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學(xué)校食堂若干問(wèn)題的調查報告

時(shí)間:2024-09-25 21:46:36 調查報告 我要投稿
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關(guān)于學(xué)校食堂若干問(wèn)題的調查報告

  一、調查背景

關(guān)于學(xué)校食堂若干問(wèn)題的調查報告

  古人云:“民以食為天”,人們只有在解決溫飽問(wèn)題之后,才可能進(jìn)一步地發(fā)展自己。在當今的大學(xué)里,食堂與學(xué)生群體之間也存在著(zhù)千絲萬(wàn)縷的關(guān)系,食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方,是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所,根據調查96%學(xué)生的吃飯問(wèn)題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著(zhù)大學(xué)生的學(xué)習、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設施之一,又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解學(xué)校食堂情況,為學(xué)校更好的加強對食堂的管理,我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調查,比較全面地了解了我校食堂的現狀,為進(jìn)一步加強和改善食堂監管工作提供了依據。具體的從學(xué)生對學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價(jià)格、衛生狀況、對食堂的意見(jiàn)和建議等多方面做了調查。

  基于食堂對學(xué)生群體生活影響的重要性,本社會(huì )調查實(shí)踐小隊制定調查方案,從本校食堂(大方人家)的經(jīng)營(yíng)現狀、存在的問(wèn)題、改進(jìn)措施三個(gè)方面來(lái)對食堂問(wèn)題作出調查,并進(jìn)行充分思考,進(jìn)而提出一些相應的改進(jìn)措施。

  二、調查時(shí)間

  20xx年5月25日--26日

  三、調查地點(diǎn)

  學(xué)生食堂(大方人家)

  四、調查對象

  在校學(xué)生

  五、調查方法

  問(wèn)卷調查、數據分析、實(shí)地觀(guān)察、口頭訪(fǎng)問(wèn)

  六、調查成員

  xxx xxx xxx xx xx xx xx xx

  七、調查內容

  A 調查對象每月食堂用餐消費情況:

  1、月均生活費500元—1000元(不含)的83人(22.6%),其中每月用于食堂消費金額平均值約為450元,約占生活費的46.67%;每周有一、二次天在外改善伙食。

  2、月均生活費1000元—1500元(不含)的54人(14.8%),其中每月用于食堂消費金額平均值約為500元,約占生活費的32.00%,每周有一、兩天在外改善生活。

  3、月均生活費1500元—20xx元的42人(11.4%),其中每月用于食堂消費金額平均值約為550元,約占生活費25.7%,常在外改善生活。

  B食堂飯菜的價(jià)格:

  1、認為食堂飯菜價(jià)格合理的223人,占60.76%;

  2、認為食堂飯菜價(jià)格一般的108人,占29.43%;

  3、認為食堂飯菜價(jià)格過(guò)高的36人,占9.81%。

  C飯菜滿(mǎn)意度

  1、菜和主食的口味和質(zhì)量滿(mǎn)意度方面:很滿(mǎn)意的21人(5.72%),滿(mǎn)意的257人(70.03%),一般的64人(17.44%),不滿(mǎn)意的23人(6.27%),較差的2人(0.54%);

  2、肉類(lèi)的滿(mǎn)意度方面:很滿(mǎn)意的18人(4.90%),滿(mǎn)意的164人(44.69%),一般的153人(41.69%),不滿(mǎn)意的27人(7.36%),較差的5人(1.36%);

  3、蔬菜的滿(mǎn)意度方面:很滿(mǎn)意的43人(11.72%),滿(mǎn)意的228人(62.13%),一般的81人(22.07%),不滿(mǎn)意的13人(3.54%),較差的2人(0.54%)

  D服務(wù)及管理滿(mǎn)意度

  1、餐具衛生和環(huán)境方面:很滿(mǎn)意的69人(18.08%),滿(mǎn)意的259人(70.57%),一般的28人(7.63%),不滿(mǎn)意的7人(1.91%),較差的4人(1.09%);

  2、飯菜的保溫及充足方面:很滿(mǎn)意的23人(6.27%),滿(mǎn)意的187人(50.95%),一般的136人(37.06%),不滿(mǎn)意的14(3.81%),較差的7人(1.91%);

  3、服務(wù)員態(tài)度方面:很滿(mǎn)意的12人(3.27%),滿(mǎn)意的233人(63.49%),一般的101人(27.52%),不滿(mǎn)意的12人(3.27%),較差的9人(2.45%);

  八、調查數據總結

  從以上數據可得出:月生活費越低的學(xué)生用于食堂消費的金額所占比例越大,主要在學(xué)校食堂用餐,而生活條件相對好的學(xué)生用于學(xué)校食堂消費的金額比例相對要小,并常在校外消費,改善生活。然而,不論是經(jīng)濟條件好還是經(jīng)濟條件一般的學(xué)生,每個(gè)月在學(xué)校食堂消費的金額大都在500左右,同時(shí),大部分學(xué)生對食堂飯菜的價(jià)格是可以接受的,對于食堂提供的飯菜基本滿(mǎn)意,學(xué)生對肉類(lèi)的需求相對高于對蔬菜的需求,可以看出,在服務(wù)及管理方面,對餐具衛生和環(huán)境情況從總體上達到標準。

  九、其它意見(jiàn)

  在調查表后附的意見(jiàn)欄中,學(xué)生向食堂提出了數條中肯而寶貴的意見(jiàn),根據調查問(wèn)卷,實(shí)踐小隊整理出以下主要存在的問(wèn)題:

  1、食堂飯菜的價(jià)格雖被大多數學(xué)生所接受,但還有部分學(xué)生感覺(jué)偏高;

  2、在早上、中午高峰期,會(huì )出現擁擠現象;

  3、較晚到食堂時(shí),飯菜品種少,飯菜的保溫工作有待提高;

  4、食堂的菜品單一,同一價(jià)格上葷素搭配不合理,沒(méi)有地方特色;

  5、有時(shí),食堂地板較滑,行走不便。

  十、建議措施

  1、加大對食堂飯菜質(zhì)量的監管力度,進(jìn)一步做好飯菜的保溫工作;

  2、盡可能多地滿(mǎn)足學(xué)生對飯菜口味的需求,根據不同的季節及時(shí)更換品種,并注意營(yíng)養搭配;

  3、加強對食堂員工的管理,對員工進(jìn)行服務(wù)禮儀的訓練,并灌輸服務(wù)理念及強調責任心觀(guān)念,從整體上提升員工的基本素質(zhì),進(jìn)而提高服務(wù)質(zhì)量;

  4、針對同學(xué)們提出的意見(jiàn)進(jìn)行及時(shí)有效的溝通,并將信息即時(shí)反饋回學(xué)生中間;

  5、學(xué)生應積極響應學(xué)校所提出的文明用餐的理念,維護排隊秩序,少用快餐盒和一次性筷子,節約每一粒糧食和每一滴水。

  十一、調查活動(dòng)總結

  學(xué)校食堂是學(xué)生關(guān)注最多的問(wèn)題之一,它關(guān)系到的不僅僅是學(xué)生吃飯的問(wèn)題,更多的關(guān)系到學(xué)生的日常生活,進(jìn)而影響到整個(gè)學(xué)校的正常運行。此次調查報告,我們更多的從學(xué)生的角度出發(fā)來(lái)闡述、調查。因此,我們開(kāi)展的調查,更多地從學(xué)生對食堂的具體情況入手,具體的從學(xué)生對學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價(jià)格、衛生狀況、對食堂的意見(jiàn)和建議等多方面做了調查。在調查中,我們發(fā)現,食堂和學(xué)生之間存在著(zhù)一定的矛盾,一方面學(xué)生對食堂存在異議,一方面食堂工作人員因自己辛苦的工作沒(méi)有得到認可而困擾。此次調查報告,一方面著(zhù)重對現狀有一個(gè)客觀(guān)真實(shí)的報道,一方面則提出了自己的改進(jìn)措施。我們的調查報告僅是一種嘗試,旨在使學(xué)生能夠滿(mǎn)意的就餐,安心的學(xué)習;保證全體學(xué)生的用餐質(zhì)量和生活質(zhì)量,營(yíng)造一個(gè)良好的、愉悅的、和諧的校園氛圍。進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量,營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件,使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)。

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