飯店開(kāi)業(yè)活動(dòng)策劃方案
一、公關(guān)和營(yíng)銷(xiāo)：
1、首先是邀請政府官員及餐飲協(xié)會(huì )、酒店協(xié)會(huì )等等領(lǐng)導參加剪裁儀式；
2、各分店在冊登記的VIP客戶(hù)以短信方式逐一通知；
3、發(fā)放邀請函，落實(shí)到每一位顧客；
4、邀請王總的親朋好友參加開(kāi)業(yè)典禮；
5、同時(shí)在當天營(yíng)銷(xiāo)部人員可以在當天推卡。
6、可采用禮儀公司廣告流動(dòng)車(chē)的形式,人員20名,可在市區繁華街道來(lái)回穿梭,必須自己制作20個(gè)可插式廣告牌,材料為KT板。
7、以條幅、噴繪的形式宣傳本店開(kāi)業(yè)期間的優(yōu)惠活動(dòng)項目，特價(jià)菜和豪華配套設施及優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
8、可租用2個(gè)行走氣模，身披綬帶，在門(mén)口迎接賓朋。
9、國慶節期間，可推出婚宴、壽宴。
10、國慶節期間，組織酒店廚師和迎賓及前廳員工，扯一條大條幅和宣傳牌子到附近各個(gè)大街進(jìn)行游行宣傳。
11、由營(yíng)銷(xiāo)策劃部組織，到各個(gè)路口，向過(guò)往行人散發(fā)傳單，并在開(kāi)業(yè)期間推出自助餐。
12、凡在北郊店開(kāi)業(yè)期間：（七日以?xún)龋?/p>
�。�1）烤鴨半價(jià)賣(mài)活動(dòng)，為了答謝新老顧客對梅利餐飲的大力支持與厚愛(ài)，開(kāi)業(yè)期間在梅利北郊店消費的顧客，無(wú)論消費多少，前30名烤鴨半價(jià)出售。（只限零點(diǎn)）
�。�2）凡在梅利北郊店開(kāi)業(yè)期間,來(lái)店消費的顧客,均可品嘗到梅利免費指定的'特色菜一款，贈完為止。
�。�3）凡在梅利北郊店開(kāi)業(yè)期間,來(lái)梅利北郊店一次消費滿(mǎn)200元以上的顧客,均可免費獲得梅利烤鴨卡一張（限下次使用）。
以上活動(dòng)不得與會(huì )員卡同時(shí)使用，解釋權歸梅利餐飲有限公司所有。
讓參加梅利新店開(kāi)業(yè)慶典的每一位顧客,都能感受到我們酒店的菜品的特色幽雅的環(huán)境優(yōu)質(zhì)的服務(wù)(航空式服務(wù)),從而讓消費者更深入了解我們酒店，提升其印象和認知度.
二、開(kāi)業(yè)活動(dòng)布展方案
a)軍樂(lè )隊30人
盤(pán)古隊20人
主持人1人
舞獅2匹
禮儀小姐6人
酒店正門(mén)大門(mén)口搭建舞臺，舞臺尺寸為4.8米X8.4米(鋼架),紅色地毯鋪地，舞臺上面，提前擺放好貴賓席的桌椅板凳，舞臺主背景為“梅利烤鴨店北郊店盛裝開(kāi)幕”可用噴繪制作，大門(mén)口橫跨18米的充氣彩虹門(mén)一座，上有條幅裝扮，從樓頂至一樓，整個(gè)樓層布滿(mǎn)條幅，條幅之間留有間距，舞臺兩冊側各設置2個(gè)充氣立柱共4個(gè)，高度為7.8米,音響功放設備一套(400W),廣場(chǎng)飄空氦氣球2個(gè),并懸掛條幅2條,廣場(chǎng)禮炮6門(mén)(含彩彈6發(fā))，廣場(chǎng)行走氣模租用兩個(gè)，身披綬帶，人員可以用我們自己的員工。
b)物品配置
A貴賓胸花若干
B簽到臺2個(gè)簽到筆2支(黑色)簽到本2個(gè)
C托盤(pán)8個(gè)
D紅繡球8個(gè)綢布12米
E剪刀8把
以上屬酒店自備物品
三、開(kāi)業(yè)活動(dòng)具體工作實(shí)施流程方案
所有布展設備于開(kāi)業(yè)活動(dòng)慶典,前天晚上10:00之前全部安裝到位,并調試完畢,由酒店負責人檢驗.
7:30酒店負責對活動(dòng)現場(chǎng)全面清潔，儀式范圍內不得有任何雜物。20分鐘，負責人：
7:50營(yíng)銷(xiāo)策劃部安排接待處及簽到事宜由禮儀小姐配合。20分鐘，負責人：
8:10參加慶典儀式工作人員全部到位，并列隊完畢，演習活動(dòng)口號，播放會(huì )場(chǎng)背景音樂(lè )。10分鐘，負責人：
8:20酒店保衛人員全權負責慶典安全及現場(chǎng)秩序維護,至活動(dòng)結束。10分鐘，負責人：
8:30停播背景音樂(lè )，軍樂(lè )隊盤(pán)古隊,奏樂(lè )60分鐘；禮儀小姐為貴賓佩帶胸花,并協(xié)助簽到。負責人:
9:30音樂(lè )停止,主持人宣布慶典開(kāi)始,6門(mén)禮炮同響,軍樂(lè )隊奏迎賓曲,盤(pán)古隊奏喜慶開(kāi)門(mén)紅.
9:50兩匹喜獅進(jìn)行表演。40分鐘
10:30主持人宣布梅利北郊店開(kāi)業(yè)慶典儀式正式開(kāi)始，并介紹到位的主要領(lǐng)導和貴賓。5分鐘;結束時(shí)奏《鼓掌曲》5秒鐘。
10：35主持人邀請政府及主要單位領(lǐng)導致辭。5分鐘，結束時(shí)奏《鼓掌曲》5秒鐘。
0：40主持人邀請董事長(cháng)王永利先生致開(kāi)業(yè)儀式辭。5分鐘，結束時(shí)奏《鼓掌曲》5秒鐘。
10：45主持人邀請總經(jīng)理劉建中先生致辭。5分鐘，結束時(shí)奏《鼓掌曲》5秒鐘。
10：50主持人邀請貴賓講話(huà)。5分鐘（只選出一個(gè)貴賓代表）結束時(shí)奏《鼓掌曲》5秒鐘。
10：55主持人邀請貴賓講話(huà)。5分鐘，在講話(huà)過(guò)程中，負責剪彩的禮儀小姐持剪彩花致預定位置，準備剪彩。
11：00主持人宣布邀請董事長(cháng)和7位指定貴賓一起剪彩5分鐘。
11：05剪彩儀式中進(jìn)行軍樂(lè )隊演奏歡快激越的樂(lè )曲，同時(shí)施放禮炮、冷焰火等。5分鐘。
11：10主持人宣布剪彩儀式結束并邀請XXX領(lǐng)導參加舞獅點(diǎn)睛活動(dòng)5分鐘。
11：15主持人此時(shí)宣布6門(mén)禮炮齊響,打出6發(fā)彩彈,軍樂(lè )隊、盤(pán)古隊、兩匹喜獅同時(shí)奏曲和舞動(dòng)至慶典結束35分鐘.
11:50酒店各部門(mén)中層員工,帶領(lǐng)眾賓客入席,由董事長(cháng)及總經(jīng)理主持酒水答謝會(huì ).
現場(chǎng)活動(dòng)攝像全程跟蹤，記錄整個(gè)活動(dòng)的精彩片段，并刻光盤(pán)；開(kāi)業(yè)慶典儀式圓滿(mǎn)結束。
四、布展及營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)費用預算方案
�。ㄒ唬�、設備類(lèi)：
a)彩虹門(mén)一座每天80元X3天費用：240元
b)充氣立柱4座每天80元X4座X3天費用：960元
c)音響、功放車(chē)、話(huà)筒4個(gè)、支架2個(gè)費用：每場(chǎng)400元
d)舞臺4.80米X8.40米含地毯步梯2個(gè)
費用:每場(chǎng)600元e)
后背景噴繪一塊
尺寸：4.80米X8.40米
材料：噴繪布
每平方6元X41平方
費用：248元
f)皇家禮炮6門(mén)（含彩彈6發(fā)）
門(mén)/140元X6門(mén)
費用：840元
g)飄空氦氣球2個(gè)
每個(gè)每天600元X2個(gè)
費用：1200元
H）氣球彩色
數量：6包
費用：50元
�。ǘ�、人員演義類(lèi)：
1、軍樂(lè )隊30人，1350元（表演時(shí)間2小時(shí)）
2、盤(pán)鼓隊20人，320元（表演時(shí)間2小時(shí)）
3、主持人1人，每小時(shí)300元
4、舞獅2匹（南獅）含雜技、點(diǎn)睛、踩云臺1600元
5、禮儀小姐8人，800元含服裝、綬帶、表演4個(gè)小時(shí)
�。ㄈ┪锲放渲茫�
A貴賓胸花若干
B簽到臺2個(gè)簽到筆2支(黑色)簽到本2個(gè)
C托盤(pán)4個(gè)
D紅繡球8個(gè)綢布xx米
E剪刀8把
F礦泉水200瓶
以上屬酒店自備物品計500元
�。ㄋ模�、營(yíng)銷(xiāo)費用：
�。�1）行走氣模2個(gè)
每個(gè)每天80元X2個(gè)（不含人）
費用：160元
�。�2）樓面條幅
尺寸：20米X0.70米
數量:20條20米X20條
費用:xx元
(4)鞭炮兩掛
費用:200元
�。ㄎ澹�、宣傳渠道預算
�。�1）宣傳單頁(yè)
數量：1萬(wàn)份
尺寸：大度16開(kāi)
157克銅版
正反4色0.15/張X10000張
費用:1500元
�。�2）短信平臺
1萬(wàn)條
費用：500元
發(fā)動(dòng)現有員工,聯(lián)系各家媒體記者,參與酒店開(kāi)業(yè)活動(dòng)慶典,并利用他們的現有渠道,實(shí)施發(fā)布.(大致每個(gè)記者就是200元紅包)費用：20XX元
總費用：16668元
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