海鮮崗位職責

　　在社會(huì )發(fā)展不斷提速的今天，人們運用到崗位職責的場(chǎng)合不斷增多，崗位職責是指一個(gè)崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍，職責是職務(wù)與責任的統一，由授權范圍和相應的責任兩部分組成。到底應如何制定崗位職責呢？下面是小編為大家收集的海鮮崗位職責，歡迎大家分享。

海鮮崗位職責1

　　1）負責海鮮、粵菜產(chǎn)品的市場(chǎng)洞察、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、產(chǎn)品服務(wù)體驗包產(chǎn)出、交付培訓及人才培養，對經(jīng)營(yíng)結果負責；

　　2）負責海鮮、粵菜、鮑翅、湯品、果汁果茶等菜品研發(fā)與標準建立；

　　3）負責小店模式粵菜菜品的研發(fā)及標準建立；

　　4）對接中央廚房工業(yè)化生產(chǎn)標準研發(fā)部和標準建立；

　　5）負責對海鮮、粵菜、鮑翅等菜品產(chǎn)品服務(wù)體驗包的標準制定，跟進(jìn)產(chǎn)品服務(wù)體驗包到門(mén)店的`測試及修訂；

　　6）負責產(chǎn)品穩定性和效率提升的工具研發(fā)；

海鮮崗位職責2

　　1、 負責組織落實(shí)公司年度業(yè)務(wù)工作目標，規范業(yè)務(wù)流程；

　　2、 負責開(kāi)拓市場(chǎng)，了解、搜集市場(chǎng)信息，及同行業(yè)競爭對手的情況，開(kāi)發(fā)新客戶(hù)與其建立業(yè)務(wù)聯(lián)系；

　　3、客戶(hù)日常維護工作，包括對客戶(hù)的詢(xún)問(wèn)解答、答復及其他相關(guān)問(wèn)題；

海鮮崗位職責3

　　1、負責上海所有餐飲門(mén)店及商城超市的海鮮類(lèi)食材采購;

　　2、新供應商的尋找,資料收集及開(kāi)發(fā)工作;(海外海鮮原產(chǎn)地供應商)

　　3、對新供應商品質(zhì)體系狀況的評估及認證,以保證供應商的.優(yōu)良性及食材的品質(zhì)保障;

　　4、與廠(chǎng)商的詢(xún)價(jià)、議價(jià)、比價(jià)和談判等工作;

　　5、對舊供應商的價(jià)格,產(chǎn)能,品質(zhì),交期的審核工作,以確定原供應商的穩定供貨能力;

　　6、及時(shí)跟蹤掌握海鮮類(lèi)食材市場(chǎng)價(jià)格行情變化及品質(zhì)情況,以期提升產(chǎn)品品質(zhì)及降低采購成本;

　　7、與供應商以及其他部門(mén)的溝通協(xié)調;

海鮮崗位職責4

　�、偈紫仁呛推渌麊T工的管理一樣也就是在著(zhù)裝上要符合本酒店的著(zhù)裝要求,每天在上班之前要檢查自己的儀容、儀表是否符合相關(guān)的管理要求。

　�、诿刻煲獓栏癜凑毡揪频晁�規定的時(shí)間上下班,一定要從員工通道打卡進(jìn)入營(yíng)業(yè)場(chǎng)所,并接受保安部的`嚴格檢查,嚴禁帶酒水、食品或現金進(jìn)入本酒店。

　�、勖刻煲�按照本酒店的規定時(shí)間參加例會(huì ),并認真聽(tīng)取主管或經(jīng)理下達的有關(guān)要求或指示。

　�、苊刻煲�把自己所服務(wù)的區域衛生打掃干凈

海鮮崗位職責5

　　1、 按照工作程序和標準,每天做好海鮮池換水,清洗過(guò)濾棉,調整養殖環(huán)境、水溫、鹽度、給氧量等養殖工作;、

　　2、 做好活鮮產(chǎn)品的入池前整理刷洗和部分貝類(lèi)的`吐沙暫養;

　　3、 做好活鮮產(chǎn)品和閉餐反對海鮮池、魚(yú)缸玻璃、大理石飾面材料,以及地面明溝進(jìn)行沖洗及擦拭;

　　4、 認真做好海產(chǎn)品的售賣(mài)工作,按照客人的要求,打撈各類(lèi)活鮮海產(chǎn)品和收取各類(lèi)冰鮮海產(chǎn)品,熱情周到的為客人服務(wù);

　　5、 按照值班表的內容,按時(shí)到崗,做好夜間和閉餐休息期間的值班工作;

　　6、 保管好玻璃刮、地刮、刷子、魚(yú)網(wǎng)等工具,工作完畢收回鎖好,防止丟失與損壞;

　　7、 認真完成領(lǐng)導交辦的臨時(shí)上貨任務(wù)。

海鮮崗位職責6

　　1、 負責所在地區餐飲市場(chǎng)客戶(hù)的開(kāi)發(fā)，客戶(hù)的維護，需要要客戶(hù)資源；

　　2、 按照銷(xiāo)售規劃，清晰的目標客戶(hù)定位，明確的渠道開(kāi)發(fā)方法和具體策略；

　　3、 敏銳的`市場(chǎng)洞察力，收集、分析當地市場(chǎng)、競品、渠道等相關(guān)信息；

　　4、 按照公司的營(yíng)銷(xiāo)策略，開(kāi)發(fā)自己所負責市場(chǎng)的客戶(hù)機渠道開(kāi)發(fā)；

　　5、 按照個(gè)人銷(xiāo)量和客戶(hù)開(kāi)發(fā)目標要求，完成預期銷(xiāo)售指標。

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