蛋糕店活動(dòng)策劃方案模板

　　為了確保事情或工作有效開(kāi)展，通常需要預先制定一份完整的方案，方案是為某一行動(dòng)所制定的具體行動(dòng)實(shí)施辦法細則、步驟和安排等。那么問(wèn)題來(lái)了，方案應該怎么寫(xiě)？以下是小編收集整理的蛋糕店活動(dòng)策劃方案模板，希望能夠幫助到大家。

蛋糕店活動(dòng)策劃方案模板1

　　一、促銷(xiāo)目的

　　以中秋月餅的消費來(lái)帶動(dòng)賣(mài)場(chǎng)的銷(xiāo)售，以賣(mài)場(chǎng)的形象激活月餅的銷(xiāo)售。預計日均銷(xiāo)量在促銷(xiāo)期間增長(cháng)x%—x%。

　　二、促銷(xiāo)內容

　　1、買(mǎi)中秋月餅送可口可樂(lè )

　　買(mǎi)x元以上中秋月餅送xxML可口可樂(lè )x聽(tīng)。(價(jià)值x元)

　　買(mǎi)xx元以上中秋月餅送xxML可口可樂(lè )x瓶。(價(jià)值x元)

　　買(mǎi)xx元以上中秋月餅送xxML可口可樂(lè )x瓶。(價(jià)值xx元)

　　2、禮籃：分別為x元、xx元、x元三個(gè)檔次。

　　x元禮籃：七星香煙+加州樂(lè )事+價(jià)值x元中秋月餅+腦白金

　　xx元禮籃：雙喜香煙+豐收干紅+價(jià)值x元中秋月餅+腦輕松

　　x元禮籃：價(jià)值x元中秋月餅+x元茶葉+加州西梅

　　3、在促銷(xiāo)期間(x、x——x、x)，在賣(mài)場(chǎng)凡購滿(mǎn)xx元者，均可獲贈一盒精美月餅(價(jià)值x元/盒)。

　　4、在x月x日的“教師節”，進(jìn)行面向教師的促銷(xiāo)：凡x月x—x日兩天在x購物與消費的教師，憑教師證可領(lǐng)取一份精美月餅或禮品(價(jià)值x元左右的)。

　　三、整合促銷(xiāo)

　　1、媒體

　　在音樂(lè )交通頻道，隔天滾動(dòng)播出促銷(xiāo)廣告，時(shí)間x、x—x、x，每天播出x次，x秒/次。

　　2、購物指南

　　在x、x——x、x的“購物指南”上，積極推出各類(lèi)的促銷(xiāo)信息。

　　3、店內廣播

　　從賣(mài)場(chǎng)的上午開(kāi)業(yè)到打烊，每隔兩個(gè)小時(shí)就播一次相關(guān)促銷(xiāo)信息的廣播。

　　4、賣(mài)場(chǎng)布置

　　(1)場(chǎng)外

　　a、在免費寄包柜的上方，制作中秋宣傳。

　　b、在防護架上，對墻柱進(jìn)行包裝，貼一些節日的彩頁(yè)來(lái)造勢。

　　c、在廣場(chǎng)，有可能的可懸掛汽球，拉豎幅。

　　d、在入口，掛“x購物廣場(chǎng)，喜中秋”的橫幅。

　　(2)場(chǎng)內

　　a、在主通道，斜坡的墻上，用自貼紙等來(lái)裝飾增強節日的`氣氛。

　　b、整個(gè)賣(mài)場(chǎng)的上空，懸掛可口可樂(lè )公司提供的掛旗。

　　c、在月餅區，背景與兩個(gè)柱上布“千禧月，送好禮”的宣傳;兩邊貼上可口可樂(lè )的促銷(xiāo)宣傳。

　　d、月餅區的上空掛大紅燈籠。

　　5、其他支持

　　保健品進(jìn)行讓利x%的特價(jià)銷(xiāo)售。

　　團體購滿(mǎn)xx元或購買(mǎi)月餅數量達x盒，可享受免費送貨。

　　四、促銷(xiāo)費用

　　媒體廣告費：x萬(wàn)元

　　可口可樂(lè )系列贈品：x萬(wàn)

　　場(chǎng)內、場(chǎng)外的布置費：x萬(wàn)

　　月餅費用：x萬(wàn)

　　共計：xx萬(wàn)人民幣

　　五、具體作業(yè)

　　1、交通頻道的x秒廣告，由公司委托x廣告制作，在廣告合同中應當明確不同階段的廣告內容;預定在x月x日完成。

　　2、購物指南由采購部負責擬出商品清單，市場(chǎng)部負責與x晚報印刷廠(chǎng)聯(lián)系制作;具體見(jiàn)該期的制作時(shí)間安排。

　　3、場(chǎng)內廣播的廣播稿由市場(chǎng)部來(lái)提供，共三份促銷(xiāo)廣播稿，每份均應提前兩天交到廣播室。

　　4、場(chǎng)內、外布置的具體設計應市場(chǎng)部、美工組負責，公司可以制作的，由美工組負責，無(wú)能力制作的，由美工組聯(lián)系外單位制作，最終的布置由美工組來(lái)完成。行政部做好采購協(xié)調工作;預定場(chǎng)內布置在x月x日完成。

　　5、采購部負責引進(jìn)月餅廠(chǎng)家，每個(gè)廠(chǎng)家收取xx元以上的促銷(xiāo)費。同時(shí)負責制訂月餅價(jià)格及市場(chǎng)調查計劃，在x月x日前完成相關(guān)計劃。

　　6、工程部安排人員負責對現場(chǎng)相關(guān)電源安排及燈光的安裝，要求于x月x日前完成。

　　7、防損部負責賣(mài)場(chǎng)防損及防盜工作。

　　8、生鮮部負責自制精美月餅的制作。

　　六、注意事項

　　1、若場(chǎng)外促銷(xiāo)的布置與市容委在協(xié)調上有困難的，場(chǎng)外就僅選擇在免費寄包柜的上方，制作中秋宣傳。

　　2、若在交通頻道上的宣傳不能達到效果時(shí)，可選擇在報紙等其他媒體上進(jìn)行補充宣傳。

　　3、市場(chǎng)部應進(jìn)行嚴格的跟蹤，對出現的任何異樣及時(shí)進(jìn)行糾正。

　　結束

蛋糕店活動(dòng)策劃方案模板2

　　一、市場(chǎng)分析

　　(一)月餅市場(chǎng)分析

　　廣州市場(chǎng)消費水平較高，全市總人口超過(guò)20xx萬(wàn)人，消費潛力巨大，這為月餅的銷(xiāo)售提供了良好的基礎。每到中秋，本地月餅與外地月餅展開(kāi)激烈的市場(chǎng)競爭，近幾年媒體對月餅市場(chǎng)的評論與部分不法月餅商家的爆光，月餅消費更趨于理智，使得月餅的整體銷(xiāo)售有下滑趨勢，但仍有很大的利潤空間。月餅種類(lèi)的構成形式由傳統的形式，逐漸向多元化新品種發(fā)展，向休閑化，情趣化方向發(fā)展。

　　(二)市場(chǎng)競爭狀況分析

　　1、本地競爭

　　本地主要競爭對手是同為蛋糕行業(yè)的廣州酒家、蓮香樓等。在促銷(xiāo)手段上多為在節前的宣傳創(chuàng )新的包裝，推陳出新的口味，多增設臨時(shí)賣(mài)點(diǎn)�；蚺R近節日前幾天的打折或買(mǎi)二送一這些變相降價(jià)的促銷(xiāo)方式，但均不能造成本質(zhì)上一些剌激消費者選擇本品牌的強勢理由。

　　2、外地月餅

　　外地月餅主要通過(guò)商超銷(xiāo)售，通過(guò)品牌和創(chuàng )新的包裝及口味爭得消費者。

　　總的來(lái)說(shuō)，消費者對月餅的品牌忠誠度很低，越來(lái)越追求經(jīng)濟實(shí)惠，綠色健康為主。各月餅生產(chǎn)廠(chǎng)商基本不存在的絕對優(yōu)勢地位去穩獲市場(chǎng)份額。

　　(三)消費者分析

　　1、月餅購買(mǎi)者的用途有65.1%的人用于送禮。

　　2、團體消費，部分單位會(huì )在中秋為員工贈送月餅，所以單位客戶(hù)是發(fā)展團購的重點(diǎn)。這部分消費者需要的是高價(jià)值感的產(chǎn)品，即有高檔的包裝。

　　3、個(gè)體消費者，越來(lái)越注重月餅的品質(zhì)保證。由于消費水平和認識程度的不同，有的消費者主選品牌月餅(品質(zhì)保證，這部份群體占到了30%)，有的消費者主要是通過(guò)價(jià)格的比較進(jìn)行選購(這部份群體占到了60%)有的消費者還會(huì )因外包裝的新奇等沖動(dòng)式的購買(mǎi)(這部份群體占到了10%)。

　　二、產(chǎn)品分析

　　(一)當今月餅的功能特點(diǎn)分析

　　1、傳統習慣

　　有51%的人認為吃月餅會(huì )增加節日氣氛，而且是幾千年留下的傳統，應該保持。

　　2、聯(lián)絡(luò )感情

　　有42%的人買(mǎi)月餅饋贈親朋，聯(lián)絡(luò )感情。

　　眾月餅商家在宣傳自己的品牌時(shí)多是借著(zhù)思鄉或中秋文化來(lái)進(jìn)行包裝及宣傳，這種大眾化的宣傳方式，并不能使一品牌突顯出來(lái)。應根據品牌的核心優(yōu)勢，在對外宣傳推廣時(shí)走差異化的戰略，才能使消費者眼前一亮，取得深刻的記憶，進(jìn)而打動(dòng)消費。

　　(二)銷(xiāo)售分析

　　大眾購買(mǎi)月餅的途徑多為超市和本地蛋糕店。廣州的中大型超市4家(好又多、百佳、萬(wàn)佳、家樂(lè )福等),并還有中型超市，及其它小型超市區同建立起了月餅寵大的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )。企業(yè)自身的連鎖機構，這樣的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )將企業(yè)自己的月餅推向市場(chǎng)終端。

　　總結：大的環(huán)境給將給月餅消費帶來(lái)很大的市場(chǎng)，但要將中高端的月餅有效的推向市場(chǎng)，還是必要采取一些營(yíng)銷(xiāo)方式來(lái)獲得消費者的追從與認可，才能打開(kāi)熱銷(xiāo)的局面。

　　(1)食品安全性作宣傳重點(diǎn)消除人們對月餅衛生的疑慮，對品牌產(chǎn)生信賴(lài)。方式：促銷(xiāo)活動(dòng)+軟文。

　　(2)宣傳企業(yè)形象，突出產(chǎn)品特色更新穎的餡料，滿(mǎn)足大眾的好奇心，剌激嘗試性購買(mǎi)。方式：宣傳畫(huà)冊+店面吊旗+海報。

　　(3)以公關(guān)活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)作為亮點(diǎn)創(chuàng )新?tīng)I銷(xiāo)，加深品牌影響力，與更多的健康保健食品相互綁定銷(xiāo)售。比如崗州春蟲(chóng)草。

　　方式：促銷(xiāo)活動(dòng)

　　三、產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)戰略策劃

　　(一)20xx年的月餅市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)目標

　　月餅市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)目標為短期目標擴大廣州市場(chǎng)的占有額。

　　(二)20xx年的市場(chǎng)戰略

　　根據自身特點(diǎn)，針對優(yōu)質(zhì)細分人群占領(lǐng)月餅消費的'中高端市場(chǎng)。

　　四、促銷(xiāo)活動(dòng)與公關(guān)活動(dòng)緊密相聯(lián)

　　(一)目的：擴大知名度，抓住更多潛在消費者。利用崗州春蟲(chóng)草2萬(wàn)余消費群體與月餅本身市場(chǎng)相綁定促銷(xiāo)。

　　(二)對象行為分析

　　本次策劃的目標對象是大眾消費中有一定品質(zhì)要求的這部分消費者，他們看中的是月餅的口味與食品安全，相于價(jià)格敏感度較低。中高價(jià)位利于塑造產(chǎn)品的檔次，高價(jià)格下的利潤空間為后期促銷(xiāo)留有余地，而高價(jià)格的前提是要附于產(chǎn)品高的價(jià)值感。本次策劃活動(dòng)就是要將高價(jià)值感傳達給潛在消費群，進(jìn)而產(chǎn)生消費。

　　(三)貫穿三個(gè)階段的活動(dòng)主題：今年中秋月餅企業(yè)和你約會(huì )。

　　1、上市前期公關(guān)活動(dòng)月餅品月

　　意義：產(chǎn)品推廣會(huì )在月餅上市之初讓一部分重點(diǎn)客戶(hù)感受到該企業(yè)月餅的品質(zhì)，對月餅有一個(gè)全面深刻的了解，以致產(chǎn)生后期的口碑效應。

　　邀請參與推廣會(huì )的群體：

　　A、老客戶(hù)：作為是與老客戶(hù)的一種交流和堅定老客戶(hù)選購月餅。

　　邀請方式：在9月21至31十天內在店內進(jìn)行老客戶(hù)的報名征集，對報名的客戶(hù)進(jìn)行抽獎，幸運客戶(hù)參加推廣會(huì )。老客戶(hù)的參與人數平均每個(gè)店產(chǎn)生二名。

　　B、發(fā)展團購單位的領(lǐng)導：團購市場(chǎng)量大利潤高，對中高檔次的月餅推廣是很重要的目標客戶(hù)群。

　　邀請方式：在9月21至31十天內制作邀請函，擬定團購單位名單，由營(yíng)銷(xiāo)人員負責投送重點(diǎn)客戶(hù)單位，事后電話(huà)確定其領(lǐng)導來(lái)否。

　　C、推廣會(huì )當天邀請的新聞媒體有晚報社、日報社，及電視臺記者，利于對此項活動(dòng)進(jìn)行宣傳報道。

　　地點(diǎn)：(既有檔次又不失輕松的交流場(chǎng)所)

　　時(shí)間：xx

　　人數：xx

　　形式：以冷餐會(huì )的形式，為來(lái)賓免費提供冷飲和小吃，主要以月餅品嘗為主，或者可以附加其他類(lèi)保健品，最好是保健音品輔佐。主持人介紹月餅今年的新技術(shù)新品種，嘉賓與商家的互動(dòng)。

　　(四)捆綁銷(xiāo)售。崗州春蟲(chóng)草與月餅一起銷(xiāo)售。采用買(mǎi)月餅送蟲(chóng)草或者買(mǎi)蟲(chóng)草送月餅的方式進(jìn)行捆綁促銷(xiāo)。蟲(chóng)草本身的營(yíng)養價(jià)值越來(lái)越得到人們的認識和首肯，它的地位和東海堂自身的名氣，都是吸引消費者的巨大優(yōu)勢。

　　活動(dòng)費用：媒體推廣、場(chǎng)地選擇、月餅提供等等費用。

蛋糕店活動(dòng)策劃方案模板3

　　一、活動(dòng)日期：

　　中秋節假期

　　二、活動(dòng)地點(diǎn)和人員安排：

　　地址：xx月餅坊(卓嵩一城14樓)。

　　因人員較多，場(chǎng)地條件有限，分為兩批進(jìn)行。

　　第一批：共27人。

　　時(shí)間安排：8：3010：00

　　第二批：共27人。

　　時(shí)間安排：10：0011：30活動(dòng)人群為我行長(cháng)期優(yōu)質(zhì)客戶(hù)白名單前50名。

　　三、活動(dòng)形式：

　　由于場(chǎng)地限制，每批次在聽(tīng)取老師講解月餅制作方法、操作過(guò)程及餅干繪圖注意事項后分成兩組進(jìn)行活動(dòng)。

　　第一組：家長(cháng)和孩子進(jìn)行DIY月餅制作并拍照。(以?xún)和瘎?dòng)手為主，家長(cháng)為輔);

　　第二組：家長(cháng)和孩子合作，發(fā)揮想象，在已烤制的餅干上繪圖，創(chuàng )造屬于自己的餅干。結束后兩組互相交換場(chǎng)地進(jìn)行操作。

　　四、具體內容安排：

　　(見(jiàn)附表1)

　　五、活動(dòng)費用：

　　課時(shí)費：500元。

　　月餅培訓費：50元/項目/人。(以實(shí)際人數核算)

　　場(chǎng)地費：500元。

　　(其他費用以實(shí)際支出為主)

　　六、活動(dòng)注意事項：

　　1、請提前十分鐘到場(chǎng)，注意交通安全。

　　2、請家長(cháng)請照看好自己的.孩子，切勿隨意跑動(dòng)、大聲喧嘩。

　　3、制作月餅時(shí)，按照老師要求，注意操作安全。