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宴會(huì )銷(xiāo)售經(jīng)理的基本工作職責通用
宴會(huì )銷(xiāo)售經(jīng)理的基本工作職責通用1
●進(jìn)行市場(chǎng)調查，注意客源分析，掌握消費者的心理，廣泛進(jìn)行宣傳工作，善于組織客源，留住老客戶(hù)，廣交新客戶(hù)，不斷增加宴會(huì )銷(xiāo)售對象。
●了解貨源情況和食品原材料價(jià)格，了解和掌握本酒店各種菜品，特別是鮑、翅、燕窩和海鮮野味等名貴品種的庫存、池養情況，注意推廣和銷(xiāo)售。
●注意協(xié)調有宴會(huì )訂單的宴會(huì )廳房安排，分派及指導下級管理人員制定宴會(huì )菜單及服務(wù)流程。重要的筵席要親自制訂宴席菜單。寫(xiě)菜單要注意搭配，做到斤兩準確，注意質(zhì)量，不漏單錯單。
●熟悉和掌握本酒店、其他酒店和各餐飲單位食品情況和花色品種，經(jīng)常與餐飲部領(lǐng)導、行政總廚和大廚研究和創(chuàng )制新的菜式和花色品種，編制新的菜單，滿(mǎn)足賓客新的要求。
●要建立客戶(hù)資料，對老客戶(hù)要注意他們的'口味特點(diǎn)，經(jīng)常電話(huà)問(wèn)詢(xún)，使客人感到酒店的溫馨問(wèn)候無(wú)時(shí)不在。
●接待來(lái)訂餐的客人，一定要注意熱情友好，服務(wù)周到。對他們的提問(wèn)要耐心解答，向他們介紹情況時(shí)，一定要認真細致，為他們著(zhù)想，使客人感到親切，有信心。
●對酒店內部各部門(mén)人員的接待也要注意熱情友好，謙虛謹慎。對各部門(mén)的協(xié)調與溝通要注意方法，爭取得到各部門(mén)對宴會(huì )部工作的配合、幫助與支持。
●負責宴會(huì )部工作的組織和安排。注意抓緊宴會(huì )部工作人員的培訓工作，不斷提高他們的業(yè)務(wù)水平。
●宴會(huì )進(jìn)行期間，了解宴席的進(jìn)行時(shí)間和出菜速度以及客人的臨時(shí)需要。
做好酒水接收和退還工作，核對好酒水數量及零散情況。
●仔細檢查賬單，客人結賬時(shí)詢(xún)問(wèn)好客人結賬方式，如果簽單，需要于財務(wù)部聯(lián)系確認。
●宴會(huì )結束后，和客人進(jìn)行溝通，詳細記錄客人對本次宴會(huì )不同的意見(jiàn)和要求。
●做好收尾管理人員的工作安排及人員調配。
●提前準備和討論下次宴席的基本要求及特殊需要。
宴會(huì )銷(xiāo)售經(jīng)理的基本工作職責通用2
職責：
1、負責區域、行業(yè)內的大客戶(hù)拓展和銷(xiāo)售工作
2、完成公司下達的銷(xiāo)售任務(wù)
3、根據本銷(xiāo)售區域或行業(yè)特點(diǎn)，提出市場(chǎng)推廣方案建議，協(xié)助實(shí)施市場(chǎng)調研、市場(chǎng)推廣工作
4、組織客戶(hù)管理工作，負責維持重要客戶(hù)，與客戶(hù)保持良好關(guān)系
5、負責客戶(hù)的回款工作
6、根據本行業(yè)客戶(hù)特點(diǎn)，提出產(chǎn)品改進(jìn)、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)建議
7、定期、準確向營(yíng)銷(xiāo)總監提供有關(guān)銷(xiāo)售匯報、費用控制、應收帳款等反映公司銷(xiāo)售工作現狀的信息，為公司重大決策提供信息支持
任職條件
1、大學(xué)本科以上
2、從事大客戶(hù)銷(xiāo)售工作3年以上工作經(jīng)驗
3、有IDC、云計算、大數據、游戲行業(yè)行業(yè)銷(xiāo)售經(jīng)驗優(yōu)先
4、具有獨立工作能力，勇于接受工作挑戰，能夠承擔目標壓力；
5、較強的商務(wù)談判和獨立的`市場(chǎng)開(kāi)拓能力，有渠道開(kāi)發(fā)管理經(jīng)驗者優(yōu)先考慮；
6、具有較強的溝通、交際能力、組織協(xié)調能力及團隊合作精神；樂(lè )于面對挑戰
宴會(huì )銷(xiāo)售經(jīng)理的基本工作職責通用3
職責：
1、根據公司的經(jīng)營(yíng)策略和目標，完成區域市場(chǎng)的渠道開(kāi)發(fā)和銷(xiāo)售工作，達成銷(xiāo)售目標；
2、鞏固既有客戶(hù)關(guān)系、發(fā)展新客戶(hù)，開(kāi)拓新市場(chǎng)領(lǐng)域，參加公司的技術(shù)及營(yíng)銷(xiāo)培訓，提高自身綜合素質(zhì)；
3、建立客戶(hù)檔案，定期跟蹤回訪(fǎng)，及時(shí)反饋客戶(hù)意見(jiàn)；
4、管理維護客戶(hù)關(guān)系以及客戶(hù)間的長(cháng)期戰略合作計劃。
任職要求：
1、理工科專(zhuān)業(yè)，本科以上學(xué)歷，有科研儀器行業(yè)銷(xiāo)售經(jīng)驗為佳；
2、充滿(mǎn)熱情，有夢(mèng)想，具有快速的再學(xué)習能力；
3、反應敏捷、表達能力強，具有優(yōu)秀的溝通能力及交際技巧；
4、責任心強、有較強的創(chuàng )新能力，具有團隊合作意識，能承受較大的'工作壓力；
5、能適應經(jīng)常出差，能熟練使用辦公軟件；
6、品行端正、為人正直，有良好的職業(yè)道德和換位思考的能力。
宴會(huì )銷(xiāo)售經(jīng)理的基本工作職責通用4
崗位職責：
1、執行公司制定的銷(xiāo)售計劃，協(xié)助在本公司推動(dòng)客情服務(wù)、銷(xiāo)售計劃。
2、參加公司銷(xiāo)售會(huì )議，了解銷(xiāo)售計劃、營(yíng)業(yè)目標等，并根據現場(chǎng)收集的資料建議公司具體推動(dòng)實(shí)施方案。
3、根據‘推動(dòng)計劃’在餐廳協(xié)助現場(chǎng)推行。具體推行內容包括：現場(chǎng)跟蹤、產(chǎn)品知識、服務(wù)技巧和銷(xiāo)售技巧、溝通技巧熟練等。
4、做好餐廳內的銷(xiāo)售工作提升回頭客及戶(hù)外拜訪(fǎng)工作。
6、協(xié)助公司根據市場(chǎng)的需要，定期調整酒店銷(xiāo)售活動(dòng)策劃。
7、每周檢討本周推行成效，并呈報銷(xiāo)售總監，協(xié)同銷(xiāo)售總監一起訂立目標跟進(jìn)銷(xiāo)售服務(wù)行動(dòng)。
8、每個(gè)月與銷(xiāo)售總監舉行1次總結檢討匯報，包括反饋餐廳銷(xiāo)售推行成效、跟進(jìn)行動(dòng)及餐廳現狀，呈報公司領(lǐng)導。
任職資格：
1、8年以上餐飲銷(xiāo)售工作經(jīng)驗，4年以上餐飲銷(xiāo)售管理工作經(jīng)驗。
2、出色的語(yǔ)言表達和人際溝通能力；
3、對目標的積極追求和不滿(mǎn)足的.精神，能承受工作壓力；
4、優(yōu)秀的執行能力和規劃能力；
5、認真主動(dòng)的工作態(tài)度和強烈的責任心；
6、優(yōu)秀的團隊領(lǐng)導能力。
7、熟練掌握并運用市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的理念，方法；
8、熟悉餐飲行業(yè)銷(xiāo)售。
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