烘培店開(kāi)業(yè)策劃方案范例
烘培店開(kāi)業(yè)策劃方案
對于一個(gè)沒(méi)有品牌基礎的烘培店來(lái)說(shuō)，首要任務(wù)就是想盡一切辦法來(lái)提升品牌在大眾心中的印象，這就是所謂的知名度。以下是針對這種情況所作出的一份策劃方案。
一、活動(dòng)背景
1.新店開(kāi)業(yè)，沒(méi)有品牌基礎
2.復合式店面，烘焙、裱花、簡(jiǎn)餐、娛樂(lè )
3.門(mén)面地址：
4.店鋪分一樓和二樓，一樓為烘焙，二樓為休閑娛樂(lè )
二、市場(chǎng)背景
1.消費者消費能力一般
2.商圈內沒(méi)有類(lèi)似的復合店
3.與其他烘焙連鎖店存在競爭
三、活動(dòng)目的
1.在消費者心中建立品牌形象
2.幫助消費者快速接收復合式店面，讓消費者快速了解所有的服務(wù)內容
3.拉升業(yè)績(jì)到一定水平，檢驗整體產(chǎn)能、管理、服務(wù)水平和漏洞
4.了解消費者偏好和消費習慣，便于烘培店開(kāi)店后的'調整
四、活動(dòng)對象
1.中高層次收入家庭的家庭主婦、兒童、學(xué)生
2.年輕人群類(lèi)似白領(lǐng)、職員、商務(wù)人士
五、活動(dòng)主題
超級美食、開(kāi)業(yè)有禮
蛋糕--送給最親的人（糕點(diǎn)類(lèi)食品的宣傳廣告語(yǔ)，可以用在包裝盒上）
六、活動(dòng)方式
1.宣傳--品牌形象建立過(guò)程中不可替代的做法
2.現場(chǎng)促銷(xiāo)--用產(chǎn)品與消費者直接接觸，形成消費者感性認識過(guò)程，檢驗產(chǎn)品、服務(wù)、現場(chǎng)管理水平、反饋消費者信息
3.會(huì )員卡或優(yōu)惠券--抓住高端客戶(hù)
七、活動(dòng)時(shí)間和地點(diǎn)
從xx年xx月xx日截止到xx年xx月xx日（持續xx天）
地點(diǎn)：xx
八、宣傳
1.橫幅、易拉寶
�、俚觊T(mén)口懸掛橫幅，標題參考：“超級美食 開(kāi)業(yè)有禮”
�、谝桌瓕殻骸懊朗�--送給最親的人”
�、鄣陜群�--“用舌尖去品味”
以上條幅提前一天懸掛，在活動(dòng)結束后拿下。
2.促銷(xiāo)宣傳單2000份
至少提前2天在新店附近派發(fā)，主要針對周?chē)膶?xiě)字樓、中高檔小區、周?chē)赇�、各�?lèi)學(xué)校 目的1：爭取在周?chē)?000米商圈內迅速傳遞開(kāi)張信息，迅速讓商圈內潛在客戶(hù)了解本店有哪些服務(wù)。
目的2：促銷(xiāo)手段，讓顧客接觸到我們的服務(wù)和產(chǎn)品。
3.提前1天，在新店的櫥窗上張貼主推產(chǎn)品海報
4.店內顧客問(wèn)答券彩色打印封塑50份，問(wèn)卷內容自定，印刷貯備彩色回答問(wèn)題用，帶優(yōu)惠政策的紙條1000份。
5.店鋪裝飾，店門(mén)口搭建鮮花拱門(mén)，鋪紅地毯，也可邀請小提琴樂(lè )隊，提升店面品味
6.制作一個(gè)雙層蛋糕，在人流量最多的時(shí)候，免費品嘗，品嘗之前要準備主持人介紹店鋪和產(chǎn)品，宣傳本店的經(jīng)營(yíng)理念。
7.制作200張烘培店會(huì )員卡，折扣自定。
九、現場(chǎng)促銷(xiāo)
1.找一款現烤產(chǎn)品，作較大力度促銷(xiāo)，作推廣海報，犧牲這個(gè)產(chǎn)品的較大部分利潤，吸引顧客進(jìn)店，提升人氣
2.問(wèn)答卷的使用和回收
3.茶水飲料部分的折扣促銷(xiāo)
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