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餐飲國慶活動(dòng)策劃方案

時(shí)間:2021-09-14 16:41:13 方案 我要投稿

餐飲國慶營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案

  為了確;顒(dòng)取得實(shí)效,常常需要預先準備活動(dòng)方案,活動(dòng)方案是為某一次活動(dòng)所制定的書(shū)面計劃。優(yōu)秀的活動(dòng)方案都具備一些什么特點(diǎn)呢?以下是小編收集整理的餐飲國慶營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案,僅供參考,歡迎大家閱讀。

餐飲國慶營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案

  餐飲國慶活動(dòng)策劃方案1

  一、活動(dòng)目的

  國慶節歷來(lái)是餐廳酒店做促銷(xiāo)的大好時(shí)節,也是刺激消費者,拉動(dòng)消費的最好機會(huì ),此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤,另一方面也是為了加強餐廳外在形象,加深餐廳在消費者心目中的印象。

  二、活動(dòng)主題:

  “國慶同歡喜,好禮送不!

  三、活動(dòng)對象:

  針對高中低不同的人群進(jìn)行不同的國慶促銷(xiāo)活動(dòng),有效的照應不同的人群。

  四、活動(dòng)時(shí)間:

  9月28日——10月8日

  五、活動(dòng)形式:

  打折;贈送;抽獎

  六、活動(dòng)具體內容

  1、促銷(xiāo)期間凡在本店用餐,百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。

  2、促銷(xiāo)期間凡在本店指定系列套餐,即可獲得相應中秋禮盒。

  3、活動(dòng)期間,凡在本店用餐,均可以參加國慶燈迷有獎競猜活動(dòng)。同時(shí)可免費得到快照一張。

  七、活動(dòng)廣告宣傳

  1、人流量集中的地方,火車(chē)站,公交車(chē)站等,做戶(hù)外廣告。

  2、報紙、當地電視臺也要進(jìn)行宣傳。

  3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。

  八、其它相關(guān)策略

  人員調動(dòng)、酒店布置等都要事前做好分配安排,并起動(dòng)應急措施,同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結,為促銷(xiāo)評估做準備。

  餐飲國慶活動(dòng)策劃方案2

  主題活動(dòng)內容

  消費者在xxxx年10月1日--xxxx年10月8日期間,只要購物滿(mǎn)56元即可加1元換取我們精心為消費者準備的15種商品中的任意一件。

  備注:

  1、單張小票不累計。

  2、前場(chǎng)聯(lián)營(yíng)、團購、煙草不參加此活動(dòng)

  贈品要求:挑選十五種(或十五種以上)商品作為活動(dòng)商品。要求商品售價(jià)在3元以上的商品,也可對部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量,但每天需保證在8個(gè)商品以上。

  氣氛布置

  廣場(chǎng)氣氛:包括豎幅、橫幅、巨幅、門(mén)前廣場(chǎng)刀旗、免費購物班車(chē)車(chē)身貼;

  社區氣氛:社區條幅、社區海報;

  店內氣氛布置:入口展板、活動(dòng)現場(chǎng)的氣氛營(yíng)造、店內海報、廣播稿。

  活動(dòng)執行與分工

  企劃部:負責活動(dòng)宣傳、策劃、操作及跟進(jìn)。

  采購部:負責商品的組織、到位。

  財務(wù)部:負責資金的到位。

  門(mén)店店長(cháng):活動(dòng)操作的總負責人、負責督促各部門(mén)的工作。

  門(mén)店店辦:負責活動(dòng)方案的具體執行與工作協(xié)調,負責對整個(gè)活動(dòng)進(jìn)行統計、分析、總結。

  門(mén)店客服部:負責活動(dòng)商品發(fā)放和統計活動(dòng);顒(dòng)廣播、咨詢(xún)、解釋。

  門(mén)店美工:負責店內廣告及POP的宣傳,活動(dòng)氣氛布置。

  廣告氣球:門(mén)店前店內懸掛印有店標和廣告語(yǔ)的小氣球,并在店門(mén)口大量派發(fā)。增加節日氣氛,吸引孩子進(jìn)入。

  餐飲國慶活動(dòng)策劃方案3

  一、活動(dòng)目的

  增加餐廳品牌影響力,提升餐廳知名度和美譽(yù)度;提升餐廳形象,增加餐廳競爭力;加強餐廳員工的企業(yè)忠誠度和向心力;提高全員服務(wù)意識、工作積極性;展現餐廳文化底蘊,進(jìn)一步提升餐廳的企業(yè)文化;提升餐廳銷(xiāo)售額,增加利潤;為20xx年更好的發(fā)展打下良好的基礎。

  二、活動(dòng)時(shí)間

  20xx年10月1日至20xx年10月10日,共計10天。

  三、活動(dòng)地點(diǎn)

  xx餐廳

  四、活動(dòng)參與人員

  餐廳全體員工、餐廳新老顧客

  五、活動(dòng)主題

  提升顧客滿(mǎn)意度、增強員工凝聚力、擴大品牌影響力

  六、活動(dòng)內容

  一)外部顧客活動(dòng)

  1、打折促銷(xiāo)

  1)每日推出一款特價(jià)菜,每日不重樣。

  2)隨顧客所點(diǎn)菜品加贈部分菜品,如當次消費滿(mǎn)100元,加贈2碟涼菜;滿(mǎn)200元加贈4碟涼菜等;

  3)打折,這是一個(gè)迅速提高銷(xiāo)售額的法寶,建議適當打折刺激消費。

  2、贈送禮品

  有計劃發(fā)放餐廳國慶節紀念品、小禮物,增強與客人親近感,擴大宣傳面。

  餐廳統一印制部分國慶節紀念品要求小而實(shí)用、漂亮大方,如帶有國慶節標志的簽字筆、氣球、打火機、帽子等,按桌發(fā)放。

  3、抽獎活動(dòng)——"品美食、中大獎、游xx"

  凡是于1日至10日國慶節期間,當日當次消費滿(mǎn)150元以上的.顧客均可以參加。

  每店設立一等獎2名,獎勵"xx一日游",餐廳統一組織,中獎顧客食宿住行完全免費;二等獎11名,獎國慶節紅包1個(gè),現金100元;三等獎100名,獎國慶節紅包1個(gè),現金5元。

  二)內部員工活動(dòng)

  1、服務(wù)大比武

  10月1前各店召開(kāi)動(dòng)員大會(huì );2日至10日服務(wù)員之間開(kāi)展"服務(wù)大比武"競賽,在大廳設立一個(gè)專(zhuān)門(mén)版面,每日評出"當日服務(wù)最優(yōu)之星",并給予物質(zhì)獎;

  2、內部征文——"我的選擇——xx餐廳"

  要求:

  1)題材圍繞xx餐廳所發(fā)生的事情,可以是工作經(jīng)歷、感想、看法、寄語(yǔ)等。

  2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩(shī)歌皆可。

  3)截止時(shí)間為9月18日。希望全體員工積極投稿。

  本次征文活動(dòng)將評出一等獎1名,獎金200元;二等獎2名,獎金100元;三等獎5名,獎金50元。并進(jìn)行集中展出。

  七、活動(dòng)推廣

  在信息發(fā)達的現代社會(huì ),媒體無(wú)疑是吸引大眾眼球的媒介。餐廳根據不同媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn),合理進(jìn)行自己的市場(chǎng)定位和目標客戶(hù)的定位,合理的選擇媒體投放廣告,不可片面追求覆蓋率,造成廣告的浪費。

  一)餐廳外部廣告推廣

  1、人流量集中的地方,火車(chē)站,公交車(chē)站等,做戶(hù)外廣告。

  2、報紙《xx都市報》、xx本地電視臺也要進(jìn)行宣傳。

  3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。

  4、在線(xiàn)網(wǎng)絡(luò )宣傳(電子優(yōu)惠卷等)。

  二)餐廳內部產(chǎn)品宣傳

  1、在推行傳統餐飲的同時(shí),推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。

  2、綠色家宴。

  隨著(zhù)生活水平的提高,人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽,而是吃"綠色",吃"健康"。綠色家宴的推出,無(wú)疑會(huì )受到消費者的青睞。

  在原材料使用上,力推生鮮類(lèi)綠色食品;烹飪方式上結合現代人的消費時(shí)尚,使菜肴風(fēng)味化、營(yíng)養化;在家宴的菜譜上,注重菜肴的營(yíng)養搭配,平衡膳食,滿(mǎn)足人們的健康要求。強烈建議廚房部推出。

  3、秋季節是滋補的好時(shí)候,建議引進(jìn)高檔營(yíng)養滋補菜品。

  三)餐廳企業(yè)文化宣傳

  1、借國慶節之機,向消費者宣傳餐廳的企業(yè)文化,增強餐廳在目標消費者中的影響力。1日至10日國慶節期間,設立大型宣傳板,上面張貼餐廳的精神口號,xx風(fēng)景圖片,火鍋的制作流程,餐廳圖片資料,餐廳員工寄語(yǔ)等,讓顧客把"吃"當作一種享受,使顧客樂(lè )而忘返。

  2、餐廳前廳現場(chǎng)氣氛,包括燈光、音響、海報、pop等。

  八、現場(chǎng)布置

  一)現場(chǎng)布置條件準備

  氫氣球、條幅、餐廳吉祥物、大型宣傳海報、宣傳單、展板、pop(各種張貼畫(huà))、禮儀小姐、紀念品等。

  二)餐廳店外現場(chǎng)效果

  氫氣球帶著(zhù)條幅在空中飄飄欲飛;吉祥物熱情向你招手;樓體外打出"國慶節"醒目標和優(yōu)惠項目的大條幅,以及供應商的祝賀單位的條幅;進(jìn)門(mén)處設置一個(gè)高精度噴繪的國慶節告示牌;禮儀小姐發(fā)放餐廳國慶節紀念品;整體呈現出一種喜氣洋洋的氣氛。營(yíng)造出簡(jiǎn)潔又有品位的節日氛圍,消費者從門(mén)前一過(guò),就會(huì )被這種氣氛所吸引。

  三)餐廳店內現場(chǎng)效果

  服務(wù)員穿戴整齊,面帶微笑,熱情洋溢;總臺服務(wù)細致耐心;地面光可鑒人;桌椅一塵不染;餐廳各種宣傳資料隨手覽閱;燈光明亮柔和;音樂(lè )如高山流水;綠色盆景賞心悅目;顧客從進(jìn)店時(shí)刻起,即能享受到一流的服務(wù)和視、聽(tīng)、觸、嗅覺(jué)的全方位感官享受。進(jìn)餐完畢,還可以參與抽獎,并贈送紀念品。

  九、費用預算

  1、氫氣球1500元

  2、紀念品1000元

  3、條幅200元

  4、宣傳資料海報500元

  5、xx一日游2200元

  6、內部競賽1650元

  7、廣告費用10000元

  8、合計17050元

  十、效果分析

  1、宣傳造勢,五店聯(lián)合國慶節,氣勢宏大,讓消費者產(chǎn)生強烈的記憶感,引起良好的口碑宣傳,提高餐廳的知名度和美譽(yù)度。

  2、店內外造型富有人情味,服務(wù)周到,能提升目標消費者的本企業(yè)忠誠度。

  3、通過(guò)服務(wù)比賽、征文比賽、成本節約比賽,能極大的增強本餐廳員工的企業(yè)歸屬感和向心力,提高工作積極性。

  4、通過(guò)促銷(xiāo),提升餐廳營(yíng)業(yè)額。

  5、本次活動(dòng)規模大、而費用相對低廉,能取得事半功倍的效果,形成大的轟動(dòng)效應。

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