97骚碰,毛片大片免费看,亚洲第一天堂,99re思思,色好看在线视频播放,久久成人免费大片,国产又爽又色在线观看

食品安全應急方案

時(shí)間:2025-01-16 11:12:01 方案 我要投稿

食品安全應急方案優(yōu)秀[15篇]

  為了保障事情或工作順利、圓滿(mǎn)進(jìn)行,預先制定方案是必不可少的,方案是闡明具體行動(dòng)的時(shí)間,地點(diǎn),目的,預期效果,預算及方法等的企劃案。怎樣寫(xiě)方案才更能起到其作用呢?下面是小編整理的食品安全應急方案,希望能夠幫助到大家。

食品安全應急方案優(yōu)秀[15篇]

食品安全應急方案1

  為提高我縣食品安全事故應急處置能力,確保食品安全事故能夠及時(shí)、有效地處置,根據《射陽(yáng)縣食品安全事故應急預案》的有關(guān)要求,制定本方案。

  一、目的要求

  通過(guò)演練,檢驗和提高我縣食品安全事故的應急準備、組織協(xié)調和應急響應能力,檢驗應急預案的實(shí)施過(guò)程是否科學(xué)、合理和具有可操作性,總結和評估演練結果,進(jìn)一步完善應急預案,增強重大食品安全事故應急處置能力,實(shí)現重大食品安全事故處置的科學(xué)、合理、快速、準確。

  二、組織領(lǐng)導

  食品安全事故應急演練是一項涉級兩級政府和多個(gè)部門(mén)、環(huán)節的實(shí)踐性較強的工作,也是一項比較復雜的系統工程,因此,為搞好本次演練,必須切實(shí)加強組織領(lǐng)導?h政府成立食品安全事故應急演練領(lǐng)導小組,由縣長(cháng)任組長(cháng),分管副縣長(cháng)任副組長(cháng),縣食品藥品安全委員會(huì )相關(guān)成員單位的分管負責人、海通鎮分管負責人以及縣有關(guān)部門(mén)的負責人為成員,縣政府辦、縣應急辦、縣食品藥品安全委員會(huì )辦公室牽頭負責演練的各項具體工作。

  三、演練總體思路

 。ㄒ唬┭菥毞绞、場(chǎng)地及事故級別

  本次應急演練擬采取現場(chǎng)模擬演練和事前錄像相結合的方式進(jìn)行,地點(diǎn)在xx中學(xué)操場(chǎng)。演練事故的級別擬為Ⅳ級食品安全事故。

 。ǘ┠M事故及處置過(guò)程

  20xx年xx月xx日下午

  15:30分,縣120急救中心接到縣某職業(yè)學(xué)校來(lái)電,稱(chēng)其學(xué)校有10多名學(xué)生在食堂午餐后,出現惡心嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等癥狀,請求救助。120急救中心立即派出急救車(chē)前往該校搶救患者。

  15:35分,學(xué)校校醫向縣衛生監督所報告,稱(chēng)該校發(fā)生多人疑似食物中毒事件,請求調查處理,同時(shí)向縣教育局報告?h衛生監督所立即將有關(guān)情況向縣衛生局報告,迅速派員前往學(xué)校調查。

  15:40分,學(xué)校將中毒情況上報至鎮政府,鎮政府迅速派員赴現場(chǎng)協(xié)助救治,此時(shí),中毒人數上升至22人,鎮政府迅速將情況上報到縣政府和縣食安委辦。

  15:40分,120急救中心人員趕到現場(chǎng)迅速組織施救。

  15:55分,縣教育局負責人到達學(xué)校,縣衛生局負責人帶領(lǐng)縣衛生監督所、縣疾病控制中心人員陸續趕到學(xué)校,組織搶救和對學(xué)校食堂進(jìn)行衛生學(xué)調查,并對可疑食品的留樣和餐具設備進(jìn)行抽樣檢驗,又趕到醫院進(jìn)行流行病學(xué)調查。

  16:10分,快速檢測結果顯示,這是一起細菌、大腸桿菌嚴重超標的食物中毒事件。

  16:20分,縣衛生局、教育局分別向縣食安委辦進(jìn)行初次報告,此時(shí)中毒人數已經(jīng)上升至32人?h食安委辦迅速核實(shí)情況,并將有關(guān)情況向縣政府作了匯報,同時(shí)向市食品安全委員會(huì )辦公室作了初次報告。

  16:40分,縣政府召開(kāi)緊急會(huì )議,全面啟動(dòng)食品安全事故應急預案,實(shí)施Ⅳ級應急響應。成立xx縣食品安全事故應急指揮部,由縣政府分管副縣長(cháng)任總指揮,縣應急辦負責人任副總指揮,負責對該起食品安全事故應急處理工作的統一領(lǐng)導和指揮,成員為縣食品藥品安全委員會(huì )成員。指揮部下設辦公室,設在職業(yè)學(xué)校會(huì )議室,主任由縣食安委辦公室主任擔任,副主任由縣食藥品安全委員會(huì )各成員單位負責同志擔任。

  1、成立縣應急指揮部;

  2、成立縣應急指揮部辦公室;

  3、成立縣應急處置工作小組。

 。1)醫療救治組,由縣衛生局牽頭負責。

 。2)事故調查組,由食品藥品監管、監察、農林、教育、工商、衛生、質(zhì)監各1人及食品安全專(zhuān)家組成。

 。3)事故處理組,由事故發(fā)生環(huán)節的監督職能部門(mén)和縣監察局負責。

 。4)案件查辦組,由公安部門(mén)和事故發(fā)生環(huán)節的監管職能部門(mén)負責。

 。5)綜合保障組,由縣政府應急辦公室負責,食品藥品監管局、經(jīng)貿委、公安局、監察局和事故模擬發(fā)生地鎮政府參加。

  各小組迅速趕赴現場(chǎng)實(shí)施應急救援,采取有效措施,防止事態(tài)的擴大和蔓延。

  17:25分,事故調查組向縣應急指揮部辦公室報告有毒鹵干的來(lái)源、銷(xiāo)售渠道和流向情況。

  17:30分,事故處理組向縣應急指揮部辦公室報告了對銷(xiāo)售鹵干的單位xx鹵菜店、生產(chǎn)加工鹵干的xx豆制品加工廠(chǎng)的監督檢查情況、召回情況。

  17:20分,醫療救護組向縣應急指揮部辦公室報告,收治發(fā)病學(xué)生35例,其中3例需住院治療,其他收治病人病情均已穩定,已無(wú)后續病人。

  17:30分,縣領(lǐng)導看望患者和醫護人員。

  17:35分,案件查辦組向縣應急指揮部辦公室報告,懲辦違法當事人,追蹤源頭情況。

  17:50分,綜合保障組將各小組報告的情況進(jìn)行匯總后,向指揮部領(lǐng)導和市食品安全委員會(huì )辦公室報告,建議終結應急響應。

  18:00分,縣應急指揮部召開(kāi)會(huì )議,評估和總結應急處置工作情況,部署下一步工作。決定應急響應終止。

  2日后下午4點(diǎn),所有中毒學(xué)生痊愈出院。

 。ㄈ﹨⒓友菥殕挝

  縣應急辦、縣委宣傳部、縣紀委(監察局)、食品藥品監管、公安、教育、農林、衛生、工商、質(zhì)監、經(jīng)貿委、文廣局、xx漁業(yè)局、xx中學(xué)、xx職業(yè)教育中心、xx鎮人民政府。

 。ㄋ模﹨⒓友菥毴藛T

  縣政府分管副縣長(cháng),縣政府辦、縣應急辦負責人,縣食品藥品安全委員會(huì )辦公室主任,xx鎮分管負責人、食品藥品安全工作協(xié)管員、鎮食品藥品安全工作領(lǐng)導小組成員,縣食品藥品安全委員會(huì )成員單位的分管領(lǐng)導和工作人員、專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員和事故發(fā)生地相關(guān)部門(mén)工作人員。

  四、演練現場(chǎng)布置

  演練現場(chǎng)場(chǎng)景布置:分主席臺、觀(guān)摩1區、觀(guān)摩2區,指揮區、作業(yè)區。

  具體序列為:主席臺在中央位置,左右兩側分別為觀(guān)摩1區和2區,主席臺左、右兩側垂直位置為指揮區,主席臺正對面為作業(yè)區。

  主席臺設置:主背景為一大型彩色噴繪;

  上書(shū):xx市食品安全事故應急演練;

  落款:主辦單位:xx市人民政府;

  承辦單位:xx市食品安全委員會(huì )辦公室、xx食品藥品監督管理局、xx縣人民政府。

  對面設立背投大屏幕,演練開(kāi)始后實(shí)時(shí)播放演練場(chǎng)景。

  觀(guān)摩1區和2區布置:背景為長(cháng)條形宣傳標語(yǔ),各200人的觀(guān)摩座位。左側為xx、xx職業(yè)教育中心學(xué)生,右側為各縣市區觀(guān)摩代表、縣各部門(mén)工作人員。

  指揮區設置:設置明顯標志的背景墻,辦公室、辦公電話(huà)及辦公人員或會(huì )議人員,左側由近至遠依次為:xx食品藥品監管局、經(jīng)貿委、農林局、質(zhì)監局,右側由近至遠依次為:xx工商局、衛生局、xx漁業(yè)局、xx鎮、公安局。

  作業(yè)區設置:包括(1)xx醫院;

 。2)xx豆制品加工廠(chǎng);

 。3)xx職業(yè)學(xué)校;

 。4)xx鹵菜店;

 。5)xx縣食品安全事故應急指揮部;

 。6)新聞發(fā)言中心;

 。7)主持臺背景。

  五、工作步驟和時(shí)間安排

  1、向縣政府匯報籌備工作情況(xx月xx日前)。包括:腳本概況,目前工作進(jìn)展等。

  2、縣政府召開(kāi)有關(guān)部門(mén)動(dòng)員會(huì )議(xx月底)。傳達總體方案和工作意見(jiàn),統一思想,明確任務(wù)、要求,落實(shí)人、財、物。

  3、分段演練(xx月上旬、中旬)。各工作組分別召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議,學(xué)習有關(guān)文件和腳本,安排布置具體工作任務(wù),反復進(jìn)行排練。協(xié)助搞好相關(guān)外景攝制。進(jìn)行方陣編排,xx鎮、縣農林、質(zhì)監、工商、衛生、食藥監、公安、經(jīng)貿、海洋漁業(yè)局分別組成一個(gè)4×5方隊,進(jìn)行起步與立定和跑步與立定訓練,方陣隊伍要求統一著(zhù)工作制服,沒(méi)有制服的單位,統一著(zhù)白襯衫(或文化衫)、深藍色褲子。

  4、預演(演練前擇日進(jìn)行)。參演人員及方隊全部參加預演。

  5、正式演練。xx月中旬某日,具體時(shí)間另行通知。

  六、保障措施

 。ㄒ唬┏闪毖菥毣I備組

  參加應急演練的縣食品藥品安全委員會(huì )相關(guān)部門(mén)(縣委宣傳部、經(jīng)貿委、工商、質(zhì)監、衛生、文廣、農林、海洋漁業(yè)、公安、教育)、職教中心、xx中學(xué)等各派1名有協(xié)調組織能力的中層領(lǐng)導干部參加,xx鎮派1人,辦公室設在縣食品藥品監管局,主要負責應急演練方案的起草、銜接、落實(shí)、組織協(xié)調及應急演練的`各項準備工作。

 。ǘ┱J真落實(shí)演練責任

  縣應急演練籌備組負責編制演練的總體方案和演練腳本,并負責與各有關(guān)部門(mén)的銜接;參加演練的部門(mén)和xx鎮根據總體方案制定各自的具體演練方案,把演練各項準備工作的責任落實(shí)到具體人員。

 。ㄈ┳龊醚菥毜奈镔|(zhì)保障

  演練需要動(dòng)用多個(gè)部門(mén)多個(gè)單位的人力、財力、物力,各單位要從大局出發(fā),務(wù)必備好演練經(jīng)費和物資,全力搞好保障工作。

食品安全應急方案2

  一、目的

  為了確保礦井現場(chǎng)發(fā)生食物中毒事故時(shí),能夠得到有效救治,使損失減少到最小程度,同時(shí)檢驗預案的可操作性、有效性,應急設備的可靠性、應急人員對本預案的熟練程度等,也通過(guò)演練使預案暴露出的問(wèn)題和不足能夠得到及時(shí)修訂、完善。

  二、演練內容(科目)

  1、人員的搶救;

  2、現場(chǎng)封鎖;

  3、食物封存和取樣。

  三、指揮組織機構及其職責

  說(shuō)明:括號內的人員不一定能到達現場(chǎng),我們就按正常情況下開(kāi)展演練。

  四、參加演練人員

  組織機構人員、義務(wù)消防員、義務(wù)急救員、食堂人員。

  五、觀(guān)摩人員

  礦生活區休息人員及辦公室人員。

  六、演練日期和地點(diǎn)

  演練時(shí)間:2013年3月4日。

  演練地點(diǎn):辦公區

  七、物資準備

  1、食堂熟食取樣的皿器:5只

  2、中毒病人使用的單架:1付

  3、運送病人的急救車(chē)輛一輛。

  4、現場(chǎng)保護的標示欄繩(警示帶);

  5、對講機四部;

  6、急救藥箱一個(gè)。

  八、事故模擬

  3月4日下午,全礦員工在餐廳飲食就餐后(如誤食腐蝕毒物、發(fā)芽土豆、未熟扁豆等動(dòng)植物毒素、變質(zhì)食物、混凝土添加劑中的亞硝酸鈉、硫酸鋼和飲灑灑精中毒等)個(gè)別員工出現肚痛、惡心、嘔吐、頭暈、腹瀉、臉色蒼白、呼吸急促等癥狀,隨時(shí)間推移,有越來(lái)越多的員工也出現類(lèi)似情況,發(fā)現者立即將情況報告給電站急救成員、經(jīng)急救員詢(xún)問(wèn),了解病情,懷疑或確診為食物中毒癥狀后,立即報告應急指揮中心(礦長(cháng)),由應急指揮中心(礦長(cháng))啟動(dòng)事故應急救援預案。

  九、演練過(guò)程及時(shí)間按排

  15:00發(fā)現有員工出現肚痛、惡心、嘔吐、頭暈、腹瀉、臉色蒼白、呼吸急促等癥狀,發(fā)現者立即將情況報告給電站急救員,急救員立即趕赴現場(chǎng)詢(xún)問(wèn)情況。

  15:05有更多的員工出現同樣的問(wèn)題,急救員也初步判斷為食物中毒,立即報告應急指揮中心(礦長(cháng)),礦長(cháng)立即趕到現場(chǎng),掌握現場(chǎng)情況,首先查明食物中毒發(fā)生時(shí)間、中毒人數、輕重等第一手資料,并按排人員控制現場(chǎng),嚴禁人員接觸食物毒源,同時(shí)起動(dòng)應急預案。

  15:06通信組通知義務(wù)消防員、義務(wù)急救員及其他應急人員趕赴事故現場(chǎng)展開(kāi)搶救、現場(chǎng)封鎖、食物取樣等。

  安全員向公司領(lǐng)導(不在現場(chǎng))匯報事故發(fā)生情況及現場(chǎng)采取行動(dòng)計劃。安全科科長(cháng)立即撥打“120”急救電話(huà),并向醫院簡(jiǎn)要反映中毒事故發(fā)生的地點(diǎn)、病人病狀、中毒人數及持續時(shí)間,提出求援要求等。當中毒影響范圍廣、人數較多、性質(zhì)嚴重時(shí),應向當地衛生監督所或防疫部門(mén)報告事故情況,提出求援要求等。

  義務(wù)急救隊將病人及時(shí)轉移到安靜場(chǎng)所采取可靠的急救措施,對病人進(jìn)行搶救護理。同時(shí)指定人員到門(mén)口或主要路口接應(外援)車(chē)輛和人員,盡快將病人護送到醫院救治。

  后勤保障組立即安排車(chē)輛到達現場(chǎng),協(xié)同急救人員將病人達醫院救治,同時(shí)做好食物封存和取樣工作,并將樣品送衛生防疫部門(mén)檢驗,如有嘔吐物應利用干凈的'塑料袋等容器封閉。根據化驗結果及時(shí)通知醫院,以便醫生對癥治療處理。另外,后勤組還對現場(chǎng)員工進(jìn)行安撫工作,確保員工被情緒化,影響工作。

  疏散組封鎖事故現場(chǎng),并杜絕人員進(jìn)入食品毒源區,封存食品。

  15:15應急演練結束,現場(chǎng)總指揮宣布關(guān)閉預案。

  15:20現場(chǎng)總指揮對本次演練進(jìn)行點(diǎn)評。

  十、演練保留記錄

  1、參演人員簽字表

  2、攝像記錄

  3、演練總結(點(diǎn)評記錄)

  十一、附《食物中毒主要急救方法介紹》

  食物中毒主要急救方法介紹

  食物中毒的特點(diǎn)是潛伏期短、突然地和集體地暴發(fā),多數表現為腸胃炎的癥狀,并和食用某種食物有明顯關(guān)系。由細菌引起的食物中毒占絕大多數。由細菌引起的食物中毒的食品主要是動(dòng)物性食品(如肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、奶類(lèi)和蛋類(lèi)等)和植物性食品(如剩飯、豆制品等)。食物中毒主要急救方法有:

  1、補充液體,尤其是開(kāi)水或其它透明的液體;

  2、補充因上吐下瀉所流失的電解質(zhì),如鉀、鈉及葡萄糖;

  3、避免制酸劑;

  4、先別止瀉,讓體內毒素排出之后再向醫生咨詢(xún);

  5、毋須催吐;

  6、飲食要清淡,先食用容易消化的食物,避免容易刺激胃的食品。

  需強調的是,嘔吐與腹瀉是肌體防御功能起作用的一種表現,它可排除一定數量的致病菌釋放的腸毒素,故不應立即用止瀉藥如易蒙停等。特別對有高熱、毒血癥及粘液膿血便的病人應避免使用,以免加重中毒癥狀。

  由于嘔吐、腹瀉造成體液的大量損失,會(huì )引起多種并發(fā)癥狀,直接威脅病人的生命。這時(shí),應大量飲用清水,可以促進(jìn)致病菌及其產(chǎn)生的腸毒素的排除,減輕中毒癥狀。腹痛程度嚴重的病人可適量給予解紊劑,如顛茄合劑或顛茄片。

  如無(wú)緩解跡象,甚至出現失水明顯,四肢寒冷,腹痛腹瀉加重,極度衰竭,面色蒼白,大汗,意識模糊,說(shuō)胡話(huà)或抽搐,以至休克,應立即送醫院救治,否則會(huì )有生命危險。

食品安全應急方案3

  為維護公眾身體健康和生命安全,根據《中華人民共和國食品安全法》,《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》和《吉首市食品安全事故應急預案》要求,結合實(shí)際,特制定食品安全事故處置方案:

  1、高度重視食品安全工作,成立食品安全事故處置領(lǐng)導小組,明確食品安全第一責任人和管理人員。

  2、熟悉掌握《食品安全法》,《餐飲服務(wù)食品安全家督管理辦法》等法律法規和食品安全知識。

  3、定期檢查各項食品安全防范措施的.落實(shí)情況,及時(shí)消除食品安全事故隱患。

  4、發(fā)生食品安全事故后,應當立即封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現場(chǎng),在2小時(shí)之內向市衛生局、市食品藥品監督管理局報告,并按照相關(guān)監管部門(mén)的要求采取控制措施。市衛生局電話(huà):8520418 市食品藥品監督管理局電話(huà):8231973,市疾病控制中心電話(huà):8223062。

  5、配合食品安全監督管理部門(mén)進(jìn)行食品安全事故調查處理,按照要求提供相關(guān)資料、樣品和信息,不得拒絕。

  6、發(fā)生食品安全事故后,立即向負責食品安全的分管領(lǐng)導報告,并撥打120急救電話(huà)與醫院聯(lián)系(市人民醫院電話(huà):8711120),及時(shí)把疑似食物中毒的人員送往醫院救治。

  7、根據現場(chǎng)調查和技術(shù)鑒定情況,進(jìn)行綜合分析事故原因,吸取教訓,防止發(fā)生同類(lèi)事故。

  妥善處理事故善后事宜,降低損失,維護穩定。

食品安全應急方案4

  為規范食物安全事故應急處置工作,及時(shí)高效、合理有序地處理食品安全事故,把損失減到最小,根據《中華人民共和國突發(fā)事件應急預案》、《中華人民共和國食品安全法》、《國家重大食品安全事故應急預案》和《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》等法律法規和規章要求,結合本單位的實(shí)際情況,制定本預案。

  一、領(lǐng)導小組

  成立食品安全事故應急處置領(lǐng)導小組,負責本單位食品安全事故應急處置工作。

  組長(cháng):齊紅兵、俞江峰

  組員:劉俊英、劉伏生、齊美慶

  二、應急處置程序

 。ㄒ唬┘皶r(shí)報告

  發(fā)生食品安全事故后,酒店負責人要在2小時(shí)內向明光市衛生行政部門(mén)(聯(lián)系電話(huà):xx)和明光市市場(chǎng)監督管理部門(mén)(聯(lián)系電話(huà):xxx)報告,報告內容有:發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數及死亡人數,主要臨床表現,可能引起中毒的食物等。并按照相關(guān)部門(mén)的要求采取控制措施。并要立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現場(chǎng)。

 。ǘ┝⒓磽尵

  酒店負責人在第一時(shí)間組織人員,立即將中毒者送醫院(120)

  世紀緣國際酒店

  搶救。

 。ㄈ┍Wo現場(chǎng)

  發(fā)生食物中毒后,酒店負責人在向有關(guān)部門(mén)報告的同時(shí)要保護好現場(chǎng)和可疑食物,病人吃剩的食物不要急于倒掉,食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗,病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留,提供留樣食物。

 。ㄋ模┡浜险{查處理

  酒店負責人要配合食品安全監督管理部門(mén)進(jìn)行食品安全事故調查處理,如實(shí)反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物、進(jìn)餐總人數,同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物,病人中毒的主要特點(diǎn),可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。

  三、事故責任追究

  對事故延報、謊報、瞞報、漏報或處置不當的',要追究當事人責任;本店的從業(yè)人員要盡力做好中毒人員的安撫工作,確保不讓事態(tài)擴大,任何人不得自行散布事故情況信息,造成嚴重后果的要追究其法律責任。

食品安全應急方案5

  為進(jìn)一步適應食品安全事故應急救援工作的需要,提高我縣應對突發(fā)食品安全事故的組織指揮、協(xié)調配合、快速反應、應急調查、高效處置的能力。經(jīng)縣政府食品藥品安全委員會(huì )研究決定舉行食品安全事故應急演練,特制定本方案。

  一、演練目標

  通過(guò)演練,檢驗和提高我縣食品安全事故的應急準備、組織協(xié)調和應急響應能力,檢驗應急預案的實(shí)施過(guò)程是否科學(xué)、合理和具有可操作性;總結和評估演練結果,進(jìn)一步完善應急預案,增強重大食品安全事故應急處置能力,實(shí)現重大食品安全事故處置的科學(xué)、合理、快速、準確。

  二、組織領(lǐng)導

  為保障此次演練順利完成,成立食品安全事故應急演練指揮部,負責此次演練指揮協(xié)調工作。指揮部組成成員如下:

  總指揮:田軍正縣政府副縣長(cháng)

  副指揮:李俱仁縣政府食品藥品安全委員會(huì )副主任、

  縣市場(chǎng)監督管理局局長(cháng)縣政府食品藥品安全委員會(huì )辦公室主任。

  陶俊軍縣市場(chǎng)監督管理局副局長(cháng)

  成員:縣委宣傳部、縣市場(chǎng)監督管理局、縣教育局、縣衛生和計劃生育局及縣公安局各領(lǐng)導。

  演練導演:李予青

  由縣食品藥品安全委員會(huì )辦公室負責演練各項具體工作。

  三、參演部門(mén)

  縣委宣傳部、縣市場(chǎng)監督管理局、縣政府食品藥品安全委員會(huì )辦公室、縣衛生和計劃生育局(含疾控中心)、縣中醫院、縣教育局、公安局、縣第一中學(xué)。

  四、演練內容

 。ㄒ唬┭菥殨r(shí)間:20xx年8月26日

 。ǘ┭菥毜攸c(diǎn):縣第一中學(xué)

 。ㄈ┭菥毞绞郊笆鹿始墑e:本次應急演練擬采取現場(chǎng)模擬演練的方式進(jìn)行,演練事故的級別為IV級食品安全事故。

 。ㄋ模┭菥毘绦颍

  1、事件報告

  縣第一中學(xué)11名學(xué)生突然出現惡心、嘔吐、腹痛腹瀉等癥狀,校醫及時(shí)報告校長(cháng),校方立即組織人員采取急救措施,撥打1 2 0急救電話(huà)請求救助。同時(shí)向市場(chǎng)監督管理局報告,值班人員迅速將情況向主管領(lǐng)導和食安辦分別進(jìn)行了匯報。相關(guān)執法部門(mén)第一時(shí)間趕赴現場(chǎng)調查事故原因。

  2.應急響應

  縣政府召開(kāi)緊急會(huì )議,全面啟動(dòng)食品安全事故應急預案,實(shí)施IV級應急響應?h食安辦聯(lián)同各相關(guān)部門(mén)(縣市場(chǎng)監督管理局、衛計局、公安局、教育局)迅速成立事故調查處置組、安全保衛組、醫療救治組、善后處理組。各應急處置工作小組在食品安全事故應急指揮部統一指揮下,按照各自職責分工,立即開(kāi)展應急處置工作,并隨時(shí)將處理情況報告食品安全事故應急指揮部。

  3、應急處置

  按照應急預案迅速采取措施,進(jìn)行先期處置,事態(tài)出現急劇惡化的情況時(shí),現場(chǎng)應急救援指揮部在充分考慮專(zhuān)家和有關(guān)方面意見(jiàn)的基礎上,及時(shí)制定緊急處置方案,依法采取緊急處置措施。要求各成員單位值班電話(huà)號碼準確無(wú)誤,保證通訊設備24小時(shí)暢通,屆時(shí)電話(huà)通知,接到通知后在最短的時(shí)間內到達指定地點(diǎn)集結。

  4.演練分工

 。1)醫療救護組:由縣衛生和計劃生育局牽頭負責,有關(guān)部門(mén)配合,衛生和計劃生育局局長(cháng)任組長(cháng)。主要職責是:指導急救人員迅速展開(kāi)搶救工作,力爭將發(fā)病學(xué)生數量降到最低程度;準確統計發(fā)病學(xué)生數字,并及時(shí)報告患者搶救進(jìn)展情況。

 。2)事故調查處置組:由市場(chǎng)監管局牽頭組成,衛生和計劃生育局、食品藥品監督管理局等部門(mén)專(zhuān)業(yè)人員組成調查組,食品藥品監管局局長(cháng)任組長(cháng),衛生和計劃生育局局長(cháng)任副組長(cháng)。主要職責是:食品藥品監督管理局對學(xué)生食堂疑似留樣食品和疑似造成中毒事故的食品、餐具進(jìn)行現場(chǎng)封存和采樣,查閱進(jìn)貨臺帳,并組織開(kāi)展相關(guān)快速檢測和調查取證工作。疾控中心開(kāi)展中毒學(xué)生流行病學(xué)調查、中毒學(xué)生嘔吐物、排泄物、血液的現場(chǎng)采樣和檢測。調查事故發(fā)生的`原因,作出調查結論,為事故處理提供依據,評估事故影響,提出事故防范意見(jiàn),并及時(shí)報告事故調查情況。

 。3)安全保衛組:由縣公安局牽頭負責,有關(guān)部門(mén)配合,公安局主管副局長(cháng)任組長(cháng)。主要職責是:組織事故現場(chǎng)的安全保衛、治安管理和交通疏導工作;預防和制止各種破壞活動(dòng);協(xié)調有關(guān)部門(mén)采取必要的控制措施;對事故涉嫌刑事犯罪的人員進(jìn)行控制,開(kāi)展偵察、勘驗等工作。

 。4)善后處理組:縣教育局局長(cháng)任組長(cháng),各部門(mén)配合主要職責是:根據實(shí)際情況,做好事故人員善后處理及其家屬的安撫工作,并及時(shí)報告善后處理情況和動(dòng)態(tài)。

 。5)現場(chǎng)布置組:由縣市場(chǎng)監督管理局負責事故模擬現場(chǎng)的布置。

  5、應急終止

  當食品安全事故得到控制,并達到以下兩項要求,經(jīng)分析評估認為可解除響應的,應當及時(shí)終止響應:一是食品安全事故傷病員全部得到救治,原患者病情穩定24小時(shí)以上,且無(wú)新的急性病癥患者出現,食源性感染性疾病在末例患者后經(jīng)過(guò)最長(cháng)潛伏期無(wú)新病例出現;二是現場(chǎng)、受污染食品得以有效控制,食品與環(huán)境污染得到有效清理并符合相關(guān)標準次生、衍生事故隱患消除。

  6、信息發(fā)布

  此次應急演練信息由縣委宣傳部門(mén)負責發(fā)布。信息內容應當包括事故發(fā)生單位、時(shí)間、地點(diǎn)、危害程度、傷亡人數、事故報告單位信息(含報告時(shí)間、報告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式)、已采取措施、事故簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)等;并隨時(shí)通報或者補報工作進(jìn)展情況,并對可能產(chǎn)生的危害加以解釋、說(shuō)明。

  7、總結評估

  應急處理指揮部對此次應急處置工作進(jìn)行總結評估,提出改進(jìn)應急救援工作的建議,完成應急救援總結報告并及時(shí)上報。IV級餐飲服務(wù)食品安全事故應急演練結束。

  五、工作要求

 。ㄒ唬└鲄⒀莶块T(mén)要充分認識食品安全事故演練的重要性,加強領(lǐng)導,周密安排,確保演練成功。

 。ǘ└鲄⒀莶块T(mén)要落實(shí)好人員、車(chē)輛、物資,切實(shí)做好保障工作。

 。ㄈ┧袇⒀萑藛T要嚴肅認真,處置規范,力求貼近實(shí)戰,以進(jìn)一步熟悉餐飲食品安全事故應急預案,不斷提高應急處理能力。

食品安全應急方案6

  為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全,預防食物中毒的發(fā)生,依據相關(guān)法律法規,建立并完善應急救援機制,以便在發(fā)生重大事故時(shí),能及時(shí)、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故,把事件造成的損害降低到最低程度,特制定本預案。

  一、情況簡(jiǎn)述

  我園現有教學(xué)班10個(gè),在園幼兒460人,教職工43人,食堂1個(gè),安全重點(diǎn)問(wèn)題是:食物中毒等食品事故。

  二、成立食品安全事故領(lǐng)導小組,落實(shí)各部門(mén)職責

  1、成立由園長(cháng)分管園長(cháng)助理、保健人員、食品采購員、各班主任、保育員組成的領(lǐng)導小組。

  2、園長(cháng)助理、保健人員協(xié)助醫療人員負責救護工作。

  3、食堂班長(cháng)負責保存好食物留樣。

  三、建立及時(shí)逐級報告制度

  教職員工和幼兒如發(fā)現短時(shí)間內出現多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類(lèi)似食物中毒癥狀的病人時(shí),當班老師應立即向園安全領(lǐng)導小組匯報,安全領(lǐng)導小組接報后立即匯報園長(cháng),并趕赴現場(chǎng)指揮、協(xié)調事件的處理。園領(lǐng)導則立即向上級食品衛生部門(mén)、醫院和上級教育主管部門(mén)報告。報告內容有:發(fā)生中毒的單位、地點(diǎn)、中毒人數及死亡人數,主要臨床表現,可能引起中毒的食物等,以利于有關(guān)部門(mén)積極采取措施,組織搶救,調查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門(mén)報告。

  四、事故處置方法及具體措施

  一旦發(fā)現有食物中毒的現象,幼兒園要立即啟動(dòng)應急預案,采取搶救措施。并在第一時(shí)間向有關(guān)部門(mén)報告。

  應急處理程序:

  1、一旦發(fā)現有食物中毒的現象,事件發(fā)現人要立即向安全領(lǐng)導小組匯報。園領(lǐng)導則在第一時(shí)間組織人員,并即時(shí)啟動(dòng)應急預案,及時(shí)通知有關(guān)人員趕赴現場(chǎng),按照分工開(kāi)展工作,并立即將中毒人員送醫院搶救。

  2、食堂人員負責保留好飯樣本及餐具,并送往衛生防疫部門(mén)進(jìn)行檢驗。期間,嚴禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入食堂。

  3、組織由園長(cháng)助理保健人員、骨干教師組成的陪護隊伍,具體負責陪護事宜。

  4、穩定幼兒情緒,做好家長(cháng)工作,保證幼兒園正常的'生活秩序和工作秩序。

  5、及時(shí)向主辦單位及當地衛生防疫部門(mén)報告有關(guān)處理情況。

  五、后期處置

  發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門(mén)報告的同時(shí)要保護好現場(chǎng)和可疑食物,中毒者吃剩的食物和排泄物(嘔吐物、大便),炊事用具,飯菜成品,半成品,留樣品等保留待查,以便衛生部門(mén)檢驗,為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取食品樣本,24小時(shí)后,全園一切正常后處理掉。

  食品安全應急預案為了有效應急處置我園內可能發(fā)生的重大食品衛生安全事故,確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行,最大限度地減輕事故造成的損失,切實(shí)保障師生的生命安全,維護學(xué)校和社會(huì )穩定,促進(jìn)學(xué)校教育的健康發(fā)展,特制訂本方案。

  一、領(lǐng)導機構與職責:

  1、領(lǐng)導機構

  領(lǐng)導小組

  組長(cháng):溫淑榮

  成員:李忠艷王貴志魏黨生張世東

  主要職責:負責統一決策、組織、指揮園內突發(fā)公共事件的應急響應行動(dòng),下達應急處置工作任務(wù)。重大問(wèn)題及時(shí)向教育局請示報告。

  醫療救護組

  組長(cháng):李忠艷

  成員:各班教師,保育員及食堂人員

  主要職責:當發(fā)生食品衛生安全事故時(shí),應立即向就近醫療機構發(fā)出醫療求援,撥打“120”醫療搶救電話(huà)。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫院搶救。主動(dòng)向醫療人員報告發(fā)病情況,做好秩序維護等工作。

  2、機構職責:

  統一指揮食品衛生安全事故處理,協(xié)調各方力量進(jìn)行應急救援,控制事態(tài)發(fā)展。統一組織事故善后處理工作,落實(shí)整改措施,盡快恢復學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。

  定期組織園內食品衛生安全工作總結、研討,形成評估和反饋意見(jiàn),并負責對學(xué)校食品衛生安全工作的年度考核與評價(jià)。

  二、日常工作開(kāi)展:

  1、完善制度。在教育局下發(fā)有關(guān)制度和工作意見(jiàn)的基礎上,要求對本園食品衛生安全制度進(jìn)行全面修訂完善。

  2、強化督查。在領(lǐng)導小組的具體指導下,以各項食品衛生制度落實(shí)為重點(diǎn),結合我園其它安全工作,進(jìn)行定期和不定期的督查,督查結果以通報形式反饋到學(xué)校。

  3、落實(shí)職責。園長(cháng)為學(xué)校食品安全第一責任人,安全監督員為直接責任人,食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內負責。

  4、加強教育。加強對家長(cháng)、幼兒食品衛生知識的宣傳教育,豐富衛生知識,增強衛生意識,提高自覺(jué)性和責任感。

  5、添置設備。學(xué)校要對照配備標準,逐步完善和提高食品衛生設施的配備。

  三、事故應急處理。

  1、報告制度。食品衛生安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報告。具體為:師生發(fā)現少量(5人以下)輕度癥狀(如嘔吐、腹瀉)及時(shí)向組長(cháng)報告;發(fā)現較嚴重食品衛生事故(指出現嚴重食物中毒癥狀者或出現5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況,下同),應立即向教育局或衛生監督局報告,同時(shí)立即啟動(dòng)學(xué)校食品衛生安全應急預案。在事故處理中根據實(shí)際情況建立定時(shí)報告制度。

  2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴重學(xué)校食品衛生安全事故,由園長(cháng)負責救援指揮。園長(cháng)應當機立斷,立即啟動(dòng)學(xué)校應急預案,按照預備方案,各就各位,組織救援行動(dòng)。初步摸清癥狀,群體發(fā)病的還應徹查事故原因,排查發(fā)病人員,并建立動(dòng)態(tài)性名冊,防止遺漏。

  3、醫療救援。學(xué)校發(fā)生較嚴重食品衛生安全事故,應立即向就近醫療機構和衛生防疫部門(mén)發(fā)出醫療求援,并撥打“120”醫療搶救電話(huà)。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫院搶救。主動(dòng)向醫療人員報告發(fā)病情況,做好秩序維護等工作。

  4、聯(lián)系家長(cháng)。學(xué)校發(fā)生較嚴重食品衛生安全事故,應及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(cháng)取得聯(lián)系,如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況,不盲目猜測。做好學(xué)生家長(cháng)思想安撫,防止過(guò)激行為發(fā)生。設立家校聯(lián)絡(luò )處,及時(shí)解答家長(cháng)提出的問(wèn)題,力所能及地為家長(cháng)做好服務(wù)工作。

  5、病源保護。學(xué)校發(fā)生較嚴重食品衛生安全事故后,應立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品,以便及時(shí)查找致病原因。

  6、人員調度。事故應急處理人員由領(lǐng)導小組組長(cháng)統一調度,辦公室具體安排,必要時(shí)可向衛生防疫部門(mén)抽調人員支援事故處理。明確分工,落實(shí)職責,聽(tīng)從指揮,確保到位。

  7、信息公開(kāi)。保障廣大師生和家長(cháng)在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權,及時(shí)、準確做好信息公開(kāi),并如實(shí)向上級部門(mén)匯報,不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時(shí)澄清,避免不必要的誤解。

食品安全應急方案7

  一、背景介紹

  幼兒園作為孩子們學(xué)習和成長(cháng)的場(chǎng)所,食品安全一直是備受關(guān)注的重要問(wèn)題。為了確保幼兒園食品安全,我校特別制定了20xx年食品安全應急演練簡(jiǎn)報安全管理方案,以防范和應對各種食品安全事件。

  二、食品安全應急演練簡(jiǎn)報安全管理方案

  1、日常食品安全管理

 。1)定期檢查食品供應商資質(zhì),確保食品來(lái)源安全可靠。

 。2)嚴格執行食品進(jìn)貨檢驗制度,對進(jìn)貨的食品進(jìn)行抽樣檢測,確保食品質(zhì)量合格。

 。3)建立食品安全檔案,進(jìn)行食品追溯,一旦發(fā)現食品問(wèn)題,能夠及時(shí)追查到源頭。

  2、應急演練方案

 。1)制定食品安全應急演練計劃,包括演練時(shí)間、演練流程和演練內容。

 。2)定期組織食品安全應急演練,模擬突發(fā)食品安全事件,檢驗學(xué)校應急處置能力。

 。3)完善食品安全應急預案,包括事件分類(lèi)、責任人員及通信方式、應急處置流程等內容。

  3.食品安全教育

 。1)定期開(kāi)展食品安全知識培訓,提高教職工和學(xué)生的食品安全意識和應急處置能力。

 。2)加強家長(cháng)食品安全宣傳和教育,形成學(xué)校、家庭、社會(huì )共同關(guān)注食品安全的良好氛圍。

  4、監督檢查

 。1)建立食品安全監督檢查制度,每學(xué)期進(jìn)行一次食品安全監督檢查。

 。2)加強食品安全隱患排查,及時(shí)消除食品安全隱患。

  三、對主題的個(gè)人觀(guān)點(diǎn)和理解

  食品安全是關(guān)乎幼兒健康成長(cháng)的重要問(wèn)題。通過(guò)制定食品安全應急演練簡(jiǎn)報安全管理方案,可以有效防范和應對食品安全事件,保障幼兒的身體健康。加強食品安全教育,提高食品安全意識,是預防食品安全事件的根本之策。我相信,在全體師生和家長(cháng)的共同努力下,我校的食品安全工作一定會(huì )取得更大的成就。

  總結

  本文從日常食品安全管理、應急演練方案、食品安全教育和監督檢查四個(gè)方面,對幼兒園食品安全應急演練簡(jiǎn)報安全管理方案進(jìn)行了全面介紹。通過(guò)不斷加強食品安全管理,提高應急處置能力,我們可以更好地保障幼兒園師生的食品安全,確保他們健康成長(cháng)。

  希望全體師生和家長(cháng)一起努力,共同維護好幼兒園的食品安全。一、食品安全意識的重要性

  食品安全是指食品沒(méi)有對人體健康造成危害的特性和狀態(tài)。對于幼兒園來(lái)說(shuō),食品安全尤為重要,因為幼兒正處于生長(cháng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期,他們的免疫系統尚未完全發(fā)育,對食品中的有害物質(zhì)更為敏感。幼兒園的食品安全工作必須重視,確保幼兒的飲食安全,是保障他們身體健康的基本保障。

  食品安全意識的培養迫在眉睫。在幼兒園中,教職工和家長(cháng)應該意識到食品安全的重要性,積極參與食品安全管理工作。教職工需要加強對食品安全的了解和掌握,引導幼兒正確的飲食習慣,加強食品安全知識的普及,提高幼兒對食品安全的自我保護意識。與此家長(cháng)也需要重視食品安全教育,養成家庭的健康飲食習慣,共同為孩子的食品安全保駕護航。

  二、加強食品安全管理

  1、日常食品安全管理

  幼兒園需要建立健全的食品安全管理制度,明確食品供應商的資質(zhì)要求,加強對食品供應商的監管和審核,確保食品的安全可靠。建立嚴格的食品進(jìn)貨檢驗制度,進(jìn)行進(jìn)貨食品的抽樣檢測,確保食品質(zhì)量符合標準。建立食品安全檔案,做好食品追溯工作,一旦發(fā)現食品安全問(wèn)題,能夠及時(shí)追查到源頭。

  2、應急演練方案

  建立完善的食品安全應急演練方案,包括演練時(shí)間、演練流程和演練內容。定期組織食品安全應急演練,模擬突發(fā)食品安全事件,檢驗學(xué)校的應急處置能力。完善食品安全應急預案,明確事件分類(lèi)、責任人員及通信方式、應急處置流程等內容,確保在突發(fā)事件發(fā)生時(shí)能夠及時(shí)、有效地進(jìn)行應對。

  3、食品安全教育

  定期開(kāi)展食品安全知識培訓,提高教職工和學(xué)生的食品安全意識和應急處置能力。加強家長(cháng)食品安全宣傳和教育,形成學(xué)校、家庭、社會(huì )共同關(guān)注食品安全的良好氛圍。通過(guò)多種形式的`教育活動(dòng),增強大家的食品安全意識,樹(shù)立正確的食品安全觀(guān)念。

  4、監督檢查

  建立食品安全監督檢查制度,每學(xué)期進(jìn)行一次食品安全監督檢查。加強食品安全隱患排查工作,及時(shí)消除食品安全隱患。加大對食品安全工作的監督和檢查力度,確保食品安全管理工作的有效性和可持續性。

  三、呼吁全社會(huì )共同關(guān)注食品安全問(wèn)題

  食品安全是一個(gè)綜合性、系統性的問(wèn)題,需要全社會(huì )的共同關(guān)注和參與。政府部門(mén)應該加強對食品生產(chǎn)、流通、餐飲等環(huán)節的監督管理,加大對違法行為的打擊力度,營(yíng)造良好的食品安全保障環(huán)境。社會(huì )各界應該積極參與食品安全宣傳教育活動(dòng),增強食品安全意識,促進(jìn)社會(huì )食品安全意識的提高。只有通過(guò)全社會(huì )的共同努力,才能夠建立一個(gè)全面、有效的食品安全管理體系,確保人民群眾的飲食安全。

  四、結語(yǔ)

  食品安全是關(guān)乎人民群眾切身利益的重大問(wèn)題,也是一項長(cháng)期而艱巨的任務(wù)。幼兒園作為孩子們學(xué)習和成長(cháng)的場(chǎng)所,食品安全更是不能忽視的重要問(wèn)題。通過(guò)加強食品安全管理,完善食品安全應急演練方案,加強食品安全教育,呼吁全社會(huì )共同關(guān)注食品安全問(wèn)題,才能夠更好地保障幼兒的飲食安全。希望全體師生和家長(cháng)一起努力,共同維護好

  幼兒園的食品安全,營(yíng)造一個(gè)安全、健康的學(xué)習成長(cháng)環(huán)境。

食品安全應急方案8

  為了確保我校師生的生命安全,依據上級相關(guān)文件精神相關(guān)要求,結合我校實(shí)際,組織開(kāi)展20xx年食品安全事故應急演練。為確保演練工作順利開(kāi)展,特制定本實(shí)施方案:

  一、應急演練目的:

  通過(guò)此次演練,建立健全我校應對突發(fā)食品安全事故的救助體系和運行機制,全面提高學(xué)校師生應對突發(fā)事件和風(fēng)險的能力,標準和指導應急處理工作。一旦發(fā)生食品安全事故,能積極應對、及時(shí)操縱,高效組織應急救援工作,最大限度地減少食品安全事故的危害,保障全校師生身體健康與生命安全。

  二、應急演練原則:

  按照“學(xué)校統一領(lǐng)導、安全組具體負責、各班聯(lián)合行動(dòng)”的食品安全工作機制,堅持“以人為本、群防群控、統一領(lǐng)導、分級負責、快速反響、協(xié)同應對”的工作原則,對可能引發(fā)的較大食品安全事故,做到早發(fā)覺(jué)、早報告、早操縱。

  三、應急演練組織結構:

  組長(cháng):劉

  副組長(cháng):龍、李、袁、章

  組員:各班班主任

  四、前期預備:

  1、由學(xué)校食品安全應急演練組長(cháng)劉校長(cháng)組織此應急演練相關(guān)領(lǐng)導、成員學(xué)習《小學(xué)食品安全事故應急演練實(shí)施方案》文件精神及相關(guān)要求,認真落實(shí)此次演練。

  2、袁驕陽(yáng)責落實(shí)培訓模擬疑似食物中毒學(xué)生。

  五、演練實(shí)施過(guò)程:

  模擬案例:20xx年9月18日下午14時(shí)20分,我校學(xué)生正在教室上課。

  1.14:20,學(xué)校劉校長(cháng)接到五年級班主任報告有2名學(xué)生出現惡心、劇烈嘔吐、腹痛伴腹瀉等癥狀,隨后又接到三年級班主任報告有1名同學(xué)出現上述癥狀。

  2、校長(cháng)接到報告后,馬上安排分管衛生安全的龍雁馬上核查全校各班情況。期間陸續有班主任反映學(xué)生出現嘔吐、腹瀉等癥狀,15:25,共有8名同學(xué)出現上述癥狀。馬上報告校長(cháng)。劉校長(cháng)安排馬上啟動(dòng)學(xué)校食物中毒事件應急處置預案,并按處置預案領(lǐng)導小組的職責分工,開(kāi)展應急處置工作:

 。1)15:30分,劉校長(cháng)馬上撥打鎮衛生院的'急救電話(huà):(報告事件的發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、人員癥狀),請求衛生院及時(shí)派搶救車(chē)到學(xué)校救援。

  安排班主任老師將學(xué)生嘔吐物用小盒子裝存,并做好標識;安排8名教師分別護送8名學(xué)生到學(xué)校校門(mén)口等待衛生院的搶救車(chē),搶救車(chē)到達后由龍雁和袁驕陽(yáng)2名教師隨同搶救車(chē)將上述8名學(xué)生護送到衛生院,并將救治情況及時(shí)上報學(xué)校領(lǐng)導組;安排教導主任章鈁做好核查出學(xué)生信息的詳細登記(學(xué)校名稱(chēng)、地點(diǎn)、時(shí)間、年級、班級、學(xué)生姓名、性別、年齡、主要臨床癥狀),并做好家長(cháng)的穩定工作;通知各班班主任做好各班班級學(xué)生穩定工作。

 。2)15:32分,劉校長(cháng)分別向鎮中心校報告:學(xué)校發(fā)生多名學(xué)生疑似食物中毒事件。(報告內容為:學(xué)校名稱(chēng)、時(shí)間、年級、班級、性別、人數、臨床表現以及處理情況等)

 。3)15:35分,劉校長(cháng)將學(xué)校疑似食物中毒事件情況報告鎮政府、鎮派出所。

  3、劉校長(cháng)播送宣布此次演練結束,并對此次演練做相應的點(diǎn)評。

  4、袁主任做好此次一般食品安全應急演練總結并及時(shí)上報上級主管部門(mén)。

食品安全應急方案9

  一、演練目的

  為全面貫徹落實(shí)上級文件精神,提高我園師幼預防突發(fā)公共衛生事件的能力和水平,加強和規范各類(lèi)公共衛生突發(fā)事件的應急處置工作,減輕或者消除突發(fā)事件的危害,保障全體師生員工的身體健康與生命安全,維護幼兒園正常的教育教學(xué)秩序和校園穩定,幼兒園決定開(kāi)展一次“食物中毒救援演練”,F將有關(guān)事項安排如下:

  二、工作原則

  按照“統一領(lǐng)導、分級負責、以人為本、減少危害、預防為主、依法規范、快速反應、協(xié)調應對”的原則,落實(shí)各部門(mén)職責。

  三、演練內容(食物中毒事故應急演練)

  時(shí)間假設發(fā)生在20xx年11月22日中午11:30分,11:50演練開(kāi)始。就餐后大班陸續出現幼兒有嘔吐、頭昏、頭痛、全身乏力等癥狀,人數達5人。班主任立即電話(huà)通知幼兒園保健老師。符園長(cháng)當即指示,啟動(dòng)本應急預案,全力以赴搶救中毒幼兒,迅速協(xié)調各個(gè)工作小組,在第一時(shí)間展開(kāi)救援工作。

  四、組織機構

  1、成立領(lǐng)導機構

  組長(cháng):符佑蘭(園長(cháng))

  副組長(cháng):胡坤樹(shù)(副園長(cháng))

  成 員:劉憶晴、黎巾暉、李燦

  2、成立應急處理工作組

  (1)信息報告組

  組長(cháng):李燦(保健醫生)

  成員:劉憶晴

  職責:如一旦發(fā)生食物中毒,要迅速趕赴現場(chǎng),及時(shí)掌握情況,第一時(shí)間將現場(chǎng)情況報告撈刀河醫院、衛生疾控中心、教育局有關(guān)領(lǐng)導,報告幼兒異常情況、異常發(fā)生時(shí)間、主要癥狀及表現、涉及的幼兒人數等,如果懷疑與投毒有關(guān),還應向當地公安部門(mén)報告。同時(shí)通知各組長(cháng)全部到位,通知異常幼兒家長(cháng)及時(shí)到達指定地點(diǎn)。與上級各部門(mén)人員保持聯(lián)系和溝通。

 。2)事故搶救組

  組長(cháng):李燦(保健醫生)

  成員:劉憶晴、周燦輝、辜艷玲、李蓉波

  職責:組長(cháng)迅速召集本組人員積極組織搶救異常病人,及時(shí)將異常病人送到撈刀河醫院。安排保安人員守好園大門(mén),嚴禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)園,維護好幼兒園秩序。搶救和護送過(guò)程中,如病人發(fā)生嘔吐時(shí),切忌止吐。積極配合醫務(wù)人員妥善處理病人,并派人到醫院守護病人。在衛生部門(mén)的專(zhuān)業(yè)人員到達后,配合專(zhuān)業(yè)人員收集可疑食品和中毒幼兒的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。

  3、事故調查組

  組長(cháng):胡坤樹(shù)

  成員:李燦、劉憶晴、黎巾暉、朱友、郭潤芝 職責:第一時(shí)間趕赴現場(chǎng),采取措施有效保護好現場(chǎng),保管好供應給幼兒的食品,維持原有的現場(chǎng)狀況。對引起中毒的'可疑食品、原料及留樣食品立即封存,放入冷藏箱交調查人員。禁止繼續食用和擅自銷(xiāo)毀。追回已發(fā)放出的中毒食品或疑似中毒食品。對制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現場(chǎng)予以控制。全面對事故當事人及相關(guān)人員進(jìn)行個(gè)案調查,分析調查情況,作好詳細記錄,對外介紹事件發(fā)展的情況等。

  4、安撫善后組

  組長(cháng):符佑蘭園長(cháng)

  副組長(cháng):李燦

  成 員:翁陽(yáng)、袁宵焰、陳璐

  職責:食物中毒事故發(fā)生后應及時(shí)組織本組維護好現場(chǎng),對現場(chǎng)設置隔離警界線(xiàn)。分工應對來(lái)訪(fǎng)家屬,認真作好思想工作,穩定情緒。不亂對事件作出結論,注意工作方式,避免師幼、家長(cháng)不必要的恐慌。

  5、后勤保障組

  組長(cháng):胡坤樹(shù)

  成員:李燦、劉憶晴

  職責:及時(shí)趕往現場(chǎng),協(xié)助各組開(kāi)展工作,提供相應設備設施及所需用品。對可疑的食品立即封存,待有關(guān)部門(mén)進(jìn)行處理。做好其它后勤保障工作。

  五、演練過(guò)程

  1、11:50符佑蘭園長(cháng)總指揮宣布演練開(kāi)始。

  2、11:50大班發(fā)現有幼兒有食物中毒情況。

 。1)11:50大班班主任陳璐向保健醫生李燦報告:發(fā)現有數名幼兒嘔吐不止、腹部疼痛情況。李燦立即撥打急救電話(huà):120(報告事件的發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、人員癥狀),請求醫院及時(shí)派救護車(chē)到幼兒園救援。

 。2)李燦安排班主任老師將學(xué)生嘔吐物用一次性杯裝存,并做好標識。

 。3)李燦安排李容波(保育老師)和駱紫媛分別護送5名學(xué)生到幼兒園保健室等待醫院的救護車(chē)。(李燦組織事故搶救組成員同時(shí)對幼兒進(jìn)行催吐工作)

 。4)符佑蘭園長(cháng)安排后勤胡坤樹(shù)副園長(cháng)與食堂負責人保護好食堂現場(chǎng),將食堂食品留樣專(zhuān)柜冰箱進(jìn)行查封;

  黎巾暉核查出幼兒信息的詳細登記(幼兒園名稱(chēng)、地點(diǎn)、時(shí)間、年級、班級、學(xué)生姓名、性別、年齡、主要臨床癥狀)

 。5)符佑蘭園長(cháng)安排各班班主任通知家長(cháng)并做好家長(cháng)的穩定工作,并安排班級老師對幼兒進(jìn)行安撫教育,穩定幼兒情緒,疏導幼兒心理。

  3、11:52分,園長(cháng)分別向上級教育行政部門(mén)、衛生監督機構報告幼兒園發(fā)生多名幼兒疑似食物中毒事件。(報告內容為:幼兒園名稱(chēng)、時(shí)間、年級、班級、性別、人數、臨床表現以及處理情況等)

  4、11:54救護車(chē)到達后由保健醫生李燦、劉憶晴隨同救護車(chē)將上述5名幼兒護送到醫院,并將救治情況及時(shí)上報學(xué)校領(lǐng)導組。

  5、胡坤樹(shù)副園長(cháng)及食堂負責人協(xié)助上級教育行政部門(mén)、衛生監督機構、公安機關(guān)相關(guān)工作人員對食堂進(jìn)行調查及對可疑食品的留樣和餐具進(jìn)行抽樣檢查。

  6、12:00 符佑蘭園長(cháng)通知李燦、劉憶晴將模擬食物中毒的幼兒安全帶回幼兒園。演練結束,安全分管領(lǐng)導胡坤樹(shù)召集教師集合,總結演練。

  七、工作要求

  1、認真學(xué)習本演練方案,扎實(shí)做好這次應急演練準備工作,確保我園這次食品衛生安全應急演練安全、有序,取得實(shí)效。

  2、重視演練工作,嚴格演練程序,加強演練宣傳,增強幼兒心理素質(zhì)。

xx教育局第三幼兒園

  20xx.11.16

食品安全應急方案10

  為建立健全應對食品安全事故的運行機制,規范處置工作,有效預防、積極應對并控制食品安全事故,最大限度地減少重大食品安全事故的危害,保障消費者的身體健康與生命安全,現依據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》、《天長(cháng)市重大食品安全事故應急預案》和《天長(cháng)市餐飲服務(wù)環(huán)節重大食品安全事故應急預案》等法律法規和文件,結合我單位實(shí)際,制定本預案。

  一、領(lǐng)導組織

  成立應急處置領(lǐng)導組,負責本單位發(fā)生食物中毒、食源性疾病、食品污染等食品安全事故的應急處置,負責檢查各項食品安全防范措施的落實(shí),及時(shí)消除食品安全事故隱患。

  二、應急報告

  本單位發(fā)生食物中毒、食源性疾病、食品污染等食品安全事故,造成眾多人數傷亡或者可能對人體健康構成潛在的重大危害時(shí),應在兩小時(shí)內報告天長(cháng)市食品藥品監督管理局、天長(cháng)市衛生局以及教育主管部門(mén),不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報,不得毀滅有關(guān)證據。

  報告電話(huà):市食品藥品監督管理局xxx、市衛生局xxx、市教育局(電話(huà)xx)

  三、應急處置

  1、立即停止食品加工經(jīng)營(yíng)活動(dòng),保護加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,等待有關(guān)部門(mén)的調查。

  2、立即將疑似食物中毒的人員送往醫院,并協(xié)助醫療機構救治病人。

  3、保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場(chǎng),待確認后交予食品藥品監督管理部門(mén)處理。

  4、積極配合食品藥品監督管理、衛生、公安等部門(mén)進(jìn)行調查,并按其要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。

  5、落實(shí)食品藥品監督管理部門(mén)要求采取的其他措施,并妥善處理善后事宜。

  6、配合有關(guān)部門(mén)分析引起食物中毒的.原因,總結經(jīng)驗教訓,提出整改意見(jiàn),杜絕類(lèi)似事件再次發(fā)生。

  四、后期處理

  1、根據市食品藥品監督部門(mén)及衛生部門(mén)的食品安全事故調查結果及監督意見(jiàn),對確認被污染的食品及其原料進(jìn)行銷(xiāo)毀,被污染的工具及用具進(jìn)行清洗消毒。

  2、做好中毒病人的的善后處理工作。

  3、根據事故原因追究本單位相關(guān)責任人的責任,并接受行政部門(mén)的處理,涉嫌犯罪的,接受司法部門(mén)處理。

  4、根據市食品藥品監督管理部門(mén)的監督意見(jiàn)進(jìn)行整改,在經(jīng)過(guò)監督部門(mén)檢查驗收合格后重新?tīng)I業(yè),同時(shí)總結經(jīng)驗教訓,杜絕類(lèi)似事件再次發(fā)生。

  為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全,預防食物中毒的發(fā)生,依據相關(guān)法律,建立完善應急救援機制,以便在發(fā)生重大事故時(shí),能及時(shí)、正確、高效地處理可能發(fā)生的食品安全事故,把事件造成的損害降低到最低程度,特制定本預案。

  一、成立食品安全事故領(lǐng)導小組

  組長(cháng):XXX

  副組長(cháng):XXX

  組員:XXX

  二、建立及時(shí)逐級報告

  教職員工和幼兒如發(fā)現短時(shí)間內出現多例嘔吐、腹瀉、腹痛等類(lèi)似食物中毒癥狀的病人時(shí),當班老師應立即向園安全領(lǐng)導小組匯報,安全領(lǐng)導小組接報后立即匯報園長(cháng),并趕赴現場(chǎng)指揮,協(xié)調事件的處理。園長(cháng)則立即向商家食品衛生部門(mén)、醫院和上級教育主管部門(mén)報告。報告內容有:發(fā)生中毒的食物等,以利于有關(guān)部門(mén)積極采取措施,組織搶救,調查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門(mén)報告。

  三、事故處理方法及具體措施

  一旦發(fā)現有食物中毒的現象,幼兒園要立即啟動(dòng)應急預案,采取搶救措施。并在第一時(shí)間向有關(guān)部門(mén)報告。

  應急處理程序:

  1、一旦發(fā)現有食物中毒的現象,幼兒園要立即啟動(dòng)應急預案,及時(shí)通知有關(guān)人員趕赴現場(chǎng),按照分工開(kāi)展工作,并立即將中毒人員送醫院搶救。

  2、食堂人員負責保留好食品留樣,并送往衛生防疫部門(mén)進(jìn)行檢驗。期間,嚴禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入食堂。

  3、組織由園長(cháng)、保健人員、骨干教師組成的陪護隊伍,具體負責陪護事宜。

  4、穩定幼兒情緒,做好家長(cháng)工作,保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。

  5、及時(shí)向主辦單位及當地衛生防疫部門(mén)報告有關(guān)處理情況。

  四、后期處理

  發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門(mén)報告的同時(shí)要保護好現場(chǎng)和可疑食物,中毒者吃剩的食物和排泄物(嘔吐物、大便),炊事用具、飯菜成品、半成品、留樣品等保留待查,以便衛生部門(mén)檢驗,為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取樣本,48小時(shí)后,全園一切正常后處理掉。

  五、如實(shí)反映情況

  園長(cháng)及與本次中毒事件有關(guān)的人員,如食堂工作人員、分餐老師及中毒人員應如實(shí)反映本次中毒情況,將中毒人員吃的食物,進(jìn)餐總人數,進(jìn)餐而未發(fā)病者、中毒者的主要特征,可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量,存放食物條件,加工烹調方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。

  六、食品安全日常工作要求

  1、食品原材料要到信譽(yù)好的正規廠(chǎng)家或商家購買(mǎi)。除調料外,所有食品全部由食堂加工制作,不購現成的食品:督促保管保護進(jìn)貨渠道,做好索證、檢查保質(zhì)期。

  2、掌握好食品原材料可從量及存放時(shí)間,妥善管理,不得出現發(fā)霉變質(zhì)現象。倉庫內要做好滅鼠工作。

  3、原材料的貯存要分類(lèi)、分架、離墻、離地;食品的存放、加工、分發(fā)要做到生熟分開(kāi)。

  4、已加工完的飯菜盛桶后要及時(shí)加蓋、離地,做好防蠅防塵工作。

  5、飯菜按量制作與分發(fā),不得存放剩飯菜。

  6、飯菜實(shí)行48小時(shí)留樣并做好詳細記錄。

  7、非食堂工作人員嚴禁進(jìn)入食堂;食堂人員禁止一人單獨在食堂。

  8、各班教師加強對幼兒的觀(guān)察,及時(shí)發(fā)現異,F象。

食品安全應急方案11

  一、演練目的

  為全面貫徹落實(shí)上級文件精神,提高我園師幼預防突發(fā)公共衛生事件的能力和水平,加強和規范各類(lèi)公共衛生突發(fā)事件的應急處置工作,減輕或者消除突發(fā)事件的危害,保障全體師生員工的身體健康與生命安全,維護幼兒園正常的教育教學(xué)秩序和校園穩定,幼兒園決定開(kāi)展一次“食物中毒救援演練”,F將有關(guān)事項安排如下:

  二、工作原則

  按照“統一領(lǐng)導、分級負責、以人為本、減少危害、預防為主、

  依法規范、快速反應、協(xié)調應對”的原則,落實(shí)各部門(mén)職責。

  三、演練內容(食物中毒事故應急演練)

  時(shí)間假設發(fā)生在20xx年11月22日中午11:30分,11:50演練開(kāi)始。就餐后大班陸續出現幼兒有嘔吐、頭昏、頭痛、全身乏力等癥狀,人數達5人。班主任立即電話(huà)通知幼兒園保健老師。符園長(cháng)當即指示,啟動(dòng)本應急預案,全力以赴搶救中毒幼兒,迅速協(xié)調各個(gè)工作小組,在第一時(shí)間展開(kāi)救援工作。

  四、組織機構

  1、成立領(lǐng)導機構

  組長(cháng):xx(園長(cháng))

  副組長(cháng):xx(副園長(cháng))

  成員:

  2、成立應急處理工作組

 。1)信息報告組

  組長(cháng):xx(保健醫生)

  成員:

  職責:如一旦發(fā)生食物中毒,要迅速趕赴現場(chǎng),及時(shí)掌握情況,第一時(shí)間將現場(chǎng)情況報告撈刀河醫院、衛生疾控中心、教育局有關(guān)領(lǐng)導,報告幼兒異常情況、異常發(fā)生時(shí)間、主要癥狀及表現、涉及的幼兒人數等,如果懷疑與投毒有關(guān),還應向當地公安部門(mén)報告。同時(shí)通知各組長(cháng)全部到位,通知異常幼兒家長(cháng)及時(shí)到達指定地點(diǎn)。與上級各部門(mén)人員保持聯(lián)系和溝通。

 。2)事故搶救組

  組長(cháng):xx(保健醫生)

  成員:

  職責:組長(cháng)迅速召集本組人員積極組織搶救異常病人,及時(shí)將異常病人送到撈刀河醫院。安排保安人員守好園大門(mén),嚴禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)園,維護好幼兒園秩序。搶救和護送過(guò)程中,如病人發(fā)生嘔吐時(shí),切忌止吐。積極配合醫務(wù)人員妥善處理病人,并派人到醫院守護病人。在衛生部門(mén)的專(zhuān)業(yè)人員到達后,配合專(zhuān)業(yè)人員收集可疑食品和中毒幼兒的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。

  3、事故調查組

  組長(cháng):

  成員:

  職責:第一時(shí)間趕赴現場(chǎng),米取措施有效保護好現場(chǎng),保管好供應給幼兒的食品,維持原有的現場(chǎng)狀況。對引起中毒的可疑食品、原料及留樣食品立即封存,放入冷藏箱交調查人員。禁止繼續食用和擅自銷(xiāo)毀。追回已發(fā)放出的中毒食品或疑似中毒食品。對制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現場(chǎng)予以控制。全面對事故當事人及相關(guān)人員進(jìn)行個(gè)案調查,分析調查情況,作好詳細記錄,對外介紹事件發(fā)展的情況等。

  4、安撫善后組

  組長(cháng):xx園長(cháng)

  副組長(cháng):

  成員:

  職責:食物中毒事故發(fā)生后應及時(shí)組織本組維護好現場(chǎng),對現場(chǎng)設置隔離警界線(xiàn)。分工應對來(lái)訪(fǎng)家屬,認真作好思想工作,穩定情緒。不亂對事件作出結論,注意工作方式,避免師幼、家長(cháng)不必要的`恐慌。

  5、后勤保障組

  組長(cháng):

  成員:

  職責:及時(shí)趕往現場(chǎng),協(xié)助各組開(kāi)展工作,提供相應設備設施及所需用品。對可疑的食品立即封存,待有關(guān)部門(mén)進(jìn)行處理。做好其它后勤保障工作。

  五、演練過(guò)程

  1、11:50xxx園長(cháng)總指揮宣布演練開(kāi)始。

  2、11: 50大班發(fā)現有幼兒有食物中毒情況

 。1)11: 50大班班主任陳璐向保健醫生xx報告:發(fā)現有數名幼兒嘔吐不止、腹部疼痛情況。xx立即撥打急救電話(huà):120(報告事件的發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、人員癥狀),請求醫院及時(shí)派救護車(chē)到幼兒園救援。

 。2)xx安排班主任老師將學(xué)生嘔吐物用一次性杯裝存,并做好標識。

 。3)xx安排xxx(保育老師)和xxx分別護送5名學(xué)生到幼兒園保健室等待醫院的救護車(chē)。(xx組織事故搶救組成員同時(shí)對幼兒進(jìn)行催吐工作)

 。4)xxx園長(cháng)安排后勤xxx副園長(cháng)與食堂負責人保護好食堂現場(chǎng),將食堂食品留樣專(zhuān)柜冰箱進(jìn)行查封;xxx核查出幼兒信息的詳細登記(幼兒園名稱(chēng)、地點(diǎn)、時(shí)間、年級、班級、學(xué)生姓名、性別、年齡、主要臨床癥狀)

 。5)xxx園長(cháng)安排各班班主任通知家長(cháng)并做好家長(cháng)的穩定工作,并安排班級老師對幼兒進(jìn)行安撫教育,穩定幼兒情緒,疏導幼兒心理。

  3、 11:52分,園長(cháng)分別向上級教育行政部門(mén)、衛生監督機構報告幼兒園發(fā)生多名幼兒疑似食物中毒事件。(報告內容為:幼兒園名稱(chēng)、時(shí)間、年級、班級、性別、人數、臨床表現以及處理情況等)

  4、 11:54救護車(chē)到達后由保健醫生xx、xxx隨同救護車(chē)將上述5名幼兒護送到醫院,并將救治情況及時(shí)上報學(xué)校領(lǐng)導組。

  5、xxx副園長(cháng)及食堂負責人協(xié)助上級教育行政部門(mén)、衛生監督機構、公安機關(guān)相關(guān)工作人員對食堂進(jìn)行調查及對可疑食品的留樣和餐具進(jìn)行抽樣檢查。

  6、12: 00xxx園長(cháng)通知xx、xxx將模擬食物中毒的幼兒安全帶回幼兒園。演練結束,安全分管領(lǐng)導xxx召集教師集合,總結演練。

  七、工作要求

  1、認真學(xué)習本演練方案,扎實(shí)做好這次應急演練準備工作,確保我園這次食品衛生安全應急演練安全、有序,取得實(shí)效。

  2、重視演練工作,嚴格演練程序,加強演練宣傳,增強幼兒心理素質(zhì)。

食品安全應急方案12

  一、組織機構:

  天堂寨市場(chǎng)監督管理所成立由所長(cháng)任組長(cháng)、其他所員為成員的食品安全事故應急處理小組,全面負責天堂寨鎮食品安全事故處置和報告工作。

  二、日常工作:

  食品安全事故應急處理小組應定期檢查天堂寨鎮所有食品經(jīng)營(yíng)單位各項食品安全防范措施的落實(shí)情況,及時(shí)消除食品安全事故隱患。

  對于發(fā)現經(jīng)營(yíng)的食品屬于不安全食品的,立即責令其停止經(jīng)營(yíng),并采取公告或通知的方式告知消費者停止食用、相關(guān)供貨者停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。

  對于發(fā)現存在食品安全事故潛在風(fēng)險的,及發(fā)生食品安全事故的,應按規定報告。

  三、發(fā)生疑似食品安全事故后,應急處置程序如下:

  1、及時(shí)報告。發(fā)生食品安全事故和突發(fā)事故后,食品安全事故應急處理小組應立即向天堂寨鎮政府和金寨縣縣市場(chǎng)監督管理局報告;同時(shí)立即責令相關(guān)涉事單位停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現場(chǎng)。

  2、立即組織救治。食品安全事故應急處理小組應在第一時(shí)間組織人員,立即將中毒者送到有急救能力的'醫療機構救治。

  3、保護現場(chǎng)。發(fā)生疑似食物安全事故后,食品安全事故應急處理小組應保護好食品加工場(chǎng)所、可疑食物、食品用工具容器、病人的排泄物(嘔吐物、大便)、留樣食品等。

  4、開(kāi)展調查。餐飲單位負責人及有關(guān)工作人員,應積極配合食品安全事故應急處理小組進(jìn)行食品安全事故調查處理,如實(shí)反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物,可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)反映。

  5、及時(shí)召回。食品安全事故應急處理小組應按照國家關(guān)于食品召回相關(guān)規定和上級部門(mén)指示,及時(shí)安排人員召回問(wèn)題食品。必要時(shí),在相關(guān)信息欄、媒體公布相關(guān)召回信息,并按規定報告上級有關(guān)部門(mén)。

  四、后期處置:

  1、對被封存的食品及食品原料,根據檢驗結果,食品安全事故應急處理小組做出以下處置決定:屬于被污染或含有有毒有害物質(zhì)的食品,依法予以轉交、移送、監督銷(xiāo)毀;屬于未被污染、不含有有毒有害物質(zhì)的食品,予以解封。

  2、接到疾病預防控制部門(mén)流行病學(xué)調查報告和實(shí)驗室檢驗結果后,針對事發(fā)食品環(huán)節單位的違法行為,依法給予行政處罰,涉嫌刑事犯罪的,移交司法部門(mén)。

食品安全應急方案13

  為了確保我校師生的生命安全,依據上級相關(guān)文件精神相關(guān)要求,結合我校實(shí)際,組織開(kāi)展2018年春季學(xué)期食品安全事故應急演練。為確保演練工作順利開(kāi)展,特制定本實(shí)施方案:

  一、應急演練目的:

  通過(guò)此次演練,建立健全我校應對突發(fā)食品安全事故的救助體系和運行機制,全面提高學(xué)校師生應對突發(fā)事件和風(fēng)險的能力,標準和指導應急處理工作。一旦發(fā)生食品安全事故,能積極應對、及時(shí)操縱,高效組織應急救援工作,最大限度地減少食品安全事故的危害,保障全校師生身體健康與生命安全。

  二、應急演練原則:

  按照“學(xué)校統一領(lǐng)導、安全組具體負責、各班聯(lián)合行動(dòng)”的食品安全工作機制,堅持“以人為本、群防群控、統一領(lǐng)導、分級負責、快速反響、協(xié)同應對”的工作原則,對可能引發(fā)的較大食品安全事故,做到早發(fā)覺(jué)、早報告、早操縱。

  三、應急演練組織結構:

  成員:孫美芹陳雪梅崔愛(ài)珍張輝道馬麗艷鄢翠青邱紅朝張潔白玉梅主要職責:

  1、全面負責應急疏散演練工作;

  2、領(lǐng)導小組成員按照地震應急避險和疏散演練工作分工各負其責;

  3、執行上級有關(guān)指示和命令

  4、合理劃定學(xué)校及周邊應急疏散場(chǎng)地(避險場(chǎng)所)、疏散通道;明確應急疏散信號方式;教育學(xué)生熟悉和掌握應急疏散的流程和紀律,組織學(xué)生進(jìn)行教育、引導、培訓,使學(xué)生掌握安全知識、逃生路線(xiàn)、防范措施以及注意事項。

  四、前期預備:

  1、由學(xué)校食品安全應急演練組長(cháng)宋校長(cháng)組織此應急演練相關(guān)領(lǐng)導、成員學(xué)習《小學(xué)食品安全事故應急演練實(shí)施方案》文件精神及相關(guān)要求,認真落實(shí)此次演練。

  2、王偉德主任老師負責落實(shí)培訓模擬疑似食物中毒學(xué)生。

  五、演練實(shí)施過(guò)程:

  模擬案例:2018年3月6日下午1時(shí)40分,我校學(xué)生正在教室上課。

  1、下午1:40,學(xué)校宋校長(cháng)接到五年級班主任報告有2名學(xué)生出現惡心、劇烈嘔吐、腹痛伴腹瀉等癥狀,隨后又接到三年級班主任報告有1名同學(xué)出現上述癥狀。

  2、校長(cháng)接到報告后,馬上安排分管領(lǐng)導董校長(cháng)馬上核查全校各班情況。期間陸續有班主任反映學(xué)生出現嘔吐、腹瀉等癥狀,下午1:50,共有8名同學(xué)出現上述癥狀。馬上報告校長(cháng)。宋校長(cháng)安排馬上啟動(dòng)學(xué)校食物中毒事件應急處置預案,并按處置預案領(lǐng)導小組的.職責分工,開(kāi)展應急處置工作:

 。1)13:50分,宋校長(cháng)馬上撥打鎮衛生院的急救電話(huà):(報告事件的發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、人員癥狀),請求衛生院及時(shí)派搶救車(chē)到學(xué)校救援。

  安排班主任老師將學(xué)生嘔吐物用小盒子裝存,并做好標識;安排8名教師分別護送8名學(xué)生到學(xué)校校門(mén)口等待衛生院的搶救車(chē),搶救車(chē)到達后由2名教師隨同搶救車(chē)將上述8名學(xué)生護送到衛生院,并將救治情況及時(shí)上報學(xué)校領(lǐng)導組;安排王偉德主任做好核查出學(xué)生信息的詳細登記(學(xué)校名稱(chēng)、地點(diǎn)、時(shí)間、年級、班級、學(xué)生姓名、性別、年齡、主要臨床癥狀),并做好家長(cháng)的穩定工作;通知各班班主任做好各班班級學(xué)生穩定工作。

 。4)13:52分,董校長(cháng)分別向鎮中心校報告:學(xué)校發(fā)生多名學(xué)生疑似食物中毒事件。(報告內容為:學(xué)校名稱(chēng)、時(shí)間、年級、班級、性別、人數、臨床表現以及處理情況等)

 。5)14:05分,宋校長(cháng)將學(xué)校疑似食物中毒事件情況報告新區委員會(huì )。

  3、宋校長(cháng)播送宣布此次演練結束,并對此次演練做相應的點(diǎn)評。

  即墨區通濟新區西元莊小學(xué)

  20xx年3月5日

食品安全應急方案14

  一、時(shí)間:

  早晨9:00到17:00

  二、地點(diǎn):

  幼兒園班級

  三、突發(fā)情況:

  幼兒園班級出現2人,全園出現同時(shí)出現3人以上無(wú)明顯原因所致的嚴重嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒患兒。

  四、演練方案:

  發(fā)現疑似食物中毒病例后,立即啟動(dòng)幼兒園食物中毒應急預案。

  1、教師立即帶幼兒前往醫務(wù)室,注意保護現場(chǎng),組織其他幼兒盡量遠離現場(chǎng)。

  2、保健醫立即對患兒進(jìn)行初步診斷,認定為食物中毒疑似病例即刻向各園分園園長(cháng)匯報,并說(shuō)明現狀。

  3、各園分園園長(cháng)立即安排通知伙房封存可能引起中毒的食物和飲用水,禁止人員出入發(fā)生病例的.班級。

  4、各園分園園長(cháng)須30分鐘向衛生保健分管園長(cháng)匯報發(fā)生情況,衛生保健分管園長(cháng)須30分鐘內向園長(cháng)匯報。

  5、由保健醫和班級一名教師立即陪護患兒就醫,由班主任通知患兒家長(cháng)說(shuō)明情況。

  6、保健醫和教師對患兒所在班級的兒童進(jìn)行細致的觀(guān)察。全園各班級密切觀(guān)察在園幼兒,及時(shí)掌握全園幼兒身體狀況。留觀(guān)期間不得隨意出入班級,不得進(jìn)食、進(jìn)水。

  7、全園教職工各盡其責,繼續做好各項消毒和常規工作。

  8、保健醫隨時(shí)向分園園長(cháng)匯報就診情況,如醫院確診為食物中毒,立即報告給疫情報告人,逐級上報園長(cháng)。

  9、疫情報告人根據上級主管部門(mén)要求上報市南區托幼辦和市南區疾控中心等部門(mén),并按上級部門(mén)指示指導班級做好一切配合工作。

  10、任何人不得以任何形式回應外界,包括媒體、家長(cháng)的疑問(wèn)。具體情況由幼兒園新聞發(fā)言人對外統一發(fā)布。家長(cháng)工作由幼兒園統一安排進(jìn)行。

  11、幼兒園進(jìn)一步調查事故原因,追究當事人責任。

食品安全應急方案15

  一、演練目的

  通過(guò)演練提高我區餐飲服務(wù)環(huán)節食品安全事故應急處置能力,有效預防控制

  和消除食品安全事故危害,保障公眾健康和生命安全,維護社會(huì )正常秩序。

  二、演練安排

 。ㄒ唬┭菥殨r(shí)間:20xx年10月下旬某日

 。ǘ┭菥毐尘埃20xx年10月下旬某日,xx鎮xx社區衛生服務(wù)中心陸續收治8名病人,病人呈腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。據了解,這些病人有共同就餐史,都曾于20xx年10月某日在xx飯店就餐。

 。ㄈ﹨⒓訂挝唬

  區衛生局區食品藥品監督管理局

  區疾病預防控制中心區衛生監督所xx衛生服務(wù)中心xx飯店

 。ㄋ模﹨^食品安全監管相關(guān)部門(mén)及醫療機構成立應急演練領(lǐng)導小組。

 。ㄎ澹﹨^疾病預防控制中心相關(guān)人員組成食品安全事故流行病學(xué)調查組。

 。﹨^食品藥品監督局相關(guān)人員組成食品安全事故衛生學(xué)調查及現場(chǎng)處置組。

 。ㄆ撸﹨^衛生局及xx鎮xx衛生服務(wù)中心相關(guān)人員組成醫療救治組。

  三、演練前準備工作

  1、區食品藥品監管局準備相應的行政執法文書(shū)及相關(guān)器材等。

  2、區疾病預防控制中心準備食品安全事故流行病學(xué)調查相關(guān)器材及文書(shū)等。

  3、xx飯店準備可能導致食物中毒事故的菜肴。

  4、xx鎮xx衛生服務(wù)中心準備食物中毒救治的相關(guān)藥品、設備及模擬患者。

  四、演練內容:

 。ㄒ唬┙拥綀蟾

  1、區衛生局綜監科接到xx鎮xx衛生服務(wù)中心電話(huà)報告,電話(huà)稱(chēng):該院急診科,某日上午10時(shí)許陸續接到8名病人。這些病人呈惡心、腹痛、腹瀉等癥狀,經(jīng)抗炎、補液治療,目前病情平穩,可能是食物中毒造成。據了解,這些病人有共同就餐史,都在XX飯店就餐。請你單位前來(lái)調查處理。

  2、區衛生局綜監科接報告后,填寫(xiě)《食品安全事故事故報告登記表》,詳細詢(xún)問(wèn)并記錄報告人的姓名、電話(huà)及聯(lián)系方法,中毒單位名稱(chēng)、地址、電話(huà)、聯(lián)系人、疑似中毒人數、發(fā)病時(shí)間、住院情況、主要臨床癥狀、可疑中毒食物及已采取措施。值班人員告知xx衛生服務(wù)中心保留病人的吐瀉物。

  3、區衛生局綜監科工作人員立即向食安辦(衛生局領(lǐng)導)匯報,食安辦領(lǐng)導了解情況后,命令啟動(dòng)應急預案,指令:立即通知區食品藥品監督局立即趕赴現場(chǎng)調查處理,通知區疾控中心,參加疑似食物中毒流行病學(xué)調查,同時(shí)要求xx衛生服務(wù)中心對患者進(jìn)行治療。

 。ǘ┈F場(chǎng)調查及處置

  各相關(guān)部門(mén)和單位根據各自職責開(kāi)展調查處置及及患者救治等工作

  區食品藥品監管局:

  1、接到區衛生局綜監科電話(huà)通知后,填寫(xiě)突發(fā)事件登記表,同時(shí)向分管領(lǐng)導匯報,聯(lián)系當日值班人員和車(chē)輛。

  2、值班人員集結完畢,帶上備好的相關(guān)突發(fā)事件處置執法文書(shū)分為兩組立即趕赴xx衛生服務(wù)中心和xx飯店。

  3、一組趕往xx衛生服務(wù)中心的執法人員到達醫院后首先與醫院相關(guān)負責人聯(lián)系,了解相關(guān)的基本情況;其次,與接診醫生做一份詢(xún)問(wèn)筆錄,詳細了解接診的病人數、各個(gè)病人就診時(shí)間、發(fā)病的癥狀、檢查治療情況以及治療后的情況,取得該院診療機構許可證、接診醫生執業(yè)證書(shū)和就診記錄的復印件;再次,與區疾病預防控制中心了解疑似食物中毒人員個(gè)案調查情況;最后,如果舉辦宴席的主人在的話(huà),與其做一份詢(xún)問(wèn)筆錄,詳細了解宴席舉辦的地點(diǎn)、就餐人數、就餐的費用以及其目前掌握的發(fā)病人數和就診治療情況。

  4、一組趕赴XX飯店執法人員到達后,首先對該酒店進(jìn)行全面監督檢查,一是檢查加工場(chǎng)所的衛生狀況、一次宴席在100人以上的食品成品留樣情況、各種衛生設施設備的運行使用情況、功能間(區域)是否規范使用以及餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員的健康證持有情況等;二是檢查食品原料的采購、索證登記驗收、儲存使用等情況;檢查過(guò)程發(fā)現可疑的食品、容器或被污染的場(chǎng)所予以查封并制作完整的現場(chǎng)檢查筆錄、監督意見(jiàn)書(shū);其次,對該酒店負責人做一份詢(xún)問(wèn)筆錄,詳細了解發(fā)生疑似食品安全事故的餐次舉辦基本情況;再次,對該酒店廚師及相關(guān)食品從業(yè)人員進(jìn)行詢(xún)問(wèn)調查,主要了解食品原料采購、儲存、加工制作過(guò)程等相關(guān)情況;最后,經(jīng)分管領(lǐng)導批準后依法對該酒店采取行政控制措施。

  5、根據區疾病預防與控制中心提高的食物中毒評定報告依據《食品安全法》

  相關(guān)條款予以立案查處。

  區疾病預防與控制中心:

  1、接到區衛生局綜監科電話(huà)通知后,立即向分管領(lǐng)導匯報,聯(lián)系相關(guān)值班人員和車(chē)輛,并做相關(guān)記錄。

  2、集結完畢后,流調組帶上相關(guān)資料趕赴xx醫院對所有就診病人進(jìn)行流行病學(xué)個(gè)案調查,同時(shí)對病人的吐瀉物樣品進(jìn)行采集。采樣組帶上相關(guān)采樣工具趕赴事發(fā)地點(diǎn)了解基本情況,索要菜單。采集事發(fā)當餐所有的留樣食品、剩余食品、調味品、砧板垢、從業(yè)人員肛拭等樣品(包括就餐者打包回家的剩余食品)。兩組調查過(guò)程中及時(shí)互通相關(guān)信息。

  將可疑中毒食品立即送至區疾控中心化驗室進(jìn)行化驗,必要時(shí)請求上級業(yè)務(wù)主管部門(mén)的技術(shù)支持。

  3、結合流調資料、實(shí)驗室檢測結果等撰寫(xiě)流行病學(xué)調查報告,組織食品安全事故評定專(zhuān)家組進(jìn)行食品安全事故的.評定,并出具食品安全事故評定意見(jiàn)書(shū)交至食安辦。

  xx鎮xx衛生服務(wù)中心:根據患者癥狀,初步確定為食物中毒,按照食物中毒診治流程進(jìn)行救治,向衛生局綜合監督科報告,同時(shí)做好患者嘔吐物、腹瀉物的保留。

  五、演練總結評估

  區食安委組織相關(guān)人員對應急處置情況進(jìn)行督導評估。通過(guò)區食品藥品監管局、區疾病預防控制中心、xx衛生服務(wù)中心等部門(mén)的緊急處置,食品安全事故原因基本查明,患者病情得到緩解,事態(tài)得到了有效控制,食品安全突發(fā)事件處置能力得到了提升,演練達到了預期目的。

  為維護公眾身體健康和生命安全,根據《中華人民共和國食品安全法》,《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》和《吉首市食品安全事故應急預案》要求,結合實(shí)際,特制定食品安全事故處置方案:

  1、高度重視食品安全工作,成立食品安全事故處置領(lǐng)導小組,明確食品安全第一責任人和管理人員。

  2、熟悉掌握《食品安全法》,《餐飲服務(wù)食品安全家督管理辦法》等法律法規和食品安全知識。

  3、定期檢查各項食品安全防范措施的落實(shí)情況,及時(shí)消除食品安全事故隱患。

  4、發(fā)生食品安全事故后,應當立即封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現場(chǎng),在2小時(shí)之內向市衛生局、市食品藥品監督管理局報告,并按照相關(guān)監管部門(mén)的要求采取控制措施。

  5、配合食品安全監督管理部門(mén)進(jìn)行食品安全事故調查處理,按照要求提供相關(guān)資料、樣品和信息,不得拒絕。

  6、發(fā)生食品安全事故后,立即向負責食品安全的分管領(lǐng)導報告,并撥打120急救電話(huà)與醫院聯(lián)系,及時(shí)把疑似食物中毒的人員送往醫院救治。

  7、根據現場(chǎng)調查和技術(shù)鑒定情況,進(jìn)行綜合分析事故原因,吸取教訓,防止發(fā)生同類(lèi)事故。

  妥善處理事故善后事宜,降低損失,維護穩定。

【食品安全應急方案】相關(guān)文章:

食品安全應急方案12-03

食品安全應急方案12-03

食品安全應急方案07-31

食品安全應急處置方案05-25

(推薦)食品安全應急方案01-16

食品安全應急方案10篇04-18

食品安全事故應急處置方案04-26

食品安全事故應急處置方案10-22

食品安全應急方案(通用15篇)10-21