，面對激烈的市場(chǎng)競爭 , 作為酒店客房部基層管理人員的我,更應該作好自己的工作總結和計劃 ,才能認清新的發(fā)展方向接受新鮮科學(xué)的發(fā)展思路。下面是全年工作總結和計劃：

　　1. 在工作中做任何事都要按程序規范化操作。當前我部門(mén)有新員工的注入 ，在工作中難免會(huì )出現這樣那樣的小插曲，這些問(wèn)題的根源基本上都是未按工作程序操作，所以要加強對新員工的培訓。作為一個(gè)基層管理領(lǐng)班也要對他們做好現場(chǎng)督導和指導，確保每個(gè)新人都熟練掌握工作技巧后上崗能獨立上崗。從而避免日常工作中出現失誤導致客人投訴，影響服務(wù)質(zhì)量和公司效益。

　　2. 對上級安排的工作要正確迅速的傳達給下級，并做好檢查工作�？瓷先ミ@是一項很簡(jiǎn)單很容易完成的工作，但往往在執行的過(guò)程中會(huì )現出問(wèn)題。例如主管傳達領(lǐng)班做一樣事 100 ％，領(lǐng)班傳達給服務(wù)員 90 ％，服務(wù)員聽(tīng)了 90 ％，但只做了 80 ％。如果負責的'主管或領(lǐng)班會(huì )對自己安排的工作進(jìn)行檢查，可能會(huì )做一些彌補。反之則 …….. 。這只是三個(gè)層面之間的傳達，如果是再多幾個(gè)層面的話(huà)后果可想而知。所以作為一個(gè)領(lǐng)班做好上下級間工作橋接是有益于團隊團結、提高工作效率的關(guān)鍵。

　　3. 酒店設施設備的保養工作。酒店的設施設備都是實(shí)物，都會(huì )出現各種不同程度、人為或非人為的損壞和老化現象，因此在平時(shí)的工作中要對各種家具、工具定期排查和有效的養護。比如定期旋轉床墊、水龍頭檢查保修、會(huì )議室桌椅維護等。對不是我部門(mén)養護設施設備要做好督促工作，如滅火器的看管與更換，與其他各個(gè)部門(mén)緊密合作。

　　4. 留住回頭客和長(cháng)包房及發(fā)展新客源。

　　5. 團隊內部的監督與互動(dòng)。為了我們的工作制度更和諧，客房部?jì)炔抗ぷ骺梢苑謪^進(jìn)行透明化、公平地打分，考核。已達到相互監督共同進(jìn)步的目的。在經(jīng)費充足的前提下，可以安排員工互動(dòng)、集訓，以增進(jìn)團隊內部的扭力。

　　6. 資源節約方面�？梢栽囍�(zhù)將客戶(hù)用剩余的日用品回收，作為清洗用品，定時(shí)關(guān)燈開(kāi)燈，為公司節約資源同時(shí)也是為我們員工省錢(qián)！

　　7．業(yè)務(wù)與理論的提升才算綜合能力的提升。我建議公司可以抽出工作之余的時(shí)間組織一些理論知識培訓課，從公司最基層的我們開(kāi)始提高能力與素質(zhì)�；鶎拥墓ぷ髂芰�無(wú)話(huà)可說(shuō)，新老員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)的提升，是公司內部文化豐富和公司整體映像提升的必要措施。

領(lǐng)班工作計劃 篇6

　　一、前廳部基本制度

　　（一）每日晨會(huì )制度

　　由前廳部經(jīng)理組織本部門(mén)全體人員參加，討論研究昨天工作中的問(wèn)題和今天工作中可能出現的問(wèn)題及對策，安排部署一天的工作，對將晨會(huì )情況以會(huì )議紀要的形式上報總經(jīng)理。

　　（二）每月例會(huì )制度

　　前廳部經(jīng)理在每月月底的時(shí)候負責召開(kāi)每月的例會(huì )，分析、總結本月的工作情況，及時(shí)發(fā)現工作中存在的問(wèn)題，并予以解決，貫徹總經(jīng)理的意圖，按總經(jīng)理的要求安排、部署工作，如有重大問(wèn)題及時(shí)上報總經(jīng)理，并將例會(huì )情況以會(huì )議紀要的形式上報總經(jīng)理。

　　二、前廳部各崗位職責

　　(一)前廳部經(jīng)理

　　報告上級：飯店總經(jīng)理

　　督導下級：前廳部各主管領(lǐng)班

　　聯(lián)系部門(mén)：飲食部、客房部、洗浴部、總務(wù)部

　　崗位職責：

　　1.直接對總經(jīng)理負責,貫徹執行總經(jīng)理下達的經(jīng)營(yíng)管理指令及行政命令,嚴格按照飯店的政策制度和規定辦事,以身作則。

　　2.制訂前廳部工作計劃，并指導、落實(shí)、檢查、協(xié)調計劃的執行。

　　3.組織主持每周主管領(lǐng)班例會(huì )，聽(tīng)取匯報，布置工作，解決工作難題。（例會(huì )時(shí)間另行規定）

　　4.對各主管和各崗位領(lǐng)班下達工作任務(wù)。

　　5.為適應發(fā)展，不斷完善前廳部的組織機構及各項規章制度。

　　6.了解房間預訂情況，密切注意客情，控制超額預訂。

　　7.向總經(jīng)理提出有利于客房銷(xiāo)售的各項建議，并提供信息反饋，供總經(jīng)理等參考決策。

　　8.加強與有關(guān)部門(mén)的橫向聯(lián)系。

　　9.督查各崗位領(lǐng)班的工作進(jìn)度，糾正偏差。

　　10.負責本部門(mén)的安全及消防工作。

　　11.定期審閱前廳部主管的工作日記和每周總結匯報。

　　12.協(xié)助總經(jīng)理做好VIP的接待工作。

　　知識要求：

　　1.文化程度：大專(zhuān)畢業(yè)或具有同等學(xué)歷。

　　2.專(zhuān)業(yè)知識：熟悉前廳管理專(zhuān)業(yè)知識和接待禮儀。

　　4.政策法規知識：了解旅游法規，飯店治安管理和消防條例，外事紀律以及外匯管理法規。

　　5.相關(guān)知識：了解旅游經(jīng)濟、公共關(guān)系、市場(chǎng)銷(xiāo)售知識，懂得電腦使用技術(shù)。

　　能力要求：

　　1.管理能力：有指揮、控制、組織和實(shí)施本部門(mén)工作的能力，有與其它部門(mén)協(xié)調和公關(guān)能力。

　　2.思想工作能力：關(guān)心和愛(ài)護職工，有激勵和調動(dòng)職工積極性的能力。

　　3.具有十分豐富的工作實(shí)踐經(jīng)驗，能夠靈活恰當地運用管理手段來(lái)組織、計劃、控制、指導和協(xié)調前廳部的一系列業(yè)務(wù)和事務(wù)工作。

　　4.充分了解市場(chǎng)狀況，掌握飯店經(jīng)營(yíng)及管理動(dòng)態(tài)，能夠及時(shí)作出相應反應，具有較好的社交技巧。

　　5.努力創(chuàng )造工作中的***氣氛，提倡和發(fā)展部門(mén)之間及部門(mén)內部通力合作的工作態(tài)度。

　　（二）前臺主管

　　報告上級：前廳部經(jīng)理 飯店總經(jīng)理

　　聯(lián)系部門(mén)：所有與經(jīng)營(yíng)工作相關(guān)的業(yè)務(wù)部門(mén)

　　崗位職責：

　　1.代表總經(jīng)理接受賓客對店內所有部門(mén)的一切投訴。

　　2.迎接每一位VIP客人的到達。熱情、禮貌地陪同客人入房登記。

　　3.編排每日到達，離開(kāi)及住店VIP客人的名單，檢查并熟記飯店VIP客人的姓名，送別每一位離店的VIP客人并保證各項必要安排都準備妥當。

　　4.前廳部主管在前廳部經(jīng)理缺席的情況下，全權行使前廳部經(jīng)理職權。

　　5.協(xié)助前廳部經(jīng)理對該部門(mén)進(jìn)行管理。參予該部一切工作及其過(guò)程的指導，督導前廳部員工遵守一切紀律和要求。

　　6.溝通前廳部與其它部門(mén)之間的橫向聯(lián)系。

　　7.負責檢查前廳區域的清潔衛生。各項設施、設備的完好，維護大堂秩序。

　　8.回答賓客的一切詢(xún)問(wèn)并向賓客提供一切必要的協(xié)助和 服務(wù)。

　　9.溝通賓客與飯店的感情，征求賓客的意見(jiàn)。

　　10.協(xié)助前廳收銀解決賓客帳務(wù)方面的難題，必要時(shí)負責索賠和催收。

　　11.檢查VIP的接待準備工作，并協(xié)助經(jīng)理接待好VIP。

　　知識要求：

　　1.文化程度：大專(zhuān)畢業(yè)或具有同等學(xué)歷。

　　2.專(zhuān)業(yè)知識：

　　(1)掌握前廳部管理一般理論知識。

　　(2)了解并掌握飯店各項服務(wù)活動(dòng)的工作規律和特點(diǎn)，掌握與工作有關(guān)的各項知識（如旅游心理學(xué)）。

　　(3)了解接待禮儀公共關(guān)系和投訴處理等知識。

　　能力要求：

　　1.有實(shí)施大堂工作的能力，有與飯店各部門(mén)協(xié)調的能力，有處理投訴和應付突發(fā)事件的能力。

　　2.與飯店各服務(wù)部門(mén)保持密切協(xié)作和聯(lián)系，同廣大賓客建立良好的友誼，待人和藹可親、主動(dòng)大方，對內對外均有較高的工作威信。

　　3.有較強的應變能力，組織指揮能力和是非判斷能力，能獨立處理較復雜的緊急問(wèn)題。

　　（三）禮賓領(lǐng)班：

　　報告上級：前廳部經(jīng)理

　　督導下級：迎送員 行李員

　　聯(lián)系部門(mén)：飲食部、客房部、洗浴部、總務(wù)部

　　崗位職責：

　　1.執行部門(mén)經(jīng)理的工作指令，并對其負責和報告工作。

　　2.具體負責飯店的行李服務(wù)、迎賓員服務(wù)及大廳環(huán)境衛生的保持工作。

　　3.根據客情，合理安排行李員、迎賓員班次和工作任務(wù)并安排他們的休息和用餐。

　　4.評估、考核行李員和迎賓員的工作，負責制定行李接送及迎賓程序、規章制度。以提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。

　　5.定期檢查行李房行李保管情況，確保完好無(wú)損。

　　6.監督行李運送服務(wù)工作，保障客人行李安全無(wú)誤。

　　7.處理客人對本崗位的投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

　　8.負責處理行李接送過(guò)程中出現的差錯及責任事故。

　　9.溝通各部門(mén)及各部門(mén)的聯(lián)系，協(xié)調各項工作。

　　10.協(xié)助總臺確認結帳離店客人。

　　知識要求：

　　1.文化程度：中等職業(yè)學(xué)�；蚋咧挟厴I(yè)。

　　2.專(zhuān)業(yè)知識：掌握前廳部管理一般知識理論。熟悉應接行李服務(wù)規程和接待禮儀。

　　3.政策法規常識：熟悉外事接待，了解飯店治安管理條例，交通法規及消防措施。

　　4.外語(yǔ)程度：至少精通一門(mén)外語(yǔ)且應答自如。

　　能力要求：

　　1.業(yè)務(wù)實(shí)施能力：有組織指揮員工按服務(wù)工作規程完成接待服務(wù)工作的能力。

　　2.語(yǔ)言文字能力：語(yǔ)言清晰得體，有書(shū)寫(xiě)一般的工作報告的能力。

　　3.思想工作能力：能掌握員工的思想狀況，做好思想工作。

　　工作經(jīng)歷：

　　曾任領(lǐng)班工作一年，或滿(mǎn)前廳工作三年。

　　身體要求：

　　身體健康，外貌端正。

　　（四）行李員

　　報告上級：禮賓領(lǐng)班

　　聯(lián)系部門(mén)：客房部、總務(wù)部

　　崗位職責：

　　1.聽(tīng)從領(lǐng)班的工作安排。

　　2.按照行李服務(wù)工作程序，為散客及團體客人的抵離提供最佳的服務(wù)。

　　3.隨時(shí)注意總臺接待員的召喚，迅速接受帶房任務(wù)。

　　4.負責分送住店客人的物品、郵件、報紙、留言及總臺通知函件等。

　　5.回答客人提出的有關(guān)詢(xún)問(wèn)，盡量滿(mǎn)足賓客要求。

　　6.保管寄存物品，幫助住店客人包扎行李物品。

　　7.保養運輸搬卸工具，使之隨時(shí)處于良好狀態(tài)。

　　8.關(guān)照來(lái)訪(fǎng)的客人，協(xié)助維持大廳的秩序。

　　（五）迎送員

　　報告上級：禮賓領(lǐng)班

　　聯(lián)系部門(mén)：總務(wù)部

　　崗位職責：

　　1.具體負責來(lái)賓的迎送服務(wù)工作。

　　2.指揮并疏導飯店門(mén)前車(chē)輛，維護門(mén)前秩序。

　　3.了解重要賓客姓名、抵離時(shí)間、接待規格及特殊要求。

　　4.微笑服務(wù)，使用敬語(yǔ)向每一位進(jìn)店、離店客人致以問(wèn)候。

　　5.為出店客人準備車(chē)輛，為上下車(chē)客人開(kāi)關(guān)車(chē)門(mén)。

　　6.為進(jìn)出店客人提供拉門(mén)服務(wù)。

　　7.協(xié)助行李員裝御行李，幫助維護門(mén)廳環(huán)境衛生。

　　8.替客人指示方向，回答客人問(wèn)詢(xún)。

　　9.注意門(mén)廳出入人員動(dòng)向，協(xié)助保安部做好安全保衛工作。

　　行李員、迎賓員素質(zhì)要求

　　知識要求：

　　1.文化程度：中等職業(yè)學(xué)�；蚋咧挟厴I(yè)。

　　2.專(zhuān)業(yè)知識：熟悉行李迎送，保管服務(wù)規程，懂得接待禮儀。

　　能力要求：

　　1.崗位業(yè)務(wù)能力：能按行李服務(wù)規程和質(zhì)量要求獨立工作。

　　2.語(yǔ)言能力文字：具有一般的文字和語(yǔ)言表達能力。

　　身體要求：

　　身體健康，體格強壯，五官端正，身高1.70米以上。

領(lǐng)班工作計劃 篇7

　　新的一年開(kāi)啟新的希望，新的起點(diǎn)引領(lǐng)新的夢(mèng)想。我作為酒店餐飲領(lǐng)班，根據公司領(lǐng)導的工作安排及去年的工作經(jīng)驗總結作出今年的工作計劃。

　　一、廳面現場(chǎng)管.

　　1、禮節禮貌要求每天例會(huì )反復練習，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，特別是前臺收銀和區域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監督,共同進(jìn)步。

　　2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求..合格后方可上崗，崗上發(fā)現儀容問(wèn)題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態(tài)度。

　　3、嚴抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合.的調配，以領(lǐng)班或助長(cháng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進(jìn)行分工合作。

　　4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。

　　5、物品管.從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。

　　6、衛生管.公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放.齊、無(wú)傾斜。7、用餐時(shí)段由于客人到店比較.中，往往會(huì )出現客人排隊的現象，客人會(huì )表現出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(cháng)人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應注意桌位，確保無(wú)誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

　　8、自助餐是餐廳廳新開(kāi)項目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù).體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準。

　　9、建立餐廳案例收.制度，減少顧客投訴幾率，收.餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管.及服務(wù)提供重要依據，餐廳所有人員對收.的案例進(jìn)行分析總結，針對問(wèn)題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

　　二、員工日常管.

　　1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調.好轉型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設。根據新員工特點(diǎn)及入職情況，開(kāi)展專(zhuān)題培訓，目的是調.新員工的心態(tài)，正視角色轉化，認識餐飲行業(yè)特點(diǎn)，使新員工在心.上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿(mǎn)情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

　　2、注重員工的成長(cháng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓效果，發(fā)現不足之處及時(shí)彌補，并對培訓計劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現問(wèn)題解決問(wèn)題。

　　3、結合工作實(shí)際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管.更加規范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認識和.解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。

　　三、工作中存在不足

　　1、在工作的過(guò)程中不夠細節化，工作安排不合.，工作較多的情況下，主次不是很分明。

　　2、部門(mén)之間欠缺溝通|方|案范|文.=..%^，常常是出了事以后才發(fā)現問(wèn)題的存在。

　　3、培訓過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節不多，減少了生氣和活力

　　四、20xx年工作計劃

　　1、做好內部人員管.，在管.上做到制度嚴明，分工明確。

　　2、在現有的例會(huì )基礎上進(jìn)一步深化例會(huì )的內容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì )建設成為所有服務(wù)人員的溝通|方|案范|文.=..%^平臺，相互學(xué)習，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗，激發(fā)思想

　　3、將在現有服務(wù)水準的基礎上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng )新提升，主抓服務(wù)細節和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務(wù)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎上再創(chuàng )新的服務(wù)品牌。

　　4、在物品管.上責任到人，有章可循，有據可查，有人執行，有人監督。

　　5、加大力度對會(huì )員客戶(hù)的維護。

　　五、對餐廳.體管.經(jīng)營(yíng)的策劃

　　1、嚴格管.制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。

　　2、增強員工效益意識，加強成本控制，節約費用開(kāi)支。培訓員工養成良好的節約習慣，合.用水用電等，發(fā)現浪費現象，及時(shí)制止并嚴格執行相關(guān)處罰制度。

　　3、加強部門(mén)之間協(xié)調關(guān)系。

　　4、重食品安全衛生，抓好各項安全管.。

　　5、開(kāi)展多渠道宣傳，促銷(xiāo)活動(dòng)并與周邊各公司相互合作，增加會(huì )員率。

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