食品安全檢驗檢測工的作實(shí)施方案

　　2月28日，記者從xx市食藥監局獲悉，xx市2017年食品安全檢驗檢測工作實(shí)施方案發(fā)布，今年全市計劃完成食品定量定性檢測x批次(定量檢測x批次，定性檢測x批次)。

　　總體原則：

　　(一)統籌安排。

　　全區食品安全檢驗檢測實(shí)行統一抽檢計劃、統一檢驗資、統一項目標準、統一結果匯總、統一信息發(fā)布的“五個(gè)統一”制度，擴大抽檢品種范圍，增加抽檢頻次，確保我區食品安全檢驗檢測達到創(chuàng )建國家食品安全城市標準。

　　(二)合理部署。

　　重點(diǎn)選擇食用農產(chǎn)品養殖基地、食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、大型食品批發(fā)市場(chǎng)、農貿市場(chǎng)、城鄉結合部、學(xué)校及校園周邊、集體用餐配送單位、旅游景區周邊等關(guān)鍵場(chǎng)所，重點(diǎn)抽檢蔬菜、水果、肉禽制品、乳及乳制品、食用油、豆制品、米面制品、熟食、湘式擠壓糕點(diǎn)等重點(diǎn)品種，實(shí)現食品安全檢測廣覆蓋、多元化。

　　(三)科學(xué)評價(jià)。

　　加大對全區食品評價(jià)性抽檢力度，科學(xué)合理評價(jià)各地區食品安全狀況，引導加強食品安全監管。

　　(四)信息共享。

　　建立健全食品安全檢驗信息平臺，完善檢驗檢測信息報送、通報、發(fā)布工作體系，加強檢驗數據統計分析工作，合理利用檢測結果，實(shí)現全區檢驗檢測結果共享，風(fēng)險共知。

　　對食用農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，市食藥監局要求對每戶(hù)入場(chǎng)銷(xiāo)售者每月至少抽檢1批次。區縣（市）應每周抽檢蔬菜、水果、畜禽肉等食用農產(chǎn)品，原則上每月上報國家食藥監管總局的抽檢批次不少于20批次，全年不少于240批次。農貿市場(chǎng)（生鮮超市）快檢室應每天對入市銷(xiāo)售產(chǎn)品進(jìn)行抽檢。抽檢對象包括農產(chǎn)品種養殖基地、食品生產(chǎn)企業(yè)、大型食用農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、學(xué)校食堂及周邊經(jīng)營(yíng)門(mén)店、農貿市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、餐飲企業(yè)等。如抽檢發(fā)現不合格食品，個(gè)工作日內依法啟動(dòng)對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的核查處置，監督其停止生產(chǎn)、銷(xiāo)售和使用不合格食品，對庫存的不合格食品采取補救、無(wú)害化處理等措施；對已出廠(chǎng)、銷(xiāo)售的不合格食品依法召回。