春節期間食品安全工作方案（精選15篇）
做好可行性分析是做好工作方案的前提。當某個(gè)項目將要開(kāi)展時(shí)，我們需要先準備多份工作方案以供參考，相信大家又在為寫(xiě)工作方案犯愁了吧！下面是小編整理的春節期間食品安全工作方案（精選15篇），希望對大家有所幫助。
春節期間食品安全工作方案 1
為了有效應急處置我校內可能發(fā)生的食品安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障師生的生命安全，維護學(xué)校和社會(huì )穩定，促進(jìn)學(xué)校教育的健康發(fā)展，特制訂本方案。
一、組織機構
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：
二、成員職責
1、組長(cháng)、副組長(cháng)全面負責。遇到突發(fā)事件，由組長(cháng)迅速向上級主管部門(mén)報告，并迅速啟動(dòng)突發(fā)事件處置預案。
2、食品衛生，由學(xué)校食品衛生專(zhuān)職人員（史勝元）負責，具體對采購、原材料驗收并登記。對所夠物品索證、加工銷(xiāo)售過(guò)程、留樣、試嘗實(shí)行監督。
3、若遇一般輕微食物中毒（5人以下的輕微嘔吐、腹瀉）由學(xué)校自行處理負責。
4、當發(fā)生較嚴重食品衛生安全時(shí)，應迅速向中心校報告。并立即向就近醫療機構發(fā)出醫療救援，撥打“120”，急救電話(huà)。做到及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫院搶救。
5、聯(lián)系家長(cháng)，當發(fā)生較嚴重食品衛生安全事故時(shí)，應及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(cháng)取得聯(lián)系，如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學(xué)生家長(cháng)思想安撫工作，防止過(guò)激行為發(fā)生。及時(shí)解答家長(cháng)提出的問(wèn)題，力所能及地為家長(cháng)做好服務(wù)工作。
6、病源保護。學(xué)校發(fā)生較嚴重食品衛生安全事故，應立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時(shí)查找致病原因。
7、人員調度，分工明確，落實(shí)責任，聽(tīng)從指揮，確保到位。
8、信息公開(kāi)，保障師生和家長(cháng)在事故安生處理過(guò)程中的知情權，及時(shí)準確作好信息公開(kāi)，并如實(shí)向上級報告。不瞞報，謊報。對一些謠傳要及時(shí)澄清，避免不必要的.誤解。
9、事故責任追究，對導致事故起因的相關(guān)責任人；瞞報，謊報和不及時(shí)上報的行為；及事故處理過(guò)程中玩忽職守、推諉責任影響預案實(shí)施的行為進(jìn)行嚴肅追究。
10、緊急疏散：若遇地震、火災等災害時(shí)，負責餐廳的內部管理人員、學(xué)校后勤工作人員、分別在每餐廳的樓道轉角處，有序組織學(xué)生疏散。直到學(xué)生全部離開(kāi)食堂，方可離開(kāi)。
三、事故責任追究。
1、對導致事故起因的相關(guān)責任人進(jìn)行嚴肅追究。
2、對事故瞞報、謊報和不及時(shí)上報的行為進(jìn)行嚴肅追究。
3、對事故處理中的玩忽職守、推諉扯皮等影響應急方案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴肅追究。
春節期間食品安全工作方案 2
我部根據社區下發(fā)的《關(guān)于做好20xx年春節期間有關(guān)工作的通知》文件精神和信訪(fǎng)、維穩工作要求，我部結合工作實(shí)際，及時(shí)做好20xx年春節期間各類(lèi)突發(fā)事件的處理工作，確保高爾夫花園全體業(yè)主度過(guò)一個(gè)歡樂(lè )、祥和、安寧的節日，特制定本方案如下：
一、工作要求
1、提高認識，加強領(lǐng)導。區域負責人要高度重視節日期間的安全穩定工作，要根據應急預案，妥善安排值班人員，夯實(shí)責任，做到任務(wù)明確、責任到人、工作到位。領(lǐng)班要結合各自分管區域，精心安排，周密部署，落實(shí)防范應急處置措施，做到有備無(wú)患。
2、加強值班，嚴明紀律。安防部總值班室設在辦公室，值班人員要按照值班安排，切實(shí)做好節日期間的值班工作。各應急小組要分別落實(shí)帶班領(lǐng)導和備勤人員責任，堅持24小時(shí)備勤，接當值經(jīng)理、負責人和值班電話(huà)后，備勤人員必須在10分鐘內抵達現場(chǎng)進(jìn)行應急處理。所有值班人員必須盡職盡責，不得擅離崗位，不得關(guān)閉通訊工具，確保信息暢通。
3、加強請示匯報，妥善處置緊急情況。節日期間，發(fā)生突發(fā)情況和重大問(wèn)題，值班人員要及時(shí)通知相關(guān)應急小組，并向領(lǐng)班匯報，要采取緊急措施果斷處置，不得遲報、漏報、瞞報。對信息報送不及時(shí)，工作不力，以至影響工作，造成嚴重后果的要嚴肅追究責任。
二、提高認識，充分認識到做好春節期間安保工作的重要性。
項目部要求全體干部職工高度重視春節期間的安保工作，同時(shí)把穩定工作作為首要政治任務(wù)，真正負起責任，做到思想到位、領(lǐng)導到位、工作到位、保障到位。
三、強化組織領(lǐng)導
項目部成立了春節期間安保工作領(lǐng)導小組和應急搶險分隊，項目經(jīng)理任組長(cháng)，各主管、副職按照職責分工，抓好各自分管工作，形成一級抓一級，層層抓落實(shí)的責任體系，確保各項工作不折不扣落到實(shí)處。
1、成立應急指揮小組和搶險分隊。
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
組成人員：
搶險一隊：
隊長(cháng)：
隊員：30名工人
搶險二隊：
隊長(cháng)：
隊員：20名工人
2、人員職責
�。�1）組長(cháng)職責：
對突發(fā)事件應急處置全面負責，發(fā)生突發(fā)事件時(shí)迅速啟動(dòng)應急預案，并負責指揮搶險救援以及與外界聯(lián)系。
�。�2） 副組長(cháng)職責：
�、佻F場(chǎng)指揮搶險隊落實(shí)應急處置方案，防止發(fā)生次生災害或事故進(jìn)一步擴大。
�、诟鶕F場(chǎng)情況，會(huì )同相關(guān)方確定處置方案。
�、圬撠熃M織后勤保障、對外接待及傷員處理工作。
�。�3）工區長(cháng)職責：
�、俑鶕F場(chǎng)情況，提出搶險搶救及避免事故擴大的臨時(shí)應急方案和措施。
�、谥笇岆U搶救組實(shí)施應急方案和措施。
�、坌扪a實(shí)施中的應急方案和措施存在的缺陷。
�、芾L制事故現場(chǎng)平面圖，標明重點(diǎn)部位，向外部救援機構提供準確的搶險救援信息資料。
�、葚撠煈边^(guò)程的記錄與整理及對外聯(lián)絡(luò )。
�。�4）安全部職責：
�、� 設置事故現場(chǎng)警戒線(xiàn)，封鎖保護現場(chǎng)，防止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入。
�、诰S持工地內搶險救護的正常運作。
�、郾３謸岆U救援通道的暢通，引導搶險救援人員及車(chē)輛的進(jìn)入。
�、軗岆U救援結束后，封閉事故現場(chǎng)直到收到明確解除指令。
�。�5）辦公室職責：
�、僭谕獠烤仍畽C構未到達前，對受害者進(jìn)行必要的搶救（如人工呼吸、包扎止血、防止受傷部位感染等）。
�、� 使重度受傷者優(yōu)先得到外部救援機構的救護。
�、� 協(xié)助外部救援機構轉送受傷者至醫療機構，并指定人員進(jìn)行護理。
�。�6）物資部職責：
�、俦Ｕ细鹘M人員必須的防護、救護用品及生活物質(zhì)的供給。
�、� 提供合格的搶險救援的物資及設備。
3、強化值班。
領(lǐng)導輪流帶班，安全部、綜合辦實(shí)行24小時(shí)值班。各部室、各施工單位都要安排值班人員，保證信息暢通，遇重大問(wèn)題及時(shí)向應急指揮組匯報。
六、安全事故
1、在春節期間，施工現場(chǎng)一旦發(fā)生安全事故時(shí)，項目部值班領(lǐng)導及項目部管理人員應立即啟動(dòng)本預案，積極組織：以安全應急領(lǐng)導小組為中心，以施工現場(chǎng)保安人員為重點(diǎn)，立即奔赴出事地點(diǎn)，聽(tīng)從項目值班領(lǐng)導或安全部的指揮，采取有效措施，進(jìn)行自救，盡最大努力，控制現場(chǎng)，防止事態(tài)狀況擴大，同時(shí)由現場(chǎng)負責人求助專(zhuān)業(yè)救援隊伍，同時(shí)立即向有關(guān)領(lǐng)導匯報。
2、項目值班的安全人員，應立即組織人員將傷病人員送往就近醫院搶救，保護好事故現場(chǎng)，同時(shí)用電話(huà)通知公司有關(guān)單位（如：安全保衛部、公安分處）。
3、協(xié)助上級部門(mén)做好事故調查分析及其它工作。
七、突發(fā)事件
施工現場(chǎng)及生活區一旦出現突發(fā)事件：如外部挑釁、打架斗毆、火情火險等事故，所有現場(chǎng)保安人員，必須立即趕赴出事第一現場(chǎng)，聽(tīng)從項目部值班領(lǐng)導或安全部的指揮，采取有效應急措施進(jìn)行救助，迅速控制局面，預防事態(tài)進(jìn)一步擴展，同時(shí)立即向有關(guān)領(lǐng)匯報。必要時(shí)立即報警，求助：110、120、119、199專(zhuān)業(yè)營(yíng)救隊伍救助。
1、施工現場(chǎng)出現突發(fā)事件，門(mén)衛應立即關(guān)閉大門(mén)，馬上用電話(huà)通知項目部值班人員，如果遇緊急情況，可派專(zhuān)人立即通知有關(guān)人員或吹哨明示，現場(chǎng)所有人員，在聽(tīng)到哨聲后，必須立即趕往出事地點(diǎn)，聽(tīng)從指揮人員的命令。有人強行闖入工地大門(mén)，保安員要迅速手挽手，組成人墻，阻擋不法人員的進(jìn)入。如遇持械人員進(jìn)入工地現場(chǎng)，可迅速打開(kāi)消火栓，使用高壓水槍強行驅趕，迫使其撤離現場(chǎng)。同時(shí)組織民工隊伍人員，包圍所有強行闖入者，等待公安機關(guān)、保衛人員來(lái)處理。
2、如果辦公區一旦發(fā)生突發(fā)事件，保安員要立即關(guān)閉封堵大門(mén)，用手機、對講機或哨聲通知其他保安員或民工隊伍，在項目部值班人員的統一指揮下，將違法人員控制在大門(mén)外，等待公安執法人員來(lái)處理。
3、工地如果發(fā)生打架斗毆或其他糾紛，雙方領(lǐng)導必須迅速趕到現場(chǎng)平息事端，各自管理好自己的隊伍，作好穩定和勸解工作。了解事件經(jīng)過(guò)，聽(tīng)候項目人員處理。
八、火災火警
施工現場(chǎng)及生活區一旦發(fā)生火情火災，保安人員應立即組織搶救，力爭把損失降低到最低限度。
1、凡是參加施工的.任何單位和個(gè)人，在發(fā)生或發(fā)現火情時(shí)，必須立即投入搶救，同時(shí)呼喊附近的人員，并立即報告項目值班人員或電話(huà)通知項目主要領(lǐng)導。
2、值班領(lǐng)導、值班員在接到報告后，應立即招集項目義務(wù)消防隊員，火速從工地的四周攜帶滅火器材奔赴火災現場(chǎng)。
3、值班領(lǐng)導要認真分析：確定火情嚴重，危險源大，應立即指派專(zhuān)人，通告工地所有施工人員，發(fā)生了火災。各施工隊及各班組在接到通告后，要迅速組織自己所有的人員，一個(gè)不留地撤離危險地段，忙中不亂，頭腦清醒，避免發(fā)生二次傷害。
4、值班領(lǐng)導在火災現場(chǎng)，首先要了解判斷火災性質(zhì)，如果是：施工用電起火，應立即切斷電源；油漆稀料起火，小心爆炸，避免二次傷人；木制物起火，可以使用消防用水撲救等。根據現場(chǎng)的火情，是否求助“火警119”，由值班領(lǐng)導決定。如需報警，應講清火災現場(chǎng)的地點(diǎn)、方位、區域、因何物起火、火勢大小、接車(chē)地點(diǎn)等。
5、在報警以后，值班領(lǐng)導應立即指派兩名消防人員，到街道或路口指揮交通，迎接消防車(chē)輛；門(mén)崗人員立即敞開(kāi)大門(mén)；現場(chǎng)負責人立即指派人員疏通消防通道，打開(kāi)消火栓井蓋。
6、將消防車(chē)帶進(jìn)現場(chǎng)，向消防戰士提供消火栓井的具體位置，協(xié)助消防官兵投入搶救工作。待火勢撲滅后，項目值班領(lǐng)導要組織義務(wù)消防人員，清理余火；保護好火災現場(chǎng)，搞好火災事故調查。
九、盜竊、搶劫
盜竊分為內盜和外盜兩種，內盜是指各工區內部人員進(jìn)行的盜竊，外盜是指由外部人員潛入施工場(chǎng)地進(jìn)行盜竊。兩種情況都是作案者利用物主的麻痹大意而達到作案目的。因此，項目部應加強防范，在重點(diǎn)部位建立良好的警備措施，使作案者無(wú)機可乘，從而減少盜竊案的發(fā)生率。
1、高度重視，積極預防。盜竊案件一般都由于物主和保衛人員的麻痹大意造成的。因此，我們必須在思想上繃緊一根弦，時(shí)刻保持高度警惕，保衛人員要熟悉所負責區間各個(gè)重點(diǎn)部位的位置、存放物件以及作案者逃離的線(xiàn)路，盡量做到不讓作案者有機可乘。
2、加強對重點(diǎn)部位的值班警戒。作為項目部保衛工作的職能部門(mén)，除了對本標段重點(diǎn)部位進(jìn)行必要的技術(shù)防范外，還要進(jìn)行有效的警備防衛，要做到人防、技防相結合。
3、一旦接到盜竊案報案后，保衛人員要迅速趕赴現場(chǎng)，視案件情況對案件進(jìn)行定性，并對當事人進(jìn)行問(wèn)話(huà)，查明失盜物品，并進(jìn)行登記，如有必要，應報公安部門(mén)或110協(xié)助調查，盡可能追回失盜物品。
4、采取有效措施，保護現場(chǎng)，配合有關(guān)部門(mén)對現場(chǎng)進(jìn)行勘察，對所獲得的材料、物證進(jìn)行具體分析，研究，分析作案線(xiàn)索，對案件進(jìn)行定性，盡最大努力追回失竊物品。
5、案件發(fā)生后，要對案件進(jìn)行認真分析，找出發(fā)生事故的原因及保衛工作中存在的漏洞，同時(shí)做好善后工作，并對案件造成的經(jīng)濟損失、調查經(jīng)過(guò)以及對案件發(fā)生的責任者的處理意見(jiàn)進(jìn)行書(shū)面總結， 呈報上級主管部門(mén)。
春節期間食品安全工作方案 3
一、適用范圍
本預案適用于職工餐廳廚房、食品庫房。
職工餐廳分為餐廳、廚房、小賣(mài)部和包間及里面所有房間。
二、火災的發(fā)現
火災的發(fā)生一般會(huì )出現：煙、味、光等現象，任何人在餐廳區域內發(fā)現火情后，都應迅速做到以下事項：
�。�1）迅速判明起火位置，起火性質(zhì)（電器、油火、物品）火勢情況，報告餐廳管理員；
�。�2）迅速利用附近的滅火器材滅火，阻止火勢蔓延；
�。�3）當部分起火發(fā)展到整體著(zhù)火后，根據現場(chǎng)最高指揮員的指令，撥消防火警專(zhuān)用電話(huà)119通知消防隊支援滅火；
�。�4）報告火情時(shí)應報明火警具體位置，火勢情況和自己的身份，報告詞應迅速、準確、清楚。
三、消防滅火方法和注意事項
�。�1）先救人，后滅火的原則。
�。�2）“火警就是命令”，食堂員工無(wú)論在任何場(chǎng)所發(fā)現火情，都應勇敢迅速地使用附近的消防器材或滅火物品撲滅火災，決不能臨陣脫逃；
�。�3）指揮小組的成員既是滅火責任人，又是現場(chǎng)指揮員，應迅速組織員工撲滅火災，將火災控制在起火階段；
�。�4）消防滅火時(shí)，首先應關(guān)閉排風(fēng)機、鼓風(fēng)機、餐廳空調開(kāi)關(guān)，切斷火源，根據火勢情況切斷電源，關(guān)閉防火門(mén)，防止火勢蔓延；
�。�5）正確使用消防器材，迅速有效地撲滅火災，一般火災采用滅火器噴射滅火，較大火災應用高壓水龍噴射滅火，但要切記，廚房油鍋著(zhù)火或電器著(zhù)火，嚴禁用水滅火，以免油鍋溢出散布火苗擴大火災面積或損壞電器；
�。�6）職工必須懂得“三懂三會(huì )”。三懂（懂得哪些是生產(chǎn)操作中的不安全火險隱患、懂得火災預防措施、懂得撲救初起之火的方法）。三會(huì )（會(huì )報警，會(huì )使用各種消防器材、會(huì )撲救初起之火）。
四、疏散方法和注意事項
�。�1）疏散時(shí)機：現場(chǎng)火勢較大，無(wú)法控制，可能危及到人員安全，應組織人員疏散。
�。�2）疏散方式：火勢較大無(wú)法控制，可能危及到全體人員的安全，應組織全體人員疏散。
�。�3）疏散指令的發(fā)出：疏散指令的發(fā)出由中心經(jīng)理或現場(chǎng)最高領(lǐng)導者根據火情發(fā)展情況決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報信號。
�。�4）發(fā)布疏散指令的.方法：由值班人員通知疏散小組的人員，疏散人員用口頭通知用餐客人撤離餐廳。
�。�5）餐廳的疏散：餐廳管理員負責人員疏散的總協(xié)調；工作人員負責組織餐廳人員疏散；
�。�6）物資的疏散：保管員負責利用最近的疏散門(mén)把重要物資搬離火災現場(chǎng)。
�。�7）要掌握好疏散時(shí)機和疏散方式，過(guò)早疏散易造成影響，過(guò)遲疏散可能造成損失；
�。�8）疏散必須統一指揮，統一組織，有秩序地進(jìn)行，防止混亂，疏散指令的發(fā)出必須由總指揮或現場(chǎng)最高領(lǐng)導決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令，餐廳服務(wù)人員接到疏散指令后，應迅速組織不得遲疑，以免造成損失；
�。�9）疏散時(shí)必須嚴格按照疏散程序進(jìn)行，保持安靜，避免驚憂(yōu)周?chē)辉撌枭⒌娜藛T，以免造成影響，并且要先保證職工、后餐廳工作人員；
�。�10）疏散時(shí)必須嚴格按照疏散方案組織實(shí)施，防止遺漏，應確保顧客生命財產(chǎn)安全；
�。�11）疏散后，應關(guān)閉所有的門(mén)窗和防火門(mén)，關(guān)閉所有電源燈光、電器設備，熄滅所有的爐火和煙頭。
五、核實(shí)上報
根據事故發(fā)展情況核實(shí)清楚由行政部餐廳主管向行政部分管領(lǐng)導匯報。行政部分管領(lǐng)導接報后，根據情況決策，布置各有關(guān)部門(mén)，有關(guān)餐廳進(jìn)行搶救，根據《廣東省安全生產(chǎn)監督管理規定》和搶救需要向公司領(lǐng)導匯報，必要時(shí)趕往現場(chǎng)或以其它適當方式領(lǐng)導搶救工作。
六、搶救結束后的處置
1、事發(fā)12小時(shí)內寫(xiě)出事故書(shū)面報告，及時(shí)將事發(fā)經(jīng)過(guò)、原因分析、處理結果及整改措施形成正式報告，報上級主管部門(mén)。
2、保護好現場(chǎng)以便調查火災原因。
3、對冷藏、冷凍食品經(jīng)防疫部門(mén)檢驗后方可食用。
4、事故處理完畢后，由行政部餐廳負責人總結應急搶救工作的經(jīng)驗教訓，同時(shí)提出改進(jìn)意見(jiàn)，完善預案。
春節期間食品安全工作方案 4
一、編制目的
規范全市元旦春節期間生產(chǎn)安全事故應急管理和應急響應程序，有效預防和減少各類(lèi)生產(chǎn)安全事故，科學(xué)、高效、有序實(shí)施應急救援工作，最大限度減少人員傷亡和財產(chǎn)損失，維護人民群眾生命安全和社會(huì )穩定，努力推進(jìn)全市經(jīng)濟社會(huì )全面協(xié)調可持續發(fā)展。
二、編制依據
依據《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》、《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》、《生產(chǎn)安全事故報告和調查處理條例》、《山東省安全生產(chǎn)條例》、《山東省突發(fā)事件應對條例》、《山東省突發(fā)事件總體應急預案》、《萊蕪市突發(fā)事件總體應急預案》等法律法規和文件規定，結合萊蕪市安全生產(chǎn)工作實(shí)際，制定本預案。
三、適用范圍
本預案適用于我市轄區內元旦春節期間發(fā)生的生產(chǎn)安全事故，包括：
1、非煤礦山生產(chǎn)安全事故；
2、�；飞a(chǎn)安全事故；
3、煙花爆竹生產(chǎn)安全事故；
4、冶金行業(yè)生產(chǎn)安全事故；
5、其他生產(chǎn)安全事故。
四、預案啟動(dòng)條件
發(fā)生上述安全生產(chǎn)事故，啟動(dòng)相應生產(chǎn)安全事故應急預案。
五、加強應急值守工作
要嚴格遵守值班工作有關(guān)規定，嚴格落實(shí)崗位責任制，遇有生產(chǎn)安全事故緊急信息時(shí)要及時(shí)按規定報告，杜絕遲報現象發(fā)生；對事故性質(zhì)以及傷亡情況等暫時(shí)不清的，要按照與安全生產(chǎn)事故信息報送相同的要求第一時(shí)間先報送事故信息。不管是否屬于生產(chǎn)安全事故，須先報告后再?lài)栏癜匆幎ê统绦蚝虽N(xiāo)，絕不允許假借刑事犯罪或屬非生產(chǎn)安全事故名義遲報甚至瞞報生產(chǎn)安全事故信息。
要按照“打電話(huà)、減環(huán)節、赴現場(chǎng)”的要求提高信息報送效率，切實(shí)做到第一時(shí)間報送信息。生產(chǎn)安全事故突發(fā)事件發(fā)生后，事發(fā)地安監部門(mén)或者市安監局相關(guān)科室接到報告后必須在10分鐘內，將初步情況電話(huà)報告市安監局辦公室、應急事故調查科；接到報告后1小時(shí)內書(shū)面續報事件的'起因、背景、發(fā)展、處置、后果、影響和輿情等詳細情況（特殊情況以手機短信形式發(fā)送）。1小時(shí)內未書(shū)面報送的，一律按遲報處理，并將追究責任。
六、聯(lián)動(dòng)響應
�。ㄒ唬┦鹿拾l(fā)生后，事發(fā)企業(yè)和所在地政府（街道辦事處）要立即啟動(dòng)相關(guān)應急預案，在確保安全的前提下，做好先期應急救援處置，組織搶救遇險人員，控制危險源，封鎖危險場(chǎng)所，避免事態(tài)擴大。要明確并落實(shí)生產(chǎn)現場(chǎng)帶班人員、班組長(cháng)和調度人員直接處置權和指揮權，在險情擴大時(shí)立即下達停產(chǎn)撤人命令，組織現場(chǎng)人員及時(shí)、有序撤離到安全地點(diǎn)。
�。ǘ┦邪脖O局接到事故報告后，要立即向市政府應急辦匯報，并啟動(dòng)應急響應，通過(guò)市政府應急辦向聯(lián)動(dòng)單位下達指令。各聯(lián)動(dòng)單位接到指令后，按照部門(mén)職責和各自的行業(yè)規范，立即進(jìn)行應急處置和救援。對未構成較大及以上事故但屬于敏感事故的救援處置，也要堅決快速執行市政府應急辦或市安委會(huì )辦公室下達的指令。
�。ㄈ┙⒙氊熋鞔_的事故救援指揮體系，做到統一指揮、屬地為主、協(xié)調聯(lián)動(dòng)、科學(xué)施救。根據事故處置需要，指揮部可設現場(chǎng)救援、醫療衛生、后勤保障、善后處理、社會(huì )穩定、新聞宣傳等專(zhuān)業(yè)小組。指揮部要充分發(fā)揮專(zhuān)家組、企業(yè)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員及救援隊伍指揮員的作用，實(shí)施科學(xué)決策。根據事故救援需要劃定警戒區域，及時(shí)疏散和安置可能受到事故影響的周邊居民和群眾，疏導勸離與救援無(wú)關(guān)的人員。必要時(shí)，對事故現場(chǎng)隔離保護，尤其是礦井井口、危險化學(xué)品處置區域、火災災區入口等重要部位要實(shí)行專(zhuān)人值守。
�。ㄋ模└髀�(lián)動(dòng)單位要在接到指令后快速趕赴事故現場(chǎng)，要服從現場(chǎng)指揮部的統一指揮調度，按要求和職責參與指揮部和各專(zhuān)業(yè)小組的工作。聯(lián)動(dòng)單位之間要做好信息溝通，加強協(xié)作配合，形成工作合力。
春節期間食品安全工作方案 5
一、加強組織領(lǐng)導 嚴格值班制度
街道召開(kāi)全體干部、社區書(shū)記主任節前安全教育大會(huì )，會(huì )上對春節假期的社會(huì )穩定、安全生產(chǎn)、廉政紀律等工作提出具體要求，要求街道每位干部、社區主任要高度重視春節期間的各項工作，層層負責，確保轄區穩定。會(huì )議重申了街道應急值班的各項制度，進(jìn)一步明確領(lǐng)導帶班制度、24小時(shí)值班制度和值班情況零報告制度。要求假日期間從街道領(lǐng)導到社區社工，街道200余名值班人員層層落實(shí)，始終在崗在位，對于居民反映的各項工作問(wèn)題采取首接負責制，當時(shí)落實(shí)、及時(shí)反饋，認真做好各項值班記錄，確保轄區各種項社會(huì )生活的.穩定。
二、掌握重點(diǎn)人頭，化解不穩定因素
針對街道轄區因大面積拆遷拆違可能存在的不穩定因素、街道綜治、司法部門(mén)對轄區重點(diǎn)人頭進(jìn)行了梳理摸排，認真做好各類(lèi)矛盾糾紛的調解排查調處，春節前對15名重點(diǎn)人員進(jìn)行了慰問(wèn)。及時(shí)掌握和預測不穩定因素，街道綜治、司法兩個(gè)科室人員保持24小時(shí)待崗狀態(tài)，信息暢通，發(fā)揮社區骨干隊伍、黨員隊伍、志愿者隊伍、低保志愿者隊伍、信息員隊伍的作用，一旦發(fā)生突發(fā)事件，立刻啟動(dòng)應急預案，及時(shí)處置。
三、排查安全隱患，確保轄區穩定
節前組織檢查于家巷菜場(chǎng)、鹽大街兩側商業(yè)街等96家單位，重點(diǎn)對轄區5家（液化氣充裝站、加油站）危險化單位的進(jìn)行檢查督促，全面了解企業(yè)經(jīng)營(yíng)、儲存、運輸等安全管理情況，安全管理制度落實(shí)情況，杜絕違章、違規和非法運營(yíng)等情況的發(fā)生。
食品安全工作：
一是通過(guò)櫥窗、科普畫(huà)廊等載體，宣傳普及食品安全科普知識，正確引導群眾食品安全健康消費觀(guān)念，鼓勵群眾對食品安全違法犯罪行為舉報。
二是結合區、街食品安委辦的通知要求，節前開(kāi)展了食品安全大檢查活動(dòng)。以糧油蔬菜、豬肉、奶制品、兒童食品、鹵菜熟食等為重點(diǎn)品種，加大監督檢查力度，針對節日期間人流、物流、聚餐大幅增加，街道食品安全工作人員督促餐飲單位嚴把原料采購關(guān)，嚴防食物中毒事件發(fā)生。
四、抓好市容巡查，落實(shí)長(cháng)效管理。
春節期間，安排煙花爆竹值班，修改突發(fā)事件應急處置方案，要求80名保潔員對次干道、背街小巷、院落清掃保潔，增加垃圾清運頻次，做到各類(lèi)垃圾 “日產(chǎn)日清”。同時(shí)，進(jìn)一步加強鹽東街、多倫路、花家橋、大橋南路等人流密集區域衛生保潔力度，適時(shí)延長(cháng)保潔時(shí)間，確保節日環(huán)境衛生整潔。
街道城管科每天安排1名干部、執法中隊1名隊長(cháng)值班，隨時(shí)掌握街道地區的城管衛生動(dòng)態(tài)。城管中隊每天安排20名隊員分上午、下午、晚間3個(gè)時(shí)段，開(kāi)展市容巡查，確保維護春節期間良好的市容秩序。
春節期間食品安全工作方案 6
春節即將來(lái)臨，為切實(shí)做好春節期間的安全和穩定工作，確保各類(lèi)突發(fā)事件能夠及時(shí)、迅速、高效、有序地得到處理，保障各項目部生命財產(chǎn)安全和身心健康，維護社會(huì )穩定，結合各項目部實(shí)際情況，使項目部全體員工春節度過(guò)一個(gè)平安、快樂(lè )、和諧的節日，確保節日期間安全形勢穩定，特制定本安保措施。
本安保措施所稱(chēng)突發(fā)事件，是指“春節”期間突然發(fā)生的，造成或者可能造成用電、防火、防盜、場(chǎng)容場(chǎng)貌等重大安全事件。
1、春節期間的崗位值班巡檢工作
春節期間值班工作，實(shí)行24小時(shí)值班制度，有規律的在項目巡查，對項目防火、防盜等進(jìn)行重點(diǎn)巡查，遇到緊急情況要及時(shí)趕赴事故現場(chǎng)，組織搶救和處置，并及時(shí)、如實(shí)上報。
落實(shí)好春節期間安全保證應急救援組織機構等應急資源，加強應急準備情況的檢查，完善應急救援機制，達到有效防范和應對突發(fā)事故的發(fā)生。各項目要排出春節假期值班人員表，安排好專(zhuān)人值班，公布值班電話(huà)，嚴肅值班紀律，值班人員一定要堅守崗位，盡職盡責，做好上情下達，下情上報工作，保證24小時(shí)值班信息暢通，明確負責人。春節期間每天的值班負責人必須實(shí)時(shí)對項目工作進(jìn)行監督檢查。
2、春節期間防火安全保證措施
春節期間，在項目要嚴格遵守防火規定和現場(chǎng)的防火制度。在工作中要認真執行個(gè)人的防火責任制。
一旦發(fā)生火警要按消防組織的分工進(jìn)行自救，不能自救時(shí)要及時(shí)打119電話(huà)報警。
值班室內不準用電暖氣烘烤衣物，不準堆放易燃物。
春節期間為防止火災事故，不準在堆放易燃、易爆材料的地方用火，用電，不準在宿舍、庫房等地生火取暖，不準私自亂拉亂搭電線(xiàn)等。如不按上述規定執行，造成火災事故的，要按照“誰(shuí)違章誰(shuí)負責”的.原則給予責任處罰，賠償經(jīng)濟損失，追究事故責任。在辦公室、配電房、門(mén)衛值班室、材料室、宿舍等重點(diǎn)位置已布置消防滅火器，以便迅速控制火勢。
3、春節假期項目防盜
外來(lái)人員進(jìn)入項目前，保安必須做好登記，確認無(wú)嫌疑后，可進(jìn)入否則不得進(jìn)入項目。
閑雜人員、無(wú)關(guān)車(chē)輛嚴禁進(jìn)入項目。
保安對出入物品進(jìn)行必要的核查、登記，嚴格執行門(mén)崗出入制度。對亂拿、偷盜者，保安扣留交上級領(lǐng)導處理，情節嚴重者送交公安部門(mén)處理。
4、管理人員值班
1、值班人員必須堅守崗位，不得擅離職守，做好當日工作的檢查、督促。發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理。值班人員必須做好白天、晚上的、值班記錄。
2、值班人員凡有事外出者，必須事先請假，并請好代班人員，值班人員必須履行職責，對項目發(fā)生的一切事情全面負責，值班期間不得關(guān)機，保證通訊聯(lián)系暢通。
3、值班人員巡視好夜間工作，督促好夜間員安全工作。
春節期間食品安全工作方案 7
�。ㄒ唬┌l(fā)現火情立即報警
每位員工發(fā)現火情都有責任報警；以最快的速度報告飯店消防部門(mén)與飯店領(lǐng)導。
1、記住火警電話(huà)：119（公安局消防火警）
2、報告火情：將火情發(fā)生的區域、部門(mén)地點(diǎn)、樓層、房號、自己所在部門(mén)及姓名報告總機與消防值班室。
�。ǘ┙拥綀缶蟮拇胧�
1、總機或消防值班人員要詳細記錄報警人姓名、部門(mén)；
2、冷靜詳細了解火情發(fā)生的位置、區域、樓層、房號與火勢大��；
3、由總機將火情報告保安部、客房部經(jīng)理與工程部值班人員；
4、由保安部、客房部經(jīng)理與工程部值班人員組成調查、甄別、確認小組，趕赴現場(chǎng)查清下列問(wèn)題：
A、火情的具體位置、燃燒物品、燃燒范圍及火勢走向；
B、火源是電起火還是其他原因；
C、火場(chǎng)有無(wú)人員被困，有無(wú)貴重物品，有無(wú)易燃易爆危險物品等。
5、立即通知總機報告飯店領(lǐng)導，迅速組成火場(chǎng)臨時(shí)指揮部，由指揮部領(lǐng)導迅速做出是否119報警的決定，同時(shí)向旅游局報告。
�。ㄈ└飨嚓P(guān)部門(mén)的任務(wù)
1、義務(wù)消防隊
A、立即帶好消防器材與工具趕赴現場(chǎng)，等候命令；
B、按照指揮部的.指令進(jìn)行撲救。
2、保安部
A、保安部經(jīng)理帶上通訊與必備物品趕赴指揮部；
B、保安部值班人員守住電話(huà)，注意與消防、公安部門(mén)的聯(lián)系；
C、清理飯店周?chē)鷪?chǎng)地，確保消防通道的暢通；
D、阻止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入飯店，防止治安案件的發(fā)生；
E、對飯店財務(wù)部、商場(chǎng)等場(chǎng)所加強巡查與戒備；
F、迎接消防車(chē)，引導配合消防車(chē)到現場(chǎng)。
春節期間食品安全工作方案 8
為積極防范重、特大事故發(fā)生，確保本系統春節期間平安穩定，讓全區人民度過(guò)歡樂(lè )、祥和的節日，根據《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》相關(guān)規定，結合本系統實(shí)際情況，特制定春節期間安全生產(chǎn)應急預案。
一、組織機構
總指揮：
副指揮：
成員：當日值班人員
指揮部下設一室三組，即商務(wù)和經(jīng)信科技局安全事故應急救援辦公室（以下稱(chēng)安全事故應急辦）、現場(chǎng)處置組、監督檢查組和綜合保障組。
二、預防、預警
1、事故預防
對轄區內相關(guān)企業(yè)、糧食倉庫、市場(chǎng)、超市、加油站、家庭旅館（香期客棧）等管轄領(lǐng)域要進(jìn)行定期檢查，及時(shí)排查重大危險源、重大事故隱患。建立救援物資、救援隊伍等應急資源信息檔案。建立健全應急救援體系，組織應急演練。
各相關(guān)企業(yè)、糧食倉庫、市場(chǎng)、超市、加油站、家庭旅館（香期客棧）等要對本單位、本行業(yè)的重大危險源登記建檔，進(jìn)行定期檢測、評估、監控，制定應急預案，并報區商務(wù)和經(jīng)信科技局備案。加強教育培訓，提高從業(yè)人員應對突發(fā)事件的能力。
2、 信息監測與報告
幫助各相關(guān)企業(yè)、糧食倉庫、市場(chǎng)、超市、家庭旅館（香期客棧）等管轄的領(lǐng)域加強對危險源的監測，對可能發(fā)生事故的險情或重要信息，要按照規定及時(shí)上報，同時(shí)做好預警信息發(fā)布和應急救援的前期準備工作。
報告的主要內容：
�。�1）事故發(fā)生單位概況；
�。�2）事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、類(lèi)別、簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)以及事故現場(chǎng)情況等；
�。�3）事故已造成或者可能造成的傷亡人數（包括下落不明的人數）和初步估計的直接經(jīng)濟損失；
�。�4）事故發(fā)生原因的初步判定，事故采取的措施及事故控制情況；
�。�5）救援所需的專(zhuān)業(yè)人員和搶險設備、器材等；
�。�6）報告人、報告簽發(fā)人、聯(lián)系人等。
3、 應急報告
相關(guān)企業(yè)、市場(chǎng)、超市、加油站、家庭旅館（香期客棧）等單位或行業(yè)發(fā)生安全生產(chǎn)事故后，應按照國務(wù)院《生產(chǎn)安全事故報告和調查處理條例》有關(guān)規定及時(shí)報告，對其事故國家有關(guān)部門(mén)有具體規定的，從其規定。
4、事件報告及前期處置
接企事業(yè)單位安全生產(chǎn)事故報告后，本局按規定上報。對于較大（Ⅲ級）、一般安全事故，安全事故應急辦要立即組織人員赴現場(chǎng)檢查，控制好現場(chǎng)，了解和初步評估事件狀態(tài)，同時(shí)向指揮部報告情況。
5、 啟動(dòng)應急預案
指揮部依據現場(chǎng)評估情況，匯總有關(guān)信息，決定是否啟動(dòng)應急預案。
6、下達處置指令
根據區商務(wù)和經(jīng)信科技局行業(yè)安全生產(chǎn)事故應急救援指揮部下達啟動(dòng)應急預案的.決定，應急辦公室組織協(xié)調各工作組趕赴現場(chǎng)，各工作小組按照職責分工開(kāi)展工作。
7、 實(shí)施應急處置
各工作組到達現場(chǎng)后依據職責開(kāi)展工作，同時(shí)要注意加強協(xié)調，配合有關(guān)部門(mén)開(kāi)展應急救援，遇有新情況要及時(shí)調整工作方案，并向安全事故應急辦報告。
8、 終止應急處置
各工作小組應急處置結束后，向安全事故應急辦報告，經(jīng)應急辦確認應急處置完成，事件危害消除或基本消除后，報請指揮部下達事件應急處置結束指令。
9、 調查和恢復重建
應急處置結束后，指揮部應組織對事件原因進(jìn)行進(jìn)一步的調查分析，制定和完善相應的監管和處理措施，預防類(lèi)似事件的再次發(fā)生。
三、應急措施
1、春節放假期間，春節值班人員及領(lǐng)導小組人員的手機要 求24小時(shí)保持通暢。春節值班人員不得離開(kāi)南岳。
2、遇有事故向春節值班領(lǐng)導報告。
四、 急救電話(huà)
匪警：110
火警：119
急救：120
五、聯(lián)系方式
六、應急響應
1、發(fā)生事故時(shí)，迅速向上級報告；
2、迅速向有關(guān)部門(mén)報警；
3、按安全應急預案計劃實(shí)施搶險；
4、做好應急情況處理記錄。
春節期間食品安全工作方案 9
元旦、春節臨近，為進(jìn)一步強化監管，保障安全，按照要求，決定從即日起，在全街辦范圍內開(kāi)展一次以“保兩節食品安全、促社會(huì )和諧穩定”為主題的餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)。制定工作方案如下：
一、工作目標
進(jìn)一步增強餐飲服務(wù)提供者的食品安全意識，落實(shí)餐飲單位主體責任，完善健全各項食品安全管理制度，規范原輔料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購、驗收、臺帳登記及使用、加工制作和餐飲具及盛放直接入口食品容器清洗消毒等行為，消除餐飲服務(wù)食品安全隱患，嚴防食物中毒事故發(fā)生；進(jìn)一步加強餐飲服務(wù)食品安全監管工作，強化餐飲服務(wù)食品安全監管責任，加大對餐飲單位的監督檢查力度和頻次，認真履行監管職能，保障兩節期間餐飲服務(wù)食品安全。
二、整治時(shí)間：
20xx年12月15日至xx年2月15日。
三、整治范圍及重點(diǎn)
整治范圍包括全街辦各類(lèi)餐飲單位。重點(diǎn)為承接婚喪宴席、節日大型聚餐和“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位，旅游景點(diǎn)餐飲單位，各類(lèi)宗教聚集活動(dòng)用餐場(chǎng)所，農村家宴，奶吧、茶座、飲品店等五類(lèi)餐飲服務(wù)場(chǎng)所。
四、整治內容
�。ㄒ唬⿵娀S可管理，嚴查無(wú)證經(jīng)營(yíng)
認真貫徹落實(shí)《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》，依法規范行政許可，保證餐飲服務(wù)提供者符合法定條件經(jīng)營(yíng)。嚴格規范餐飲服務(wù)許可范圍，嚴厲查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超期限經(jīng)營(yíng)和超范圍經(jīng)營(yíng)行為，嚴厲查處轉讓、涂改、出借、倒賣(mài)、出租餐飲服務(wù)許可證行為，嚴厲查處以不正當手段騙取餐飲服務(wù)許可證行為。
�。ǘ┞鋵�(shí)索證索票，強化追蹤溯源
進(jìn)一步落實(shí)餐飲服務(wù)單位食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票制度，重點(diǎn)檢查進(jìn)貨查驗、索證索票制度落實(shí)情況，包括進(jìn)貨臺賬、供貨商資質(zhì)、產(chǎn)品合格證、檢驗報告和證明文件等。加大對采購的畜禽及其制品、食用油等重點(diǎn)品種專(zhuān)項抽查，嚴肅查處采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品，加大對餐廚垃圾和廢棄食用油脂處理的監督檢查，嚴厲查處使用劣質(zhì)食用油和廢棄餐廚油脂、不合格調味品、非食用原料和濫用食品添加劑等違法行為。加大對乳粉及乳制品采購使用的'監督檢查，嚴厲查處餐飲服務(wù)單位采購和使用劣質(zhì)乳制品行為。
�。ㄈ┩怀稣沃攸c(diǎn)，強化制度落實(shí)
重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位是否持續符合場(chǎng)所環(huán)境和布局流程要求，食品安全管理制度是否建立健全，從業(yè)人員是否經(jīng)過(guò)培訓并持有效健康證明上崗，硬件設備是否運行良好，涼菜配制等食品制作加工過(guò)程是否符合操作規范要求，餐飲具是否按照要求規范進(jìn)行清洗、消毒和保潔，是否有消毒記錄，一次性餐飲具進(jìn)貨渠道是否規范，嚴厲查處使用不合格餐飲具、自行消毒不符合規范等問(wèn)題。對咖啡館、酒吧、茶座的整治檢查要同時(shí)突出差異性重點(diǎn)，認真核查其食品原料、半成品和成品貯存情況，對酒類(lèi)、奶及奶制飲品、食用冰、果汁等沖兌用水和一次性餐具要作為監督檢查的重點(diǎn)，包括涼菜、改刀水果、現榨飲料等制作有無(wú)專(zhuān)間或專(zhuān)用區域操作，有無(wú)餐飲具消毒設施；有無(wú)水凈化設施；食品添加劑使用品種和用量是否符合相關(guān)要求并公示；食品原料清洗是否徹底，粗加工是否達到要求，是否生熟分開(kāi)、冷熱分開(kāi)、葷素分開(kāi)；是否存在交叉污染，果盤(pán)加工、餐飲具清洗消毒是否符合要求等；是否具有洗手、消毒、更衣設施和專(zhuān)用冷藏設施等。
�。ㄋ模┌l(fā)揮技術(shù)支撐，加大監督抽驗
加大對熟食鹵味、盒飯、涼菜等高風(fēng)險食品品種及重點(diǎn)風(fēng)險環(huán)節的監督檢查力度，提出預防和降低風(fēng)險的防控措施，指導餐飲服務(wù)單位全面加強食品安全管理，預防和減少食物中毒。加大對餐飲具消毒，尤其是集中消毒餐飲具監督抽驗頻次，督促餐飲服務(wù)單位完善措施，確保餐飲具消毒效果。開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全調查和評價(jià)，對潛在的食品安全隱患做到早發(fā)現、早預防、早治理。
�。ㄎ澹┙∪珣睓C制，強化應急處置
制定完善餐飲服務(wù)食品安全應急預案，建立健全應急處理機制，強化開(kāi)展應急培訓，提高應急處置能力。完善食物中毒事故快速反應機制，確保餐飲服務(wù)環(huán)節食品安全重大事故應急處置率達到100%。
五、整治時(shí)間安排與主要目標任務(wù)
�。ㄒ唬�20xx年12月15日至20xx年12月25日為動(dòng)員部署和自查自糾階段。
各村（居）委會(huì )要結合實(shí)際制定整治方案，全面啟動(dòng)兩節期間餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項整治。根據方案排查自己轄區高風(fēng)險場(chǎng)所和重大活動(dòng)，確定工作重點(diǎn)，統籌安排部署，確保消除安全隱患，按時(shí)完成整治任務(wù)。
�。ǘ�20xx年12月26日至20xx年2月12日為整治檢查階段。
各村（居）委會(huì )對重點(diǎn)區域和重點(diǎn)餐飲單位開(kāi)展全面、深入、細致的監督檢查，消除安全隱患。突出重點(diǎn)，落實(shí)責任，強化餐飲加工環(huán)節各項食品衛生管理制度的落實(shí)，加大對熟食鹵味、涼菜、海鮮等高風(fēng)險食品加工過(guò)程監管和食品原料進(jìn)貨驗收、索證索票制度落實(shí)情況的監管力度。
�。ㄈ�20xx年2月13日至2月15日為總結階段。
各村（居）委會(huì )對本次整治工作進(jìn)行認真總結，于2月10日前將餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項整治工作總結以電子文本和紙質(zhì)文件形式報送至街辦食藥所，由食藥所匯總上報縣局。
六、整治工作要求
�。ㄒ唬┰鰪娨庾R，加強領(lǐng)導
食品安全關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)系社會(huì )和諧穩定。各村（居）委會(huì )從維護社會(huì )穩定的大局出發(fā)，充分認識食品安全面臨的嚴峻形勢，針對“節日”期間食品消費集中、聚餐次數增多及其他食源性疾病多發(fā)的特點(diǎn)，重在預防，科學(xué)監管，狠抓落實(shí)，做到早謀劃、早動(dòng)員、早安排。要進(jìn)一步加強組織領(lǐng)導，強化責任意識，強化監管措施，強化溝通協(xié)調，切實(shí)抓好“節日”期間食品安全保障工作，有效防范和堅決遏制重大食品安全事故發(fā)生，確�！肮澣铡逼陂g食品安全。
�。ǘ┡挪殡[患，突出實(shí)效。
結合《xx縣20xx年“四小”綜合整治實(shí)施方案》及《20xx年元旦春節期間餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項整治工作方案》的具體要求，根據本地實(shí)際，注重實(shí)效，不搞形式主義，不搞走過(guò)場(chǎng)，扎實(shí)開(kāi)展專(zhuān)項整治。通過(guò)專(zhuān)項整治，著(zhù)力排除系統性、區域性食品安全風(fēng)險隱患，進(jìn)一步規范春節期間餐飲服務(wù)市場(chǎng)秩序，確保專(zhuān)項整治成果得到鞏固。
�。ㄈ┿”M職守，處理迅速
“節日”期間，各村（居）委會(huì )要嚴格值班紀律，健全值班制度，嚴格按照食品安全事故應急預案的要求，認真做好食品安全事故的應急處置準備工作。村負責人要保持24小時(shí)通訊暢通，一旦發(fā)生食品安全事故，要迅速采取有效措施，立即上報相關(guān)部門(mén)和組織人員奔赴第一現場(chǎng)進(jìn)行處理，做到早發(fā)現、早報告、早控制，及時(shí)妥善處置，最大程度降低事故損失，努力減輕不良社會(huì )影響。要嚴格按照食品安全事故信息報告制度，在規定時(shí)間內按程序報告，嚴禁瞞報、漏報、遲報。要進(jìn)一步暢通社會(huì )訴求渠道，認真對待和及時(shí)處理群眾反映的食品安全問(wèn)題。
�。ㄋ模┐罅π麄�，營(yíng)造氛圍
各村（居）委會(huì )要加大食品安全知識的宣傳力度，加強對食品安全法律、法規的宣傳教育，大力宣傳食品安全專(zhuān)項整治成效，普及食品安全知識，倡導健康消費觀(guān)念。充分利用報刊、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò )等多種媒體，開(kāi)展形式多樣的宣傳，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法誠信的責任意識，提高廣大人民群眾食品安全意識和自我防范能力，倡導社會(huì )各方積極參與到食品藥、品安全的綜合整治當中，形成人人關(guān)注、共同參與的良好社會(huì )氛圍。
春節期間食品安全工作方案 10
20xx年元旦、春節（以下簡(jiǎn)稱(chēng)"雙節"）即將來(lái)臨，為發(fā)揮工商行政管理職能作用，加強“兩節”期間食品安全監管，確保xx區流通環(huán)節食品質(zhì)量安全，保證全區人民過(guò)上一個(gè)祥和、歡樂(lè )、放心的節日。按照市工商局部署，結合我區實(shí)際，現就20xx年元旦春節期間流通環(huán)節食品安全專(zhuān)項整治制定如下工作方案。
一、專(zhuān)項整治時(shí)間
根據市局安排，自20xx年xx月xx日至20xx年x月xx日開(kāi)展為期兩個(gè)半月的"雙節"食品安全專(zhuān)項整治。
二、專(zhuān)項整治目標
20xx年的"雙節"是《中華人民共和國食品安全法》實(shí)施后的第一個(gè)元旦和春節，做好食品安全監管工作具有十分重要的意義。雙節期間食品消費集中、消費量大，監管任務(wù)特別艱巨。我們要結合轄區實(shí)際，采取企業(yè)自查、監管部門(mén)檢查、跟蹤督導和明查暗訪(fǎng)等形式，精心組織，周密安排，認真履行職責，加大監管執法力度，狠抓食品安全法的落實(shí)，把各項監管措施落到實(shí)處。保障節日流通環(huán)節食品消費安全，切實(shí)為廣大人民群眾度過(guò)一個(gè)歡樂(lè )祥和的節日營(yíng)造良好的食品安全消費環(huán)境。
三、全力開(kāi)展食品專(zhuān)項整治，切實(shí)保障“雙節”消費安全
�。ㄒ唬⿵娀攸c(diǎn)食品品種監管。繼續加強與人民群眾節日生活密切相關(guān)且消費量大的乳制品、生鮮肉、肉制品、水產(chǎn)品、蔬菜、小麥粉、散裝食用油、兒童食品、酒類(lèi)、糖果、糕點(diǎn)和小食品等重點(diǎn)品種與飲料、水果、調味品以及地方特色食品等其他節令食品品種的監管力度，增大質(zhì)量抽查監測的覆蓋面，加強快速檢測，從重從快，依法嚴厲打擊制售假冒偽劣、有毒有害及不合格食品等違法行為，全面加強流通環(huán)節食品質(zhì)量監管。
�。ǘ⿵娀攸c(diǎn)區域監管。農村及城鄉集貿市場(chǎng)、城鄉結合部、鄉鎮村莊的食雜店等重點(diǎn)區域是流通環(huán)節食品安全監管的重要內容，要進(jìn)一步加大監督檢查力度。圍繞地域性的食品安全隱患和問(wèn)題，針對小規模、大群體性質(zhì)的地方特色食品加工銷(xiāo)售集中區域、農村及城鄉結合部各類(lèi)食品及農產(chǎn)品批發(fā)零售市場(chǎng)和年貨市場(chǎng)等"兩節"期間食品主要消費場(chǎng)所，實(shí)行駐場(chǎng)制，突出流通環(huán)節源頭監管，加強日常監管，全面排查、提前整治發(fā)現的各類(lèi)食品安全隱患。
�。ㄈ⿵娀攸c(diǎn)經(jīng)營(yíng)者監管。繼續督促食品銷(xiāo)售者依法自律守法經(jīng)營(yíng)，加強對大型商場(chǎng)、超市、食品批發(fā)戶(hù)和高知名度食品的監管；加強對隱患較多，容易出問(wèn)題的小食雜店、小食品攤點(diǎn)的監管，大力督促食品銷(xiāo)售者嚴格履行食品質(zhì)量安全第一責任人義務(wù)，全面落實(shí)索證索票、進(jìn)（銷(xiāo)）貨臺賬、問(wèn)題食品退市等自律制度，自覺(jué)維護食品質(zhì)量安全，維護消費的合法權益。繼續按照省局確定的"以點(diǎn)帶面、逐批鞏固、循環(huán)推進(jìn)、全面落實(shí)"的思路，采取教育與處罰并重的方法，根據不同食品銷(xiāo)售者的具體情況和特點(diǎn)，合理分類(lèi)，科學(xué)設置巡查周期，適度增加檢查頻次，大力開(kāi)展食品銷(xiāo)售者建立落實(shí)自律經(jīng)營(yíng)制度執法檢查。對拒不建立相關(guān)制度的，依法責令其停止銷(xiāo)售，直至依法吊銷(xiāo)許可證；對落實(shí)不到位的，加強督促指導和規范。使落實(shí)自律制度成為所有食品銷(xiāo)售者堅持經(jīng)常的自覺(jué)行為，逐步實(shí)現建立落實(shí)自律制度由初步建立到基本規范、由部分落實(shí)到全面鞏固的目標。
�。ㄋ模├^續加大監測力度，打擊不合格食品。按照市政府辦公室《關(guān)于做好食品安全抽樣檢驗工作的通知》和區工商局食品安全年度抽檢計劃，列出"雙節"整治期間抽檢任務(wù)，組織開(kāi)展抽檢工作。一旦發(fā)現銷(xiāo)售不合格食品的，按有關(guān)規定從重處罰。
�。ㄎ澹├^續加大流通環(huán)節食品添加劑和違法添加非食用物質(zhì)的整治力度。要認真貫徹衛生部、工商總局等九部門(mén)《關(guān)于開(kāi)展全國打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治的緊急通知》和總局文件精神，按照市局下發(fā)的實(shí)施方案，采取積極有效的措施，依法嚴厲查處流通環(huán)節經(jīng)營(yíng)者在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑以及違法銷(xiāo)售食品添加劑的.行為，切實(shí)依法保護人民群眾身體健康，促進(jìn)食品和食品添加劑行業(yè)健康發(fā)展。
四、工作要求
�。ㄒ唬┘訌娊M織領(lǐng)導。為切實(shí)加強節日市場(chǎng)監管工作的組織領(lǐng)導。區局成立局長(cháng)為組長(cháng)，副局長(cháng)為副組長(cháng)的元旦春節食品安全監管工作領(lǐng)導小組，具體工作由監管執法科負責牽頭，按照職責分工，齊抓共管。認真分析研究本區域節日市場(chǎng)監管的工作形勢，全面梳理排查影響市場(chǎng)安全穩定的重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)環(huán)節，逐一研究對策，認真做好應對各種情況的工作準備。
�。ǘ┟芮袇f(xié)作配合。在管委會(huì )的統一領(lǐng)導下，進(jìn)一步建立健全食品安全監管協(xié)作機制，互通信息，共享資源，加強案件協(xié)查和聯(lián)合執法，共同做好食品安全工作。同時(shí)加強機關(guān)內部的協(xié)作配合，分工負責，建立協(xié)作和協(xié)調機制。
�。ㄈ┘訌姸綄z查和宣傳工作。雙節食品專(zhuān)項整治期間，區局將組織聯(lián)合督查組進(jìn)行督導檢查。"兩節"期間，要采取群眾喜聞樂(lè )見(jiàn)的形式，加強水產(chǎn)品、食用油、兒童食品、糖果質(zhì)量等食品安全宣傳工作。充分發(fā)揮新聞媒體的作用，增強消費者自我保護能力，鼓勵人民群眾積極參與食品安全的監督，協(xié)助工商做好食品安全監管工作。
�。ㄋ模┏浞职l(fā)揮xxx和一會(huì )兩站作用。充分發(fā)揮xxx申訴舉報和“一會(huì )兩站”作用，及時(shí)解答、受理、分流和督辦“兩節”期間消費者的咨詢(xún)、申訴和舉報，切實(shí)做到“有訴必接、有案必查、查必有果”，維護消費者合法權益；進(jìn)一步加強申訴舉報數據分析，及時(shí)發(fā)現苗頭性問(wèn)題，積極采取控制措施，堅決消除隱患，確保流通環(huán)節食品質(zhì)量安全。
�。ㄎ澹┳龊脩笔鹿侍幹霉ぷ�。"兩節"期間要認真執行應急值守工作制度，安排好節日值班，搞好工作銜接，保證每天xx小時(shí)通訊聯(lián)絡(luò )暢通。做好應急工作準備，一旦發(fā)生食品安全突發(fā)性事件，立即啟動(dòng)應急預案，采取措施，果斷處置。同時(shí)按照有關(guān)規定，向管委會(huì )和上級部門(mén)報告，確保事故得到及時(shí)有效處理。絕不允許瞞報、漏報、遲報食品安全事故信息，延誤事故處理。
�。┳龊眯畔⑹占蠄蠊ぷ�。加強信息反饋，由監管執法科及時(shí)報告工作情況，xx月xx日前向市局上報本單位工作落實(shí)情況。自xx月xx日開(kāi)始，每周五中午十二時(shí)前，要將本周雙節食品安全專(zhuān)項整治情況上報市局，每月x日前上報一次《“兩節”食品安全專(zhuān)項整治統計表》，遇有重大情況要及時(shí)上報。整治工作結束后，于20xx年xx月xx日前將書(shū)面總結和電子文檔一并報市局消�？莆募䦅A。
春節期間食品安全工作方案 11
根據鹿食安辦[20xx]1號文件的要求，我鄉于1月20日制定此次專(zhuān)項整治工作方案。并嚴格落實(shí)方案的內容和要求。為切實(shí)加強我鄉“雙節”期間食品安全監管力度，確保節日期間不出現食品安全問(wèn)題，我鄉各部門(mén)密切配合，大力清查，在行動(dòng)中未發(fā)現食品安全問(wèn)題。
一、領(lǐng)導重視
行動(dòng)開(kāi)始后，我鄉領(lǐng)導高度重視，要求全鄉各相關(guān)部門(mén)、人員密切協(xié)調，共同監管清查。確定了以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導，以保障人民生命健康為出發(fā)點(diǎn)，全面加強各個(gè)環(huán)節的監管，緊緊圍繞群眾反映強烈和食品安全監管的薄弱環(huán)節，結合節日期間群眾消費特點(diǎn)，深入開(kāi)展食品安全各環(huán)節的整治行動(dòng)。
二、整治內容
以米面、肉及肉制品、蔬菜、食用油、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、干鮮蔬菜、兒童食品、營(yíng)養保健品、糖果糕點(diǎn)、酒類(lèi)及飲料等百姓日常生活中經(jīng)常接觸的食品為重點(diǎn)品種。以生產(chǎn)源頭、倉庫等為重點(diǎn)區域，大力開(kāi)展集中整治，確�！半p節”期間全鄉人民飲食安全。
三、分工明確
�。ㄒ唬┬l生部門(mén)全面負責此次專(zhuān)項清查行動(dòng)的安排，加強餐飲服務(wù)單位的檢查，特別是加強餐館、飯店、食堂等場(chǎng)所的檢查、巡查。
�。ǘ┺r業(yè)部門(mén)加大對種植、養殖環(huán)節的'監督檢查。重點(diǎn)是農藥、飼料添加劑使用單位的監督檢查，尤其加強對蔬菜農藥殘留、生豬“瘦肉精”的檢查監督。
�。ㄈ└鞑块T(mén)，各包村領(lǐng)導、干部積極配合此次清查行動(dòng)，各部門(mén)加強溝通，整合力量，未出現互相推諉的情況。并發(fā)動(dòng)各村大力開(kāi)展宣傳活動(dòng)，普及食品安全知識。
春節期間食品安全工作方案 12
為切實(shí)做好兩節期間食品衛生安全工作，強化我鎮食品安全工作責任，落實(shí)食品安全各項措施，全面提升食品安全水平，確保人民群眾飲食安全。根據縣創(chuàng )建省食品安全示范縣工作領(lǐng)導小組文件精神，結合我鎮實(shí)際，制定本方案。
一、工作目標
以創(chuàng )建省級食品安全示范縣為目標，認真貫徹落實(shí)縣創(chuàng )建省食品安全示范縣工作領(lǐng)導小組要求，切實(shí)加強監督檢查，保證食品質(zhì)量安全，確保人民群眾過(guò)上一個(gè)歡樂(lè )祥和的節日。
二、檢查時(shí)間
20xx年元月xx日至元月xx日
三、對象和重點(diǎn)
檢查對象包括本鎮轄區內涉及生產(chǎn)、銷(xiāo)售、種養殖、餐飲業(yè)和商店。重點(diǎn)檢查與人民群眾密切相關(guān)的節日食品和相關(guān)產(chǎn)品、小餐飲、城鄉結合部、農村等產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全薄弱區域。
1、餐飲業(yè)專(zhuān)項檢查內容：
�。�1）是否取得衛生行政部門(mén)頒發(fā)的有效衛生許可證。
�。�2）從業(yè)人員持有效健康證明上崗、個(gè)人衛生、穿戴整潔工作衣帽情況，配備食品衛生管理人員，建立健全衛生管理制度情況。
�。�3）加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局是否擅自進(jìn)行了修改，功能與設置是否符合衛生要求，防蠅、防鼠、防塵、通風(fēng)、防腐、排油煙、餐飲具洗消等相應的衛生與加工設施是否齊全。
�。�4）采購原輔材料是否進(jìn)行了索證，經(jīng)質(zhì)量驗收合格后入庫和使用。
�。�5）食品庫房是否專(zhuān)用、通風(fēng)、干燥、食品存放是否分類(lèi)分架、隔墻離地、建標立卡，是否存放有禁止的有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。
�。�6）加工食品是否按衛生操作規程，按工藝順序進(jìn)行操作，嚴防交叉污染，餐飲具是否做到“一洗、二清、三消毒、四沖洗、五保潔”。
�。�7）使用食品添加劑時(shí)是否按照《食品添加劑使用衛生標準》的規定，嚴格控制使用量和使用范圍。
2、食品流通環(huán)節的'專(zhuān)項檢查內容：
�。�1）是否取得衛生行政部門(mén)頒發(fā)的有效衛生許可證。
�。�2）從業(yè)人員是否持有效健康證明。
�。�3）經(jīng)營(yíng)的食品是否索證，保健食品、嬰幼兒食品等標簽是否標注生產(chǎn)日期、生產(chǎn)單位和地址、保質(zhì)期限等規定內容。
�。�4）銷(xiāo)售的散裝食品是否有防塵材料遮蓋，并具有隔離設施以確保食品不能被消費者直接接觸。
�。�5）超過(guò)保質(zhì)期限食品是否進(jìn)行了處理、有無(wú)記錄等。
四、整治要求
1、加強組織領(lǐng)導
節前食品安全大檢查在鎮黨委、政府的領(lǐng)導下進(jìn)行，鎮食品安全爭創(chuàng )領(lǐng)導小組辦公室負責具體抓落實(shí)，領(lǐng)導小組各成員單位、本鎮各村（居）、社區要密切配合。
2、認真履行職責
在實(shí)施食品衛生安全專(zhuān)項整治中要認真履行《食品衛生法》賦予的職責，嚴厲查處違法行為，對制假、售假者保持高壓打擊態(tài)勢。執法所對檢查中發(fā)現的嚴重違反《食品衛生法》的行為，及時(shí)上報上級的相關(guān)部門(mén)，并配合進(jìn)行查處。嚴禁以整治為目的而公報私仇、徇私舞弊。
春節期間食品安全工作方案 13
為推進(jìn)我辦食品安全工作的深入開(kāi)展，確保元旦、春節期間我辦全轄區人民群眾的飲食安全，辦事處決定在轄區范圍內開(kāi)展食品安全集中整治，具體工作方案如下：
一、指導思想
以“三個(gè)代表”重要思想為指導，以人民群眾飲食消費安全為工作出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，堅持以人為本，切實(shí)針對食品安全，群眾反映強烈，社會(huì )危害嚴重的突出問(wèn)題，在轄區深入開(kāi)展食品安全集中整治。
二、工作目標
按照“統一協(xié)調、責任明確、齊抓共管、高效運行”的食品安全監管工作機制和要求，“標本兼治、著(zhù)力治本”的1
方針，突出工作重點(diǎn)，強化監管力度，嚴厲打擊生產(chǎn)、銷(xiāo)售假冒偽劣和有毒有害食品的.違法犯罪行為，進(jìn)一步規范食品經(jīng)營(yíng)秩序，確保元旦、春節期間人民群眾食品消費安全。
三、時(shí)間及任務(wù)
1、宣傳階段（20xx年11月26日－12月5日）在轄區內開(kāi)展對食品安全的宣傳活動(dòng)，充分利用黑板報、廣播、流動(dòng)宣傳車(chē)及發(fā)放宣傳單等大力宣傳食品安全做到家喻戶(hù)曉、人人皆知。
2、集中整治階段（20xx年12月6日－20xx年元月15日）通過(guò)開(kāi)展一系列專(zhuān)項整治活動(dòng)，對轄區內食品安全進(jìn)行一次全面檢查，全面整治做到餐飲必查，各類(lèi)食品加工企業(yè)必訪(fǎng)，是查訪(fǎng)率達到100%。
3、查漏補缺階段（20xx年元月16日—20xx年元20日）對轄區內餐飲食品加工等進(jìn)行一次回頭望，對照年初簽訂目標責任書(shū)，查漏補缺，完善工作，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決。
4、總結檢查階段（20xx年元月21日—2月15日）對轄區各村、各社區整治活動(dòng)進(jìn)行總結驗收。
四、重點(diǎn)區域整治
1、對各類(lèi)集貿市場(chǎng)、食品超市、食品批發(fā)市場(chǎng)和城鄉結合部、食品加工點(diǎn)、學(xué)校食堂、建筑工地食堂等。
2、對轄區食品生產(chǎn)加工業(yè)、食品批發(fā)零售業(yè)、餐飲業(yè)、小食品加工坊、無(wú)證生產(chǎn)，加工和經(jīng)營(yíng)的企業(yè)。
3、對轄區市場(chǎng)肉制品、食用油、蔬菜水果、水產(chǎn)品、奶制品、兒童食品和酒類(lèi)食品等聯(lián)系工商、農業(yè)部門(mén)進(jìn)行大檢查。
五、工作要求
1、各村、各社區將“雙節”期間的食品安全整治作為當前工作的重點(diǎn)來(lái)抓，主要領(lǐng)導親自帶隊深入各門(mén)店督促檢查。
2、對群眾反映強烈、社會(huì )危害嚴重的突出問(wèn)題及時(shí)現場(chǎng)解決，并將結果及時(shí)上報。
3、在整治活動(dòng)期間，辦事處將組織有關(guān)人員不定期進(jìn)行檢查，對工作不力，敷衍了事的將予以通報批評。
4、各社區、村于20xx年2月15日前將集中整治活動(dòng)工作總結上報辦事處。
春節期間食品安全工作方案 14
一、指導思想
認真貫徹落實(shí)十八屆三中、四中全會(huì )精神，以保障飲食安全為目標，圍繞重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)產(chǎn)品和重點(diǎn)領(lǐng)域，加大食品安全專(zhuān)項整治力度，加強部門(mén)協(xié)作，狠抓責任落實(shí)，嚴厲查處和打擊各種食品安全違法違規行為，切實(shí)保障人民群眾的身體健康和生命安全。
二、工作目標
通過(guò)加強全方法、全過(guò)程的食品安全專(zhuān)項整治，確保不發(fā)生一起一般以上食源性和食物中毒等群體性食品安全事故。
三、時(shí)間安排
食品安全專(zhuān)項整治時(shí)間為兩個(gè)月，從20xx年1月9日起至20xx年3月8日。共分三個(gè)階段：
1、準備階段：20xx年1月9日—20xx年1月15日。
召開(kāi)轄區春節期間食品安全專(zhuān)項整治推進(jìn)會(huì )，各社區居委會(huì )和轄區相關(guān)單位根據各自職責要求，制定本部門(mén)、本單位的食品安全專(zhuān)項整治方案，做好準備工作。
2、實(shí)施階段：20xx年1月16日一20xx年3月6日。
加大食品安全檢查力度，認真排查食品安全工作中存在的隱患，扎扎實(shí)實(shí)地開(kāi)展專(zhuān)項整治行動(dòng)，不留死角，堵住漏洞，確保全鏈條的食品安全。
3、總結階段：20xx年3月7日一20xx年3月8日。
專(zhuān)項整治工作結束后，各社區居委會(huì )和轄區相關(guān)單位要認真總結，并把有關(guān)監管情況以紙質(zhì)和電子版的形式報辦事處食品安全辦公室。
四、工作重點(diǎn)
�。ㄒ唬⿵娀称钒踩[患專(zhuān)項排查。要組織開(kāi)展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)薄弱環(huán)節的集中專(zhuān)項整治，深入查找和整改存在的隱患和突出問(wèn)題。特別是針對重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區域、重點(diǎn)環(huán)節的安全隱患開(kāi)展大排查、大整治活動(dòng)。對轄區內社會(huì )影響較廣，檢查中發(fā)現存在較大食品安全風(fēng)險以及日常監管中各方面條件較差的、問(wèn)題突出的單位進(jìn)行重點(diǎn)指導和督促整改，做到不留盲區死角。要加大對違法違規較多企業(yè)的檢查頻次，堅決依法依規取締黑窩點(diǎn)，確保專(zhuān)項執法檢查取得實(shí)效。
�。ǘ┘訌姽澚钚院蜔徜N(xiāo)食品的監管。加大對乳及乳制品、肉及肉制品、面及面制品、酒類(lèi)、食用油、飲料、調味品等生產(chǎn)企業(yè)的監督檢查力度，督促企業(yè)嚴格落實(shí)全過(guò)程質(zhì)量安全控制制度；加大對市場(chǎng)節日熱銷(xiāo)食品的抽樣檢驗力度，監督經(jīng)營(yíng)者及時(shí)將不合格食品撤柜下架，強化病死肉、注水肉打擊力度。堅決打擊和嚴厲查處使用回收原料生產(chǎn)食品，降低標準突擊生產(chǎn)食品和超范圍超限量使用食品添加劑等問(wèn)題，對發(fā)現違法違規問(wèn)題要依法從嚴從重處理。
�。ㄈ⿵娀称钒踩搭^監管。一是在農畜產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節，加大生鮮乳監管和檢驗檢測力度，嚴格生鮮乳收購許可證制度，堅決打擊在生鮮乳中添加違禁物質(zhì)的行為；要依法查處在飼料原料和產(chǎn)品中添加有毒有害物質(zhì)、非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假劣過(guò)期獸藥產(chǎn)品行為，畜禽養殖、水產(chǎn)養殖使用違禁藥物和有毒有害物質(zhì)的行為，以及偽造、冒用、超范圍使用無(wú)公害農產(chǎn)品、綠色食品、有機農產(chǎn)品標志的行為。二是在食品生產(chǎn)環(huán)節，嚴格生產(chǎn)許可制度，嚴格按照食品和食品添加劑生產(chǎn)許可的`條件、程序和具體要求進(jìn)行審查，依法取締無(wú)生產(chǎn)許可證、無(wú)營(yíng)業(yè)執照的非法食品生產(chǎn)加工企業(yè)；要依法對轄區內食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展監督檢查，監督其落實(shí)原輔料進(jìn)貨查驗、生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量控制、食品出廠(chǎng)檢驗等制度；嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、生產(chǎn)不符合安全標準食品、非法添加食品添加劑、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品的違法行為。三是在畜禽屠宰環(huán)節，要嚴厲打擊私屠濫宰違法行為，加大對定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)的監督力度，嚴查生產(chǎn)加工、銷(xiāo)售病死病害畜禽肉和注水肉等行為，規范活禽屠宰，嚴防未經(jīng)檢疫檢驗或檢疫檢驗不合格畜禽產(chǎn)品和病死害肉流入市場(chǎng)。
�。ㄋ模┘訌娭攸c(diǎn)區域和重點(diǎn)場(chǎng)所的食品監管。以城鄉結合部為重點(diǎn)區域，突出食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿市場(chǎng)、食品展銷(xiāo)會(huì )、廟會(huì )等重點(diǎn)場(chǎng)所，有針對性地開(kāi)展專(zhuān)項執法檢查，暢通群眾投訴舉報渠道，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者規范經(jīng)營(yíng)。同時(shí)要切實(shí)加強對消費量較大的節日食品包裝、標識、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和儲存條件等執法檢查，嚴厲打擊銷(xiāo)量不符合食品安全標準食品，特別是有毒有害食品的違法犯罪行為。
�。ㄎ澹┘訌姽澣罩攸c(diǎn)餐飲服務(wù)單位的監督檢查。以承辦節日聚餐活動(dòng)較多的餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)單位，以節令性食品及食品添加劑為重點(diǎn)產(chǎn)品，以進(jìn)貨查驗和涼菜制作及熟食加工等為重點(diǎn)環(huán)節，強化餐飲服務(wù)食品安全監督檢查，在監督檢查過(guò)程中，要擴大食品安全快速檢測范圍，對篩查出的可疑食品，應依法進(jìn)行處置。
�。┘訌姳＝∈称返谋O督檢查。要結合打擊保健食品“四非”（非法生產(chǎn)、非法經(jīng)營(yíng)、非法添加、非法宣傳）專(zhuān)項行動(dòng)，針對市場(chǎng)存在的突出問(wèn)題和節日保健食品市場(chǎng)特點(diǎn)，繼續深入開(kāi)展保健食品專(zhuān)頊治理。以減肥、輔助降糖、緩解體力疲勞等功能保健食品為重點(diǎn)，加強監督檢查，確保專(zhuān)項行動(dòng)取得實(shí)效。
�。ㄆ撸﹪绤柎驌羰称愤`法犯罪行為。對食品頂風(fēng)違法行為快查快辦，嚴格執法、嚴肅執法，堅持露頭就打、落地就查，對典型案例，及時(shí)予以通報曝光，對涉嫌犯罪的，依法及時(shí)移交司法機關(guān)查處。要本著(zhù)依法、及時(shí)、從嚴、從重的原則，查處一批違法案件，震懾違法分子。
�。ò耍┳⒅厥称钒踩麄饕龑�。要充分利用年貨市場(chǎng)、農村大集、民俗活動(dòng)、節慶展銷(xiāo)等特色場(chǎng)合，開(kāi)展群眾喜聞樂(lè )見(jiàn)、通俗易懂的食品安全科普宣傳和教育活動(dòng)，提高公眾自我保護意識和防范能力。及時(shí)發(fā)布食品安全提示警示，引導公眾理性消費和科學(xué)飲食，增強安全信心，努力營(yíng)造良好的節日氛圍。
五、工作要求
�。ㄒ唬┨岣咚枷胝J識，切實(shí)加強領(lǐng)導。各社區居委會(huì )及各有關(guān)部門(mén)要從構建和諧社會(huì )、平安新野的高度，充分認識做好春節期間食品安全專(zhuān)項整治工作的重要性，進(jìn)一步落實(shí)監管責任，切實(shí)加強組織領(lǐng)導，明確分管領(lǐng)導和各責任人的責任。辦事處食品安全辦公室將組織聯(lián)系社區居委會(huì )領(lǐng)導、農業(yè)、文化服務(wù)中心、社區衛生服務(wù)中心、畜牧、工商、教育等部門(mén)組成5個(gè)督查組，對各社區居委會(huì )及各監管部門(mén)春節期間食品安全專(zhuān)項整治工作開(kāi)展情況進(jìn)行督促檢查。各督導組要嚴肅認真開(kāi)展工作，督導情況每10天要向食安辦匯報1次。（督導組分工附后）
�。ǘ┰鷮�(shí)開(kāi)展整治，查處違法行為。要結合節日食品供應豐富、渠道多元、流通迅速、容易假冒等特點(diǎn)，狠抓薄弱壞節和問(wèn)題品種，監管重心下移農村市場(chǎng)，加大對城鄉市場(chǎng)尤其是年貨市場(chǎng)的食品安全監督檢查力度，嚴密監控節日市場(chǎng)食品質(zhì)量安全狀況。依法嚴厲打擊制售假冒偽劣食品違法行為，并追查不合格食品購進(jìn)源頭和銷(xiāo)售去向。對涉嫌犯罪的，要移交交司法機關(guān)處理。
�。ㄈ┘訌妳f(xié)調配合，形成監管合力。在食品監管體制改革到位前，各食品安全監管部門(mén)仍按原職責各司其職，密切配合，齊抓共管，形成合力。各個(gè)環(huán)節的監管部門(mén)要將檢查處理情況和結果及時(shí)通報相關(guān)監管部門(mén)，及時(shí)溝通信息，組織開(kāi)展聯(lián)合執法、查處重大食品安全事故隱患。
�。ㄋ模┘訌姂碧幚�，嚴格責任追究。要建立完善應急處理機制，及時(shí)處理突發(fā)性食品安全事件，有效預防、及時(shí)控制、減輕或消除突發(fā)事件所造成的危害。要嚴格落實(shí)食品安全目標管理責任制，堅持屬地管理和誰(shuí)主管、誰(shuí)負責的原則，做到任務(wù)明確，責權一致，措施到位，工作落實(shí)。節日期間主要領(lǐng)導要親自帶隊督導檢查，要嚴肅值班紀律，落實(shí)24小時(shí)值班和領(lǐng)導帶班制度，確保通訊聯(lián)絡(luò )暢通，對監管不力、失職瀆職發(fā)生重大食品安全事故，給人民群眾身體健康和生命安全造成重大損害的，要依法依紀追究社區居委會(huì )和相關(guān)主管部門(mén)負責人的責任。
春節期間食品安全工作方案 15
20xx年元旦春節即將來(lái)臨，為進(jìn)一步做好我縣雙節期間食品安全監管工作，堅決打擊制售假冒偽劣食品的違法行為，確保人民群眾度過(guò)一個(gè)快樂(lè )、祥和、安全的節日，結合我縣實(shí)際，經(jīng)食品安全委員會(huì )研究決定，將在全縣范圍內開(kāi)展為期xx天的食品安全專(zhuān)項整治活動(dòng)�；顒�(dòng)實(shí)施方案如下：
一、整治時(shí)間
從20xx年xx月xx日起至20xx年xx月xx日止。
二、工作重點(diǎn)
本次活動(dòng)檢查的重點(diǎn)是：食品小企業(yè)、小作坊相對集中的區域；分散在社區、城鄉結合部和村鎮的各類(lèi)食品批發(fā)市場(chǎng)、蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、集貿市場(chǎng)、年貨市場(chǎng)、生豬屠宰等重點(diǎn)部位和重點(diǎn)環(huán)節；小麥粉、散裝食用油、肉及肉制品、水產(chǎn)品、蔬菜、兒童食品、酒類(lèi)、糖果糕點(diǎn)和小食品等重點(diǎn)品種；證照不全、衛生條件不達標、產(chǎn)品標準不合規、產(chǎn)品標識標準不符合要求的行為。要突出兒童食品和節日食品的整治，堅決取締未經(jīng)批準進(jìn)行生產(chǎn)的加工點(diǎn)，對于違規添加有色有害成分、惡意制售假劣食品的行為要堅決打擊。
三、主要任務(wù)和具體措施
�。ㄒ唬┱问称吩搭^污染，加大食用農產(chǎn)品的安全監菅。
農業(yè)部門(mén)要繼續加強對種植業(yè)產(chǎn)品中使用劇毒農藥的整治，從源頭上杜絕農藥殘留超標蔬菜進(jìn)入市場(chǎng)，畜牧、經(jīng)貿部門(mén)要加強對獸藥、飼料及其添加劑等投入品的規范使用，加強對豬肉定點(diǎn)屠宰的管理，加大屠宰的檢驗檢疫的'監管力度，集中開(kāi)展對“瘦肉精”的嚴查工作，同時(shí)要采取一切手段，擴大對轄區內畜禽水產(chǎn)品的檢查覆蓋面。防止病害畜禽、水產(chǎn)品流入我市。林業(yè)部門(mén)要加強對果品的準入管理。糧食部門(mén)要加強對糧食出庫質(zhì)量監管，嚴防霉變糧、劣質(zhì)和陳化糧流入口糧市場(chǎng)。
�。ǘ┱问称芳庸きh(huán)節，嚴厲打擊無(wú)證照食品加工行為。
工商、質(zhì)量技術(shù)監督、衛生等部門(mén)要在全面排查的基礎上，加大對食品小企業(yè)、小作坊相對集中區域的監管力度，對沒(méi)有產(chǎn)品質(zhì)量保障、不完善生產(chǎn)條件的，要堅決予以取締。繼續嚴厲打擊地下食品加工點(diǎn)以及為其提供生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和運輸、保管、存儲等條件的非法行為。嚴格實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入制度，加大對獲證產(chǎn)品和企業(yè)發(fā)證后的監管。嚴厲打擊濫用添加劑、使用非食品原料加工食品、保健食品的違法行為。
�。ㄈ┱问称妨魍ōh(huán)節，確保市場(chǎng)供應秩序和質(zhì)量。
工商、衛生、經(jīng)貿等部門(mén)要以大型超市、集貿市場(chǎng)、年貨市場(chǎng)為重點(diǎn)對象，重點(diǎn)突出檢查群眾反映較大的自由市場(chǎng)摻假售假的行為，以及食品進(jìn)貨檢查驗收制度和索證索票制度的落實(shí)情況，主要檢查其主體經(jīng)營(yíng)資格是否合法，對在市場(chǎng)抽檢中發(fā)現的嚴重危害人體健康的不合格食品，要堅決清出市場(chǎng)，責令經(jīng)營(yíng)者立即追回，及時(shí)消除隱患；同時(shí)要查清其生產(chǎn)源頭、進(jìn)貨渠道、銷(xiāo)售場(chǎng)所，追根溯源，一查到底。要深化食品安全標識和包裝的管理，整治食品假包裝、假標識、假商標印制品。加大不合格食品的市場(chǎng)退出力度。
�。ㄋ模┱问称废M環(huán)節，大力推進(jìn)食品衛生量化分級管理制度。
衛生、教育等部門(mén)要加強對餐飲業(yè)、學(xué)校食堂、建筑工地食堂的巡回監督檢查，以承辦宴席的大中型餐飲單位、旅游接待飯店和旅游景點(diǎn)餐飲單位為重點(diǎn)對象，檢查原料采購儲存、加工過(guò)程、餐具清洗消毒、違禁食品經(jīng)營(yíng)、從業(yè)人員衛生以及衛生管理制度落實(shí)等情況，尤其注重對超負荷供應年夜飯的餐飲單位的監督檢查，防止集體性食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。
�。ㄎ澹┘訌妰和称泛凸澣帐称返幕@督檢查堅決取締未經(jīng)批準生產(chǎn)兒童食品的加工點(diǎn)，要對兒童食品的生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行一次徹底檢查，摸清底數，實(shí)行嚴格的市場(chǎng)準入。同時(shí)對“兩節”期間消費量較大的酒類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、糖果糕點(diǎn)類(lèi)等加大監督抽檢力度，對抽查中發(fā)現的不合格食品，要立即撤柜；對不合格食品生產(chǎn)企業(yè)，要立即停產(chǎn)整改，經(jīng)復查合格后方可生產(chǎn)。
�。┘訌娛称�、保健品廣告的監管力度
工商部門(mén)要對超市和食品、保健食品經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)的食品包裝、標識、廣告等進(jìn)行集中檢查，發(fā)現嚴重違法的廣告，迅速依法查處。
�。ㄆ撸┘訌娛称钒踩男麄鹘逃�
運用大眾媒體，面向社區、學(xué)校、施工工地等場(chǎng)所，采取多種形式，開(kāi)展食品衛生知識宣傳教育活動(dòng)，增強人民群眾食品安全意識和自我保護能力。
四、檢查方法及步驟
各部門(mén)要結合實(shí)際，采取多種方法進(jìn)行檢查。
一是通知企業(yè)進(jìn)行自查。要求各單位要對照食品安全的有關(guān)法律、法規和要求認真查找不足，制定整改措施；
二是有關(guān)部門(mén)要按照職責進(jìn)行拉網(wǎng)式排查；
三是對重點(diǎn)、熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題要實(shí)行重點(diǎn)聯(lián)查。
四是政府督查，屆時(shí)縣政府將派出督導組，采取隨機抽查、跟蹤檢查、明查暗訪(fǎng)等方式，對開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治聯(lián)合行動(dòng)進(jìn)行督導。
具體步驟為：
�。ㄒ唬﹦�(dòng)員部署（20xx年xx月xx曰一xx日）
各有關(guān)部門(mén)要根據專(zhuān)項檢查工作的要求，制定本部門(mén)的專(zhuān)項整治行動(dòng)方案，并進(jìn)行全面動(dòng)員部署。
�。ǘ┙M織實(shí)施（20xx年xx月xx日一20xx年xx月xx日）
各有關(guān)部門(mén)要密切配合，協(xié)調聯(lián)動(dòng)，按照方案要求認真開(kāi)展工作，發(fā)生重大食品安全事故要即時(shí)上報。
�。ㄈ┛偨Y階段（20xx年xx月xx日一xx日）
各有關(guān)部門(mén)要認真做好自我檢查驗收，并于x月xx日前將活動(dòng)總結上報縣食品安全委員會(huì )辦公室。
五、工作要求
�。ㄒ唬┨岣哒J識，加強領(lǐng)導。食品安全關(guān)系到人民群眾的生命健康安全，要切實(shí)從實(shí)踐“三個(gè)代表”重要思想的高度認識整頓和規范食品市場(chǎng)秩序的重要性，各部門(mén)要切實(shí)將此次檢查提到議事日程，抓緊抓好，主要領(lǐng)導親自抓，主管領(lǐng)導具體抓，確保食品安全各項工作落到實(shí)處。
�。ǘ┘訌妳f(xié)調、形成合力。按照“全國統一領(lǐng)導，地方政府負責，部門(mén)指導協(xié)調，各方聯(lián)合行動(dòng)"的工作機制，各部門(mén)既要各司其職，又要加強溝通和協(xié)作，綜合監管資源，形成監管合力，積極推動(dòng)聯(lián)合執法和綜合執法，發(fā)揮協(xié)同整治的作用。食品安全委員會(huì )要做好協(xié)調工作，及時(shí)解決工作中存在的問(wèn)題，加大對投訴案件的督查督辦力度。
�。ㄈ┟鞔_責任，強化追究。各部門(mén)要制定具體行動(dòng)計劃，按照職責認真扎實(shí)工作，將工作層層分解，落實(shí)到人，做好食品安全應急處置和舉報投訴處理工作。同時(shí)要認真安排好節日期間食品安全舉報投訴值班工作，隨時(shí)接待消費者的投訴，做到認真受理，及時(shí)查處，將查處結果通報有關(guān)部門(mén)和向舉報投訴者反饋，并做好溯源查處工作。要落實(shí)監管責任，對因玩忽職守、失職瀆職造成重大食品安全事故的，依法追究有關(guān)人員的責任。要加強應急值守，實(shí)行重大食品安全事故“首報負責制”，對突發(fā)食品安全事件要迅速反應，果斷處置，最大限度地消除事件危害。
�。ㄋ模┩怀鲋攸c(diǎn)，主動(dòng)出擊。各部門(mén)都要結合實(shí)際情況，突出整治重點(diǎn)，認真負責地主動(dòng)出擊，從嚴整治，確保人民群眾飲食安全。
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