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名優(yōu)茶生產(chǎn)情況調研報告
想必你很喜歡喝茶，你知道名茶生長(cháng)的情況嗎?下面是小編整理的報告，請閱讀。
一、基本情況
鄉全鄉海拔在570-780米之間，屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，溫暖濕潤，雨量充沛，年平均溫度16.2℃，無(wú)霜期238天，年降水量1725.6mm，年平均日照時(shí)數1918.6小時(shí)，土壤以紅壤為主，土質(zhì)較好，這些都是茶葉種植生長(cháng)的有利條件。近年來(lái)，鄉黨委、政府充分利用勞務(wù)輸出留下的大量閑置土地優(yōu)勢，確定發(fā)展名優(yōu)茶作為調整產(chǎn)業(yè)結構的主打項目，提出“一年促起動(dòng)，二年上規模，三年出成效”的奮斗目標，取得了一定的成效。主要做法：
1、抓住機遇，廣泛宣傳，強力促啟動(dòng)。為引導農民發(fā)展茶葉生產(chǎn)，鄉黨委、政府進(jìn)行了深入廣泛的宣傳發(fā)動(dòng)，在以下三個(gè)環(huán)節進(jìn)行引導：一是強化宣傳。從村主要干部會(huì )議到村黨員會(huì )議、村民代表會(huì )議，直至群眾大會(huì )進(jìn)行廣泛發(fā)動(dòng)，深入農戶(hù)走訪(fǎng)座談，統一干部群眾的思想認識。還組織人員到省縣的下黨和本市的、等茶葉主產(chǎn)地進(jìn)行參觀(guān)學(xué)習。二是強化培訓。在選地、開(kāi)發(fā)等方面進(jìn)行標準化生產(chǎn)知識的宣傳和灌輸，聘請農業(yè)局技術(shù)員進(jìn)行科學(xué)生產(chǎn)知識講授、實(shí)地示范等方式引導農民改變傳統種植觀(guān)念。在茶苗供應、科學(xué)栽種、施肥、修剪、病蟲(chóng)害防治等工作上加強指導，技術(shù)服務(wù)貫穿始終。三是強化機制。出臺了獎勵機制，對達到一定種植面積的實(shí)地丈量，評出示范戶(hù)，給予資金、炒鍋獎勵，以示范戶(hù)帶動(dòng)農戶(hù)種茶。
2、示范著(zhù)眼，以點(diǎn)帶面，齊心拓規模。確立后洋坑為茶葉生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)村，西溪、魚(yú)川茶葉為生產(chǎn)重點(diǎn)村，建立了領(lǐng)導聯(lián)系制度，加強對茶葉生產(chǎn)的指導，通過(guò)以點(diǎn)帶面方式推動(dòng)全鄉茶葉生產(chǎn)。推行新種、低改、后續管理三并舉全面啟動(dòng)茶葉開(kāi)發(fā)，在旱地、大田、地角都種上茶葉，多年荒蕪的老茶園則以股份制、個(gè)人承包制、農戶(hù)聯(lián)包制等多形式，千方百計拓展規模。
3、加強溝通，服務(wù)做細，確保出成效。經(jīng)常深入茶葉生產(chǎn)戶(hù)，傾聽(tīng)茶農意見(jiàn)和關(guān)注熱點(diǎn)。針對茶農存在的加工缺技術(shù)、銷(xiāo)售少門(mén)路的現狀，一方面強化茶農的炒制技術(shù)培訓，專(zhuān)門(mén)從新昌請來(lái)師傅，在茶葉生產(chǎn)村現場(chǎng)示范傳授茶葉加工新手藝，推廣新法制茶技藝，擴大加工技術(shù)隊伍，提升茶葉加工附加值。另一方面努力拓寬茶葉銷(xiāo)售渠道，與縣茶葉生產(chǎn)大戶(hù)和企業(yè)聯(lián)系，采取定期上門(mén)收購、鄉干部托銷(xiāo)和茶農代銷(xiāo)相結合的方式，方便茶農，解決茶農零星銷(xiāo)售難問(wèn)題。同時(shí)鼓勵茶農跑銷(xiāo)路、跑市場(chǎng)，主動(dòng)參與市場(chǎng)經(jīng)濟的競爭。
二、存在問(wèn)題
1、茶農信心有待增強。受小農意識影響，部分農民的市場(chǎng)經(jīng)濟意識不強，對市場(chǎng)帶來(lái)的風(fēng)險顧慮重重，總擔心三年、五年茶葉就會(huì )無(wú)銷(xiāo)路、沒(méi)效益，對發(fā)展茶葉信心不足、心存疑惑。
2、管理水平參差不齊。一方面缺乏科學(xué)管理，對茶葉生產(chǎn)技術(shù)一知半解，持方便、省力、自以為是、想當然的態(tài)度。另一方面資金投入不足，在施肥、鋤草、修剪等各環(huán)節沒(méi)有嚴格按照時(shí)間和份量要求進(jìn)行操作，精細經(jīng)營(yíng)戶(hù)和粗放管理戶(hù)對比有差距。
3、加工力量欠缺。這幾年舉辦了多期茶葉炒制技術(shù)培訓班，培養了一批加工能手，在茶葉生產(chǎn)中發(fā)揮了中堅力量作用。但從數量、質(zhì)量上看遠遠不能滿(mǎn)足名優(yōu)茶的深加工需求：年齡結構呈老齡化趨勢，名優(yōu)茶加工時(shí)間在45天左右，加工旺季連續炒制十分辛苦，許多年青人不愿意做，主要還是一批50—60年代的老農在勤練苦磨;在男女比例上，婦女比例偏低于男子，從整體說(shuō)跟不上規�；a(chǎn)要求。
4、茶葉等級較低。分析的氣候和地理條件，茶葉的質(zhì)量無(wú)疑是上等、優(yōu)質(zhì)、無(wú)污染的，但對比、等地，茶價(jià)卻有很大的差距。首先茶葉的采摘量偏低，受勞動(dòng)力外輸影響，采茶隊伍不穩定，加上采茶方式方法不科學(xué)，造成應有的茶葉產(chǎn)量未得到充分加工利用;其次茶葉的制作方法單一，一種是清明前手工制作龍井茶，價(jià)格在80元至300元左右，另一種是清明后以機器加工碧螺春或傳統方式制作，價(jià)格在5元至40元不等;再者是茶葉的包裝簡(jiǎn)單，由于是起步階段，加工后的產(chǎn)品基本上未作包裝，分散式出售。
5、銷(xiāo)售渠道單一。目前茶葉主要是依托五龍茶場(chǎng)、農業(yè)局、沁園公司等單位包銷(xiāo)、縣內單位內銷(xiāo)及少部份外地銷(xiāo)售三種方式，銷(xiāo)售渠道單一，流通方式簡(jiǎn)單，茶農缺乏直接應對市場(chǎng)競爭的經(jīng)驗和能力，茶農沒(méi)有取得應有的價(jià)值，增收幅度低。
三、壯大名優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)的幾點(diǎn)思考
1、發(fā)揮政策的導向作用，提高茶園的開(kāi)發(fā)和管理水平。在農民缺乏市場(chǎng)經(jīng)驗、積累資金不足的情況下，政府制定相關(guān)的獎勵政策、幫扶政策、地方生產(chǎn)標準，以政策為杠桿，激發(fā)茶農的生產(chǎn)積極性，增強茶農的現代化經(jīng)營(yíng)理念，積極引導和扶持農戶(hù)加大開(kāi)發(fā)管理投入，確保開(kāi)發(fā)一片、成功一片、出效益一片。
2、以科技為支撐，全面提升茶葉競爭力。有關(guān)部門(mén)要主動(dòng)做好跟蹤服務(wù)工作，加大科技普及的深度、廣度，以市場(chǎng)為導向，依靠科技力量，加快提高茶葉的科技含量。加強茶葉招商引資工作，走合作合資開(kāi)發(fā)道路，在種植、采摘、加工及包裝銷(xiāo)售上引進(jìn)人才、經(jīng)驗、技術(shù)和先進(jìn)設備，借助外力加快發(fā)展，做到統一加工，統一收購，統一包裝，實(shí)行產(chǎn)供銷(xiāo)一條龍。
3、培育龍頭大戶(hù)。樹(shù)立抓大帶小觀(guān)念，重點(diǎn)扶持茶葉生產(chǎn)加工大戶(hù)，在資金、政策、信息、措施上給予龍頭大戶(hù)更多支持。以身邊成功經(jīng)驗為素材，借龍頭大戶(hù)的力量，帶動(dòng)農戶(hù)發(fā)展。形成政府扶持龍頭大戶(hù)，龍頭大戶(hù)帶動(dòng)千家萬(wàn)戶(hù)的格局，最終實(shí)現突破規模、提升效益，培育茶葉特色經(jīng)濟的目標。
4、借鑒經(jīng)驗，建立茶葉市場(chǎng)。發(fā)展農產(chǎn)品生產(chǎn)，農民普遍存在著(zhù)對市場(chǎng)行情的不把握和生產(chǎn)上的躊躇不定，顯得無(wú)所適從，建立茶葉市場(chǎng)，這對做大做強茶葉產(chǎn)業(yè)十分關(guān)鍵�？晌障愎绞袌�(chǎng)的經(jīng)驗，在規模和層次上科學(xué)規劃，整合社會(huì )資源，合理、有效利用各種力量和資金建立茶葉市場(chǎng)，創(chuàng )造茶葉發(fā)展平臺。
5、整合資源，樹(shù)立名優(yōu)茶品牌。一是創(chuàng )品牌，各自注冊只能是資源分散、成本提高，更形不成集聚效益，品牌效益，造成人力、物力、財力的浪費，不符合科學(xué)發(fā)展論;二是注重包裝設計，適應多樣性消費需求，突出套裝、禮品裝、精裝、小包裝等。三是發(fā)揮生態(tài)優(yōu)勢，樹(shù)立生態(tài)名優(yōu)茶品牌，進(jìn)而擴大銷(xiāo)售量，爭取更多的市場(chǎng)份額。
6、強化生態(tài)要求，實(shí)施衛生品質(zhì)標準。隨著(zhù)我國加入WTO，經(jīng)營(yíng)農業(yè)產(chǎn)品更要注重國際衛生標準，嚴格按照衛生標準進(jìn)行操作，堅持用“有機、生態(tài)、綠色、品牌”的理念來(lái)經(jīng)營(yíng)管理。因此，在茶農的茶園管理中，要加強宣傳和教育，對病蟲(chóng)害的防治，應嚴禁使用高毒、高殘留農藥，盡量利用生態(tài)機制進(jìn)行有機化生產(chǎn)，以達到防病蟲(chóng)害和綠色食品生產(chǎn)并舉。在加工時(shí)樹(shù)立衛生生產(chǎn)的觀(guān)念，絕不能貪圖眼前利益而損害持續性和永久性利益，否則最終損害的還是茶農自己的利益。
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