競賽的活動(dòng)方案
為了確保事情或工作能無(wú)誤進(jìn)行，常常需要提前準備一份具體、詳細、針對性強的方案，方案是在案前得出的方法計劃。我們應該怎么制定方案呢？下面是小編整理的競賽的活動(dòng)方案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
競賽的活動(dòng)方案1
一、活動(dòng)目的
為進(jìn)一步提高餐飲服務(wù)水平，激勵員工立足崗位，鉆研技術(shù)的積極性，促進(jìn)烹飪技術(shù)水平的不斷提高，為師生提供滿(mǎn)意的飲食服務(wù)。
二、參賽選手
各餐廳要精心組織，通過(guò)員工專(zhuān)項預賽，選拔出代表餐廳參賽的選手。其中，東校區學(xué)生餐廳、教工餐廳，北校學(xué)苑餐廳、南苑餐廳、北苑餐廳、教工餐廳各選出2名選手參加個(gè)人全能比賽，4名選手參加一勺準的比賽(其中2名參加米飯一勺準，2名參加菜肴一勺準)，團體成績(jì)以餐廳為單位。
三、比賽內容(按標準菜譜制作大鍋菜及按份量銷(xiāo)售裝盤(pán))
(一)比賽項目
1.按標準菜譜的配比烹制中鍋菜。
2.自選菜。
3.一勺準。
(二)比賽品種及要求
1.按標準菜譜的配比烹制中鍋菜。
(1)萵苣炒雞絲
(2)原料提供：雞絲、凈萵苣絲、調料若干。
(3)制作要求：
依據標準菜譜10：4比例，憑感覺(jué)、經(jīng)驗徒手抓出原料，然后烹制。 烹制應體現滑油、焯水、調味、火候等整體要求。雞絲潔白、萵苣翠綠;質(zhì)地脆嫩，火候適度;口感咸鮮爽口，芡汁明亮適中。
2.自選菜一道
(1)原料提供：主料：青魚(yú)一條約3斤。輔料自備
(2)制作要求
不允許帶成品、半成品或改刀成型的原料，必須現場(chǎng)操作加工。
烹調方法、口味、色彩、裝盤(pán)自定、裝菜的器皿自備。
成品口味及工藝流程有新意，烹飪方法與原料的組合具有創(chuàng )意。
一定要體現刀工、調味、火候等烹飪技術(shù)，特殊工具自備。
3.一勺準：按標準份量裝盤(pán)(米飯和萵苣炒雞絲)。
四、評分標準
1.萵苣炒雞絲凈料率和標準菜譜定量配比評分標準(100分)
按照標準菜譜10：4進(jìn)行手工憑感覺(jué)指定量配比(100分)：大于或小于10：4比例0.1扣1分，以此類(lèi)推。
2.萵苣炒雞絲評分標準(100分)
刀工(15分)：要粗細均勻、長(cháng)短一至、整齊劃一、凈料率要高。
味感(30分)：口味咸鮮，口感香嫩。
質(zhì)感(20分)：質(zhì)地滑嫩，火候適中。
觀(guān)感(20分)：色澤清秀，汁明芡亮。
衛生(15分)：菜品符合衛生質(zhì)量要求，盛器干凈衛生，工完場(chǎng)清。
3.自選菜評分標準(100分)
味感(30分)：調味適當，口味純正，符合該菜品口味。
質(zhì)感(20分)：火候適當，質(zhì)感鮮明，質(zhì)地符合該菜品特點(diǎn)。
觀(guān)感(20分)：色澤自然，芡汁適中，刀工成型美觀(guān)、大小一致，份量充足。
衛生(15分)：菜品符合衛生質(zhì)量要求，盛器干凈衛生，工完場(chǎng)清。
創(chuàng )新(15分)：菜品口味及工藝流程具有新意;原料搭配與烹調方法的'組合有一定特色。
4.一勺準評分標準(100分)
按標準菜譜要求打出標準份量的飯菜(正負誤差5克不扣分)，缺5克扣1分以此類(lèi)推，多5克扣1分以此類(lèi)推(可以扣到負分)。
五、比賽原料
除自選菜品輔料由參賽選手自備外，其它一切比賽原料均由賽場(chǎng)提供。其中，調味料有：調和油2500g、雞蛋5個(gè)、蔥、姜、蒜、精鹽、白糖、香醋、料酒、老抽、醬油、香油、番茄醬、生粉、干紅辣椒。
六、成績(jì)計算辦法、比賽時(shí)間及地點(diǎn)
1、成績(jì)計算辦法：個(gè)人全能總分(300分)各項分數總和。 一勺準分(100分)。
2、比賽時(shí)間：20xx年5月23日
3、比賽地點(diǎn)：交通路校區學(xué)生餐廳
七、獎項設置
本次比賽設立：
個(gè)人全能比賽設立一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名、優(yōu)勝獎若干名。
一勺準比賽設立一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名、優(yōu)勝獎若干名。
八、賽場(chǎng)要求
1、參賽選手穿工作服、戴工作帽，衣、帽整潔。
2、比賽總時(shí)間為90分鐘，其中萵苣、雞絲加工時(shí)間不計入總時(shí)間(各全能比賽選手提前到場(chǎng)，加工個(gè)人所需萵苣絲、雞絲)。參賽選手按時(shí)到場(chǎng)，遲到15分鐘作棄權處理。
3、進(jìn)入賽場(chǎng)后，服從工作人員指揮，不準大聲喧嘩。
4、現場(chǎng)禁止吸煙，不準隨地吐痰，不準亂扔下腳料。
5、不準使用其他選手的原料及半成品。
6、比賽結束必須將桌面、用具清理干凈。
請各餐廳負責人，認真做好組織面向所有員工選拔參賽選手及報名和參賽選手日常訓練工作。
競賽的活動(dòng)方案2
為全面落實(shí)管理處49號文件精神，扎實(shí)有效開(kāi)展“大干四季度”勞動(dòng)競賽活動(dòng)，并以此推動(dòng)站區工作再上新臺階，實(shí)現此次活動(dòng)及年度收費等主要工作目標，現根據通知要求，制定本方案。
一、活動(dòng)目的：
通過(guò)勞動(dòng)競賽大力弘揚“敬業(yè)愛(ài)崗、優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的精神，激發(fā)和調動(dòng)全站職工的積極性和創(chuàng )造性，增強責任感和緊迫感，貫徹公司和管理處年度工作會(huì )議精神，聚精會(huì )神抓收費，一心一意謀發(fā)展，促進(jìn)站區管理工作再上一個(gè)新臺階，確保完成上級下達的活動(dòng)各項任務(wù)，推動(dòng)年度工作目標的實(shí)現。
二、活動(dòng)時(shí)間：
10月1日至12月31日。
三、活動(dòng)對象：
全站各崗位職工。
四、組織領(lǐng)導：
成立以為組長(cháng)，為副組長(cháng)，各股室負責人為成員的競賽活動(dòng)領(lǐng)導小組，負責活動(dòng)的組織、宣傳、檢查、考核等工作。
五、活動(dòng)步驟：
第一階段：準備動(dòng)員階段(9月25日—9月30日)。
成立活動(dòng)領(lǐng)導小組，制定實(shí)施方案和具體措施;通過(guò)站務(wù)會(huì )議、月度例會(huì )、班前班后會(huì )等層層發(fā)動(dòng)，做到活動(dòng)內容、目標、措施人人皆知。
第二階段：實(shí)施階段(10月1日—12月25日)。
根據競賽要求和重點(diǎn)，圍繞收費稽查、綜合管理、安全生產(chǎn)、精神文明建設四個(gè)方面組織實(shí)施，并由活動(dòng)領(lǐng)導小組定期進(jìn)行考核。
第三階段：檢查考核階段(12月25日—12月31日)。
競賽活動(dòng)期間，競賽活動(dòng)領(lǐng)導小組將不定期組織抽查，形式采用明查與暗訪(fǎng)相結合�；顒�(dòng)結束時(shí)，各部門(mén)、班組對照競賽內容及要求，認真進(jìn)行自查，領(lǐng)導小組進(jìn)行全面檢查，對檢查中發(fā)現的問(wèn)題，及時(shí)落實(shí)措施進(jìn)行整改，做好迎接上級檢查考核的準備。
第四階段：總結上報階段(1月1日—1月15日)。
各部門(mén)、班組結合活動(dòng)開(kāi)展情況，認真進(jìn)行總結，并以書(shū)面形式于1月1日前報辦公室。
2、辦公室認真總結全站活動(dòng)的開(kāi)展情況，寫(xiě)出書(shū)面總結報上報管理處。
六、競賽內容：
從收費稽查、綜合管理、安全生產(chǎn)和精神文明建設四方面著(zhù)手，并按工作職責落實(shí)到各部門(mén)、班組，部門(mén)班組負責人為第一責任人。
同時(shí)結合我站第四季度收費計劃任務(wù)，將*元通行費收入，按月份分解至四個(gè)收費稽查班，即每班10、11、12月完成通行費收入分別為*萬(wàn)元、*萬(wàn)元、*萬(wàn)元，以促進(jìn)收費技能、服務(wù)水平的提高，賽出收費實(shí)績(jì)，力爭奪得綜合優(yōu)勝獎和超額完成任務(wù)獎等各項獎項。
七、考核獎勵：
活動(dòng)的考核工作結合站部的百分考核，每月進(jìn)行一次綜合考評。對在活動(dòng)表現突出、收費實(shí)績(jì)突出的個(gè)人和班組，由活動(dòng)領(lǐng)導小組專(zhuān)題研究實(shí)施獎勵。
八、活動(dòng)要求及措施：
1、加強領(lǐng)導，精心組織，保證質(zhì)量。此次活動(dòng)是我站移站后第一次進(jìn)行的勞動(dòng)競賽，也是新老站區兩個(gè)文明建設延續的重要表現載體，各級領(lǐng)導高度重視，為此各部門(mén)要結合工作實(shí)際和目標，制定相應的具體措施加以認真落實(shí)，確�；顒�(dòng)質(zhì)量。
加大宣傳力度，充分認識活動(dòng)的重要性、必要性�！按蟾伤募径取眲趧�(dòng)競賽活動(dòng)的開(kāi)展，對于進(jìn)一步弘揚“敬業(yè)愛(ài)崗、優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的寧滬精神，培養職工良好的職業(yè)道德，提高勞動(dòng)技能、服務(wù)水平和基礎管理工作水平，保證年度各項工作目標的全面實(shí)現是一個(gè)極大的促進(jìn)，因此要按通知精神，利用專(zhuān)題會(huì )議、班組學(xué)習會(huì )及板報等形式，大力做好宣傳工作。
宣傳愛(ài)崗敬業(yè)的.思想;宣傳遵章守紀、嚴格收費的重要性;宣傳安全保生產(chǎn)的道理，為活動(dòng)的有效實(shí)施打好基礎，突出重點(diǎn)，抓好結合。圍繞收費中心工作，
一是要突出抓好班組、抓好收費工作這個(gè)重點(diǎn)，根據要求著(zhù)力將班組建設好、管理好。股室人員要堅持下一線(xiàn)制度，把主要精力放在幫助班組工作、解決一線(xiàn)實(shí)際困難上。
二是要抓好競賽活動(dòng)與其它工作的結合，特別是要將活動(dòng)與我站創(chuàng )建省級文明收費站工作有機地結合起來(lái)，達到相互促進(jìn)的目的。
2、抓措施落實(shí)、�；顒�(dòng)成效。為確�；顒�(dòng)取得實(shí)效，根據當前工作實(shí)際，活動(dòng)期間要著(zhù)重做好以下工作：
(1)、按管理處統一部署，進(jìn)一步規范基礎管理工作，按貫標要求健全和完善各項管理臺帳。
(2)、加強收費數據的統計、分析、研究和對收費形勢的預測，掌握收費動(dòng)態(tài)，為決策提供依據。
(3)、加強周邊道路狀況的摸底調查工作，進(jìn)一步探討增收可行方案，多渠道、多方位做好引車(chē)增流工作，做好“收足”文章。
(4)、緊緊抓住高速公路分流和移站后的有利收費形勢，合理安排崗位人員以提高工作效率，做好收費稽查、安全保暢及應急準備工作。
(5)、以查隱患、查不安定因素為主，加大安全檢查力度，做好安全應急預案的落實(shí)工作及新站區各項基礎設施較為艱苦條件下的內保工作。
(6)、深入學(xué)習收費政策和理論，端正工作態(tài)度，嚴格勞動(dòng)紀律，規范各崗位的操作技能和文明服務(wù)行為，并加強員工操作規范、唱收唱付、文明用語(yǔ)和微笑服務(wù)的考核，為過(guò)往駕乘人員提高優(yōu)質(zhì)、快捷的服務(wù)。
(7)、加強信息報道工作，及時(shí)宣傳活動(dòng)中的好人好事和好的做法，注意發(fā)現工作中出現的新問(wèn)題，發(fā)揮好信息報道的推動(dòng)作用�；顒�(dòng)期間各部門(mén)上報信息不少于3篇。
競賽的活動(dòng)方案3
勞動(dòng)競賽即將拉開(kāi)帷幕，當中充分調動(dòng)了工作積極性和創(chuàng )造性，激發(fā)愛(ài)崗敬業(yè)的精神，形成良好的'工作氛圍，涌現出了許多先進(jìn)集體和個(gè)人。
百日勞動(dòng)期間煅練了我們的隊伍，加強了我們的細節管理，今年我們將繼續發(fā)揚高效執行，勇于創(chuàng )新，在全面練兵的同時(shí)，切實(shí)提高自身業(yè)務(wù)能力和管理能力，為爭做文明企業(yè)奠定基礎。
一、活動(dòng)時(shí)間：
6月1日—9月8日
二、領(lǐng)導小組：
組 長(cháng)：
副組長(cháng)：
組 員：
三、主旨思想：
注重細節管理，加強服務(wù)意識
四、活動(dòng)主題：
三優(yōu)、三控、三滿(mǎn)意的百日勞動(dòng)競新風(fēng)
管理優(yōu)、服務(wù)優(yōu)、文化優(yōu);
控違紀、控違章、控清欠;
司機滿(mǎn)意、社會(huì )滿(mǎn)意、公司滿(mǎn)意
五、活動(dòng)項目及內容
百日勞動(dòng)競賽將以應知應會(huì )、勞動(dòng)紀律、工作質(zhì)量和效率、綜合素質(zhì)提升等五個(gè)部分，主要圍繞新、舊車(chē);違章、違紀;素質(zhì)工程開(kāi)展;
清欠等以及日常管理等各項工作情況，對全體員工進(jìn)行考試、現場(chǎng)作業(yè)考查及專(zhuān)題競賽等。初步擬訂活動(dòng)時(shí)間及內容安排如下：
(1) 6月1日 百日勞動(dòng)競賽全體動(dòng)員大會(huì )
(2) 6月中旬 優(yōu)秀車(chē)隊長(cháng)擂臺賽(考核司機管理能力，業(yè)務(wù) 熟識程度，日�；A工作情況)
(3) 6月底 第一次抽查分公司、職能部門(mén)
(4) 7月中旬 組織司機開(kāi)展“的士活地圖——交通地理 大練兵”活動(dòng)(考核各分公司組織能力，培訓 司機能力，落實(shí)素質(zhì)工程情況)
(5) 7月底 第二次抽查分公司、職能部門(mén)
(6) 8月初 之星評選活動(dòng)
(7) 8月中旬 清欠智多星觀(guān)摩賽;創(chuàng )新金點(diǎn)子有獎?wù)骷?/p>
(8) 8月底 全面考核階段
(9) 9月初 各部門(mén)作述職報告，進(jìn)行先進(jìn)交流及改進(jìn)措施 報告。
(10) 9月中旬 進(jìn)行總結表彰大會(huì )
注：以上活動(dòng)安排不包括集團組織各職能系統競賽，如與集團安排發(fā)生沖突以集團為主。另外將根據各項指標評選出優(yōu)秀集體和先進(jìn)個(gè)人，詳見(jiàn)《評選規則》。
六、宣傳方式及氛圍營(yíng)造
1、 制作宣傳條幅、展板營(yíng)造氛圍。
2、 制作百日勞動(dòng)競賽考核表，制作公示牌對各比賽情況進(jìn)行公式。
3、 全程跟蹤制作簡(jiǎn)報，報道百日勞動(dòng)競賽進(jìn)展及公式下階段工作安排等。
4、 組織各項比賽，通過(guò)比賽考核員工、評選先進(jìn)，樹(shù)立模范。
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