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餐廳領(lǐng)班崗位工作職責
在學(xué)習、工作、生活中，很多情況下我們都會(huì )接觸到崗位職責，崗位職責具有提高內部競爭活力，更好地發(fā)現和使用人才的作用。制定崗位職責的注意事項有許多，你確定會(huì )寫(xiě)嗎？以下是小編幫大家整理的餐廳領(lǐng)班崗位工作職責，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
餐廳領(lǐng)班崗位工作職責1
一、層級關(guān)系
1、直接上級：收銀主管
2、直接下級：餐廳收銀員
二、任職資格：
1、認同金源理念，堅持原則、廉潔奉公;
2、中專(zhuān)以上文化程度，年齡在20--30之間;
3、有較強的語(yǔ)言能力，能用一種以上外語(yǔ)進(jìn)行對客服務(wù)。
4、具有一年以上的飯店收銀工作經(jīng)驗，熟練掌握飯店收銀、記帳等業(yè)務(wù)流程，掌握酒店管理的有關(guān)知識;
5、具有獨立處理現場(chǎng)事件的能力。
6、身體健康，能勝任本職工作。
三、崗位職責：
1、遵守公司的相關(guān)財務(wù)規章制度和相關(guān)管理規定;
2、現場(chǎng)指導當班的工作，及時(shí)處理、解決工作中發(fā)現的問(wèn)題， 幫助下屬員工處理疑難問(wèn)題;保證收銀結帳工作順利進(jìn)行;
3、編排各餐飲營(yíng)業(yè)點(diǎn)收銀員班次，臨時(shí)頂替因病、事假缺席員工的工作，幫助較忙營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)的營(yíng)收工作;
4、負責檢查各收銀員的辦公環(huán)境及衛生情況、負責檢查所屬員工的儀容儀表、服務(wù)態(tài)度和工服、工號牌的穿戴情況;
5、定期或不定期地抽查收銀員的`備用金、并書(shū)面報告主管;
6、負責各營(yíng)業(yè)點(diǎn)收銀員業(yè)務(wù)培訓工作;
7、協(xié)助收銀員做好交接班工作，對餐廳未處理完的事情進(jìn)行跟蹤解決;
8、負責領(lǐng)取、管理發(fā)票和各種帳單;
9、定期整理協(xié)議單位、VIP的協(xié)議書(shū)，并隨時(shí)抽查收銀員的掌握情況，作為業(yè)務(wù)評估的標準之一;
10、對重要事情、重大事情及時(shí)上報領(lǐng)導;
11、承辦上級交辦的其他工作。
餐廳領(lǐng)班崗位工作職責2
一.直接上級：餐廳主管
二.直接下級：餐廳服務(wù)員
三.準時(shí)按上級規定當班，接受上級的各項指示；
四.組織本班組員工的班前、班后例會(huì )；
五.隨時(shí)檢查本班組員工的儀容儀表，達不到標準和規定要求的不能上崗；
六.負責本班組員工的工作安排，日常服務(wù)嚴格按流程操作；
七.以身做責發(fā)揮帶頭作用，準確地為客人提供最佳服務(wù)；
八.隨時(shí)檢查本組員工的表現，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)糾正，保證所有員工符合崗位要求標準；
九.對新員工的.培訓要發(fā)揚傳幫帶精神；
十.負責本班組的衛生檢查與安全檢查工作。
餐廳領(lǐng)班崗位工作職責3
剛才我們向各位講解了中餐廳經(jīng)理崗位職責，下面繼續向大家講解中餐廳領(lǐng)班崗位職責，各位如果想應聘領(lǐng)班，可適當參照本文，認真履行工作職責。
1、負責檢查服務(wù)員的儀表儀態(tài)，凡達不到標準和要求的'不能上崗。
2、監督制度職責大全服務(wù)員的工作程序和工作方法，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)糾正，保證服務(wù)工作符合賓館飯店標準。
3、明確餐廳主管所分配的工作，領(lǐng)導本班服務(wù)員做好開(kāi)餐前的準備工作，著(zhù)重檢查用品、物品是否齊備、清潔和無(wú)破損，檢查桌椅的擺放是否規范，菜單、酒具是否衛生并無(wú)破損；要按照領(lǐng)班檢查表逐領(lǐng)檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)向餐廳經(jīng)理（制度職責大全經(jīng)理）反映。
4、開(kāi)餐后注意觀(guān)察客人用餐情況，隨時(shí)滿(mǎn)足客人的各種用餐需求。
5、遇有重要客人和服務(wù)員人手不夠時(shí)，要親自服務(wù)。
6、督導服務(wù)員向客人推薦特別菜點(diǎn)、飲料，并主動(dòng)推介菜點(diǎn)。
餐廳領(lǐng)班崗位工作職責4
餐廳領(lǐng)班的崗位職責是什么如果你想深入了解，可以參考以下這則餐廳領(lǐng)班崗位職責，希望各位從中有所收獲。
一、在酒店經(jīng)理（制度職責大全經(jīng)理）領(lǐng)導下，負責餐廳服務(wù)的組織工作，按要求、規格完成接待任務(wù)。
二、接到承辦筵席的通知，要主動(dòng)協(xié)助廚師長(cháng)擬定筵席菜單，并根據筵席性質(zhì)、規格、賓主的飲食習慣，合理調配服務(wù)人員，及時(shí)安排日常供應，做好大型酒席的'擺臺設計和服務(wù)管理工作。
三、深入工作實(shí)際，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)改正，參與某些環(huán)節的服務(wù)工作，特別是重要的筵席要親自擔任接待。
四、主動(dòng)與廚工（制度職責大全廚工）聯(lián)系，協(xié)調酒店服務(wù)與廚房之間的聯(lián)系，調解進(jìn)餐中各種矛盾和糾紛，認真聽(tīng)取顧客意見(jiàn)，不斷改進(jìn)服務(wù)工作。
五、加強服務(wù)員的思想教育，認真組織服務(wù)員政治和業(yè)務(wù)學(xué)習。每天上、下班前召集餐廳服務(wù)員開(kāi)短會(huì )、總結工作情況，安排布置當天任務(wù)，不斷提高服務(wù)員的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能。
餐廳領(lǐng)班崗位工作職責5
職務(wù)：餐廳收款領(lǐng)班
報告上級：前臺收款主管
督導下級：餐廳收款員
職責規范：
1、帳單和憑證的審核。
2、餐飲收入報表的審核。
(1)審核餐飲部帳是否與每班收銀員報告一致。
(2)審查餐單的結帳方式是否正確。
(3)檢查宴席訂單的處理和結算。
(4)審核招待單的'手續是否完備和符合規定。
(5)審核高級員工工作餐的實(shí)用、計算批示標準的部分并轉入員工帳戶(hù)。
(6)審核餐飲的折扣，項目和單據的取消手續是事完備。
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