方便面調查報告
在當下社會(huì )，我們都不可避免地要接觸到報告，報告具有成文事后性的特點(diǎn)。相信許多人會(huì )覺(jué)得報告很難寫(xiě)吧，下面是小編為大家收集的方便面調查報告，歡迎閱讀與收藏。
如果用“百花齊放”來(lái)形容數年前中國的方便面市場(chǎng)，可以說(shuō)一點(diǎn)也不為過(guò)。但是近幾年業(yè)內人士發(fā)現，過(guò)去方便面市場(chǎng)那種“熱鬧”景象已不復存在，取而代之的是兩三個(gè)主要品牌瓜分天下“風(fēng)平浪靜”的局面。大學(xué)生方便面市場(chǎng)也不例外，同樣被幾家主要品牌瓜分天下，大學(xué)生方便面市場(chǎng)的蛋糕究竟有多大?大學(xué)生對方便面品牌認知的情況是怎樣的?大學(xué)生消費方便面的習慣又是怎么樣的呢?對比分析調查中的有關(guān)大學(xué)生方便面市場(chǎng)的數據，或許能為廠(chǎng)家和商家提供解答這些問(wèn)題的證。競爭態(tài)勢：寡頭壟斷市場(chǎng)優(yōu)勝劣汰是自然界的基本規律，也是市場(chǎng)經(jīng)濟規律的基本法則，方便面市場(chǎng)同樣在遵循這一普遍的規律�？梢钥吹�，全國方便面市場(chǎng)經(jīng)過(guò)幾年的大洗牌后，所剩的基本是有經(jīng)濟規模、技術(shù)含量相對較高、市場(chǎng)具有壟斷地位的'少數幾家，呈現出寡頭壟斷的市場(chǎng)結構。經(jīng)過(guò)對各地大學(xué)生方便面的認知情況來(lái)看，康師傅優(yōu)勢明顯，繼續穩坐頭把交椅，白象以稍微優(yōu)勢領(lǐng)先統一，位居第二，華龍緊隨統一其后位居第四，其余品牌則在這四個(gè)巨人面前不值一提。
在調查大學(xué)生喜歡的方便面品牌時(shí)，情況稍微有所變動(dòng)，不過(guò)，康師傅依然領(lǐng)跑方便面市場(chǎng)，大骨面排在第二位，根據最新的市場(chǎng)狀況來(lái)看，大骨面上升勢頭良好。對比大骨面今麥郎下降趨勢明顯，可能與近期日本與國際關(guān)系處理緊張所導致。統一100位例頭四位最后一名。在前五位當中，白象旗下的大骨面和牛面占據2個(gè)席位，其中，大骨面單品月銷(xiāo)量已經(jīng)突破1億元，這與白象近年的產(chǎn)品結構調整有所關(guān)聯(lián)。
由此，方便面行業(yè)已完全進(jìn)入寡頭壟斷時(shí)期。其特征表現在：寡頭企業(yè)在消費群中已形成不可動(dòng)搖的地位，其他企業(yè)在一段時(shí)期內很難進(jìn)入這一市場(chǎng)，競爭主要在寡頭之間展開(kāi)。
消費者消費目的：輔助主食，占據一部分生活費用大學(xué)生購買(mǎi)方便面的目的主要是充饑，不象吃正餐那樣有固定的時(shí)間，按時(shí)就餐，餓了就吃，這可能與大學(xué)生活環(huán)境有所關(guān)系，充裕的課余時(shí)間，自由的學(xué)習生活，使得學(xué)生們多以方便面簡(jiǎn)單、快速、方面來(lái)解決自己的飲食。雖然沒(méi)有固定的食用時(shí)間，但大多數學(xué)生食用方便面還是有固定的地點(diǎn)，一般都是在校內，并且使用頻率非常之高。每月消費方便面在6元-20元之間的占據80\%以上，大學(xué)生每月購買(mǎi)方便面的費用主要在20---40元之間，可見(jiàn)大學(xué)生每月生活費用中，購買(mǎi)方便面的費用還是比較高。從本次對各地大學(xué)生的了解發(fā)現，大學(xué)生已經(jīng)成為方便面的主要消費者之一。由此可見(jiàn)，方便面已經(jīng)成為大學(xué)生的主要使用食品之一。有“營(yíng)養”才能“養大”方便面市場(chǎng)
記得有一個(gè)有趣的現象，那就是許多人在吃方便面時(shí)會(huì )加入雞蛋、火腿腸、涼拌菜等食品，這說(shuō)明方便面沒(méi)營(yíng)養已成為人們的消費共識。雖然，近年來(lái)方便面無(wú)論是在工藝上還是在用料上都取得了較大的改進(jìn)，但是都沒(méi)能從根本上改變方便面沒(méi)營(yíng)養的現狀。調查顯示：沒(méi)營(yíng)養正成為方便面的一大軟肋，有一半以上的消費者認為吃方便面最大的壞處就是沒(méi)有營(yíng)養。大學(xué)生在選擇方便面品牌的時(shí)候同樣注重口味的選擇。大學(xué)生購買(mǎi)方便面時(shí)關(guān)注的因素主要以湯鮮味美、價(jià)格實(shí)惠為主要關(guān)注因素。調查時(shí)對大學(xué)生在營(yíng)養與價(jià)格的選擇上做了一個(gè)測試，即消費者是否會(huì )購買(mǎi)2-3元左右的營(yíng)養型方便面，發(fā)現大學(xué)生們對方便面的營(yíng)養、口味價(jià)值越來(lái)越看重，有超過(guò)近三成的消費者表示肯定會(huì )或會(huì )購買(mǎi)營(yíng)養型好口味的方便面。因此，從這一點(diǎn)也可以看出，在方便面未來(lái)市場(chǎng)的競爭中，價(jià)格的影響正逐漸被替代，如何做好營(yíng)養方面的文章將是決定未來(lái)的一個(gè)重要因素。據了解，在營(yíng)養方面，白象已走在營(yíng)養方便面的最前列，如她推出的白象大骨面面，富含天然骨膠原，大骨熬湯身強體壯等，取得了良好的市場(chǎng)效果，這說(shuō)明未來(lái)的方便面市場(chǎng)只有靠營(yíng)養才能來(lái)養大。
本次調查走訪(fǎng)了河南、山東、東北、陜西、山西、南京、安徽等10個(gè)城市，針對上10個(gè)城市的高校學(xué)生采集近千份樣本，其中男性受訪(fǎng)對象比例略多于女性，在學(xué)歷上以本科生為主，達到75.9\%，其他以小部分專(zhuān)科生和少數研究生。采納研究機構聯(lián)合《銷(xiāo)售市場(chǎng)》等國內幾家專(zhuān)業(yè)雜志為本次研究做了細致分析，為企業(yè)商家提供了可供參考的依據。
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