重陽(yáng)節餐廳活動(dòng)策劃方案(通用7篇)
為了確保我們的努力取得實(shí)效,就不得不需要事先制定方案,方案是為某一行動(dòng)所制定的具體行動(dòng)實(shí)施辦法細則、步驟和安排等。方案要怎么制定呢?下面是小編整理的重陽(yáng)節餐廳活動(dòng)策劃方案,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
重陽(yáng)節餐廳活動(dòng)策劃方案 1
一、目標市場(chǎng)分析
本餐廳的顧客主要是中上層人士和政府機關(guān)工作人員,但其中也有不少是周邊社區的大眾消費者,這要求餐廳在提高檔次的基礎上必須兼顧餐廳周邊人群的大眾化消費需求。
二、定價(jià)策略
1、飯菜基本上可以保持原來(lái)的定價(jià),但要考慮和重陽(yáng)節相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格,可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價(jià)格的辦法。
2、針對價(jià)格高的飯菜,建議采用減量和減價(jià)想結合的辦法。
3、重陽(yáng)節的套餐(下面有說(shuō)明)的價(jià)格不要偏高,人均消費控制在50—80元(不含酒水)。
4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據餐廳的實(shí)際情況靈活變動(dòng),在重陽(yáng)節的前后達到最低價(jià)(但要針對餐廳的純利潤來(lái)制定)。
三、營(yíng)銷(xiāo)策略
1、制作專(zhuān)門(mén)針對重陽(yáng)節的套餐,可以根據實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等,有二人餐、三人餐等類(lèi)型,主題要體現全家團圓,可贈送月餅(價(jià)格不需要太高)。
2、如果一家人里有一個(gè)人的生日是八月十五日,可憑借有效的證件(戶(hù)口本和身份證),在餐廳聚餐可享受8.15折(根據餐廳那個(gè)的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦重陽(yáng)節套餐。
3、如果手機和固定電話(huà)號碼尾號是815(廣州地區以?xún)龋,可憑借有效的證件(戶(hù)口本和身份證),在餐廳聚餐可享受8.15折(根據餐廳的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦重陽(yáng)節套餐。最好是餐廳直接聯(lián)系一下這些人。
4、由于本餐廳暫時(shí)沒(méi)有住宿服務(wù),可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動(dòng),相互介紹客戶(hù),這樣可以增加客戶(hù)群,減少一些相關(guān)的費用。對這部分客戶(hù)可用專(zhuān)車(chē)接送,同時(shí)也建議給他們推薦重陽(yáng)節套餐。
5、在飯后贈送一些和重陽(yáng)節相關(guān)的小禮物(上面要印上餐廳的名稱(chēng)、電話(huà)、地址、網(wǎng)址)。
6、活動(dòng)的時(shí)間定于農歷十月十日十月二十日
四、推廣策略
1、在餐廳的門(mén)口附近、火車(chē)站、汽車(chē)站放置戶(hù)外廣告(戶(hù)外廣告采用噴繪為主,條幅相結合的形式)。
2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結合。
3、可以嘗試一下手機短信廣告,群發(fā)的重點(diǎn)是原來(lái)飯店的老顧客,注意要使用適當的'語(yǔ)言,主要介紹餐廳的最新活動(dòng)。
4、網(wǎng)上做個(gè)彈除框廣告或者比較大的FLASH動(dòng)畫(huà)廣告或者是banner。網(wǎng)頁(yè)動(dòng)畫(huà)和圖片的處理必須要和營(yíng)銷(xiāo)的內容相符合。
5、也可采用傳單廣告,但傳單的質(zhì)量必須要高。
注意:以上的廣告可同時(shí)選擇幾種,推廣的重點(diǎn)在市區,也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬(wàn)人。
五、其它相關(guān)的策略
1、保安必須要保證餐廳的安全。
2、對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵政策,調動(dòng)她們工作的積極性(以后可以細化這個(gè)內容)。
3、在大廳里放一些品位高、優(yōu)雅的音樂(lè )。
4、餐廳廚房需要搞好后勤,在保證菜品標準質(zhì)量的情況下,菜品出品和上菜的速度必須要快。
5、大廳的布置上不需要太豪華,但要美觀(guān)大方,表現出重陽(yáng)節的味道。
六、效果預測
餐廳在切實(shí)實(shí)施了以上的促銷(xiāo)推廣活動(dòng)和為顧客提供了周到服務(wù)時(shí),餐廳經(jīng)營(yíng)收入最少是平時(shí)經(jīng)營(yíng)收入的1.5倍以上。
七、其它建議
1、餐廳前臺及時(shí)與服務(wù)員溝通,隨時(shí)保存一些重點(diǎn)顧客的資料。
2、在爭取顧客同意的條件下,把顧客的信息輸入數據庫(關(guān)鍵是顧客的名字和手機號碼),為以后的推廣服務(wù)(以后可以細化這個(gè)內容)。
3、盡快做好餐廳的網(wǎng)站,網(wǎng)站必須要由專(zhuān)業(yè)的人士制作,域名既要簡(jiǎn)單有要好記,網(wǎng)頁(yè)的設計上要體現出餐廳的特色,顏色以暖色調為主,主頁(yè)最好要一個(gè)大的FLASH動(dòng)畫(huà),還要有新聞發(fā)布系統、網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)系統、顧客留言板、客戶(hù)論壇、員工娛樂(lè )等方面的內容。
重陽(yáng)節餐廳活動(dòng)策劃方案 2
重陽(yáng)節,也叫"老人節"。是繼"中秋節"之后的另一大中國傳統節日。近年的重陽(yáng)節,逐漸掀起了一股"團圓風(fēng)";丶腋謰屨f(shuō)說(shuō)知心話(huà),陪辛勞了一輩子的父母出門(mén)走走,逛逛,漸漸成了重陽(yáng)節里兒女們送給父母最特別的禮物。因此,本方案主要從兒女孝順、合家歡樂(lè )的角度進(jìn)行活動(dòng)策劃的。今年的重陽(yáng)節在xx月16日,正處"十一"黃金周和十二月份兩個(gè)旺季中間,餐廳酒店以此進(jìn)行主題促銷(xiāo),不僅可以有效避免旺季前后的影響,還可以有效帶動(dòng)淡季的銷(xiāo)售額。同時(shí),本著(zhù)"旺季做強,淡季做大"的原則,還可以借此加強餐飲企業(yè)形象力的提升。
一、活動(dòng)主題
菊品為尚,情濃重陽(yáng),禮敬老人 送上溫馨 送上健康
二、活動(dòng)時(shí)間
20xx年xx月18—21日
三、餐廳氛圍
1、為配合重陽(yáng)節的氣氛,在正門(mén)外擺放大型菊花花壇,并在門(mén)外的兩棵立柱之間懸掛"菊品為尚,情濃重陽(yáng)—xx餐廳賞菊會(huì )"的主題橫幅。
2、在正門(mén)入口處堆放九層的.大型"重陽(yáng)糕",配放小裝飾"燈",取"步步登高"之意。
3、餐廳內張貼重陽(yáng)節主題吊旗。
4、在各樓層顯著(zhù)位置擺放不同品種的名貴菊花,供人賞聞。
四、活動(dòng)內容
活動(dòng)一
重陽(yáng)節推出適合老年人口味的菜點(diǎn),時(shí)逢秋季養生的好時(shí)機,老店推出了養生佳品,及各色重陽(yáng)套餐。
活動(dòng)二
1、重陽(yáng)節當天向60歲以上用餐的老人贈送養身滋補湯一份。
2、當天過(guò)生日的賓客憑生日蛋糕或本人有效證件可獲贈長(cháng)壽面一份。
活動(dòng)三
舉辦"百叟宴"。凡年滿(mǎn)60歲以上(憑有效證件)的老年人可享受每位99元的"九九重陽(yáng)優(yōu)惠套餐"(僅限xx0人),額滿(mǎn)為止。席間,有民樂(lè )、變臉、舞獅子等表演助興。
活動(dòng)四、"重陽(yáng)節"特價(jià)酬賓
保健酒類(lèi)、保健品類(lèi)、保健食品類(lèi)、其它老年用品等
五、媒體計劃
1、硬廣:晚報周三xx半彩,快報周四半版彩
2、軟廣:特別企劃活動(dòng)邀請媒體參與,發(fā)布軟文
重陽(yáng)節餐廳活動(dòng)策劃方案 3
一、活動(dòng)時(shí)間:
10月12日——10月21日
二、活動(dòng)地點(diǎn):
xx運城大酒店
三、活動(dòng)主題:
金秋重陽(yáng)花似錦,健康養生知遇父母恩
重陽(yáng)節在我國是國家指定的“老人節”,“歲歲重陽(yáng),今又重陽(yáng)”,既指節日,又可寓意老年,因此活動(dòng)的主題應該體現出對老年人的關(guān)注點(diǎn),也就是宣傳的訴求點(diǎn)——健康養生,同時(shí)結合重陽(yáng)節傳統的習俗,所以活動(dòng)的主題特別體現“老人” “金秋”、“菊花”和“健康養生”,樹(shù)立起大飯店是一個(gè)既能讓顧客享受尊貴美食又注意顧客健康養生的一個(gè)具有高度社會(huì )責任感的企業(yè)。
四、活動(dòng)目的':
1、宣揚中華民族尊老敬老的優(yōu)良傳統美德;
2、通過(guò)組織員工到敬老院看望孤寡老人,倡導全社會(huì )關(guān)注空巢老人,關(guān)注老人。樹(shù)立大飯店負責任的大企業(yè)形象;
3、通過(guò)酒店活動(dòng)的舉辦,讓更多的人親身感受到大飯店健康的美食。
五、活動(dòng)內容:
1、健康養生講座:九九重陽(yáng)節是我國的老人節,關(guān)注老人,關(guān)注健康已經(jīng)成為一個(gè)社會(huì )主題。主辦健康養生講座,結合酒店的健康養生美食,現場(chǎng)邀請健康專(zhuān)家講授,宣揚尊老敬老的優(yōu)良傳統美德,同時(shí)推介酒店美食養生理念,樹(shù)立企業(yè)健康形象;
講座后舉行通寶健康午宴活動(dòng),菜單重點(diǎn)推出適合老年人、婦女、小孩的菜譜,自由上臺表達對親人的祝福,也可現場(chǎng)點(diǎn)歌;活動(dòng)現場(chǎng)整體拍攝,制作光碟贈送客人;同時(shí)設簡(jiǎn)單舞臺和音響,配備主持人,演唱《九九重陽(yáng)》(原唱杭天琪/劉歡),代表酒店給客人送上重陽(yáng)的祝福;現場(chǎng)獻歌《最美不過(guò)夕陽(yáng)紅》;同時(shí)可讓客人自由上臺表達對親人的祝福;活動(dòng)現場(chǎng)整體拍攝,制作光碟贈送客人。
2、組織員工到敬老院看望孤寡老人,幫敬老院打掃衛生、陪老人聊天、給老人表演節目同時(shí)邀請運城電視臺等新聞媒體予以播報。
3、在酒店門(mén)口布置菊花展,聯(lián)系三家大型的苗木基地,并邀請專(zhuān)家設計,將酒店門(mén)口布置成菊花的大型展示地,供前來(lái)的人們游覽鑒賞,增強節日的活動(dòng)氣氛。通過(guò)園區的菊花和景色,以及功能區分布和講解,加深客人對大飯店的了解;
4、優(yōu)惠
當日,康樂(lè )項目半價(jià);
重陽(yáng)節推出適合老年人口味的菜收集整理點(diǎn),時(shí)逢秋季養生的好時(shí)機,酒店推出了養生佳品,及各色重陽(yáng)套餐。
重陽(yáng)節當天向60歲以上用餐的老人贈送養身滋補湯一份。
當天過(guò)生日的賓客憑本人有效證件可獲贈長(cháng)壽面一份。
推出重陽(yáng)節特價(jià)房,憑老年證住房xxx元/標間/夜(以住滿(mǎn)為限),客房均贈送果盤(pán))一份。
金婚夫妻持結婚證等有效證明文件可獲贈送蜜月套房一間一晚,限10對夫妻;
六、銷(xiāo)售策略:
銷(xiāo)售部與各地省市老干局、民政局以及企事業(yè)單位聯(lián)系,推薦重陽(yáng)活動(dòng),組織批量客源;同時(shí)接待預定散客。
一夜一天套票:xxxx元,含豪華雙人房一間一夜,雙早雙午餐自助,包括重陽(yáng)節當天健康養生講座,通寶菊花展。
客人可根據實(shí)際需要向酒店要求更換房型,但須補足差價(jià)。
團體票5張以上起訂,享受9折優(yōu)惠;10張以上8.5折優(yōu)惠;
七、廣告文案:
1、金秋重陽(yáng)花似錦,健康養生知遇父母恩
2、電視:金秋重陽(yáng)花似錦,健康養生知遇父母恩
3、短信:xx運城大飯店“金秋·通寶·重陽(yáng)”活動(dòng)10月12日正式啟動(dòng),通寶賞菊,孝心奉老,感受通寶健康養生之道,預定熱線(xiàn):
重陽(yáng)節餐廳活動(dòng)策劃方案 4
重陽(yáng)節,又稱(chēng)“踏秋”,漢族傳統節日。慶祝重陽(yáng)節一般會(huì )包括出游賞景、登高遠眺、觀(guān)賞菊花、遍插茱萸、吃重陽(yáng)糕、飲菊花酒等活動(dòng)。每年的農歷九月初九日,也是中國傳統四大祭祖的節日。重陽(yáng)節早在戰國時(shí)期就已經(jīng)形成,到了唐代,重陽(yáng)被正式定為民間的節日,此后歷朝歷代沿襲至今。
一、時(shí)間:
20xx年10月x日星期日(晚自助餐18:00-21:00)
二、地點(diǎn):
xx大酒店金海灣西餐廳。
三、活動(dòng)內容:
1.暢享xx大酒店中西式自助餐美食。
2.自助餐增加重陽(yáng)節特色糕點(diǎn)等食品。
3.當晚對用自助餐的'老人憑老人證本人可享受半價(jià)特惠。
4.餐廳針對攜帶老人賓客免費贈送全家福合影一張
5.收費標準:人民幣148元/人,(1.2米以下的兒童按半價(jià)收費)。
重陽(yáng)節餐廳活動(dòng)策劃方案 5
一、活動(dòng)背景
傳統民俗節日蘊涵著(zhù)豐富的教育資源和文化內涵,是弘揚和培育中華民族的重要文化載體,保護和發(fā)展傳統民俗節日文化,是傳統文化復興的重要途徑和手段。
重陽(yáng)節所傳承的飲食文化傳統節日是在古老祭祀儀式的基礎上發(fā)展起來(lái)的。出于對神靈的尊崇,在節日到來(lái)之前,人們都會(huì )根據各種神靈的“嗜好”,為他準備各種各樣的美食,人們在祭祀之后,也會(huì )分享到一份美餐。在缺吃少穿的年代,節日幾乎成了人類(lèi)傳承其秀之飲食文化的惟一時(shí)段。這種情況在享樂(lè )主義思潮蔓延的唐宋元明清諸代,表現得尤為明顯。所以,無(wú)論是初一還是十五,除去其從不間斷地傳承著(zhù)古老的xx文明外,奢華的儀式背后,還為人類(lèi)保留下了相當豐富的物質(zhì)文明。重陽(yáng)糕,菊花酒等獨具特點(diǎn)的.節日食俗,就是許多成龍配套的宴會(huì )佳肴,也無(wú)一不是從重陽(yáng)飯、祭神、祭祖等大型祭奠食譜的基礎上發(fā)展起來(lái)的。保護傳統節日飲食,就是保護傳統飲食文化精華。
二、活動(dòng)目的
為了喚醒人們對我國傳統節日的保護意識,進(jìn)一步讓顧客們對我們民族博大精深的美食文化感興趣。傳統的節日文化是一個(gè)民族的東西,是一個(gè)民族共同創(chuàng )造的共同享受的一種文化,這種文化會(huì )自然形成一個(gè)民族的凝聚力在里面,再有附加其上的審美情感、趣味,它的xx影響力是巨大的。xx人之所以為xx人就是因為有這些東西來(lái)包裝著(zhù)我們。所以,特策劃此活動(dòng)。豐富我酒店美食文化生活,為廣大顧客xx一套高品位的重陽(yáng)節文化美食大餐。
三、活動(dòng)主題
品菊花糕、飲菊花酒、制茱萸佩、美食達人
四、美食節活動(dòng)構思
。ㄒ唬┙M織機構
主辦單位:x大酒店
承辦單位:x大酒店
協(xié)辦單位:x生鮮市場(chǎng)
特邀嘉賓:xxxx、xxxx
參與群體:所有顧客
。ǘ┲黝}活動(dòng)構思
1、確定該次美食節特色定位
2、簡(jiǎn)單而隆重的開(kāi)幕式
3、本次活動(dòng)“美食使者”評選
為推動(dòng)我們餐飲酒店服務(wù)人員的素質(zhì),在此次美食節期間還將舉辦一次別開(kāi)生面的“美食使者”大賽。每個(gè)參與本次美食節的團隊推舉1名佳麗,參與“美食使者”的評選。在開(kāi)幕式當天舉行見(jiàn)面會(huì ),進(jìn)行推介。美食節期間,在各參與團隊中進(jìn)行拉票。于美食節閉幕式上進(jìn)行表演及評選。
4、活動(dòng)期間的菜品,可供顧客們xx食用。
5、閉幕式
五、經(jīng)費來(lái)源
本次活動(dòng)由xx大酒店全力贊助
六、宣傳形式
重點(diǎn)推廣重陽(yáng)節美食文化、展示美食品種和知名美食。分階段在酒店內各大媒體上刊登廣告,專(zhuān)題報道;在美食節現場(chǎng)懸掛彩旗、橫幅、廣告氣球、廣告牌等;編印美食節宣傳單向游人及有關(guān)社團xx發(fā)放;在會(huì )場(chǎng)航架上設大投影連續播放企業(yè)宣傳片。
七、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)
活動(dòng)時(shí)間:20xx年xx月xx日8:00——13:00
活動(dòng)地點(diǎn):xx大酒店戶(hù)外廣場(chǎng)
重陽(yáng)節餐廳活動(dòng)策劃方案 6
一、活動(dòng)主題
“情滿(mǎn)重陽(yáng),溫暖同享”——重陽(yáng)節尊老敬老主題宴會(huì )
二、活動(dòng)目標
1. 弘揚傳統文化:通過(guò)活動(dòng)傳播重陽(yáng)節的文化內涵,增強社會(huì )對老年人的關(guān)注與尊重。
2. 提升顧客體驗:為老年顧客提供專(zhuān)屬服務(wù),營(yíng)造溫馨舒適的`用餐環(huán)境。
3. 促進(jìn)家庭團聚:鼓勵家庭成員陪同老人共度佳節,增進(jìn)親情。
三、活動(dòng)內容
1. 特色菜品:推出應季養生菜品,如菊花糕、重陽(yáng)糕、枸杞燉雞湯等,既符合節日氛圍又利于老年人健康。
2. 敬老優(yōu)惠:凡有60歲以上老人同行的家庭,可享受特定折扣或贈送精美小禮品(如健康手冊、定制餐具等)。
3. 才藝展示:邀請或組織老年顧客上臺表演,如太極拳、書(shū)法展示、老歌演唱等,展現老年人的風(fēng)采。
4. 親子互動(dòng):設置親子游戲區,如手工制作重陽(yáng)節賀卡、繪制家庭樹(shù)等,促進(jìn)家庭成員間的互動(dòng)與了解。
5. 健康講座:邀請營(yíng)養師或醫生進(jìn)行簡(jiǎn)短的健康知識講座,講解適合老年人的飲食與運動(dòng)建議。
6. 感恩攝影:設立專(zhuān)業(yè)攝影區,為到場(chǎng)的每一戶(hù)家庭拍攝全家福,并打印贈送,留下美好回憶。
四、宣傳推廣
1. 社交媒體:利用微博、微信公眾號等平臺發(fā)布活動(dòng)預告,強調尊老敬老的主題,吸引公眾關(guān)注。
2. 線(xiàn)下宣傳:在餐廳內外懸掛重陽(yáng)節主題裝飾,放置活動(dòng)海報,營(yíng)造節日氛圍。
3. 合作伙伴:與社區、老年協(xié)會(huì )等組織合作,共同推廣,擴大影響力。
五、注意事項
確;顒(dòng)場(chǎng)地安全無(wú)障礙,方便老年人行動(dòng)。
服務(wù)員需接受培訓,了解老年人的特殊需求,提供細致周到的服務(wù)。
注意活動(dòng)時(shí)間的安排,避免打擾老年人的休息習慣。
重陽(yáng)節餐廳活動(dòng)策劃方案 7
一、活動(dòng)主題
“金秋送暖,情滿(mǎn)重陽(yáng) —— 家庭歡聚,敬老同行”
二、活動(dòng)目標
1. 弘揚傳統文化:通過(guò)活動(dòng)讓顧客體驗重陽(yáng)節的傳統習俗。
2. 增強家庭凝聚力:鼓勵家庭成員共同參與,增進(jìn)情感交流。
3. 提升品牌形象:展現餐廳對傳統文化的尊重及對老年人的關(guān)懷,提升社會(huì )形象。
4. 促進(jìn)消費:吸引更多家庭顧客,增加節日期間的營(yíng)業(yè)額。
三、活動(dòng)時(shí)間
活動(dòng)日期:農歷九月初九(重陽(yáng)節當天)及其前一周的周末
四、活動(dòng)內容
1. 特色菜品
推出“長(cháng)壽宴”:設計一套寓意長(cháng)壽、健康的'菜品,如松糕(象征長(cháng)壽)、菊花糕(寓意高潔)、桂花糕(寓意富貴吉祥)等。
健康養生套餐:針對老年人推出低鹽、低脂、高纖維的健康飲食套餐。
2. 傳統文化體驗
重陽(yáng)登高模擬:在餐廳內設置小型登高挑戰區,完成者可獲得小禮品。
菊花茶品鑒:提供多種菊花茶供顧客品嘗,講解菊花茶的養生功效。
書(shū)法與國畫(huà)體驗:邀請書(shū)法家和國畫(huà)老師現場(chǎng)教學(xué),顧客可嘗試書(shū)寫(xiě)“壽”字或繪制菊花,作品可帶走留念。
3. 敬老優(yōu)惠
家庭套餐優(yōu)惠:凡攜帶家中老人就餐的家庭,可享受特定套餐折扣。
銀發(fā)專(zhuān)享禮遇:60歲以上老人憑有效證件免費贈送一份特色甜品或飲品。
照片墻:設置“家的記憶”照片墻,鼓勵顧客上傳與家中老人的合照,并分享重陽(yáng)祝福,參與抽獎。
4. 公益活動(dòng)
慈善捐贈:活動(dòng)期間,每售出一份“長(cháng)壽宴”,餐廳將向當地養老院捐贈一定金額或物資。
志愿服務(wù):組織員工志愿者前往養老院,為老人提供陪伴服務(wù),如共進(jìn)午餐、表演節目等。
五、宣傳策略
社交媒體營(yíng)銷(xiāo):通過(guò)微博、微信公眾號、抖音等平臺發(fā)布活動(dòng)預告,利用H5頁(yè)面或短視頻增加互動(dòng)性。
線(xiàn)下宣傳:在餐廳內外布置重陽(yáng)節主題裝飾,如菊花、壽桃等,營(yíng)造節日氛圍;發(fā)放宣傳單頁(yè)。
合作宣傳:與當地社區、養老院合作,共同宣傳,擴大影響力。
六、后續跟進(jìn)
顧客反饋收集:活動(dòng)結束后,通過(guò)問(wèn)卷或線(xiàn)上評價(jià)收集顧客反饋,用于后續活動(dòng)改進(jìn)。
媒體報道:整理活動(dòng)亮點(diǎn),提交給當地媒體進(jìn)行報道,提升品牌知名度。
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