學(xué)校食品安全專(zhuān)項檢查工作簡(jiǎn)報

　　【一】學(xué)校食品安全專(zhuān)項檢查工作簡(jiǎn)報

　　為進(jìn)一步加強學(xué)校食品安全管理工作，切實(shí)保障廣大師生身體健康和飲食安全，有效預防和控制食物中毒等突發(fā)公共事件的發(fā)生，衡水市局針對本轄區內中小學(xué)校多，外來(lái)就讀的學(xué)生多等特點(diǎn)，認真落實(shí)省局與其他部門(mén)聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于開(kāi)展2016年春季學(xué)校食品安全專(zhuān)項檢查工作的通知》精神，在全市范圍內開(kāi)展學(xué)校食堂安全管理整治工作。

　　一是迅速行動(dòng)，督促學(xué)校開(kāi)展食堂食品安全自查。對轄區內的學(xué)校食堂進(jìn)行了摸底調查，并將省局和市局通知精神傳達到各學(xué)校，要求學(xué)校落實(shí)食品安全主體責任，開(kāi)展食品安全自查，及時(shí)發(fā)現和消除食品安全隱患，嚴防食物中毒事故發(fā)生。聯(lián)合教體局組織召開(kāi)會(huì )議，與各校長(cháng)集體進(jìn)行責任約談，簽訂食品安全責任書(shū)。明確了職責要求和具體的工作重點(diǎn)，要求強化日常監督管理力度，對持證學(xué)校食堂監督覆蓋率達100%，對違法違規行為查處率達100%。

　　二是加強互動(dòng)，及時(shí)通報餐飲食品安全情況。針對在校學(xué)生食品安全意識相對薄弱和食品安全知識了解少，飲食不注意，容易誤食不合格食品等問(wèn)題，衡水市局與教體部門(mén)溝通，專(zhuān)門(mén)為學(xué)生和家長(cháng)代表設計了一堂包含如何鑒別放心食品、如何合理膳食等為主要內容的食安課，增強對問(wèn)題食品的防范意識，確保學(xué)生餐飲食品安全。還倡導各學(xué)校有條件開(kāi)展學(xué)校食堂對家長(cháng)開(kāi)放日活動(dòng)，讓學(xué)生家長(cháng)參與監督，及時(shí)通報學(xué)校食堂食品安全情況。

　　三是懲防并舉，開(kāi)展學(xué)校食堂及周邊小餐飲、小攤販食品安全監督檢查。本次專(zhuān)項檢查重點(diǎn)是對各學(xué)校食堂及學(xué)校周邊小餐飲、小攤販餐飲服務(wù)許可持證情況;全市所有學(xué)校食堂“明廚亮灶”工作，主要是網(wǎng)絡(luò )廚房和視頻廚房;建立與落實(shí)食品安全工作管理制度情況;食品從業(yè)人員健康管理和培訓教育情況;原料采購存儲、加工制作、食品添加劑使用是否規范情況;臺帳管理、清洗消毒、食品留樣情況;食堂衛生環(huán)境，餐飲設施設備配置、運行、維護情況等進(jìn)行檢查。特別是畜禽肉及其制品、糧油等主、副食品的`原料采購索證索票、進(jìn)貨查驗、食品安全法規、制度的落實(shí)等。此次檢查共出動(dòng)執法人員1200余次，檢查學(xué)校食堂(含托幼食堂)、學(xué)校周邊超市小餐飲店659家，共排查隱患280余處，主要有食品原料采購索證索票不齊全，臺賬記錄不規范，工用具、水池等標識不明，存在混用現象，食品留樣制度執行不規范等，執法人員當場(chǎng)下達責令整改。通過(guò)本次春季學(xué)校食品安全專(zhuān)項檢查，進(jìn)一步增強了學(xué)校及食堂負責人的食品安全意識，落實(shí)了管理責任，對廣大師生的身體健康和飲食安全提供了有力保障。

　　【二】學(xué)校食品安全專(zhuān)項檢查工作簡(jiǎn)報

　　為確保學(xué)校食堂食品安全，為廣大師生營(yíng)造一個(gè)安全、衛生、放心的飲食就餐環(huán)境，12月23日上午，泉州市食藥監豐澤分局餐飲股執法員魏斌、洪松霖前來(lái)黎明職業(yè)大學(xué)對黎明職業(yè)大學(xué)各食堂、超市開(kāi)展食品安全專(zhuān)項檢查。后勤處副處長(cháng)蘇成筑，總務(wù)科科長(cháng)鐘通，科員劉友錦及膳委會(huì )部分學(xué)生陪同檢查。

　　此次檢查重點(diǎn)為學(xué)校食堂、超市食品經(jīng)營(yíng)許可持證情況、食品采購索證索票情況、食品從業(yè)人員健康管理情況、餐飲具清洗、消毒情況、食堂基本條件和衛生環(huán)境以及留樣、清洗消毒等工作記錄情況。

　　經(jīng)檢查，黎明職業(yè)大學(xué)各食堂、超市食品安全衛生情況整體良好，執法人員對個(gè)別食堂存在食品安全隱患的情況提出了整改意見(jiàn)，要求學(xué)校進(jìn)一步強化食品安全管理和責任意識。同時(shí)，執法人員也對總務(wù)科的`日常巡查工作給出了寶貴建議。

　　在反饋會(huì )上，后勤管理處處長(cháng)尤澤虎表示，希望通過(guò)此次專(zhuān)項檢查活動(dòng)，以檢查促安全，消除食品安全隱患，同時(shí)應加強合作交流，聯(lián)合防控群體性食物中毒事件發(fā)生，切實(shí)保障黎明職業(yè)大學(xué)師生食品安全。

　　【三】學(xué)校食品安全專(zhuān)項檢查工作簡(jiǎn)報

　　近日，以安徽大學(xué)副校長(cháng)虞寶桃為組長(cháng)、安徽大學(xué)保衛處處長(cháng)董世恒、合肥學(xué)院保衛處處長(cháng)肖保生、安徽工商職業(yè)學(xué)院保衛處處長(cháng)余丙炎為成員的省教育廳安全生產(chǎn)督查組到安徽機電職業(yè)技術(shù)學(xué)院開(kāi)展安全生產(chǎn)大檢查。安徽機電職業(yè)技術(shù)學(xué)院副院長(cháng)姜繩代表學(xué)院對他們的到來(lái)表示熱烈歡迎，學(xué)院保衛處、后勤處等相關(guān)系部和職能處室的.負責人陪同檢查。

　　姜繩首先向督查組簡(jiǎn)單介紹了學(xué)院的發(fā)展和安全工作情況，保衛處負責人詳細匯報了學(xué)院安全大生產(chǎn)開(kāi)展與落實(shí)的基本情況。隨后，督查組對學(xué)院安全大生產(chǎn)相關(guān)材料進(jìn)行了查閱，并對圖書(shū)館、實(shí)訓基地、江城汽車(chē)學(xué)院、食堂、學(xué)生宿舍等重點(diǎn)區域開(kāi)展實(shí)地察看，督查組每到一處都認真仔細地詢(xún)問(wèn)檢查安全生產(chǎn)全過(guò)程，對生產(chǎn)中有可能出現的安全隱患提出改進(jìn)措施。

　　檢查結束后，督查組對學(xué)院安全生產(chǎn)工作和安全工作給予了高度肯定，指出，學(xué)院的安全生產(chǎn)管理制度健全、制度的落實(shí)到位、校內交通管理良好、食品安全合格、消防設備齊全，并要求保持安全生產(chǎn)常態(tài)化管理，做到“警鐘長(cháng)鳴”，確保學(xué)院的安全和諧穩定。

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