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酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生個(gè)人總結范文（精選16篇）
總結是對某一階段的工作、學(xué)習或思想中的經(jīng)驗或情況進(jìn)行分析研究的書(shū)面材料，通過(guò)它可以全面地、系統地了解以往的學(xué)習和工作情況，是時(shí)候寫(xiě)一份總結了。那么總結應該包括什么內容呢？以下是小編為大家收集的酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生個(gè)人總結范文，希望能夠幫助到大家。
酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生個(gè)人總結 1
經(jīng)過(guò)一年來(lái)的摸索，我逐漸熟悉并適應了自己的工作崗位，逐漸形成了自己對行政部行政工作的一些認識和看法。作為酒店六部一室中唯一的非業(yè)務(wù)類(lèi)部門(mén)，行政部在酒店中起著(zhù)溝通上下、協(xié)調左右、聯(lián)系各方、照應內外的作用。行政部是一個(gè)單位里工作最雜、最繁瑣、和領(lǐng)導最近、和員工利益關(guān)系最密切的部門(mén)，因此，其運行情況直接影響著(zhù)酒店整體工作水平和效率。對于剛剛參加工作的我來(lái)說(shuō)，現階段的任務(wù)就是多學(xué)習，多思考，將領(lǐng)導交予的任務(wù)做實(shí)做細，擴展知識面，盡快使自己成熟起來(lái)�，F將任職以來(lái)的情況總結如下。
一、努力做好行政管理工作
為加強酒店管理，工作以來(lái)，制定并下發(fā)了《車(chē)輛管理制度》、《駕駛員安全協(xié)議書(shū)》、《食堂用餐管理規定》等多項規章制度，切實(shí)通過(guò)落實(shí)各項制度，規范了工作程序。協(xié)助酒店領(lǐng)導組織酒店開(kāi)工儀式的各項籌備工作。酒店開(kāi)工儀式有著(zhù)重要意義，它不僅標志著(zhù)酒店各項工程的全面動(dòng)工，更象征酒店發(fā)展的新起點(diǎn)，新機遇、新挑戰。通過(guò)與管委會(huì )工作人員的積極配合，拓展了人際關(guān)系，各方面組織協(xié)調能力也有所提高。
二、維護工作
對打印機、復印機、傳真機、計算機及網(wǎng)絡(luò )等辦公設備的.保養與維護。酒店建立幾月來(lái)，各種設備不斷增加，維護難度也隨之增加。為避免因設備問(wèn)題影響正常工作，我堅決做到小問(wèn)題即刻解決，大問(wèn)題積極聯(lián)系廠(chǎng)家或經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行維修，在最短時(shí)間內確保員工使用不受影響辦公易耗品的保障。酒店對各種易耗品如打印紙、碳粉、計算機配件等需求較大，積極保障好這些常規易耗品的供應。
三、車(chē)輛管理
加強車(chē)輛管理，保障行車(chē)安全。按照酒店《車(chē)輛管理制度》的要求，厲行節約、嚴格把關(guān)、統一調度，認真做好車(chē)輛用油、行車(chē)登記等日常工作，確保酒店公務(wù)用車(chē)及時(shí)、快捷、安全。酒店用車(chē)統一指定維修及保養地點(diǎn)，堅持事前申報，保障了酒店公務(wù)用車(chē)能夠得到及時(shí)維修和保養。
酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生個(gè)人總結 2
一年的時(shí)間不過(guò)轉瞬，在結束了年底的工作后，我也要對自己這段時(shí)間的工作做一個(gè)總結，反省在這一年種自己在工作方面的情況�；赝@一年，作為酒店的一名采購，我一直都在努力的提升自己。為了跟上酒店的發(fā)展和變化，我在工作中刻苦努力，從酒店內外都學(xué)到了不少。尤其是在外跑市場(chǎng)的時(shí)候，從與供貨商的交談中，我學(xué)會(huì )了很多關(guān)于市場(chǎng)和挑選的知識。
一年來(lái)，我接受了不少的幫助，也在工作中收獲了不少的經(jīng)驗。在總結了這些經(jīng)驗后，我會(huì )更加努力的做好今后的工作，希望自己能在下一年的工作中有更大的突破!以下是我的工作總結：
一、個(gè)人的成長(cháng)總結
面對一年的工作，最容易看到的還是自己的成長(cháng)�；厥走@一年的工作，我在工作的理論和實(shí)踐方面都有了大大的提升。
在理論上，我通過(guò)空閑時(shí)間積極的和廚房主管進(jìn)行充分的溝通，并加強自己與領(lǐng)導的交流，讓自己能更好的跟隨酒店發(fā)展的腳步，對酒店所需材料的質(zhì)量和價(jià)格進(jìn)行嚴格的要求，提高對自己的`工作要求，以此提升自己的工作能力。
此外，我還積極的加強于外界的交流，根據自己的職業(yè)圈子，加強于供貨商等人的交流，細心的調查市場(chǎng)，提升自己對市場(chǎng)的認識和了解。
我還在休息的時(shí)間學(xué)習了交流和談判的技巧，讓自己在交流上能給酒店帶來(lái)更大的利益，提升個(gè)人的工作價(jià)值。
二、工作方面
在工作當中，我認真嚴謹的參加工作會(huì )議，提前為酒店的采購做好計劃，并根據各部門(mén)的要求進(jìn)行修改，并在此后，積極的吸取經(jīng)驗，為酒店和各部門(mén)帶來(lái)方便。
采購前，我認真的學(xué)習所需知識，對食材等采購品進(jìn)行詳細的了解，在采購中嚴格管理原料質(zhì)量，防止出現不合格品。
在今年的工作中，我積極的開(kāi)發(fā)市場(chǎng)，提升自己的采購路線(xiàn)。并憑借自己的交流能力，為酒店爭取了不少的優(yōu)惠，為酒店節省了不少資金。此外，我還在計劃中積極的核實(shí)采購清單，對不必要或是可代替的物品進(jìn)行上報，在不影響同事工作以及酒店服務(wù)的情況下，我酒店節省下了一部分資金。
工作中，我細細打算，為酒店在自己的職責范圍內節省開(kāi)銷(xiāo)，盡管算不上出彩，但是我也在努力，并且在今后的工作中，我會(huì )吸取過(guò)去的教訓提升自己的能力，讓自己能在下一年的工作中完成的更加出色。
酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生個(gè)人總結 3
不知不覺(jué)中，20xx年即將過(guò)去了，這一年我充實(shí)，忙碌，快樂(lè )而又成長(cháng)著(zhù)。在這歲末年初之際，回首過(guò)去，展望未來(lái)!過(guò)去的一年里，在酒店的指引下，在部門(mén)領(lǐng)導的關(guān)心幫助及同事之間的友好合作下，我的工作學(xué)習都得到了不少的進(jìn)步。
前臺是酒店的窗口，是展示酒店的形象，是服務(wù)的起點(diǎn)，是顧客接觸我們酒店的第一步，是對酒店的第一印象，是非常重要的`。所以前臺在一定程度上代表了酒店的形象。從前臺迎客開(kāi)始，好的開(kāi)始是成功的一半。所以我一定要認真做好本職工作。
一、面帶微笑、精神飽滿(mǎn)
我們要保持自己最好的形象，用我們最美麗的一面去迎接客人，讓每位客人走進(jìn)酒店都體驗到我們的真誠和熱情。努力提高服務(wù)質(zhì)量。認真接聽(tīng)每一個(gè)電話(huà)，做好每一個(gè)記錄。時(shí)刻注重保持良好的服務(wù)態(tài)度，熱情的接待，巧妙回答顧客提出的每一個(gè)問(wèn)題。做到笑臉相迎、耐心細致、溫馨提示等。
二、關(guān)注賓客的習慣和喜好
當客人走進(jìn)酒店時(shí)，我們要主動(dòng)問(wèn)好，稱(chēng)呼客人時(shí)，如果是熟客就要準確無(wú)誤地說(shuō)出客人的姓名，這一點(diǎn)非常重要，賓客會(huì )為此感受到自己的受到了尊重和重視。如果是外地客人，可以向他們多講解當地的風(fēng)土人情，為他們介紹車(chē)站、商嘗景點(diǎn)的位置，快速地辦好手續�？腿宿k理手續時(shí)，我們可多關(guān)心客人，詢(xún)問(wèn)客人，我們還要收集客人的生活習慣、個(gè)人喜好等信息，并盡最大努力滿(mǎn)足客人客人退房時(shí)，客房查房需要等待幾分鐘，這時(shí)不要讓客人站著(zhù)，請客人坐下稍等。
三、講究禮節禮貌
與客人交談時(shí)，應保持與客人有時(shí)間間隔地交流目光。面對客人要微笑，特別當客人對我們提出批評時(shí)或者說(shuō)明問(wèn)題時(shí)，不要與客人爭辯，就算是客人錯了，也要把對的讓給客人。我們一定要保持笑容，客人火氣再大，我們的笑容也會(huì )給客人“滅火”，很多問(wèn)題也就會(huì )迎刃而解。多用禮貌用語(yǔ)，對待賓客要做到來(lái)時(shí)有迎聲，走時(shí)有送聲，麻煩客人時(shí)要有致歉聲。盡量及時(shí)的為客人解決問(wèn)題，急客人之所急。我認為，只有注重細節，從小事做起，從點(diǎn)滴做起，才會(huì )使我們的工作更為出色。
四、以大局為重，不計較個(gè)人得失
不管是工作時(shí)間還是休息時(shí)間，如果酒店有臨時(shí)任務(wù)分配，我將服從安排，積極去配合，不找理由推脫。作為酒店的.一員，我將奉獻自己的一份力量為酒店效命。平時(shí)積極參加酒店組織的活動(dòng)，服從上級領(lǐng)導的安排，加強同事之間的感情和部門(mén)之間的溝通。
五、各個(gè)部門(mén)之間的溝通，配合問(wèn)題
前臺，客房，后勤，在一起就像一個(gè)鏈條，每一個(gè)部門(mén)的工作都是很重要的，所以在以后的工作中，我們要加強與其他部門(mén)的合作問(wèn)題，那樣我們才能更加愉快的工作，更加高效率的工作，獲得更大的效益前臺的工作都是比較瑣碎的，但是大小事只要我們認真，都是可以做好的。所以，我會(huì )更加的認真，細心去做好每一件事情。每天看著(zhù)形形色色的客人進(jìn)進(jìn)出出，我為我能給他們提供不同的服務(wù)，解決各種各樣的問(wèn)題感到很開(kāi)心。
我感謝經(jīng)理當初給了我一個(gè)工作的機會(huì )，感謝酒店為我提供了一個(gè)可以鍛煉自己的平臺，我慶幸自己能走上前臺這一崗位，也為自己的工作感到無(wú)比驕傲和自豪，我真摯的熱愛(ài)自己的崗位，希望自己在以后的工作中，能變得更加的成熟，遇到問(wèn)題時(shí)也要變得更加的冷靜，鎮定。在以后的時(shí)間里，我會(huì )多學(xué)習一些關(guān)于電話(huà)技巧和禮儀知識，以適應酒店的快速發(fā)展，做好個(gè)人工作計劃，并且多了解酒店的基本情況和經(jīng)營(yíng)內容。為了往后能更好的工作不斷的打下堅實(shí)的基礎，也會(huì )努力在這里創(chuàng )造出屬于自己的輝煌!
酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生個(gè)人總結 4
即將過(guò)去的20xx年是充實(shí)忙碌而又快樂(lè )的一年。在這歲末年初之際，對于我們每一個(gè)追求進(jìn)步的人來(lái)說(shuō)，免不了會(huì )在年終歲末對自己進(jìn)行一番“盤(pán)點(diǎn)”，也算是對自己在今后工作中的一種鞭策!回首過(guò)去，展望未來(lái)!過(guò)去的一段時(shí)間里，在公司各級領(lǐng)導的英明正確領(lǐng)導下，在其他各店面領(lǐng)導員工的指導幫助下，使我的工作和學(xué)習得到了很大的進(jìn)步。下面就將自己來(lái)到公司后近一年來(lái)的工作進(jìn)行總結匯報：
我叫xx，是xx集團有限公司xx店前臺值班經(jīng)理，今年x月份，曾任xx集團xx店值班經(jīng)理，我很慶幸自己曾在兩個(gè)不同地理位置，不同環(huán)境下得兩個(gè)店面工作的經(jīng)歷，因為這對于我一個(gè)初入酒店行業(yè)的新人來(lái)說(shuō)，是一筆難得的職業(yè)財富，x月份，我加入到新店的籌建工作中，籌建的工作很苦，很累，但這些都阻擋不了我們好如家人且戰且勇。永不言敗的企業(yè)精神，阻擋不了xx前進(jìn)的腳步!今年xx月xx日，xx集團xx店正式營(yíng)業(yè)，在這里，請允許我代表xx集團，xx店的全體員工，對于參與、幫助、指導大上海店的各位家人們道一聲辛苦，謝謝大家!
今天到場(chǎng)在座的諸位，可以說(shuō)都是xx酒店行業(yè)的白領(lǐng)、精英、骨干，在諸位面前，學(xué)生不敢妄談什么酒店的管理，對于來(lái)年的工作有一些想法今天講出來(lái)，請各位批評指正!
總的來(lái)說(shuō)可以簡(jiǎn)單分為五個(gè)方面：
一、緊抓員工培訓與管理
一個(gè)企業(yè)的“企”字，去掉上面的“人”，就是一個(gè)止步的“止”字，我們不僅要為中國古代造字藝術(shù)的深意所驚嘆，也要想到員工對于企業(yè)有多么的重要，職業(yè)技能的好壞更加直接關(guān)系到企業(yè)的成敗，所以要想將業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎之上，如果培訓工作不跟上，新老員工的更新又快，將很容易導致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，這對于公司的管理更是重大的損失!
二、安全重于一切
根據店面實(shí)際情況，配合物業(yè)工程，多巡視，勤檢查，做到日常的防火、防盜等六防，滅火用具會(huì )使用，安全通道保暢通，來(lái)店客人做到實(shí)名登記，公安上傳確保酒店各項安全措施萬(wàn)無(wú)一失，酒店忙而不亂的安全穩定!
三、開(kāi)源節流，降本增效，從點(diǎn)滴做起
客房部是酒店的主要創(chuàng )收部門(mén)，同時(shí)也是酒店成本費用最高的一個(gè)部門(mén)，可將日常節能作為員工日�？己隧椖�，要求員工回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可作為清潔劑使用，牙刷、梳子回收后可賣(mài)給廢品收購站，客人退房員工查房后立即拔掉房間內取電卡，各管區的物品領(lǐng)用進(jìn)行了合理劃分，各管區每月申領(lǐng)的物品均有定額，且領(lǐng)貨不得超出定額的x%
四、營(yíng)銷(xiāo)
成功就是，當你被失敗打擊一百次但依然能夠邁出地一百零一步，多簽協(xié)議單位，多與客人交流了解我們的缺點(diǎn)和不足，全面了解掌握我酒店的市場(chǎng)態(tài)勢，組織多次營(yíng)銷(xiāo)會(huì )議，結合目前客戶(hù)來(lái)酒店的消費情況，進(jìn)行調查，分析客戶(hù)的消費檔次，建立abc客戶(hù)，做到全程跟蹤服務(wù)注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，最大限度的滿(mǎn)足客戶(hù)的要求。
五、前臺
前臺作為酒店的窗口是酒店給客人的第一印象。也是他們接觸我們公司的第一步，是對公司的第一印象，是非常重要的。首先我們要保持自己最好的形象面帶微笑、精神飽滿(mǎn)，用我們最美麗的一面去迎接客人，讓每位客人走進(jìn)酒店都會(huì )體驗到我們的真誠和熱情。努力提高服務(wù)質(zhì)量。認真接聽(tīng)每一個(gè)電話(huà)，并且熟記每個(gè)部門(mén)的分機號，嚴格接照公司的指引給予電話(huà)轉接同時(shí)做好xx�？蛻�(hù)參觀(guān)時(shí)我將時(shí)刻注重保持良好的服務(wù)態(tài)度，將熱情的接待。在合適的`環(huán)境下向客戶(hù)宣傳公司文化，巧妙回答客戶(hù)提出的問(wèn)題。做到笑臉相迎、耐心細致、溫馨提示等。在業(yè)余時(shí)間我將加強學(xué)習一些關(guān)于電話(huà)技巧和禮儀知識。不斷的為自己充電，以適應公司的快速發(fā)展。
同時(shí)時(shí)刻注意前臺的衛生和形象，按時(shí)提醒衛生人員打掃，清潔。對自己責任范圍內的茶水間將會(huì )保持室內的潔清和飲水機的消毒工作，每月最少消毒一次。按時(shí)更換打印機的硒鼓和維護前臺的辦公用品。雖然前臺的工作有時(shí)是比較的瑣碎，但“細節決定成敗”這句話(huà)同樣告截我們小事的重要性!
新店的誕生，就像一個(gè)丫丫學(xué)語(yǔ)，蹣跚學(xué)步的孩子，存在著(zhù)這樣或那樣的`不足感謝各位家人對我們的包容與支持，同樣在今后的工作中更加離不開(kāi)各位家人的支持與幫助，以便與我們更快的成長(cháng)起來(lái)。
曾經(jīng)的一切只代表過(guò)去，明天的神秘才是人生的追求所在，收拾好行囊，邁開(kāi)堅定的步伐�；蛟S前路坎坷，或許荊棘叢生，但我已做好迎接挑戰的準備�！凹热贿x擇了遠方，便只顧風(fēng)雨兼程”。在新德一年里我一定會(huì )以更加飽滿(mǎn)的熱情投入到新的工作和學(xué)習中來(lái)!
最后借此新春佳節來(lái)臨之際，衷心的祝愿各位家人新春愉快，身體健康，闔家歡樂(lè )!
酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生個(gè)人總結 5
在20xx年里，酒店上下，共同努力，無(wú)論是經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)或是人員綜合素質(zhì)方面都取得了很大的成績(jì)。行政部作為酒店的關(guān)鍵部門(mén)之一，在總經(jīng)理的領(lǐng)導下，行政部每一位員工都任勞任怨，竭盡全力完成各項工作�，F將具體工作總結如下：
一、人員招聘工作
20xx年面臨的首要問(wèn)題就是招聘難。無(wú)論是快餐店還是綜合性酒店，均不同程度的出現用工荒現象。酒店前半年實(shí)際工作中，員工招聘難度較大，遇到大型接待，就需要后勤各相關(guān)部門(mén)人員協(xié)助。在工資調整的基礎上，員工招聘情況有所好轉，相應的解決“有用餐需求，無(wú)人員接待”的尷尬境地。
二、加強培訓工作，提高員工素質(zhì)
培訓是提高員工素質(zhì)的有效手段。酒店加大了培訓力度，通過(guò)內部培訓和外聘培訓兩種方式，由行政部組織召集對酒店全員進(jìn)行專(zhuān)題培訓。通過(guò)培訓，員工的整體素質(zhì)得到提高，從技能方面的培訓與儀容儀表培訓兩大塊來(lái)看，明顯的員工對于后者的積極性較高，所以在培訓工作中，將會(huì )在培訓中有目的的加大與員工的溝通次數，以了解成年員工的`心理特征，在教學(xué)方法上采用多樣化，如示范表演、電影、幻燈片、投影圖像等。
三、制度化建設
為了使酒店的管理水平更上一個(gè)新的臺階，酒店對部門(mén)經(jīng)理考勤、工作表現等多方面也進(jìn)行嚴格考核，同時(shí)對酒店質(zhì)檢工作也進(jìn)行嚴格化管理，堅持每周五進(jìn)行質(zhì)量檢查并實(shí)行獎扣分政策。這些制度的制定加強了對各級人員的管理，起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全體員工的精神面貌、環(huán)境衛生等很多方面都提高了一個(gè)層次。目前，酒店制定下發(fā)的各類(lèi)職責、規定、辦法、流程等規章制度，對每一個(gè)員工的崗、責、目標都提出了明確的標準，對超越和違反的都做出了相應的處罰規定，做到了對每項工作、每個(gè)工作環(huán)節都有章可循、有規可依。
四、酒店全年營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)
提高酒店的知名度和培植自己的固定客源，是一個(gè)酒店生存和發(fā)展的基本前提。由于今年新開(kāi)酒店較多，客源問(wèn)題非常嚴峻，為保證酒店正常經(jīng)營(yíng)，同時(shí)加大營(yíng)業(yè)收入，酒店推出全員營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，制定出一套全員銷(xiāo)售獎勵方案，使酒店呈現出人人關(guān)心銷(xiāo)售，人人參與銷(xiāo)售的良好局面。同時(shí)酒店針對接待大型會(huì )議團隊房間數量不足的情況，與檔次規模相近的各家酒店多次合作，共同接待，不僅為本酒店增加了效益，也加強了酒店與同行業(yè)之間的交流，體現了酒店的合作精神。
五、存在的問(wèn)題和不足
員工素質(zhì)整體水平不高，部門(mén)培訓及監督不到位，使得服務(wù)質(zhì)量時(shí)有低下，服務(wù)意識時(shí)有淡薄，客人投訴情況時(shí)有發(fā)生。規章制度落實(shí)的不夠堅決，有隨意性和照顧面子的現象，未能真正做到獎勤罰懶，仍然存在干好干壞一個(gè)樣的現象。管理機制上有待進(jìn)一步完善。各部門(mén)均存在管理松馳，執行力較差的問(wèn)題，整體對客服務(wù)水平還有待提高。另外對于領(lǐng)導安排下來(lái)的工作，由于外部因素影響導致無(wú)法進(jìn)行的，未及時(shí)匯報總經(jīng)理。
酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生個(gè)人總結 6
一年的工作到今天就結束了，今年我的工作我也已經(jīng)順利的完成了。馬上就要開(kāi)始新一年的工作了，在此之前先為自己這一年的工作做一個(gè)總結�？偨Y自己在今年做了哪些工作，又有著(zhù)怎樣的收獲。這樣我才能夠知道自己跟去年相比有了哪些進(jìn)步，又有什么不足的地方，才能夠做好新的一年的工作。
一、工作表現
我自己認為這一年我是有了很大的進(jìn)步的，在工作的過(guò)程中也學(xué)到了很多的新知識，不斷的增強了自己的工作能力，把工作完成得是越來(lái)越好了。雖然是一直都有在進(jìn)步的，但我對自己的表現還不是特別的滿(mǎn)意，有些工作現在回頭看看自己是能夠做得更好的，只是自己當時(shí)并沒(méi)有想到可以這樣去做。我想要盡力的把工作做到最好，讓自己之后回過(guò)頭來(lái)再看的時(shí)候也能夠覺(jué)得自己這樣做是很不錯的，這就是我的目標，也是我之后努力的方向。
二、工作內容
作為我們酒店的人事，我今年主要做了以下的工作：
1、為酒店招聘到了x名新員工，其中服務(wù)部x人，前臺x人。這些新員工其中的很大一部分工作已經(jīng)能夠完成得很好了，工作能力還是不錯的。
2、為x名員工辦理了離職手續。我也從這寫(xiě)離職的員工中總結出了一個(gè)規律，知道哪些性格的人是不能在我們酒店工作很長(cháng)的時(shí)間的，所以之后在招聘新員工是也要避免招聘到這一類(lèi)型的人，為酒店節約資源，畢竟對新員工進(jìn)行培訓也是需要時(shí)間和人力物力的。
3、組織了x次新員工的培訓，x次老員工的培訓會(huì )議。不止是新員工需要學(xué)習新的東西，老員工也要根據時(shí)代的發(fā)展，顧客產(chǎn)生的一些新的需求去學(xué)習新的東西，這樣我們的酒店才能夠越辦越好，才能夠一直很好的經(jīng)營(yíng)下去。
4、制定了我們酒店新的一套人事管理制度，這個(gè)是最花時(shí)間的，但做好了對酒店、對我們自己的工作是會(huì )有很大的幫助的。
三、工作計劃
明年的工作計劃就是要做好上述的所有工作，并且自己也要不斷的學(xué)習其它酒店人事的`一些做的好的地方，讓自己的工作也能夠做得越來(lái)越好。新的一年要繼續的遵守公司的規章制度，不做一些違反規定的事情。我還有很多不足的地方需要在新一年的工作改進(jìn)，讓自己變得更加的優(yōu)秀。
新的一年我要繼續的保持今年的工作態(tài)度和進(jìn)取心，讓自己在新的一年中能夠有更好的成績(jì)。
酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生個(gè)人總結 7
進(jìn)入香格里拉大酒店給我的第一印象就是注重節約，無(wú)論是文化墻上弘揚的節約理念，還是員工餐廳取餐口上方的標語(yǔ)"珍惜每一粒米飯"都在強調節約意識。每個(gè)部門(mén)都在踐行節約，在我所在的宴會(huì )部門(mén)，香格里拉大酒店在暑假期間召開(kāi)了多次會(huì )議，每一次會(huì )議都提前準備好信紙、鉛筆、礦泉水和薄荷糖等用品。然而，每次會(huì )議結束后會(huì )有一些信紙沒(méi)有被使用，但是酒店的服務(wù)人員會(huì )將這些信紙收回，分別放置在已使用和未使用的信紙盒中，以備下次使用。即使是已使用過(guò)的信紙也不會(huì )輕易丟棄，而是統一放到宴會(huì )倉庫的廢紙盒中。這些廢紙擺放得整齊有序，因為信紙通常只用正面，背面是干凈的。所以每次部門(mén)需要印刷工作安排書(shū)和員工餐券時(shí)，都會(huì )使用這些僅使用過(guò)正面的信紙，既節省了打印紙張，又提高了信紙的利用率。這種節約理念也使得香格里拉的員工養成了節約的好習慣，無(wú)論何時(shí)都會(huì )有節約意識的體現，這是非常重要的。
我認為酒店比較累的.部門(mén)就數得上宴會(huì )不了，再來(lái)這之前覺(jué)得宴會(huì )不會(huì )和百川花園酒店的包間差不多，也是餐中服務(wù)或者是傳菜，但是到香格里拉后邊深刻體會(huì )到宴會(huì )部的辛苦，接連幾場(chǎng)婚禮每次都需要好幾十桌，記得有一天上午酒店一共要舉行5場(chǎng)婚禮，于是我們提前要布置場(chǎng)地，因才從前一天的下午3:00開(kāi)始一直工作到第二天凌晨5點(diǎn)多，但是這么強的工作量也使我對擺臺產(chǎn)生了厭倦心理，就這樣40多個(gè)人分別在5個(gè)場(chǎng)地忙活了一個(gè)通宵，我最大的感觸是從看日落到看日出，一夜沒(méi)合眼也就如此，我明白了我人生的第一個(gè)通宵獻給香格里拉大酒店了，在到離職前不知不覺(jué)我已經(jīng)付出了七個(gè)不眠之夜。宴會(huì )的每一個(gè)人都付出了，無(wú)論是經(jīng)理、主管、酒店員工還是我們這些暑假幫工都在付出，付出自己的休息時(shí)間。
酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生個(gè)人總結 8
待人真誠，能吃苦耐勞，辦事嚴謹認真負責，創(chuàng )新能力突出，有較強的組織管理能力，有團隊精神及良好的人際關(guān)系，協(xié)作意識及適應能力很強，大學(xué)期間專(zhuān)業(yè)課程的學(xué)習使我有了扎實(shí)的理論基礎，課余時(shí)間參與的各項校外實(shí)踐活動(dòng)不僅讓我積累了豐富的社會(huì )實(shí)踐經(jīng)驗，更重要的是培養了良好的社交能力及應變能力
待人真誠，能吃苦耐勞，辦事嚴謹認真負責，創(chuàng )新能力突出，有較強的組織管理能力，有團隊精神及良好的人際關(guān)系，協(xié)作意識及適應能力很強，大學(xué)期間專(zhuān)業(yè)課程的學(xué)習使我有了扎實(shí)的理論基礎，課余時(shí)間參與的各項校外實(shí)踐活動(dòng)不僅讓我積累了豐富的社會(huì )實(shí)踐經(jīng)驗，更重要的是培養了良好的社交能力及應變能力，使我具備了相當的工作能力，相信自己在工作中能做得更出色.
本人是一名，就讀于貴州交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院，旅游與酒店管理專(zhuān)業(yè)。
性格活潑開(kāi)朗、具有很好的`親和力，善于與人溝通、而且愛(ài)好廣泛，愛(ài)好唱歌、喜歡不斷創(chuàng )新、追求新事物。努力積累文化知識，為實(shí)踐做最充分的準備.每一門(mén)課程我都認真對待.因為學(xué)的是旅游與酒店管理專(zhuān)業(yè)，所以在管理方面提高的同時(shí)學(xué)習導游基礎知識和酒店銷(xiāo)售.
本人為人極富親和力，對酒店管理專(zhuān)業(yè)擁有濃厚的興趣，賦有創(chuàng )新意識，對待工作有熱情，協(xié)調組織力強.具備了扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)基礎知識，系統的掌握了餐飲連鎖管理，管理學(xué)等有關(guān)理論;熟悉工作常用禮儀;對酒店服務(wù)有一定的經(jīng)驗。具備較好的英語(yǔ)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)、譯等能力;組織能力和宣傳能力強，在校期間，工作和學(xué)習受到老師和領(lǐng)導的一致肯定。
酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生個(gè)人總結 9
時(shí)光荏苒，六個(gè)月的實(shí)習期在不知不覺(jué)中已經(jīng)接近尾聲，我們這批實(shí)習生也都不再是懵懂無(wú)知的大學(xué)生，正如我們一起踏著(zhù)酒店開(kāi)業(yè)的步伐加入xx一樣，xx在我們即將進(jìn)入社會(huì )的關(guān)鍵時(shí)刻給了我們一個(gè)實(shí)踐的機會(huì )，我們?yōu)槟芗尤脒@樣的團隊感到驕傲和感激。
記得在當初選擇實(shí)習酒店的時(shí)候，xx作為是新開(kāi)業(yè)酒店立刻就讓我打消了去海南的念頭，放棄了美好的陽(yáng)光沙灘，只因為某位前輩說(shuō)過(guò)在新開(kāi)業(yè)酒店可以經(jīng)歷更多，學(xué)到更多。果然半年后的今天，我可以微笑著(zhù)面對自己的選擇。
從加入酒店的第一天起，不管是老板還是普通員工都沒(méi)有把我們當作過(guò)實(shí)習生，我們是butler的一員，我們都對客人負有同樣的責任，享有平等的權利，甚至有時(shí)老板還會(huì )給我們更多的關(guān)愛(ài)，當我獨自一人擔起整個(gè)送餐部的時(shí)候老板總是說(shuō): “If you need help， I am here”，一句話(huà)滿(mǎn)滿(mǎn)的都是正能量，都是溫暖。
在xx管家部不僅有我們深明大義、關(guān)愛(ài)下屬的老板，還有一群瘋瘋癲癲而又溫文爾雅的xx先生和女士們。作為xx酒店的標志性部門(mén)，管家部員工每個(gè)都必須有過(guò)人的素質(zhì)，甚至是在員工級別上都有一定的區分。說(shuō)他們瘋癲是因為大部分都是國外留學(xué)歸來(lái)，對于很多話(huà)題沒(méi)有忌諱，因此偶爾就會(huì )有一點(diǎn)在大多數人看來(lái)沒(méi)有節操，但是當他們面對客人的時(shí)候又是完全不同的另一種狀態(tài)——和藹、大方、專(zhuān)業(yè)、貼心，每一點(diǎn)都做到了極致，也難怪有些客人住過(guò)我們酒店之后，會(huì )提出要雇一個(gè)xx管家到家里作私人管家的'訴求。管家部在一心一意服務(wù)顧客的同時(shí)，同事之間也是時(shí)刻體現著(zhù)關(guān)愛(ài)與呵護，當你感冒時(shí)會(huì )有同事主動(dòng)送上姜湯，過(guò)敏時(shí)有專(zhuān)門(mén)的脫敏藥物，哪怕只是最常見(jiàn)的頭疼腦熱也會(huì )涌來(lái)滿(mǎn)滿(mǎn)的溫暖。管家部的溫馨也同樣惠及和感染了我，我們就是這樣既是朋友、同事，又是互相的客人，時(shí)刻踐行著(zhù)xx管家bespoke的服務(wù)宗旨。
xx管家部作為我的第一個(gè)正式的實(shí)習，在這里不僅收獲了人生的第一桶金，同樣也收獲了友情，建立了良好的事業(yè)起點(diǎn)。老板的開(kāi)明，同事的支持與關(guān)心讓我對工作充滿(mǎn)信心，同時(shí)我也有機會(huì )對酒店行業(yè)了解了更多，對于未來(lái)的工作走向有了更清晰的認識。盡管我對于xx只是一個(gè)過(guò)客，但我已經(jīng)深深扎根于xx，這里將是我的事業(yè)起點(diǎn)和跳板，關(guān)于我的一切都將從這里開(kāi)始。
六個(gè)月的實(shí)習，我們時(shí)刻都在吸收著(zhù)新的營(yíng)養，時(shí)刻都在為成長(cháng)為心目中的那個(gè)自己而不懈努力;六個(gè)月的人情世故，讓我們對于酒店行業(yè)有了更深入的了解，很多人少走了不少彎路;六個(gè)月的風(fēng)風(fēng)雨雨、喜怒哀樂(lè )，讓我們于百般波折中收獲難得的友誼。相信實(shí)習后的我們在大家的嚴重也會(huì )不一樣，我們的酒店生涯也不僅僅是六個(gè)月。
酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生個(gè)人總結 10
我到市中心醫院實(shí)習，按醫院和學(xué)校的要求和規定，我分別到了急診、骨傷、內、婦、兒、外、五官、中醫等8個(gè)科室學(xué)習，在實(shí)習期間我嚴格遵守醫院及醫院各科室的各項規章制度，遵紀守法，尊敬師長(cháng)，團結同事，嚴格律己，做到了不遲到、不早退、不曠工及不擅離工作崗位。對病人細心照顧，和藹可親。努力將理論知識結范文合實(shí)踐經(jīng)驗，在實(shí)習過(guò)程中我還不斷總結學(xué)習方法和臨床經(jīng)驗，努力培養自己獨立思考、獨立解決問(wèn)題、獨立工作的能力，實(shí)習生活也培養我全心全意為人民服務(wù)的崇高思想和醫務(wù)工作者必須具備的職業(yè)素養，經(jīng)過(guò)一年的實(shí)習實(shí)踐我熟練掌握了病程記錄、會(huì )診記錄、出院記錄等所有醫療文件的書(shū)寫(xiě);掌握了臨床各科室的特點(diǎn)及各科室常見(jiàn)、多發(fā)病人的診治;掌握了常見(jiàn)化驗的正常值和臨床意義及和各類(lèi)危、重、急病人的緊急處理。較好地完成了各科室的學(xué)習任務(wù)，未發(fā)生任何醫療差錯和醫療事故。
接觸了許多黨員，臨床實(shí)習的幾個(gè)月來(lái)。之中有教授、有住院醫生、有護士，職務(wù)雖不一樣，但對工作的執著(zhù)和熱誠，對病人負責的態(tài)度卻是一樣的且持之以恒的與他相比，相差甚遠。對工作遠沒(méi)他那么執著(zhù)和熱誠，那么精益求精。剛去實(shí)習的.兩個(gè)月興致高昂，什么事都搶著(zhù)干，每天去得早走得晚，漸漸地，有些同學(xué)就堅持不住，開(kāi)始遲到而我雖然從不遲到但也不像以前去那么早，工作熱情也沒(méi)以前高了想著(zhù)剛去實(shí)習那會(huì )兒，只要聽(tīng)說(shuō)哪個(gè)病人有異常體征，不管那病人是不是管床或是不是病區的都會(huì )去看，去摸，去聽(tīng)�？涩F在除了管床的病人外，其他病人我都不怎么關(guān)心了自己都知道，不用看了嗎?應該不是往往是自己以為知道了其實(shí)還不知道。醫學(xué)博大精深，千變萬(wàn)化，同樣一種疾病在不同病人身上的表現往往不盡相同，這就需要我多接觸病人，多思考，多總結。與病人的接觸中我往往可以獲得對疾病診斷極有幫助的臨床資料。這方面，還做得不夠，今后我應與病人多接觸，對工作保持激情。
我這人最大的缺點(diǎn)就是不夠自信。我對于自己的能力總是懷疑，不敢主動(dòng)爭取承擔某項任務(wù)，一般只是認真完成老師分配的任務(wù)，這使得我做事很被動(dòng)，失去了許多提高鍛煉的機會(huì )。在現在這個(gè)競爭如此激烈的社會(huì )里，不善于推銷(xiāo)自己的人常常會(huì )失掉許多很好的機會(huì )，不利于自身水平的提高。在實(shí)習階段，有許多動(dòng)手的機會(huì )都要靠自己爭取，因此今后我應更加自信，更加主動(dòng)。
比如胸穿，實(shí)習已經(jīng)好多天了對醫院和科室的整個(gè)運作都有了一定的解�，F在一邊學(xué)習基本的臨床操作。換藥，拆線(xiàn)等，一邊向師兄師姐學(xué)習疾病的治療和常用藥物的使用。以前的診斷學(xué)和內科學(xué)是基礎，不過(guò)和臨床還是有些脫節。比如抗生素的使用，書(shū)本和實(shí)踐真的差別非常大，而且不同的老師有不同的習慣和經(jīng)驗，沒(méi)有確切的病原學(xué)證據之前，都是經(jīng)驗用藥的藥物最基本的藥理機制都在大三的藥理課上學(xué)過(guò)的不過(guò)因為一直沒(méi)有自己用過(guò)藥所以以前花了很多時(shí)間背記的東西，現在幾乎都還給老師了不過(guò)，想，如果經(jīng)常用，應該很容易記住。呵呵，反正我對自己喋喋不休的提問(wèn)從來(lái)不會(huì )覺(jué)得慚愧，師兄師姐也非常樂(lè )意給我解答。這就是實(shí)習生的優(yōu)勢--倚小賣(mài)小。帶組的老范文師很忙，平時(shí)不是那么容易隨時(shí)請教。這個(gè)時(shí)候，和師兄師姐搞好關(guān)系就顯得非常重要了幫忙加班多寫(xiě)個(gè)病歷，晚一點(diǎn)回去也不要緊，反正年輕嘛，多跑跑腿就當時(shí)鍛煉身體了除了臨床的技能上面指導我還教會(huì )我很多他自己在實(shí)習中總結出來(lái)的經(jīng)驗，讓我少走了不少彎路。
在實(shí)習醫院學(xué)習將要結束的這個(gè)時(shí)候，我對自己實(shí)習期間的表現還是較為滿(mǎn)意的，并且學(xué)校教授的理論知識和在實(shí)習醫院的實(shí)踐經(jīng)驗讓我對自己未來(lái)的工作充滿(mǎn)了信心，更鑒定了我成為一個(gè)救死扶傷的好醫生志愿。誠摯請求學(xué)校和醫院領(lǐng)導給我提出寶貴的批評建議，糾正存在的錯誤，幫助我成為一個(gè)合格的醫務(wù)工作者和社會(huì )主義建設者和接班人。
酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生個(gè)人總結 11
光陰似箭，轉眼間三年的酒店生活就快過(guò)去了，工作以來(lái)，在單位領(lǐng)導的精心培育和教導下，通過(guò)自身的不斷努力，無(wú)論是思想上、學(xué)習上還是工作上，都取得了長(cháng)足的進(jìn)展和巨大的收獲
思想上，自覺(jué)遵守酒店的的規章制度，堅持參加酒店的每次的培訓。要求樂(lè )觀(guān)上進(jìn)，愛(ài)惜酒店的一磚一瓦，一直嚴謹的態(tài)度和樂(lè )觀(guān)的熱情投身于學(xué)習和工作中，雖然有成功的淚水，也有失敗的辛酸，然而日益激烈的社會(huì )競爭也使我充分地認識到成為一名德智體全面進(jìn)展的優(yōu)秀工的重要性。
在學(xué)習上，嚴格要求自己，憑著(zhù)對專(zhuān)業(yè)知識和技能的強烈追求，端正工作態(tài)度，作到了理論聯(lián)理實(shí)際；除了專(zhuān)業(yè)知識的學(xué)習外，還注意各方面知識的擴展，廣泛的涉獵其他部門(mén)、學(xué)科的知識，從而提高了自身的一專(zhuān)多能的'長(cháng)處及思想文化素質(zhì)，包括生活中也學(xué)到了養成良好的生活習慣，生活充實(shí)而有條理，有嚴謹的生活態(tài)度和良好的生活作風(fēng)，為人熱情大方，誠實(shí)守信，樂(lè )于助人，擁有自己的良好做事原則，能與同事們和睦相處。
工作上，本人自xx年工作以來(lái)，先后在餐飲部、總臺、房務(wù)中心等部門(mén)工作過(guò)，在去房務(wù)中心工作之前，酒店重新裝修期間還參加酒店自辦的培訓，那時(shí)候是學(xué)習客房的操作技能，不管在哪個(gè)部門(mén)，都嚴格要求自己，刻苦鉆研業(yè)務(wù)，就是憑著(zhù)這樣一種堅定的信念，爭當行家里手。為我以后的工作順利開(kāi)展打下了良好的基礎。
在今后的工作中我會(huì )不斷的鍛煉完善自己，爭取作一名優(yōu)秀的酒店工。我希望用我亮麗的青春，去點(diǎn)燃周?chē)恳晃豢腿�，感召激勵�?zhù)同事們一起為我們的事業(yè)奉獻、進(jìn)取、創(chuàng )下美妙明天。
酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生個(gè)人總結 12
說(shuō)到尊重，在很多場(chǎng)合中，尊重都是至關(guān)重要的。不論是酒店員工之間的相互尊重，還是管理人員與普通員工之間的平等對待，又或者是酒店員工與客人之間的禮貌待人，都離不開(kāi)尊重的基礎。香格里拉在塑造酒店文化時(shí)，非常重視讓客人感到驚喜與滿(mǎn)意的計劃。他們注重細節，力求在客人心生念頭之前就提供幫助，在客人開(kāi)口之前就給予微笑和周到的服務(wù)，這種舉止無(wú)不體現出對客人的尊重。這樣的理念不僅對我在酒店行業(yè)的影響深遠，而且在任何行業(yè)中，尊重都是至關(guān)重要的價(jià)值觀(guān)，值得我們去推廣和踐行。
在一次大型婚宴開(kāi)始前，宴會(huì )部運營(yíng)經(jīng)理傅強發(fā)表了以下言論：酒店的各個(gè)部門(mén)彼此都是一家人，只是從事不同的工作，分為面客和后廚。當客人抱怨菜品質(zhì)量不佳或者噪音過(guò)大時(shí)，我們不能急躁地說(shuō)這是后廚部或者工程部的問(wèn)題，與我們宴會(huì )部無(wú)關(guān)。我們作為同一家酒店的不同部門(mén)，都應以對酒店負責的態(tài)度積極妥善處理客人的投訴。比如，當客人抱怨菜品太咸或者沒(méi)有之前好吃時(shí)，我們應禮貌地向客人解釋情況，并及時(shí)反饋給相關(guān)部門(mén)進(jìn)行調整。這樣不僅能提高酒店的入座率，還能促進(jìn)其他相關(guān)部門(mén)的收入增長(cháng)，同時(shí)也能鍛煉服務(wù)員的應變能力和責任感。
這種感受只有通過(guò)親身經(jīng)歷香格里拉并克服幾次挫折才能獲得。無(wú)論是作為夏季工或者正式員工，都需要熱愛(ài)自己的工作。只有擺正心態(tài)，才能避免很多不愉快。例如，當自己放暑假打工時(shí)，如果一直將自己看作是幫工，一旦工作強度增大就會(huì )產(chǎn)生消極怠工的想法，并且認為正式員工不干活卻讓我們這些幫工做。這樣一來(lái)，胡思亂想不僅影響了工作質(zhì)量，還會(huì )讓自己感到委屈。嚴重的話(huà)，就會(huì )抱怨身邊沒(méi)有好人，覺(jué)得酒店很黑暗等等。不熱愛(ài)自己的工作還會(huì )使自己懷疑當初選擇酒店管理專(zhuān)業(yè)是否正確。然而，當我們擁有對工作的熱愛(ài)、對當初的選擇的熱愛(ài)、對同事的`熱愛(ài)、對工作本身的熱愛(ài)時(shí)，一切都會(huì )變得美好起來(lái)。我們要用發(fā)現美的眼睛去感受身邊的人和事，用始終不變的心熱愛(ài)身邊的一切，才能取得更大的成功。
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不真正進(jìn)入社會(huì )，就不能了解社會(huì )。剛開(kāi)始實(shí)習的第一個(gè)體會(huì )就是一個(gè)字--累，但后來(lái)慢慢的習慣下來(lái)，因為我們沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)風(fēng)吹雨打，可以說(shuō)一直以來(lái)在保護傘下走過(guò)，這次實(shí)習可以給我們真正體會(huì )到現實(shí)生活中的酸、甜、苦、辣;但是我們很興奮，我們在實(shí)習中遇到困難時(shí)，并沒(méi)有后退，而是勇敢地面對現實(shí)，向困難挑戰。實(shí)習磨煉了我們的意志，使我們現在的意志比實(shí)習前堅強多了，真正體會(huì )到梅花香自苦寒來(lái)的味道。
這次實(shí)習給我們帶來(lái)了很多難得的社會(huì )閱歷，提供了社會(huì )實(shí)踐鍛煉的大舞臺，為我們踏上就業(yè)的人生路上打下堅實(shí)的基礎。
首先，懂得了什么叫做團隊精神，在工作上是不能隨便離崗或停頓下來(lái)的，如果有一個(gè)人離崗或停頓將會(huì )影響整體，同時(shí)質(zhì)量也要有所保證，不能馬虎，哪怕是看起來(lái)不大重要的，都有可能被客人投訴。我們學(xué)會(huì )了辦事情謹慎、仔細、仔細的對待，學(xué)會(huì )了團結，分工和互相協(xié)調，體會(huì )到團隊精神在工作中的.重要性。
其次，學(xué)會(huì )了勤儉節約的好習慣，理解到什么是粒粒皆辛苦的名句，我們平常在學(xué)校里大手大腳的花錢(qián)，而在酒店里看到員工們辛辛苦苦拼命的加班才得到哪點(diǎn)血汗錢(qián)時(shí)，我們自己也辛辛苦苦地加班，用自己血汗掙回來(lái)的加班費時(shí)，才真正的體會(huì )到錢(qián)是來(lái)之不易的，日后用錢(qián)時(shí)不能不三思而后行�？梢哉f(shuō)這次實(shí)習給我們上了一堂無(wú)形的思想道德課，讓我們受益匪淺，教育深刻。
其三，學(xué)會(huì )了溝通，學(xué)會(huì )處理好身邊的人際關(guān)系，學(xué)會(huì )在苦中作樂(lè )的技巧，工作是比較枯燥的，每天都反復的做哪份工作，如果沒(méi)有同身邊的同事溝通，處理好身邊的人際關(guān)系，一個(gè)人是很孤獨的，同時(shí)在一個(gè)崗位上工作時(shí)間長(cháng)了，前后崗位之間將免不了有磨擦出現，處理不好，將影響我們的工作質(zhì)量。這就讓我們懂得了人際關(guān)系的重要性，一個(gè)好的人緣將會(huì )給我們的工作帶來(lái)了無(wú)限的方便和歡樂(lè )。
其四，在工作中學(xué)會(huì )了討論。在工作中，方法中的正確和方便性非常重要，在自己的崗位上做熟了對自己所做的工作也仔細討論起來(lái)，細心分析其方法，缺點(diǎn)，自己研制出一套更加便捷簡(jiǎn)單的方法來(lái)提高自己的速度和減少工作量，真正充分體現出大學(xué)生的不同之處，體現了大學(xué)生的風(fēng)采。
其五，給我們增進(jìn)了不少友誼，加深了同學(xué)之間的感情。在這陌生的地方實(shí)習，意識到同學(xué)之間的幫助非常重要，大家緊密的團結在一起、生活、工作有遇到什么問(wèn)題都互相的關(guān)顧，原先不認識的同學(xué)也互相融到一個(gè)團結合作的大集體里，有什么心事也學(xué)會(huì )了互傾訴，加深了同學(xué)之間的友誼。
總的來(lái)說(shuō)，我們這一次實(shí)習，是比較配合和成功的，大家都能在自己的崗位上仔細工作、學(xué)到了很多在校園、在課堂上、課本上學(xué)不到的東西，懂得了做人的道理，特別是體會(huì )到生活中的艱辛和找工作的不容易。老師那句我們要學(xué)會(huì )學(xué)習，學(xué)會(huì )做人，學(xué)會(huì )做事話(huà)我一直記在心中。
感謝這次實(shí)習，感謝這次實(shí)習的老師，感謝這次實(shí)習的單位。這次實(shí)習，一定會(huì )令我們的人生走向新的一頁(yè)。
酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生個(gè)人總結 14
根據教學(xué)計劃的安排，我在武漢三五醇酒店實(shí)習酒店管理專(zhuān)業(yè)課程，2個(gè)月的實(shí)習，讓我感受很深，認識很多，收獲很大，切身體會(huì )到工作的辛苦，社會(huì )的復雜，實(shí)踐的重要和讀書(shū)的必要，實(shí)習期間，我認真結合書(shū)本知識，嚴格按照學(xué)校的安排和計劃一步一步進(jìn)行，并按照酒店領(lǐng)導的指導慢慢的開(kāi)展工作，努力的學(xué)，積極的做，掌握了酒店的基本營(yíng)業(yè)程序，學(xué)會(huì )了酒點(diǎn)的日常操作規范，了解了部分菜品的烹飪方法及飲食習俗，懂得了廣東人的日常餐桌禮儀規范，切身感受到標準化服務(wù)和個(gè)性化服務(wù)的必要。這些都使我受益匪淺，感觸頗深，深刻的認識到學(xué)習和實(shí)習的緊密結合，不可分割，學(xué)習和實(shí)習的同等重要，特別是實(shí)習的舉足輕重；在當今這個(gè)知識競爭日趨激烈，常識競爭日趨明顯，經(jīng)驗競爭愈顯珍貴的酒店服務(wù)行業(yè)，物欲橫流，經(jīng)濟發(fā)達，使得人們的人生觀(guān)，金錢(qián)觀(guān)，價(jià)值觀(guān)，利益觀(guān)發(fā)生了很大轉變，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化，因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美好的前景，許多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現在的酒店可以說(shuō)是百花齊放，百家爭鳴，星羅棋布。同時(shí)對于我們自身學(xué)習這個(gè)專(zhuān)業(yè)且今后打算從事這個(gè)行業(yè)的人還說(shuō)也產(chǎn)生了無(wú)窮的動(dòng)力，壓力，對于我們今后從事這個(gè)行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步，明白了許多！
1、起初的適應階段
由于氣候的炎熱，飲食的不適，再加上工作的起步和對酒店環(huán)境及同事的陌生，出現了近半個(gè)月的適應和調整過(guò)程，這也是向我們發(fā)起挑戰，考驗我們毅力的時(shí)候，但同學(xué)之間的互相鼓勵，酒店領(lǐng)導對我們的關(guān)心使我鼓足了干勁，化磨難為動(dòng)力一步步的走來(lái)，戰勝困難和挑戰的信心和力量，領(lǐng)導的耐心教導，同事的熱情幫助無(wú)不在激勵著(zhù)我，鼓舞著(zhù)我，尤其是發(fā)自?xún)刃牡哪欠N想及早進(jìn)入社會(huì )的心情是我適應酒店，習慣生活，努力學(xué)習的動(dòng)力源泉。
2、之后的積極工作，努力學(xué)習
根據工作的需要，初次將我分到前臺接待，當時(shí)心無(wú)雜念，盡頭十足，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認識，前臺的工作主要分成接待、客房銷(xiāo)售、入住登記、退房及費用結算。另外，前臺作為客人直接接觸的部門(mén)，所以客人的很多要求并不會(huì )直接向樓層服務(wù)員提出，而是選擇他們最先接觸的部門(mén)――前臺，因此前臺還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調中央進(jìn)行工作。
客人的要求基本都差不多，少個(gè)吹風(fēng)機、缺塊毛巾、要個(gè)衣架什么的，通常都是瑣碎的小事。常言道：“顧客就是上帝”，“客人永遠是對的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言，我已經(jīng)深深的體會(huì )到了。
酒店的前臺，工作半次分為早班、中班和通宵班三個(gè)班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔當。其中一人為專(zhuān)職收銀，另外兩人按照實(shí)際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷(xiāo)，另一人負責其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導，工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗，迅速成長(cháng)。
我們一點(diǎn)點(diǎn)，一滴滴，一天天的反復學(xué)習，不恥下問(wèn)，到了最后就是整個(gè)接待的基本要領(lǐng)，運作流程我也都了如指掌，但是由于時(shí)間的推移，理論和實(shí)踐的掌握慢慢的結合，使得我們也發(fā)現酒店的某些不足，也深受酒店人對我們大學(xué)生歧視的痛苦和無(wú)奈，因此和酒店的部分領(lǐng)導也有過(guò)理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見(jiàn)，我們是非常的不能接受，兩個(gè)月過(guò)去了，出于學(xué)習的考慮，開(kāi)始積極主動(dòng)的申請換部門(mén)學(xué)習，但因酒店的立場(chǎng)和我們的立場(chǎng)不同，利益點(diǎn)不同，因此進(jìn)行過(guò)正式的協(xié)商。但最后還是給了我們一個(gè)部門(mén)交流學(xué)習的機會(huì )。我隨之申調到房部務(wù)做一個(gè)基層服務(wù)員，這與我之前的工作大不一樣，前臺是腦力工作，而客房主要付出的是體力勞動(dòng)，我開(kāi)始學(xué)會(huì )多做事少說(shuō)話(huà)，這樣的工作也很好，很單一，很純凈，沒(méi)有競爭與煩惱。
時(shí)間推移，在客房學(xué)習了25天，上級領(lǐng)導卻要調我到另一個(gè)酒店xx酒店的分店。本來(lái)這是自愿報名的，可是在不知情的情況下酒店直接通知調派我過(guò)去，我真的不愿意去。但是酒店方強制我去，我們曾經(jīng)和領(lǐng)導解釋過(guò)，我們即將結束實(shí)習，希望能留在這里，穩定的`環(huán)境學(xué)習，不想在最后的一個(gè)月里還要去適應另一個(gè)酒店的環(huán)境與企業(yè)文化，那樣只會(huì )讓我們更加混亂，學(xué)不到什么東西的，但是酒店不能接受我們的建議，最后與學(xué)校聯(lián)系，但是在結果不太明朗情況下，酒店做出了辭退我的決定。沒(méi)辦法我只能選擇離開(kāi)。我結束了為期5個(gè)月的實(shí)習，學(xué)習了前臺接待的工作流程與客房整理的基本要領(lǐng)。起碼我還是學(xué)到了，在學(xué)校學(xué)不到的東西。
實(shí)習雖然只是我學(xué)生生涯中的一小段時(shí)間，但在工作過(guò)程中，我不是單純地出賣(mài)自己的勞動(dòng)力去換取報酬，而是時(shí)刻以一個(gè)學(xué)生，尤其是以一個(gè)社會(huì )工作者的標準去服務(wù)別人，僅有一顆愛(ài)心是不夠的，我所學(xué)習的是一種意識，服務(wù)別人的意識。也許自己以后不一定在服務(wù)員就業(yè)，但這種關(guān)心他人，奉獻社會(huì )的意識將永存。實(shí)習是一個(gè)接觸社會(huì )的過(guò)程，通過(guò)這次實(shí)習，我比較全面地了解了飯店的組織架構和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會(huì )，他們拓寬了我的視野，也教會(huì )了我如何去適應社會(huì )融入社會(huì )。讓我提前接觸了社會(huì )，認識到了當今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃。通過(guò)這次實(shí)習，我發(fā)現了自己與社會(huì )的契合點(diǎn)，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。
酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生個(gè)人總結 15
終于等到了實(shí)習的時(shí)候了，很早以前就從師兄那里打聽(tīng)到了大三的上半學(xué)期有實(shí)習，那時(shí)候可以說(shuō)是急切地期盼著(zhù)這一天的到來(lái)，因為大家再也無(wú)法忍受當前這日以繼夜的填鴨式的教學(xué)，盡管從師兄們那里了解到實(shí)習并非像想象中的那樣是一件快樂(lè )的事情。
綜合自己的總體計劃，去我決定選擇酒店實(shí)習，并且經(jīng)過(guò)抽簽選到了一家五星級的酒店，那是我所希望了解和學(xué)習的一家比較理想的酒店。這是南寧市唯一的一家五星級酒店——xx大酒店，名字對于南寧市民甚至是整個(gè)廣西都是如雷貫耳的了，巧合的是該酒店的總經(jīng)理xx先生經(jīng)邀請在本校作了一次報告，才了解到原來(lái)xx大酒店建于xx年，是一家“九星級”的飯店——由一座四星級的明園飯店和一座五星級的新都酒店組成的。x總的報告生動(dòng)有力，這更加激發(fā)出我想好好了解一下這所飯店的欲望——他們所說(shuō)的和他們所做的是一致的嗎？或者是還存在著(zhù)什么問(wèn)題有待解決呢？我甚至開(kāi)始盤(pán)算起我能在這個(gè)飯店學(xué)到什么嗎？
那么這座酒店到底怎么樣呢？有什么值得我們借鑒的呢？還有什么需要改進(jìn)的呢？給我的感受是怎么樣的呢？那么且聽(tīng)我慢慢道來(lái)。
第一部分：中餐部。
xx的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門(mén)：中餐部、西餐部和酒水部。我們x人被分成了x個(gè)組，分別在不同的部門(mén)，并且每x天換一次部門(mén)，這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)、銷(xiāo)售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿(mǎn)意的，這也正和我們的心意。
我們組的x個(gè)人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門(mén)中最辛苦的部門(mén)！”還沒(méi)有開(kāi)始工作，就聽(tīng)到旁邊有人在私下這么向我們告誡著(zhù)�？磥�(lái)，我得真的要做好思想準備才是��！
中餐廳的工作確實(shí)如前人所說(shuō)——“辛苦！”酒店沒(méi)有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責和工作描述，盡管這是現代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽(tīng)從領(lǐng)班的下達任務(wù)，隨時(shí)準備著(zhù)聽(tīng)從領(lǐng)導的指揮，沒(méi)有固定的活干，或者說(shuō)只要有需要，服務(wù)員什么都能干！擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時(shí)間是x小時(shí)工作制，而且每天還得加班x個(gè)小時(shí)左右，我不知道這樣的作息制度有沒(méi)有違反《勞動(dòng)法》，可是作為一名有血有肉的人來(lái)說(shuō)都有自己的一個(gè)最低的底線(xiàn)，因為人畢竟不是一臺機器，可以用來(lái)隨心所欲地使用。剛開(kāi)始工作的那三天確實(shí)令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天x小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴重抗議，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見(jiàn)一斑。
另一件令我感到尷尬的事是xx的`服務(wù)員制服真是簡(jiǎn)單得可以，由于酒店沒(méi)有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫，連馬甲和領(lǐng)結也省了，這身打扮使得我這個(gè)服務(wù)員和客人幾乎沒(méi)有區別，以至于有一次我正準備為一個(gè)會(huì )議提供服務(wù)時(shí)，卻被對方認為是來(lái)參加會(huì )議的嘉賓向我致以親切的問(wèn)候！
員工代表著(zhù)整個(gè)酒店的形象，這是酒店vi設計中的一個(gè)很重要的方面，好的員工制服不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時(shí)員工制服更體現出一個(gè)企業(yè)的一種內在的文化，沒(méi)有文化的企業(yè)如同一個(gè)人沒(méi)有了靈魂，那只不過(guò)是一具行尸走肉罷了，缺少了士氣的企業(yè)又何來(lái)效益呢？
不過(guò)令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒(méi)有因為我們是實(shí)習生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì )讓人感動(dòng)，看來(lái)還是員工自己最能夠了解大家的心情，因為他們能站在員工自己角度來(lái)看問(wèn)題，因為他們講述的是“老百姓的心里話(huà)�！边@也是酒店上層領(lǐng)導所最缺乏的素質(zhì)之一！
中餐廳的日子就這樣一天天結束了，在這些日子我的確學(xué)到了不少的東西：除了能學(xué)到中式餐飲的服務(wù)程序和技巧、粵菜的特點(diǎn)和種類(lèi)等課堂上所能學(xué)到的東西外，更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應該具有強烈的服務(wù)意識。在一次與某部門(mén)經(jīng)理聊天時(shí)，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識，我非常贊同他的觀(guān)點(diǎn)：“服務(wù)意識不但是要求服務(wù)員有著(zhù)向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀(guān)念和愿望，同時(shí)應該對自己的同事也具有同樣的意識�！笔前�，這才是“服務(wù)意識”的真正的含義，這才是一個(gè)服務(wù)員真正的素質(zhì)的體現。
第二部分：西餐部
xx的西餐廳名字叫做“花園餐廳gardenrestaurant”，我想可能是由于餐廳外面有一個(gè)小型的人工花園吧。餐廳的環(huán)境布置得挺舒適的，是一個(gè)典型的西式餐廳，餐廳分成吸煙區和非吸煙區。不過(guò)如果能在適當的位置放上一些具有西方藝術(shù)的工藝品或壁畫(huà)這樣可能能更加吸引客人，讓遙遠的異鄉客人有一種有回到故國的感覺(jué)。
西餐廳的管理相對于中餐廳來(lái)說(shuō)可謂是截然不同，從服務(wù)程序到員工的管理都比中餐廳規范和嚴格多。剛來(lái)到西餐廳感覺(jué)好像是卸下了一個(gè)很重的包袱似的，因為西餐廳的工作實(shí)在是太輕松啦！你幾乎什么都不用干，即使干也是最簡(jiǎn)單的活：擦餐具、撤臺、擺臺等，這比起中餐廳簡(jiǎn)直是相差太遠了。不過(guò)在西餐廳你即使什么不做也得站著(zhù)，這使人感覺(jué)時(shí)間過(guò)得特別慢，雙腳又開(kāi)始抗議起來(lái)了。有些時(shí)候，餐廳的服務(wù)員比客人還多，大家一起看著(zhù)客人用餐，讓客人感到非常別扭。因此，建議西餐廳的管理人員能夠靈活地安排一下，譬如讓員工輪流休息，在人少的時(shí)候只要有兩個(gè)服務(wù)員就足夠了，讓大家輪換休息不但能使得員工減輕雙腳的疲勞，還能創(chuàng )造一種和諧的環(huán)境，這樣做又何樂(lè )而不為呢？
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轉眼之間，兩個(gè)月的實(shí)習期即將結束，回顧這兩個(gè)月的實(shí)習工作，感觸很深，收獲頗豐。這兩個(gè)月，在領(lǐng)導和同事們的悉心關(guān)懷和指導下，通過(guò)我自身的不懈努力，我學(xué)到了人生難得的工作經(jīng)驗和社會(huì )見(jiàn)識。我將從以下幾個(gè)方面總結酒店管理崗位工作實(shí)習這段時(shí)間自己體會(huì )和心得：
一、努力學(xué)習，理論結合實(shí)踐，不斷提高自身工作能力。
在酒店管理崗位工作的實(shí)習過(guò)程中，我始終把學(xué)習作為獲得新知識、掌握方法、提高能力、解決問(wèn)題的一條重要途徑和方法，切實(shí)做到用理論武裝頭腦、指導實(shí)踐、推動(dòng)工作。思想上積極進(jìn)取，積極的把自己現有的知識用于社會(huì )實(shí)踐中，在實(shí)踐中也才能檢驗知識的有用性。在這兩個(gè)月的實(shí)習工作中給我最大的感觸就是：我們在學(xué)校學(xué)到了很多的理論知識，但很少用于社會(huì )實(shí)踐中，這樣理論和實(shí)踐就大大的脫節了，以至于在以后的學(xué)習和生活中找不到方向，無(wú)法學(xué)以致用。同時(shí)，在工作中不斷的學(xué)習也是彌補自己的不足的有效方式。信息時(shí)代，瞬息萬(wàn)變，社會(huì )在變化，人也在變化，所以你一天不學(xué)習，你就會(huì )落伍。通過(guò)這兩個(gè)月的實(shí)習，并結合酒店管理崗位工作的實(shí)際情況，認真學(xué)習的酒店管理崗位工作各項政策制度、管理制度和工作條例，使工作中的困難有了最有力地解決武器。通過(guò)這些工作條例的學(xué)習使我進(jìn)一步加深了對各項工作的理解，可以求真務(wù)實(shí)的開(kāi)展各項工作。
二、圍繞工作，突出重點(diǎn)，盡心盡力履行職責。
在酒店管理崗位工作中我都本著(zhù)認真負責的態(tài)度去對待每項工作。雖然開(kāi)始由于經(jīng)驗不足和認識不夠，覺(jué)得在酒店管理崗位工作中找不到事情做，不能得到鍛煉的目的，但我迅速從自身出發(fā)尋找原因，和同事交流，認識到自己的不足，以至于迅速的轉變自己的角色和工作定位。為使自己盡快熟悉工作，進(jìn)入角色，我一方面抓緊時(shí)間查看相關(guān)資料，熟悉自己的工作職責，另一方面我虛心向領(lǐng)導、同事請教使自己對酒店管理崗位工作的情況有了一個(gè)比較系統、全面的認知和了解。根據酒店管理崗位工作的實(shí)際情況，結合自身的優(yōu)勢，把握工作的重點(diǎn)和難點(diǎn)， 盡心盡力完成酒店管理崗位工作的任務(wù)。兩個(gè)月的實(shí)習工作，我經(jīng)常得到了同事的'好評和領(lǐng)導的贊許。
三、轉變角色，以極大的熱情投入到工作中。
從大學(xué)校門(mén)跨入到酒店管理崗位工作崗位，一開(kāi)始我難以適應角色的轉變，不能發(fā)現問(wèn)題，從而解決問(wèn)題，認為沒(méi)有多少事情可以做，我就有一點(diǎn)失望，開(kāi)始的熱情有點(diǎn)消退，完全找不到方向。但我還是盡量保持當初的那份熱情，想干有用的事的態(tài)度，不斷的做好一些雜事，同時(shí)也勇于協(xié)助同事做好各項工作，慢慢的就找到了自己的角色，明白自己該干什么，這就是一個(gè)熱情的問(wèn)題，只要我保持極大的熱情，相信自己一定會(huì )得到認可，沒(méi)有不會(huì )做，沒(méi)有做不好，只有你愿不愿意做。轉變自己的角色，從一位學(xué)生到一位工作人員的轉變，不僅僅是角色的變化，更是思想觀(guān)念的轉變。
四、發(fā)揚團隊精神，在完成本職工作的同時(shí)協(xié)同其他同事。
在工作間能得到領(lǐng)導的充分信任，并在按時(shí)完成上級分配給我的各項工作的同時(shí)，還能積極主動(dòng)地協(xié)助其他同事處理一些內務(wù)工作。個(gè)人的能力只有融入團隊，才能實(shí)現最大的價(jià)值。實(shí)習期的工作，讓我充分認識到團隊精神的重要性。
團隊的精髓是共同進(jìn)步。沒(méi)有共同進(jìn)步，相互合作，團隊如同一盤(pán)散沙。相互合作，團隊就會(huì )齊心協(xié)力，成為一個(gè)強有力的集體。很多人經(jīng)常把團隊和工作團體混為一談，其實(shí)兩者之間存在本質(zhì)上的區別。優(yōu)秀的工作團體與團隊一樣，具有能夠一起分享信息、觀(guān)點(diǎn)和創(chuàng )意，共同決策以幫助每個(gè)成員能夠更好地工作，同時(shí)強化個(gè)人工作標準的特點(diǎn)。但工作團體主要是把工作目標分解到個(gè)人，其本質(zhì)上是注重個(gè)人目標和責任，工作團體目標只是個(gè)人目標的簡(jiǎn)單總和，工作團體的成員不會(huì )為超出自己義務(wù)范圍的結果負責，也不會(huì )嘗試那種因為多名成員共同工作而帶來(lái)的增值效應。
五、存在的問(wèn)題。
幾個(gè)月來(lái)，我雖然努力做了一些工作，但距離領(lǐng)導的要求還有不小差距，如理論水平、工作能力上還有待進(jìn)一步提高，對酒店管理崗位工作崗位還不夠熟悉等等，這些問(wèn)題，我決心實(shí)習報告在今后的工作和學(xué)習中努力加以改進(jìn)和解決，使自己更好地做好本職工作。
針對實(shí)習期工作存在的不足和問(wèn)題，在以后的工作中我打算做好以下幾點(diǎn)
來(lái)彌補自己工作中的不足：
1.做好實(shí)習期工作計劃，繼續加強對酒店管理崗位工作崗位各種制度和業(yè)務(wù)的學(xué)習，做到全面深入的了解各種制度和業(yè)務(wù)。
2.以實(shí)踐帶學(xué)習全方位提高自己的工作能力。在注重學(xué)習的同時(shí)狠抓實(shí)踐，在實(shí)踐中利用所學(xué)知識用知識指導實(shí)踐全方位的提高自己的工作能力和工作水平。
3.踏實(shí)做好本職工作。在以后的工作和學(xué)習中，我將以更加積極的工作態(tài)度更加熱情的工作作風(fēng)把自己的本職工作做好。在工作中任勞任怨力爭“沒(méi)有最好只有更好”。
4.繼續在做好本職工作的同時(shí)，為單位做一些力所能及的工作，為單位做出自己應有的貢獻。
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