大學(xué)食品安全專(zhuān)項檢查工作簡(jiǎn)報

　　大學(xué)食品安全專(zhuān)項檢查工作簡(jiǎn)報一：

　　記者從河北省食品藥品監督管理局獲悉，為認真貫徹落實(shí)《國務(wù)院食安辦等6部門(mén)關(guān)于進(jìn)一步加強學(xué)校校園及周邊食品安全工作的意見(jiàn)》有關(guān)要求，落實(shí)食品安全監管責任和主體責任，防范食品安全風(fēng)險，確保學(xué)校校園及周邊食品安全，近日，河北省食安辦(省食藥監局)聯(lián)合綜治、教育、公安、住建等部門(mén)在全省范圍內部署開(kāi)展了學(xué)校校園及周邊食品安全專(zhuān)項檢查和重點(diǎn)抽查工作。

　　按照各地自查和省級聯(lián)合重點(diǎn)抽查相結合的原則，各市及所屬縣區對照《國務(wù)院食安辦等6部門(mén)關(guān)于進(jìn)一步加強學(xué)校校園及周邊食品安全工作的意見(jiàn)》要求，逐條逐項對工作完成情況進(jìn)行自評自查，對檢查發(fā)現的問(wèn)題邊查邊改。在此基礎上，河北省食安辦(省食藥監局)牽頭，綜治、教育、公安、住建等部門(mén)委派業(yè)務(wù)骨干聯(lián)合組成督導檢查組，采取聽(tīng)取匯報、查閱資料與現場(chǎng)檢查相結合的方式赴石家莊、保定、廊坊等三個(gè)地市進(jìn)行了重點(diǎn)抽查。檢查組深入基層縣區，對學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者等餐飲單位進(jìn)行了隨機現場(chǎng)檢查，重點(diǎn)檢查了各項管理制度建立、主體責任及監管責任落實(shí)、食品安全宣傳教育、校園及周邊綜合治理、違法違規行為查處等內容。

　　根據重點(diǎn)檢查情況，各地各有關(guān)部門(mén)高度重視學(xué)校校園及周邊食品安全工作，積極開(kāi)展專(zhuān)項整治工作，將相關(guān)工作內容納入了社會(huì )綜合治理范疇，嚴厲打擊食品安全違法行為，逐步建立并完善加強學(xué)校校園及周邊食品安全管理的工作制度和機制，不斷強化食品安全監管，學(xué)校校園及周邊食品安全水平得到進(jìn)一步提升。

　　河北省食安辦(省食藥監局)將以此次檢查為契機，進(jìn)一步完善各部門(mén)間統籌協(xié)調工作機制，加強學(xué)校校園及周邊食品安全信息通報、風(fēng)險會(huì )商和聯(lián)查聯(lián)動(dòng)工作，推動(dòng)落實(shí)各方責任，形成各負其責、齊抓共管的.工作局面，切實(shí)維護全省廣大學(xué)生的食品安全和身體健康。

　　大學(xué)食品安全專(zhuān)項檢查工作簡(jiǎn)報二：

　　為做好學(xué)院的食品安全工作，為師生營(yíng)造安全、衛生、放心的'就餐環(huán)境，及時(shí)消除食品安全隱患。近日基建與后勤管理處(保衛處)聯(lián)合后勤產(chǎn)業(yè)服務(wù)公司對學(xué)院院本部及各校點(diǎn)的食堂和小賣(mài)部進(jìn)行了安全檢查。

　　此次檢查重點(diǎn)為各食堂的餐飲服務(wù)許可證和健康證辦理情況;油、米、肉等大宗食品進(jìn)貨索證索票情況;各食品每天留樣情況;食品臺賬及儲存情況;原料采購、加工制作、食品添加劑使用是否規范情況等。對小賣(mài)部流通許可證、食品查驗記錄制度及食品保質(zhì)期等進(jìn)行了檢查。在檢查中查到各食堂普遍存在食品留樣不規范，所銷(xiāo)售飯菜未當天留樣，留樣的品種不全、數量不足，留樣臺賬記錄不完整的情況。大部分食堂食品索證不齊全，在采購物品時(shí)未嚴格按規定進(jìn)行索證。個(gè)別食堂還存在衛生狀況差，倉庫物品堆放混亂，未使用封閉儲物箱，未貼物品標識等。在對小賣(mài)部進(jìn)行檢查時(shí)，未查到違規經(jīng)營(yíng)的情況。

　　大學(xué)食品安全專(zhuān)項檢查工作簡(jiǎn)報三：

　　11月21日，副院長(cháng)杜建平帶領(lǐng)食品安全工作組及食品安全協(xié)管員一行8人，對餐飲管理中心各餐廳食品安全工作進(jìn)行全面專(zhuān)項檢查。

　　檢查小組重點(diǎn)圍繞食品原材料采購加工、就餐場(chǎng)所及儲存庫房、原材料索證臺賬、留樣管理、餐具消毒、安全用火用電、防蠅防鼠措施及日常管理檢查記錄等方面對各餐廳進(jìn)行了仔細檢查，現場(chǎng)指出發(fā)現的問(wèn)題，提出改進(jìn)建議。

　　餐飲管理中心認真記錄、梳理各餐廳在檢查中發(fā)現的問(wèn)題，并在第一時(shí)間將各餐廳發(fā)現的.問(wèn)題形成整改通知下發(fā)各餐廳。

　　杜建平強調，食品安全是校園安全穩定的重中之重，要結合市教委、市場(chǎng)監管委下發(fā)的整改文件內容加大日常管理力度，餐飲管理中心要針對冬季全校師生用餐需求，提高對各餐廳的管理，確保食品安全及廣大師生的用餐滿(mǎn)意度。

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