暑假餐廳工作社會(huì )實(shí)踐報告
為了拓展自身的知識面，擴大與社會(huì )的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì )競爭中的經(jīng)驗，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì )，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題，今年暑期我選擇了參加社會(huì )實(shí)踐，此次實(shí)踐的具體內容為：
一、實(shí)踐目的
為了豐富自己的大學(xué)生活，讓自己的人生獲得更多的精彩，也為了讓自己的生活得到充實(shí)以及能力得到提升，XX年暑期，我早早的回到學(xué)校，在學(xué)校門(mén)口外面的華萊士快餐店打工，體驗生活。時(shí)間應當得到充分運用，與其在家里每天墮落的睡阿睡，玩啊玩，還不如拿出荒廢的時(shí)間來(lái)做一些事，這也是我實(shí)踐的初衷。同時(shí)，在大二這個(gè)人生關(guān)口上，我也應當想想未來(lái)工作我要做些什么，雖然我現在沒(méi)有明確的目標，但至少，我應該運用我的時(shí)間好好學(xué)習，讓自己的能力積累到一定的值，讓后再未來(lái)找工作的時(shí)候瞬間爆發(fā)，在競爭中處于優(yōu)勢地位。同時(shí)，希望自己學(xué)習到一些為人處世的經(jīng)驗。漢語(yǔ)言文學(xué)本來(lái)就是一個(gè)人文類(lèi)學(xué)科，作為漢語(yǔ)言文學(xué)的一份子，理應體驗各種人文生活，將自己的專(zhuān)業(yè)與現實(shí)接軌，更好的理解自己所學(xué)的知識，況且社會(huì )性是人的本質(zhì)屬性，我們不是一個(gè)獨立的個(gè)體，我們處在這個(gè)社會(huì )中，所以我們不應該獨斷，而應該學(xué)會(huì )與人相處，況且人類(lèi)的智慧是偉大的，一個(gè)人做不成的事，眾人卻有更大的可能性成功。同時(shí)，也為了兼職賺點(diǎn)錢(qián)，減輕家里人負擔，畢竟，父母都年邁了，而且他們都沒(méi)有工作，哥哥養我供我上大學(xué)很不容易，作為一個(gè)22歲的成年人，我也理應通過(guò)自己的行動(dòng)為自己的家庭減少負擔，盡管杯水車(chē)薪，微乎其微，但總有點(diǎn)用。況且一個(gè)人的價(jià)值也是在實(shí)踐中體現出來(lái)的，我想在實(shí)踐中讓自己的個(gè)人價(jià)值、家庭價(jià)值、社會(huì )價(jià)值發(fā)揮得更加充分。讓自己更加健康的成長(cháng)著(zhù)。
二、實(shí)踐內容
在華萊士上班，我首先做的是后臺，后臺就是屬于做食物的地方，比如：漢堡包、薯條、雞翅、雞腿、肉卷、飲料......等等。剛開(kāi)始來(lái)的時(shí)候，我很懵，什么都摸不準頭緒，只曉得別人讓我干啥我就干啥，而且經(jīng)常還會(huì )忘記了自己要干什么，而且有的時(shí)候還會(huì )把時(shí)間搞混，比如腿肉炸4分鐘，紫薯派3分半，薯條2分半等等，記不住的時(shí)候還要看看墻上的提示。有一次居然馬虎得把果珍和奶茶搞錯了，挨了督導一頓臭罵。唉.....總之各種各種出亂出錯，感覺(jué)自己弱爆了。不過(guò)每干一天，我就收獲一天，每一天都比前一天有進(jìn)步，后來(lái)我終于漢堡包得好看了，腿肉裹得好了，時(shí)間掌控也更精確了。
后臺做了5天，我開(kāi)始做前臺了，前臺就是屬于做收銀以及餐點(diǎn)的拼盤(pán)。以前一直以為收銀是一項很簡(jiǎn)單的工作，結果自己做了才知道，啊，好混亂，比做后臺還容易混亂。首先是鍵盤(pán)熟悉，我必須熟悉每一個(gè)按鍵的點(diǎn)餐內容，不然顧客點(diǎn)餐的時(shí)候要等我很久，顧客就是上帝啊，我怎么敢讓他等，所以背鍵盤(pán)還是花了我很大功夫，雖然現在也沒(méi)有完全都背住，但至少還是可以很熟練的點(diǎn)餐。然后在給顧客點(diǎn)餐的過(guò)程中還要叫后臺做東西，這點(diǎn)，很容易混，因為好多點(diǎn)餐單子一起呢，所以要整合每一樣共有幾份，這樣，后臺才能更好的做食物。而且找錢(qián)什么的要特別仔細，找錯了錢(qián)得自己擔著(zhù)，我第一天上班的時(shí)候就出錯了，算下來(lái)少了9.5元，不過(guò)訓練員沒(méi)讓我賠，為的是讓我長(cháng)記性，以后不要再出錯。這一次把我打醒了，上班更仔細認真了，一點(diǎn)馬虎也不敢再打了。然后忙的時(shí)候，我既要點(diǎn)餐收銀做前臺，也要做餐做后臺。還是很忙的。不過(guò)現在都還好，已經(jīng)能夠自己獨立的應付一切了。所以說(shuō)熟能生巧啊。
三、實(shí)踐結果
通過(guò)9天的學(xué)習，我已經(jīng)能夠很熟練的操作后臺前臺各項事宜，對自己的操作和應變能力有所提升，同時(shí)，在與同事的相處中我明白了很多道理，隨和是一種親民的氣質(zhì)。這九天的工作沒(méi)有白費，讓我感覺(jué)這個(gè)暑期過(guò)得好有意義，很充實(shí)，也很精彩。雖然在整個(gè)實(shí)踐過(guò)程中小摩擦不斷，但最后都克服了，整體而言，還算是一次順利的實(shí)踐。不能用成功或者失敗來(lái)衡量這次的'實(shí)踐活動(dòng)，因為，收獲了，就是有價(jià)值的。同時(shí)，訓練員和店長(cháng)也都對我給予我很高的評價(jià)。同時(shí)我也對快餐這個(gè)行業(yè)有了更加深刻的認識與了解，規�；�、程序化、科學(xué)化。在各行各業(yè)的涉獵以及學(xué)習中，讓我更加明白賺錢(qián)的辛苦以及生活的不易。每個(gè)人都在為自己的未來(lái)打拼，每個(gè)人都在努力，每個(gè)人都在奮斗，每個(gè)人都在進(jìn)步。我們唯有與時(shí)俱進(jìn)，才不會(huì )落后，成為社會(huì )進(jìn)步的犧牲者，淘汰者。
四、實(shí)踐體會(huì )
1.華萊士餐廳是很衛生的。我們每次做食物都要戴手套，做完食物手套都會(huì )扔掉，然后下次做食物的食物的時(shí)候會(huì )再戴新的手套，并且我們每天下班之前都會(huì )認真打掃，以及各種清理以及清洗，里里外外都會(huì )弄得干干凈凈才下班。所以清潔方面是完全可以放心的，也絕不會(huì )出現什么食品不安全的問(wèn)題。突然覺(jué)得自己以前認為快餐店的東西不干凈的想法有多么無(wú)知。
2.微笑是我們的服務(wù)。做前臺的時(shí)候，每次有顧客進(jìn)門(mén)我們都要微笑著(zhù)說(shuō)“歡迎光臨”。突然覺(jué)得這很好，我現在做的本來(lái)就是第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)行業(yè)，態(tài)度不好是絕對不行的，況且，微笑有時(shí)候才是最好的語(yǔ)言。
3.做事認真負責。不管是什么行業(yè)，老板都喜歡踏實(shí)、勤快的員工。況且我們很多時(shí)候只有把自己份內的工作做好了才對得起自己，才讓自己的價(jià)值發(fā)揮出來(lái)了，所以做事情的態(tài)度很重要。要積極主動(dòng)，認真負責。
4.實(shí)踐出真知。很多事情，只有自己做過(guò)了才知道其深淺�！凹埳系脕�(lái)終覺(jué)淺，覺(jué)知此事要躬行�！本褪沁@個(gè)道理。我以前覺(jué)得在快餐店工作是一件特別輕松的事，直到這次終于實(shí)踐了一回，我才知道，事情并沒(méi)有我想象中的那么容易。世界上的很多事情都是如此，看別人覺(jué)得很簡(jiǎn)單，自己做了才知道它的艱辛。我在華萊士第一天上班上了11個(gè)小時(shí)，而且這11個(gè)小時(shí)一直都是站著(zhù)，然后我猛然明白，原來(lái)還是沒(méi)有我想的那么容易。
5.活到老，學(xué)到老。世界上的知識我們雖然不可能完全都能學(xué)會(huì )和掌握運用，但我們越多學(xué)一點(diǎn)，我們的無(wú)知就少一點(diǎn)。只有在無(wú)窮無(wú)盡的學(xué)習中，我們才能夠不斷進(jìn)步、不斷發(fā)展。從容的成為我們想要成為的人。
我很感謝這次在華萊士為期9天的暑期社會(huì )實(shí)踐，這9天讓我對快餐這個(gè)行業(yè)有了很多新的認識，同時(shí)也是這9天中，我通過(guò)自己的努力不斷的獲得了進(jìn)步。在這個(gè)不斷加強的過(guò)程中，我的能力也得到了提升。不管是為人處世還是做事，我都有了一定的進(jìn)步。我很感謝訓練員陸姐的悉心教導，也很感謝店長(cháng)對我的寬容，以及同事的鼓勵，沒(méi)有你們，我也不會(huì )有進(jìn)步。同時(shí)，我將我們漢語(yǔ)言文學(xué)的人文知識貫穿于實(shí)踐中，讓理論知識與實(shí)踐接軌，豐富了理論，也指導了實(shí)踐。同時(shí)我覺(jué)得自己應該參加更多的社會(huì )實(shí)踐，了解更多的行業(yè)，為自己以后找工作的選擇打下一定的基礎。
最后，附上一張我與華萊士訓練員陸姐的合照。此次暑期社會(huì )實(shí)踐完美謝幕。
【暑假餐廳工作社會(huì )實(shí)踐報告】相關(guān)文章：
學(xué)生暑假社會(huì )實(shí)踐總結05-03
暑假留校實(shí)踐報告01-13
農村暑假實(shí)踐報告01-13
學(xué)生暑假調研報告01-13
報社暑假實(shí)踐報告01-13
電子暑假實(shí)踐報告01-17
暑假公司實(shí)踐報告01-15