餐廳收銀員崗位職責【精品7篇】

　　在快速變化和不斷變革的今天，崗位職責起到的作用越來(lái)越大，任何崗位職責都是一個(gè)責任、權力與義務(wù)的綜合體，有多大的權力就應該承擔多大的責任，有多大的權力和責任應該盡多大的義務(wù)，任何割裂開(kāi)來(lái)的做法都會(huì )發(fā)生問(wèn)題。那么你真正懂得怎么制定崗位職責嗎？下面是小編精心整理的餐廳收銀員崗位職責，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

餐廳收銀員崗位職責1

　　1.所有要收費的帳單或憑證送達前廳收銀處時(shí)，核對賓客資料，進(jìn)行入帳工作;

　　2.把所有的.帳單和憑證分類(lèi)及用計算器打印帶紙帶訂在帳單上，總數和電腦上的金額相同;

　　3.根據酒店規定，上交所有現金收入及把其它帳單、信用卡及掛帳等帳頁(yè)交收銀主管保存，由她們轉交夜審;

　　4.為賓客提供簡(jiǎn)便、快捷的收款結算服務(wù)。

餐廳收銀員崗位職責2

　　1、準時(shí)到崗，檢查設施設備，做好營(yíng)業(yè)收款等一切準備工作;

　　2、按照現金管理制度，認真做好現金和各種票據的收、付保管工作;

　　3、熟悉餐廳各類(lèi)酒、菜、面點(diǎn)、飲料的價(jià)目，了解餐廳服務(wù)的有關(guān)知識;

　　4、對客人用記賬結算的要認真核對，對收付現金時(shí)需要準確，當面點(diǎn)清。如有異議及時(shí)解決，按照財務(wù)規定保持適當的備用金限額，其余部分需及時(shí)上交財務(wù)出納處;

　　5、按規定時(shí)間做好營(yíng)業(yè)日報表和物資、資金、票據的'臺賬，做到賬、錢(qián)相符，賬賬相符，并做到上下班交接記錄;

　　6、每日收入營(yíng)業(yè)額，必須隨時(shí)清點(diǎn)，如發(fā)現“長(cháng)、短”現象，必須如實(shí)匯報部門(mén)領(lǐng)導。

　　7、負責領(lǐng)導交辦的其他工作。

餐廳收銀員崗位職責3

　　1、負責責任區域的衛生清潔整理工作;

　　2、負責餐廳賓客預訂工作，準確詳細的記錄賓客預訂情況;

　　3、根據點(diǎn)菜單將各項內容準確無(wú)誤入電腦帳，保證每筆帳款結算快速、準確;

　　4、及時(shí)準確的'為賓客辦理消費結算;

　　5、負責準確無(wú)誤地編制收入明細報表，確保賬實(shí);

　　6、完成上級領(lǐng)導交辦的其它工作。

餐廳收銀員崗位職責4

　　1、遵守公司的相關(guān)財務(wù)規章制度和相關(guān)管理規定;

　　2、做好班前準備工作;

　　3、熟練掌握餐廳收銀軟件的.操作，及時(shí)準確的為客人結帳;

　　4、負責各銀行終端機的簽到及結帳，保證機器正常運作;

　　5、做好班次交接工作，跟辦上一班未盡事宜;

餐廳收銀員崗位職責5

　　1、在業(yè)務(wù)上財務(wù)部門(mén)管理，在紀律上屬前廳部門(mén)管理。

　　2、負責吧臺區域的清潔衛生，熱情待客，接受客人的訂餐電話(huà)和點(diǎn)菜記錄。

　　3、負責保管所領(lǐng)用的菜單、結賬單、收據、發(fā)票等，做到單據連號使用，一張不缺。備足現金零鈔，營(yíng)業(yè)結束后，統計當天營(yíng)業(yè)收入，填寫(xiě)營(yíng)業(yè)日報表，菜單加菜單等單據及時(shí)上交財務(wù)室審核。

　　4、正確掌握現金、支票、信用卡、簽單等結帳方式和程序。

　　5、熟悉各菜價(jià)、酒水價(jià)，做到迅速、準確結帳，不出差錯，避免錯帳、跑帳和逃帳，有錯帳、漏帳不準隱瞞，應當及時(shí)上報。

　　6、嚴禁私自打折掛帳、私自為賓客打折、降低收費價(jià)格，不得私自挪用公款。

　　7、保證錢(qián)款安全，隨時(shí)鎖好收款機和錢(qián)柜，營(yíng)業(yè)款及時(shí)上繳財務(wù)部，不得私自帶款離崗。

　　8、做好上下和值班的.交接工作，堅持“上不清、下不接”。

　　9、遵守財務(wù)保密制度，不得向無(wú)關(guān)人員透露公司財務(wù)機密。認真做好每天的現金盤(pán)點(diǎn)和香煙盤(pán)點(diǎn)，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)報告。

　　10、遇有疑難帳務(wù)，須耐心向顧客解釋或虛心請教上級。

　　11、認真完成每月酒水、香煙的盤(pán)點(diǎn)工作，如有誤差需如實(shí)上報不得隱瞞或私下調整報表，一經(jīng)查實(shí)將予以處罰直至開(kāi)除。

　　12、不斷學(xué)習，加強自己的業(yè)務(wù)知識，提高自己的服務(wù)技能。

　　13、非收銀臺人員，未經(jīng)領(lǐng)導同意嚴禁其進(jìn)出。

餐廳收銀員崗位職責6

　　一、接受和處理酒店客人的消費憑證、單據，準確的將各類(lèi)單據、編號輸入收銀機。

　　二、負責客人消費的入賬工作，準確快捷的打印收費賬單，及時(shí)完成客人的'消費結算。

　　三、妥善處理現金、信用卡及客賬，并與報表、賬單保持一致。

　　四、完成當班營(yíng)業(yè)報表、賬務(wù)報表以及更正表。

　　五、保管好賬單、發(fā)票，并按規定使用登記。

　　六、按規定程序操作收銀設備，并做好清潔保養工作。

　　七、開(kāi)始前、收市后必須做好收銀處規定的衛生工作。

　　八、認真解答客人提出關(guān)于結賬方面的問(wèn)題，如自己不能給人滿(mǎn)意的回答，應及時(shí)向上級主管報告處理。

　　九、收銀員無(wú)權私自免單、加單、贈單;營(yíng)銷(xiāo)人員的顧客有加單、免單、贈單的在總經(jīng)理簽字或是電話(huà)通知時(shí)，收銀員可進(jìn)行相應操作。免單需由經(jīng)辦人簽署原因，由總經(jīng)理簽字;打折需由有關(guān)領(lǐng)導按權限范圍簽字，收銀員按規定見(jiàn)既定領(lǐng)導簽字后再進(jìn)行免單或打折出處理。

　　十、對于掛賬客戶(hù)單據須經(jīng)總經(jīng)理或擔保人簽字，收銀員方可掛賬，否則一律現金或信用卡結賬。財務(wù)將拒收未簽字的賬單，一切后果由吧臺收銀員負責。掛賬單據收銀員必須詳細清楚的注明單位、名稱(chēng)、電話(huà)號碼等信息，讓顧客簽字確認。對于酒店內部招待收銀員必須注明是否屬于內部招待還是個(gè)人消費。

　　十一、客人帳單打折和抹零的須有有相應折扣權限的人當場(chǎng)親筆簽字，如當事人不在現場(chǎng)，可電話(huà)委托值班經(jīng)理代簽。如果是收銀員接到折扣權限人電話(huà)指示的，收銀員必須在帳單上注明“ xx電話(huà)指示x折”字樣，并事后補簽。發(fā)生委托代簽行為的折扣權限人，第二天早上11：00之前必須到財務(wù)部親筆簽字，否則，對折扣權限人做出相應處罰。收銀員只有在5元以下范圍內抹零讓利。

　　十二、每班工作結束后，必須將本班的相關(guān)工作，各類(lèi)表單營(yíng)業(yè)狀況及時(shí)與下一班交接，并簽字。晚班工作結束后，將當日營(yíng)業(yè)報表、單據及現金交前臺存放，并做好交接簽字工作，次日早上取回交于財務(wù)部。如遇包席或收到大額現金時(shí)，必須及時(shí)聯(lián)系財務(wù)人員來(lái)收取。

　　十三、除財務(wù)人員外，任何人不得直接從收銀處挪用現金，收銀員必須將現金交于財務(wù)人員，由財務(wù)人員安排現金支取。

十四、及時(shí)與迎賓保持溝通，確保預訂有效流暢。

餐廳收銀員崗位職責7

　　1、按時(shí)到崗

　　2、做好所轄區域環(huán)境、物品設備、餐具用具的衛生清潔工作

　　3、做好開(kāi)餐前的各項準備工作，及時(shí)按要求補充各種物品

　　4、按照標準和要求，規范擺臺

　　5、按照餐廳規定的服務(wù)標準和程序，細心周到地做好各個(gè)環(huán)節的`對客服務(wù)工作

　　6、主動(dòng)征詢(xún)客人對菜肴和服務(wù)的意見(jiàn)，接受和處理客人的投訴并及時(shí)向領(lǐng)導匯報

　　7、積極參與公司組織的各項培訓活動(dòng)和文娛活動(dòng)，不斷提高服務(wù)技能、技巧，提高自身綜合素質(zhì)

　　8、遵守公司的各項規章制度

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