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食品衛生安全工作檢查評比方案

時(shí)間:2023-01-02 10:32:56 方案 我要投稿
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食品衛生安全工作檢查評比方案

  為了確保工作或事情順利進(jìn)行,時(shí)常需要預先開(kāi)展方案準備工作,方案是書(shū)面計劃,具有內容條理清楚、步驟清晰的特點(diǎn)。那么制定方案需要注意哪些問(wèn)題呢?以下是小編為大家收集的食品衛生安全工作檢查評比方案,歡迎大家分享。

食品衛生安全工作檢查評比方案

  根據綦江縣教育和食品藥品監督管理局關(guān)于《綦江縣學(xué)校食堂食品安全整治》(綦食藥監【20xx】70號文件)的通知精神,為加強學(xué)校食堂管理及食品衛生安全工作,切實(shí)保障全校師生健康和生命安全,結合我校實(shí)際,制定綦江縣柴壩學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專(zhuān)項整治工作實(shí)施方案。

  一、指導思想及工作目標

  以黨的十七大、十七屆三中全會(huì )精神為指導,貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān),堅持以人為本,針對學(xué)校食堂和食品衛生安全工作中出現的問(wèn)題,集中開(kāi)展整治工作,建立食品安全工作長(cháng)效機制,切實(shí)保障師生健康和生命安全。

  本著(zhù)對師生、對家長(cháng)、對政府高度負責的精神,全體師生行動(dòng),采取集中整治的方式,排查學(xué)校食堂和校園周邊食品安全隱患并整改,確保師生健康和生命安全。

  二、整治范圍:

  學(xué)校食堂及校園周邊小食品商店

  三、組織領(lǐng)導機構

  建立以校長(cháng)帥承剛同志為組長(cháng),副校長(cháng)楊朝猛為副組長(cháng),學(xué)校安保主任李金秋,總務(wù)主任李正洪,伙食堂團長(cháng)楊丕、衛生員張棋及其它行政人員等為學(xué)校食品安全衛生工作領(lǐng)導小組和專(zhuān)項整治工作領(lǐng)導小組,由帥承剛校長(cháng)總體負責,副校長(cháng)楊朝猛分管食堂及食品安全衛生工作。

  四、整治內容

  1、學(xué)校食堂衛生情況:由領(lǐng)導小組檢查學(xué)校食堂衛生制度落實(shí)及衛生工作開(kāi)展情況,對檢查結果進(jìn)行記錄并限期整改;

  2、完善學(xué)校食堂職工各項工作職責,建立食堂衛生工作檢查評比考核小組,檢查組由學(xué)校值周領(lǐng)導、學(xué)校分管衛生工作的領(lǐng)導、衛生員、總務(wù)處組成,嚴格學(xué)校食堂衛生工作考核制度;

  3、檢查學(xué)校食堂職工的健康體檢情況,及時(shí)督促食堂職工開(kāi)展健康體檢,由學(xué)校食堂衛生工作檢查評比考核小組監督并檢查食堂職工是否著(zhù)裝、持證上崗;

  4、由學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專(zhuān)項整治工作領(lǐng)導小組和學(xué)校食堂衛生工作檢查評比考核小組檢查學(xué)校食堂保管室工作,包括衛生、食品原材料的分類(lèi)保管是否合符要求,是否規范,是否建立了食品原材料進(jìn)貨臺賬制度,每天加工供師生食用的飯菜是否按要求留樣;

  5、由學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專(zhuān)項整治工作領(lǐng)導小組和學(xué)校食堂衛生工作檢查評比考核小組檢查學(xué)校食堂原材料的采購是否實(shí)行了進(jìn)貨索證索票,是否采購發(fā)霉變質(zhì)的原材料;

  6、由學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專(zhuān)項整治工作領(lǐng)導小組檢查學(xué)校是否經(jīng)常性開(kāi)展了食品衛生安全教育工作;

  7、由學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專(zhuān)項整治工作領(lǐng)導小組檢查校園周邊食品小商店的`食品衛生安全情況,并經(jīng)常教育學(xué)生不賣(mài)不吃小食品商店銷(xiāo)售的食品;

  五、整治時(shí)間安排

  1、宣傳教育、組織發(fā)動(dòng):10月8日至12日;

  2、集中檢查整治:11月10日至15日;

  3、接受檢查和總結:11月16至20日。

  六、工作措施及要求

  1、重視和加強對學(xué)校食堂工作的管理。堂食品安全衛生工作堅持以“安全第一,預防為主”,重在檢查、防患未然。

  2、加強學(xué)校食堂工作人員的責任意識,與食堂工作人員簽定責任書(shū),食品安全責任落實(shí)到人。

  3、加強學(xué)校對學(xué)校食堂工作的檢查和監督機制,長(cháng)期開(kāi)展檢查評比。

  4、嚴格學(xué)校廚師把關(guān)和負責制度,定期開(kāi)展學(xué)校食堂隱患排查,確保學(xué)校向學(xué)生提供的食品萬(wàn)無(wú)一失,絕對安全。

  5、嚴格責任追究制度,對失職、瀆職造成學(xué)校食堂食品衛生安全重大事故,除學(xué)校將追究責任人經(jīng)濟賠償責任外,將按國家有關(guān)法律法規的規定追究責任人的法律責任。

  6、加大學(xué)校食堂、食品衛生安全專(zhuān)項整治工作的宣傳,提高師生的食品衛生安全意識,形成人人關(guān)注、人人參與食堂管理和食品衛生安全工作的良好氛圍,

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