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餐飲年夜飯營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案范文（通用13篇）
為了確�；顒�(dòng)有效開(kāi)展，時(shí)常需要預先制定活動(dòng)方案，活動(dòng)方案其實(shí)就是針對活動(dòng)相關(guān)的因素所制定計劃類(lèi)文書(shū)�；顒�(dòng)方案應該怎么制定呢？以下是小編精心整理的餐飲年夜飯營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案范文，希望對大家有所幫助。
餐飲年夜飯營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案 1
酒店春節促銷(xiāo)活動(dòng)方法：春節期間隆重推出“富貴吉祥”套票，客房方面推出優(yōu)惠房，餐飲方面：宴會(huì )廳推出春節套餐，再加上配套的娛樂(lè )活動(dòng)，名煙專(zhuān)柜匯聚國內外上百種暢銷(xiāo)名煙，品種齊全、價(jià)格適中，是節慶禮品的首選。
一、春節套票：實(shí)惠多多驚喜多多
春節期間隆重推出“富貴吉祥”套票：888元/張，包括：
�。�1）餐飲：600元/桌，（含服務(wù)費、僅限1、2、17樓餐廳）
�。�2）客房：160元/間。天（含雙早、含服務(wù)費）
�。�3）娛樂(lè )：12：30—17：30贈送包房5小時(shí)：17：30—02：00贈送包房3小時(shí)，并可消費價(jià)值128元的商品。（商品不打折、含服務(wù)費）
二、客房：
1、自1月30日（年三十）至2月14日（正月十五）每天推出20間特惠房180元/間。天（含早、含服）
2、2月2日—8日，凡入住榮華客房者，均獲得精美禮品一份。
三、餐飲：
1、春節特別推出“吉祥如意”年夜飯：
577元/桌、677元/桌、877元/桌
提前預定年夜飯，贈送“榮華富貴吉祥餃子”一份，同時(shí)惠贈“全家�！币粡�。
預定熱線(xiàn)：
2、二樓宴會(huì )廳推出春節套餐：
良朋相聚宴：699元/桌
金玉滿(mǎn)堂宴：799元/桌
富貴吉祥宴：899元/桌
四、溫馨服務(wù)、陽(yáng)光娛樂(lè )：
�。�1）大酒店三樓歌舞廳配有一流的音響設備及專(zhuān)業(yè)的`DJ技師，能容納50—100人，是同學(xué)聚會(huì )、生日Party、小型舞會(huì )的去處。春節期間包場(chǎng)5折優(yōu)惠。
�。�2）名煙專(zhuān)柜匯聚國內外上百種暢銷(xiāo)名煙，品種齊全、價(jià)格適中，是節慶禮品的首選。
�。�3）茶藝吧禮品茶七折優(yōu)惠，可提供代存茶品服務(wù)。
五、情人節：甜蜜情人節燭光套餐
“情人節燭光套餐”360元（包括餐飲：200元、客房160元）無(wú)服務(wù)費，客房含雙份早餐。
提前一周預定者，可免費在廣播電臺點(diǎn)歌一首
提前三天預定者，可獲贈精美巧克力一盒
餐飲年夜飯營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案 2
一、前言
中國辛勤的勞動(dòng)人民，在數千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、 川等個(gè)大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。鴨王烤 鴨是現代烤鴨師秉承傳統烤鴨工藝研發(fā)出的新派烤鴨，烤鴨表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道，是烤鴨中的極品。
當今的 宣化餐飲春節業(yè)，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速，規模不斷擴大，市場(chǎng)不斷繁榮。然而，繁榮的同時(shí)意味著(zhù)競爭的加劇，總有餐飲春節店鋪倒下，又有新的店鋪站起來(lái)， 但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩腳跟并不斷發(fā)展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲春節業(yè)的代表，“鴨王烤鴨”應成為響當當的招牌。
二、市場(chǎng)/企業(yè)分析
宣化餐飲春節市場(chǎng)同樣存在著(zhù)激烈的競爭，各式各樣的大小酒店、飯店，爭奪著(zhù)宣化有限的餐飲春節資源，沖擊著(zhù)食客的味覺(jué)、視覺(jué)。
一個(gè)酒店要獲得成功，必須具備以下條件：
(1)擁有自己的特色；
(2)全面的(質(zhì)量)管理；
(3)足夠的市場(chǎng)運營(yíng)資金；
(4)創(chuàng )新，不斷推陳出新。
這些條件缺一不可，否則，就是曇花一現。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開(kāi)業(yè)又迅速消失的原因所在。
東方鴨王酒樓，是在原東方美食苑的基礎上新生的飯店。東方洗浴、東方美食苑經(jīng)過(guò)多年的宣傳與運營(yíng)，已在張、宣地區有了一定的知名度，在宣化更是家喻戶(hù) 曉。如能利用“東方”在宣化的知名度延續宣傳東方鴨王酒樓，提高菜品質(zhì)量(行家點(diǎn)評稍差)，餐飲春節界的后起之秀。
三、營(yíng)銷(xiāo)策劃
餐飲春節服務(wù)的目的是讓顧客滿(mǎn)意，只有顧客滿(mǎn)意了，酒店才能獲得利潤；要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開(kāi)企業(yè)內部員工的努力；內部員工營(yíng)銷(xiāo)的成功又以全面的(質(zhì)量)管理、有效的激勵機制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎。
鴨王酒樓開(kāi)業(yè)兩月，現正在舉辦“回報消費者關(guān)愛(ài)”優(yōu)惠活動(dòng)。借此機會(huì )，應以顧客滿(mǎn)意營(yíng)銷(xiāo)、內部員工營(yíng)銷(xiāo)和文化營(yíng)銷(xiāo)三者結合，作為本次活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行。
1、本次活動(dòng)的目的：增加“東方鴨王酒樓”品牌的影響力，提升知名度和美譽(yù)度；提升“東方”形象，增強競爭力；加強員工的企業(yè)忠誠度和向心力；提高員工服務(wù)意識、工作積極性；進(jìn)一步提升“東方”的企業(yè)文化；提升銷(xiāo)售額，增加利潤；為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎。
2、活動(dòng)時(shí)間：7月1日——15日，共計15天。
3、參與人數：東方的'所有員工、就餐的顧客等。
4、顧客滿(mǎn)意、員工滿(mǎn)意、管理提高、文化創(chuàng )新
四、具體方案策劃
(一)SP方案
1、“微笑服務(wù)”
在活動(dòng)期間，所以員工一律微笑服務(wù)，細致耐心，讓顧客乘興而來(lái)滿(mǎn)意而歸，提高顧客的感覺(jué)消費價(jià)值。具體實(shí)施如下：
7月5日前召開(kāi)動(dòng)員大會(huì )，6日——15日服務(wù)員之間開(kāi)展“服務(wù)大比武”，在大廳設一個(gè)專(zhuān)門(mén)的版面，每日評出“當日服務(wù)之星”，并給予物質(zhì)獎勵。
2、特價(jià)
(1)每日推出一道特價(jià)菜，日不重樣。
(2)隨顧客所點(diǎn)菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜；200元以上，加贈2道涼菜；500元以上，加贈4道涼菜等。
(3)打折，這是一個(gè)迅速提高消費的法寶，建議適當打折刺激消費。
(二)內部營(yíng)銷(xiāo)方案
內部營(yíng)銷(xiāo)是一項管理戰略，核心是發(fā)展員工的顧客意識，再把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場(chǎng)前，現對內部員工進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。
1、在全體員工內部加強溫情管理，要求每一個(gè)員工將所面對的其他員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。并在以后的工作中，將內部員工營(yíng)銷(xiāo)固定下來(lái)。
2、征文比賽
內部員工征文：《我的選擇——東方》(所有員工都寫(xiě)，洗浴、餐飲春節各寫(xiě)個(gè)的。目的是培育員工熱愛(ài)“東方”的情感，讓大家同心合力，共同創(chuàng )造“新東方”!)
要求：(1)題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、寄語(yǔ)等。(2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩(shī)歌皆可。(3)截止日期為7月13日。
鼓勵全體員工積極投稿。本次征文活動(dòng)評出一等獎1名，獎金200元；二等獎2名，獎金100元；三等獎5名，獎金50元。并進(jìn)行集中展出。
3、成本節約比賽
通過(guò)系列活動(dòng)，對內部員工再教育，提供其的積極性。
(三)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)方案
1、在推特色餐飲春節的同時(shí)，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等(對餐飲春節不明，僅供參考)。
2、綠色家宴：隨著(zhù)生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無(wú)疑會(huì )受到消費者的青睞。在原材 料使用上，力推生鮮類(lèi)綠色食品；烹飪方式上結合現代人的消費時(shí)尚，使菜肴風(fēng)味化、營(yíng)養化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營(yíng)養搭配，平衡膳食，滿(mǎn)足人們的健康 要求。強烈建議廚房推出!!!
(四)文化營(yíng)銷(xiāo)方案
向消費者宣傳“東方”的企業(yè)文化，增強東方企業(yè)在目標消費群中的影響力。
在公交車(chē)身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號(東方鴨王酒樓提醒您：關(guān)注飲食健康)，讓顧客把“吃”當作一種享受，使顧客樂(lè )而忘返。
五、廣告營(yíng)銷(xiāo)方案
在信息發(fā)達的現代社會(huì )，媒體無(wú)疑是吸引大眾眼球的媒介�？筛鶕煌拿襟w有不同媒體受眾的特點(diǎn)，合理的進(jìn)行市場(chǎng)定位和目標顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。
硬廣告和軟廣告相結合，軟硬兼施，已取得更好的效果。利用媒體整合，實(shí)現小投入，大產(chǎn)出。
六、效果分析
1、宣傳造勢，讓消費者產(chǎn)生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽(yù)度。
2、店內富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標消費者對企業(yè)的忠信度。
3、通過(guò)服務(wù)比賽、征文比賽、成本節約比賽，能極大的增強員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性。
4、通過(guò)促銷(xiāo)，提升營(yíng)業(yè)額。日評出“當日服務(wù)之星”，并給予物質(zhì)獎勵。
5、特價(jià)
(1)每日推出一道特價(jià)菜，日不重樣。
(2)隨顧客所點(diǎn)菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜；200元以上，加贈2道涼菜；500元以上，加贈4道涼菜等。
(3)打折，這是一個(gè)迅速提高消費的法寶，建議適當打折刺激消費。
餐飲年夜飯營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案 3
一、活動(dòng)目的
通過(guò)對該西餐廳的經(jīng)營(yíng)狀況分析，周邊環(huán)境分析等，首先要明確目前希望通過(guò)七夕營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)解決什么問(wèn)題？是快速提升西餐廳的知名度、品牌形象？還是以提升銷(xiāo)售為主？不同的直接目的會(huì )導致活動(dòng)主題及細節上的差異。
而據普遍行業(yè)情形分析，節慶時(shí)期餐飲行業(yè)并不愁沒(méi)有客人上門(mén)，而對于中高檔定位的西餐廳，我認為更關(guān)鍵的是通過(guò)對目標消費群的分析（20-40歲群體為主），通過(guò)活動(dòng)主題的包裝及提前宣傳，營(yíng)造該餐廳很好的形象與消費氛圍，借此去提前吸引目標群的關(guān)注。簡(jiǎn)單的說(shuō)就是在節日之前怎樣更好、更多、更精準的抓住目標客戶(hù)群以保證節日期間的銷(xiāo)售力度。
二、觀(guān)點(diǎn)提煉
吸引更多受眾的眼球是此次營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的關(guān)鍵，不論該事件落實(shí)成什么形式的活動(dòng)，都要具備很強的吸引力；不論場(chǎng)地選擇在什么地方，都要有相當的人流量；不論參與活動(dòng)的人有多少，抓住目標受眾群體最重要。
策略導入
1）、西餐廳目標受眾群分析
考慮三個(gè)問(wèn)題，誰(shuí)會(huì )去中高檔西餐廳消費？他們如何消費？消費過(guò)程中的期望是什么？
中高檔西餐廳逐步成為人們休閑交友、商務(wù)洽談、聚會(huì )的理想之地，除了消費餐點(diǎn)本身之外，消費者更注重環(huán)境、氛圍的好壞。這群人擁有既定的價(jià)值觀(guān)、熱愛(ài)生活、有一定主張和品味、他們除了關(guān)注產(chǎn)品本身之外，更注重精神上的享受。
根據七夕節日營(yíng)銷(xiāo)背景，我們將此次目標受眾定位于x-x歲中高端人群；
他們在進(jìn)餐廳用餐除了希望餐點(diǎn)美味之外，也注重環(huán)境、氛圍、文化等附加值因素；
他們的消費期望是：餐點(diǎn)好不好吃？餐廳有無(wú)格調？好不好玩？有無(wú)優(yōu)惠？給他們帶來(lái)了哪些精神利益？
2）、如何吸引他們？
因為節日的定位使它具備文化性，如何希望目標群的關(guān)注？活動(dòng)期間用充滿(mǎn)七夕文化氛圍的包裝樹(shù)立該西餐廳中高檔、獨特的形象；以滿(mǎn)足目標受眾需求，具備創(chuàng )意性的活動(dòng)主題引爆市場(chǎng)；看得見(jiàn)的折扣優(yōu)惠吸引更多目標人群加入。
3）、營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)差異化亮點(diǎn)
針對x-x歲的單身顧客，舉辦單身派對。以“完美邂逅，擴大交友圈、尋找伴侶”為噱頭，在滿(mǎn)足單身群體的交友需求的同時(shí)以獨特的環(huán)境氛圍、活動(dòng)創(chuàng )意亮點(diǎn)吸引更多目標群體，帶動(dòng)餐廳銷(xiāo)售。
針對x-x歲的情侶，舉辦情侶派對。以結婚日紀念及戀愛(ài)日紀念需求為契機，吸引目標群體的來(lái)店消費。
4）、傳播規劃
活動(dòng)宣傳海報的紛發(fā)，區域定在寫(xiě)字樓、商場(chǎng)、鬧市區主要鎖定x-x歲目標群體。
當天廣告活動(dòng)造勢宣傳。
活動(dòng)期間消費代金券紛發(fā)。
5）、西餐廳的盈利在哪里？
�、�、活動(dòng)期間的消費代金券形式，持續拉長(cháng)西餐廳熱銷(xiāo)周期。不僅提高餐廳當天銷(xiāo)量，更保證其周期性的高銷(xiāo)售量。
�、�、以主題活動(dòng)提高來(lái)店銷(xiāo)售量。
三、部分活動(dòng)規劃
主題詮釋?zhuān)何鞑蛷d、情人節、有品位的男男女女，這似乎是三個(gè)天生就聯(lián)系緊密的角色，而作為中高檔西餐廳的七夕營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，既要有實(shí)際可觀(guān)的.讓利促銷(xiāo)，也需要能從心理、精神上迎合目標消費群需求的促銷(xiāo)概念。
此次活動(dòng)的主題概念以“打破傳統生活，制造浪漫驚喜”為出發(fā)點(diǎn)，迎合了白領(lǐng)們對平凡生活中浪漫的向往、驚喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此擬定“尋找更美的你”的主題，其一從字面上直觀(guān)點(diǎn)明活動(dòng)背景、時(shí)間等基本要素，其二以滿(mǎn)足目標群心理渴望的標題作為噱頭，從而達到引起消費者關(guān)注的目的，具備順口、文化、利于傳播的特點(diǎn)。
3、活動(dòng)定位及調性
調性：格調文化時(shí)尚廣泛
定位：一次影響力最廣、吸引人群最多、參與門(mén)檻最低、最具話(huà)題性文化性，針對x-x歲中高端消費群體的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。
4、活動(dòng)形式
消費達XX金額，返利代金券→以直觀(guān)讓利促銷(xiāo)拉長(cháng)該西餐廳熱銷(xiāo)周期。
夜晚主題活動(dòng)→引爆全場(chǎng)，制造新聞話(huà)題，擴大知名度。
餐飲年夜飯營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案 4
"團圓宴"在中國春節是必不可少的家宴，已經(jīng)成為合家歡樂(lè )，團員慶祝的必要飲食活動(dòng)。在每年的除夕之夜，全家人圍在一起熱熱鬧鬧地吃上一頓團圓宴，是中國人幾千年來(lái)延續已久的風(fēng)俗習慣。而且是從南到北，從東到西，全國皆然，就連久居異國他鄉的華人也是如此。團圓宴也是過(guò)年中人們借助飲食活動(dòng)來(lái)表達華夏民族群體文化心理的一種方式。因此，我們說(shuō)“團圓宴”首先是年節文化的載體，它承載的是數千年華夏民族“年文化”的文明積淀與文化蘊涵。作為餐廳來(lái)說(shuō)也將迎來(lái)一波促銷(xiāo)熱潮，如何通過(guò)創(chuàng )新的團圓宴吸引到更多的顧客預訂成為當務(wù)之急要解決的。
一、活動(dòng)氛圍營(yíng)造
很多餐廳會(huì )在過(guò)節這天派發(fā)紅包，里面也就一兩元錢(qián)，主要是氛圍營(yíng)造，有的也會(huì )通過(guò)向顧客索要紅包方式營(yíng)造，但是這種方式相對來(lái)說(shuō)不是很好，另外會(huì )采取對每一位來(lái)賓表達新年祝福的'方式營(yíng)造
二、“團圓宴”菜譜安排
1、四熱菜：清蒸桂魚(yú)（鱖魚(yú)）、三鮮魚(yú)肚、雞火干絲、雪菜冬筍
2、四涼菜：鹵水兔肉、泡椒木耳、涼拌白芹、海蜇蘿卜
3、湯、主食：上湯鮮菇、薺菜年糕；
4、餐后水果：歡聚一堂：
原料：紅、黃色櫻桃各100克，小蕃茄（圣女果）100克，小黃瓜（荷蘭黃瓜）100克，100%鮮橙汁50克。
制作：小蕃茄洗凈去蒂，切成兩半，小黃瓜洗凈去兩頭切成小段，放入盤(pán)中，澆上50克鮮橙汁即成，本品總熱量約為110千卡。
注意事項：新春大家都圖喜慶，因此在菜名上面一定要有所創(chuàng )新，要突出祝福及其他好的主題意義，比如年年有余，金玉滿(mǎn)堂之類(lèi)的。
三、背景音樂(lè )
能夠播放一些表達歡喜、祝福的音樂(lè )，如：喜洋洋，步步高，春節序曲，難忘今宵，花好月圓，金蛇狂舞
四、餐廳裝飾
為了突出喜慶，熱鬧的氣氛，餐廳一般都會(huì )設置與春節主題相關(guān)的裝飾品懸掛，主打色為紅色調。各種餐廳可以根據自身的定位，來(lái)進(jìn)行相應的布置。
拓展閱讀：餐廳春節促銷(xiāo)技巧
�。ㄒ唬┨崆皽蕚�，營(yíng)造氣氛
提前一個(gè)月，將店內環(huán)境布置完畢，突出濃重的春節氣氛：以干支梅為主題布滿(mǎn)餐廳，設立老北京四合院典型的垂花門(mén)樓，還在墻上掛上巨型剪紙，在屋頂上吊宮燈、各種吉慶的掛件等。大年三十前十五天，拉開(kāi)了春節活動(dòng)的序幕，“歡迎回家”是序曲，民樂(lè )的演奏、典型的環(huán)境布置，使得春節還沒(méi)到，氣氛就已經(jīng)很濃了。
前期預熱實(shí)質(zhì)性的活動(dòng)是贈送優(yōu)惠券。不管搞什么樣的促銷(xiāo)活動(dòng)，一定要給顧客實(shí)質(zhì)性的利益，否則就沒(méi)有吸引力，也就沒(méi)有太大的拉動(dòng)銷(xiāo)售作用。一般情況下，餐飲企業(yè)的優(yōu)惠券使用時(shí)間都只有一個(gè)月，使用時(shí)間是從正月初一開(kāi)始一直到五月八日，每消費五百返五十。因為從初一到十五，商務(wù)宴請幾乎沒(méi)有，這樣的返券就可以促進(jìn)家庭消費。比如說(shuō)外地的老總商務(wù)宴請時(shí)消費了兩千元，春節期間他就可以把20元送給他在北京的客戶(hù)或員工，讓他們感受一下餐廳的特色。這會(huì )帶動(dòng)這些人以后來(lái)餐廳消費。
�。ǘ└叱蹦暌癸�
春節活動(dòng)正式啟動(dòng)。提前一個(gè)多月制定出的年夜飯菜單，讓客人有了選擇的余地。對于餐廳來(lái)說(shuō)，定滿(mǎn)年夜飯是很輕而易舉的，往往因為預訂太多，又臨時(shí)加桌，還有一些顧客訂了外賣(mài)到家里擺年夜飯。吃年夜飯，客人一般來(lái)得比較早，下午五六點(diǎn)鐘，很多客人就落座了。當天，為營(yíng)造熱烈的氣氛，餐廳可以做這樣的安排：
�。�1）安排領(lǐng)班、大廚都在門(mén)口迎賓，突出隆重的感覺(jué)。
�。�2）大廳里播放喜慶民樂(lè )，都是喜洋洋、步步高等吉祥如意的音樂(lè )，讓客人一進(jìn)來(lái)就感受到其樂(lè )融融、家和萬(wàn)事興的家庭氣氛。當晚還聘請藝人來(lái)表演民樂(lè )、評書(shū)、相聲等傳統節目。
3）把原來(lái)格子桌布全部換為紅桌布，紅彤彤的一片。
�。�4）為了突出春節氣氛，我們特地安排了盆菜（盆菜是廣東菜，代表合家團圓）。
�。�5）對來(lái)就餐的兒童，男孩子送一個(gè)地主帽，女孩子送一個(gè)格格帽，小孩子很高興。孩子們一高興，家里就比較熱鬧了。有老人的，送一盒手搟的、包裝精美的長(cháng)壽面，象征著(zhù)對老人新年的祝福，成本很低，但效果非常好。
�。ㄈ┞�(lián)動(dòng)情人節
把情人節納入春節營(yíng)銷(xiāo)策劃中來(lái)，是餐廳這次活動(dòng)的一個(gè)特點(diǎn)（大部分酒店都是把臨近的節日連在一起做策劃，這樣更有連贄勝）。情人節恰好是在春節期間，與春節一起做，兩個(gè)活動(dòng)相互配合，效果更好。情人節是洋節，在策劃上要與春節不同，著(zhù)重突出“洋味”。該酒店設計了兩個(gè)項目：
�。�1）點(diǎn)特色招牌菜這道菜品，有抽獎機會(huì )，最大的獎品是鉆戒。特色招牌菜一定是餐廳的暢銷(xiāo)菜之一，利潤相對較高。為了降低成本，餐廳可以聯(lián)合恒信鉆石企業(yè)，讓他們免費提供價(jià)值2萬(wàn)元人民幣的鉆戒一枚，餐廳在店內為他們做免費宣傳。
�。�2）點(diǎn)情侶套餐，送一張貴賓卡。得到貴賓卡的顧客，在整個(gè)一年中，定婚宴時(shí)十桌送一桌。店外有綠地、露臺等設施，里面還有舞臺，如果能承接婚宴，不僅不需要任何投資，還將會(huì )產(chǎn)生一筆不小的利潤。這樣，利用情人節拉動(dòng)了婚宴銷(xiāo)售，為來(lái)年的銷(xiāo)售做了鋪墊。
活動(dòng)期間，每桌都送了玫瑰花，還安排了以小提琴、鋼琴為主的演出，營(yíng)造出溫馨浪漫的氣氛。
�。ㄋ模┯嘁粼�
春節到正月十五，就算是過(guò)完了，這時(shí)大部分顧客已經(jīng)開(kāi)始上班，商務(wù)宴請也漸漸開(kāi)始了。該酒店一是想把人氣復蘇一下，二是為答謝新老顧客，策劃了“表表心意”的活動(dòng)。所有元宵節就餐的顧客，都有機會(huì )抽獎，獎品是合作企業(yè)提供的價(jià)值4000多元的一款瑞士名表。同時(shí)，贈送所有顧客每人元宵一碗。
餐飲年夜飯營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案 5
一、在“年文化”上做文章——挖掘傳統文化，引領(lǐng)當今市場(chǎng)
宴席是很多人聚餐的一種餐飲方式，從實(shí)際內容來(lái)講，它是按筵宴的要求、規格、檔次，程序化的整套菜點(diǎn)。從社會(huì )意義來(lái)講，它是進(jìn)行喜慶、團聚、社交、紀念等社會(huì )活動(dòng)的重要手段。
宴席菜點(diǎn)的組合原則有諸多方面：如突出主題，屬性和諧，價(jià)值相符，葷素搭配，口味鮮明，營(yíng)養合理等。那么春節筵宴，則要緊緊圍繞“年文化”、“年風(fēng)俗”來(lái)設計，緊扣主題。春節宴會(huì )的菜點(diǎn)安排一定要與日常宴會(huì )設計有明顯區別，以突現節慶、團聚和歡樂(lè )氣氛。
“年文化”是很寬泛的概念，是中國傳統民族文化的一個(gè)重要組成部分，根植于每個(gè)中國人的意識形態(tài)之中�！澳晡幕卑ê芏嘀袊膫鹘y習俗：
年夜飯又叫團年飯，是“年文化“的重要組成部分，也是餐飲業(yè)春節期間開(kāi)拓的主要市場(chǎng)。家庭是中華民族社會(huì )的基石，一年一度的團年飯充分表現出中華民族家庭成員的互敬、互愛(ài)。說(shuō)起年夜飯的重要性，我們從鄧云鄉先生《燕京鄉士記》中記載的一個(gè)除夕凄涼的故事中得到體會(huì )：舊社會(huì )窮人生活困難，年三十晚上是個(gè)關(guān)。有戶(hù)人家，丈夫年三十晚上很晚尚未拿錢(qián)回來(lái)，家中瓶粟早罄，年貨毫無(wú)。女人在家哄睡了孩子，一籌莫展，聽(tīng)得鄰家的砧板聲，痛苦到了極點(diǎn)，不知丈夫能否拿點(diǎn)錢(qián)或東西回來(lái)，不知明天這個(gè)年如何過(guò)，又怕自己家沒(méi)有剁肉的砧板聲，惹鄰居笑話(huà)，便拿刀斬空的砧板，邊斬邊落淚。這個(gè)故事聽(tīng)了的確讓人心酸，但更充分體現了年夜飯在人們心目中的重要位置。
年夜飯中，人們往往會(huì )給菜品起一些吉祥如意的名字，并賦予一定的含義，下文還有專(zhuān)門(mén)分析，在此不再贅述。飲酒也是年夜飯的重要組成部分，同時(shí)也是我們經(jīng)營(yíng)者所容易忽視的部分。在中國古代，人們過(guò)年喝酒非常注重酒的品質(zhì)和特點(diǎn)，有些現在已經(jīng)沒(méi)有了，但留下了很多動(dòng)聽(tīng)的名字，供我們餐飲經(jīng)營(yíng)者去挖掘，如“葡萄醅”、“蘭尾酒”、“宣春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠蘇酒”等，每一種酒都有其特殊的工藝配方和含義，有待我們每一個(gè)經(jīng)營(yíng)者根據企業(yè)情況去挖掘和研究，或許能成為本企業(yè)經(jīng)營(yíng)的一個(gè)亮點(diǎn)。
除夕守歲是中國“年文化”的一個(gè)傳統習俗，守歲從年夜飯開(kāi)始，根據《荊楚歲世時(shí)記》記載，至少在南北朝時(shí)代，中國已有了吃年夜飯的風(fēng)俗，守歲既有對逝去歲月的惜別留戀之情，又有對即將來(lái)臨的新年寄以美好希望之意。守歲時(shí)，所備瓜果小吃也有講究，如：吃棗（春來(lái)早），吃柿餅（事事如意），吃杏仁（幸福人），吃長(cháng)生果（長(cháng)生不老），吃年糕（一年比一年高），我們是否也可將其整合包裝，在春節期間附帶銷(xiāo)售呢？
相信大家對“年”是怪獸的傳說(shuō)都已經(jīng)非常熟悉了，過(guò)年放爆竹是“年文化”的又一個(gè)傳統習俗，但在我國很多城市中，出于安全、環(huán)保等方面的考慮，城區內禁放煙花爆竹，如若我們在年夜飯結束后附帶加上一條，組織大家去郊區燃放煙花、爆竹，相信又會(huì )給人們增加一些吸引力。
二、“年夜飯”上出特色——創(chuàng )新本店菜品，注重營(yíng)養平衡
菜品是餐飲企業(yè)的靈魂，作為一個(gè)成功的餐飲企業(yè)，必定有本店的特色菜品作為支撐�！俺浴笔侵袊诉^(guò)節的主要內容之一，我們餐飲從業(yè)人員要結合春節這個(gè)節日的特點(diǎn)，研究特色菜品，推出具有本店特色的“年菜”。
據有關(guān)部門(mén)統計，在1997年以后，城市居民在酒樓、飯店過(guò)年形成一種風(fēng)尚，而且這種風(fēng)氣愈演愈烈，這點(diǎn)從以上提到的中烹協(xié)對20xx年春節餐飲市場(chǎng)的調查報告中就可以看出。而我們的菜品也隨著(zhù)市場(chǎng)的變化要不斷調整。從媒體的報道上也可以看到，有些餐飲企業(yè)的菜單已經(jīng)有不少批評和抱怨的聲音。據多次在同一酒樓春節聚餐的老顧客反映，“新年菜”變化不大，還是存在油膩且與往年重復過(guò)多的現象，也有一些新顧客反映，菜單華而不實(shí)，只是名字好聽(tīng)罷了，具體內容卻搞不懂。為此，我建議大家在制定年夜飯菜單時(shí)應注意以下幾點(diǎn)：
1、名稱(chēng)祥和，標注本名
為烘托過(guò)年氣氛，可給自己飯店的菜品起一個(gè)響亮的名字，為了不剝奪賓客的知情權，在后面標注上菜點(diǎn)的本名，或標注上所用原料，下面是一家知名飯店的新年菜單中的幾道菜品，與大交流：
大展宏圖——金湯蟹黃翅
財源廣進(jìn)——鮑汁扣廣肚
加官封爵——官燕炒鮮奶
花開(kāi)富貴——蟹粉扒西蘭花
竹報平安——竹笙琵琶豆腐
年年有余——年糕三杯銀鱈魚(yú)
如意吉祥——松茸炒帶子
心想事成——鵝肝醬釀海參
2、色形艷麗，富有創(chuàng )意
春節宴會(huì )，食客心情愉快，氣氛熱烈，為迎合此心情，在宴會(huì )設計方面，菜點(diǎn)要有豐富多彩的色調、賞心悅目的形態(tài)和整體熱鬧的效果。此時(shí)客人對菜點(diǎn)的需求已是物質(zhì)和精神雙重享受的結合，大飽口福與大飽眼福并舉，店家滿(mǎn)足了食客的這種需求，食客才會(huì )對你的飯店留下美好的印象。所以，在宴會(huì )的設計和制作方面，特別要注重細化、美化，在注重食用性的同時(shí)，還要突出其觀(guān)賞性和藝術(shù)性。如藝術(shù)菜、花色菜、盛器的選用、點(diǎn)綴裝飾的手段等等。
3、精選菜點(diǎn)，突出特色
春節菜單的設計，應突出本店特色。所謂特色菜至少要具備兩個(gè)基本特點(diǎn)，第一從菜品原料、營(yíng)養、口味、色彩等方面要有區別于其他飯店出品的特點(diǎn)；第二菜品在本店點(diǎn)擊率高，是菜單中的亮點(diǎn)、是品牌菜。所以春節菜單組合，首先要選擇本店特色菜，然后再加上部分創(chuàng )新菜、時(shí)令菜，這就成為一套很好的菜單了。
4、經(jīng)濟實(shí)惠，突出美味
春節人們去飯店、酒樓擺家宴的另一個(gè)需求是，追求美味，即平日家庭做不出的、飯店日常不曾推出的特色菜點(diǎn)，這在調劑春節宴會(huì )菜肴的口味方面特別顯得重要。在這方面，要注重五味平和，喜聞樂(lè )見(jiàn)，所有菜點(diǎn)均應做到“甘而不濃，酸而不醋，咸而不減，辛而不烈”。
春節期間主要是個(gè)人消費，以家庭、朋友聚餐為主，中華民族的節儉本性，也會(huì )在春節期間外出就餐上得到體現。這時(shí)，多半為至親好友共餐，丟掉了平時(shí)商場(chǎng)、官場(chǎng)上的虛榮與面子，追求的更是一種實(shí)惠與適口，建議我們在“年菜”的設計上體現出實(shí)惠與美味、美感的有機結合。
5、營(yíng)養平衡，返樸歸真
傳統上，中國人過(guò)年本是在家聚餐，大家都有一個(gè)共同心理：辛苦了一年，得出了空閑，要好好犒勞一下自己，所以食物是以大魚(yú)、大肉為主，幾個(gè)回合下來(lái)，使人們身心疲憊，“胃”自叫苦，給人們的身體健康埋下了重大隱患。由于在春節期間攝入大量的熱量和油脂，引起人們的體重、血糖、膽固醇、尿酸上升，使健康狀況受到很大影響。所以，在設計春節菜單時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：
�。�1）葷素搭配合理
整個(gè)宴會(huì )菜點(diǎn)要注意肉禽、水產(chǎn)、水果、豆乳品的搭配，還要注意每個(gè)單一葷菜中的葷料配合，切忌一味大肉大魚(yú)。即使肉禽菜肴，也要主料適量，精細配伍。
�。�2）少油、少鹽
年菜應減少炸、煎等吸油較多的烹調方法，以蒸、煮、炒、鹵、拌等方式烹調較佳，五花肉、蹄膀、豬腳等含動(dòng)物性油脂較高的肉類(lèi)要少用，調味宜盡量清淡。
�。�3）增加蔬菜水果的選用
別忘了來(lái)一盤(pán)青菜、蔬果與肉類(lèi)或海鮮同烹，火鍋料以青菜、菌類(lèi)、豆制品為主，都是較好的選擇。青菜水果不僅熱量低，所富含的纖維質(zhì)對腸胃蠕動(dòng)、癌癥預防、血糖脂控制均有很大幫助。
�。�4）甜菜、甜品適量
中國人有過(guò)年吃甜菜的習慣，而飯店平時(shí)設計標準菜單時(shí)往往加入一、二道甜品或酸甜菜，建議大家在設計年宴套餐時(shí)安排一道微甜菜即可，切忌濃甜。
�。�5）注意食材挑選與衛生安全
要注意選擇新鮮原料，嚴格衛生條件。雖然是冬季，加工過(guò)的原料也要立即放入冰箱冷藏或冷凍保存。嚴格操作工藝、程序，杜絕食物中毒發(fā)生。
�。�6）不妨粗菜淡飯，提倡返樸歸真
粗菜淡飯保持著(zhù)濃郁的鄉土風(fēng)味，現在人們的生活水平提高了，已膩煩了大肉大魚(yú)的飲食生活，許多人青睞返樸歸真，向往原汁原味的'飲食。春節家宴是否可迎合這些需求？或在整體宴會(huì )設計中摻和部分鄉土菜、舊俗菜，或干脆推出一整桌令人遐想、令人思戀、令人珍惜、令人享受的幸�；仡�。
在這類(lèi)宴會(huì )和菜點(diǎn)的設計制作上，要將現代廚藝風(fēng)格、水平融入其中，做到土菜不俗，粗糧細做，體現中國菜點(diǎn)色、香、味、意、形、養的完美屬性。
一方水土養一方人。每一地域都有各不相同的飲食風(fēng)俗，每一個(gè)地方都有源于民間的特色菜點(diǎn)，在注重挖掘的前提下加以研制創(chuàng )新，均可登上春節宴的大雅之堂，也一定會(huì )產(chǎn)生使客人耳目一新的感覺(jué)，得到一種難以忘懷的享受。
通過(guò)春節家宴的改革、設計和推新，將一些初級的、原始的、地方的、粗糙的但不失食用價(jià)值的、仍在閃閃發(fā)光的菜點(diǎn)食品科學(xué)烹制，去粗取精，為我所用，在口味、品種、色形、造型上加以繼承、改革，使春節宴既“陽(yáng)春白雪”，又“下里巴人”，既雅俗共賞，又樂(lè )在其中。
三、“年環(huán)境”上示團圓——新年氛圍濃郁，突顯喜慶祥和
如今人們外出就餐，所追求的是一個(gè)愉悅完整的過(guò)程，“吃”只是這個(gè)過(guò)程中的一部分，而服務(wù)和用餐環(huán)境也是這個(gè)過(guò)程中的重要組成部分。
“年環(huán)境”是指飯店春節期間餐廳的布置，飯店可根據本地人們的喜好、風(fēng)俗布置，以洋溢出人們過(guò)新年的喜悅心情。如張貼年畫(huà)，掛燈籠，貼春聯(lián)，餐廳掛一些特色鮮明的飾品等，來(lái)布置出新年氣氛，服務(wù)人員根據春節習俗調整一下服飾也能對整體環(huán)境起到烘托作用；另一個(gè)是軟環(huán)境，指的是服務(wù)人員的態(tài)度、服務(wù)水準。春節是大家休息團聚的時(shí)刻，而我們的服務(wù)人員卻在工作崗位上，看到人家舉家歡聚，也必有思親之情，思鄉之念，可能會(huì )導致心情不穩定，影響服務(wù)質(zhì)量。作為飯店管理人員，工作上要身先士卒，同時(shí)要做好思想工作，領(lǐng)導大家統一認識，提高服務(wù)水平。況且，這期間服務(wù)人員還要精神飽滿(mǎn)地給賓客送去新年的祝福，以自己的精神面貌給賓客來(lái)帶吉祥喜慶的團圓氣氛。如若這兩點(diǎn)做好了，就可以給客人塑造一個(gè)濃郁的過(guò)節氣氛。再如，策劃一些抽獎活動(dòng)、歌舞演出等項目，更會(huì )使你的飯店經(jīng)營(yíng)錦上添花。
四、“年營(yíng)銷(xiāo)”上強宣傳——優(yōu)選目標市場(chǎng)，強化營(yíng)銷(xiāo)力度
隨著(zhù)春節餐飲市場(chǎng)的日趨火爆，企業(yè)之間的競爭也更加激烈，很多餐飲企業(yè)已將春節促銷(xiāo)與圣誕節促銷(xiāo)一起列入企業(yè)全年營(yíng)銷(xiāo)方案當中。本來(lái)應該是先吃圣誕餐，后訂年夜飯。然而，今年年關(guān)的餐飲市場(chǎng)卻一反常態(tài)，圣誕餐和年夜飯在一些餐飲企業(yè)中出現同時(shí)提早預訂的局面。與往年相同的是：圣誕節吃西餐的多，而年夜飯則大多選擇吃中餐。
圣誕來(lái)臨之際，很多人選擇了吃西餐，于是，飯店紛紛借勢推出圣誕豪華大餐。這一類(lèi)的圣誕大餐以異國情調為主，除了圣誕火雞、火腿、龍蝦、生蠔、金槍魚(yú)、珍寶蟹、三紋魚(yú)、精美圣誕甜品等特色美食外，還邀請樂(lè )隊與名歌手表演，價(jià)格則一般從200元至20xxxx元不等。
現如今，春節年夜飯的預訂啟動(dòng)得越來(lái)越早，一些飯店在上一年的1O月份就開(kāi)始接受消費者預訂，有的消費者甚至在吃去年年夜飯時(shí)就把今年的年夜飯訂下來(lái)了。不過(guò)，年夜飯的價(jià)格比起圣誕大餐來(lái)要顯得“實(shí)惠”很多，一桌10人，一般每桌的價(jià)格以400元起。年長(cháng)者大多喜歡標準套餐，而年輕人更喜歡自主點(diǎn)菜。
圣誕餐和年夜飯已經(jīng)成為年末餐飲市場(chǎng)兩大熱點(diǎn)，市場(chǎng)細分趨勢漸明，不少公司把圣誕餐看作是一年中與重要客戶(hù)聯(lián)絡(luò )感情的好機會(huì )，往往追求檔次和氛圍，不惜血本，選擇飯店。而在年夜飯市場(chǎng)中，合家團聚，講求價(jià)格實(shí)惠。因此，中式餐廳的年夜飯較受歡迎，一些企業(yè)在營(yíng)銷(xiāo)上還增加抽獎活動(dòng)以吸引顧客，一些企業(yè)強調擁有高清晰大背投彩電，讓客人在就餐的同時(shí)都能看到春節聯(lián)歡晚會(huì )，這對吸引賓客都起到了很好作用。
五、“年服務(wù)”上增項目——洞察市場(chǎng)動(dòng)向，增加創(chuàng )利項目
對于餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，春節是一個(gè)巨大的市場(chǎng)�，F在城市居民除了外出就餐增多以外，對于食品半成品、鹵醬年貨等需求量也在不斷增加，一些高收入家庭，讓廚師、服務(wù)員帶原料上門(mén)服務(wù)的需求不斷擴大。因此，一個(gè)優(yōu)秀的餐飲團隊要不斷根據自身條件，洞察市場(chǎng)動(dòng)向，挖掘春節市場(chǎng)潛力，增加適應市場(chǎng)的創(chuàng )利項目，必將獲益豐厚。
總之，春節這個(gè)大市場(chǎng)對于我們餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)存在著(zhù)巨大商機，我們要不斷研究、實(shí)踐、總結，必將打造出一批優(yōu)秀的春節餐飲品牌，也必將把新興的年宴生意做得更火更大！
餐飲年夜飯營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案 6
一、活動(dòng)主題：
主題年夜飯活動(dòng)（待定）
二、活動(dòng)參加人員：
Horizen及Jack London員工、辦公室人員、供應商、兼職員工約120人
三、活動(dòng)時(shí)間：
20xx年2月3日星期日
四、活動(dòng)地點(diǎn)：
待定
五、主持人：
待定
六、活動(dòng)形式：
公司年會(huì )
七、活動(dòng)流程：
�。〞r(shí)間待定）
16：00—17：00現場(chǎng)布置物品到位及幸運獎紙條粘貼（根據獎品待定）
17：00—17：30員工簽到（簽到簿/簽到板），發(fā)放Horizen手環(huán)及紅包公司年夜飯策劃方案17：30主持人開(kāi)場(chǎng)白，正式開(kāi)始（活動(dòng)歷時(shí)4小時(shí)）
17：40 Kelvin祝詞
18：20xx年夜飯開(kāi)始（控制上菜速度）
19：30抽取一、二、三等獎并發(fā)放參與獎（自告奮勇表演）
21：00活動(dòng)結束
�。ㄑa充：帶點(diǎn)塑料袋，可能有人要打包，詢(xún)問(wèn)酒家）
八、活動(dòng)物料
1、背景橫幅：內容主題年夜飯活動(dòng)（委托酒店安排）
2、現場(chǎng)：簽到臺、簽到簿/簽到板、抽獎箱
3、酒水：每桌酒水待定
4、抽獎獎品：一等獎價(jià)值元禮品1份
二等獎價(jià)值元禮品2份
三等獎價(jià)值元禮品3份
5、獎品參考：充值卡30/50/100，購物卡
九、人員安排
1、總監督：May
2、主持人：Arthur
3、策劃：人事部市場(chǎng)部
4、各部門(mén)銜接人員：任志勇、章偉、吳鴻肖、須偉冬、王國慶
5、簽到臺：簽到本1人Helen、紅包發(fā)放1人黃文柳、手環(huán)發(fā)放1人Merle
6、攝像人員：金子彥
7、禮品發(fā)放：Helen
十、活動(dòng)預算
1、活動(dòng)餐費：120人*150元=18000元
2、酒水：自帶（品種待定）
3、禮品預算：一等獎5000元，二等獎3000元X2，三等獎1000元X3，參與獎50元充值卡X15，100充值卡X10，200購物卡X5，預估16750元
4、簽到本、橫幅/易拉寶等預算200元
5、紅包預算：90人*500元=45000元
預計79950元
十一、注意事項
1、簽到進(jìn)場(chǎng)時(shí)間為18：00前簽到入場(chǎng)，請大家準時(shí)參加；
2、由于場(chǎng)地空間有限，為確保到場(chǎng)員工安全，請有秩序的'簽到進(jìn)場(chǎng)，由公司銜接人員安排入座。晚會(huì )結束后不要擁擠有序離開(kāi)，以免發(fā)生意外事故；
3、參加晚會(huì )的員工請注意來(lái)往交通安全；
4、貴重物品小心保管；
5、晚會(huì )上準備酒水，請喝酒的朋友不要開(kāi)車(chē)（開(kāi)車(chē)不喝酒，喝酒不開(kāi)車(chē)）；
準備：發(fā)放酒樓名片20xx—1—31周四例會(huì )
1、部門(mén)標簽放置桌子
2、領(lǐng)位紙頭打印
3、橫幅內容確定及打印
4、部門(mén)銜接人員確定
5、幸運獎獎品紙條打印
6、員工姓名紙條打印分割
7、紅包采購
8、紅包發(fā)放簽收表
9、簽到名單
餐飲年夜飯營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案 7
一、活動(dòng)主題：
xx年夜飯驚喜
二、活動(dòng)形式：
組織公司全員開(kāi)展除夕夜、大年初一、初二曬年夜飯活動(dòng)，并以H5抽獎砸金蛋的形式，組織職工在朋友圈曬特色年夜飯，領(lǐng)新年福利，將春節氣氛烘托起來(lái)，共同營(yíng)造無(wú)人機“家”文化。福利內容包含有“溫度”的獎勵以及完成中獎相應的任務(wù)。
三、參與人員：
海鷹航空公司全體職工
四、活動(dòng)時(shí)間：
1月31日-2月1日根據截圖上傳抽大獎
五、活動(dòng)規則及流程：
1.通知通過(guò)微信及公眾號發(fā)布，參與活動(dòng)的`職工需在朋友圈曬出自己的特色年夜飯，并附上對親朋好友及同事們的新年祝福。
2.在活動(dòng)鏈接頁(yè)面上傳朋友圈曬年夜飯照片，獲得抽獎資格。
3.大轉盤(pán)抽獎，每人只有一次抽獎機會(huì )（通過(guò)上傳照片獲得）。
4.中獎?wù)邉?wù)必及時(shí)填寫(xiě)個(gè)人基本信息表單，以免機會(huì )丟失。
5.中獎?wù)哒埥貓D保存中獎信息，備用核查。
6.活動(dòng)最終解釋權歸綜合管理部所有。
六、活動(dòng)獎勵方案：
重點(diǎn)體現家庭溫情和公司對職工的人文關(guān)懷，寓教于樂(lè )，彰顯天鷹品牌特色。
天鷹專(zhuān)屬閱讀獎：30名，獎勵春節期間專(zhuān)屬閱讀時(shí)間1天，書(shū)籍任選，本次活動(dòng)推薦書(shū)目：楊利偉自傳《天地九重》，學(xué)習航天英雄楊利偉的事跡，撰寫(xiě)并分享學(xué)習心得，可將春節假期延長(cháng)1天；
天鷹專(zhuān)屬愛(ài)國獎：30名，獎勵春節期間專(zhuān)屬觀(guān)影時(shí)間1天，本次活動(dòng)推薦觀(guān)看:《長(cháng)津湖之水門(mén)橋》，增強“天鷹人”的愛(ài)國情懷和國家利益高于一切的使命感責任感，撰寫(xiě)并分享學(xué)習心得，可將春節假期延長(cháng)1天；
天鷹專(zhuān)屬陪伴獎：30名，獎勵春節期間專(zhuān)門(mén)陪伴航天后代未來(lái)“稚鷹”及家屬的時(shí)間1天，以彌補“天鷹人”為事業(yè)付出、長(cháng)期出差在外對孩子陪伴不足的虧欠，特此獎勵陪伴時(shí)間1天，可曬朋友圈分享視頻，可將春節假期延長(cháng)1天;
餐飲年夜飯營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案 8
一、主題：
團圓·溫暖·幸福
二、時(shí)間：
除夕之夜
三、地點(diǎn)：
XXX餐廳
四、參與人員：
家人、親朋好友、特殊嘉賓（老長(cháng)輩、老人家）等
五、活動(dòng)流程：
開(kāi)場(chǎng)舞：歡快的舞蹈，為年夜飯營(yíng)造熱鬧的氣氛。
致辭：主持人簡(jiǎn)短致辭，歡迎來(lái)賓，宣布活動(dòng)開(kāi)始。
敬酒：全體起立，向在場(chǎng)的'家人、親朋好友致以新年的祝福。
節目表演：邀請親朋好友準備一些節日的節目，如歌曲、舞蹈、小品等，讓大家共同歡笑。
幸運抽獎：設計幾個(gè)不同層次的獎品，讓在場(chǎng)的每位都有機會(huì )獲得驚喜。
互動(dòng)游戲：安排一些簡(jiǎn)單有趣的互動(dòng)游戲，如猜燈謎、搶紅包等，增強互動(dòng)，加深感情。
年夜飯：上桌享用美味的年夜飯，享受家庭的溫馨和團聚的快樂(lè )。
送禮物：給在場(chǎng)的每位長(cháng)輩、老人家送上一份精心準備的禮物，表達孝心和敬意。
結束致辭：主持人簡(jiǎn)短總結，感謝來(lái)賓的參與，祝愿大家在新的一年里幸福安康。
六、注意事項：
提前做好準備工作，確�；顒�(dòng)順利進(jìn)行。
注意安全，避免發(fā)生意外事故。
餐飲年夜飯營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案 9
一、活動(dòng)規則
居民進(jìn)入“e崗通”程序社區活動(dòng)“曬曬你家的年夜飯”，上傳圖片（支持多圖）并配30字以?xún)任淖终f(shuō)明參加活動(dòng)，然后把活動(dòng)鏈接分享給親朋好友，對喜歡的.“年夜飯”點(diǎn)贊。對點(diǎn)贊數量多的參與者提供新年大禮包獎勵。
二、活動(dòng)時(shí)間
�。ㄒ唬┳髌氛骷瘯r(shí)間
20xx年1月31日（除夕）12:00至2月5日（初五）24：00。
�。ǘc(diǎn)贊投票時(shí)間
20xx年1月31日（除夕）12:00至2月9日（初九）24：00。
三、評選規則
按點(diǎn)贊數量高低進(jìn)行排序，點(diǎn)贊多的年夜飯作品可獲獎勵。點(diǎn)贊數量相同的按作品上傳時(shí)間排序。同一用戶(hù)參與多次，按得票最多的作品評獎。
四、獎項設置
�。ㄒ唬﹥�(yōu)秀作品獎（60名）
一等獎：10名，諸老大新春大禮包+山藥粉條大禮包
二等獎：20名，諸老大新春大禮包+東北五常大米1袋（5kg）
三等獎：30名，諸老大新春大禮包
�。ǘ﹥�(yōu)秀組織獎（3個(gè)）
活動(dòng)參與人數占轄區居民人數比例最多的3個(gè)社區可獲得相應獎勵。
一等獎：諸老大新春大禮包7份+東北五常大米7袋（5kg）
二等獎：山藥粉條大禮包7份+東北五常大米7袋（5kg）
三等獎：東北五常大米7袋（5kg）
五、獎品發(fā)放
開(kāi)獎時(shí)間：2月10日（初十）通過(guò)社區小程序公告發(fā)布評選結果。
領(lǐng)獎時(shí)間：20xx年2月12日-2月13日
領(lǐng)獎地點(diǎn)：紅旗區新型智慧社區規劃展示廳（偉業(yè)·中央公園西門(mén)北100米路東）
上傳作品本人憑登錄界面和獲獎通知進(jìn)行領(lǐng)取。
如有疑問(wèn)請通過(guò)小e幫忙聯(lián)系社區。
餐飲年夜飯營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案 10
一、活動(dòng)主題：
“家的味道，共享團圓”。我們希望通過(guò)這個(gè)活動(dòng)，讓每一個(gè)家庭成員都能參與到年夜飯的準備和制作中，共同創(chuàng )造一個(gè)溫馨、歡樂(lè )的氛圍。
二、活動(dòng)內容：
廚藝展示：讓每個(gè)家庭成員都展示自己的廚藝，無(wú)論是炒菜、煮湯還是烘焙甜點(diǎn)，都可以展示出來(lái)。
家庭故事會(huì )：在享用美食的同時(shí)，讓每個(gè)家庭成員分享自己的家庭故事，回憶美好時(shí)光。
幸運抽獎：準備一些小禮品和紅包，通過(guò)幸運抽獎的方式送給家人，增加節日氣氛。
三、活動(dòng)形式：
以家庭為單位，各自準備食材和廚具，共同參與到年夜飯的制作中�；顒�(dòng)現場(chǎng)設置評比區，可以展示家人的廚藝作品，同時(shí)也可以品嘗其他家庭的美食。在活動(dòng)過(guò)程中，可以穿插一些互動(dòng)游戲和小表演，讓氣氛更加歡樂(lè )。
四、活動(dòng)意義：
通過(guò)這次年夜飯活動(dòng)，不僅能讓家人團聚一堂，享受美食和溫馨的'氛圍，還能增進(jìn)家人之間的感情，培養家庭的凝聚力和向心力。同時(shí)，這也是傳承和弘揚中華傳統文化的重要方式。
餐飲年夜飯營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案 11
一、活動(dòng)目標
通過(guò)舉辦年夜飯活動(dòng)，旨在加強家庭成員間的交流與溝通，促進(jìn)家庭和諧，讓人們在忙碌的'日常生活中找到家的溫暖和幸福。
二、活動(dòng)內容
團圓飯：準備豐盛的晚餐，以傳統佳肴為主，如魚(yú)、雞、年糕等，寓意年年有余、吉祥如意。同時(shí)搭配各種時(shí)令蔬菜和水果，確保營(yíng)養均衡。
家庭才藝表演：邀請家庭成員們準備一些簡(jiǎn)單的才藝表演，如唱歌、跳舞、朗誦等，展示家庭的才藝風(fēng)采。
家庭游戲：準備一些互動(dòng)游戲，如猜燈謎、抽獎等，讓家庭成員們在歡聲笑語(yǔ)中增進(jìn)感情。
家庭合影：為家庭成員們拍攝合影，留下美好回憶。
三、活動(dòng)流程
開(kāi)場(chǎng)致辭：主持人簡(jiǎn)短介紹活動(dòng)背景和目的。
團圓飯：共同享用美味佳肴。
家庭才藝表演：按照抽簽順序進(jìn)行表演。
家庭游戲：進(jìn)行游戲互動(dòng)環(huán)節。
家庭合影：在歡聲笑語(yǔ)中拍攝合影。
結束致辭：主持人總結活動(dòng)，感謝家庭成員們的參與，祝福大家新春快樂(lè )、闔家幸福。
四、活動(dòng)時(shí)間與地點(diǎn)
時(shí)間：XXXX年XX月XX日（農歷XX）晚上XX點(diǎn)-XX點(diǎn)
地點(diǎn)：XX家庭餐廳（或自家客廳）
餐飲年夜飯營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案 12
一、活動(dòng)主題：
“新起點(diǎn)快樂(lè )大家庭”主題年夜飯活動(dòng)或“迎新春茶話(huà)會(huì )”(待定)
二、活動(dòng)參加人員：
xx醫院管理公司董事會(huì )成員(人)、投資方代表(人)、xx醫院科室主任及學(xué)科帶頭人(人)、xx醫院全體員工(人)，總共約1000人
三、活動(dòng)時(shí)間：
xx年xx月xx日臘月xx周xx pm16：00-20：00或x年xx月xx日臘月xx周xx pm16：00-20：00
具體時(shí)間需等酒店預定好確定
四、活動(dòng)地點(diǎn)：
99大酒店
五、主持人：
年會(huì )主持：
年夜飯節目主持：(2人，1男1女，待定，建議)
六、活動(dòng)形式：
公司年會(huì )+年夜飯
七、活動(dòng)流程：
xxx
16：00-16：30員工簽到，領(lǐng)取抽檢號牌�，F場(chǎng)每桌準備好糖果，水果、瓜子等，茶水到位
16：30主持人開(kāi)場(chǎng)白，正式開(kāi)始(活動(dòng)歷時(shí)4個(gè)半小時(shí))
16：40院長(cháng)致詞
17：00 xxx祝詞
17：10籌建處各負責人發(fā)言，宣布年度優(yōu)秀工作員工并頒獎
17：20 專(zhuān)家互動(dòng)環(huán)節
17：45年夜飯(控制上菜速度)
18：00各部門(mén)表演節目，節目中途穿插游戲(搶凳子、猜謎語(yǔ)、踩氣球、猜五官、蒙眼喂食等)及抽取一、二、三等獎
20：00活動(dòng)結束
(補充：帶點(diǎn)塑料袋，可能有人要打包，詢(xún)問(wèn)酒店)
八、活動(dòng)物料
1.背景橫幅：內容“新起點(diǎn)快樂(lè )大家庭x年度xx醫院年會(huì )
xx月xx日中午前完成(委托酒店安排)
2.現場(chǎng)：簽到臺、講臺、舞臺布置、音效調試、幻燈(委托酒店安排、xx月xx日中午前完成)簽到本、簽字筆、入場(chǎng)券排號、桌牌、抽獎箱、糖果、水果、瓜子(xx月xx日前到位，xx統籌負責采購)
3.餐飲酒水：每桌酒水待定(12月21日前預約到位)
每桌標準：1500元
董事會(huì )1桌，醫院科室主任及學(xué)科帶頭人5桌，員工14桌，共計20桌
預計30000元
4.獎品：
游戲獎品：40個(gè)，價(jià)值10元的獎品，共計400元
抽獎獎品：一等獎1名，價(jià)值1000元禮品1份
二等獎2名，價(jià)值500元禮品2份
三等獎3名，價(jià)值300元禮品3份
共計2900元
嘉賓禮品：待定
紀念品：人手一份，活動(dòng)簽到時(shí)領(lǐng)取，共計200份，10元，共計x元
(所有紀念品與名特優(yōu)協(xié)調，xx月xx日到位)
游戲用品材料費：200元
總計5500元(未算嘉賓禮品)
九、人員安排
1、總監督：
2、主持人：2男2女，
3、策劃：
4、門(mén)迎接待禮儀：
5、簽到臺：
6、攝像人員：
7、禮品發(fā)放：2名(王芳等待定)(包括進(jìn)場(chǎng)時(shí)的水果、糖果、瓜子每桌上的桌牌擺放、抽獎箱管理)(xx月xx日到位)
8、游戲道具：1人(酒店)+1人(1月19日到位)
9、音效：1名(酒店)+1人(1月19日到位)
10、車(chē)輛安排主管：1名(1月19日到位)
十、活動(dòng)預算
1.活動(dòng)餐費：1500x20=30000元
2.酒水：(品種待定)
3.場(chǎng)地布置費用xx元。
4.獎品禮品xx元(包括游戲項目得獎?wù)�、抽獎、參與及紀念品)。
5.水果、零食：500元。
6.租車(chē)：40座大巴車(chē)2輛，預計5000元，其他小轎車(chē)另計
7.演出節目所需費用，預計服裝押金1000
8.請柬等60張，一張5元標準，300元
合計：4.23萬(wàn)(未算場(chǎng)地、酒水等)
十一、注意事項
1、簽到進(jìn)場(chǎng)時(shí)間為16時(shí)至16時(shí)30分簽到入場(chǎng)，請大家準時(shí)參加;
2、由于場(chǎng)地空間有限，為確保到場(chǎng)員工安全，請有秩序的簽到進(jìn)場(chǎng)領(lǐng)取紀念品，由禮儀接待人員導引按照桌號安排入座。晚會(huì )結束后不要擁擠有序離開(kāi)，以免發(fā)生意外事故;
3、參加晚會(huì )的員工請注意來(lái)往交通安全;
4、貴重物品小心保管;
5、晚會(huì )上準備酒水，請喝酒的朋友不要開(kāi)車(chē)(開(kāi)車(chē)不喝酒，喝酒不開(kāi)車(chē));
6、各選送節目報送確定，活動(dòng)當中所有節目的音樂(lè )資料確定(建議彩排1-2次，初定1月9日、16日節目彩排)
現場(chǎng)即興游戲：
1.七字游戲
人數：全體
方法：從1-99報數，但有人數到含有“7”的數字或“7”的`倍數時(shí)，不許報數，要拍巴掌一下，下一個(gè)人繼續報數。如果有人報錯數或拍錯巴掌則罰酒或表演節目。
2.猜猜是誰(shuí)
要求：4人
道具：一些名片貼紙，或是任何紙加膠帶;筆
游戲規則：1.給每個(gè)人一張名片貼紙，要求大家把自己的名字寫(xiě)在上面; 2.老師收集所有的名片貼紙，然后把每一張貼紙貼在每個(gè)人背后(不能是同一個(gè)名字貼在同個(gè)人背后)，不能讓他們知道他們背后的人的名字; 3.游戲開(kāi)始，每個(gè)人必須去問(wèn)別的人任何是或不是的問(wèn)題來(lái)猜他們背后名片上的名字。簡(jiǎn)述：藉著(zhù)猜背后的名字認識對方
3.加乒乓球
要求：人數為10名，2個(gè)人一組分五組
道具：乒乓球
游戲規則：在限制線(xiàn)外將30個(gè)乒乓球夾起，并放進(jìn)指定范圍，球跳出重夾，先夾完為勝
4.猜五官
要求：人數為6名，2個(gè)人一組分三組
游戲說(shuō)明：
1、兩人面對面
2、先隨機由一人先開(kāi)始，指著(zhù)自己的五官任何一處，問(wèn)對方：“這是哪里?”
3、對方必須在很短的時(shí)間內來(lái)回答提問(wèn)方的問(wèn)題，例如如果對方指著(zhù)自己的鼻子問(wèn)這是哪里的話(huà)，同伴就必須說(shuō)：這是鼻子。同時(shí)同伴的手必須指著(zhù)自己鼻子以外的任何其它五官。
4、如果過(guò)程中有任意一方出錯，就要受罰;3個(gè)問(wèn)題之后，雙方互換。
5.瞎子背瘸子
目的：溝通配合能力，活躍氣氛
要求：人數為6名，2個(gè)人一組分三組
游戲規則：男生背女生，男生當“瞎子”，用紗巾蒙住眼睛，女生扮“瘸子”，為“瞎子”指引路，繞過(guò)路障，達到終點(diǎn)，最早到達者，為贏(yíng)。其中路障設置可擺放椅子，須繞行;汽球，須踩破;鮮花，須拾起，遞給女生。
6.蒙眼喂食
要求：10人，5男5女，男女各一分5組
規則：5組10人(男女搭配)，一人坐椅子上帶上圍嘴端水果盤(pán)，另一人蒙上眼睛站在背后用筷子夾盤(pán)中的水果，并用最快的速度讓同伴吃完。中途同伴不能用手輔助，否則犯規。最先吃完盤(pán)中水果一對獲勝。
道具：椅子5只圍嘴5個(gè)眼罩5個(gè)果盤(pán)+水果(小番茄、蘋(píng)果等)5個(gè)、筷子5雙
餐飲年夜飯營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案 13
一、背景與目的
年夜飯是中國傳統的重要節日——春節期間闔家團圓、歡聚一堂的盛宴。為弘揚傳統文化，增進(jìn)家人之間的情感交流，我們特別策劃了一場(chǎng)豐富多彩的'年夜飯活動(dòng)。
二、活動(dòng)主題
“家和萬(wàn)事興”——以家庭為核心，通過(guò)互動(dòng)游戲、才藝展示等形式，營(yíng)造溫馨、歡樂(lè )的氛圍，讓每一位家庭成員都能感受到家的溫暖和幸福。
三、活動(dòng)時(shí)間與地點(diǎn)
時(shí)間：春節前一天晚上
地點(diǎn)：客廳
四、活動(dòng)內容與流程
家庭成員簽到（18:00-18:30）
開(kāi)場(chǎng)致辭（18:30-18:40）
團圓聚餐（18:40-20:00）
互動(dòng)游戲（20:00-21:00）
才藝展示（21:00-22:00）
幸運大抽獎（22:00-22:30）
閉幕致辭與合影留念（22:30-23:00）
五、活動(dòng)宣傳與參與方式
通過(guò)家庭微信群、朋友圈等渠道宣傳活動(dòng)，邀請家人積極參與。參與家庭需提前報名，報名截止日期為春節前一周。
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