食品研發(fā)工程師的崗位職責10篇

　　在我們平凡的日常里，崗位職責使用的頻率越來(lái)越高，崗位職責的明確對于企業(yè)規范用工、避免風(fēng)險是非常重要的。到底應如何制定崗位職責呢？以下是小編幫大家整理的食品研發(fā)工程師的崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。

食品研發(fā)工程師的崗位職責1

　　職責：

　　1、掌握最新的原料應用及流行趨勢，有效把握市場(chǎng)及行業(yè)資訊。

　　2、參與公司新產(chǎn)品研發(fā)和現有產(chǎn)品的升級改良及工藝改善相關(guān)的項目工作，并提供相關(guān)的技術(shù)支持。對新進(jìn)原料做生產(chǎn)前的確認實(shí)驗。

　　3、協(xié)助公司品牌產(chǎn)品推廣及產(chǎn)品現場(chǎng)演繹工作。做好工廠(chǎng)客戶(hù)的開(kāi)發(fā)及維護工作及客戶(hù)要求的新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)工作。

　　4、協(xié)助研發(fā)工程師完成日常研發(fā)工作。

　　5、其他研發(fā)相關(guān)工作。

　　任職要求：

　　1、食品相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)，有相關(guān)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)一年以上工作經(jīng)驗；

　　2、熟練復合調味粉、醬產(chǎn)品的'開(kāi)發(fā)及應用；

　　3、思維敏捷具有較強責任心、工作態(tài)度認真、細致；有較強的組織能力及團隊協(xié)調能力。喜愛(ài)美食

　　4、能熟練操作辦公軟件；

食品研發(fā)工程師的崗位職責2

　　1、公司產(chǎn)品的品質(zhì)升級改良。

　　2、參與科研項目研發(fā)攻關(guān)工作，包括新技術(shù)研發(fā)項目。

　　3、負責完成小試、中試及試產(chǎn)，并執行相關(guān)的標準，完成新產(chǎn)品的'相關(guān)測試（市場(chǎng)測試、貨架期穩定性測試和防腐測試等）。

　　4、對國內外調味品相關(guān)信息具有較高的敏感度，及時(shí)收集技術(shù)資料和動(dòng)向，形成模塊未來(lái)發(fā)展規劃。

　　5、及時(shí)了解產(chǎn)品質(zhì)量的接受度和市場(chǎng)反饋，分析產(chǎn)品存在的缺陷，確定解決措施，通過(guò)新技術(shù)、新原料的開(kāi)發(fā)利用，提升現有產(chǎn)品的質(zhì)量，保持產(chǎn)品適銷(xiāo)性。

　　6、完成研究院項目性工作，并形成技術(shù)文獻和專(zhuān)利編寫(xiě)。

食品研發(fā)工程師的崗位職責3

　　職責：

　　1、根據公司客戶(hù)要求及公司發(fā)展需求研發(fā)新的產(chǎn)品；

　　2、根據現有產(chǎn)品配方及工藝，通過(guò)實(shí)驗驗證改進(jìn)工藝流程；

　　3、編寫(xiě)新品的工藝技術(shù)文件，并組織審批；

　　4、對開(kāi)發(fā)的.新產(chǎn)品進(jìn)行中試，驗證新設計的車(chē)間可行性；

　　5、對上市的新產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量跟蹤。

　　任職條件：

　　1、本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)相關(guān)專(zhuān)業(yè)，研究生優(yōu)先

　　2、食品領(lǐng)域工作1—3年，優(yōu)秀應屆畢業(yè)生亦可

　　3、 思想活躍，有創(chuàng )新精神，并愿意為新想法去嘗試的。

　　4、動(dòng)手能力強，有蛋品研發(fā)、質(zhì)量檢測及生產(chǎn)經(jīng)驗的優(yōu)先。

食品研發(fā)工程師的崗位職責4

　　職責：

　　1、負責按食品廠(chǎng)客戶(hù)及市場(chǎng)需求進(jìn)行新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)（調味品，速凍肉制品，休閑食品，餐飲產(chǎn)品）

　　2、新產(chǎn)品設計開(kāi)發(fā)，并完成程序文件的填報；

　　3、對本項目所需的.技術(shù)需求提供協(xié)助及相應的技術(shù)解決方案；

　　4、負責新產(chǎn)品從研發(fā)階段轉換為生產(chǎn)線(xiàn)的配方流程；

　　5、整理市場(chǎng)同類(lèi)產(chǎn)品相關(guān)信息，針對性的進(jìn)行試驗研究

　　任職要求：

　　1、食品相關(guān)專(zhuān)業(yè)專(zhuān)科以上學(xué)歷（食品科學(xué)，食品加工，農產(chǎn)品加工，生物技術(shù)，生物科學(xué)等學(xué)科）有休閑餐飲研發(fā)工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮；年齡20—35歲

　　2、熟悉食品全部生產(chǎn)工藝、關(guān)鍵控制點(diǎn)及調味技術(shù)，如調味料、膨化食品、肉制品、麻辣食品等。

　　3、1年以上食品研發(fā)工作經(jīng)驗

食品研發(fā)工程師的崗位職責5

　　職責：

　　1、及時(shí)了解豆制品為主的休閑食品的研發(fā)、技術(shù)創(chuàng )新信息和方向；

　　2、根據市場(chǎng)需求、銷(xiāo)售部門(mén)及客戶(hù)反饋，對現有產(chǎn)品進(jìn)行改良；

　　3、根據市場(chǎng)需求制定新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)計劃，并確保開(kāi)發(fā)項目順利完成；

　　3、對客戶(hù)提供的樣品進(jìn)行分析，根據客戶(hù)要求開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品；

　　4、配合生產(chǎn)部門(mén)對現有工藝、品質(zhì)進(jìn)行改進(jìn)；

　　5、收集最新的食品相關(guān)法律法規和市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，規避研發(fā)風(fēng)險；任職要求：

　　1、男女不限，25—38歲，大專(zhuān)以上學(xué)歷，食品相關(guān)專(zhuān)業(yè)；

　　2、3年以上休閑食品研發(fā)經(jīng)驗，具有較強的'休閑食品研發(fā)、配方、項目管理能力，有成功研發(fā)經(jīng)驗優(yōu)先；

　　3、熟悉豆制品等休閑食品的生產(chǎn)工藝、配方、消費者需求等

　　4、熟悉國家食品安全法規、國家標準要求等，有食品生產(chǎn)檢測、質(zhì)量控制經(jīng)驗優(yōu)先；

　　5、工作細心，溝通能力、學(xué)習能力、抗壓能力和責任心強

食品研發(fā)工程師的崗位職責6

　　職責：

　　1、負責新產(chǎn)品（冷凍食品及調理肉制品，調理蔬菜）項目研發(fā)及營(yíng)養與健康方向研究工作；

　　2、負責新產(chǎn)品研發(fā)項目的'完整運行和實(shí)施；

　　3、負責新產(chǎn)品穩定性研究及測試，配合質(zhì)量部完成質(zhì)量體系搭建任務(wù)；

　　4、負責編制產(chǎn)品相關(guān)工藝技術(shù)標準文件，企業(yè)標準備案及保健食品批文申報等；

　　5、及時(shí)完成上級交代的其它任務(wù)。

　　6、有五年以上廚師經(jīng)驗也可考慮！

　　任職資格：

　　1、本科及以上學(xué)歷，食品、藥學(xué)及生物化學(xué)等相關(guān)專(zhuān)業(yè)；

　　2、具有3年以上研發(fā)工作經(jīng)驗，熟悉食品，冷凍食品，酒店餐飲食品的優(yōu)先

　　3、能熟練應用實(shí)驗室儀器及設備，熟悉生產(chǎn)線(xiàn)工藝及設備；

　　4、勤奮好學(xué)、創(chuàng )新思維活躍、做事風(fēng)格嚴謹且具備良好團隊精神，良好溝通協(xié)調能力等；

　　5、能熟練運用office等辦公軟件；

食品研發(fā)工程師的崗位職責7

　　職責：

　　1、按計劃完成餅類(lèi)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)；

　　2、監督原材料品質(zhì)，控制原材料質(zhì)量和成本；

　　3、負責餅類(lèi)產(chǎn)品相關(guān)信息的收集、分析、匯總，編寫(xiě)現有及新開(kāi)發(fā)產(chǎn)品工藝流程SOP文件等技術(shù)文件；

　　4、為其它部門(mén)提供技術(shù)支持；

　　5、完成領(lǐng)導安排的其它工作。

　　任職要求：

　　1、大專(zhuān)以上學(xué)歷，食品及相關(guān)專(zhuān)業(yè)；

　　2、具有2年以上相應的`研發(fā)工作經(jīng)驗，懂烹飪，有中西式小吃類(lèi)產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗（卷餅、漢堡、肉夾饃、手抓餅等）；

　　3、能夠熟練掌握面及面制品加工工藝流程，技術(shù)操作要點(diǎn)，熟悉餐飲原材料，熟練應用食材原料的特性和搭配；

　　4、熟練掌握產(chǎn)品研發(fā)流程，熟悉新品工藝標準的制定；

　　5、對成本控制管理、食品營(yíng)養學(xué)、廚房的設備知識擁有相當的基礎；；

　　6、有較強的溝通能力、數據整理與分析能力。

食品研發(fā)工程師的崗位職責8

　　職責：

　　1、利用藥食同源資源開(kāi)展食品、保健品研發(fā)。

　　2、負責收集相關(guān)領(lǐng)域的產(chǎn)品信息和研發(fā)趨勢，為公司產(chǎn)品研發(fā)提供數據資料。

　　3、根據研發(fā)工作進(jìn)程，及時(shí)記錄各種技術(shù)信息，編制相關(guān)技術(shù)資料。

　　4、參與公司新產(chǎn)品的試制和樣品的生產(chǎn)，并及時(shí)收集和整理相關(guān)技術(shù)資料。

　　任職資格：

　　1、食品工程等相關(guān)專(zhuān)業(yè)本科以上學(xué)歷，有兩年以上食品保健食品研發(fā)經(jīng)驗。

　　2、熟悉食品及保健食品相關(guān)法律法規和研發(fā)流程的'優(yōu)先

　　3、對產(chǎn)品研發(fā)、材料匯編等有良好的操作經(jīng)驗。

　　4、為人正直、責任心強、作風(fēng)嚴謹、工作仔細認真。

　　5、具有較強的溝通協(xié)調能力，有良好的紀律性、團隊合作以及開(kāi)拓創(chuàng )新精神。

食品研發(fā)工程師的崗位職責9

　　職責：

　　1、負責新產(chǎn)品（酵素）項目研發(fā)及營(yíng)養與健康方向研究工作；

　　2、根據公司要求，能獨立研發(fā)新品，調研同類(lèi)型產(chǎn)品后能開(kāi)發(fā)更優(yōu)品質(zhì)的產(chǎn)品，并能開(kāi)發(fā)出更具獨特性、創(chuàng )新性產(chǎn)品；

　　3、收集市場(chǎng)信息和行業(yè)內新產(chǎn)品發(fā)展動(dòng)態(tài)，利用公司現有資源確定開(kāi)發(fā)對象和需求，確定并實(shí)施具體的研發(fā)方案；

　　4、根據產(chǎn)品投放后的市場(chǎng)實(shí)際情況進(jìn)行分析并針對性地實(shí)施改進(jìn)活動(dòng)；持續優(yōu)化或改善現有產(chǎn)品的配方、口味及生產(chǎn)工藝；

　　任職要求：

　　1、本科及以上學(xué)歷，化妝品專(zhuān)業(yè)、食品專(zhuān)業(yè)、生物工程、精細化工等先關(guān)專(zhuān)業(yè)；發(fā)酵專(zhuān)業(yè)優(yōu)先；

　　2、相關(guān)行業(yè)兩年以上工作經(jīng)驗，酵素行業(yè)經(jīng)驗優(yōu)先；

　　3、熟悉食品營(yíng)養結構，具備配方研發(fā)設計思維；

　　4、了解食品行業(yè)，熟悉保健食品或普通食品的研發(fā)及生產(chǎn)工藝流程，熟悉國家食品相關(guān)法律法規、標準要求；

　　5、具備獨立分析和解決問(wèn)題的能力，有良好的.溝通能力和團隊合作精神；

食品研發(fā)工程師的崗位職責10

　　職責：

　　1、掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和產(chǎn)品趨勢，對公司產(chǎn)品改進(jìn)、提升、創(chuàng )新，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品（調味品、速凍肉制品、餐飲產(chǎn)品）；

　　2、新產(chǎn)品設計開(kāi)發(fā)，并完成程序文件的填報；

　　3、對項目所需的技術(shù)需求提供相應的`技術(shù)解決方案；

　　4、負責新產(chǎn)品從研發(fā)階段轉換為生產(chǎn)線(xiàn)的配方流程；

　　5、整理市場(chǎng)同類(lèi)產(chǎn)品相關(guān)信息，針對性的進(jìn)行試驗研究；

　　6、完成上級領(lǐng)導交付的其他工作。

　　崗位要求：

　　1、大專(zhuān)及以上學(xué)歷，調味品、速凍肉制品、餐飲產(chǎn)品5年以上研發(fā)工作經(jīng)驗；

　　2、了解肉類(lèi)食品國家標準、行業(yè)標準，及生產(chǎn)的工藝流程；

　　3、了解食品添加劑的使用標準；

　　4、有食品研發(fā)工作經(jīng)驗，對產(chǎn)品加工過(guò)程變化熟悉；

　　5、工作積極主動(dòng)、熱愛(ài)制作與傳播美食工作。

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