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衛生保健自查報告（通用18篇）
隨著(zhù)人們自身素質(zhì)提升，報告對我們來(lái)說(shuō)并不陌生，多數報告都是在事情做完或發(fā)生后撰寫(xiě)的。那么大家知道標準正式的報告格式嗎？以下是小編收集整理的衛生保健自查報告，希望能夠幫助到大家。
衛生保健自查報告 1
xx區花園幼兒園是xx區教育局直屬幼兒園，至今已有七年的辦園歷史，園址布局科學(xué)合理，建筑設施童趣盎然�，F有20個(gè)教學(xué)班，教職工87人，在園幼兒850余名我園堅持正確的辦園方向，認真貫徹《幼兒園工作規程》、《幼兒園管理條例》、《幼兒園教育指導綱要》等教育法規及相關(guān)政策，牢固樹(shù)立“健康第一”、“環(huán)境育人”理念，以創(chuàng )建省級衛生保健達標園為契機，嚴格落實(shí)各項衛生保健制度，通過(guò)衛生保健工作，科學(xué)安排一日生活，提供合理的營(yíng)養膳食，定期體檢，進(jìn)行疾病的防治和生活衛生常規的培養，加強幼兒體格鍛煉，以及建立安全措施等一系列工作，實(shí)施良好的保育和教育，促進(jìn)幼兒健康成長(cháng)，現將我園的衛生保健工作向大家作以下匯報，真誠希望各位領(lǐng)導給我們的工作提出寶貴意見(jiàn)和建議。
一、加強組織領(lǐng)導，健全各項制度
多年來(lái)，我園按照衛生部、國家教委頒布的《托兒所、幼兒園衛生保健管理辦法》和《河北省托兒所、幼兒園衛生保健評審標準》的要求，加強科學(xué)管理，健全各項衛生保健制度，明確各自工作職責，實(shí)行分層管理模式衛生保健工作由園長(cháng)親自抓，副園長(cháng)具體抓，保健老師檢查督促教師、保育員、食堂的衛生保健工作。
一些專(zhuān)業(yè)性強的衛生保健工作由保健老師親自做，這樣的網(wǎng)絡(luò )管理為衛生保健工作奠定了組織管理基礎我園還嚴格按標準配備保健醫，園內配備了一名專(zhuān)職保健醫、兩名專(zhuān)職保健員、一名兼職醫生（醫師職稱(chēng)），同時(shí)健全了各項保健制度。
學(xué)期初制定出衛生保健工作計劃及月計劃，期末寫(xiě)好衛生保健工作總結對保教人員實(shí)行目標管理，做到管理制度健全，經(jīng)濟目標明確，崗位責任落實(shí)，定期進(jìn)行檢查評比考核制定了幼兒一日生活制度（春、冬、夏、秋），分發(fā)給每位保教員工通過(guò)目標管理明確了每個(gè)人的工作目標和任務(wù)，廣泛調動(dòng)了保教人員的積極性通過(guò)全體保教人員的一致努力，幼兒園工作屢創(chuàng )佳績(jì)，先后被評為“河北省省標示范園”、“張家口市交通安全宣傳先進(jìn)集體”、“張家口市托幼機構衛生保健合格單位”；連續三年被評為“張家口市幼兒教育先進(jìn)園”，近兩年連續被評為市“安全文明學(xué)�！北緦W(xué)期爭創(chuàng )河北省衛生保健示范性幼兒園。
二、堅持健康檢查，把好疾病防治關(guān)
健康檢查是幼兒園的一個(gè)重要環(huán)節，是提高園所幼兒身心健康和諧發(fā)展的重要保證首先認真做好晨檢、午檢檢查，做到一摸、二看、三問(wèn)、四查。
如發(fā)現危險物品及時(shí)處理，遇到個(gè)別身體不適幼兒，配合各班老師做好全日觀(guān)察與服藥工作及時(shí)向家長(cháng)了解幼兒在家的情況，發(fā)現異�；騻魅静〖皶r(shí)隔離，并根據幼兒的情況發(fā)放紅、綠牌標志，控制傳染病病菌的'傳播，把好安全的第一關(guān)卡另外，每月出一期健康教育宣傳資料，向家長(cháng)宣傳有關(guān)健康知識嚴格把好新生入園體檢關(guān)，每年開(kāi)學(xué)我園憑醫院的體檢證明和接種卡等方可入園，并要人卡相符。
入園后每年進(jìn)行健康檢查一次，每半年測身高、體重、測視力一次，并加以分析評價(jià)，上報衛生保健統計表保教人員在上崗前進(jìn)行崗前體檢，另外還要參加每年一次的保教人員健康檢查，包括肝功能、婦科檢查等，體檢合格方可上崗。
全園幼兒與保教人員的體檢率達到100%，其中，對連續兩個(gè)月離園者，讓其進(jìn)行重新檢查肝功能、澳抗后方可入園及上崗，幼兒園重視對保健醫的培訓工作，積極支持參加省市級培訓，再針對學(xué)習內容在對本園保教人員進(jìn)行二次培訓。
衛生保健自查報告 2
一、機構基本情況：
昆明市盤(pán)龍區金色幼兒園創(chuàng )辦于20xx年x月，屬民辦非企業(yè)單位。業(yè)務(wù)主管單位為盤(pán)龍區教育局�，F有教職工58人，專(zhuān)職教師27名，保育員16人，專(zhuān)職保健醫2人，兼職1人。黨員3人、團員25人。中級職稱(chēng)6人；初級職稱(chēng)12人。保健醫3人（其中兼職1人）專(zhuān)業(yè)教師達標率為100%。設有大、中、小4個(gè)教學(xué)班，在園幼兒人數395人。幼兒園占地面積約3897㎡，建筑面積3015㎡，校園環(huán)境優(yōu)美，園內樹(shù)木蔥籠，地理位置優(yōu)越，活動(dòng)空間開(kāi)闊安全，交通便利，內部設施配套齊全，有較高的聲譽(yù)。
二、主要作法
落實(shí)責任，強化管理，規范辦園行為，理順管理關(guān)系。金色幼兒園是省一級三等幼兒園。能自覺(jué)接受區政府各職能部門(mén)和教育行政部門(mén)的領(lǐng)導和管理。
加大投入，改善辦園條件。加強園舍建設，做到堅固、實(shí)用、夠用，堅決不使用危房，清除園內安全隱患；按照要求不斷添置、更新設備設施，保障教學(xué)活動(dòng)的需要；添置足夠的幼兒生活用品，做到一生一杯、一生兩巾，擺放科學(xué)，消毒嚴格；校園實(shí)行封閉管理，出入人員要嚴格把關(guān)，進(jìn)行出入登記；添置必要的安全設備，如消毒柜、滅火器等。
做好衛生防疫，注重食品安全。建立幼兒食品原材料采購登記制度，采購必須索證，必須建立臺帳；建立幼兒疾病晨檢制度，建立疾病幼兒登記冊，對重病幼兒要及時(shí)通知家長(cháng)送診，因病缺課的幼兒我園每天保持與家長(cháng)聯(lián)系；保證幼兒飲用水和食品的絕對衛生與安全，飲用水必須由政府門(mén)檢驗合格；幼教工作人員必須每年進(jìn)行一次體格檢查，不聘用有傳染性疾病的幼教工作人員。
三、自查情況
�。ㄒ唬┳圆榭偨Y的工作時(shí)期：20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日
�。ǘ┳圆榉椒ǎ焊鶕独ッ魇型杏讬C構衛生保健工作檢查評審標準》逐條進(jìn)行對照檢查，并邀請家委會(huì )部分成員進(jìn)行打分，找問(wèn)題，發(fā)現問(wèn)題即時(shí)整改。在自查的過(guò)程中做到了實(shí)事求是。
�。ㄈ┳圆榭傮w評價(jià)及評分結果：我園對照標準自查評分為285分。由于我園工作中的不足自扣了15分，主要在以下幾項：
�、哦N衛生臺帳沒(méi)有建全，自己健的臺帳不夠規范；
�、撇萜好娣e不達標；
�、菍φ招l生部《托兒所幼兒園衛生保健工作規范》保健室設置要求還有一定的差距；
�、然锕軙�(huì )每學(xué)期只召開(kāi)了2次會(huì )議；
�、蓚�(gè)別幼兒有偏食現象；
�、士刂瓶刂品逝謨喊l(fā)生不力；
�、朔啦」ぷ鬟�有待提高；
�。ㄋ模┦椥l生保健制度各項實(shí)施情況:
我園堅持實(shí)施十二項衛生保健制度，并做到完備、及時(shí)、準確；建立教職工和幼兒健康檔案，做到幼兒、教職工入園體檢率100%，并配合盤(pán)龍區婦幼保健院完成每年對幼兒身體全面體檢一次，每半年測一次身高、體重、視力，并對幼兒健康狀況進(jìn)行分析、評價(jià)。加強晨檢工作，嚴格按“一摸、二看、三問(wèn)、四查”來(lái)進(jìn)行；并杜絕危險品的帶入，及時(shí)向家長(cháng)了解幼兒在家的健康情況，發(fā)現異�；騻魅静〖皶r(shí)隔離，控制傳染病病菌的傳播，把好安全的第一關(guān)卡。對患病兒我們將隨時(shí)進(jìn)行觀(guān)察，按時(shí)喂藥；及時(shí)了解班級幼兒的健康狀況、做好生病幼兒的'全日觀(guān)察記錄、發(fā)現問(wèn)題及時(shí)匯報及時(shí)處理。
我園始終注意幼兒身心的全面發(fā)展。如在體育目標體系活動(dòng)中，我們注意克服重保健輕鍛煉、重體育訓練忽視體育興趣培養、重幼兒安全忽視幼兒體質(zhì)增強的傾向，把孩子的保健安全、興趣培養和增強體質(zhì)各方面緊密結合起來(lái)，使幼兒的體育活動(dòng)具有明確的目的性，達到提高幼兒整體素質(zhì)的目標。
四、存在的主要問(wèn)題、薄弱環(huán)節及其原因分析。
受傳統觀(guān)念的影響，我園的衛生保健工作僅限于防病治病、飲食營(yíng)養、安全衛生的范疇，把幼兒園的素質(zhì)教育與衛生保健工作割裂開(kāi)來(lái)，有保教工作互相脫節的現象，幼兒園衛生保健工作在一般層次徘徊的局面。
五、今后工作：
我們一定全面落實(shí)幼兒園保健工作規范，嚴格按照《昆明托兒所幼兒園衛生保健管理辦法實(shí)施細則》作好保教工作。實(shí)施保育員一日工作細則，提升幼兒園衛生保健工作水平，建立科學(xué)合理的一日生活程序，培養幼兒良好的生活衛生習慣，促進(jìn)幼兒身心健康發(fā)展，使我園的保教工作上升一個(gè)新臺階。
衛生保健自查報告 3
為加強幼兒園管理，提高安全衛生意識，營(yíng)造良好的、和諧的校園環(huán)境。幼兒園長(cháng)期以來(lái)把安全衛生工作放在第一位，抓平時(shí)，重細節。根據《廛河回族區20xx年度托幼機構衛生保健工作責任目標》的內容要求為標準，逐項進(jìn)行自查自糾。
一、貫徹預防為主方針，建立一整套健康防御檢查系統，確保兒童在園身體健康。
我園始終堅持以預防為主的方針，注意為幼兒創(chuàng )設清新、優(yōu)美、潔凈、衛生的生活環(huán)境，培養幼兒良好的生活、衛生習慣，做到幼兒每人每日一巾一杯一消毒，餐具餐桌一用一消毒，注重每日晨午檢查，堅持醫師巡視制度，堅持一摸二看三問(wèn)四查，發(fā)現患兒及時(shí)處理。同時(shí)定時(shí)開(kāi)展幼兒視力檢查和口腔保健活動(dòng)，及時(shí)矯治幼兒弱視、齲齒等問(wèn)題；根據季節變化及傳染病流行趨勢，集體投服預防藥，保健室預備簡(jiǎn)單的常用藥物，及時(shí)處理幼兒的健康問(wèn)題。嚴把新年入園健康體檢關(guān)，并堅持每年幼兒、教工定期體檢，體檢率100%。
二、嚴格落實(shí)《幼兒園衛生保健制度》，切實(shí)加強飲食管理。
幼兒正處于生長(cháng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，幼兒生活的一日三餐有兩餐是在園內解決的，因此幼兒園的伙食顯得尤為重要。為了保證每一個(gè)孩子都能吃飽、吃好，得到均衡的營(yíng)養，我們成立了由采購、教師、保育員組成的膳食委員會(huì )，并兩星期召開(kāi)會(huì )議。定期進(jìn)行營(yíng)養分析和膳食調查，根據調查結果調整食譜，與廚師磋商制作出讓孩子更加喜愛(ài)的一日三餐一點(diǎn)，切實(shí)保證讓每個(gè)孩子吃得開(kāi)心，吃得營(yíng)養。
三、樹(shù)立正確的衛生保健觀(guān)念，把衛生保健工作和素質(zhì)教育緊密聯(lián)系起來(lái)，促進(jìn)幼兒心身健康發(fā)展。
受傳統觀(guān)念的影響，幼兒園的衛生保健工作僅限于防病治病、飲食營(yíng)養、安全衛生的范疇，把幼兒園的素質(zhì)教育與衛生保健工作割裂開(kāi)來(lái)，形成了保教工作互相脫節，幼兒園衛生保健工作在低層次徘徊的局面。
世界衛生組織對健康的科學(xué)定義是：不但沒(méi)有生理上的疾病，還要有完整的生理心理狀態(tài)和適應社會(huì )的能力。根據這一定義，衡量一個(gè)幼兒是否健康，應從身體、心理和社會(huì )適應三個(gè)方面去理解，幼兒健康不僅包括幼兒的各個(gè)器官、各個(gè)組織的正常發(fā)育，沒(méi)有任何缺陷，而且還包括：良好的適應能力和自我意識，符合社會(huì )需要的健康人格、和諧的人際關(guān)系和開(kāi)朗樂(lè )觀(guān)的性格。因此，那種認為只要照顧孩子吃好吃飽、不生病、保證安全就是衛生保健工作好的觀(guān)念是十分錯誤的。我們從科學(xué)的角度重新認識幼兒園的.衛生保健工作，確立了幼兒園衛生保健與素質(zhì)教育緊密結合的指導思想，制定了保中有教，教中有保，保教并重，共同促進(jìn)素質(zhì)教育的管理目標。
明確了衛生保健的指導思想，我們在各項活動(dòng)中始終注意幼兒身心的全面發(fā)展。如在體育目標體系活動(dòng)中，我們注意克服重保健輕鍛煉、重體育訓練忽視體育興趣培養、重幼兒安全忽視幼兒體質(zhì)增強的傾向，把孩子的保健安全、興趣培養和增強體質(zhì)各方面緊密結合起來(lái)，使幼兒的體育活動(dòng)具有明確的目的性，達到提高幼兒整體素質(zhì)的目標。
四、存在問(wèn)題：
雖然我們在打造衛生環(huán)境、保障保健質(zhì)量方面做出了一些成績(jì)，但仍存在衛生保健工作的科學(xué)研究不能系統持續、穩步發(fā)展但缺乏創(chuàng )新等問(wèn)題，這將成為我們今后努力的方向。
衛生保健自查報告 4
根據衛生部《托兒所、幼兒園衛生保健制度》的有關(guān)規定以及省、市、區對做好幼兒園衛生保健工作的相關(guān)要求，我園牢固樹(shù)立“健康第一，預防為主、防治結合、加強教育”的思想，結合自身實(shí)際，堅持“一把手”負總責，成立了以園長(cháng)為組長(cháng)、相關(guān)人員組成的衛生保健工作領(lǐng)導小組，統攬全園的衛生保健工作。在園領(lǐng)導的帶領(lǐng)和具體部署下，制定并嚴格執行衛生保健各項制度，措施有力，確保了幼兒在園健康安全，有效預防了傳染疾病的發(fā)生�，F就今年工作做如下自查。
一、主要工作措施
今年以來(lái)，我園積極做好幼兒的衛生保健工作，做到“九嚴格”，取得了明顯效果。
一是嚴格生活制度。合理的生活制度是保證兒童身心健康的重要因素，我園根據幼兒生理特點(diǎn)，合理安排他們一日生活內容。在實(shí)際工作中，注意根據幼兒不同年齡及季節，制定具體的一日生活作息制度，同時(shí)注重動(dòng)靜結合，確保幼兒有充足的戶(hù)外活動(dòng)時(shí)間，增強了幼兒體質(zhì)和抵抗力。
二是嚴格飲食管理。我園明確規定，幼兒的伙食由專(zhuān)人負責，并根據季節供應情況，制定了適合幼兒年齡的代量食譜。同時(shí)要求保健醫師準確地掌握幼兒出勤人數，做到每天按人按量供應主副食，定期計算幼兒進(jìn)食量，有效保證了幼兒營(yíng)養的攝入量，為幼兒體質(zhì)的增強打下了良好基礎。
三是嚴格飲食衛生。我園制定了飲食衛生管理制度，嚴格執行教職工與幼兒伙食嚴格分開(kāi)制度；明確規定食品由專(zhuān)人配送，同時(shí)每天由園領(lǐng)導、保健醫師和食堂工作人員共同檢查食品質(zhì)量，做到即買(mǎi)即吃，確保食品新鮮和安全；制定了食堂管理人員職責，要求食堂工作人員要嚴格執行食品衛生，炊事員堅持上灶前洗手，入廁所前脫工作服，便后用肥皂洗手；定期清掃，保持廚房環(huán)境清潔；廚房用具，刀、案板、盆筐、抹布等做到了生熟分開(kāi)，洗刷干凈，食具一餐一消毒，添置了防蠅設備。以上措施，從源頭上有效杜絕了疾病的發(fā)生。
四是嚴格體格鍛煉。我園注重針對幼兒特點(diǎn)，有組織、經(jīng)常性地開(kāi)展游戲及體育活動(dòng)。在正常天氣下，確保幼兒有充足的戶(hù)外活動(dòng)時(shí)間，每天堅持兩小時(shí)以上戶(hù)外活動(dòng)，加強冬季鍛煉。同時(shí)，注重創(chuàng )造條件，充分利用日光、空氣等自然因素，有計劃地鍛煉兒童體格。在開(kāi)展兒童體格鍛煉中，注重運動(dòng)項目和運動(dòng)量適合各年齡組的特點(diǎn)，對個(gè)別體弱的幼兒給以特殊照顧。
五是嚴格健康檢查。嚴格執行新生入園體檢制度，規定幼兒在入園前必須到婦保所進(jìn)行全身體格檢查，檢查合格的幼兒方可入園。目前，我園新生入園體檢率達到100％。明確規定，幼兒園工作人員參加工作前必須進(jìn)行體檢，體檢內容包括胸部x線(xiàn)透視、肝功能、糞便常規檢查，以及陰道霉菌、滴蟲(chóng)檢查等項目，健康檢查合格并且無(wú)嚴重生理缺陷者方可就職。堅持定期體檢制度，每年都要組織全體幼兒和工作人員進(jìn)行一次全面體檢，堅持晨檢及全日健康觀(guān)察制度，做到“一摸二看三問(wèn)四查”，即：摸，有否發(fā)燒；看，咽部、皮膚和精神；問(wèn)，飲食、睡眠、大小便情況；查，有無(wú)攜帶不安全物品。做到發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理。
六是嚴格衛生消毒。建立健全了室內外環(huán)境清掃制度，堅持每天一小掃，每周一大掃。分片包干，定人、定點(diǎn)、定期檢查，有效消滅蚊、蠅、蟑螂等害蟲(chóng)。定期消毒、清洗幼兒玩教具，確保了干凈衛生。經(jīng)常保持室內空氣流通、陽(yáng)光充足，冬天也要定時(shí)開(kāi)窗通風(fēng)換氣。重視廁所衛生管理，定時(shí)打掃并消毒，確保清潔通風(fēng)無(wú)異味。日常生活用品做到專(zhuān)人專(zhuān)用，做好消毒工作，確保幼兒每人一巾一杯，避免了交叉感染。積極督促幼兒飯前便后洗手，早晚用流動(dòng)水或干凈水洗手和臉，經(jīng)常保持清潔；飯后漱口，教大、中班幼兒每日早晚要刷牙。積極保護幼兒視力，注意室內采光，規定幼兒看電視一次時(shí)間不超過(guò)20分鐘，每周看電視時(shí)間不超過(guò)2次，同時(shí)規定幼兒離電視機的距離不少于2米。要求并積極督促工作人員保持個(gè)人衛生，注重儀表整潔，勤洗頭洗澡，勤剪指甲，飯前便后和給幼兒開(kāi)飯前用肥皂洗手
七是嚴格消毒隔離。根據我園實(shí)際情況，設立了保健室、建立了觀(guān)察床。規定兒童及工作人員患傳染病應立即隔離治療，所在班要徹底消毒患者待隔離期滿(mǎn)痊愈后，經(jīng)醫生證明方可回園；要求對患兒專(zhuān)人護理、仔細觀(guān)察，按時(shí)服藥和喂飯；明確規定對患傳染病的幼兒所在班和與傳染病患者接觸過(guò)的幼兒進(jìn)行檢疫、隔離、觀(guān)察，檢疫期間不收新兒童，兒童不混班，不串班，檢疫期滿(mǎn)后無(wú)癥狀者方可解除隔離；幼兒離園應向家長(cháng)詢(xún)問(wèn)有無(wú)傳染病接觸史，并要經(jīng)過(guò)重新檢查，未接觸傳染病的要觀(guān)察兩周，有傳染病接觸史的待檢疫期滿(mǎn)后方可回班。同時(shí)要求，工作人員家中及幼兒家中發(fā)現傳染病人時(shí)要積極主動(dòng)報告，采取必要措施。
八是嚴格預防疾病。我園積極貫徹“預防為主”的方針，做好經(jīng)常性的疾病預防工作。今年，按年齡及季節完成了防疫部門(mén)布置的預防接種工作，麻疹、脊髓灰質(zhì)炎的接種率達到96％，白百破、卡介苗接種率達到95％。制定應對傳染病疫情的工作預案，要求工作人員及時(shí)了解疫情，發(fā)現傳染病后要及時(shí)報告，做到早預防、早發(fā)現、早報告、早診斷、早治療、早隔離。有效預防了手足口疾病、流行性感冒等傳染疾病的發(fā)生。
九是嚴格衛生宣傳制度。我們注重加強幼兒園衛生保健工作的宣傳，積極加強與家長(cháng)的聯(lián)系。根據季節變化和幼兒發(fā)育的健康情況進(jìn)行健康宣教，以一日活動(dòng)為陣地、從不同角度，適時(shí)宣傳安全衛生保健知識，有效提高了保教人員和家長(cháng)的安全衛生保健意識。
二、存在的主要問(wèn)題
盡管我園嚴格貫徹執行國家及省市縣三級有關(guān)幼兒園衛生保健工作的`相關(guān)規章制度和要求，采取有力措施，做了大量工作，取得了積極成效，但由于我園師資、基礎設施條件等條件的限制，在衛生保健工作上還存在一些亟待改正的問(wèn)題：
一是有些幼兒衛生習慣不是很好，有待教職人員加強教育，進(jìn)一步改正；
二是存在重幼兒生理、輕心理的問(wèn)題，幼兒的心理保健工作還需進(jìn)一步加強；
三是幼兒齲齒的矯治較少，幼兒的齲齒防治工作仍需繼續加強；
四是幼兒膳食還應更豐富一些。
三、下步工作打算
在今后的工作中，我們將從以下四個(gè)方面入手，進(jìn)一步加強和改進(jìn)工作，提高服務(wù)質(zhì)量和水平：
一是嚴格落實(shí)衛生保健各項制度，做監督到位、管理到位、責任到位；
二是加強與婦幼保健部門(mén)的聯(lián)系，積極向婦幼保健等相關(guān)部門(mén)請教，虛心接受指導；
三是注重提高業(yè)務(wù)人員素質(zhì)，積極派員參加上級專(zhuān)業(yè)部門(mén)的衛生專(zhuān)題培訓，接受新的信息和新的要求，提高業(yè)務(wù)水平，配合各衛生防治機構完成工作任務(wù)；
四是注重工作的規范化，按規范的要求完成兒保的各種臺帳簿卡的登記統計分析評價(jià)工作，確保幼兒園地的衛生保健工作有序進(jìn)行。
衛生保健自查報告 5
我校認真貫徹執行《中華人民共和國食品衛生法》、《學(xué)校衛生工作條例》等法律法規，杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛生安全事件的發(fā)生，保證在校學(xué)生的身體健康和生命安全。學(xué)校在日常工作中，始終把食品衛生安全工作作為工作的重點(diǎn)，長(cháng)抓不懈，持之以恒，認真貫徹“安全第一，預防為主”的原則，按照上級下達的工作要求，結合我校實(shí)際，制定出詳細可行的學(xué)校食品衛生安全工作年度計劃、實(shí)施方案和應急預案，明確專(zhuān)人負責，日常工作有檢查有記錄，從而保證了我校食品衛生安全工作扎實(shí)有效開(kāi)展。
一、基本情況
我�，F有學(xué)生近1100名，教職工100名，食堂承擔全校師生的午餐任務(wù)。
學(xué)校食堂由餐飲公司托管經(jīng)營(yíng)，該公司已經(jīng)取得衛生許可證，現食堂從業(yè)人員9人，按照相關(guān)規定辦理了健康證，健康證持證率100%。食堂貫徹執行《原料采購索證登記》和《食品試嘗留樣管理制度》等規章制度。
二、認真貫徹落實(shí)上級精神，及時(shí)部署食品安全工作
我校食品衛生安全工作在上級食品衛生部門(mén)的正確指導下，在教育局的高度重視和力支持下，在相關(guān)部門(mén)的力配合和學(xué)校的共同努力下，學(xué)校食品衛生安全工作進(jìn)展順利，截止目前，全校無(wú)一例食品衛生安全事故發(fā)生。我們采取的措施主要有：
1、建立健全學(xué)校食品衛生安全工作制度。學(xué)校根據上級有關(guān)學(xué)校食品衛生安全工作的要求，結合我校實(shí)際，制定了相關(guān)的各種制度，如：《學(xué)校食堂管理制度》，其中包括《食品原材料采購制度》、《食堂衛生制度》、《餐飲具消毒制度》等，使學(xué)校食品衛生安全工作有法可依，有章可循。
2、學(xué)校食品衛生安全工作組織機構健全，發(fā)生事故，實(shí)行責任追究制度。學(xué)校食品衛生安全領(lǐng)導小組實(shí)行目標責任制，校長(cháng)楊品蓮任組長(cháng)，總務(wù)主任曹春杰任副組長(cháng)，主抓食品安全工作，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責，層層落實(shí)學(xué)校食品衛生安全責任書(shū)的相關(guān)內容，平時(shí)做到有檢查，有記錄。如發(fā)生食品安全事故，則實(shí)行責任追究制度，對相關(guān)責任人進(jìn)行處罰。
3、嚴把食品原材料采購關(guān)。學(xué)校要求托管單位提供衛生許可證，并向供貨方索取產(chǎn)品合格證或質(zhì)量檢驗報告單。食品、原材料的入庫前實(shí)行登記、驗收制度，專(zhuān)人負責，以備查驗。
4、加強食樸業(yè)人員的安全知識教育和管理。食樸業(yè)人員必須持健康證上崗，每年體檢一次，無(wú)健康證者不得上崗。上崗時(shí)必須穿戴整潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內，不得留長(cháng)指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、處理食品原料后，便后用肥皂或流動(dòng)清水洗手，直接接觸食品之前，應洗手消毒。工作場(chǎng)所做到無(wú)蠅，無(wú)鼠、無(wú)蟑螂，環(huán)境整潔衛生。
5、堅持餐飲具消毒制度。餐飲具使用前必須洗凈、消毒，未經(jīng)消毒的餐飲用具不得使用。負責餐飲具消毒工作的人員必須身體健康，工作認真，熟悉和掌握餐飲具消毒方法及要求，確保餐飲具安全衛生，切實(shí)維護廣師生的身體健康和生命安全。
6、加強學(xué)生食品衛生安全教育。學(xué)校將健康教育和食品衛生安全教育列入日常教育內容，做到小會(huì )議要求宣傳到位，強調到位，組織學(xué)生進(jìn)行食品衛生安全知識教育周活動(dòng)，增強學(xué)生的食品衛生安全意識和自我保護意識，逐步培養學(xué)生養成良好的個(gè)人食品衛生習慣。
7、制定了《學(xué)校食物中毒處理預案》，并明確各部門(mén)職責，為發(fā)生意外事故及時(shí)處置，減少損失打下基礎。
三、今后食品衛生工作的重點(diǎn)
為切實(shí)加強學(xué)校食品衛生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛生安全事件的發(fā)生，保證廣學(xué)生的生命安全，在今后的工作中，我們打算：
1、進(jìn)一步加食品衛生安全知識的宣傳力度，提高學(xué)校的食品衛生安全責任意識和廣學(xué)生的食品衛生知識及自我保護能力。
2、增加學(xué)校食品衛生安全工作日常檢查、監督的頻次，及時(shí)排查食品衛生安全隱患，牢固樹(shù)立“安全第一”意識，服務(wù)師生，保障健康，努力營(yíng)造學(xué)校安全、良好的食品衛生環(huán)境，不斷構建人民滿(mǎn)意的和諧校園。
3、繼續與相關(guān)部門(mén)積極配合，鞏固學(xué)校食品衛生安全工作取得的`成果，共同營(yíng)造學(xué)校食品衛生安全的良好氛圍，為構建和諧社會(huì )做出更貢獻。
4、進(jìn)一步加對從業(yè)人員的培訓工作力度，讓他們提高認識，樹(shù)立“安全無(wú)小事”的意識。
5、加強和相關(guān)部門(mén)的聯(lián)系和溝通，共同加力度對周邊飲食攤點(diǎn)進(jìn)行整治。
6、學(xué)校飲水、飲食衛生安全是一項長(cháng)期而艱巨的任務(wù)，我們將努力做好此項工作，千方百計確保師生飲水、飲食安全。
今后我們將認真貫徹上級部門(mén)關(guān)于進(jìn)一步增強學(xué)校飲食、飲水、食品衛生安全工作的精神，按照《食品衛生法》、《學(xué)校衛生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規定》的要求，切實(shí)加強對學(xué)校飲食、飲水、食品衛生工作的管理，進(jìn)一步把學(xué)校食品安全教育工作抓緊、抓好、抓落實(shí)，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻。
衛生保健自查報告 6
為加強幼兒園管理，提高安全衛生意識，營(yíng)造良好的、和諧的園環(huán)境。我們長(cháng)期以來(lái)把安全衛生工作放在第一位，抓平常，重細節。依據上級指示精神，我幼兒園對食堂食品安全工作綻開(kāi)了全面、仔細的自檢自查，現將自檢自查狀況報告如下：
一、重視食堂食品安全工作
每學(xué)年初，明確職責和詳細分工，成立以園長(cháng)為首的食堂安全工作領(lǐng)導小組，針對各項詳細安全工作制定方案明確責任。同時(shí)召開(kāi)幼兒園教職工、后勤人員會(huì )議，學(xué)習上級頒發(fā)的文件，要求幼兒園后勤人員提高食堂衛生工作意識，增加食堂衛生常識，切實(shí)熟悉到同學(xué)安全衛生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，愛(ài)護好，讓家長(cháng)放心地將孩子交到我們的手中。
二、健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。
建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣揚，由老師對食堂工作人員做評優(yōu)，做到獎懲分明。
三、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的'發(fā)生：
�。�1）、把好選購、加工關(guān)：選購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
�。�2）、把好“消毒”關(guān)。全部的餐具、用具都要進(jìn)行消毒。
�。�3）、把好“個(gè)人衛生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必需取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛生培訓合格才能上崗。
�。�4）、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證放毒現象發(fā)生。
四、整改措施
為有效的掌握幼兒園食物中毒大事發(fā)生，做好各類(lèi)事故隱患監控，切實(shí)保障幼兒園師生員工健康安全。我們著(zhù)重從以下幾個(gè)方面著(zhù)手解決：
�。�1）、加大宣揚教育力度，增加同學(xué)的食品衛生、安全意識。通過(guò)課堂教育、學(xué)問(wèn)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的學(xué)問(wèn)深化人心，自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺(jué)根據《食品衛生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。
�。�2）、加大管理力度，杜絕校門(mén)流淌攤點(diǎn)的食品流入幼兒園；食堂生產(chǎn)加工加強衛生監管，嚴格操作規程。加大獎懲力度。
�。�3）、幼兒園通過(guò)健康教育，告誡同學(xué)不吃霉變食品，不喝生水冷水，教育同學(xué)增加自我防護意識。還利用幼兒園廣播、專(zhuān)題講座，開(kāi)展健康和食品安全學(xué)問(wèn)的宣揚，提倡幼兒養成良好的衛生生活習慣。
總之，我們肯定在今后的工作中再接再勵，把食堂食品安全工作做得更好。
衛生保健自查報告 7
為了強化幼兒園的安全工作，增強食堂人員安全意識，確保中小學(xué)學(xué)生、幼兒人身、飲食安全，保證少年、幼兒快樂(lè )健康成長(cháng)，根據太湖縣教育局、食品藥品監督管理局《關(guān)于開(kāi)展20xx年秋季學(xué)校幼兒園食堂食品安全專(zhuān)項檢查的通知》精神，針對我鎮中小學(xué)、幼兒園自身情況進(jìn)行詳細周密的自查�，F將自查結如下：
一、明確責任，組織制度建設
成立鎮中小學(xué)、幼兒園食堂食品安全工作小組，由法人代表陳發(fā)誠校長(cháng)親自擔任小組組組長(cháng)，由吳XX副校長(cháng)負責食堂食品自查督查工作，各校以班級為單位分管食堂烹飪及食堂衛生安全工作。
校長(cháng)、園長(cháng)帶頭簽定安全責任狀，明確食品衛生安全責任、安全目標以及獎懲條例等，強化安全責任心，按時(shí)進(jìn)行例會(huì )，每月進(jìn)行一次膳食管委會(huì )會(huì )議總結分析會(huì )，發(fā)現隱患及時(shí)處理，使食堂衛生安全工作做到萬(wàn)無(wú)一失。
針對各項具體安全工作開(kāi)展排查活動(dòng)。要求分管人員提高責任意識，增強食品衛生安全常識，切實(shí)認識到食品安全工作的重要性，為此，我們組織安全組成員針對工作中實(shí)際情況，將安全工作歸納出“四個(gè)第一”、“三個(gè)到位”、“三個(gè)落實(shí)”、“五不動(dòng)搖”和“四不放過(guò)”，要求全體教職工認真學(xué)習，積極領(lǐng)會(huì )，并貫穿于行動(dòng)中。
其中“四個(gè)第一”是指：
(1)安全第一；
(2)一把手要以主要精力抓安全；
(3)負責安全的人員要一心一意抓安全；
(4)每周園務(wù)會(huì )議第一項議事議程是研究安全。
“三個(gè)到位”是指：全體教職員工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位。
“三個(gè)落實(shí)”是指：安全工作要落實(shí)到班級；堅持“嚴”字當頭嚴格管理，嚴格規章制度不動(dòng)搖；抓好安全負責人工作“三到位”不動(dòng)搖；對發(fā)生的`問(wèn)題堅持“四不放過(guò)”的處理原則不動(dòng)搖；堅持落實(shí)有效的安全措施不動(dòng)搖�！八牟环胚^(guò)”包括：不查清原因不放過(guò)；不分清責任不放過(guò)，措施落實(shí)不放過(guò)不嚴肅處理不放過(guò)。
二、食堂環(huán)境衛生管理。
各校、幼兒園對食堂衛生每月情況進(jìn)行一次深入地檢查，徹底清除衛生死角，對于各種不衛生的.隱患和習慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。
廚房工作人員認真學(xué)習和嚴格執行食品衛生法等文件的規定，加強對食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛生安全，符合國家食品衛生要求。
存放食品和原料的場(chǎng)所有專(zhuān)人管理，非直接工作人員不得接近；嚴格生熟分放和加工處理制度，嚴格執行飯菜當日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲(chóng)，防止各類(lèi)傳染病的發(fā)生。
三、健康管理
我們制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對工作人員進(jìn)行健康管理，發(fā)現工作人員有不健康因素及時(shí)采取調離崗位工作，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內。
四、索證索票
1、食堂采購人員購菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛生許可證復印件，檢查食品的保質(zhì)期，不采購腐爛變質(zhì)食品。不采購熟食等。
2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴格把關(guān)工作。
五、清洗消毒
1、我們由于地理位置原因，要求各校、幼兒園食堂共設立三個(gè)水池，即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。水池分類(lèi)使用，預防交叉污染，對于蔬菜首先用清水浸泡半小時(shí)左右，再進(jìn)行清洗，避免有殘留農藥等。
2、對餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動(dòng)自來(lái)水進(jìn)行清洗，最后放入消毒柜進(jìn)行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時(shí)使用。
3、食堂人員分發(fā)餐用具時(shí)帶好一次性手套和口罩，預防細菌污染。
六、食品加工管理
1、食堂從業(yè)人員對食堂的各個(gè)角落始終保持清潔衛生，不留衛生死角，不在食堂加工場(chǎng)所放置有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。
2、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)注意伙食質(zhì)量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過(guò)程中注意生熟分開(kāi)，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴格燒熟燒透。不過(guò)我們一般不買(mǎi)四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒安全，預防食物中毒。
3、食堂從業(yè)人員對每餐的食物進(jìn)行48小時(shí)留樣，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時(shí)以?xún)茸層變壕筒�，以免時(shí)間過(guò)長(cháng)影響食物質(zhì)量。
雖然在食堂衛生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會(huì )繼續努力，讓各中小學(xué)、幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。
衛生保健自查報告 8
依據xx市食品藥品監督治理局，xx市教育委員會(huì )“關(guān)于迅速開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全整治的緊急通知”和xx區教育局的要求，為了確保學(xué)校師生的食品衛生安全，我園開(kāi)展了食堂食品衛生安全自查。
一、基本情況：
我園是一所公辦幼兒園，現有學(xué)生2000人，教職工30人，食堂有儲儲藏室、餐廳、備餐間、操作間、清洗區、更衣室等，其建造面積xx平方米。
二、食堂治理：
為了加強學(xué)校食堂治理，學(xué)校組成了由xx園長(cháng)為第一責任人，xx副園長(cháng)為分管及總務(wù)主任和衛生老師共同負責的食堂衛生安全領(lǐng)導小組，加強了平時(shí)對食堂衛生的監管和檢查力度，確保食堂衛生安全工作做到位。
三、食堂設施設備與環(huán)境衛生情況：
我園的設施設備布局合理，有獨立的食品原料存放點(diǎn)，食品加工操作間，食品發(fā)放及用餐場(chǎng)所，通過(guò)上學(xué)期的校安工程的修繕，食堂各個(gè)操作間的布置基本達到規定的標準，墻面、地面均使用符合規定的材料建筑，達到防火、防潮，可清洗的要求，配備腳夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和基本符合衛生要求的存放廢棄物品的設施和設備。配有專(zhuān)用冷藏、洗滌、消毒設施。
我園食堂內外環(huán)境比較整潔，衛生情況良好。多年來(lái)學(xué)校領(lǐng)導、食堂負責人都把食堂的清潔衛生當成最重要的一項工作來(lái)抓。
一是對環(huán)境、餐具的衛生有明確要求，實(shí)行衛生包干，專(zhuān)人負責，做到餐廳環(huán)境清潔整齊，所有餐具清潔消毒。
二是嚴格按照衛生法的要求，不采購、不加工、不發(fā)放變質(zhì)食物。三是定期與不定期檢查相結合，由總務(wù)處和衛生室每天定期檢查，校長(cháng)室舉行不定期抽查，對于不腳之處限期改正。四是嚴格按照學(xué)校的食堂衛生治理制度執行各項工作，由食堂治理員監督執行，確保食品的衛生安全，杜絕各項有損教師、學(xué)生的事件發(fā)生。
四、食品采購、儲存加工方面：
1、食品采購工作。嚴格按照采購要求，由總支統一配送師生的各種食品及原材料、調味料，同時(shí)嚴格把關(guān)質(zhì)量，對于每天送來(lái)的物品舉行檢查，做好驗收、驗發(fā)記錄，同時(shí)在食品加工好以后做好每天的`樣本留存。
2、儲存加工工作。對于食品的儲存我們要求分類(lèi)、分架、隔墻、離地存放，做到及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期的食品或調料。用于原料和食品的.刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具擺放整齊有序，每天消毒。
五、食堂工作人員的衛生工作。
1、我園食堂工作人員每年舉行健康檢查，全部持健康證上崗，同時(shí)經(jīng)常參加衛生防疫培訓，掌握了有關(guān)食品衛生的基本要求。
2、食堂工作人員嚴格按照“三白”要求進(jìn)入工作地點(diǎn)，期間有外出也能做好個(gè)人衛生消毒工作。
3、食堂工作人員有良好的衛生習慣，形成了明確的衛生保潔責任區，分工明確，能將學(xué)校的食堂衛生工作按要求做好每天的清潔消毒工作。
六、治理與監督
1、建立健全了食堂的各項制度，組成以校長(cháng)為首的領(lǐng)導小組，加強了檢查與監督。
2、能主動(dòng)接受衛生行政部門(mén)的監督與檢查，發(fā)覺(jué)問(wèn)題及時(shí)整改。
3、建立了突發(fā)事件的應急預案和上報流程，進(jìn)一步完善了處理機制。
衛生保健自查報告 9
為切實(shí)消除食品安全風(fēng)險隱患，根據相關(guān)文件的通知精神，我園認真貫徹執行，并對幼兒園的食品安全進(jìn)行了自查，具體情況如下：
一、高度重視，加強領(lǐng)導
食堂食品衛生安全是一項直接關(guān)系到我園師生員工身體健康和生命安全，關(guān)系到我園教育教學(xué)工作的正常開(kāi)展。我們切實(shí)落實(shí)食品安全主體責任，明確園長(cháng)是食品安全第一責任人，配備一名食品安全管理員，加強食堂管理，建立健全食品安全各項管理制度，每月我們組織從事食品工作的工作人員學(xué)習，貫徹落實(shí)《食品衛生法》等文件，不斷加強從業(yè)人員的培訓。
二、層層落實(shí)、嚴格管理
我園在園長(cháng)的親自?huà)鞄浵�，采取定期或不定期在全園范圍內開(kāi)展“食品安全”檢查活動(dòng)，督促檢查幼兒園食品安全工作的落實(shí)和進(jìn)展情況。明確專(zhuān)人負責專(zhuān)項整治日常工作，確保食品安全工作落實(shí)到各部門(mén)，明確到責任人。在自檢自查過(guò)程中做到嚴格、認真、細致、不留死角。
1、加強人員管理。一是做好從業(yè)人員健康管理。每學(xué)期開(kāi)學(xué)前，我們組織廚房相關(guān)員工進(jìn)行健康體檢，確保接觸直接入口的人員持有效的健康證上崗，并嚴格落實(shí)員工晨檢制度；二是加強內部員工培訓，特別是對新聘員工的培訓，強化各崗位各環(huán)節的培訓，落實(shí)崗位責任，規范加工操作，強化內部管控。制訂食品安全知識培訓計劃并加以實(shí)施，建立相關(guān)培訓檔案。
2、幼兒園的食品全部由XX集團配送，并與之簽訂合同。我們及時(shí)地對配送單位的食品安全條件、供餐能力、運輸車(chē)輛以及食品安全管理機構、人員配備和職責履行情況等進(jìn)行實(shí)地考察，確保食品安全；每天對訂購的食品逐批進(jìn)行查驗，索取有關(guān)憑證，建立臺賬，做好記錄；并配備上鎖的留樣冰箱，對訂購的食品進(jìn)行留樣并記錄留樣食品名稱(chēng)、留樣時(shí)間、餐次、留樣人員等信息。
3、每周開(kāi)展一次對冰箱、常溫倉庫內庫存的食用油、調味品等徹底地清理整理活動(dòng)，禁止使用過(guò)期變質(zhì)的.食品，對已打開(kāi)包裝一周內未再使用的食品不再使用。每周還開(kāi)展廚房、設備設施的清洗消毒工作。特別是對粗加工區、餐飲具、刀具、砧板、容器具、冰箱、冰柜等進(jìn)行一次徹底的清洗消毒。同時(shí)對硬件、設備設施進(jìn)行及時(shí)地維修維護，確保能正常運轉和使用。
三、今后食品安全工作的重點(diǎn)
進(jìn)一步加大食品衛生安全知識的宣傳力度，不斷提高每個(gè)員工的食品衛生安全責任意識和全園幼兒食品衛生知識及自我保護能力。
我園將以此次自查工作為契機，牢固樹(shù)立“安全第一”意識，服務(wù)師生，努力營(yíng)造學(xué)校安全、良好的食品衛生環(huán)境，不斷構建滿(mǎn)意的和諧的幼兒園。
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為了認真關(guān)于貫徹幼兒園食堂工作專(zhuān)項檢查的通知的精神，進(jìn)一步加強幼兒園食品衛生安全工作，杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，確保師生飲食安全和身體健康，我園成立了以園長(cháng)為組長(cháng)的自查小組，完善了食堂各環(huán)節的嚴格制度，包括“食堂管理制度”、“庫房管理制度”、“食品留樣制度”、“餐具消毒制度”、“原料采購、索證、驗收制度”、“食品粗加工制度”、“食品添加劑五專(zhuān)制度”、等等�，F將自查情況總結如下：
一、加強對幼兒園食堂管理工作的領(lǐng)導
我園成立食堂管理工作領(lǐng)導小組，建立安全工作機構，明確了園長(cháng)為食堂管理工作的第一負責人，后勤主任為直接負責人，對領(lǐng)導小組成員進(jìn)行明確分工，并制定了食品衛生安全責任追究制度，加強食品衛生安全制度的建設，落實(shí)食品安全工作責任制，做到了責任到人。
二、切實(shí)抓好園食堂管理工作。
1、食堂工作人員持健康證上崗，并建立了廚房工作人員晨檢制度，并有晨檢記錄。定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習有關(guān)的衛生安全知識。
2、食堂有防鼠、防蠅、防塵、防嶂螂、防污染等設施，通風(fēng)良好，食堂內外環(huán)境整潔，能每天清除垃圾。
3、食堂能?chē)栏駡绦懈黜椫贫戎贫�。刀具、案板按生、熟嚴格分開(kāi)使用；食品的存入能做到生、熟分開(kāi)，避免了交叉污染。
4、把好采購、驗收、留樣、浸泡、清洗、消毒關(guān)。食品原料的采購能?chē)栏駡绦兴魅∈称吩瞎⿷痰摹妒称妨魍ㄔS可證》和《營(yíng)業(yè)執照》、《健康證》及做好食品入庫登記制度。通過(guò)正常渠道采購食品并與所有的.食品原料供應商簽訂食品衛生協(xié)議書(shū)，保證其食品的質(zhì)量。
5、在食品制作過(guò)程中，能按照煮熟煮透的原則進(jìn)行烹飪。蔬菜烹調則按照”一洗、二浸、三灼、四炒”的程序進(jìn)行，并制定了食物留樣48小時(shí)制度。
6、加強幼兒飲用奶的管理力度，保證食品的質(zhì)量，并做好飲用時(shí)的安全衛生方面的`工作。
7、認真執行幼兒園食堂財務(wù)管理的有關(guān)規定，建立食堂管理人員的崗位責任制，加強食堂管理，完善“進(jìn)庫、出庫、驗收、盤(pán)點(diǎn)”四個(gè)環(huán)節的管理。
8、認真做到專(zhuān)款專(zhuān)用，每月向家長(cháng)公布上月伙食使用情況。通過(guò)自查，發(fā)現我園食堂食品的、運輸、儲存、加工等符合標準和要求，今后我們將更加嚴格重視食品安全工作，杜絕事故發(fā)生，確保幼兒的身體健康，把食堂管理工作做的更全面、更規范。
衛生保健自查報告 11
依據縣食品藥品監督管理局，縣教教體局年終考核的目標責任書(shū)的考核要求，現對我園食堂的食品安全管理工作進(jìn)行自查。
一、基本狀況：
我園是一所省級示范幼兒園，現有幼兒xx人，教職工xx人，食堂有儲貯存室、餐廳、備餐間、操作間、清洗區、更衣室等，其建筑面積xx平方米。
二、食堂管理：
為了加強食堂管理，園委會(huì )組成了由園長(cháng)為第一責任人，副園長(cháng)為分管及總務(wù)主任和主班老師共同負責的食堂食品安全領(lǐng)導小組，加強了平常對食堂食品安全的監管和檢查力度，確保食堂食品安全工作做到位。
三、食堂設施設備與環(huán)境衛生狀況：
我園的設施設備布局合理，有獨立的食品原料存庫房，食品加工操作間，食品發(fā)放及用餐場(chǎng)所，通過(guò)上學(xué)期暑假食堂改建工程的修繕，食堂各個(gè)操作間的布置基本達到規定的標準，墻面、地面均使用符合規定的瓷磚貼面，達到防火、防潮，可清洗的要求，配備足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的`防蠅、防塵、防鼠、污水排放和基本符合衛生要求的存放廢棄物品的設施和設備。配有專(zhuān)用冷藏、洗滌、消毒設施。
我園食堂內外環(huán)境比較干凈，衛生狀況良好。一年來(lái)園領(lǐng)導、食堂負責人都把食堂的清潔衛生當成最重要的.一項工作來(lái)抓。
一是對環(huán)境、餐具的衛生有明確要求，實(shí)行衛生包干，專(zhuān)人負責，做到餐廳環(huán)境清潔整齊，全部餐具清潔消毒。
二是嚴格根據食品安全法的要求，不選購、不加工、不發(fā)放變質(zhì)食物。
三是定期與不定期檢查相結合，由食堂管理員和保健醫生室每天定期檢查，園領(lǐng)導進(jìn)行不定期抽查，對于不足之處限期改正。
四是嚴格根據幼兒園的食堂食品管理制度執行各項工作，由食堂管理員監督執行，確保食品的安全，杜絕各項有損老師、幼兒的大事發(fā)生。
四、食品選購、儲存加工方面：
1.食品選購工作。嚴格根據選購要求，由園委會(huì )甄選符合條件的商家，簽訂供貨協(xié)議配送各種食品及原材料、調味料，同時(shí)嚴格把關(guān)質(zhì)量，對于每天送來(lái)的物品進(jìn)行檢查，做好驗收、驗發(fā)記錄，同時(shí)在食品加工好以后做好每天的樣本留存。
2.儲存加工工作。對于食品的儲存我們要求分類(lèi)、分架、隔墻、離地存放，做到準時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期的食品或調料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具擺放整齊有序，每天消毒。
五、食堂工作人員的衛生工作。
1.我園食堂工作人員每年進(jìn)行健康檢查，全部持健康證上崗，同時(shí)常常參與食藥監局的食品安全培訓，幼兒園每月兩次的食品安全培訓，把握了有關(guān)食品安全的基本要求。
2.食堂工作人員嚴格根據食堂衛士安全要求進(jìn)入工作地點(diǎn)，期間有外出也能做好個(gè)人衛生消毒工作。
3.食堂工作人員有良好的衛生習慣，形成了明確的衛生保潔責任區，分工明確，能將幼兒園的食堂衛生工作按要求做好每天的清潔消毒工作。
六、管理與監督
1.建立健全了食堂的各項制度，組成以園長(cháng)為首的領(lǐng)導小組，加強了檢查與監督。
2.能主動(dòng)接受上級行政部門(mén)和食藥監局的監督與檢查，發(fā)覺(jué)問(wèn)題準時(shí)整改。
3.建立了突發(fā)大事的應急預案和上報流程，進(jìn)一步完善了處理機制。
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進(jìn)一步強化食品安全風(fēng)險防控工作，根據相關(guān)文件要求，我園進(jìn)行了嚴格自查，現將自查報告呈交如下。
一.我園屬新建單位，無(wú)組織機構代碼和事業(yè)單位法人證書(shū)
現我園正積極配合上級部門(mén)協(xié)調辦理事業(yè)單位法人證，爭取早日取得食品經(jīng)營(yíng)許可證。
二.健全機構強化責任嚴格監督管理
成立食堂衛生安全工作領(lǐng)導小組。由園長(cháng)任組長(cháng)，副園長(cháng)任副組長(cháng)，小李為采購員。由小明任監督員，監督員每學(xué)年對食堂檢查不少于6次，且有檢查記錄.通過(guò)我園全體教職工努力，一定嚴把食品原材料流入源頭，做好食品安全。
三.健全規章制度
1.制訂和完善食堂衛生制度、食品留樣制度、食品烹飪與加工管理制度、食品采購制度、食品貯存間管理制度、從業(yè)人員崗位責任制度、食堂管理值日制度、食物中毒防控措施和食物中毒事故報告制度等，并制訂應急處置預案。
2.建立嚴格的食堂安全保衛措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間。
3.對幼兒每月至少進(jìn)行2次飲食衛生教育。勸阻幼兒不無(wú)證(照)商販出售的盒飯及食品，不食用來(lái)歷不明的可疑食物。
四.完善食堂設施
1.切實(shí)改善食堂基礎設施.食堂遠離污染源，采取有效措施消除老鼠、蚊蠅和其他有害昆蟲(chóng)及其孳生地。更換門(mén)簾，明廚亮灶工程信息交費，保證信號暢通。
2.食堂具備相對獨立的主食和副食原料庫、食品加工操作間、更衣間、嚴格要求食品操作人員衣帽更換在位置，杜絕隨意掛在原料庫。
3.食堂操作間墻壁用不銹鋼廚桌防水、防潮、高度不少于1.5米；地面有防水、防滑、無(wú)毒、易清洗的材料建造，有一定的坡度，排水溝應保持通暢，設有可拆卸的'蓋板，出口應有金屬漏柵；配備有足夠的照明、通風(fēng)、排煙和污水排放裝置及加有蓋子的污物桶；防蠅、防塵、防鼠設施齊全，門(mén)窗裝配嚴密，有紗窗、紗門(mén)等設施，木門(mén)下端加設金屬防鼠板.
4.餐飲具洗涮池、蔬菜清洗池、肉類(lèi)清洗池，必須用易清洗的無(wú)毒材料建成，標志明顯，不得混用。
5.共用餐具使用前必須清洗、消毒。
6.操作臺使用不銹鋼制作或貼有瓷片；餐具用不銹鋼制品；有配套的籠架；接觸或盛裝原料半成品、成品的案板、刀、盤(pán)、盆、桶、筐、抹布等工具做到分開(kāi)使用，定位存放；案板做到臺面、底部、邊部清潔，無(wú)霉斑，豎放晾干。使用固體燃料加工食品的，應為隔墻燒火爐灶.食堂售飯間不得設置爐灶，堆放雜物。
五.加強從業(yè)人員管理
1.從業(yè)人員持健康證上崗，并按要求著(zhù)裝。嚴禁無(wú)證及體檢不合格人員上崗作業(yè).凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等傳染病的，不得上崗。
2.對食堂從業(yè)人員每月至少組織1次相關(guān)知識的學(xué)習培訓，并督促其經(jīng)常學(xué)習衛生知識，養成良好的衛生習慣。
3.從業(yè)人員個(gè)人衛生要做到“四勤四不”:即勤洗手剪指甲，勤理發(fā)洗澡，勤洗衣服被褥，勤換洗工作衣帽。工作時(shí)，不留長(cháng)指甲，不涂指甲油，不戴戒指，不吸煙。
4.從業(yè)人員從原料到成品要實(shí)行“四不制度”:即對腐變質(zhì)的原料采購員不買(mǎi)，保管員不收，炊事員不用，服務(wù)員不賣(mài)。
5.從業(yè)人員對食品存放實(shí)行“四隔離”:即生與熟，成品與半成品，食品與雜物、藥物，食品與天然水隔離。
6.從業(yè)人員加工食品時(shí)必須做到燒熟熟透，需要熟制加工的大塊食品，其中心溫度不低于70°C。
六.實(shí)行定點(diǎn)采購制度
食堂采購員必須到資質(zhì)齊全的經(jīng)營(yíng)單位采購食品。在原確定的食品原料采購點(diǎn)采購食品時(shí)，必須嚴格執行索證制度，保證食品質(zhì)量。要有2名質(zhì)檢員負責驗收，如有不符合要求的食品堅決退換，并全面建立食品采購臺帳。臺帳記錄要有生產(chǎn)廠(chǎng)家、品種、購進(jìn)日期、購進(jìn)數量等，以備檢查。
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為加強幼兒園管理，提高安全衛生意識，營(yíng)造良好的和諧的校園環(huán)境，幼兒園長(cháng)期以來(lái)把安全衛生工作放在第一位，抓平時(shí)、垂細節。根據上級部門(mén)指示精神，我園食品衛生工作領(lǐng)導小組對幼兒園的食品衛生安全工作展開(kāi)了全面、認真的自查自檢�，F將自查情況報告如下：
一、幼兒園領(lǐng)導重視食品衛生工作
學(xué)期初，幼兒園專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食品衛生安全工作會(huì )議，明確職責和具體分工，成立以園長(cháng)為首的`幼兒園食品衛生安全工作領(lǐng)導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時(shí)召開(kāi)幼兒園教職工、后勤人員會(huì )議，學(xué)習上級頒發(fā)的文件，要求幼兒園后勤人員提高食品衛生安全工作意識，增強食品衛生安全常識，切實(shí)認識到食品衛生安全工作的重要性。保證把孩子教育好、管理好、保護好，讓家長(cháng)放心地將孩子交到我們的手中。
二、健全衛生、食品管理制度
做到責任到人建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳。由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛生大掃除，做到食堂清潔、通風(fēng)、除塵、除害。調整廚房?jì)炔坎贾�，做到物品擺放整齊、干凈，加強各種設備的安全檢查。食堂配屬的炊事機械、用電設備、電路、開(kāi)關(guān)插座的安全狀況都比較好，管理比較規范、到位，操作規程明確。
三、檢查內容及情況
1.有食品衛生證并且在有效期內，嚴格按照許可證的營(yíng)業(yè)范圍經(jīng)營(yíng)，沒(méi)有超出范圍。
2.豆制品、米飯絕不隔夜，剩余銷(xiāo)毀。
3.所有工作人員每年都進(jìn)行一次體檢，參加相關(guān)培訓，持健康證上崗。
4.采購食品有臺賬，記錄詳實(shí)。杜絕過(guò)期及不合格食品進(jìn)入幼兒園。
5.嚴格采購索證制度，所有采購食品都做到索證齊全。
6.所有的餐具，按相關(guān)要求做到定期定時(shí)消毒。 7.杜絕非工作人員進(jìn)入廚房。
四、整改措施
1.加大宣傳教育力度，增強幼兒食品衛生、安全意識。幼兒園通過(guò)課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，是食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺(jué)抵制假冒偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。
2.加大管理力度，杜絕校門(mén)流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入幼兒園，食堂生產(chǎn)加工加強衛生監督，嚴格操作規程，加大管理力度。
3.通過(guò)健康教育，教育幼兒不吃霉變食品，不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育幼兒增強自我防護意識，利用廣播、黑板報、專(zhuān)題講座、開(kāi)展健康和食品安全知識的宣傳，培養幼兒養成良好的衛生生活習慣。
五、存在的問(wèn)題
幼兒園因經(jīng)費原因，幼兒園食堂配套設施標準不高�？傊�，要持之以恒地做好食品衛生安全工作，才能杜絕食品中毒事故的發(fā)生。今后，我們一定再接再厲，把食品衛生安全工作做得更好。
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民以食為天，食以安為先”，食品安全問(wèn)題關(guān)系到幼兒的身心健康。食品，是影響孩子健康的最大因素之一，飲食習慣的好壞，直接打算著(zhù)孩子以后的成長(cháng)健康狀況，幼兒的食品安全問(wèn)題始終都是全社會(huì )廣泛關(guān)注的熱點(diǎn)，食品衛生安全更是幼兒園安全工作的.重中之重。
干凈環(huán)境，杜絕隱患
冬季是各類(lèi)流行疾病的高發(fā)季節，天林湖幼兒園每周都對幼兒園食堂衛生、班級衛生及預防性消毒工作進(jìn)行全面排查，做到責任明確，細致到位，杜絕隱患。
食品安全，重在落實(shí)
為了進(jìn)一步加強幼兒園食品安全管理工作，確保師幼飲食衛生安全，仔細貫徹落實(shí)《關(guān)于開(kāi)展校內安全隱患排查整頓專(zhuān)項督查的通知》。天林湖幼兒園成立的食品安全專(zhuān)項檢查小組，每月都對幼兒園食堂食品安全工作進(jìn)行了一次全面細致的大檢查。
檢查中，后勤分管領(lǐng)導和保健醫共同對廚房的分區：操作間、粗加工間、消殺間、庫房等環(huán)境衛生進(jìn)行具體的檢查；對食品留樣、原料索證索票等狀況進(jìn)行仔細的查驗，同時(shí)對食堂內部各項工作及表格記錄進(jìn)行檢查，并賜予指導。
食品安全無(wú)小事
“飲食健康千萬(wàn)條，食品安全第一條！”幼兒的身體健康和生命安全，心系著(zhù)幼兒園和千千萬(wàn)萬(wàn)個(gè)家庭，食品安全自查是我園的常規工作，在不斷完善我園對食品安全的管理工作的過(guò)程之中，強化食品安全責任鏈，排查食品安全隱患，旨在努力為孩子們制造一個(gè)安全、健康、舒適的生活環(huán)境。
讓我們一起攜手，拒絕垃圾食品，共同為孩子們的健康保駕護航！
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為加強幼兒園食堂安全管理，進(jìn)一步提高我園食堂建設和管理水平，保障師生員工身體健康，我園依據上級主管部門(mén)的相關(guān)會(huì )議和文件精神，及《食品衛生安全法》等法規條例，現結合我園實(shí)際狀況，對幼兒園食堂工作綻開(kāi)了全面、仔細的自查，現將自查狀況報告如下：
一、領(lǐng)導重視，周密布署。
開(kāi)學(xué)初，幼兒園特地召開(kāi)食堂工作會(huì )議，明確職責和詳細分工，成立以園長(cháng)為組長(cháng)的幼兒園食堂工作領(lǐng)導小組，統籌各項工作，針對各項詳細工作制定方案、明確責任，讓食堂的`全面工作制度化、規范化，明確責任主體，層層簽訂責任書(shū)。從人員、設備、選購、保管、加工等各個(gè)管理環(huán)節進(jìn)行細化并狠抓落實(shí)，并定期召開(kāi)食堂工作特地會(huì )議，定期對食堂工作人員進(jìn)行培訓，學(xué)習上級文件，要求工勤人員提高食品食堂安全工作意識，增加食堂衛生常識。
二、健全制度、責任到人。
園長(cháng)是食堂衛生安全的`第一責任人，食堂管理員負責詳細的管理工作。同時(shí)建立完善規章制度，如食堂管理制度、食堂消毒制度、選購食品制度、選購索證制度、食品驗收制度、食品倉儲衛生制度、烹調間衛生制度、從業(yè)人員體檢培訓制度等。保證食堂食品安全管理制度化、常態(tài)化。
三、細化管理，杜絕后患
�。ㄒ唬┙M織全體老師和工勤人員仔細學(xué)習并嚴格執行《中華人民共和國食品安全法》以及上級教育行政部門(mén)有關(guān)通知與精神。嚴格落實(shí)各項食品衛生制度，努力做到常規化。
�。ǘ﹪栏褡龊檬巢尿炇展ぷ�，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴格把好食品驗收關(guān)，對選購的食品索取三證（營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證、生產(chǎn)許可證）復印件和質(zhì)量檢驗報告，進(jìn)出貨手續齊全。幼兒園食堂食材一律從貴州老太爺食品有限公司統一選購，嚴格索取憑證、驗收、入庫出庫制度，對于不新奇，過(guò)期，霉變的一概杜絕驗收入庫和使用。
�。ㄈ﹫猿肿龊昧魳又贫�，每餐飯菜按要求標準留樣待驗，每個(gè)品種的留樣量均不少于100克，留樣不低于48小時(shí)，并有留樣和處理記錄，每餐剩飯剩菜當天全部理掉。
�。ㄋ模﹫猿诸I(lǐng)導試餐、陪餐制度，每天做好領(lǐng)導陪餐試餐并有詳實(shí)記錄。
�。ㄎ澹┘訌姽で谌藛T管理，每天對工勤人員進(jìn)行晨檢，工勤人員必需持證上崗，規范操作。定期組織參與食品衛生學(xué)問(wèn)培訓，按規定穿戴工作服、工作帽，要求做到不留長(cháng)指甲，不戴手飾，留意個(gè)人衛生與環(huán)境衛生。個(gè)人衣物不帶入食品處理區。每天進(jìn)行垃圾清理，食堂各個(gè)區域的衛生狀況良好。杜絕非工作人員進(jìn)入廚房，杜絕投毒現象發(fā)生。
�。﹫猿謱�(shí)行消毒制度。餐具使用后準時(shí)洗凈、消毒，保持干凈。每天對食堂進(jìn)行全面清潔和消毒。
�。ㄆ撸┒ㄆ趯κ程檬称沸l生安全進(jìn)行排查，發(fā)覺(jué)隱患，馬上整改，不能整改的逐級上報。
四、以后的工作
為加強幼兒園食品衛生安全管理，有效的掌握幼兒園食物中毒大事發(fā)生，做好各類(lèi)事故隱患監控，切實(shí)保障幼兒園師生員工健康安全。我們要加強以下工作：
�。ㄒ唬┘訌娛程帽O管力度，從源頭上杜絕食品衛生安全事故的發(fā)生。
�。ǘ┘哟笮麚P教育力度，增加教工勤人員、職員工和幼兒、家長(cháng)的食品衛生、安全意識。通過(guò)課堂教育、板報、學(xué)問(wèn)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的學(xué)問(wèn)深化人心，教育幼兒不吃路邊小攤零食，遠離垃圾食品，全面提升安全意識。
�。ㄈ┘哟蠊芾砹Χ�，杜絕老師、家長(cháng)和幼兒攜帶零食或其他食品進(jìn)入幼兒園；食堂生產(chǎn)加工加強衛生監管，嚴格操作規程。
�。ㄋ模┩ㄟ^(guò)健康教育，告誡幼兒不吃霉變食品，不吃路邊零食，不喝生水冷水，教育幼兒增加自我防護意識。利用廣播、黑板報、專(zhuān)題講座，開(kāi)展健康和食品安全學(xué)問(wèn)的宣揚，提倡幼兒養成良好的衛生生活習慣。
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為了認真貫徹相關(guān)文件精神，進(jìn)一步加強食品衛生安全工作，杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，確保師生飲食安全和身體健康，我園成立了以園長(cháng)為組長(cháng)，副園長(cháng)為副組長(cháng)的食品衛生安全領(lǐng)導小組，根據相關(guān)文件要求，逐項進(jìn)行自查，現將自查情況匯報如下：
一、加強對幼兒園食品衛生安全工作的領(lǐng)導
根據相關(guān)文件精神，我園立即成立了食品衛生安全工作領(lǐng)導小組，建立安全工作機構，明確了園長(cháng)為食品衛生安全工作的第一負責人，副園長(cháng)為直接負責人，對領(lǐng)導小組成員進(jìn)行明確分工，并制定了食品衛生安全責任追究制度，加強食品衛生安全制度的建設，落實(shí)食品安全工作責任制，做到了責任到人。
二、切實(shí)抓好園內食品衛生安全管理工作。
1.食堂衛生證件、制度齊全。我園食堂“三證”齊全，并有相關(guān)的食品衛生安全管理制度，食堂工作人員持健康證上崗，并定期體檢，定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習有關(guān)的衛生安全知識。
2.食堂建筑、設備與環(huán)境符合衛生標準及有關(guān)要求，設有獨立的食品原料間、粗加工間、洗消間，預進(jìn)間。有防鼠、防蠅、防塵、防嶂螂、防污染等設施，通風(fēng)良好，食堂肉片環(huán)境整潔，能每天清除垃圾。
3.食堂能?chē)栏駡绦小耙还�、二洗、三沖、四消毒、五保潔”制度。刀具、砧板按生、熟嚴格分開(kāi)使用；食品的存入能做到生、熟分開(kāi)，避免了交叉污染。
4.食品原料的采購能?chē)栏駡绦兴魅∈称吩瞎⿷痰摹缎l生許可證》和《產(chǎn)品衛生檢驗合格證》及做好食品入庫登記制度。并與所有的食品原料供應商簽訂食品衛生協(xié)議書(shū)，保證其食品的`質(zhì)量。
5.在食品制作過(guò)程中，能按照煮熟煮透的原則進(jìn)行烹飪。蔬菜烹調則按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序進(jìn)行，沒(méi)有使用含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。并制定了食物留樣24小時(shí)制度。
6.加強幼兒飲用奶的管理力度，保證食品的'質(zhì)量，并做好飲用時(shí)的安全衛生方面的工作。
通過(guò)自查，發(fā)現我園食堂食品的、運輸、儲存、加工等符合衛生標準和有關(guān)要求。今后，我們將更加重視食品衛生安全工作，杜絕事故的發(fā)生，確保幼兒的身體健康。
衛生保健自查報告 17
我鎮接到《xx市衛生局xx市保健食品藥品監管局關(guān)于進(jìn)一步加強農村群體性聚餐監管工作的通知》后，高度重視，認真開(kāi)展了我鎮食品衛生安全自查工作，進(jìn)一步增強了做好我鎮食品衛生安全工作的責任感和，進(jìn)一步加強了我食品安全管理和監督，防止會(huì )發(fā)生集體中毒事件，保障全鎮自尊居民衛生安全和身體健康，維護我鎮正常生活金融秩序，確保食品衛生安全措施落實(shí)到位�，F將我鎮食品衛生安全自查情況報告如下：
一、加強領(lǐng)導，高度重視保健食品中藥飲片藥品衛生安全管理管理
我鎮始終高度重視保健食品藥品衛生安全管理工作，把食品安全作為保障我鎮居民身體健康，維護我鎮穩定的.重要工作來(lái)認真對待，于20xx年4月29日才由我鎮黨委副書(shū)記、鎮長(cháng)鄧強同志組織召開(kāi)20xx年xx鎮保健食品藥品安全其他工作會(huì )議：
1、在會(huì )上傳達了xx市關(guān)于20xx年底食品安全衛生會(huì )議精神；
2、搜集前期自查（4月22日至4月29日）結果并對后期摸底（4月30日至5月22日）做出安排；
3、指出了自查方向，并著(zhù)重對種植業(yè)用藥情況、養殖業(yè)和水產(chǎn)業(yè)飼料飼養喂養情況、餐飲行業(yè)、藥品使用情況作出等方面進(jìn)行檢查；
4、并精心安排社會(huì )事務(wù)辦公室與新市工商所進(jìn)行溝通，請新市工商所、鎮衛生院和社事辦對我鎮市場(chǎng)的原材料進(jìn)出情形進(jìn)行檢查；
5、安排我鎮司法所、派出所針對有關(guān)食品添加劑方面的知識刑警隊進(jìn)行宣傳；
二、加強培訓，注意防疫，把隱患消滅在萌芽狀態(tài)
我鎮召開(kāi)食品衛生安全知識培訓會(huì )，參會(huì )人員有xx市衛生監督所洪所長(cháng)許發(fā)明同志、鎮分管領(lǐng)導彭湘鄉同志、社事辦主任村委會(huì )陳作珍同志及各村村主任、游廚、鎮上餐飲單位工作人員等。在會(huì )上許發(fā)明同志對食品安全做出了詳細的要求，比如：三證要求；廚房設施要求等。從各個(gè)方面對食品衛生安全需要進(jìn)行了一次全面的解釋。從事食品加工方面的負責人積極發(fā)問(wèn)，并對我鎮食品提出了寶貴意見(jiàn)。
三、發(fā)現問(wèn)題，加強整改
食堂食品質(zhì)量關(guān)系我鎮居民健康的安全衛生大事，容不得任何疏忽和麻痹。為保證我鎮經(jīng)營(yíng)安全衛生高效運轉，兩委對村上游廚進(jìn)行登記，并再次進(jìn)行統一培訓；新市工商所、鎮衛生院對我鎮8家餐館、11家米粉店、2家食堂、2家農家樂(lè )、8家腌鹵攤店、3家餐廳進(jìn)行檢查、3家藥店、26個(gè)村醫生；家畜獸醫站對我鎮15戶(hù)養殖大戶(hù)或進(jìn)行檢查。在此檢查期間發(fā)現需要進(jìn)一步整改的問(wèn)題：
一、發(fā)現除學(xué)校食堂、老文大排檔、正紅旗酒家有衛生合格證。其他單位均無(wú)衛生許可證、健康證。
二、除學(xué)校食堂立足于索要索證登記，申報其余上均無(wú)索要索證登記或不全。
三、個(gè)別護理人員有超執業(yè)范圍社會(huì )工作執業(yè)。
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商南縣第三幼兒園于20xx年12月按《省標準化幼兒園建設標準》建設，總投資1600萬(wàn)元。占地面積6000平方米，建筑面積3950平方米。20xx年9月正式投入使用�，F有教職工56人，幼兒607人，20xx年12月被陜西省教育廳命名為省級示范園。自開(kāi)園以來(lái)，我園堅持正確的辦園方向，認真貫徹《幼兒園工作規程》、《幼兒園管理條例》、《幼兒園教育指導綱要》等教育法規及相關(guān)政策，牢固樹(shù)立“健康第一”、“環(huán)境育人”理念，以創(chuàng )建省級衛生保健達標園為契機，嚴格落實(shí)各項衛生保健制度，通過(guò)衛生保健工作，科學(xué)安排一日生活，提供合理的營(yíng)養膳食，定期體檢，進(jìn)行疾病的防治和生活衛生常規的培養，加強幼兒體格鍛煉，以及建立安全措施等一系列工作，實(shí)施良好的保育和教育，促進(jìn)幼兒健康成長(cháng)，現將我園的衛生保健工作作以總結匯報。
一、加強組織領(lǐng)導，健全各項制度
五年來(lái)，我園按照衛生部、國家教委頒布的《托兒所、幼兒園衛生保健管理辦法》和《陜西省托兒所、幼兒園衛生保健評審標準》的要求，加強科學(xué)管理，健全各項衛生保健制度，明確各自工作職責，實(shí)行分層管理模式。衛生保健工作由園長(cháng)親自抓，副園長(cháng)具體抓，保健老師檢查督促教師、保育員、食堂的衛生保健工作。一些專(zhuān)業(yè)性強的衛生保健工作由保健老師親自做，這樣的網(wǎng)絡(luò )管理為衛生保健工作奠定了組織管理基礎。幼兒園注重制度建設，健全了各項保健制度，學(xué)期初制定出衛生保健工作計劃及月計劃，期末寫(xiě)好衛生保健工作總結。對保教人員實(shí)行目標管理，做到管理制度健全，經(jīng)濟目標明確，崗位責任落實(shí)，定期進(jìn)行檢查評比考核。制定了幼兒一日生活制度（春、冬、夏、秋），分發(fā)給每位保教員工。通過(guò)目標管理明確了每個(gè)人的工作目標和任務(wù)，廣泛調動(dòng)了保教人員的積極性。
二、堅持健康檢查，把好疾病防治關(guān)
健康檢查是幼兒園的一個(gè)重要環(huán)節，是提高園所幼兒身心健康和諧發(fā)展的重要保證。首先認真做好晨檢、午檢檢查，做到一摸、二看、三問(wèn)、四查。如發(fā)現危險物品及時(shí)處理，遇到個(gè)別身體不適幼兒，配合各班老師做好全日觀(guān)察與家長(cháng)工作，及時(shí)向家長(cháng)了解幼兒在家的情況，發(fā)現異�；騻魅静〖皶r(shí)隔離，并根據幼兒的情況采取相應措施，控制傳染病病菌的傳播，把好安全的第一關(guān)卡。另外，每季度出一期健康教育宣傳資料，向家長(cháng)宣傳有關(guān)健康知識。嚴格把好新生入園體檢關(guān)，每年開(kāi)學(xué)我園憑醫院的體檢證明和接種卡等方可入園，并要人卡相符。入園后每年進(jìn)行健康檢查一次，每半年測身高、體重、測視力一次，并加以分析評價(jià)，上報衛生保健統計表。保教人員在上崗前進(jìn)行崗前體檢，另外還要參加每年一次的保教人員健康檢查，包括肝功能、婦科檢查等，體檢合格方可上崗（食堂人員參加防疫部門(mén)的體檢，持有健康證）。全園幼兒與保教人員的體檢率達到100%，其中，對連續兩個(gè)月離園者，讓其進(jìn)行重新檢查肝功能后方可入園及上崗。幼兒園重視對保健醫的培訓工作，積極支持參加省市級培訓，再針對學(xué)習內容對本園保教人員進(jìn)行二次培訓。
在疾病預防方面，我園根據不同季節，做好各種疾病的預防工作。管理好體弱兒、肥胖兒與疾病矯治對象，并與家長(cháng)聯(lián)系，定期復查，做到疾病早預防、早發(fā)現、早治療。積極協(xié)助上級防疫部門(mén)做好各種疫苗的接種工作，如有漏種，能及時(shí)督促家長(cháng)加以補種。各種疫苗的接種率達100%，細心的工作得到了上級防疫部門(mén)及家長(cháng)的好評。
三、抓好膳食管理，滿(mǎn)足兒童生長(cháng)需要
制定食譜是膳食管理中非常重要的環(huán)節。我園根據幼兒的'年齡特點(diǎn)，根據季節特點(diǎn)，每周制定一次帶量食譜，每季度進(jìn)行一次營(yíng)養分析，及時(shí)調配花樣，使幼兒膳食結構平衡。如：米與面的搭配、粗與細的搭配，并且每星期的食譜配有一定量的豆制品與粗纖維。在烹飪制作方面，伙房師傅們精心研究，在烹飪制作方面，做到色、香、味俱全，既好看又實(shí)惠，又能滿(mǎn)足幼兒感官的需要，真正做到了膳食中科學(xué)合理的搭配。
第二，抓好飲食衛生，嚴格執行幼兒食堂的衛生要求，達到無(wú)鼠無(wú)蠅、生熟分開(kāi)、定期消毒。堅持食物留樣48小時(shí)，保證留樣量200g。
第三，食品進(jìn)入食堂由庫管對食品的數量，質(zhì)量，價(jià)格進(jìn)行驗收和逐一登記，驗收簽字后才可入庫。我園所進(jìn)的食品都是在持有衛生許可證和健康證的定點(diǎn)商店或攤位進(jìn)貨。庫存食品做到現進(jìn)現出，避免食品積壓，過(guò)期，變質(zhì)。每月月底對食堂的庫存食品進(jìn)行清倉，盤(pán)點(diǎn)和清理，真正做到了日清月結。
第四，在進(jìn)餐前，老師們還注意不讓幼兒做劇烈的運動(dòng)，避免過(guò)度興奮，組織幼兒用流水及用肥皂洗手，對于體弱和吃飯慢的幼兒讓他們先洗手、先吃飯。為了幫幼兒創(chuàng )設愉快的進(jìn)餐環(huán)境，老師們在進(jìn)餐前總是富有感情的向幼兒介紹今天飯菜的名稱(chēng)及它的營(yíng)養成份，來(lái)刺激幼兒的神經(jīng)分泌唾液，激起幼兒的食欲。同時(shí)在進(jìn)餐過(guò)程中播放一些輕松愉快的音樂(lè )，加上老師熱情的招呼，使每位幼兒在老師的贊許聲中吃完自己定量的飯菜，并保證充足的飲食時(shí)間，以便達到肌體生長(cháng)發(fā)育的需要。在餐后，各班保教人員都會(huì )有條不紊的安排好幼兒的活動(dòng)。首先由一位老師組織好幼兒漱口，另一位老師組織幼兒活動(dòng)聽(tīng)音樂(lè )或散步等，班上保育員負責清潔衛生工作，使每位幼兒在潔凈的環(huán)境中健康成長(cháng)。
第五，每學(xué)期召開(kāi)兩次膳委會(huì )，找出存在的不足與需改進(jìn)的地方，提出合理化建議與具體實(shí)施辦法，不斷提高幼兒伙食的管理水平。每周向家長(cháng)公布食譜，每月向家長(cháng)匯報幼兒膳食情況及伙食開(kāi)支，得到了上級教育、衛生部門(mén)的認可和家長(cháng)的一致好評。
四、搞好環(huán)境衛生，做好消毒工作
為幼兒創(chuàng )設一個(gè)潔凈美化的生活環(huán)境，是保健工作的一個(gè)重要內容。
首先配備齊全衛生保健設施，如紫外線(xiàn)燈、消毒柜，并按要求定期消毒。
第二，嚴格執行衛生保健各項制度，各項衛生工作、消毒工作、健康檢查工作都嚴格按制度執行，并定時(shí)檢查和不定時(shí)抽查相結合的方法實(shí)行監督。同時(shí)加大對幼兒一日生活常規的檢查，要求幼兒講文明、懂禮貌、不亂扔垃圾，養成幼兒飯前便后洗手、飯后漱口、儀表整潔、勤洗澡、勤剪指甲的良好衛生習慣。完善了傳染病報告制度，傳染病預防流程及傳染病消毒制度等。我們注重加強幼兒園衛生消毒隔離工作，做到了發(fā)現傳染病立即上報，并及時(shí)讓家長(cháng)把病兒帶回家隔離，并立即對所在班級的教室、臥室、玩具等進(jìn)行消毒以防傳染病擴大。我園建立了一整套衛生消毒制度，并嚴格對照制度做好各種消毒工作，做到：餐具餐餐消毒，玩具積木、各種物品定期消毒，責任到人，責任到班，各班的保育員和保健醫對照衛生保健消毒制度，嚴格按順序操作，包括消毒液的配比等。從而大大提高了我園衛生消毒工作質(zhì)量，預防和控制了傳染病的發(fā)生，使我園幼兒健康活潑地成長(cháng)。
五、堅持政治業(yè)務(wù)學(xué)習，提高保育水平
我園每月組織保育員學(xué)習，如學(xué)習《幼兒園教育綱要》、《保育員一日工作常規》、《保教人員職責》、《保育員工作細則》、《幼兒園清潔消毒常規》等，并認真召開(kāi)保育工作會(huì )議，通過(guò)學(xué)習大家都提高了思想覺(jué)悟，增長(cháng)了知識，開(kāi)闊了視野，了解了現代信息，提高了自身素質(zhì)。每學(xué)期由園長(cháng)、保健老師對保育員、廚師進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓，定期與不定期的對保育員和保健醫的工作進(jìn)行抽查，如桌面消毒、環(huán)境消毒、常規操作等，同時(shí)又及時(shí)對保育員和廚師進(jìn)行業(yè)務(wù)知識測試及現場(chǎng)操作競賽，使每位保育員、保健醫能規范操作。通過(guò)對保育工作的檢查、考核評分，督促其進(jìn)一步做好保育工作，提高保教質(zhì)量。
此外，在做好各種衛生保健工作的同時(shí)，我園十分重視安全教育，建立了相應的安全制度，全體家長(cháng)憑接送卡接送幼兒，保教人員通過(guò)各種途徑對幼兒進(jìn)行安全衛生教育，增強幼兒的安全意識，還成立了安全檢查小組，由保健老師、行政值班領(lǐng)導每周進(jìn)行安全檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)向領(lǐng)導匯報，并做妥善處理，記錄在冊，杜絕了各種不安全因素。室內外環(huán)境及大型玩具每年都進(jìn)行維修保養，確保安全，各班的消毒藥品有專(zhuān)人保管，存放安全，標志醒目等。
六、開(kāi)展健康教育，做好衛生保健宣傳工作
我園把健康教育知識普及到每位幼兒、家長(cháng)及教職工中，號召家長(cháng)加強鍛煉增強體質(zhì)共同抵抗疾病，采用多種形式多方面地開(kāi)展健康教育，讓大家掌握更多的健康教育知識，定期向家長(cháng)、教師、幼兒宣傳衛生、保健知識，并及時(shí)向家長(cháng)反饋幼兒生活衛生、健康狀況，家園配合更好地促進(jìn)了幼兒身心和諧、健康發(fā)展。為了增強幼兒的體質(zhì)，我們加大了幼兒的戶(hù)外活動(dòng)，并開(kāi)展了全園性的多樣的體育及戶(hù)外活動(dòng)，有效地保證了幼兒戶(hù)外活動(dòng)的時(shí)間，并有記錄。因此，我園把建立一種平等、民主、和諧、理解、交流的師生關(guān)系，作為一項為幼兒創(chuàng )設優(yōu)良的心理環(huán)境工作來(lái)抓，要求教師全面提高自身的修養，在工作中要以自身的魅力來(lái)吸引幼兒。每一名教師要做到眼神、表情、裝束都會(huì )說(shuō)話(huà)，消除每一個(gè)孩子從家庭步入幼兒園的心理障礙，讓孩子在幼兒園感受到好奇、親切、信任。教師們以自身的作風(fēng)和形象為幼兒樹(shù)立一個(gè)良好的榜樣，使幼兒通過(guò)自覺(jué)或不自覺(jué)的模仿，逐漸被潛移默化，在和教師的交流中真實(shí)地感受到自己被尊重，被信任，感受到老師是他們的親密伙伴，在這種特殊的人際關(guān)系中，激發(fā)好奇心、求知欲，使他們都獲得參與活動(dòng)的機會(huì )，獲得表現自己的機會(huì )和能力。
七、堅持做好十三項記錄，并做到完善、及時(shí)、準確
建立幼兒健康檔案，做到幼兒體檢率100%，并配合婦幼保健院每年對幼兒身體全面檢查一次，并對健康狀況進(jìn)行分析、評價(jià)，園內各種衛生保健計劃、總結完備，統計資料齊全。
綜上所述，使每位幼兒健康成長(cháng)是我園工作的方向和目標，重視和認真做好衛生保健工作是我園的工作原則。在今后的工作中，我園保教人員將繼續積極參加上級教育、衛生部門(mén)組織的培訓，不斷提高衛生保健工作水平，使我園的衛生保健工作更趨規范化和科學(xué)化。我們將繼續共同努力，把工作做得更好，再創(chuàng )托幼機構衛生保健工作新輝煌。
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