幼兒園大班《配菜肴》活動(dòng)方案設計（精選6篇）

　　為了確�；顒�(dòng)有序有效開(kāi)展，通常需要提前準備好一份活動(dòng)方案，活動(dòng)方案可以對一個(gè)活動(dòng)明確一個(gè)大概的方向�；顒�(dòng)方案的格式和要求是什么樣的呢？下面是小編幫大家整理的幼兒園大班《配菜肴》活動(dòng)方案設計（精選6篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　幼兒園大班《配菜肴》活動(dòng)方案設計 1

　　目標：

　　1、欣賞中國的菜肴，了解我國過(guò)春節的風(fēng)俗。

　　2、用多種方法制作菜肴，嘗試配菜。

　　準備： 、各種自制的菜肴

　　過(guò)程：

　　一、活動(dòng)導入：

　　1、春節到，真熱鬧，團團圓圓過(guò)春節，你們知道我們過(guò)年的除夕夜要全家聚在一起吃飯，這叫什么飯？

　　2、你們家的年夜飯有哪些菜？味道怎樣？

　　二、欣賞中國菜肴

　　1、中國的菜品種很多，有冷盆、熱炒、點(diǎn)心等，特別是中國的小吃很有名，外國朋友也很喜歡吃中國的`菜。

　　2、請幼兒欣賞中國的菜肴：

　�。�1）你能看出這是什么菜嗎？

　�。�2）你喜歡這些菜肴嗎？為什么？

　　3、老師小結中國菜肴的特點(diǎn)。

　　三、幼兒嘗試配菜

　　1、今天我們班要來(lái)許多客人，請小朋友準備一些可口的中國菜招待客人，做的菜要注意色香味，還有有營(yíng)養。

　　2、幼兒配菜

　　3、幼兒介紹自己配的菜（菜名、營(yíng)養等）

　　幼兒園大班《配菜肴》活動(dòng)方案設計 2

　　一、活動(dòng)目標

　　認識常見(jiàn)蔬菜、肉類(lèi)等食材，了解不同食材的營(yíng)養價(jià)值。

　　能夠根據營(yíng)養均衡原則，初步嘗試搭配簡(jiǎn)單菜肴。

　　體驗烹飪的樂(lè )趣，培養健康飲食的意識。

　　二、活動(dòng)準備

　　各類(lèi)食材圖片（青菜、胡蘿卜、西紅柿、雞肉、魚(yú)肉、雞蛋等）、營(yíng)養金字塔圖片。

　　仿真廚具、塑料食材模型、小圍裙、廚師帽若干。

　　多媒體課件，展示菜肴制作過(guò)程。

　　三、活動(dòng)過(guò)程

　　情境導入（10 分鐘）

　　教師播放廚房熱鬧的聲音，提問(wèn)：“小朋友們，聽(tīng)！這是什么聲音？猜猜我們今天要去做什么？” 引出活動(dòng)主題 “配菜肴”。展示營(yíng)養金字塔圖片，簡(jiǎn)單講解人體所需的營(yíng)養成分，激發(fā)幼兒對搭配菜肴的.興趣。

　　認識食材（15 分鐘）

　　教師依次展示各類(lèi)食材圖片，引導幼兒觀(guān)察并說(shuō)出食材名稱(chēng)、顏色、形狀等特征。請幼兒分享自己喜歡吃的食材，教師適時(shí)講解每種食材的營(yíng)養價(jià)值，如青菜富含維生素，雞肉能讓小朋友長(cháng)得強壯等。

　　學(xué)習搭配（20 分鐘）

　　播放多媒體課件，展示一道營(yíng)養菜肴的制作過(guò)程，引導幼兒觀(guān)察食材搭配。教師講解營(yíng)養均衡的原則，如要有蔬菜、肉類(lèi)、主食搭配。組織幼兒分組討論，嘗試用食材圖片搭配出不同的菜肴，并請每組代表分享搭配的理由。

　　實(shí)踐操作（25 分鐘）

　　將幼兒分成小組，每組發(fā)放仿真廚具和塑料食材模型。幼兒在小組內扮演小廚師，根據營(yíng)養搭配原則，合作搭配出一道菜肴，并向其他小組介紹自己的作品。教師巡回指導，鼓勵幼兒發(fā)揮創(chuàng )意，同時(shí)提醒注意安全。

　　活動(dòng)總結（10 分鐘）

　　請幼兒分享本次活動(dòng)的收獲，教師對幼兒的表現進(jìn)行總結和評價(jià)，表?yè)P積極參與、搭配合理的幼兒。再次強調營(yíng)養均衡的重要性，鼓勵幼兒回家和爸爸媽媽一起搭配美味菜肴。

　　幼兒園大班《配菜肴》活動(dòng)方案設計 3

　　一、活動(dòng)目標

　　進(jìn)一步認識多種蔬菜，了解蔬菜的不同食用部位。

　　發(fā)揮想象力和創(chuàng )造力，嘗試用蔬菜搭配出造型獨特的菜肴。

　　增強對蔬菜的喜愛(ài)，養成不挑食的好習慣。

　　二、活動(dòng)準備

　　新鮮蔬菜若干（如黃瓜、胡蘿卜、西蘭花、紫甘藍、南瓜等）。

　　安全兒童刀具、砧板、盤(pán)子、沙拉醬、番茄醬等。

　　蔬菜創(chuàng )意菜肴圖片若干。

　　三、活動(dòng)過(guò)程

　　談話(huà)導入（10 分鐘）

　　教師提問(wèn)：“小朋友們，你們知道哪些蔬菜？它們長(cháng)什么樣子？” 引導幼兒回憶并說(shuō)出蔬菜名稱(chēng)。展示蔬菜創(chuàng )意菜肴圖片，引起幼兒對用蔬菜制作創(chuàng )意菜肴的`興趣。

　　觀(guān)察蔬菜（15 分鐘）

　　將各種新鮮蔬菜擺放在桌子上，讓幼兒自由觀(guān)察。請幼兒觸摸、聞一聞蔬菜，說(shuō)說(shuō)蔬菜的顏色、形狀、觸感和氣味。教師引導幼兒認識蔬菜的不同食用部位，如根、莖、葉、花、果實(shí)等。

　　創(chuàng )意搭配（25 分鐘）

　　教師示范用蔬菜制作簡(jiǎn)單的造型，如用黃瓜片做花朵，胡蘿卜做花心。鼓勵幼兒發(fā)揮想象力，分組討論用蔬菜搭配出獨特的菜肴造型。幼兒分組操作，使用安全兒童刀具將蔬菜切成合適的形狀，進(jìn)行創(chuàng )意搭配，教師在一旁指導，提醒幼兒正確使用刀具，注意安全。

　　展示分享（20 分鐘）

　　每組幼兒將自己制作的創(chuàng )意菜肴擺放在盤(pán)子里，進(jìn)行展示。請幼兒向其他小組介紹自己的作品，說(shuō)說(shuō)使用了哪些蔬菜，為什么這樣搭配。大家互相欣賞、評價(jià)，評選出 “最有創(chuàng )意菜肴”。

　　活動(dòng)延伸（10 分鐘）

　　請幼兒回家后，和家長(cháng)一起用蔬菜制作創(chuàng )意菜肴，并帶到幼兒園與同伴分享。

　　幼兒園大班《配菜肴》活動(dòng)方案設計 4

　　一、活動(dòng)目標

　　了解餐廳配菜的工作流程，知道配菜員的職責。

　　能根據顧客需求，合理搭配菜肴。

　　提高語(yǔ)言表達和人際交往能力，增強社會(huì )角色意識。

　　二、活動(dòng)準備

　　餐廳場(chǎng)景布置（柜臺、菜單、桌椅等）。

　　菜肴圖片、價(jià)格標簽、紙幣模型。

　　服務(wù)員、顧客、配菜員等角色頭飾。

　　三、活動(dòng)過(guò)程

　　場(chǎng)景創(chuàng )設（10 分鐘）

　　教師帶領(lǐng)幼兒進(jìn)入布置好的餐廳場(chǎng)景，提問(wèn)：“小朋友們，我們來(lái)到哪里啦？餐廳里都有哪些工作人員？他們分別做什么工作？” 引出配菜員的工作，激發(fā)幼兒的參與興趣。

　　認識菜單（15 分鐘）

　　教師展示餐廳菜單，向幼兒介紹菜單上的菜肴名稱(chēng)、圖片和價(jià)格。請幼兒觀(guān)察菜單，說(shuō)說(shuō)自己想吃什么菜肴，引導幼兒思考菜肴的搭配。

　　角色表演（30 分鐘）

　　幼兒自主選擇角色，戴上相應頭飾，分別扮演服務(wù)員、顧客和配菜員。顧客進(jìn)入餐廳，服務(wù)員熱情接待，詢(xún)問(wèn)顧客需求。顧客說(shuō)出想吃的菜肴，服務(wù)員將訂單交給配菜員。配菜員根據顧客需求，從菜肴圖片中選擇合適的`食材進(jìn)行搭配，并向服務(wù)員說(shuō)明搭配理由。服務(wù)員將配好的菜肴端給顧客，顧客品嘗后進(jìn)行評價(jià)。一輪游戲結束后，幼兒交換角色繼續游戲。

　　活動(dòng)總結（15 分鐘）

　　教師組織幼兒討論在游戲中遇到的問(wèn)題，如配菜是否合理、服務(wù)是否熱情等。引導幼兒總結餐廳配菜的要點(diǎn)，如要考慮顧客口味、營(yíng)養搭配等。對幼兒的表現進(jìn)行評價(jià)，鼓勵幼兒在生活中學(xué)會(huì )合理搭配食物。

　　幼兒園大班《配菜肴》活動(dòng)方案設計 5

　　一、活動(dòng)目標

　　通過(guò)對比分析，了解不同菜肴搭配的營(yíng)養差異。

　　學(xué)會(huì )判斷菜肴搭配是否合理，提高分析問(wèn)題的能力。

　　培養團隊合作精神，增強對營(yíng)養知識的興趣。

　　二、活動(dòng)準備

　　不同菜肴搭配的圖片（有合理搭配的，也有不合理搭配的）。

　　記錄表格、彩筆若干。

　　營(yíng)養知識卡片。

　　三、活動(dòng)過(guò)程

　　情境引入（10 分鐘）

　　教師扮演 “營(yíng)養博士”，神秘地說(shuō)：“小朋友們，今天我遇到了一個(gè)難題，需要你們幫忙。這里有一些菜肴搭配的圖片，我想知道哪些搭配是有營(yíng)養的，哪些不太好，你們愿意當營(yíng)養小偵探幫我找出答案嗎？” 激發(fā)幼兒的探索欲望。

　　分析討論（25 分鐘）

　　將幼兒分成小組，每組發(fā)放不同菜肴搭配的'圖片。幼兒在小組內觀(guān)察圖片，討論菜肴搭配是否合理，并用彩筆在記錄表格上做標記。教師巡回指導，引導幼兒從蔬菜、肉類(lèi)、主食等方面進(jìn)行分析。

　　分享交流（20 分鐘）

　　每組派代表向大家分享小組討論的結果，說(shuō)說(shuō)認為某組菜肴搭配合理或不合理的原因。教師出示營(yíng)養知識卡片，對幼兒的回答進(jìn)行補充和總結，講解正確的營(yíng)養搭配知識。

　　實(shí)踐操作（20 分鐘）

　　教師提供一些食材圖片，讓幼兒重新進(jìn)行搭配，制作出營(yíng)養均衡的菜肴。幼兒操作完成后，互相展示自己的作品，并說(shuō)明搭配的理由。

　　活動(dòng)延伸（10 分鐘）

　　請幼兒回家后，觀(guān)察家里的菜肴搭配，和家長(cháng)一起討論是否合理，并記錄下來(lái)，下次活動(dòng)分享。

　　幼兒園大班《配菜肴》活動(dòng)方案設計 6

　　一、活動(dòng)目標

　　綜合運用所學(xué)的營(yíng)養知識，設計一份科學(xué)合理的家庭晚餐菜單。

　　提高動(dòng)手能力和規劃能力，培養對家庭的責任感。

　　增進(jìn)親子關(guān)系，讓家長(cháng)了解幼兒的學(xué)習成果。

　　二、活動(dòng)準備

　　紙張、彩筆、尺子等繪畫(huà)工具。

　　常見(jiàn)食材的圖片、營(yíng)養信息資料。

　　邀請家長(cháng)參與活動(dòng)（可通過(guò)線(xiàn)上方式）。

　　三、活動(dòng)過(guò)程

　　談話(huà)導入（10 分鐘）

　　教師提問(wèn)：“小朋友們，你們家里的晚餐都吃些什么？你覺(jué)得這些食物有營(yíng)養嗎？如果讓你來(lái)設計家庭晚餐菜單，你會(huì )怎么做？” 引發(fā)幼兒思考，導入活動(dòng)主題。

　　知識回顧（15 分鐘）

　　教師帶領(lǐng)幼兒回顧之前學(xué)習的營(yíng)養知識，如營(yíng)養均衡的原則、常見(jiàn)食材的營(yíng)養價(jià)值等。展示常見(jiàn)食材的圖片和營(yíng)養信息資料，幫助幼兒鞏固知識。

　　設計菜單（30 分鐘）

　　幼兒根據所學(xué)知識，使用繪畫(huà)工具在紙上設計家庭晚餐菜單。菜單內容包括菜肴名稱(chēng)、食材搭配、簡(jiǎn)單的制作方法等。教師巡回指導，鼓勵幼兒大膽創(chuàng )新，同時(shí)提醒注意營(yíng)養搭配的合理性。

　　分享展示（20 分鐘）

　　請幼兒向同伴展示自己設計的.菜單，介紹菜肴的搭配理由和特色。教師對幼兒的作品進(jìn)行點(diǎn)評，表?yè)P設計合理、有創(chuàng )意的幼兒。邀請家長(cháng)通過(guò)線(xiàn)上方式參與活動(dòng)，幼兒向家長(cháng)介紹自己設計的菜單，家長(cháng)給予評價(jià)和鼓勵。

　　活動(dòng)總結（15 分鐘）

　　教師總結本次活動(dòng)，強調營(yíng)養搭配的重要性，鼓勵幼兒將設計的菜單與家長(cháng)一起實(shí)踐，制作出美味又營(yíng)養的家庭晚餐。

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