服務(wù)員工作崗位職責集合

　　在當下社會(huì )，我們可以接觸到崗位職責的地方越來(lái)越多，一份完整的崗位職責應該包括部門(mén)名稱(chēng)、直接上級、下屬部門(mén)、管理權限、管理職能、主要職責等。那么崗位職責的格式，你掌握了嗎？下面是小編為大家整理的服務(wù)員工作崗位職責集合，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

服務(wù)員工作崗位職責集合1

　　一，崗位提要：

　　按照規格化，程序化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)標準像賓客提供餐飲服務(wù)，了解賓客要求，積極推銷(xiāo)餐飲產(chǎn)品，為提高飯店最佳的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益努力工作。

　　二，工作職責：

　　1，準時(shí)到崗，接受值班經(jīng)理的任務(wù)分配，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　2，保持個(gè)人清潔衛生。儀容儀表規范化。

　　3，負責開(kāi)餐前的準備工作，愛(ài)護餐廳設施設備，并對其實(shí)施保養、清潔。按照規定要求，布置餐桌及補充各種物品。

　　4，搞好營(yíng)業(yè)前后的衛生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

　　5，保證各種用品、調料的清潔和充足。

　　6，按照餐廳規定的服務(wù)標準和程序做好對客服務(wù)工作。

　　7，熟悉菜單上所有品種的名稱(chēng)、單價(jià)、掌握菜品、飲料知識和服務(wù)操作技巧。

　　8，接受客人點(diǎn)餐，推銷(xiāo)餐廳的特色菜品。根據客人的.口味，幫助客人選擇。

　　9，通過(guò)禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關(guān)系。

　　10，能迅速有效地處理各類(lèi)突發(fā)事件。

　　11，了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。

　　12，發(fā)揚互助互愛(ài)精神，員工之間加強團結，溝通諒解，共同做好服務(wù)接待工作。

　　13，遵守飯店的各種規章制度，完成上級布置的各項工作。

服務(wù)員工作崗位職責集合2

　　1、按樓層主管安排的段落上班，上班時(shí)的工作活動(dòng)不能超越此區。

　　2、對該區域的服務(wù)及客房管理負全部責任，包括該區客房的衛生清潔和公共區域衛生，對客服務(wù)，房間保養和突發(fā)事件等，了解該區內的所有客房實(shí)際狀態(tài)。

　　3、確保樓層安全，安靜，留意一切有異常舉動(dòng)和需要服務(wù)或特別照顧的`客人，及時(shí)提供必要的幫助，做好一切記錄和交班。

　　4、負責該區內的退房檢查工作，及時(shí)將檢查情況報告給前臺收銀，除ok房外的所有狀況都要報到辦公室。

　　5、在客房?jì)劝l(fā)現遺留物品（走房），不論價(jià)值大小，都應記下房間號碼，客人姓名，日期，送到管家部登記保管登記。

　　6、向當值領(lǐng)班匯報轄區內的維修項目和衛生達不到要求而自己不能完成的事項。

　　7、具備吃苦耐勞的精神，能夠迅速而高效地完成上司交給的各項任務(wù)，工作中不浪費資源。

　　8、嚴格卷宗酒店各項規章制度，服從上司管理，遇到自身不能解決的問(wèn)題及時(shí)向上反映，切忌自作主張。

　　9、熟練掌握客房清潔工作流程和服務(wù)程序，工作迅速，具有良好的工作效率，對本職工作認真負責。

服務(wù)員工作崗位職責集合3

　　1、餐中隨時(shí)留意客人及餐廳的一切狀況，以便達到更好的協(xié)作服務(wù)，以便捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使客人滿(mǎn)意。

　　2、操作時(shí)一定要使用托盤(pán)，避免茶水菜汁灑落，服務(wù)餐中要有聲，先到，以免與客人碰撞，工作中出現錯誤應馬上向客人道歉。

　　3、如工作中出現疑問(wèn)及時(shí)處理，自己解決不了及時(shí)匯報上級。

　　4、如客人直接用手拿吃的'食品要提前上洗手盅，水溫保證在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超過(guò)三分之一，煙缸內有2個(gè)及2個(gè)以上煙頭就應該立即更換。餐中服務(wù)必須上三道香巾，香巾必須干凈整潔。

　　5、客人就餐時(shí)要及時(shí)為客人斟酒、茶，及時(shí)清理臺面，確保臺面衛生整潔。

　　6、客人的菜品長(cháng)時(shí)間不上要主動(dòng)為客人催菜，如菜已上齊要詢(xún)問(wèn)客人是否添加。菜品或主食，要主動(dòng)推銷(xiāo)，主動(dòng)介紹，及時(shí)為客人結帳，但不要催客人買(mǎi)單，自己結帳時(shí)要自己先審單，避免單據出錯。

　　7、餐后要和餐中享受一樣完善的服務(wù)，及時(shí)添加最后一道禮貌菜及香巾。

服務(wù)員工作崗位職責集合4

　　1、認真貫徹餐飲部經(jīng)理意圖，積極落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)和日常運轉工作。

　　2、具有為賓館多作貢獻的精神，不斷提高管理，業(yè)務(wù)上精益求精。

　　3、擬訂本餐廳的服務(wù)標準，工作程序。

　　4、對下屬員工進(jìn)行定期業(yè)務(wù)培訓，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技巧，掌握員工的.思想動(dòng)態(tài)。

　　5、熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強現場(chǎng)督導，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅持在一線(xiàn)指揮，及時(shí)發(fā)現和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問(wèn)題。與客人建立良好的關(guān)系，并將客人對食品的意見(jiàn)轉告總廚師長(cháng)，以改進(jìn)工作。

　　6、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規定的完好率。

　　7、抓好餐具、用具的清潔衛生，保持餐廳的環(huán)境衛生。

　　8、做好餐廳完全和防火工作。

　　9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計劃和工作總結。

服務(wù)員工作崗位職責集合5

　　1、 整理好儀容儀表，化淡妝，準時(shí)點(diǎn)到，不遲到、早退，服從餐廳領(lǐng)班的領(lǐng)導和指揮，認真、快速的完成工作任務(wù)。

　　2、上班前了解就餐人數及時(shí)間，了解宴請來(lái)賓有無(wú)其他特殊要求，做好針對個(gè)性化服務(wù)工作。

　　3、正式開(kāi)餐前，按照領(lǐng)班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用。

　　4、按規定時(shí)間站位，面部表情自然微笑，以飽滿(mǎn)的'精神面貌迎接客人。

　　5、客到及時(shí)安排客人入坐，根據人數進(jìn)行加或撤位，主動(dòng)拉椅（接掛衣物放第一位）主動(dòng)介紹本店特色及經(jīng)營(yíng)性質(zhì)。

　　6、服務(wù)開(kāi)餐間，請字開(kāi)頭謝不離口，隨時(shí)要使用禮貌用語(yǔ)和微笑，及時(shí)為客人問(wèn)茶、斟茶、派巾，介紹點(diǎn)菜方式，征詢(xún)客人酒水并報名稱(chēng)及價(jià)格。

　　7、當餐服務(wù)時(shí)，多與客人溝通，有問(wèn)必答，不知者委婉回答客人，有必要時(shí)要問(wèn)清再做回答，戒驕戒躁戒急戒煩。

服務(wù)員工作崗位職責集合6

　　1、為客人提供食品，飲品，點(diǎn)鐘，叫醒等各類(lèi)服務(wù)工作，熟記客人特征，并負責客人的物品保管寄存等事宜。

　　2、愛(ài)惜公司的財產(chǎn)，力行節約，按質(zhì)按量的完成上級交辦的各項事宜。

　　3、配合領(lǐng)班和對包房的使用情況，準確規范的填寫(xiě)各類(lèi)單據。

　　4、牢記區域內的通道，消防設施的.布置，有正確使用的知識和能力，加強防火防盜的意識，認真做好交接班記錄。

　　5、認真聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)，并將客人的信息及見(jiàn)議及時(shí)反饋給上級。

　　6、積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能，時(shí)刻保持儀表整潔，正確使用服務(wù)敬語(yǔ)，不斷塑造自身和樹(shù)立企業(yè)的形象。

服務(wù)員工作崗位職責集合7

　　1、熱愛(ài)本職工作，愛(ài)崗、敬業(yè)，自覺(jué)遵守店紀店規。

　　2、上崗前著(zhù)裝整齊，待客熱情、禮貌，服從領(lǐng)導、團結同仁，具有高度的責任心。

　　3、負責指定客房?jì)鹊脑O備、家具、物品清潔、維護、請修工作。并掌控客房?jì)鹊娜魏吻闆r。

　　4、負責樓層公共區域衛生的清潔及請修工作，保證所在樓層的物品擺放整潔。

　　5、負責管理好樓層的定額物品，嚴格控制客用品的消耗，做好廢品回收。

　　6、負責對結賬房間的查房工作，清點(diǎn)客人借用品及小商品消費情況，及時(shí)通知客房中心，以免客人離去而造成跑帳。

　　7、負責臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。

　　8、負責查收客人洗衣、小商品的送回，及時(shí)補充客房?jì)人�需的`各類(lèi)物品。

　　9、負責提醒客人的貴重物品隨身攜帶，勤檢查、巡視，發(fā)現異常情況要及時(shí)匯報。

　　10、負責認真聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)，并將客人的信息及見(jiàn)議及時(shí)反饋給部門(mén)主管。

　　11、一天工作完畢后，要打掃工作間及清潔用具、吸塵器、處理垃圾，補充好必要的物品，以準備明天的工作。

　　12、做好當班記錄，交接班時(shí)將樓層卡交客房部。

　　13、積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能及服務(wù)水平，時(shí)刻保持儀表整潔，正確使用服務(wù)敬語(yǔ)，不斷塑造自身和樹(shù)立企業(yè)的形象。

　　14、完成本職工作的同時(shí)做好上級領(lǐng)導交辦的其它工作。

服務(wù)員工作崗位職責集合8

　　1、餐位不用的湯碗或其他物品空盤(pán)要及時(shí)撤掉，以保臺面的整潔，宴會(huì )廳要主動(dòng)為客人送果盤(pán)。

　　2、客人買(mǎi)單時(shí)要當面數清錢(qián)數并告訴客人，如掛帳確認后方可讓其簽字，并表示感謝，如客人有走的動(dòng)向，主動(dòng)及時(shí)為客人拉椅，詢(xún)問(wèn)是否需要打包。

　　3、送客意識加強落實(shí)，客人離店后迅速返回工作崗位通知廚房部是否看臺后方可收臺，收臺時(shí)要輕拿輕放。

　　4、收臺時(shí)應按收臺程序進(jìn)行收臺，要及時(shí)整理自己區域衛生或擺臺以便及時(shí)迎客。

　　5、下班前檢查工作區域是否關(guān)燈、關(guān)門(mén)、關(guān)窗，電源是否切斷，確保安全，請示領(lǐng)導方可下班。

　　6、出現爆滿(mǎn)翻臺時(shí)不得出現空崗無(wú)人盯臺現象，禁止客人外叫或自己斟倒現象。無(wú)論閑忙時(shí)要按標準質(zhì)量正常心態(tài)，接待好下一批客人。

　　7、員工之間建立好良好的.同事關(guān)系，不計較個(gè)人得失，互相幫助，遵守本店一切規章制度。

　　8、積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能，業(yè)務(wù)素質(zhì)能力形成學(xué)、幫、趕、超的良好風(fēng)氣，熟悉其他部門(mén)的情況，以便應答客人。

服務(wù)員工作崗位職責集合9

　　1、負責與洗衣房協(xié)調的制服及布草儲存和發(fā)放的計劃、組織、領(lǐng)導、監督和協(xié)調工作

　　2、監督并參與制服房的工作

　　3、根據更換體系分發(fā)布草和制服，記錄數目和其他相關(guān)信息。發(fā)放并記錄不同樓層客房使用的布草樓層領(lǐng)班

　　4、建立制服及布草的購買(mǎi)價(jià)格及發(fā)放制度的.存檔

　　5、定期做布草制服以及管家部其他物品的盤(pán)點(diǎn)，在月初將相關(guān)報表上報助理行政管家

　　6、經(jīng)行政管家同意，負責管家部所有物品的申請工作

　　7、保證客房和餐飲布草的供應，負責與洗衣房協(xié)調溝通

　　8、檢查發(fā)出和收回自外部洗衣房的布草數量

　　9、確保每天有足夠的抹布給樓層和客房服務(wù)員

　　10、履行其他可能被安排的任務(wù)

服務(wù)員工作崗位職責集合10

　　1、按公司規定著(zhù)裝，保持個(gè)人清潔衛生，儀容儀表符合公司要求，在對客服務(wù)中經(jīng)常保持微笑，服從上級的`工作安排。

　　2、與其他人員分工協(xié)作，負責茶樓各部分的清潔打掃，餐用具、娛樂(lè )用設施擺放和維護。

　　3、負責服務(wù)接待客人，熟悉茶品、飲品的制作方法，味道特點(diǎn)及出品的大致時(shí)間，了解相關(guān)文化背景；能熟練為客人介紹茶文化知識。

　　4、搞好茶樓環(huán)境衛生，按標準擦拭餐具和服務(wù)用具，并做自我檢查。

　　5、及時(shí)安排到店客人到相應座位，不怠慢客人；按客人要求出品，有特殊情況要請示客人，作適當推銷(xiāo)。

　　6、主動(dòng)巡臺，了解客人需求，根據實(shí)際情況控制服務(wù)頻率，做到客人滿(mǎn)意。

　　7、提前為客人準備好帳單，核對清楚，唱買(mǎi)唱收，保證準確無(wú)誤。

　　8、客人離開(kāi)后立刻清理臺面，做好翻臺，準備接待下一批客人。

　　9、主動(dòng)與客人溝通，征詢(xún)客人意見(jiàn)，及時(shí)向上級匯報。

　　10、餐廳營(yíng)業(yè)結束后，做好各部分收尾工作。

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